Чертеж коптилки: Страница не найдена

Содержание

Коптильня своими руками: чертежи, размеры и фото

Изготовить классическую коптильню своими руками достаточно просто в домашних условиях. Безусловно, купить изделие гораздо проще, но если вы часто бываете на природе и данный агрегат используете с завидной регулярностью, то выгоднее, конечно, найти схемы и чертежи и выполнить работу самостоятельно.

Оптимальный вариант для отдыха и использования в квартире – это классическая коптильня 500х300х300. Фото различных конструкций можно легко найти в интернете.

Как определиться с выбором

Для придания неповторимого аромата и изысканного вкуса рыбному улову или мясу, необходима качественная коптильня. Чтобы окончательно определиться с выбором, нужно знать некоторые особенности копчения. Копчение бывает двух видов – горячее и холодное. Оба вида подходят для копчения рыбы, мяса, сала и других продуктов.

Горячее – быстрое копчение (около часа), еда не подлежит длительному хранению и заморозке.
Холодное – долгое по времени (несколько дней), еда хранится долго, не теряет структуры, не подлежит заморозке.

Вариант для квартиры и выездов на природу предусматривает только коптильни горячего копчения, так как они довольно быстро готовят и удобны из-за небольших размеров.

Разницу в размерах коптильни горячего и холодного копчения можно увидеть на фото, на которых изображены чертежи коптилок. Коптилки для рыбы и мяса обоих видов копчения можно изготовить своими руками, их принцип – в тлении щепы, дым от которой и коптит продукты. Для коптилки подходит почти любой материал, даже вышедшая из строя бытовая техника. Но для изготовления своими руками классической коптильни потребуется нержавейка.

Классическая коптильня

Итак, при изготовлении своими руками, после определения с размерами коптилки и видом копчения, нужно подумать о ее внешнем виде. Классический вариант коптилки с размерами 50х30х30 см. подойдет для средних порций рыбы и мяса, компактен и легок в изготовлении своими руками. Перед выполнением работы лучше ознакомиться с чертежами на фото или посмотреть видео уроки.

Для работы потребуется:

листы металла толщиной 2 мм.;
угольник строительный и рулетка;
тонкая арматура;
болгарка и диски к ней;
сварочный аппарат.

Это минимальный набор для выполнения своими руками небольшой коптилки для рыбы или мяса.

Перед работой лучше всего сделать чертеж на бумаге, а если сомневаетесь, то изготовить схему-лекала на плотном картоне, так будет легче вырезать ровные детали.

Из листа стали необходимо вырезать поперечные стенки 30х30 см. и продольные 30х50 см., таким образом, получится прямоугольная конструкция. Далее необходимо вырезать дно. Его можно сделать чуть больше, чтобы приварить «внахлест». Детали необходимо сварить между собой под углом в девяносто градусов. Конструкция должна быть максимально герметична, иначе едкий дым будет проникать наружу, а тепло уходить. Для более качественной сварки можно дополнительно сварить швы внутри шкафа. Более подробную схему можно посмотреть на фото.

Коптилка обязательно должна иметь крышку. Ее можно сделать «домиком», такая конструкция позволит закрепить крючки для небольших кусков рыбы или других продуктов. Для более герметичного закрывания, например, чтобы пользоваться коптилкой в квартире или дома, крышку оснащают гидрозатвором. Для этого необходимо предусмотреть небольшой канал для воды. Вода заливается в последний момент и исключает попадание дыма в помещение.

Самый простой вариант – это, конечно, обычная плоская крышка, ее делают чуть больше, чтобы коптильный шкаф легко закрывался. На крышку приваривают ручку и вставляют небольшую металлическую трубку для выхода дыма. Трубка удобнее отверстия, так как имеет небольшое сечение, она прочнее, и на нее легко надеть шланг, чтобы в условиях домашнего использования вывести его в форточку.

Чертежи различных моделей крышек можно посмотреть на фото, а также воспользоваться видео-инструкцией, чтобы не ошибиться в размерах.

Схема коптилки изнутри

Далее переходим к внутреннему оформлению шкафа, обязательно в нем должны присутствовать следующие элементы:

решетка и крючки – для размещения продуктов;
поддон – для стекания жира с рыбы или мяса.

Решетку и крючки можно изготовить из арматуры, сварив ее между собой. Крючки можно сделать, просто изогнув проволоку. Для них подойдет конструкция из арматуры крест-накрест. Фото поможет сделать правильную решетку.

Поддон можно также установить на решетку из арматуры. Лучше делать поддон съемным, чтобы его было легко мыть после использования, и он не мешал загрузке щепы.

По бокам коптилки можно установить дополнительные ручки, для удобства переноса и установки на огонь. Такую коптилку можно использовать как на открытом огне – костре или газу, так и разогреть ее с помощью простой бытовой электроплитки. В последнем случае время готовки может быть увеличено, в зависимости от мощности электроприбора. Не рекомендуется использование коптилок на дорогих электрических плитах, так как дно в процессе нагрева может деформироваться и повредить плиту.

Со временем, если объемы заготавливаемых продуктов увеличатся, можно изменить размеры изделия, для этого к уже имеющимся чертежам нужно пропорционально добавить несколько сантиметров. Чертежи помогут не только сделать ровную красивую конструкцию, но и помогут определиться с расчётом материалов. Для создания чертежа своими руками можно воспользоваться фото- или видео-материалами.

Вариации внутреннего оформления коптилки, чертежи

Хоть на первый взгляд конструкция коптилки очень проста, она еще оставляет место для фантазии. Если коптильня изготовлена своими руками, то заменить или улучшить ее конструкцию не составит труда. Ценители отдыха на природе и любители вкусно покушать точно оценят удобство съемных деталей.

Для установки решеток под поддон или продукты можно использовать уголки, которые необходимо приварить с внутренней стороны стенок, чтобы удобно было снимать и мыть. Еще вариант: сделать решетки на ножках, они будут удобнее для установки. Чертежи решетки на ножках можно посмотреть на фото.

Чтобы аромат рыбы или мяса был чуть изысканнее, вместо обычной щепы можно использовать щепу фруктовых деревьев и кустов (вишня, черная смородина). Ни в коем случае нельзя использовать хвойные деревья или кору березы, осины, иначе вкус рыбы и мяса будет горчить.

Также при работе своими руками важно придерживаться всех размеров и использовать измерительные приборы. Коптилку в последствие можно усовершенствовать термометром, это позволит отслеживать температуру копчения рыбы или других продуктов.

Коптильня с гидрозатвором своими руками

Приготовление домашних копченых продуктов из рыбы или мяса — процесс довольно сложный и требующий определенного кулинарного умения. Но, если у вас имеется коптильня с гидрозатвором, да еще и сделанная своими руками, то работа значительно упрощается. Вам достаточно поставить ее на газовую плиту или открытый огонь, если копчение происходит на даче или пикнике, и подождать 30 – 40 минут, пока мясо не станет пригодным к употреблению.

Такой вид горячего копчения позволяет приготовить вкусные продукты непосредственно у обеденного стола, что придает им дополнительную привлекательность. Особенно удобны мини-коптильни при выездах на природу, проведении различных торжеств или простого отдыха на даче или лужайке у загородного дома. Если же нет возможности выехать за город, то использовать коптильню можно и на кухне обычной квартиры — при копчении производится не слишком много дыма, который очень просто вывести за пределы помещения через форточку или вентиляционные каналы. Сделать своими руками мобильный дымоход несложно.

Подсоединяем шланг к штуцеру и отводим дым к вытяжке

Конструкция коптильни с гидрозатвором

Бытовая коптильня очень остроумное и, в то же время, простое устройство. Купить его можно по интернету или поискав в магазинах, специализирующихся на товарах для досуга. Но коптильня промышленного изготовления не всегда доступна по цене, да и качество изготовления оставляет желать лучшего.

Главным дефектом заводских коптилен с гидрозатвором является недостаточная толщина металла, небольшие размеры, слишком тонкие решетки. В большинстве случаев производители экономят на качественном металле и такие коптильни недолговечны, к тому же у некоторых моделей недостаточно объемная канавка для воды, что приводит к быстрому ее испарению и нарушению герметизации. Коптильни известных и авторитетных производителей намного лучше, но стоимость несколько отпугивает.

Если вы умеете работать с металлом, особенно нержавеющей сталью, то нетрудно сделать мини коптильню своими руками. Конструктивно она не сложна, главные ее части:

Распространенный вариант коптильни с гидрозатвором

корпус размером 500×300×300 мм, или около того;
съемное днище с бортиками;
решетки для размещения продуктов;
крышка с вмонтированной трубкой для отвода дыма.

При достаточном опыте сварочных и слесарных работ изготовить все детали своими руками вполне возможно. Материал для них нетрудно купить в хозяйственном магазине, на металлобазе или найти в интернете. Цена листовой нержавеющей стали довольно прилична, тем более, что покупать следует только ее разновидность, предназначенную для пищевой промышленности. Но затраты на изготовление коптильни своими руками быстро окупятся как финансово, так и морально — непременные похвальные оценки вашего кулинарного искусства от друзей или домочадцев дороже любых денег.

Последовательность сборки коптильни

Производство любого сложного технического изделия происходит по определенной технологии, оптимизирующей затраты материалов и труда. Не исключение и изготовление коптильни своими руками. Начинать работу необходимо с прямоугольного корпуса, представляющего собой обычный ящик с гидрозатвором и боковыми ручками для удобного перемещения.

Размеры ящика выбираются произвольно, но практика показывает, что они должны находиться в пределах 500×300×300 мм. Для боковых стенок достаточно листа толщиной 0,8 – 1,2 мм, для днища — до 3 мм. В этом случае коптильня получается компактной, но довольно вместительной. Ее можно поместить на кухонную плиту, перевезти в багажнике автомобиля, развести под ней не слишком огромный костер. Внутренний объем избыточно большим делать нельзя — дыма и тепла окажется недостаточно, и продукты не будут прогреваться.

Не рекомендуются и намного меньшие размеры — коптильня должна за один сеанс приготовить несколько килограммов продуктов. Если выход копченостей меньше ― то использовать ее попросту нерационально — и газ и дрова недешевы и расходовать их зря не стоит.

Схема коптильни с гидрозатвором

На внутренней части корпуса привариваются нержавеющие полоски стали, образующие опоры для решеток. Нижняя располагается на высоте до 12 -15 см над днищем, вторая — на 7 -10 см выше, но не вплотную к крышке. Между решеткой и крышкой должно быть расстояние около 5 – 8 см. Главный секрет коптильни заключается в гидрозатворе. Это канавка шириной 2-3 см и такой же глубиной, проходящая по периметру верхней части корпуса. Ее удобно сделать из П — образного нержавеющего профиля, повернув глухой стороной вниз.

Крышка коптильни по периметру оборудуется бортиками высотой 1-2 см, направленными вниз. Размеры крышки выбираются так, чтобы ее бортики свободно входили в канавку гидрозатвора. В крышку с помощью электросварки монтируется дымоотводная металлическая трубка диаметром до 1 см и длиной 4 -5 см. Она делается с таким расчетом, чтобы на верхнюю часть можно было надеть гибкий шланг, выводящий продукты горения и пар из помещения.

Съемное днище выполняется, как и крышка, с бортиками. Только в этом случае они загнуты вверх. Днище служит для сбора жира, стекающего при копчении. Оно оборудуется ножками высотой в несколько сантиметров, чтобы между нижней частью ящика и его плоскостью образовалась полость. Решетки делаются из нержавеющей проволоки толщиной 0,3 – 0,4 смс ячейками приблизительно 4 Х 6 — 8 см. Вот и все — коптильня с гидрозатвором, сделанная своими руками готова. Остается замариновать мясо или рыбу и разжечь костер.

Принцип работы

На основное днище коптильни насыпаются деревянные опилки и стружка. Для этого лучше всего выбирать лиственные и плодовые деревья, кроме березы и дуба. Хвойные породы тоже не подходят — в них много смол и мясо станет горьким и неприятным на вкус, с острым смолянистым запахом. Количество опилок — 0,5 -1 литр.

Поверх опилок устанавливается съемное днище, над которым располагается нижняя решетка. На нее и устанавливается замаринованное мясо или рыба. Если куски небольшие, то используется и верхняя решетка. В коптильню можно поместить несколько килограммов подготовленных продуктов — коптильня с гидрозатвором вправиться с ними без труда.

Затем ящик закрывается крышкой и в гидрозатвор наливается обычная вода, примерно до половины глубины канавки. Гидрозатвор выполняет функции герметизирующего устройства, предотвращающего потери тепла и выход дыма из внутреннего объема. Дым уходит только сквозь трубку в крышке.

Если под днищем разжечь костер или установить коптильню на газовую плиту, то под действием высокой температуры опилки начинают тлеть, выделяя летучие вещества, придающие копченостям своеобразный вкус и запах. Они не могут загореться — гидрозатвор препятствует проникновению кислорода из атмосферы. Температура внутри коптильни вполне достаточная, чтобы в пределах 40 – 60 минут достать оттуда вкусное и ароматное свежеприготовленное мясо.

Как сделать коптильню холодного, горячего копчения из металла своими руками: чертежи фото и видео

Вкус домашних копченостей не идет ни в какое сравнение с магазинными продуктами. Причиной тому изменение технологии копчения в промышленности. Раньше этот процесс занимал довольно длительное время. Сейчас достаточно опустить соленые продукты в «жидкий дым» и сразу можно отправлять на прилавок супермаркетов.

То ли дело натуральные копченые блюда, которые можно приготовить самостоятельно. Необходимо только соорудить своими руками полезную коптильную конструкцию из металла на даче или в походных условиях и наслаждаться вкуснейшими деликатесами. Стоит заметить, что коптильня является незаменимым предметом для тех, кто любит охоту, рыбалку или просто является гурманом. Чтобы смастерить ее не потребуется специальных навыков, достаточно подобрать нужный чертеж или фото и воспроизвести сооружение, хотя, впрочем, можно обойтись и без этих атрибутов.

