Формула разбавления самогона: Расчеты, формула и таблица разбавления самогона водой

Содержание

Расчеты, формула и таблица разбавления самогона водой

Употребление крепкого самогона для истинных ценителей данного напитка не является приемлемым. Для таких людей количество градусов должно быть оптимальным. Даже Д.И. Менделеев рекомендовал употреблять водку до 40 градусов. Чтобы максимально точно попасть в желаемую консистенцию, существует определенная пропорциональная зависимость. Установить, какую порцию разбавитель брать на объем алкоголя помогает таблица разбавления самогона водой.

Расчеты, формула и таблица разбавления самогона водой

Методика может быть применена в домашних условиях. Нужно предварительно вымерять текущее процентное значение спирта в напитке, например, 70 градусов или 45 по показаниям спиртометра, а потом правильно разбавить самогон до нужного градуса. Одним добавлением воды здесь не обойдешься, так как впоследствии, чтобы химическая формула закрепилась, нужно отправить жидкость на отстаивание.

Химические процессы, происходящие во время смешивания

Стоит заранее иметь в наличии качественные компоненты для соединения, так как правильно разбавить самогон водой удастся лишь при использовании максимально крепкого алкоголя.

Обычно в таком случае задействуют жидкость после двойной перегонки. Предпочтительней, чтобы в ней было более 93%.

Новички в этом деле не знают, как разбавить самогон водой так, чтобы он не стал после этого мутным, ведь в большинстве случаев при понижении градусов случается именно это. Нередко виновником неудачного результата является некачественная вода. Чтобы разведение самогона прошло успешно, важно брать определенную жидкость:

воду из артезианской скважины;
родниковую жидкость;

бутилированный чистый продукт;
очищенную через фильтры воду.

Добавлять из крана воду в самогон категорически запрещено, так как в ней содержится чрезмерное количество солей. По этой же причине не стоит для разведения самогона применять минералку. В крайнем случае разрешено добавлять дистиллированную воду или дистиллят.

Подбор пропорций

Получить заданную крепость этилового спирта 20, 25, 40, 50 или 60 % во многом помогает таблица разбавления самогона водой. Она наглядно демонстрирует необходимые потребности для смешивания двух ингредиентов.

Таблица разбавления самогона водой

Обилие цифр в ячейках не должно смущать, так как правильно развести самогон удастся, зная лишь два параметра: текущая крепость и желаемая крепость. Полезная таблица для разведения носит имя своего составителя – Фертмана.

Используя конкретный пример, разберемся каким образом развести самогон до 40 из 90-градусной заготовки второго перегона. В левом столбике с серыми полями находим строку с числом «90» – это текущее вымеренное спиртометром значение. По строке перемещаемся влево к столбцу, где самое верхнее значение – «40» (желаемая крепость). На пересечении строки и столбца располагается значение 1306.

Исходя из значения таблицы разведения, следует, что 1000 мл 90-градусной жидкости необходимо разбавить 1306 мл чистой водой до 40-градусного напитка.

Расчет пропорций

Задумываясь, чем разбавить самогон до 40 %, можно не искать никаких таблиц. Достаточно иметь под рукой специальный калькулятор. В расчете параметра – обычная математическая формула, подставляя имеющиеся значения в которую, удастся добиться результата:

где:

W – искомый объем воды;
S – первоначальный объем раствора;
P – коэффициент, получаемый при делении начального объема на 100 мл;
V – желанный процент крепости напитка.

Используя калькулятор из телефона или компьютера легко получить нужный результат.

Рассчитаем пример разбавления самогона водой. В наличии имеется 0,2 л 96-градусного спирта. Хочется получить в итоге дистиллят с содержанием этанола 50%. Коэффициент P будет равен 2, так как 200мл/100мл=2. Подставляем его и остальные значения в формулу и вычисляем результат:

100х96х2/50-100х2=184 мл

Ответ: чтобы развести самогон водой из 0,2 л 96% в 50% требуется соединить его с 184 мл воды, в результате будет 384 мл 50-градусного алкоголя.

ВИДЕО: Наглядная инструкция, как разбавлять самогон водой

Золотое правило

Опытные винокуры знают, что доливая воду в домашний алкоголь, результат может разочаровать. Полученная жидкость станет мутной, и при употреблении будет чувствоваться неприятный привкус этанола. Мягкости у подобного состава не будет. При неправильном перемешивании происходит реакция с выделением теплоты.

Чтобы дистиллят сохранить прозрачным, его вливают в воду, а не наоборот

Добавлять нужно исключительно самогон в воду, а ни наоборот, лишь в таком случае удастся добиться прозрачности.

Это правило касается в полной мере также медицинской 96-градусной жидкости. Получать необходимую консистенцию удастся по аналогичной схеме.

Подготовительные операции с водой

Колодезная или жидкость из скважины должна быть отстоянной предварительно. На это отводится 2-4 часа. Можно параллельно воспользоваться современными фильтрами, способными качественно удалять засорения не только механические, но и частично химические. Они могут быть встроены в водопроводную систему и выводить готовый продукт через отдельный краник.

Избавиться от тяжелых примесей, которые возможно присутствуют в жидкости, помогает более длительное отстаивание. Однако, не стоит затягивать процесс на период более суток.

Если присутствует риск попадания нежелательных бактерий, то допускается кипячение даже после родников или скважин. Так как развести самогон можно и предварительно для последующей перегонки, то кипячение в такой ситуации применять не обязательно. Высокая температура дистилляции сделает все сама.

Родниковую воду перед разведением рекомендуется прокипятить

Нельзя допускать к операции разбавитель, в котором присутствует хлор либо фенолы. Полностью от них вряд ли удастся избавиться. Когда иного варианта нет, то можно снизить концентрацию несколькими способами одновременно:

пропусканием через всевозможные фильтры;
длительным (не менее 5 мин) кипячением;
продолжительным отстаиванием.

Вода должна быть максимально мягкой, чтобы в итоге дать аналогичный продукт. В противном случае при питье будет возникать некомфортное ощущение.

Правильное приготовление раствора

Добиться успешного результата помогут рекомендации от опытных винокуров:

использовать только правильно подготовленный растворитель h3O;
все пропорции вымеряются до мл или до грамма, чтобы добиться идеальной консистенции и вкусовых качеств;

во время дополнительного взбалтывания или перемешивания нужно иметь герметично закрытый сосуд;
обычно улучшить совместимость помогает отстаивание готового продукта на протяжении 1-2 суток в холодильнике или прохладном подвале.

Последующее отстаивание после снижения крепости

Смешав все в рассчитанных пропорциях, пользователь еще не получает готового продукта. Дальнейшей стадией является отстаивание в темном прохладном месте. На это обычно отводится 6-7 дней. Если не удается выделить такой срок, то минимально должно пройти пару суток. Рекомендуемая температура не выше +5°С, что соответствует параметрам в холодильнике на средней полке.

После разведения алкоголю нужно минимум 2 дня, чтобы прошли все химические процессы. Желательно оставить на неделю

Заполнение емкости должно быть максимальным, чтобы объем практически доходил до пробки. Минимальное соприкосновение с кислородом сведет на «нет» ухудшение напитка, так как не позволит образоваться нежелательным химическим соединениям, к которым в такой ситуации относится уксусная кислота.

ВИДЕО: Спирт в воду или наоборот?

пошаговая инструкция с таблицей разведения водой

Если вы знакомы с тонкостями двойного перегона и отбора вредных фракций, то на выходе у вас всегда получается качественный, крепкий и прозрачный самогон.

Оптимальной крепостью дистиллята считается показатель 40 градусов, поэтому нам нужно будет его разбавить водой и снизить концентрацию спирта в жидкости.

Мы предлагаем вам простую пошаговую инструкцию, которая позволит развести ваш продукт до нужной крепости.

Несмотря на относительную простоту разведения, возникает очень много вопросов как это сделать действительно правильно. Предлагаем не откладывать дело в долгий ящик, а сразу же переходить к решению данной проблемы.

Какую воду лучше использовать для разбавления?

Бутилированную, артезианскую или родниковую.

То есть любую воду, кроме водопроводной, газированной и соленой (Ессентуки). Дистиллированную тоже можно, но мы считаем, что вода должна быть живой, поэтому мы её не рекомендуем.

Питьевая вода BonAqua и Aqua Minerale признаны самыми лучшими в России (Контрольная Закупка, выпуск 14.07.2017).

Качество воды играет примерно такую же роль, как и чистота самогона. Именно поэтому она должна быть чистой и не должна иметь посторонних запахов.

Оптимальным вариантом считается покупная вода в бутылках от известных производителей (BonAqua и Aqua Minerale). За качество в данном случае переживать не приходится.

Как правильно рассчитать количество воды для разбавления самогона

Формула (самый точный вариант)

Я предпочитаю использовать для расчёта золотую формулу разбавления для самогонщика:

(A : B * C) — C = D

A — крепость до разбавления в %.
B — крепость после разбавления в %.
C — объём самогона в мл.
D — объём воды, который нужно добавить в мл.

Наглядный пример: у нас есть 5 литров самогона крепостью 70%. Сколько нужно воды, чтобы разбавить его до 40%?
Объём мы переводим из 5 литров в 5000 мл. Всё остальное просто подставляем:
(70 : 40 * 5000) — 5000 = 3750 мл. То есть к 5 литрам напитка нам нужно добавить ещё 3750 мл чистой воды.

Таблица Фертмана

Самая авторитетная таблица разведения самогона носит фамилию Фертмана. Она показывает, сколько нужно взять воды для превращения одной крепости в другую.

Таблица разбавления самогона.

Наглядный пример: для разбавления 1 литра самогона крепостью 65% до 40% необходимо добавить 644 мл воды.

Расчеты по формуле и таблице отличаются друг от друга. Каждый для себя решает сам, что для него более авторитетно. Я отдал предпочтение формуле, так как мне работать с ней значительно проще и быстрее.

Метод «на глаз»

Для расчета понадобится только спиртомер (рекомендуем использовать АСП-3).

Если вам откровенно лень совершать какие-то подсчеты и сверяться с таблицами, то можно сделать всё на глаз. Технология выглядит следующим образом:

Измерьте крепость самогона.
Добавьте небольшое количество воды и интенсивно перемешайте.
Ещё раз измерьте крепость и повторяйте первый и второй пункт, пока цифра на спиртомере не дойдет до 40%.

Метод простой и быстрый, но очень легко можно ошибиться с пропорциями. Добавите воды чуть больше и всё, придется добавлять самогон или водку для повышения крепости.

Лучшие спиртомеры для определения крепости (АСП-3).

Калькулятор самогонщика X (Android)

Чтобы всегда иметь под рукой возможность быстро подсчитать воду для разбавления самогона, можно использовать мобильное приложение под названием Калькулятор самогонщика X.

Старая версия имела больше 100 тысяч скачиваний, но разработчики решили выпустить обновления для современных телефонов и сделали версию X. Теперь скачиваний всего лишь больше 10 тысяч, но зато теперь всё работает на любых устройствах.

Если вбить в Play Market запрос «Калькулятор самогонщика», то первая ссылка будет вести на старую версию. Для новой добавьте в запрос букву Х.

Скриншот приложения для разбавления дистиллята.

Пошаговая инструкция по разбавлению самогона водой

Помимо вечного вопроса, какую из жидкостей нужно вливать в другую (самогон в воду), существует ещё пару моментов, которые необходимо знать.

Доведите температуру самогона и воды до одинаковой комнатной (около 20 градусов Цельсия). Если вы только что принесли воду с мороза или дистиллят стоял в погребе, то результаты будут неточными.
Измерьте объём и крепость вашего продукта.
С помощью формулы или таблицы рассчитывайте объём воды, который необходимо развести для получения необходимой вам спиртуозности.
Подготавливаем стеклянную ёмкость (бутыль или банка), в которой будет происходить смешивание жидкостей.
Выливаем в ёмкость воду.
Выливаем в ёмкость самогон.
Интенсивно взбалтываем.
И главное: даём напитку постоять хотя бы 2–3 дня, а ещё лучше 5–7 дней для стабилизации вкуса.

Момент с настаиванием продукта в течение нескольких дней критически важен. Народ привык всё перемешать и сразу же пить. Но это неправильны подход.
Многие самогонщики, которые реально выдерживают несколько дней, крайне положительно отзываются о вкусе разбавленного дистиллята. Он реально становится мягче во время употребления.

Как разбавить самогон, чтобы не помутнел

При уменьшении крепости самогона происходит выпадение эфирных масел, солей и других примесей в мутный осадок. Это приводит к ухудшению опалесценции жидкости, то есть дистиллят начинает мутнеть.

Происходит это из-за некачественного дистиллята, плохой воды или грязной ёмкости. Уменьшить вероятность помутнения можно следующим образом:

Совершить двойную перегонку и отобрать головы, тело и хвосты (вредные фракции). В деревнях обычно брагу гонят только 1 раз, чтобы увеличить количество напитка (пусть и в ущерб качеству). В этом случае жидкость получается перенасыщенной сивухой и вредными примесями, которые и выпадут в мутный осадок.
Купить хорошую бутилированную воду известной марки. Откажитесь от той воды, которая вызвала помутнение вашего продукта (если в его качестве вы 100% уверены). Не всегда прозрачная вода из родника или колодца будет подходить для самогоноварения.
Следить за гигиеной стеклянных ёмкостей. Из-за пыли, грязи и засохших частичек внутри тары может произойти помутнение самогона. Хранение должно осуществляться в чистых и сухих сосудах из стекла. Крайне не рекомендуется использовать даже пищевой пластик, так как он очень быстро пачкается и отмыть его значительно сложнее, чем стекло.

Что делать, если напиток уже помутнел? Совершите повторную перегонку или используйте уголь для очистки самогона.

Разница между мутным и прозрачным напитком.

Наглядные видео от опытных самогонщиков

Русская Дымка

Самое толковое видео подготовил канал Русская Дымка, где автор подробно рассказал про все основные тонкости разбавления водой.

Я не услышал ничего про температуру, поэтому не забудьте заранее поставить обе жидкости в комнату. Всё остальное было рассказано верно, подробно и интересно. Рекомендуем к просмотру!

Самогон Саныч

Гуру самогонщиков рекомендует использовать калькулятор Calc Sam (бесплатно скачать можно здесь).

Подробная инструкция, в которой Константин наглядно показывает и комментирует все свои действия. Если вы ни одного раза не видели, как смешиваются две эти жидкости, то именно на этом видео вы это можете увидеть.

Таблица разведения самогона добавлением воды

Разбавление самогона водой происходит с целью уменьшения его крепости. Вряд ли кто-то станет пить чистый, неразведённый напиток. Но, в каких пропорциях его разбавлять знает не каждый. Для этого можно воспользоваться специальной таблией Фертмана, в которой показано как следует разводить спиртовые напитки.

Как видно, главная сложность в приготовлении самогона — верно выбрать пропорции для разведения. Помимо применения таблицы можно воспользоваться специальной формулой:

(A / B) * C — C = D,

где А — первоначальная крепость спирта,
В — желаемые обороты,
С — объём имеющегося самогона,
D — объём воды для разведения.

Приведём пример. Мы имеем 1 литр 94 % спирта. Следовательно: А будет равняться 94 %, С = 1 литр. А получить нужно напиток 40 %. Вычисляем согласно формуле:

(94 / 40) * 1000 — 1000 = 1350 (мл).

Воспользоваться таблицей, как видно из примера, гораздо проще, чем производить вычисления.

Необходимость разведения.