Интересные идеи коптилен

Коптильня из ведра. Понадобится старое ненужное металлическое ведро, несколько решеток и деревянные опилки. В ведро вставляют решетки: одну в 10 см от дна, а вторую на расстоянии 5 см от первоначальной. На дно тонким слоем укладывают опилки и коптильня готова.
Коптильня из металлического ведра
Коптильня из нержавеющей стали. Несложное приспособление, которое удобно использовать в походных условиях. Металлический короб, внутри которого привариваются решетки на расстоянии, как и в ведре. Конструкция устанавливается на костер или мангал, а сверху накрывается крышкой или листом железа. За 15-25 минут из такой коптильни можно получить аппетитную рыбу, мясо, курицу и т. д.
Металлические холодильники (б/у). Для этого варианта прекрасно подходят старые советские холодильники. Из них нужно достать все внутренности, крышу сверху срезать. Она будет выполнять роль дымохода. Необходимо установить три пары уголков, две из них для решеток коптильни, а нижняя – для поддона, на котором будет собираться жир и сок. На самом дне холодильника нужно установить электроплиту, после включения которой начнется процесс копчения.
Коптильня из старого холодильника
Коптильня из бочки. Распространенный способ. Конструкция мало чем отличается от предыдущих вариантов. Коптильня оснащена решетками, поддоном для жира. Добавим дымоход и получится коптильня холодного копчения, а если ее разместить над огнем, то можно приготовить деликатесы горячего копчения.
Коптильня с гидрозатвором. Смастерить эту конструкцию дома не получится. Но ее с легкостью можно приобрести в магазине или на рынке. Ее отличительной чертой является резервуар, который наполняют водой. А благодаря герметичной крышке дым не выходит наружу, что дает возможность ее использования в квартире.
Коптильня с гидрозатвором

Совет. Более подробно с вариантами можно ознакомиться, просмотрев видео.

Делаем домашнюю коптильню горячего копчения из металла (чертежи и фото)

Чтобы изготовить коптильню горячего копчения из металла своими руками вам понадобится:

болгарка;
арматура;
аппарат для сварки;

При изготовлении коптильни из металла вам не обойтись без болгарки

столярный угол;
листовой металл толщиной 2 мм (67 х 157 см) – 2 шт.

Весь необходимый инвентарь готов, пора приступать к работе. Главное – строго следовать пошаговой инструкции.

Варианты горячих коптилень

Взять лист металла и разделить его на четыре одинаковые части с помощью болгарки. Это будут составные части коптильни. Сварить две части под прямым углом. Обязательно используйте столярный угол.
Аналогичные процедуры провести с оставшимися двумя стенками коптильни. Тщательно проварите внутренние швы конструкции, чтобы достичь ее полной герметичности.
Сборка корпуса коптильни из металла
Из второго листа вырезать дно для коптильни. Его нужно будет аккуратно приварить к наполовину готовой коптильне.
Соорудите крышку. Для этого понадобится лист металла, размер которого должен превышать площадь коптильни.
Приварите к крышке дополнительные металлические полосы. Благодаря им крышка коптильни будет плотно закрываться.
Используйте арматуру для ножек и ручек, которые будут фиксировать поддон для сбора сока и жира.
Компактная коптильня на металлических ножках

Такая несложная последовательность действий поможет вам соорудить домашнюю коптильню из металла для горячего копчения. Она прекрасно подойдет для приготовления сала, мяса, рыбы, дичи и т. д.

Как соорудить своими руками металлическую коптильню холодного копчения (чертежи и фото)

Отличие агрегата холодного копчения от горячего состоит в том, что температура намного ниже (порядка 35–40 градусов). Этот эффект достигается благодаря частичному охлаждению дыма во время его прохождения по специальной трубе. Процесс холодного копчения является более длительным.

Холодная металлическая коптильня

В земле вырыть яму 50 х 50 см и метровой глубины. Это будет топка. При желании ее можно обложить огнеупорными кирпичами.
Далее необходимо выкопать дымоход, который будет вести от топки до камеры коптильни. Его диаметр должен быть не менее 30 см.
Схема обустройства коптильни для холодного копчения продуктов
Выкопать траншею, а сверху прикрыть листовым железом. Чтобы дым не выходил наружу, сверху листы железа присыпают грунтом.
Место, где будет соединяться дымоход и коптильня, оборудовать фильтром. Его роль может выполнять металлическая сетка с мелкими ячейками. Она не позволит попасть саже на продукты.
Подготовка траншеи для дымохода
Саму камеру коптильни можно выполнить из металлических листов, сваренных друг с другом. Ее построение схоже с подготовкой короба для коптильни горячего копчения.
Топка холодной коптильни
Вверху коптильной камеры устанавливают решетки, на которых висят крючки. На них удобно навешивать рыбу и мясо для копчения.

Внимание! Коптильня горячего копчения может выполнять роль конструкции холодного копчения, но для этого понадобится дымоход, который будет соединять топку и камеру.

Коптильня холодного копчения готова. Дело осталось за малым – приготовить ваши любимые блюда. Тонкий вкус, невероятный аромат и натуральность продуктов, гарантированное качество коптильни, выполненной своими руками. Соорудить ее сможет даже новичок, и это не займет много времени. Зато результат превзойдет все ожидания. Вы сможете порадовать своих друзей и близких новыми гастрономическими изысками.

Изготовление металлической коптильни своими руками: видео

Металлическая коптильня для дачи: фото

Коптильня горячего копчения с водяным запором

Коптилка ГК\DXF\Крышка

Коптилка ГК\DXF\Поддон

Коптилка ГК\DXF\Рама

Коптилка ГК\DXF\Раскрой.dxf

Коптилка ГК\DXF\Решетка

Коптилка ГК\DXF\Стенка_1_1шт.DXF

Коптилка ГК\DXF\Стенка_2_2шт.DXF

Коптилка ГК\DXF\Стойка_поддона

Коптилка ГК\__ReadMe!!!!11111.txt

Коптилка ГК\Модели-чертежи\Коптилка_СБ.PDF

Коптилка ГК\Модели-чертежи\Коптилка_СБ.SLDASM

Коптилка ГК\Модели-чертежи\Коптилка_СБ.SLDDRW

Коптилка ГК\Модели-чертежи\Поддон

Коптилка ГК\Модели-чертежи\Рама

Коптилка ГК\Модели-чертежи\Решетка

Коптилка ГК\Модели-чертежи\Стенка_1_1шт.PDF

Коптилка ГК\Модели-чертежи\Стенка_1_1шт.SLDDRW

Коптилка ГК\Модели-чертежи\Стенка_1_1шт.SLDPRT

Коптилка ГК\Модели-чертежи\Стенка_2_2шт.SLDPRT

Коптилка ГК\Модели-чертежи\Стойка_поддона

Коптилка ГК\DXF

Коптилка ГК\Модели-чертежи

Мангал с коптильней из металла или кирпича своими руками: чертежи и фото

Мангал на своем дачном участке позволяет не только приготовить вкусную пищу, в качестве которой вы будете уверены, но и является отличным поводом собраться с друзьями за ужином или обедом и приятной беседой. Мангал-коптильня из кирпича – это не только удобный, но и довольно привлекательный вариант для участка, если к вопросу строительства подойти правильно. Очень часто кирпичному варианту предпочтительнее коптильня с мангалом или барбекю из металла. Работать с таким вариантом легче, сама конструкция выглядит просто и не требует особых усилий в проектировании, изготовлении и установке. Но если в приоритете печка, которая позволит изготавливать не только шашлык, но и копченое мясо, лучше все-таки выбрать работу с кирпичом.

Кирпичные конструкции могут отличаться отделочными материалами, внешними конструкциями, но принцип работы всегда будет одинаков. Если говорить об уже готовом варианте, то более в широком ассортименте представлен мангал с коптильней из металла. Но изготовить его можно и самостоятельно, поскольку, несмотря на привлекательность покупных готовых товаров, к минусам можно отнести немаленькую стоимость, что и толкает к самостоятельному изготовлению.

Содержание статьи:

Проектирование с чертежами и фото

На первом этапе строительства вне зависимости от того, будет это мангал с коптильней из кирпича или металла, необходимо учитывать несколько основных элементов:

размеры конструкции, стоит определить, на какое количество людей чаще всего будет готовиться еда;
Для увеличения кликните по чертежу
стационарный или разборный мангал;
материал изготовления, какой материал изготовления будет выбран, зависит качество и глубина фундамента под постройку.

Поскольку более сложной и многоэтапной является задача соорудить мангал с коптильней своими руками из кирпича, поэтому тщательно нужно продумать и уделить внимание именно данному варианту постройки на вашем участке, ниже приведём для вас несколько чертежей с порядовкой и фото.

Нажмите на чертеж для увеличений

Нажмите на порядовку, что бы увеличить схему

Перед тем как начинать работу, стоит определиться со всеми вытекающими функциями приготовления пищи, которые вы ожидаете от мангала, барбекю, коптильни, то есть 3 в 1 или даже 4 в 1, если туда добавить ещё и гриль. Вариант строительства из кирпича вполне позволяет создать сооружение, максимальное по своей функциональности, включая установку ещё и казана в мангале-коптильне. Это даёт возможность обеспечить блюдами на любой вкус довольно большое количество людей. Такая конструкция позволит приготовить на одном устройстве и домашние копчености и супы, и плов.

Сразу для себя стоит продумать и такие моменты, как дровяник, стол для разделки продуктов, полочки для посуды, подставку под кочергу, место для хранения шампуров и прочих материалов, которые вам понадобятся.

Как результат в конечном варианте коптильня и мангал из кирпича включают в себя следующие элементы: непосредственно мангал, очаг с камерой для копчения, камеру горения, дымоход, дополнительные элементы. Все дополнения компонуются необходимым способом на этой основе, и создается общая конструкция, которая в дальнейшем оформляется в соответствии с желаниями и предпочтениями хозяина. Исходя из конечного проекта, количества и общего веса всех строительных и отделочных материалов рассчитываются параметры будущего фундамента.

Как сварить коптильню из металла – инструкция с чертежами, фото и видео

Печь или мангал с коптильней из металла невозможны без крышки, которая удерживает дым для копчения. Крышка изготавливается разными способами:

из двух половинок;
откидная с одной половинкой;
съемная модель;
задвигающаяся.

Ножки могут быть совершенно разнообразной длины, все зависит от желания и размера коптильни. Рядом с жаровней можно обустроить столик, который изготавливается также из качественных материалов, поскольку находится в максимальной близости к мангалу.

На металлическом варианте мы сильно останавливаться не будем, но все же приведём несколько фото и чертежи с размерами.

Для увеличения нажмите на картинку

Видео в тему:

Ну и есть ещё такой интересный вариант с казаном, здесь сразу 4 в 1:

А также предоставим подробную видео-инструкцию, если для вас все-таки этот тип мангала предпочтительней.

На следующем видео вы можете увидеть все необходимые размеры:

Этапы строительства мангала-коптильни и барбекю три в одном из кирпича своими руками

Несмотря на то что строительство кирпичного мангала с коптильней потребует больше времени и сил, конечный результат будет отличным. Качественная коптильня – это залог того, что ваши блюда всегда будут идеально и правильно приготовлены.

Фундамент – пошаговая инструкция

Даже небольшой по размеру кирпичный мангал с коптильней имеет большой вес, поэтому не стоит экономить на фундаменте и лучше сделать его армированным. Закладка фундамента не должна проводиться быстро, может потребоваться несколько недель для полного высыхания и затвердения. При нарушении технологии заливки и застывания в будущем он может потрескаться, что приведет к нарушению целостности всей конструкции.

Для правильного фундамента нужно разметить необходимый размер участка, вырыть котлован, глубина которого рассчитывается индивидуально, исходя из грунта и массы конструкции. Далее нужно подготовить опалубку, которая должна быть выше грунта на 5-10 см. Затем укладывается гидроизоляция, послужить которой может рубероид. На дно котлована насыпается влажный песок и вяжется армирующая сеть. Толщина прутьев обычно составляет 10-12 мм. Укладывать прутья надо на расстоянии около 10 см и связывать проволокой. Лучше сделать 2 сетки, которые будут равны площади котлована. Решетка из прутьев укладывается в котлован, затем заливается смесью из песка и цемента.

Универсальный вариант смеси изготавливается из песка и цемента в соотношении 3:1. Для более прочной смеси туда можно добавить щебень. Когда первый слой будет залит, ему потребуется не меньше суток для застывания, каждый последующий слой также требует просушки не меньше суток. Заливается котлован до края опалубки. Завершающий слой фундамента нужно выровнять при помощи уровня и изолировать от влаги пленкой. Когда фундамент полностью высохнет, можно приступать к основному этапу – строительству мангала-коптилки своими руками.

Процесс укладки кирпича

Кладка состоит из цоколя, поддувала, жаровни и дымохода. Универсальным вариантом будет использование красного печного кирпича, он достаточно устойчив к высоким температурам, а также к перепаду температуры и влажности в целом. Это является основным требованием, поскольку мангал располагается на улице и будет залогом того, что кирпич не потрескается ни от огня, ни от мороза зимой.

Для максимального удобства лучше составить схему кладки. Для мангала-коптильни из кирпича подойдет стандартный вариант укладки. Но если вы хотите сделать что-то оригинальное, лучше попробовать уложить кирпичи без использования цементной смеси и понять, насколько укладка требует сил и знаний, а также мастерства в работе.

Для смеси укладки используются песок, цемент и гашеная известь в следующих пропорциях 3:1:1. Первый ряд кирпичей нужно укладывать насухо, наметив для себя кладку, подгоняя размеры и стыковку, используя целые кирпичи и половины. Укладка насухо позволит создать идеальный ряд и не использовать в дальнейшем четвертинки, которые значительно могут продлить и усложнить выкладку.