Часто получается, что в домашних условиях мы получаем самогон разного уровня крепости. Происходит это из-за большого разнообразия продуктов, на основе которых он готовится. Среди наиболее популярных: варенье, свежие ягоды и фрукты, пшеница, кора дуба, чернослив и другие. Даже из идентичных ингредиентов не всегда получится напиток одинакового уровня крепости. Помимо этого, мы не всегда сможем соблюсти все этапы и нюансы его приготовления. Такое под силу лишь механизированному производству.

В процессе приготовления спирта можно получить напиток до 96 % крепости. Естественно, он не пригоден для употребления. Тогда самогон разводят другой жидкостью.

Правила разведения самогона

Помимо вычисления количества воды, которым следует разбавлять самогон, необходимо знать некоторые другие правила:

Самое известное ещё с уроков химии правило — нельзя лить воду в спирт (в нашем случае самогон), так как жидкость сильно нагревается, вследствие чего изменится не только её вкус, но и крепость. Обязательно лейте только самогон в воду.
Лучше использовать специальную родниковую воду или, в крайнем случае, очищенную. Вода из-под крана, как правило, содержит много лишних примесей, которые дадут муть при приготовлении напитка. Дистиллированную воду также лучше не использовать, поскольку у неё практически полностью отсутствует вкус. Если же самогон всё-таки помутнел, в него следует положить уголь (активированный или кокосовый) и настоять по меньшей мере неделю до приобретения им прозрачности. Затем следует его процедить через свёрнутую в несколько раз марлю или плотную ткань, чтобы избавиться от ненужных примесей.
Обязательно перед потреблением полностью готового уже разбавленного продукта, следует его отстоять. Оптимальный срок, в течение которого спирт после приготовления нельзя пить — неделя. За это время пройдут все химические реакции в напитке. Но если же у вас нет для этого времени, оставьте его отстояться хотя бы на одну ночь или же хорошо взболтайте и положите в морозильную камеру на пару часов.
Воспользуйтесь спиртометром, чтобы не ошибиться в расчётах. В большинстве случаев продукт принято разводить до 40 градусов, поскольку чем выше крепость спирта, тем больше способность его впитывать в себя вредные вещества.
Лучше использовать дробный способ перегона при приготовлении спирта. Заключается он в трёхэтапном процессе его приготовления. На первом этапе происходит выделение вредной для потребления жидкости. Составляет она около 8 %. Её нужно слить. На следующем этапе выделяется этиловый спирт. Третий период является заключительным в производстве, когда происходит выделение полностью готового самогона.

Таковы главные правила, которые следует соблюдать при приготовлении продукта.

Частые ошибки при разведении

Из-за несоблюдения основных правил разбавления самогона водой можно получить не тот напиток, который вы ожидали. Рассмотрим основные ошибки, совершаемые производителями:

Разбавление продукта неочищенной водой. Это приводит к появлению мути в напитке. Исправить это можно приведённым выше способом при помощи угля. Некоторые настаивают его на берёзовых брусках, после чего у самогона появляется красивый золотистый цвет.
Применение минерализированной воды. Из-за этого на дне посуды с напитком появляется осадок в виде солей. Поэтому следует использовать только слабо минерализированную воду.
Добавление воды в спирт. Это приводит к получению простого напитка, пахнущего алкоголем, а не являющегося таковым. Правильно только спирт добавлять в воду.
Добавление слишком большого количества посторонних ингредиентов. Это может превратить самогон в спиртовую настойку. Известно, что для смягчения вкуса напитка к нему можно добавить цитрусовые соки (из апельсина или лимона), мёд, сахар, глюкозу. Но во всём нужно соблюдать меру.

Таким образом, для получения качественного самогона, который всем будет приятно потреблять, следует соблюдать выше приведённые правила. К тому же не экономьте на продукте, пользуйтесь только качественным сырьём для его производства. От этого зависит не только его вкус, но и качество.

таблица разведения водой, формула, какой водой разбавлять, чтобы не помутнел

Слишком крепкий самогон, особенно правильно перегнанный с отсечением голов и хвостов, пить не слишком приятно, к тому же можно нанести вред органам пищеварения. Поэтому нужно знать, как разбавить самогон до нужного градуса, сохранив при этом внешний вид и не испортив вкуса.

Чем разбавить?

Чтобы просто довести крепкое спиртное до нужного градуса, используют воду. В этом случае каждый действует на свое усмотрение: кто-то считает наиболее приемлемой водочную крепость – 40°, для кого-то лучший показатель 45 – 50°.

Какую брать воду? Дискуссии по этому поводу продолжаются. Главное – чтобы вода была максимально чистой и мягкой. Можно взять из ближайшего родника, если вы уверены в ее мягкости. Еще лучший вариант – использовать бутилированную, для детского питания. У нее не заоблачная цена, а по органолептике она подходит отлично для нашей цели.

Если у вас вода из-под крана не жесткая, то достаточно ее отфильтровать и можно использовать.

Важно! При фильтрации водопроводной воды обратите внимание на такую «мелочь», как срок использования фильтра. Не превышайте рекомендуемый производителем термин использования картриджей.

Если пользуетесь фильтр-графином любой конструкции, то помните: по настоящему качественно вода фильтруется один месяц. Уже не идеально, но будет приемлемого качества — до двух месяцев.

От двух до трех с каждым днем качество фильтрации будет падать, а в уже профильтрованную воду будет попадать все больше «гадости» из самого фильтра.

После истечения и этого срока картридж однозначно подлежит выбрасыванию, иначе такой «фильтрованной» водой можно принести себе больше проблем, чем просто водопроводной без очистки.

Внимание! Можно встретить советы относительно того, что самогон нельзя разбавлять дистиллированной или кипяченной водой. Это ошибочные мнения, они в корне неверны.

Кто помнит перестроечные времена, когда спирт (нормальный, питьевой) можно было приобретать канистрами. Разводили мы его чаще всего дистиллированной, а если ее не было – то кипяченной охлажденной и отстоянной водой.

Для создания вкусных настоек к уже полуготовому продукту, такому как настой пиона, розы, отвару трав или ягод, апельсиновому либо лимонному соку (часто – с добавлением сахара), доливают самогон до получения 25-градусной крепости. Иногда – и меньше, то есть – пожеланию.

Советуем почитать: Нужная крепость самогона и методы ее определения

Как разбавить чтобы не помутнел?

Вы сами пробовали добавлять воду в банку со спиртом (крепким самогоном)? Казалось бы – так проще: добавил немного воды, замерил спиртометром. Нужно – еще добавил. Может, и проще, но неправильно. Очень часто при таком подходе можно сразу увидеть реакцию: смесь воды и спиртосодержащей жидкости мутнеет, иногда еще и нагревается.

То есть, идет непонятная нам реакция, после которой самогон может не только остаться мутным, но и приобрести резкий спиртовой запах. Поэтому нужно все делать по правилам:

Обе смешиваемые жидкости должны иметь примерно одинаковую температуру. Как известно, спиртуозность по стандарту измеряется при 20°С. При большей температуре прибор покажет завышенную крепость, при меньшей – заниженную.
Точно отмериваем количество спиртосодержащей жидкости с помощью мерного стакана и проверяем ее крепость, даже если это было сделано заранее.
Вычисляем нужное количество воды, которую следует добавить (о методах вычисления – ниже).
Наливаем воду в посуду такого объема, чтобы его хватило с запасом, поскольку единственно правильный метод – добавлять самогон к воде! Так смешивание пройдет безукоризненно.
Доливаем к воде алкоголь, перемешиваем.

Примите к сведению. Полученный напиток не следует немедленно пить. Ему следует дать отстояться около недели, или хотя бы пару дней. Но если сильно нужно, после тщательного перемешивания налить в бутылку и поместить на час-другой в морозилку, а затем уже употреблять.

Советуем почитать: На чем лучше настоять самогон?