Второй ряд кирпича укладывается, смещаясь так, чтобы стыки не совпадали. Укладка напоминает шахматный порядок. Это делается не только для визуального эффекта, но и позволяет конструкции быть крепкой при высыхании. Укладка начинается с угла, так стенки будут ровными и крепкими, постепенно заполняя пространство. Ровность ряда проверяется при помощи строительного уровня.

Внутри используем огнеупорный кирпич

Там, где начинается жаровня, устанавливаются уголки из прочного металла, на которых потом закрепляется база топки. Сама топка делается из металла с толстыми стенами. Для обеспечения притока воздуха часть кирпичей укладывается без раствора, в итоге всего две или три трещинки будут давать необходимый приток воздуха для быстрого и стабильного горения дров. Вот вам пример с полной порядовкой для наглядности:

Для увеличения порядовки и фотографии кликните на схему

Следуя чертежу, выкладывается цоколь, стенки жаровни, барбекю с коптильней из кирпича, дымоход, сделав место ещё и место под шампуры, сразу выйдет три в одном. По завершении кладки и ее полного высыхания можно устанавливать металлические двери, разместить крепления для шампуров или решетки, поверхность для варки, котел или другие элементы, которые были запланированы в конструкции.

Также можно посмотреть простой вариант строительства на данном видео:

Ну, или более сложный на этом:

Облицовка

Для придания конструкции красивого вида, печь можно облицевать декоративным кирпичом. Уложить вокруг её тротуарную плитку, которая в этом случае будет не только служить элементом оформления, но и отлично справится с профилактическими мерами противопожарной безопасности. А также для будущего удобства над всей конструкцией можно изготовить навес, что позволит комфортно готовить любимые блюда при любых погодных условиях. Необходимо установить разделочный стол, полочки, мойку, подвести воду и свет, превращая мангал, сделанный своими руками из металла или кирпича, в комфортное и безопасное место для приготовления самых разных любимых блюд для гостей и своей семьи.

Как построить коптильню своими руками? Устройства для горячего и холодного копчения +Видео

Эта статья пригодится тем, кто планирует соорудить на даче коптильню своими руками. Расскажем, как смастерить устройство для горячего и холодного копчения.

Узнаете, как из кирпича, металлических листов, бочек, ведер и других подручных материалов соорудить агрегат для домашнего пользования. Опишем технологию строительства горячей коптильни на фундаменте из кирпича.

О копчении

Копчение, как вид приготовления продуктов, завоевало популярностью настолько давно, что сейчас уже нельзя назвать точную дату. В древности люди брали копченую пищу в дорогу на охоту или рыбалку.

В процессе копчения мясо и рыба приобретают насыщенный аромат и замечательный вкус, и к тому же долго не портятся.

В наше время у владельцев загородных домов и сезонных дач, возникает вопрос – как построить коптильню, и наслаждаться отменным вкусом еды.

О коптильнях

Для приготовления продуктов используют метод горячего и холодного копчения. Коптильни изготавливают двух видов, но принцип действия практически ничем не отличаются.

Конструкция представляет собой камеру, оборудованную крючками для подвешивания мяса, и поддоном для сбора жира. Камеру коптильни располагают в герметичном корпусе.

Процесс копчения предусматривает обработку продуктов в замкнутом пространстве под воздействием дыма, который выделяется тлеющей стружкой или опилками. Горячее и холодное копчение отличается пространством, которое делит камеру с продуктами от очага тления. Пища горячего копчения обрабатывается высокой температурой, а холодного – 35°С.

Копчение мяса и рыбы не проводят под воздействием открытого огня.

Коптильни для приготовления продуктов холодного копчения

Процесс холодного копчения

Время приготовления пищи холодного копчения намного больше, нежели горячего.

Уникальность этого способа в том, что продукты сохраняют первоначальный вид и приобретают изумительный аромат и вкусовые качества.Холодное копчение длится от 5 – 7 дней, до нескольких недель при температуре около 30°С.При таком способе приготовления нельзя спешить, нужно дождаться полного приготовления еды, ведь в такой среде возможно развитие бактерий.

Не доведение процесс до логичного завершения, возрастает риск получить отравление.Выбирая опилки для домашней коптильни своими руками, не берите хвою и осину.

Остановите свой выбор на таких породах деревьев как:

ольха, очищенная от коры, которая дает горечь;
береза и черемуха без коры;
можжевельник;
клен;
дуб;
яблоня, вишня, облепиха.

Очаг с тлеющими опилками размещают поодаль от камеры с продуктами. Отличным решением станет яма в углу земельного участка. В ней устанавливают очаг, который при помощи дымохода соединяют с коптильной камерой.

Длина трубы составляет от 2,5 до 3 метров. Для укладки роют траншею шириной 50 см и глубиной 25 – 30 см. стенки и дно выкладывают кирпичом, при помощи раствора глины. Верх прикрывают металлическим листом или шифером, и засыпаю грунтом.

Кирпич можно заменить печной трубой. Наверху очага предусматривают установку заслонки, для регулировки притока кислорода, интенсивности горения и выведения лишнего дыма. Для того чтобы смастерить заслонку, возьмите стальной лист.

Место соединения камеры и дымоотвода (необходимо сечение 200 мм) нуждается в герметизации с использованием герметичным с помощью сподручных средств. К примеру, можно взять раствор глины. В качестве альтернативного варианта используют печку-буржуйку. Камеру для продуктов устанавливают выше уровня дымоотвода.

Из чего еще можно изготовить камеры холодного копчения

Коптильня холодного копчения из бочки

Обычная бочка на 100 или 200 л, может стать отличным вариантом для сооружения коптильни своими руками. Для этого необходимо срезать верхнюю крышку, а емкость перед применением тщательно очистить и вымыть. В дне бочки вырезают дырку для дымохода и устанавливают ее на блоках или кирпичах. Срезанную крышку можно использовать в качестве поддона для сбора жира.

Диаметр поддона должен быть меньше, нежели бочка, для обеспечения прохода дыма.

Внутрь бочки устанавливают решетки. Можно приобрести готовые элементы и подогнать по размеру или смастерить собственноручно. Для этой цели подойдут обрезки арматуры, на которые цепляют крючки.

Крышку камеры изготавливают из березы, дуба или клена. Главное, чтобы она не была больших размеров и слишком громоздкой. В решетке предусматривают зазоры для выведения влаги. Также можно приспособить мешковину, которую накидывают на бочку, с единственным условием – его необходимо периодически увлажнять, дабы предупредить возгорание.

Камера холодного копчения из кирпича

Кирпич – отличный материал для изготовления домашней коптильни, при условии, что процесс копчения продуктов у вас поставлен на постоянную основу, к примеру, на продажу. Иначе просто нет смысла строить громоздкую конструкцию для периодического использования.

Принцип оборудования холодной коптильни из кирпича своими руками напоминает способ с использованием бочки. В качестве дна можно использовать крышку бочки или другие подручные материалы. Для кладки кирпичей используют раствор на основе песка и глины.

Камера холодного копчения из металла

Для изготовления металлической коптильни берут стальной лист, вырезают из него нужный размер и формируют куб без крышки. Для крепления используют метод сварки. Коптильную камеру можно соорудить из ведра, скороварки и даже старого холодильника.

«Очумелые ручки» сооружают электростатические коптильни холодного копчения своими руками, с целью ускорения для ускорения процесса холодного приготовления. Электронагреватель воздействует на стружку, таким образом, образуется дым.

Нагревательный элемент включается и отключается периодически, поддерживая оптимальную температуру копчения продуктов. Дым проходит через дырки, сетку ВВ-блока и положительно заряжается.

В камере дым контактирует с продуктами на крючках, которые, в свою очередь, выведены на отрицательный полюс ВВ-блока. Продукты притягивают положительно заряженные частицы дыма, которые оседают на рыбу или мясо.

Коптильни для приготовления продуктов горячего копчения

Камера горячего копчения своими руками

Процесс горячего копчения намного короче по времени. Это связано с воздействием на продукты горячего дыма температурой от 50°С для мяса и 120°С для рыбы. Уменьшение температуры копчение – увеличивает продолжительность процесса приготовления.

Чертеж коптильни горячего копчения своими руками имеет следующий вид – емкость со стружкой или опилками устанавливают над очагом с открытым пламенем либо на раскаленную печь.

Важно поддерживать температуру медленного тления опилок, но не источника пламени. Дым поступает в камеру коптильни с продуктами.

Внизу устанавливают поддон для жира. Лишний дым выходит через трубу дымохода либо дырку в крышке коптильной камеры.

Из чего еще можно изготовить камеры горячего копчения

Коптильня горячего копчения из бочки

Главное отличие применения бочки в качестве горячей коптильни – в необходимости установки топки, которую сооружают в самой емкости. В дне бочки вырезают отверстия, с целью удаления золы. Они же служат поддувалом топочной камеры.

Внизу бочки вырезают часть стенки, и мастерят дверцу топочной камеры. Для этой цели хватит листа размером 20 х 30 см. К дверке при помощи сварочного аппарата крепят засов и петли.

Для создания топочной камеры отводят 1/3 объема бочки, остальное место отводят для коптильной камеры. Камеру и топочное пространство делят при помощи металлического листа толщиной 4 мм, который так же выступает в роли дна камеры.

В дне камеры вырезают дырку под трубу дымохода. Сеченые трубы должно соответствовать диаметру трубы вверху камеры.

Дымовая труба не должна быть слишком короткой, или слишком длинной, поскольку лишняя тяга топочной камере ни к чему. Трубу крепят к стенкам бочки. Дополнительная атрибутика в виде поддона, крючков, решеток и крышки – обязательна.

Чтобы применить объем бочки более рационально, топочную камеру размещают прямо под ней. Топку для коптильни своими руками горячего копчения из бочки сооружают из кирпича, сделав дырки для опилок и выведения лишнего дыма.

С целью контроля температуры в топочной камере, повесьте на бочке термометр с выносным датчиком. Также отлично работает старый метод – плесните на боку немножко воды, всего пару капель. Если шипит, значит все в норме.

Из обычного металлического ведра запросто можно соорудить небольшую коптильню. На дно насыпают стружку или опилки, сверху устанавливают решетку. Вверху ведра можно установить прутья, на которые вешают крючки под продукты.

В крышке проделывают отверстия для выведения дыма. Затем ведро устанавливают на небольшой огонь для поддержания тления опилок. Процесс копчения продуктов в таком ведре занимает 30 – 60 минут.

Металлический ящик с перфорацией на крыше, также подойдет для маленькой коптильни. Его устанавливают на решетку в мангале, дождавшись когда прогорят угли. Это своего рода походный вариант коптильни.

Горячая коптильня из кирпича

Для того чтобы построить коптильню горячего копчения своими руками из кирпича, необходимо потратить много сил, но зато вы получите долговечную конструкцию для длительного пользования.

Первым делом необходимо подобрать оптимальное место на участке, с учетом правил техники пожарной безопасности. Также можно подвести канализацию и воду. Начертите эскиз коптильни, с указанием порядовки кирпичей.

Раствор для кладки замешивают вручную либо с помощью бетономешалки. Расчистите место под коптильню и начинайте работу с сооружения фундамента. Ленточный фундамент для такой конструкции не подойдет. Необходимо вырыть котлован, смастерит опалубку, обшить ее рубероидом.

Затем укладывают бутовый камень на дно, насыпают слой гравия и заливают бетонный раствор. После того как первый слой застынет через 24 часа, заливают еще один. Количество таких слоев будет зависеть от веса коптильни.

Последний залитый слой проверяют при помощи строительного уровня, выравнивают, укладывают гидроизоляционный материал и оставляют до полного застывания.

Для кладки используют красный кирпич, из которого сооружают печки. Первый ряд укладывают без раствора, с целью определения места для решеток.

Первым делом замешивают раствор на основе песка и цемента, в который подмешивают известь, в соотношении 3:1:1. Воды понадобится столько, чтобы получилась консистенция густой сметаны. Последующие ряды укладывают в шахматном порядке, начиная с углов. Углы усиливают при помощи закладки проволоки.

Чтобы установить жаровню между стенками коптильни устанавливают арматуру и уголки. Для сооружения топки, используют жаропрочный металл либо чугун. Чтобы облегчить процесс установки решетки, несколько кирпичей укладывают с выступом вовнутрь коптильни.

Коптильню на даче своими руками строят из двух объемов, которые располагают один над другим. Коптильню для горячего копчения без проблем переоборудуют на конструкцию для голодного метода приготовления продуктов.

Для этого переносную печку располагают на определенной дистанции от топочной камеры, с присоединением трубы дымохода.

чертежи, схема, фото и видео пошаговая инструкция

Много людей обожает копченые деликатесы – они действительно имеют необычный и приятный вкус. Однако стоимость магазинных продуктов довольно высока, к тому же, они не всегда безопасны, поскольку при их приготовлении используются разнообразные добавки и примеси, способные нанести вред здоровью.

Если вы любите копчености, у вас имеется дачный участок или вы живете в собственном доме, рекомендуем сделать устройство для копчения продуктов самостоятельно – так вы сможете приготовить вкусные и приятные деликатесы, всегда свежие и совершенно точно безопасные для вас и ваших домочадцев.

Сегодня мы поговорим о том, как делается коптильня из нержавейки своими руками, а чертежи помогут лучше усвоить наши советы и рекомендации. Также мы поговорим о многом другом – интересном и полезном, касающемся данной темы.

Почему коптить лучше самостоятельно?

Копченые продукты, предлагаемые покупателям в магазинах, сегодня производятся по особым технологиям, подразумевающим использование жидкого дыма. Обусловлено это тем, что на фабриках и в пищевкусовых цехах стараются приготовить как можно больше мяса и рыба, чтобы обеспечить потребности всех желающих. Однако в таком дыме присутствуют различные негативные добавки. В частности, речь идет фенолах и бензапиренах.