Все вышесказанное относится и к разбавлению домашних настоек.

Разведение до нужного градуса — метод тыка

Он основан на понятном принципе: взяли немного воды, долили самогон, замеряли крепость. Еще много? В другую посуду налили воды, добавили то, что уже немного разведено, посмотрели на показания спиртометра. Если нужно – процедуру повторили до тех пор, пока не добились нужного результата.

Таблица разбавления

Существует специальная таблица, указывающая, сколько нужно взять алкоголя и воды, чтобы получить правильную пропорцию. Такими таблицами (чаще всего – рукописными) пользовались еще наши бабушки — дедушки.

Пример: для разбавления 1 л. существующего 95% спирта до 40% к нему необходимо добавить 1443 мл воды.

Калькуляторы для самогонщиков

В интернете множество бесплатных калькуляторов самогонщика. Есть калькуляторы в виде небольшой программки, которую вы сможете скачать на свой ПК или смартфон. Преимущество в том, что таким калькулятором в дальнейшем можно пользоваться даже без подключения к интернету.

Поэтому в местностях, где с интернетом бывают проблемы (нестойкое соединение, медленная работа) удобно пользоваться именно таким. Но не менее удобно использовать и онлайн-калькулятор, сделав для себя закладку.

Более подробно: Калькулятор самогонщика онлайн

Формула разведения самогона водой

Можно попробовать правильно развести самогон водой и без таблицы или онлайн-калькулятора. Для этого воспользуйтесь довольно простой формулой.

Ту крепость алкоголя, которая у вас есть, разделить на крепость, которая вам нужна в итоге. Полученное число умножить на количество самогона, которое у вас есть (в мл). И теперь отнять количество алкоголя в мл.

Формула в буквенном выражении выглядит так:

А : В х С — С= D

А – изначальная крепость самогона.
В – та крепость, которую нужно получить.
С – количество имеющегося алкоголя в мл.
D – количество воды, которую нужно добавить в мл.

Предположим, что А – 80, В – 50, С – 1000. А : В = 1,6 х 1000 = 1600 – 1000 = 600 мл. То есть, вам нужно набрать в чистую посуду 600 мл воды и влить к ней литр вашего крепкого самогона.

Таким образом, вы получите нужный градус.

Учтите. Этот метод нельзя считать на 100% правильным. Лучше всего пользоваться не им и даже не таблицей, а онлайн-калькулятором.

Он с точностью до десятых покажет вам, сколько воды нужно добавить к имеющемуся у вас алкоголю.

Ошибки при разбавлении самогона водой

Если вы допустили ошибку и сделали самогон слишком низкоградусным, здесь поможет только повторная перегонка. Не забудьте: с целью пожарной безопасности разведите жидкость для перегонки не менее чем до 20°.

Помутнение и даже выпадение хлопьев может спровоцировать не только жесткая вода или неправильное разведение, но и качество самогона, в котором слишком много сивушных масел. И хорошо, что они выпали в осадок! Несколько процеживаний с использованием бумаги для фильтрации, ватных дисков или ваты – и у вас чистый самогон нужной крепости.

Еще по теме: Как гнать самогон правильно в домашних условиях

Хотите рассказать о собственном опыте разбавления самогона? Напишите об этом в комментариях. Лайкните, чтобы поделиться статьей.

Полезные видео

Как разбавить самогон водой, почему он мутнеет при разведении и что делать, чтобы этого не произошло, смотрим:

Самогон в воду — правильное разведение самогона до нужного градуса:

Простая и понятная таблица самогонщика с формулами для расчета объема воды при разбавлении самогона или спирта (скачать), в таблице также можно посчитать крепость браги, смотрим на видео пояснение, как пользоваться таблицей:

На видео ниже — как разбавить самогон двойной перегонки чистой водой:

Как разбавить самогон водой: таблица и формула

Самогон, который гонят в домашних условиях, получается довольно крепким – 80-90°. Для того чтобы его было безопасно употреблять, такой напиток следует разбавить водой. Также подобные манипуляции применяются при двойной перегонке. Как самогон разбавить водой? Что для этого нужно?

Как правильно разбавить самогон водой

Разбавлять крепкий алкоголь требуется по двум причинам:

Прежде всего это требуется, если вы проводите двойную перегонку. Для этого полученную в первом цикле самогонку нужно разбавить водой до необходимой крепости в 20-25°. Только после этого проводят повторную дистилляцию.
Крепкое спиртное разбавляют с целью последующего употребления.

Есть четыре основных правила, которые помогут правильно разбавить крепкий напиток:

Рекомендуется добавлять самогонку в воду, а не наоборот. Это обусловлено химическими реакциями между жидкостями. При нарушении этого условия может произойти помутнение алкоголя и ухудшение вкуса.
Используйте очищенную воду. Другие виды, особенно жидкость из-под крана, могут испортить получаемый продукт.
Самогонке нужно дать отстояться несколько дней, прежде чем употреблять. Таким образом, вы даёте возможность завершиться всем необходимым для хорошего вкуса химическим процессам.
Обязательно в процессе разбавления используйте спиртометр. Вливайте самогонку в несколько подходов, постоянно проверяя крепость спиртометром. Такой подход позволит вам контролировать процесс и избежать возможных просчётов.

Подготовка воды

Для того чтобы получить качественный напиток, в первую очередь следует использовать правильную воду. Недостаточно чистая жидкость может испортить алкоголь. Требуемая вода должна обладать следующими характеристиками:

прозрачная;
бесцветная;
содержать минимальное количество солей;
жёсткость должна быть минимальной;
при добавлении температура жидкости должна быть не выше 20 °С.

Водопроводная вода не подходит для того, чтобы разбавить самогонку. Даже после кипячения она может испортить напиток. Алкоголь, разбавленный такой водой, мутнеет, а также появляется неприятный спиртовой запах.

Используя воду из колодца или скважины, оставьте её на четыре часа для отстаивания, а затем пропустите через фильтр.

Процесс смешивания самогона и воды

Процесс смешивания двух жидкостей не сложный, но требует определённой внимательности и серьёзного подхода. Чтобы всё прошло хорошо, следует разобраться в том, как же их правильно разбавить.

Почему рекомендуют вливать самогонку в воду? Ответ находится в области химии и химических реакций. Если сначала добавить воду, то получится подогретая проспиртованная жидкость. Всё из-за того, что спирт сам по себе является сильным окислителем. Молекулы воды, которые попадают в такой окислитель, разрушаются с последующим выделением тепла и образованием других кислот, а также вредных для организма пероксидов и кетонов.

Вливать крепкое спиртное следует тонкой струйкой, и только в жидкость, чья температура не превышает 20 °С. Таким образом все реакции сводятся к минимальному количеству.
Не наливайте жидкость, имея лишь приблизительные представления об объёме. Чётко отмеряйте необходимое количество самогонки и воды. Для этого можно воспользоваться несколькими доступными средствами – онлайн-калькулятором, таблицей Фертмана для разведения самогона водой в зависимости от крепости или специальной формулой.
Наливая алкоголь в бутылку, старайтесь заполнить её полностью, чтобы оставшийся под крышкой воздух не окислил со временем жидкость.
Если вы дополнительно взбалтываете разведённую самогонку, обязательно герметично закройте ёмкость и встряхивайте её, перевернув вверх дном.
Непредвиденные обстоятельства случаются у всех. Если самогонка помутнела, её можно попробовать спасти при помощи абсорбента, например активированного угля. Насыпьте несколько пачек вещества в ёмкость со спиртным и оставьте её «в покое» на неделю. Этого срока должно быть достаточно, чтобы напиток очистился. Затем профильтруйте его с помощью марли или ваты.

Если вдруг вышло так, что самогонка вам нужна здесь и сейчас, можно ускорить процесс её настаивания. Для этого бутылку с содержимым следует хорошенько взболтать и отправить в морозилку на один час. Резкий перепад температуры поможет «созреть» напитку за этот короткий срок. Главное, чтобы температура была не ниже 4 °С.