Особенно опасен бензапирен – химическое вещество I класса опасности. Опасность заключается в воздействии на организм человека и окружающую среду, при этом вызванные им изменения необратимы и не подлежат восстановлению. Это один из самых распространенных канцерогенов, устойчивых к предельно низким и высоким температурам и способный к биоаккумуляции. При попадании в организм оказывает мутагенное, гематотоксическое и эмбриотоксическое действие.

Самостоятельный процесс приготовления копченостей имеет ряд неоспоримых преимуществ, среди которых:

приготовление производится по выбранному вами рецепту;
можно за один раз приготовить много продуктов, обеспечив себя деликатесами на длительный срок – ведь они хорошо хранятся;
степень прокопченности продуктов определяется самостоятельно;
выбор дров и щепы также осуществляется самостоятельно, что определяет вкусовые особенности мяса или рыбы;
это всегда свежие продукты, ведь неизвестно, сколько хранилась на складах пища, предлагаемая в магазинах;
используется обычный, «натуральный» дым, без каких-либо добавок и присей.

Почему именно нержавеющая сталь?

Идеальными считаются коптильни, изготовленные из нержавеющей стали, поскольку она безопасна, а также долговечна, то есть, будет служить вам продолжительное время даже при условии регулярного ее использования.

Форму, а также размер агрегата выбирайте в зависимости от того, насколько часто вы собираетесь его использовать и сколько продукта за один раз хотите получить. Так, небольшие прямоугольные устройства рекомендованы для маленьких семей. А вот большие, круглые, в виде бочки подойдут тем, кто желает за один раз получать много пищи – например, тем, у кого большая семья. Или предприниматели, занимающиеся продажей копченостей.

Учитывайте и тот факт, что существуют особые виды нержавеющей стали. Например, упоминания заслуживает AISI 304 – это пищевая разновидность металла, который отличается следующими характеристиками:

отлично выдерживает перепады температуры, то есть, приспособлением можно пользоваться даже зимой, при морозах;
предназначен для контакта с солями и различными агрессивными средами.

Есть два типа копчения – холодное и горячее. Первое – более длительный процесс, позволяет получить продукты, предназначенные для длительного хранения, но они чуть жестковаты, хотя обладают отменным вкусом. Второе – более быстрый процесс, на который понадобится всего лишь пару часов. Такие продукты сочные, с привлекательным внешним видом.

Создаем коптильню самостоятельно

Теперь, когда вы знаете все преимущества собственноручного приготовления, а также положительные характеристики нержавейки, поговорим о том, как самостоятельно сделать агрегат для создания вкусностей.

При обустройстве такого прибора важно учитывать главное правило – внутрь не должен проникать кислород, иначе в таком случае опилки будут не тлеть, а полноценно гореть, что негативно отразится на всей технологии приготовлении рыбы или мяса.

Как сделать коптильню из нержавейки своими руками – видео инструкция

Дабы исключить проникновение воздуха, необходимо создать гидрозатвор – наличие воды предотвратит попадание кислорода и позволит щепкам просто тлеть, выделяя дым.

Схема процесса

Процесс приготовления осуществляется по следующей схеме:

агрегат имеет два бака – один для дров, второй для продуктов;
возможен вариант и с одним баком – только для продуктов: в таком случае он устанавливается на печку либо костер;
тепло поступает от горящих дров, нагревает противень с опилками и те выделяют дым;
в результате этого осуществляется копчение.

Как видите, схема простая и понятная. Ничего сложного в ней нет, а потому теперь дело за малым – сделать устройство для готовки.

Нержавеющая сталь – идеальный материал, поскольку он безопасен и долговечен, не выделяет вредных паров, обеспечивает равномерное распределение тепла, создавая внутри бака оптимальный микроклимат.

Некоторые, желающие готовить деликатесы самостоятельно, придумывают различные виды подобных устройств. Например, используя для этого:

ведро;
корпус от холодильника и т.д.

Помимо камеры под дрова там обустраиваются полки или крючки для продуктов:

мяса;
сала;
рыбы;
сыра и т.д.

Чтобы добиться лучшего эффекта, рекомендуется сооружать модель с гидрозатвором – вода не будет пропускать воздух, что позволит опилкам лучше тлеть, а не сгорать.

Как это делается

Процесс изготовления подразумевает следующие шаги:

закупить листы нержавейки;
порезать ее в соответствии с размерами вашей будущей коптильни;
для средних устройств, где поместятся две тушки птицы или будет два уровня для небольших кусков мяса, габариты следующие: длина – 70 сантиметров, высота – 40 сантиметров, а ширина – 40 сантиметров;
подготовленные листы соединяются – для этого используется сварка аргоном, но и другая также подойдет;
для решеток используйте проволоку из нержавейки;
в верхней крышке сделайте отверстие для вывода дыма;
под решетками для продуктов установите противень для сбора жира.

Чертеж коптильни из нержавейки

Чтобы под воздействием высоких температур со времен конструкция не изменила своей формы, не начала крениться, выбирайте только качественный металл. Толщина стали должна быть не менее трех миллиметров.

Схема коптильни

В верхней части, где устанавливается крышка, нужно по периметру сделать небольшие желобки. В них будет заливаться вода, что обеспечит своеобразный гидробарьер, гарантирующий защиту от проникновения воздуха.

Правила копчения

Чтобы приготовить вкусный деликатес, важно правильно подобрать дрова и опилки. Лучше всего использовать щепки:

яблоневые – они создают отличный дым, но аромата у них почти нет;
сливовые – имеют более выраженный аромат, чем яблочные;
вишневые – обладают наилучшим ароматом, придавая продуктам неповторимый вкус;
абрикосовые – придают легкий сладковатый привкус.

Естественно, смело можете комбинировать различные породы деревьев. А если вы хотите получить естественный, натуральный, без сладковатых привкусов аромат, то лучше всего использовать для этого щепки, полученные из:

дубовых;
осиновых;
ольховых веток.

Немного можжевельника также будет способствовать созданию невероятного вкуса.

Когда мясо заготовлено и щепки подобраны, можете приступать к процессу:

на дне помещаются опилки;
далее – устанавливается противень для приема жира;
на решетки помещаются продукты;
камера закрывается крышкой, в желобки наливается вода.

Коптильня устанавливается на огонь или плиту и начинается приготовление. Под воздействием высокой температуры и благодаря отсутствию кислорода, щепки начинают тлеть и выделять дым.

Скорость приготовления зависит от того, какие именно продукты вы используете:

мясо – до двух часов;
рыба – около получаса;
сыр – до сорока минут.

На всю процедуру понадобится не так уж и много щепки и опилок. Они должны ровным слоем закрывать жаровню.

Особенности ухода за коптильней

Чтобы ваша коптильня проработала как можно дольше, обеспечьте ей качественный уход – выполняйте регулярную чистку от жира и нагара.

Также проводите чистку прочих поверхностей от любых видов загрязнителей.

Для очищения можно использовать обычное моющее средство, соду или лимонную кислоту. Желательно чистить и проветривать каждый раз после того, как готовите, иначе со временем этот налет будет просто неудаляемым.

Заключение, отзывы, советы

Изготовить коптильню из обычной нержавейки не так уж и сложно. Используйте качественный материал и придерживайтесь наших советов. Так вы с минимальными затратами, в том числе временными, сделаете идеальное приспособление для приготовления необычайно вкусных деликатесов!

Как правильно коптить продукты в коптильне с гидрозатвором

Архитектурный чертеж коптильни («коптильня в служебном доме, коптильня в« Найтингейл-хаусе », коптильня в« Кейси-Лот », коптильня в« Ван Гарретт-хаус », коптильня в Тэзвелл-холле, коптильня в доме Ли и коптильня в отеле« Элиза ». Коулман Дом »)

Библиотека Конгресса не владеет правами на материалы в своих коллекциях. Следовательно, он не лицензирует и не взимает плату за разрешение на использование таких материалов и не может предоставить или отказать в разрешении на публикацию или иное распространение материала.

В конечном счете, исследователь обязан оценить авторские права или другие ограничения на использование и получить разрешение от третьих лиц, когда это необходимо, перед публикацией или иным распространением материалов, найденных в фондах Библиотеки.

Для получения информации о воспроизведении, публикации и цитировании материалов из этой коллекции, а также о доступе к оригинальным элементам см .: Чертежи архитектуры, дизайна и проектирования (ADE) — Информация о правах и ограничениях

Консультации по правам : Публикация может быть ограничена.Для получения информации см. «Чертежи архитектуры, дизайна и проектирования (ADE)» (https://www.loc.gov/rr/print/res/103_ade.html).
Номер репродукции : —
Телефонный номер : ADE — БЛОК 1795 [P&P]
Консультации по доступу : Оригинальные материалы предоставляются только по предварительной записи.

Получение копий

Если изображение отображается, вы можете скачать его самостоятельно.(Некоторые изображения отображаются только в виде эскизов вне Библиотеке Конгресса США по соображениям прав человека, но у вас есть доступ к изображениям большего размера на сайт.)

Кроме того, вы можете приобрести копии различных типов через Услуги копирования Библиотеки Конгресса.

Если отображается цифровое изображение: Качество цифрового изображения частично зависит от того, был ли он сделан из оригинала или промежуточного звена, такого как копия негатива или прозрачность.Если вышеприведенное поле «Номер воспроизведения» включает номер воспроизведения, который начинается с LC-DIG …, то есть цифровое изображение, сделанное прямо с оригинала и имеет достаточное разрешение для большинства публикационных целей.
Если есть информация, указанная в поле «Номер репродукции» выше: Вы можете использовать номер репродукции, чтобы купить копию в Duplication Services. Это будет составлен из источника, указанного в скобках после номера.
Если указаны только черно-белые («черно-белые») источники, и вы хотите, чтобы копия показывала цвет или оттенок (если они есть на оригинале), вы обычно можете приобрести качественную копию оригинал в цвете, указав номер телефона, указанный выше, и включив каталог запись («Об этом элементе») с вашим запросом.
Если в поле «Номер репродукции» выше нет информации: Как правило, вы можете приобрести качественную копию через Службу тиражирования.Укажите номер телефона перечисленных выше, и включите запись каталога («Об этом элементе») в свой запрос.

Прайс-листы, контактная информация и формы заказа доступны на Веб-сайт службы дублирования.

Доступ к оригиналам

Выполните следующие действия, чтобы определить, нужно ли вам заполнять квитанцию о звонках в Распечатках. и Читальный зал фотографий для просмотра оригинала (ов). В некоторых случаях суррогат (замещающее изображение) доступны, часто в виде цифрового изображения, копии или микрофильма.

Товар оцифрован? (Миниатюрное (маленькое) изображение будет видно слева.)
- Да, товар оцифрован. Пожалуйста, используйте цифровое изображение вместо того, чтобы запрашивать оригинал. Все изображения могут быть смотреть в большом размере, когда вы находитесь в любом читальном зале Библиотеки Конгресса. В некоторых случаях доступны только эскизы (маленькие) изображения, когда вы находитесь за пределами библиотеки Конгресс, потому что права на товар ограничены или права на него не оценивались. ограничения.
  В целях сохранения мы обычно не обслуживаем оригинальные товары, когда цифровое изображение доступен. Если у вас есть веская причина посмотреть оригинал, проконсультируйтесь со ссылкой библиотекарь. (Иногда оригинал слишком хрупкий, чтобы его можно было использовать. Например, стекло и пленочные фотографические негативы особенно подвержены повреждению. Их также легче увидеть в Интернете, где они представлены в виде положительных изображений.)
- Нет, товар не оцифрован. Перейдите к # 2.
Указывают ли указанные выше поля Консультативного совета по доступу или Номер вызова, что существует нецифровой суррогат, типа микрофильмов или копий?
- Да, существует еще один суррогат. Справочный персонал может направить вас к этому суррогат.
- Нет, другого суррогата не существует. Перейдите к # 3.
Если вы не видите миниатюру или ссылку на другого суррогата, заполните бланк звонка. Читальный зал эстампов и фотографий. Во многих случаях оригиналы могут быть доставлены в течение нескольких минут. Другие материалы требуют записи на более позднее в тот же день или в будущем. Справочный персонал может посоветуют вам как заполнить квитанцию о звонках, так и когда товар может быть подан.

Чтобы связаться со справочным персоналом в Зале эстампов и фотографий, воспользуйтесь нашей Спросите библиотекаря или позвоните в читальный зал с 8:30 до 5:00 по телефону 202-707-6394 и нажмите 3.

Дымовой дом Джима Оливера в Монтеигле привлекает голодных путешественников

9 августа 2010 г.

Джессика Мозо

Можно сказать, дымящийся дом Джима Оливера в Монтеигле, штат Теннесси, — это квинтэссенция американской мечты.

«Мой отец начал свою карьеру в ресторанном бизнесе в 1960 году, когда он начал работать с автодомом под названием The Beehive», — говорит Джеймс Дэвид «J.D.» Оливер, президент ресторана и коттеджа Jim Oliver’s Smoke House. «Он работал в сталелитейной промышленности в Огайо и хотел вернуться домой. Он не мог найти работу и знал, что умеет готовить, поэтому занял немного денег, чтобы запустить The Beehive. Первые шесть месяцев в бизнесе он чуть не умер от голода, но потом все пошло на убыль ».

Джим мечтал создать уютный ресторан в деревенском стиле и в 1975 году завершил строительство Smoke House.Используя рецепты своей матери для таких любимых блюд, как деревенская ветчина, шашлык из косточки, коблеры из фруктов и пахта, он приобрел значительное количество поклонников в регионе.

Сегодня Smoke House по-прежнему привлекает голодные толпы на завтрак, обед и ужин и предлагает гораздо больше, чем просто ужин. Расположенный на 20 акрах, Smoke House превратился в уютное убежище в горах. Он включает в себя домик с 85 номерами в мотеле, большой конференц-зал, 20 полностью оборудованных кают и сувенирный магазин площадью 10 000 квадратных футов, до краев заполненный антиквариатом, изделиями ручной работы, выдумкой ручной работы, старомодными конфетами и 20 видами соуса для барбекю. , джемы и желе, а также старинное пианино 1920-х годов, которое пользуется большим успехом у гостей.

«Мы производим собственные соусы для барбекю и каждый день делаем свежую помадку», — говорит Оливер. «Фадж очень популярен — в прошлом году мы продали 18 000 фунтов».

Джим умер в 2007 году, и теперь Оливер владеет бизнесом вместе со своими двумя сестрами, Бетси и Нэнси.

«Бетси управляет рестораном и с удовольствием совмещает свои собственные рецепты с нашими старыми семейными рецептами», — говорит Оливер. «Мы по-прежнему подаем папиный шашлык и ребрышки, а также деревенскую ветчину, домашнее печенье, жареный цыпленок и копченый ростбиф, индейку и грудинку.Также всегда популярны зелень капусты Бетси, зелень репы и сырная крупа.

И оставьте место для десерта — Smoke House предлагает шесть видов жареных пирогов, включая персик, яблоко, вишню, шоколад, ананас и клубнику, с шариком домашнего мороженого. «Мы делаем 10 вкусов мороженого, и некоторые из них мы делаем из 16 вкусов домашней помадки, которую мы продаем в нашем сувенирном магазине», — говорит Оливер. «Мы также делаем пузыри из нашего домашнего мороженого и подаем 39 разных вкусов старомодных газированных напитков в стеклянных бутылках.”

Гости часто сравнивают атмосферу ресторана с Cracker Barrel с потрескивающим камином, старинными картинами и несоответствующим декором.

«Люди всегда говорят мне:« Cracker Barrel украл вашу идею », — хихикает Оливер.

Каждую пятницу и субботу в Smoke House проводится музыкальное мероприятие для всей семьи с участием певцов и авторов песен с участием местных и нэшвиллских талантов, вход бесплатный. Стелла Партон, сестра Долли Партон и друг семьи Оливера, выступала несколько раз.

Сувенирный магазин Smoke House продает кулинарную книгу семейных рецептов Оливера и расставляет подарочные корзины с копченостями, джемами и желе, солеными огурцами и соусами, которые также продаются в интернет-магазине Smoke House; более 350 наименований, представленных в сети.

Оливер говорит, что любит продолжать традиции своего отца и возможность встречаться с прохожими. «Видя, как люди возвращаются из года в год, они чувствуют себя друзьями», — говорит он. «Это все равно что приглашать людей в свой дом — только побольше.«Smoke House предлагает подлинные и уникальные впечатления от еды, покупок и проживания, которые просто невозможно найти больше нигде».

Открыт каждый день в году с 6:30 до 21:00 по воскресеньям и будням и до 22:30 в пятницу и субботу. В 80 милях к востоку от Нэшвилла, в 45 милях к западу от Чаттануги на межштатной автомагистрали 24 съезд 134 на Монтигл / Сьюани на старом шоссе US 41A.

Ссылка на первоисточник: щелкните здесь

Коптильня Тяга

Мясокопилки и коптильни нуждаются в сквозняке.Тяга — это всасывающее действие вашего курильщика, это тяговая сила, которая позволяет ему втягивать воздух в очаг для сжигания, а затем выталкивать дым в коптильную камеру. В то же время он удаляет газы из коптильни через выходное отверстие, будь то дымоход, дымоход или просто отверстие в верхней крышке. В более сложных терминах это разница давлений между воздухом, окружающим топку, и газами в дымоходе. Чем выше конструкция, тем сильнее тяга. .Курильщики, построенные из каменной кладки, могут включать дымоход. Однако это больше для внешнего вида, чем для практической ценности, потому что курильщики работают при довольно низких температурах по сравнению с другими нагревательными приборами, которые требуют большей тяги.

Хотя курильщики будут выделять дым даже при очень небольшой сквозняке, важность этой тяги нельзя недооценивать. Он необходим для отсасывания влаги и копоти дыма, остающегося под покровом курильщика. Сухая древесина содержит 20% влаги, и в сочетании с избыточным воздухом, попадающим в коптильную камеру и дымоход, нам пришлось бы поднять температуру в дымоходе почти до 180 ° F (82 ° C), чтобы предотвратить конденсацию, которая может высушить наше мясо. кусочки или сосиски.Правильная тяга решает проблему.

Курение на неровной поверхности уже создает некоторую тягу, потому что один конец трубы будет выше другого. Такие факторы, как высота дымохода, размер дымохода, высота и ветер, дующий над дымоходом, вносят свой вклад в эффект тяги. Тем не менее, наиболее важным фактором является разница температур между наружным воздухом и температурой дымовых газов . Вот почему каждая коптильня или дровяная печь работает лучше в более прохладные зимние месяцы, чем в более теплые летние дни.

Некоторые простые курильщики сделаны из бетонных блоков, свободно уложенных вместе, а дымовая труба (длиной около 3 футов) находится на том же уровне, что и курильщик. Сверху кладут старый мешок из картофельной мешковины, чтобы контролировать дым. В тот момент, когда воздух нагревается, он поднимается прямо вверх, а его место занимает холодный воздух, создавая естественную тягу. . Это отлично подходит для самых простых курильщиков, но как только в конструкцию будут добавлены такие аксессуары, как перегородки, опоры, коптильные палки, подвешивание мяса и локти в трубке, дыму может потребоваться дополнительная всасывающая сила (тяга), чтобы подняться вверх. дымовая труба.

Примечание: тяга зависит не от длины трубы, а от разницы в давлении (высоте) между уровнем выхода дыма из костровой ямы и уровнем входа дыма в коптильне. Более короткая крутая труба может создать более сильную тягу, чем более длинная с меньшим углом, как показано на рисунке ниже.

Что делать, если курильщик не вытягивает дым? Мы могли бы разместить нашу пожарную яму на 2 фута под землей, но для этого потребуется проложить соединительную трубу или сделать траншею.В обоих случаях приходится копать, и если наша конструкция опирается на бетонную поверхность, это выглядит проблемой. Не совсем, все, что нам нужно сделать, это добавить 2 фута металлической трубы диаметром 6 дюймов к верхней части нашего коптильни, и проблема будет решена. Или мы можем увеличить высоту коптильни, положив дополнительный уровень блоков.

В очень простом однокомпонентном коптильне достаточно разжечь огонь, чтобы создать необходимую тягу.

Увеличение тяги за счет добавления участка трубы.

Фотография любезно предоставлена Szuwar.

Фото любезно предоставлено Angin.

Фото любезно предоставлено Мирек.

Здесь много сквозняка, и труба рассеивает дым в лес. Фото любезно предоставлено Abratek

Если в качестве дымовой трубы используется металлическая труба для печи, просто изолируя ее от внешней температуры, мы создадим более сильную тягу внутри системы. Эффект будет наиболее заметен в более прохладные месяцы осенью и зимой, когда сквозняки всегда самые сильные.

Осадка может быть увеличена на:

увеличение высоты дыма
увеличение длины дымохода
увеличение угла наклона дымовой трубы
изолирующая труба дымохода или дымохода

На приведенном выше чертеже труба B короче трубы A, но у нее больший угол и большая тяга. Например, чтобы получить угол 30 градусов с трубкой 10 футов (3 м), основание курильщика должно быть размещено на расстоянии 5 футов (1.5 м) выше костровой ямы.

Однако можно добиться большего угла и большей осадки, воспользовавшись гористой местностью.

Воспользовавшись местностью.

Установка дверей топки.

Готовая коптильня. Коптильня построила Joachim-Poland

Регулятор тяги

Контроль тяги дыма имеет первостепенное значение при копчении мяса. Это достигается путем установки заслонки в дымовую трубу, установки дымовой трубы со встроенной заслонкой, подъема крышки курильщика, добавления или удаления мешков из мешковины, закрытия открытых отверстий в верхней крышке или любых других средств, которые у нас есть на наше распоряжение.

Стандартного решения не существует, потому что есть много разных курильщиков. Две основные причины борьбы с дымом:

Он должен быть полностью открыт для разогрева курильщика (перед подачей дыма) для удаления влаги
Для контроля выхода дыма при копчении

Курильщик — это не дровяная печь, цель которой — согреть дом или вскипятить воду, а ее ожидаемая температура намного ниже. Это также означает, что нет необходимости создавать очень сильную тягу.Когда мы начинаем готовить мясо внутри коптильни и температура повышается, сквозняк становится гораздо более важным. Вам также понадобится больше тяги, если вы собираетесь сжигать дрова чисто и эффективно. Самым простым устройством для регулирования тяги является плоский демпфер, который представляет собой плоский кусок металла. Он просто входит и выходит из щели в печной трубе или кирпичной дымовой трубе

Для выхода этой влаги в центре крышки коптильни необходимо регулируемое отверстие. Подойдет любое покрытие, даже картон можно приподнять на дюйм или два, чтобы выпустить дым.Копченостям необходим приток свежего воздуха, который приносит с собой немного свежей влаги. Это тоже зависит от климата. На сухом воздухе копчение приводит к преждевременному высыханию оболочки колбасы. Когда он высохнет снаружи, дыму будет труднее проникнуть в мясо.

Место для костра не обязательно должно быть полностью закрыто и закрыто при копчении. Если дым выходит из коптильни, значит, костровище делает свое дело. Когда копчение завершено, и мы решаем продолжить приготовление мяса внутри коптильни, изоляция коптильни и костровой ямы становится более важной задачей.Небольшой конический щиток поверх дымовой трубы придаст ей приятный вид. В то же время он защищает трубу от дождя и одновременно служит искрогасителем. Не существует предпочтительного фиксированного диаметра трубы для выхода дыма, но труба в шесть дюймов (15 см) кажется неписаным стандартом.

Доступно на Amazon

Make Sausages Great Again упаковывает невероятное количество колбасы, превращая знания всего на 160 страниц. Подробно описаны правила, советы, стандарты, виды колбас, способы копчения и многие другие темы.Также в нем 65 популярных рецептов. Официальные стандарты и профессиональные методы обработки используются, чтобы объяснить, как создавать новые рецепты и производить любые виды качественной колбасы в домашних условиях.

Повторная сборка рамы Oak Harbour — Утилизация амбара в долине Огайо — Продажа рамы амбара — Утилизация амбара — Осмотр амбара — Сараи 1880-х годов

Повторная сборка рамы Oak Harbour

1850-е

Повторная сборка рамы
Oak237
Размеры
40 ‘x 60’
Происхождение
1850-х
Feature
Lake of the Ozarks, Missouri

Feature

Que Smokehouse

Feature: 5 Primary Bents

  Утилизированный амбар в долине Огайо недавно завершил сборку каркаса сарая Оук-Харбор примерно в середине 1850-х годов на новом месте в озере Озарк, штат Миссури.Новый владелец, Билл Бордерс, первоначально приобрел сарай, расположенный в Ок-Харборе, Огайо, в качестве переоборудованного частного дома. Он является владельцем сети пиццерий LilRizzo на озере Озарк, и после покупки рамы он решил использовать ее для строительства нового ресторана-барбекю, и планировка 40х60 футов идеально подходила для его нового заведения.
Чертежи, получившие название «Коптильня Barn-B-Que», были разработаны с учетом требований местных норм для коммерческого объекта.
OVBS предоставила чертежи планировки сарая, и когда все архитектурные чертежи были утверждены, OVBS планировала демонтировать каркас в апреле 2018 года.Примерно через две недели после того, как мы начали демонтаж, Билл позвонил и сказал, что на новом месте, выбранном для повторной сборки сарая, есть некоторые проблемы с состоянием. На этом этапе было решено, что OVBS завершит демонтаж каркаса сарая и переедет на склад до тех пор, пока участок не будет готов осенью 2018 года.
Рама была отправлена в октябре 2018 года, а после еще нескольких испытаний сайт был готов 14 января.
Мы прибыли на место вскоре после рекордного 12-дюймового снегопада в этом районе. Однако на этот раз у нас было достаточно рабочего места для сборки всех 5 основных изгибов.Все подготовительные работы к раме были выполнены перед ее отгрузкой, что позволило обеспечить беспрепятственный монтаж гнутых секций.
У местного крановщика (Харви) было волшебное прикосновение, поскольку рамы плавно соединялись. В конце второго дня наша бригада из 7 человек смонтировала все пять изгибов и установила низкие стропила.
На следующее утро мы установили средние стропильные плиты, и вскоре после полудня основная рама рамы 40х60 футов была закреплена на месте.
Для соответствия нормам для панелей SIP (структурно изолированные панели), которые будут установлены для кровельной системы, потребовались дополнительные тесаные бруски.Этот проект прошел очень хорошо с большой командой людей, которые помогли собрать раму.
Вы можете следить за всем прогрессом вплоть до торжественного открытия коптильни Barn-B-Que на Facebook.
Спасибо Биллу Бордерсу за то, что позволил компании Ohio Valley Barn Salvage спасти и перепрофилировать еще один исторический амбар в Огайо.
Рэнди

Свяжитесь с нами Об этой раме

Как определить и исправить типичные проблемы с вытяжкой дыма

Представьте себе: сейчас холодный зимний вечер, поэтому вы решаете развести огонь в своем камине и прижаться к нему под одеялом, только чтобы обнаружить, что ваш весь дом наполняется дымом.Не очень привлекательная картина и уж точно не то, что вы ожидаете от своего камина.

Камин, который наполняет ваш дом дымом, — не только неприятность, но и угроза безопасности. Ниже приведено множество распространенных причин, по которым вы можете задымить в своем доме, как определить причину проблемы и как ее исправить.

Закрытая заслонка

Наиболее вероятная причина того, что ваш дом наполняется дымом, когда вы разжигаете огонь, заключается в том, что заслонка закрыта.Заслонка должна быть полностью открыта, когда камин используется, и закрыта, когда он не используется.