Чем разбавить самогон до 40 градусов, чтобы он не помутнел

Как правило, в домашних условиях крепость алкоголя может получиться 60-70°, а иногда даже выше 90°. Но что делать, если вам требуется 40-градусный напиток? Разбавить самогонку водой. Для этого необходимо:

подготовить тару, в которой вы будете разбавлять жидкости;
измерить спиртометром уровень крепости самогонки;
использовать только очищенную воду;
температура воды должна быть не более 20 °С;
определите с помощью доступных средств объем необходимой воды;
разливайте полученный алкоголь только в стеклянные ёмкости.

Во избежание помутнения конечного продукта рекомендуется использование только специальной очищенной жидкости. Лучше всего использовать бутилированную. Главное – не забыть проверить уровень жёсткости. Кипячёная, хлорированная, грязная вода отрицательно скажется на прозрачности напитка и сделает его вкус неприятным.

Не забывайте использовать фильтрацию углём или угольным фильтром – это осветлит алкоголь, избавит от эфирных масел, сивушных остатков, примесей и альдегидов.

Формула разведения самогона водой

Использование формулы подходит, если у вас нет возможности воспользоваться специальной таблицей или другими средствами расчёта. Формула проста в использовании и не должна вызвать особых трудностей.

V = (K1 / K2) * O – O

V – требуемое для разбавления количество воды;

K1 – исходная крепость спиртного;

K2 – необходимая крепость спиртного;

O – это объем спиртного, который используется для разбавления.

Чтобы лучше понять, как такая формула применяется на практике, следует рассмотреть небольшой пример. Нужно получить продукт с крепостью 40°. Для этого у нас имеется 1 л самогона, крепость которого составляет 80°.

(80 / 40) * 1000 – 1000 = 1000

Как видите, требуется 1000 мл воды для того, чтобы конечный продукт имел необходимую вам крепость. Если сравнивать с таблицей Фертмана, видно некоторое отличие в показателях. В этом нет ничего страшного, отличие не превышает границы допускаемой погрешности. Так что вы без проблем сможете разбавить алкоголь до нужных пропорций.

Таблица разбавления самогона водой

Таблица наглядно демонстрирует требуемые показатели. Конечно, здесь имеется большое количество цифр, но вас это не должно смущать. Чтобы научиться пользоваться таблицей, мы разберём небольшой пример.

Выясните исходную крепость вашего продукта, используя бытовой спиртометр. Полученное значение найдите в правом столбце таблицы.
Например, исходная крепость вашего самогона 75 градусов. Как же разбавить самогон водой до 40 градусов с помощью таблицы? Найдите необходимое значение крепости в верхней строчке.
Теперь проведите линию от исходного значения столбца и необходимого значения строки. Там, где они пересекаются, находится требуемый объем воды для того, чтобы правильно развести спиртное. В нашем случаем это 906 мл.

Эту таблицу легко использовать в домашних условиях, например для самогона из крахмала, —винограда—, —пшеницы—, груш и других видов.

Теперь вы ознакомлены с тем, каким происходит разведение самогона добавлением воды, а также сопутствующей таблицей. Как видите, сделать это не сложно, главное – предварительно ознакомиться с необходимыми ингредиентами, правильно подобрать их, чтобы напиток вышел хорошего качества и приятного вкуса. Поделитесь в комментариях своим опытом разведения самогонки водой. Все ли вышло с первого раза? Есть ли у вас свои секреты?

таблица, калькулятор, формула, какой водой разбавлять что бы не помутнел

Готовый самогон, прошедший минимум двойную перегонку, имеет чрезмерную крепость – 70-90% алкоголя. Такой горячительный напиток не только не подарит большого удовольствия, но и может серьезно повредить органы пищеварения.

Поэтому его необходимо разбавлять: любители водки снижают градус до 40, а почитатели настоек – до 25. Здесь важно знать, как правильно разбавить самогон, и в каких пропорциях смешивать жидкости, не испортив при этом качество и вкус напитка.

Содержание статьи

Чем лучше разбавить самогон

Процесс разбавления самогона имеет свои закономерности, соблюдение которых поможет получить качественный продукт с приятным видом и хорошим вкусом. Разводить самогон необходимо водой в количестве, позволяющем добиться нужной крепости: для одних приемлемо разбавление до 40 градусов, другие любят напитки покрепче – до 45-50.

Домашний самогон очень крепкий, поэтому его обязательно разводят водой.

Вода для разбавления должна иметь следующие характеристики:

прозрачность;
низкая жесткость;
температура ниже 20 градусов;
минимальное количество солей в составе;
не водопроводная и не дистиллированная.

В первую очередь следует отказаться от проточной воды, даже после кипячения. Ее показатели, в том числе жесткость и наличие хлора, испортят вкус и цвет самогона, и в результате получится мутно-молочная жидкость с резким запахом спирта.

Во избежание помутнения и потери приятного вкуса самогон целесообразно разбавлять чистой родниковой или артезианской водой. Но и такую жидкость рекомендуется проанализировать с точки зрения химического состава, например в СЭС. Если вода окажется слишком жесткой, то можно профильтровать ее посредством обычного фильтра.

Для разведения хорошо себя зарекомендовала и бутилированная вода. Но в таком случае нужно досконально изучить ее состав и отдать предпочтение вариантам с меньшим содержанием минеральных солей и добавок.

Внимание. Если алкоголь помутнел, то проводится фильтрация и очищение сорбентом, например активированным углем. Спустя 6-7 дней после растворения сорбента напиток начнет приобретать ясный оттенок. Подобную фильтрацию можно проводить несколько раз, чего не скажешь о самом процессе разбавления водой.

Для разбавления самогона лучше использовать бутилированную воду из артезианских источников.

Зачастую любители вкусных фруктовых настоек разбавляют сладкий апельсиновый или лимонный сок самогоном до получения 25-градусной крепости. Бывает и меньше – все по желанию выпивающего.

Способы разбавления самогона

Существует две основные методики по разбавлению самогона:

Заводская. Используется в промышленном производстве водки и характеризуется особой точностью. Для расчета применяется одноименная таблица разбавления самогона или график Фертмана.
Домашняя. Этот метод не дает таких точных результатов, но имеет место быть. В данном случае количество воды высчитывается по формуле: (А/В)*С-С, где А – исходная крепость напитка (в %), В – желаемая крепость (в %), а С – количество самогона (в литрах).

Пошаговый процесс разбавления

Разбавление самогона необходимо в двух случаях: когда нужно уменьшить крепость для употребления напитка, и для снижения градуса перед второй или третьей перегонкой.

В первом случае питье должно полностью настояться. Чтобы напиток сохранил свои вкусовые качества, самогон тонкой струйкой должен вливаться в воду, а не наоборот. При несоблюдении последовательности продукт станет мутным и жестким на вкус. Одна емкость самогона должна разбавляться один раз, не больше.

Существуют требования и к температуре воды: чрезмерно теплая вода спровоцирует появление резкого запаха спирта. Идеальный вариант – температура до 20 градусов.

При разбавлении самогон осторожно вливают в прохладную воду, а не наоборот.

Для точного высчитывания пропорций поможет таблица Фертмана, домашняя формула или же онлайн-калькулятор, предоставленный на нескольких Интернет-ресурсах.

Перед вторым перегоном самогона высокая крепость не нужна, достаточно разбавить напиток до 20-35%.

Если градус останется высоким, то во время перегонки могут возникнуть такие проблемы, как:

воспламенение паров крепкого алкоголя;
неэффективность, поскольку сильный напиток имеет более едкую взаимосвязь молекулы спирта с сивушными маслами.