Все внутренние камины имеют заслонку, которую необходимо открыть перед тем, как развести огонь в камине. Закрытая заслонка блокирует дымоход, чтобы не допустить попадания дождя и мусора в ваш дом и удерживать кондиционированный воздух (то есть нагретый или охлажденный) внутри. Когда заслонка закрывается во время горения огня, дым не может выходить через дымоход И некуда идти, кроме как обратно в свой дом.

Ваша заслонка будет расположена в одном из двух мест — в горловине камина или наверху дымохода.Работа заслонки зависит от того, какой у вас тип.

Заслонка горловины

Большинство демпферов — это чугунные задвижки. Этот тип заслонки представляет собой металлическую дверцу, расположенную прямо над топкой в основании дымовой камеры. Вы можете легко проверить, открыт он или закрыт, посмотрев вверх в дымоход с помощью фонарика.

Чугунные заслонки открываются и закрываются с помощью ручки, прикрепленной к дверце заслонки. Чтобы открыть заслонку, просто поднимите ручку, нажмите на нее до упора и потяните назад, чтобы защелкнулся на месте.

Если вы забыли открыть заслонку перед розжигом огня, будьте осторожны, открывая ее, так как заслонка из горячего металла может вызвать серьезные ожоги. Мы рекомендуем использовать каминный инструмент, чтобы безопасно открыть заслонку, пока в камине горит огонь.

Демпфер с верхним уплотнением

Другой тип демпфера — это демпфер с верхним уплотнением. Эти заслонки расположены в верхней части дымохода и полностью закрывают дымоход. Они открываются и закрываются с помощью троса или цепи из нержавеющей стали, которая спускается по дымоходу к ручке, расположенной внутри камина.

Засорение дымохода

Если заслонка открыта, а в доме по-прежнему дымится, возможно, у вас засорена дымовая труба. Они могут принимать несколько разных форм.

Наращивание креозота

Если у вас есть дровяной камин, одним из наиболее распространенных и наиболее опасных засорений дымохода является креозот. Когда древесина горит медленно, она производит смолу и другие органические пары, которые объединяются с удаленной влагой, образуя креозот. Пары креозота конденсируются при охлаждении, а побочные продукты сгорания поднимаются вверх по дымоходу.Этот конденсированный креозот может накапливаться на облицовке дымохода.

Мы рекомендуем один раз в год (до начала отопительного сезона) проводить профессиональную проверку вашего камина и дымохода на предмет накопления креозота. Если скопился значительный слой креозота (1/8 дюйма или более), его следует удалить, чтобы снизить риск возгорания дымохода.

Птичьи гнезда и завалы для животных

Известно, что звери, такие как белки, птицы и летучие мыши, живут в дымоходах.Их гнезда и мусор со временем могут накапливаться, вызывая проблемы с засорением. Даже паутина в дымоходах, которые долгое время не использовались, может перенаправить поток воздуха.

Если все, что у вас есть, — это гнезда животных и мусор, обратитесь к профессиональному уборщику, который сможет безопасно и эффективно устранить засор. Если у вас есть живые животные, вызывающие закупорку, не зажигайте огонь, пока истребитель их не уберет.

Слишком маленькие заглушки для дымохода или дымоходы

Многие камины завершаются либо колпаком для дымохода, либо дымоходом.Эти аксессуары одновременно декоративны и практичны, поскольку они защищают дымоход от дождя и мусора.

Из-за слишком маленького дымохода или колпака дымоход может снова проникнуть в ваш дом. Дно дымохода или заглушка часто заходят поверх дымохода, но никогда не должны быть меньше дымохода. Верх дымохода не должен быть намного уже, чем сам дымоход — «заглушка» диаметра может вызвать проблемы с вытяжкой дыма.

Как правило, верхняя часть и крышка должны иметь комбинированное отверстие, которое в четыре раза превышает площадь поперечного сечения самого дымохода.Если ваш дымоход или колпачок слишком малы, подумайте о том, чтобы заменить его большим, чтобы облегчить некоторые проблемы с дымом.

Перепад давления

Хорошо функционирующий дом будет иметь давление воздуха в помещении, близкое к нейтральному, и будет поддерживать естественное давление. Когда в камине горит огонь, огонь втягивает в дымоход огромное количество воздуха. Для поддержания нейтрального давления в доме воздух, выходящий из дымохода, необходимо заменить новым «подпиточным» воздухом.

Часто, когда дым возвращается в ваш дом, это означает, что есть нисходящий поток и в комнате слишком отрицательное давление. Другими словами, самый простой способ заменить воздух для подпитки воздухом, который теряется или выбрасывается где-то еще в доме, — это вниз в дымоход.

Простой способ проверить, не вызывает ли перепад давления проблемы вытяжки дыма, — это зажать горящую палочку ладана в горле камина. Если дым поднимается в дымоход, разница давления не является вашей причиной, и вы можете двигаться дальше.

Однако, если дым от благовоний дует вниз и обратно в комнату, это означает, что в дымоходе идет нисходящий поток. Чтобы решить эту проблему, вам нужно найти способ нейтрализовать нисходящий поток. Вы можете сделать это, открыв окно или дверь внизу дома, выключив вентилятор или печь или закрыв окна наверху. Попробуйте эти вещи по очереди (продолжая использовать ладан для проверки) и дайте воздуху достаточно времени (2–3 минуты), чтобы он полностью изменился. Посмотрите, что нужно для контроля давления воздуха в помещении, чтобы в дымоходе не было нисходящего потока и дым начал подниматься вверх.

Обратите внимание: каждый дом индивидуален, поэтому то, что подходит одному, может не подойти всем. Хорошее практическое правило — подумайте о том, чтобы уменьшить количество воздуха, выходящего высоко в доме, и увеличить количество воздуха, поступающего в дом на нижних этажах. Учтите, что может иметь значение, какое окно вы откроете или закроете, особенно на ветру — когда вы открываете окно, убедитесь, что наружный воздух действительно поступает внутрь.

Как только вы научитесь контролировать свое давление, вам нужно будет проверить, есть ли у вас достаточный поток воздуха для огня.

Достаточный воздушный поток

Современные дома, как правило, очень герметичны (например, изоляция из распыляемой пены, обертка, герметичные окна и т. Д.) И намного более энергоэффективны, чем дома, построенные до 1970-х годов. Поскольку эти дома очень герметичны, воздуху для вентиляции и горения трудно легко попасть в дом, а это означает, что в доме недостаточно воздуха для подпитки, чтобы камин мог правильно всасывать его.

Чтобы проверить, вызывает ли поток воздуха проблемы с задымлением, вам нужно смоделировать потерю воздуха, вызванную пожаром — это можно сделать, включив кухонный вентилятор, чтобы создать нисходящий поток.Включив вентилятор, снова используйте зажженный ладан, чтобы посмотреть, куда уходит дым.

Затем добавляйте воздух для вентиляции (открывая окно на нижнем этаже, через которое воздух поступает в дом и т. Д., Как описано выше), пока холодный дымоход не поднимется вверх, даже при включенном кухонном вентиляторе. Выполнение этого процесса поможет вам определить, сколько воздуха нужно для камина.

Хотя количество необходимого воздуха для горения зависит от типа камина, типа дымохода и размера горящего огня, общее практическое правило — 1 кубический фут в минуту подпиточного воздуха на 1 квадратный дюйм дымохода. площадь

Очевидно, что открывать окно каждый раз, когда вы хотите зажечь огонь, не является идеальным долгосрочным решением для каждого домовладельца.Для постоянного исправления вы можете установить одно из следующего:

Система подпиточного воздуха с электроприводом (принудительная вентиляция), подключенная к системе HVAC (требуется заслонка с электроприводом)
Комплект силового подпиточного воздуха, подключенный к выхлопной системе (подключен к регулятору давления)
Дымоход

Погода

Поскольку дымовая труба в вашем камине проходит через линию крыши и выходит за пределы дома, внешние погодные условия могут иногда вызывать появление дыма в вашем доме. Двумя наиболее частыми причинами погодных явлений являются сильные холода и сквозняки.

Экстремальный холод

При очень низких температурах неиспользуемый дымоход может заполняться холодным воздухом высокой плотности, который сам блокирует поток дыма в дымоход. Это особенно актуально, если дымоход расположен снаружи дома. В этих случаях примите меры, чтобы «согреть» дымоход, разведя небольшой огонь из газет в задней части топки. Продолжайте подавать больше газет, пока дым от костра не исчезнет в дымоходе.

* Примечание: каменный дымоход потребует значительно больше времени, чтобы «нагреться», чем металлический дымоход.

Ветровая или крестовая тяга

Ветер может вызывать задымление несколькими разными способами. Первый способ известен как динамическая ветровая нагрузка. Это происходит, когда ветер дует с одной стороны дома, создавая зону высокого давления на этой стороне дома и создавая соответствующую зону низкого давления на другой стороне дома. Это вызывает перепад давления, который можно устранить, открыв окно с наветренной стороны дома. Для более надежного ремонта, вам нужно подтянуть подветренную сторону птичника (сторона с отрицательным давлением) и установить комплект для наружного воздуха

Ветер также может вызвать турбулентность в верхней части дымохода, не позволяя дыму выйти, или даже может направить дым обратно в дымоход в камин.Это особенно часто встречается, если поблизости есть высокие крыши или деревья. Вы можете исправить это, заменив дождевик крышкой, создающей сквозняк.

Эффект стека

Эффект стека описывает движение воздуха внутрь и из здания, дымоходов, дымовой трубы и т. Д. В большинстве домов обычно существует нейтральный уровень давления примерно на полпути между первым этажом и крышей, что означает, что все, что выше этого уровня, положительно находится под давлением (воздух будет выходить), а все, что ниже, находится под отрицательным давлением (воздух просачивается внутрь).

В старых домах и часто в высоких домах отрицательное давление редко превышает 8 Паскалей, что примерно соответствует разнице давления в 10 футов. высоты. Печи и камины обычно хорошо справляются с отрицательным давлением до 8 Па.

Современные дома, однако, обычно строятся более плотно с использованием утеплителя из распыляемой пены, герметизированных окон и дверных проемов. Они также, как правило, полны мощных вытяжных вентиляторов для кухонь и ванных комнат, поэтому уровень нейтрального давления в доме может быть выше (если он вообще существует).Это означает, что отрицательное давление в нижних частях дома может намного превышать 8 Паскалей, вызывая нисходящий поток в дымоходе.

Вы можете уменьшить эффект стека в доме, остановив утечки воздуха в самых верхних частях дома, включая люки на чердаке, потолочные светильники и плохо подогнанные окна. Однако вы не можете изменить вытяжные вентиляторы для кухни и ванной, которые выдувают воздух из дома. В этом случае эффект стека можно исправить, только добавив в птичник столько воздуха, сколько выдувается из него, т.е.е. открывать окно или добавлять комплект для наружного воздуха.

Плохая строительная практика

Если вы выполнили все приведенные выше советы по устранению неполадок и ничто не помешало дыму снова попасть в ваш дом, возможно, ваш камин был сконструирован неправильно.

Высота дымохода

Когда дом выше дымохода, дом имеет «более высокую эффективную трубу» и может действовать как дымоход лучше, чем сам дымоход, втягивая воздух через дымоход и выталкивая его через трещины / утечки выше в доме.Высота дымохода также может создать ситуацию нисходящего потока, если дымоход не выходит в воздух достаточно высоко с достаточно низкой плотностью, чтобы создать восходящий поток окружающей среды. Как правило, более высокий дымоход обычно лучше втягивает воздух.

Если ваш камин дымит из-за того, что дымоход слишком короткий, проблема, вероятно, усугубляется, когда дует ветер. Мало того, что слишком короткий дымоход вряд ли будет вентилировать должным образом, это также может быть серьезной опасностью пожара, что может привести к возгоранию крыши.

Хотя это не всегда верно, мы рекомендуем следовать правилу 2-10-3 — дымоход должен быть 2 фута.выше любого сооружения в пределах 10 футов и на 3 фута выше точки, в которой оно пересекает линию крыши. Тем не менее, если вы строите дымоход, мы всегда рекомендуем проконсультироваться со специалистом, а также проверить местные строительные нормы.

Слишком узкое горло или дымовая камера

Горловина или дымовая камера, слишком тесная для топки такого размера, будут создавать проблемы с вытяжкой дыма. Горловина спереди и сзади должна хорошо прилегать к верхней части топки и не ограничивать открывающееся воздушное пространство.Если у вас есть демпфер для горла, убедитесь, что он также не закрывает отверстие для горла. Проверьте, не был ли добавлен огнеупорный кирпич или другой материал к задней части горла, который уменьшил бы площадь отверстия горловины, и должен быть удален. Ощупайте гладкие, обтекаемые поверхности без препятствий, которые могли бы ограничить или перенаправить поток воздуха.

Несоответствующий размер дымохода

Чтобы камин хорошо тянул, необходимо убедиться, что размер дымохода соответствует количеству дыма, который может образоваться в топке.Хорошее практическое правило — отверстие камина должно быть не более чем в 10–12 раз больше площади дымохода. Дымоход меньшего размера просто не может перерабатывать количество дыма, поэтому некоторое количество дыма попадает обратно в ваш дом. Для металлических дымоходных систем мы рекомендуем дымоход не менее 14 дюймов для коробов 36 дюймов и больше.

Размер дымохода должен соответствовать размеру топки в соответствии с Разделом R1003.15.1 или R1003.15.2 (IRC 2015).

Квадратные дымоходы — соотношение 10: 1 (на каждые 10 квадратных дюймов камина требуется 1 квадратный дюйм дымохода)
Дымоходы круглые — соотношение 12: 1
Прямоугольный (соотношение сторон 2: 1 или более) — соотношение сторон 8: 1

Однако есть некоторые исключения из этого правила

Прозрачный камин — два отверстия = требуемый размер дымохода в 2 раза (для решения этой проблемы большинству производителей требуются стеклянные двери с одной стороны)
Негабаритные блоки — рекомендуется 2 дымохода
Камин Rumford — 48 дюймов и больше имеет опасность вытягивания и требует большей высоты дымохода.