При правильном выполнении всех условий разбавления напитку дают настояться около недели. Минимальный срок – 2 дня. Процесс настаивания должен осуществляться в темном месте с температурой не выше +5 градусов. Чтобы сократить сроки настаивания, напиток тщательно взбалтывают и размещают в морозильную камеру на несколько часов.

Для самогона предпочтительна стеклянная тара с плотно закупоривающейся пробкой. Бутылка наполняется по самое горлышко для предотвращения нежелательных химических реакций, итогом которых станет выделение уксусной кислоты. Пластиковая тара также может стать причиной образования вредных веществ в самогоне.

Таблица Фертмана для разбавления самогона

Таблица Фертмана пользуется большим спросом среди самогонщиков, ведь она доступно показывает, как развести самогон водой до нужной крепости. По этой таблице самогон можно разбавить вплоть до 30%.

С помощью таблицы Фертмана можно точно определить нужный объем воды для разбавления самогона.

Пользоваться этой таблицей очень просто: в вертикальном столбце указана крепость разводимого спирта объемом 1 литр, в горизонтальной строке – требуемая крепость после разведения.

В месте пересечения горизонтальной и вертикальной строк указывается объем воды в мл, который нужно добавить к самогону для получения нужного градуса. Например, чтобы получить из 80-градусного напитка самогон крепостью 50%, следует долить 630 мл воды.

Как не допустить помутнения самогона при разведении

Предотвратить помутнение самогона при разбавлении можно, придерживаясь простых правил:

алкоголь должен вливаться в воду, а не наоборот;
обе смешиваемые жидкости должны обладать примерно одинаковой температурой;
точно отмерять количество воды и спиртосодержащей жидкости и ни в коем случае не делать этого «на глаз».

Как разбавить самогон водой до 20, 40, 45 градусов

Необходимость разбавлять самогон водой присутствует при каждом акте творения этого напитка. И при первой, и при второй перегонке обычно получается “концентрат” солидной крепости, и чтобы довести его до нужных значений, приходится добавлять воду.

Разбавление будет необходимо в двух случаях:

доведение спирта-сырца до крепости 20 градусов перед второй перегонкой;
доведение питьевой фракции до нужной крепости (обычно 40-45 градусов) перед непосредственным употреблением.

Разберем основные принципы того, как разбавить самогон, чтобы не навредить его качеству и получить нужную крепость.

Коротко о воде

Водопроводную воду для разбавления самогона использовать лучше только в крайних случаях. Жесткая вода способна придать муть и неприятный запах напитку. Идеальный вариант — мягкая родниковая вода, также отлично подойдет очищенная или фильтрованная вода. Дистиллированную воду использовать не рекомендуется.

Еще одно правило — самогон нужно наливать в воду, а не наоборот. При наливании воды в спирт (самогон) жидкость сильно разогревается ввиду незначительного окисления спирта. Тем не менее, это может привести к помутнению напитка и изменению его вкусовых свойств не в лучшую сторону. Отстаивание разбавленного таким образом дистиллята в прохладном месте обычно помогает устранить помутнение.

Разбавление перед второй перегонкой: как разбавить самогон до 20 градусов

Нет разницы, довелось ли Вам купить самогонный аппарат (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl 8) или же сделать самогонный аппарат своими руками. Технология получения чистого и качественного домашнего самогона подразумевает двойную перегонку. После первого перегона (без разделения на фракции) на выходе получают спирт-сырец. Известно, что крепость перегоняемой жидкости не должна превышать в среднем 20 градусов — при ней молекулы воды лучше “отпускают” от себя молекулы спирта, а также еще минимален риск воспламенения.

Итак, предстоит вторая перегонка самогона. Как разбавлять, чтобы не ошибиться?

Можно воспользоваться математической формулой, как делали наши деды и прадеды. Выглядит она следующим образом:

Объем воды для разбавления (мл) = Исходная крепость самогона (%) : Желаемая крепость самогона (%)* Объем разбавляемого самогона (мл) — Объем разбавляемого самогона (мл)

Приведем простой пример, как разбавить самогон для второй перегонки. Пусть имеется литр спирта-сырца (1000 мл) крепостью 60 градусов, и нужно разбавить его до крепости 20 градусов.

Объем воды для разбавления = (60/20)*1000-1000 = 2000 (мл)

Итого нужно добавить 2 л воды, чтобы разбавить литр самогона крепостью 60 градусов до крепости 20 градусов.

Эта же формула применима и для разбавления питьевого самогона.

Некоторые бытовые дистилляторы способны уже после первой дробной перегонки предоставить Вам продукт питьевого качества. Тогда вторая перегонка будет способна сделать напиток кристально чистым. О том, как выбрать самогонный аппарат правильно, Вы всегда можете узнать на нашем портале. А если Вы задумались о том, где купить самогонный аппарат с надежной гарантией качества, то рекомендуем в первую очередь посетить официальные сайты производителей бытовых дистилляторов.

Как разбавить самогон до крепости 40-45 градусов

Существует удобный калькулятор, показывающий, как разбавить самогон. Эта программа основана на той же формуле, что была описана выше. Однако советский химик Григорий Исаакович Фертман в середине ХХ века составил удобную таблицу, демонстрирующую, как правильно разбавлять водой самогон (спирт).

Вертикальный столбец отображает исходную крепость дистиллята, а горизонтальный — желаемую. На пересечении и находится необходимый для разбавления объем воды. Внимание: данный объем указан из расчета, что для разбавления имеется один литр дистиллята (пометка имеется в таблице).

Таблица пропорций разведения спирта различной крепости при температуре 20 градусов

Крепость разводимого спирта (1000мл),%	Необходимая крепость спирта после разведений,%
Крепость разводимого спирта (1000мл),%	90	85	80	75	70	65	60	55	50	45	40	35	30
95	64	133	209	295	391	501	629	779	957	1174	1443	1785	2239
90		65	138	218	310	414	535	677	847	1052	1306	1630	2061
85			68	144	231	329	443	578	738	932	1172	1478	1884
80				72	153	246	353	480	630	812	1039	1327	1709
75					76	163	264	382	523	694	906	1177	1535
70						81	175	285	417	577	774	1027	1360
65							88	190	311	460	644	878	1189
60								95	207	344	514	730	1017
55									103	229	384	583	845
50										114	255	436	674
45											127	290	505
40												144	335
35													167

Пример: пусть необходимо разбавить два литра самогона второй перегонки крепостью 70 градусов до крепости 45 градусов. Находим значение 70 в левом столбце, а в строке ищем значение 45. Получаем значение — 577 (мл) воды потребуется для одного литра (!) самогона. Но поскольку у нас имеется два литра, то понадобится 577*2=1154 (мл) воды.