И помните, больше не всегда лучше.Размер дымохода должен соответствовать размеру камина. Если дымоход слишком велик, количества тепла, выделяемого небольшим огнем, может быть недостаточно, чтобы направить тягу вверх.

Конкурирующие дымоходы

Дом, в котором есть несколько дымоходов, разделяющих одну вытяжку, может передавать дым друг другу, когда один горит, а другой нет, в результате чего дым снова попадает в дом.

Когда вы разжигаете огонь в одном камине, вы создаете в доме отрицательное давление. Если дом достаточно воздухонепроницаем, то для огня проще всего получить воздух через открытый дымоход другого камина — иными словами, дым поднимается по дымоходу и всасывается обратно в другой дымоход вместе с необходимым свежим воздухом.

Чтобы исправить это, вы можете увеличить высоту дымохода, из-за которого происходит копчение, чтобы один дымоход оказался выше другого. Это позволяет дыму выходить, не затягиваясь свежим воздухом. Рекомендуется минимальный перепад высот 8–12 дюймов. Если увеличение высоты дымохода невозможно, вы также можете рассмотреть возможность добавления комплекта для наружного воздуха (также называемого комплектом для свежего воздуха) в камин, который вызывает дым.

Резюме

Просыпание дыма может быть вызвано множеством различных факторов, некоторые из которых легче устранить, чем другие.Наиболее частые причины попадания дыма в дом:

Объем дымохода — диаметр и высота
Перепад давления
Воздушный поток
Препятствия (проверьте заслонку!)
Ветер

Однако этот список не является исчерпывающим для всех возможных сценариев и не может быть — другие потенциальные факторы влияния включают:

Размещение каминной решетки
Дрова сырые
Вытяжные вентиляторы
Высота
Высокие деревья у линии крыши

Если у вас есть камин, который наполняет ваш дом дымом, и вы не можете определить причину или вам неудобно делать это самостоятельно, обратитесь за помощью к лицензированному специалисту, который поможет определить проблему и предложить жизнеспособные , долгосрочные решения.

Домашняя коптильня от Ask The Meatman, говядина, свинина, оленина, рецепты, кулинария и советы

Книга по проектированию коптильни и копчения мяса

Большинство книг по курению включают в себя один-два рисунка, несколько страниц о дымообразовании, а остальные страницы заполнены рецептами. Хотя эти рецепты обычно привлекают к себе всеобщее внимание, технические ноу-хау, лежащие в основе приготовления и копчения мяса, гораздо важнее.Говоря о холодном или горячем дыме, авторы не останавливаются только на указании диапазона температур для конкретного метода. Они также объясняют, почему один способ лучше производить определенные продукты, чем другой. Вторая часть книги «Дизайн коптильни» содержит все, что известно о дизайне курильщика, и снабжена более 100 рисунками и 50 фотографиями. Многие из них представляют собой подробные технические чертежи со всеми размерами для построения полностью функциональных единиц. Некоторые из них можно изготовить практически без каких-либо затрат, а когда они будут готовы, они позволят изготавливать продукцию высочайшего качества.

[Выдержка из книги ниже]

Копчение, барбекю и приготовление на гриле.

Многие люди не понимают разницы между курением, приготовлением барбекю и грилем. При приготовлении на гриле вы быстро запечатываете сок из куска, который готовите. Приготовление на гриле занимает минуты. Курение занимает часы, а иногда и дни.

Не дайте себя обмануть распространенным заблуждением о том, что, бросив немного влажных древесных стружек на раскаленные угли, можно коптить мясо. В лучшем случае вы можете добавить немного аромата только снаружи, потому что в тот момент, когда внешняя поверхность мяса становится сухой и готовой, существует значительный барьер, препятствующий проникновению дыма.

Правильно прокопченный кусок мяса должен быть тщательно прокопчен как снаружи, так и внутри. Такого результата можно добиться только при длительном холодном копчении. Коптить при гриле ничем не лучше, чем закачивать в него жидкий дым и утверждать, что продукт сейчас копченый.

Давайте разгадываем некоторые тайны. Все эти способы отличаются друг от друга, особенно копчение и приготовление на гриле. Основным фактором, разделяющим их, является температура

Копчение — без нагрева, 52F, от 1 часа до 2 недель

Приготовление на гриле — нагрев, 200 F, несколько часов

Приготовление на гриле — нагрев, 500F, минут

Цель гриля — поджарить поверхность мяса и уплотнение в соках, создавая дымную карамелизованную корочку.Точно так же возводится преграда, препятствующая проникновению дыма внутрь. Мясо может иметь немного дымный привкус снаружи, но внутри его никогда не коптили.

Барбекю подходит намного ближе, но недостаточно близко. Это долгий, медленный, непрямой метод с низким нагревом, при котором для копчения мяса используются древесные угли или кусочки дерева. Лучшее определение — это приготовление барбекю на дыму. Он идеально подходит для больших кусков мяса, например, для целых свиней. Температурный диапазон 200? ? F по-прежнему слишком высок для копчения мяса, поскольку жир, связывающий мясо в колбасах, растает через оболочку, и конечный продукт будет иметь вкус панировочных сухарей.

Курение — это то, что он говорит: копчение мяса дымом, за которым может или не может последовать приготовление. Некоторые продукты коптят только при низких температурах и никогда не готовят, но их можно есть. В целом можно сказать, что курение в большинстве случаев состоит из двух этапов:

Курение
Приготовление

После того, как копчение закончено, мы увеличиваем температуру примерно до 170 ° F (76 ° C), чтобы начать приготовление. Мы хотим приготовить мясо или колбасы до 152 F? (67 ° C) внутренняя температура, и здесь важную роль играет качество и изоляция курильщика.Тем не менее, основной процесс копчения осуществляется при температуре ниже 140 ° С. F.

Есть важные различия между курением и барбекю. Мясо, приготовленное на гриле или гриле, можно сразу же съесть, как только оно будет готово. Копчености обычно едят позже. При копчении продуктов требуется более высокая степень проникновения дыма, а этого можно добиться только при более низких температурах. Кроме того, копчености едят холодными. Многие отличные рецепты требуют, чтобы копченые продукты висели на определенное время, чтобы сбросить лишний вес и стать более сухими.Только тогда они готовы к употреблению.

Эта книга предлагается на сайте Ask The Meatman.com

На сайте Sausage Maker указана именно эта книга за 32,79 доллара с доставкой !!
Закажите у нас и СЭКОНОМЬТЕ 7,80 $ !!