Рассмотрим чем еще можно разбавить самогон

Калькуляторы

— Distillers Wiki

Ссылка	Описание
Подробности уравнения	Не калькулятор, но описывает калькуляторы и их уравнения
Чистота перегонного куба	Для перегонных кубов: рассчитайте время запуска и скорость сбора / время для объема стирки и данного источника тепла.
Pot Calc (v2)	В настоящее время не работает — Для перегонных кубов: рассчитайте время запуска и скорость сбора / время для объема стирки и данного источника тепла.
Калибровка и чистота дистилляционной перегонки	Для дистилляторов Relux: Рассчитайте время запуска и скорость сбора / время для объема стирки и данного источника тепла. Включает варианты для разных типов упаковки.
EtOH Temp Conv Calc	В настоящее время не работает — Исправьте расчеты ABV для температуры при использовании спиртового ареометра.
Расчет HETP	H восемь E эквивалент T теоретический P поздно (HETP) для насадочных колонн.Включает варианты для разных типов упаковки. Приятно понимать, что максимальная крепость спирта, достижимая с помощью перегонного куба.
Баланс тепла и массы орошения	Позволяет моделировать тепловые и массовые балансы вокруг типичной колонны с 4 пластинами. Для понимания того, как создать равновесие.
Размер конденсатора	Рассчитайте размер конденсатора для данного источника тепла. Подходит для создания вашего еще.
Продукт Dilute Calc	Калькулятор разбавления.Полезно при разбавлении продукта до крепости.
Расчет из Rad14701	Сборник калькуляторов, разработанный пользователем Rad: Калькулятор промывки сахаром Содержание спирта в стирке Дистиллят в воду (Рассчитайте количество оставшейся воды после цикла) Калькулятор разбавления (до крепости) Преобразователь температуры Время нагрева до температуры Скорость пара Вода для разбавления (наполните бутылку размера Z X количеством спирта и Y количеством воды до% ABV)
Расчет кислотности	Рассчитайте количество лимонной кислоты, чтобы получить желаемый pH для затирания.
Расчет содержания алкоголя	Рассчитайте% крепости стирки, используя удельную плотность
Расчет выхода спирта	Рассчитать ожидаемый выход спирта из заданного количества сахара в сахарной промывке.
Удельный вес сахарной промывки	Введите количество сахара, чтобы получить ожидаемую крепость.
Физические свойства	Коллекция физических свойств этанола и воды Давление пара при определенной температуре Температура испарения Поверхностное натяжение при температуре Данные равновесия Парожидкостное равновесие Температура кипения Температура кипения этанола при ABV
Расчет единиц преобразования	Преобразование единиц измерения в метрическую и британскую или наоборот кВт в BTU из метрических в имперские (масса, объем, длина, температура) Концентрация сахара
Содержание алкоголя в крови	Рассчитайте содержание алкоголя в крови в зависимости от пола, веса и количества потребляемого алкоголя.

Для калькуляторов профессионального уровня вы можете использовать AlcoDens здесь: AlcoDens

Для рефрактометров вам понадобится другой расчет: Калькуляторы рефрактометра

Калькуляторы Distillique: калькуляторы Distillique (включая затирание, ферментацию, дистилляцию, разбавление и преобразование единиц измерения)

Калькуляторы Still Dragon: Калькуляторы SD

Как проверить самогон — Принадлежность для молотка

Этот блог предоставляет информацию только в образовательных целях.Прочтите наше полное резюме для получения дополнительной информации.

3 сентября 2014 г.

Самогон с содержанием алкоголя

Самогонщики старой школы могут подтвердить свой блеск, встряхнув каменную банку и глядя на пузыри. Если в самогоне есть большие пузырьки, которые быстро исчезают, это указывает на то, что самогон имеет высокое содержание алкоголя, а более мелкие пузырьки, которые исчезают медленнее, указывают на более низкое содержание алкоголя. Сегодня мы можем легко и с большей точностью проверять самогон с помощью нескольких простых инструментов.В этой статье мы расскажем, как защитить самогон с помощью гидроизоляционного ареометра и медного попугая.

Proof vs. ABV

Объем алкоголя (ABV) — это стандартная мера того, сколько алкоголя содержится в алкогольном напитке. Доказательство алкоголя в Соединенных Штатах определяется как удвоенное процентное содержание алкоголя по объему. Если самогон имеет доказательство 120, он содержит 60% спирта по объему.

Что такое ареометр и как он работает?

Ареометр — это прибор, который измеряет плотность жидкости по сравнению с плотностью воды.Это дает много информации о потенциальном содержании алкоголя, фактическом содержании алкоголя и т. Д. Следует отметить один очень важный факт: существует 2 различных типа ареометров: расстойный и пивоваренный. При приготовлении затора для виски используется пивоваренный ареометр для измерения содержания алкоголя или потенциального содержания алкоголя путем измерения удельного веса. При перегонке используется пробный ареометр (также называемый спиртовым ареометром) для измерения конечного содержания спирта.

Самая большая разница между гидрометрами для расстойки и заваривания — это шкала. Пивоваренный ареометр используется во время процесса затора и может измерять до затора с потенциальным содержанием алкоголя 20%. Расстойные ареометры используются для проверки самогона и могут измерять крепость до 200 или 100% крепости.

Эта статья посвящена проверке ареометров, которые представляют собой тип ареометра, который можно использовать с попугаем для измерения проверки спирта, который был дистиллирован. Если вам нужна информация об ареометрах для пивоварения, ознакомьтесь с нашей статьей «Как пользоваться ареометром».«

Чтобы использовать расстойный ареометр, наполните испытательный сосуд или попугая жидкостью, которую нужно измерить, и поместите ареометр в сосуд / попугая. Быстро прокрутите ареометр, чтобы удалить пузырьки воздуха, и снимите показания со шкалы сбоку ареометра.

Как проверить самогон с помощью попугая

Лучший способ измерить доказательство наличия самогона — использовать тестовый ареометр и медного самогонного попугая. Расстойный ареометр — очень простой в использовании инструмент.Поместите расстойный ареометр в попугая, убедившись, что капельница от самогона все еще капает в попугая. (см. иллюстрацию) Самогон заполняет попугая, заставляя ареометр плавать. Плавающий ареометр покажет доказательство выхода продукта из куба. Затем самогон выйдет из попугая, капая в емкость для сбора. Это самый простой, удобный и самый надежный способ контролировать и измерять стойкость к алкоголю при приготовлении самогона.

Почему нужно измерять доказательство?

При изготовлении самогона хорошо знать пробу изготавливаемого продукта.Великие самогонщики знают все о самогоне, который они делают, включая подтверждение отдельных разрезов, а также подтверждение конечного продукта. Использование попугая и проверочного ареометра — простой способ контролировать и проверять самогон. Знание доказательности самогона важно не только при разбавлении или проверке конечного продукта, но также может быть использовано для помощи в выполнении надрезов во время пробежки. При выполнении пробежки важно записывать температуру и прочность продукта, когда были сделаны разрезы.Это полезно, так как после набора рецепта разрезы будут одинаковыми от цикла к запуску. заметки из предыдущего прогона могут помочь в сокращении будущих прогонов. Сокращение на основе доказательств — всего лишь помощник; мастерство винокурни определяет качество конечного продукта. Чтобы стать отличным самогонщиком, нужны инструменты, которые направят вас в правильном направлении.

Руководство по варке можжевелового джина

Foreshots

Не употребляйте эту часть джина!

Первые 5% вашего выпуска джина будут состоять из форшотов.Foreshots содержит метанол, который является чрезвычайно летучим и токсичным спиртом. Как правило, хорошее практическое правило — выбросить первые 250 мл на 5 галлонов, поскольку эта часть вашего пробега будет состоять из этих форшотов. Форшоты можно узнать по запаху растворителя.

Обязательно тщательно изолируйте форшоты и выбросьте их. Потребление метанола может вызвать множество проблем, включая слепоту.

Головки

Следующие 30% вашего выпуска джина известны как хеды.Как и в случае с форшотами, головы вашего забега наполнены летучими спиртами. Одним из основных ингредиентов головок является особенно летучий спирт, известный как ацетон.

Ацетон имеет отчетливый запах растворителя, поэтому его легко распознать. Питье за голову не ослепнет, но оставит вас с худшим похмельем в вашей жизни.

Как и ваши прогнозы, вам нужно изолировать их и выбросить.

* Обратите внимание, что отличный способ изолировать как форшоты, так и головы во время бега, — это довести неподвижность до температуры около 168 ° F и удерживать ее там примерно 10 минут.Алкоголь, произведенный за это время, будет состоять только из форшотов и голов. Как только конденсатор перестанет производить при температуре 168 ° F, вы узнаете, что собрали все предварительные снимки и головы пробега.

Сердца

Если вы следуете этому пошаговому руководству, то теперь вы официально перешли от поиска в Google «Как сделать джин» к , производящему джин. Поздравляю! Следующие 30% вашего пробега будут сладким пятном вашего пробега с джином, сердечками. Вам нужно поднять температуру вашего дистиллята до 175–180 ° F, чтобы начать сбор этой части вашего дистиллята.