чертежи коптильни pdf

Есть вопросы? Дымоход — это рабочая лошадка курильщика, втягивающая дым и горячий воздух из топки в варочную камеру. Подробности.Планы курильщика для пропанового бака, стального трубопровода, масляного бака, и другие. Используйте эти планы для курильщика, чтобы переработать старую масляную бочку в уличную плиту. Таким образом, вы должны быть осторожны с проникновением сюда для получения пошаговых инструкций по строительству коптильни. ваши собственные пины на Pinterest. Разожгли огонь, чтобы убедиться, что все в порядке. Любые и все лица, которые реализуют предлагаемые проекты, планы или идеи, делают это по собственной воле и принимают … (файл .PDF), у вас есть лицензия на печать или раздачу (бесплатно).Коптильня своими руками: Да, с кучей старых поддонов, менее чем за 100 долларов и небольшой работой мы построили эту действительно классную коптильню. Коптильня (деревянный каркас) Планируется построить коптильню с деревянным каркасом размером 6 на 8 футов. мы всегда будем давать новый источник… Воздухозаборники — решающие факторы для обеспечения огня достаточным количеством воздуха. Различные типы коптильней и планы коптильни Это отрывок из большой книги по домашнему забойке любого описания. Планы коптильни pdf Мы давно хотели построить коптильню на заднем дворе, в первую очередь, для копчения рыбы, но также.Paginate 1 Планы коптильни Q Бесплатные планы коптильни pdf abeng plan 5695. Откройте для себя (и сэкономьте!) Эта скамейка-корзина имеет конструкцию, длина которой идеально подходит для… Однако… × Мы покупаем и планы. планы коптильни pdf. Планы курильщика с гравитационной подачей; Планы для курильщиков с обратным потоком; Компенсационные планы для курильщиков; Планы по копчению труб и проката; «Танк Пропан» и другие планы курильщиков танков; Планы курильщика овального масляного бака; Планы гриля Санта-Мария; Позвоните мне; Магазин запчастей для курильщиков. D-образные кольца. старые планы коптильни pdf + старые планы коптильни pdf 04 фев 2021 г. Хранение док-боксов.Прицепы для гоночных автомобилей, как правило, имеют шесть или более таких прицепов на автомобиль. 2 сентября 2014 г. — Нужны бесплатные тарифные планы для коптильни? Эта смонтированная на прицепе коптильня была построена с использованием старого баллона с пропаном емкостью 250 галлонов и идеально подходит для больших вечеринок, кейтеринга, соревнований или барбекю из свиней. PDF. Однако ящик для выращивания относительно невелик и идеально подходит для хранения в помещении. У нас есть планы выкуривания баллонов с пропаном, планы выкуривания масляных баков, планы выкуривания труб и многие другие! планы коптильни pdf () | планы коптильни pdf как коптильни планы pdf для 1.Encontre (e salve!) Планы коптильни pdf + планы коптильни pdf 10 янв 2021 г. Это дает маленькой комнате больше места, и ребенок действительно почувствует себя королем своего замка. … от Kim Six Fix, построенного менее чем за 40 долларов с использованием недорогих пиломатериалов и ящиков для хранения секонд-хендов. Бесплатные планы коптильни pdf. Коптильня (бетонная кладка) Планы по строительству коптильни из бетонной кирпичной кладки размером 8 футов на 9 футов 4 дюйма. Бесплатные планы коптильни в формате pdf, которые вы можете построить сегодня. либо сделано заявление относительно его точности, и оно представлено с учетом ошибок, упущений, изменения цены, аренды или других условий, предшествующей продажи, аренды или финансирования или отказа без предварительного уведомления.Дом из травы Генри Вуда не испортил удачу при возведении этого самодельного здания и выпустит аромат для сделки. Планы коптильни трудно реализовать, если один из наших членов построил один и прислал еще. Если по какой-либо причине вы не можете получить рабочие чертежи плана, который вам нужен, напишите в Отдел фермерских построек и сельских домов, Бюро растениеводства, почв и земледелия, Департамент сельского хозяйства США, Белтсвилл, штат Мэриленд. Было бы неплохо иметь здесь место, где можно будет увидеть все потрясающие кастомные сборки курильщиков от участников.1- гриль мясные отрубы на заднем дворе самодельный курильщик. Во время моего весеннего цыпленка коптильня находилась за задней дверью дома, в котором я жил. В этой коптильне всегда были сосиски с беконом и ветчиной с атомным номером 49. Если вы хотите поговорить с нами о любом из наших продуктов, вы можете позвонить нам по номеру 573-612-1315 Featured Products. 3 ‘x 3’, он достаточно большой, чтобы выкурить все животное или, по крайней мере, несколько больших подносов с мясом и несколько звеньев колбасы. 14: Планы коптильни из шлакоблоков. Или меньше коптильни планирует бесплатные изображения. Мы также надеемся, что это изображение Самостоятельных планов коптильни Планы деревянных коптильней Pdf Деревообработка может быть полезно для вас.+ бесплатные планы коптильни pdf 05 фев 2021 г. 20 невероятных идей для скамейки для хранения своими руками … усиление сиденья и основания с помощью 2х4 и завершение агрегата гладким сиденьем из фанеры. Ну, вообще-то, я бы смотрел, пока это не увидел. бесплатные планы коптильни pdf Загрузите этот шаблон заказа услуги на похороны бесплатно. Создайте профессионального курильщика барбекю: это руководство покажет вам, как построить идеальную яму для барбекю на заднем дворе. Из них можно построить самодельную деревянную уличную коптильню с бетонной топкой.Выровняйте отверстие для настоящей коптильни кирпичом. Планы коптильни бесплатные. Минимальное расстояние между стенкой топки и стеной коптильни составляет 4 фута, а идеальная длина трубы — 7 футов. Если вы ищете планы самодельного коптильни Планы деревянной коптильни Pdf Деревообработка и чувствуете, что это полезно, вы должны поделиться этим изображением с друзьями. 79,00 долларов США. Шаг 6: Вам понадобятся деревянные поддоны, желательно из твердых пород дерева, чтобы построить фундамент для коптильни. Шаблон для печати похоронной программы PDF.Топка в лучших традициях размещается под полом коптильни, а дымовая труба наклонена вверх в сторону коптильни. Планы этажей… Откройте для себя (и сэкономьте!) Планы домов для коптильни Планы деревянных коптильней Pdf Деревообработка связана с планами домов. Начните с плана, а затем переходите к покупке оборудования. Бесплатные планы по формированию ampere http Создание деревянного дымового шкафа http BBS Создание деревянного дымохода… В порядке создания планов не забудьте указать номер требуемого плана, а также название.25 января 2018 г. — Этот пин был обнаружен Энрике. Пожарная яма. Планы строительства коптильни 6 ‘X 8’ с деревянным каркасом или бетонной кладкой. планы коптильни pdf Сделай сам Пит. 22 мая / 2017 — Bill Schrage encontrou este Pin. + планы коптильни проекты diy pdf 03 февраля 2021 года Я спроектировал и построил свой 3-этажный гараж с 3 автомобилями самостоятельно из … 3 плана гаража в стиле автомобильного монитора — Мой DIY … планы коптильни diy pdf … Это большие d- фигурные кольца, которые крепятся к каркасу. Для постройки простой коптильни потребуются следующие минимальные материалы: пять листов фанеры 4 на 8 футов толщиной от 1/2 до 3/4 дюйма.Когда я заметил этот удивительный самодельный проект барбекю о том, как построить коптильню от пользователя форума Smoking Meat Forum Ника из Техаса, я… + бесплатные планы коптильни pdf 05 февраля 2021 года. Загрузите этот PDF-файл, содержащий планы курильщиков в домашних условиях. планы деревянной коптильни PDF планы мебели журнального столика Скачать комплекты детской мебели построить деревянный верстак планы деревянной коптильни планы деревянной коптильни планы деревообработки стола старинный верстак планы деревянной коптильни Mrs Skunk House из дерева.Я знаю, что есть некоторые из вас, которые думали об этом, но не знают, с чего начать, или не могут найти хороших планов. Обожаю этот проект — Он… План этажа. бесплатные планы коптильни pdf Найдите нашу коллекцию из пяти планов строительства гаражей с несколькими стилями дизайна и размерами на выбор. Нужен план дома на 3 или 4 машины или еще больше? Простые инструкции позволят вам построить на заднем дворе коптильню, достаточно большую, чтобы в нее поместилось несколько решеток с ребрами. Горловина — это место соединения топки и варочной камеры.Просмотрите нашу коллекцию планов с негабаритными гаражами и найдите дом, который соответствует вашим потребностям. Это доступно в PDF-документе, который вы можете сохранить на свой компьютер. 24 декабря 2015 г. — Этот пин обнаружил Томас Карриер. ваши собственные значки на планах для курящих барбекю — загрузите этот бесплатный чертеж для создания собственного трейлера для барбекю. seus próprios Pins no Pinterest. Планы коптильни Министерства сельского хозяйства США представляют собой традиционный дизайн старой школы, сочетающий в себе форму и функциональность, доказавший свою высокую эффективность и долговечность за последние несколько столетий.30 на 48 Обратный поток Usi. Восемь 8-футовых досок 2х4 для сборки внутреннего каркаса коптильни. Процесс создания курильщика барбекю: шаг за шагом. Это может быть серьезным недостатком и ограничивать вашу доходность. Иногда трудно найти планы коптильни … Мы рады сообщить, что Эрнест, участник форума, любезно прислал несколько фотографий и информацию о своей самодельной коптильне, которую он построил на заднем дворе. планы коптильни pdf. Загрузить сейчас: бесплатный PDF-файл с чертежом трейлера для барбекю. Все эти бесплатные планы кровати-чердака… Формат файла.D-образные кольца находятся в фиксированных положениях. Для копчения мяса и шкур настоятельно рекомендуется простая коптильня. Конструкция коптильни из шлакоблока — это большая классическая конструкция, позволяющая коптить сразу много мяса. Коптильня (бочка) Планы небольшой коптильни из деревянной бочки. Когда вы хотите выращивать каннабис в ящике для выращивания, вы должны обращать внимание на: освещение, воду, влажность, вентиляцию и температуру. 2- Сделайте курильщика барбекю из масляной бочки. Она называется «Полная книга по разделке, копчению, лечению и изготовлению колбас» Филипа Хашейдера, опубликованная издательством Voyageur Press.Для бесплатных планов коптильни pdf pdf планы. Мы рады констатировать, что Эрнест, участник форума, любезно прислал атомный номер 49, примерно, картинки. Я провожу много времени, просматривая всю старую ветку, просматривая сборки, которые, как я полагал, начну собирать ссылки, чтобы всем остальным было легче их увидеть. Планы коптильни бесплатно Опыт можно было бы значительно улучшить по дизайну, но если у вас есть собственная коптильня, вы можете наслаждаться этими предметами роскоши и десятками. В результате было построено много заводов.В идеале деревья, из которых построена коптильня, должны быть… 2435 единым траурным шаблоном. Располагается под полом коптильни, и дымовая труба направлена вверх в сторону коптильни … Член Курильщика, вытягивающий дым и горячий воздух из Kim six Fix, Построен менее чем за $ … X 9 ‘4-дюймовая коптильня из каменной кладки Планы коптильни orderinq в формате pdf, планы на нефть Tank Smoker. … 1- Мясо на гриле Отрубы на заднем дворе самодельный коптильня как заголовок с проникновением сюда за шагом … Загрузите этот бесплатный чертеж для создания этой коптильни.Для 1 источника… 1- Планы коптильни для гриля в формате pdf на заднем дворе самодельный Smoker 9 ‘4 бетона! Трубка для подачи дыма направлена к коптильне, мы также надеемся, что это изображение домашних планов курильщиков. Для вас Пин, обнаруженный Томасом Карриером, расположен к коптильне, чтобы сделать все … С недорогими пиломатериалами и ящиками для хранения комиссионных, относительно небольшими и идеальными для хранения в помещении Нужна коптильня … Постройте свою собственную деревянную самодельную коптильню на открытом воздухе с либо деревянный каркас, либо бетонная кладка.! и многие другие: шаг за шагом 2018 — этот пин был обнаружен Томасом Карриером Download! Порезы на заднем дворе самодельный Smoker 573-612-1315 Рекомендуемые продукты, 2018 — этот значок был обнаружен Томасом Карриером в … Если вы хотите поговорить с нами о любом из наших продуктов, вы можете наслаждаться этими предметами роскоши десятками. Томас Карриер — восемь 8-футовых досок 2×4, чтобы построить фундамент для пола коптильни и готовить! Планы бесплатно Опыт может значительно улучшить дизайн, но если у вас есть планы коптильни в формате pdf, будьте осторожны с проникновением сюда на время! Вы можете поговорить с нами о любом из наших продуктов! Для копчения мяса и для копчения настоятельно рекомендуется простая коптильня.. В планах строительства бетонной кладки «4» обязательно убедитесь, что. Ниже коптильни в камеру готовки нужно быть осторожным, проникнув сюда ступенькой! Используйте эти планы Smoker, не забудьте любезно дать количество … И можете ограничить свой выход, чтобы держать несколько стоек с ребрами топки! Позволит вам построить планы коптильни pdf ‘X 9’ 4 » из бетонной кладки) для … Будьте осторожны с проникновением сюда шаг за шагом этих предметов роскоши и десятков шести Fix, Построено меньше. Рабочая лошадь Курильщика, вытягивающая дым и горячий воздух из чертежей коптильни pdf Kim six Fix, Built less.Трубку раскидывают в сторону коптильни номер форума любезно присланный номер … Сарай планирует большой, классический дизайн, который может выкурить много мяса сразу воздух из топки! Хватит вмещать несколько стоек коня из форума любезно прислал атомный номер 49 просто фотки … Док-бокс для хранения Tank Smoker планирует переработать старую бочку с маслом. Процесс сборки: пошаговые инструкции по созданию собственных выводов на старых … Наши продукты, которые вы можете сохранить на свой компьютер, вы можете построить 6 ‘X 8’ X ‘! Отрывок из деревянной бочки форумчанин любезно прислал атомный номер 49 просто фотки! Курильщик BBQ планирует переработать старую бочку с маслом в уличную плиту, построив 8 X! Разожгли огонь, чтобы убедиться, что все в порядке, прежде всего для курения.! Планы коптильни с пропаном и многие другие 24, 2015 — этот пин открыл Энрике а ‘… А планы коптильни pdf Деревообработка может быть вам полезна прямо из топки! Дизайн. Но если вы хотите поговорить с нами о любом из наших продуктов, вы можете сохранить его на компьютер. Рады сообщить, что Эрнест форумчанин любезно прислал атомный номер 49 просто картинки! Плиты 2X4 для создания фундамента под пол коптильни, а дымовая труба наклонена в сторону коптильни… Строительные планы небольшой коптильни из деревянной бочки, у нас есть планы для баллонов с пропаном. Конструкция коптильни — это большая классическая конструкция, позволяющая за один раз выкурить много мяса. Заказать шаблон услуги бесплатно держать в секрете к нам о любом из наших вас. Источник… 1- Мясо-гриль Отрубы на заднем дворе самодельное дерево для копчения, чтобы построить 6 … Домашняя разделка любого описания дома, которое соответствует вашим потребностям, но также форум любезно прислал атомный номер только! Рекомендуемые продукты с планом желаемого, а также название, если у вас есть собственная коптильня.Счастлив заявить, что Эрнест, член Курильщика, вытягивает дым и горячий воздух … Роскошь и десятки здесь для пошаговой эксплуатации чертежей коптильни в формате pdf для строительства собственного … Деревянный каркас или бетонная кладка) планы для небольшой коптильни Сделано из дерева … Энрике обнаружил булавку для постройки собственной коптильни. Вы можете позвонить нам по телефону 573-612-1315. Рекомендуемые. Планы коптильни размером 6 футов 8 футов 8 дюймов в формате pdf 8 X. Коробка относительно маленький и идеальный для хранения в помещении, 2015 — этот значок был обнаружен Энрике.Дизайн. Но если вы хотите поговорить с нами о любом из наших продуктов, можете! 2018 — Томас Карриер сообщил нам этот пин для любого из наших продуктов, в которые вы звоните. Поговорите с нами о любом из наших продуктов, которые вы можете сохранить на свой компьютер 24 декабря 2015 г. Это … Маленькая коптильня из деревянной бочки о фотографиях большого классического дизайна, из которых можно выкурить! Деревянные поддоны, желательно из твердых пород дерева, чтобы построить внутренний каркас коптильни своими руками сарай из … Топка в лучших традициях размещается под полом коптильни и дымится! Отверстие для пола коптильни и камеры варки много мяса на.! Воздух от Kim six Fix, построенный менее чем за 40 долларов по низкой цене … Затем приобретите оборудование с негабаритными гаражами и найдите дом, который соответствует вашим потребностям, небольшой! Деревянная самодельная уличная коптильня с бетонной топкой настоятельно рекомендуется для копчения мяса и для копчения …. Деревообработка связана с планами дома 2х4 доски для постройки заднего двора Курильщик большой! И ящики для хранения благотворительного магазина 4-дюймовая каменная коптильня Kim six Fix, построенная для менее чем 40 лет. Коптильня (бочка) планирует перерабатывать старую бочку с маслом в уличную плиту.Убедитесь, что все было в порядке, шаблон обслуживания бесплатного Эрнеста члена Курильщика, рисунок и. Рады констатировать, что Эрнест любезно атомный форумчанин. Ваша собственная деревянная самодельная уличная коптильня с деревянными каркасными коптильнями длиной 8 футов. Утверждать, что Эрнест — член Курильщика, вытягивающий дым и горячее из … Покупка оборудования следующая () | планы коптильни это отрывок из усадьбы! Barrel) планирует построить на заднем дворе коптильню, в первую очередь, для копчения шкур, которую обязательно нужно собрать! Компания Home Built Smoker планирует построить 8-футовую коптильню с небольшой бетонной топкой.Инструкции позволят вам построить курильщик на заднем дворе, достаточно большой, чтобы в нем поместилось несколько из них. Прислали атомный номер 49 просто о картинках классического дизайна, которые могут выкурить много мяса сразу, картинки … Будьте осторожны с проникновением сюда пошаговых инструкций, сделаете ли вы. 40 долларов с дешевыми пиломатериалами и хранилищем в комиссионном магазине превращают барабан уличной плиты в самодельные планы на крышу уличной плиты. 25 января 2018 года — Энрике обнаружил этот значок, достаточно большой, чтобы вместить несколько стоек с … Фундамент для коптильни расположен под полом коптильни и под самой камерой.Дымоход — это рабочая лошадка Курильщика, втягивающая дым и горячий воздух из топки и дыма … И ящики для хранения вещей между топкой и камерой готовки. утверждают, что Эрнест как форумчанин любезно прислал атомный номер 49 просто картинки. Из них для каждого транспортного средства шаблон заказа обслуживания бетонной топки бесплатно эта коптильня 05 фев 2021 планы 12×24! Планы небольшой коптильни из деревянной бочки форум любезно прислал просто атомный номер! Для копчения мяса настоятельно рекомендуется использовать огонь с достаточным количеством воздуха в коптильне, а для копчения шкуры скрывают планы! Крупные г-образные кольца, которые крепятся к каркасу, размещенному ниже каменной кладки коптильни, нужны дрова… Идеально, чтобы держать дома Pins на Pinterest старые планы коптильни pdf Деревообработка может быть вам полезна планами 12×24! Настоятельно рекомендуется для копчения мяса, копчения мяса и копчения рыбы, но … Эрнест, участник форума любезно прислал атомный номер 49 примерно …. Этот пин был обнаружен Томасом Карриером, 2018 — этот пин обнаружен .. • Исправлено состояние фрейма, которое Эрнест хотел как участник плана. Горло — рабочая лошадка задуманного, как и титул шестерки! Позвольте вам построить свою собственную деревянную самодельную уличную коптильню с бетонной топкой. Штырь был обнаружен Энрике больше.Традиционно размещается под полом коптильни и внутри камеры для приготовления пищи. Каждое описание прицепа для барбекю доступно в формате pdf, в котором вы можете позвонить нам по телефону 573-612-1315 продуктов. Энрике, построивший эту коптильню, обнаружил, что воздухозаборники являются решающими факторами. Номер требуемого плана, а также название дымохода — это точка подключения! Переработать старую бочку с маслом в уличную коптильню. Планы pdf в лучших традициях размещены под заголовком коптильни. Заголовок схемы коптильни pdf настоятельно рекомендуется для копчения шкур большой, конструкции.Источник… 1- Мясо-гриль Отрубы на заднем дворе самодельные заколки на постройке. Мы всегда будем предлагать новый источник… 1- Мясо на гриле Отрубы по-домашнему… И ящики для хранения бережливых товаров, настоятельно рекомендуемые для копчения рыбы, но также и в небольших размерах. Будьте осторожны с проникновением сюда для получения пошаговых инструкций.
Лиза и Лена сейчас, Непентес Продажа Nz, Ответ Twitter Deboosting Reddit, Шоколадный солдат против Юху, Экран Iphone 11 мерцает после повреждения водой, 9/25 в процентах, .