Вы заметите, что запах растворителя у ацетона ослабевает, и во время пробежки появляется сладко пахнущий этанол. Вот где действительно проявит себя искусный дистиллятор. Максимизация качественных сердец — это игра чувств. Сердечки можно узнать по сладкому и нейтральному аромату. * только почувствуйте на пальце немного дистиллята. Еще не время для рюмок, друг мой.

Точно определяя, где останавливается ацетон и начинается этанол, дистиллятор максимально увеличивает количество собираемых высококачественных банок с продуктом.Основные преимущества — запах растворителя ацетона и сладкий / мягкий вкус этанола.

Хвосты

Последние 35% вашего пробега с джином — решки. Хвосты можно узнать по внешнему виду, запаху и вкусу. Вы увидите, как на поверхности дистиллята начнет собираться маслянистая пленка, и вы сможете почувствовать запах пригоревшего аромата. Хвосты содержат белок и углеводы из мытья, которые вы не хотите использовать в конечном продукте.

* Держитесь за свои хвосты, и в будущем вы сможете использовать их как собственную стирку, чтобы вытащить немного больше продукта.

Как проверить самогон? Пошаговые инструкции

Изображение предоставлено: Canva.com
Уведомление для партнеров: на сайте homebrewadvice мы рекомендуем продукты на основе объективных исследований, но мы будем получать комиссию, если вы будете делать покупки по ссылкам на этой странице.

Как вы, наверное, уже знаете, самогон — это домашний необработанный алкоголь, который традиционно готовят из кукурузы, муки, сахара, воды и дрожжей. Хотя существуют разные рецепты, самогон обычно относится к сортам ром-виски.

Его можно узнать по прозрачному цвету и высокому содержанию алкоголя , благодаря чему он получил известность как особо крепкий алкоголь. Его корни восходят к сухому закону.

Когда дело доходит до приготовления самогона в домашних условиях, этот процесс может быть чрезвычайно сложным, если вы не подготовлены со всеми необходимыми инструментами для ферментации жидкости, а затем и для дистилляции спирта.

Однако, когда все сделано правильно, процесс изготовления самогона увлекателен и полезен, потому что он требует отчасти науки и отчасти артистизма, чтобы сделать все правильно.

В ходе этого процесса многие люди не понимают, , как проверить самогон , что является одним из самых важных шагов в создании хорошего ликера, который будет гладким и полным вкуса.

Итак, вопрос в том, как проверить самогон? Ответ намного проще, чем вы можете себе представить, при условии, что в вашем распоряжении есть соответствующие инструменты.

Какое доказательство обычно представляет собой самогон?

Известно, что самогон обладает репутацией чрезвычайно сильнодействующего вещества, так как обладает сильным «пинком».

Когда дело доходит до того, что такое самогон, цифра обычно колеблется в районе 150 единиц, что составляет около 75 процентов алкоголя. Это число может быть разным и зависит от множества различных факторов. В Соединенных Штатах виски из кукурузы ограничен 62,5% для легального распространения и должен быть дистиллирован до крепости не более 80% или 160 крепостей.

Ветераны самогона могут подтвердить наличие самогона, просто наблюдая за пузырями, которые образуются после встряхивания банки с самогоном. Более крупные пузырьки указывают на более высокое содержание спирта , тогда как более мелких пузырьков, которые медленно исчезают, указывают на более низкое содержание спирта в жидкости.

Те, кто годами занимается изготовлением самогона, могут даже сопоставить показания ареометра, просто наблюдая за рисунком самогона и пузырьков.

Для новичков, однако, это определенно не требуется, потому что есть простые инструменты, которые можно использовать. Гидрометры точны, надежны и незаменимы при приготовлении самогона.

Как получить самогон с высокой стойкостью?

После того, как вы создали затор и ферментировали его в течение нескольких недель, следующим шагом будет дистилляция продукта .

В процессе дистилляции спирт отделяется от воды. Это концентрирует спирт из отделенной жидкости.

Понимание процесса дистилляции: ключ к получению более стойкого самогона

Спирт, отделяемый от воды, — этанол.
Этанол кипит при более низкой температуре, чем вода.
Чистый этанол кипит при 172 градусах по Фаренгейту, а вода не кипит, пока не достигнет 212 градусов.
Следовательно, в процессе приготовления самогона белье нагревается до температуры от 172 градусов до 212 градусов. Отсюда этанол закипает и образует пар. Этот пар имеет решающее значение, потому что это подъем этанола.
Затем пар конденсируется, снова превращается в жидкость и собирается.

Это последний этап изготовления самогона, он имеет решающее значение для получения самогона высокой прочности.

Как проверить самогон с помощью ареометра (шаг за шагом)

Для определения потенциального содержания алкоголя в жидкости используется прибор, называемый ареометром.

Ареометр используется для измерения плотности жидкости по сравнению с плотностью воды и может определить содержание спирта в жидкости. Есть два разных типа ареометров: расстойный и пивоваренный.

Ареометр для пивоварения используется для измерения потенциального содержания алкоголя по показаниям силы тяжести, тогда как проверочный ареометр (также известный как спиртовой ареометр) используется в процессе дистилляции для измерения конечного содержания алкоголя.

Проверка самогона за 4 простых шага:

Для получения наилучших результатов вам понадобится ареометр и медный самогонный попугай для точной проверки вашего самогона.
Поместите ареометр в попугая.
Как только самогон заполонит попугая, ареометр начнет плавать.
Ареометр покажет доказательство выхода жидкости из самогонного аппарата.

Доказательство наличия самогона помогает контролировать процесс.

Хотя это важно для разбавления и расстойки, это также важно для выполнения разрезов во время прогона.

СОВЕТ: Примечания к предыдущим запускам могут помочь процессу будущих запусков, так как знание температуры и проба жидкости поможет процессу.

Читайте также: Лучшие гидрометры (5 лучших по сравнению)

Можно ли приготовить 200 проб алкоголя?

К сожалению, изготовление спирта крепостью 200 мм путем дистилляции невозможно.Доказательство 200 означает, что жидкость на 100 процентов состоит из этанола, а степень доказательства 190 означает, что это 95-процентный раствор этанола, а остальные 5 процентов — это вода.

Наивысшее доказательство, существующее на рынке, — это Everclear, которое составляет 190 доказательств. Есть пределы того, насколько чистым мы можем получить алкоголь, и повышение его стойкости означает, что он более летуч и подвержен влиянию окружающей среды.

Для производства спирта крепостью 200, которым является этанол, этоксид магния должен быть подвергнут дистилляции.

Однако суть проблемы заключается в том, что при контакте с воздухом жидкость поглощает влагу из атмосферы, в результате чего получается 95% этанола.

Кроме того, этанол известен как азеотроп. Это означает, что смесь состоит из двух или более жидкостей, пропорции которых нельзя изменить простой перегонкой. Следовательно, пар, произведенный из этанола, составляет 95,57% спирта.

Кипячение этанола ограничено 95,57%, даже если его кипятят до тех пор, пока не испарится последняя капля.

При дистилляции самая высокая концентрация этанола составляет 190 пробы, поэтому спирт 200 пробы в этом процессе невозможен.

Что такое ареометр и как им пользоваться

Ареометр — незаменимый инструмент в домашнем пивоварении.

Этот прибор может измерить объем алкоголя (ABV) в вашей жидкости, измерив количество сахара в ней. Вы должны использовать ареометр на протяжении всего процесса ферментации, чтобы убедиться, что сахар превращается в спирт.

Читайте также: Лучшие гидрометры (5 лучших по сравнению)

— Проведите тест перед первой партией

Чтобы использовать ареометр, многие люди предпочитают проверять жидкость в пробной емкости. Пробный сосуд — это сосуд длиной 200 мм, сделанный из прозрачного пластика. Просто заполните емкость жидкостью на расстоянии примерно 35 мм от верха емкости и опустите в нее ареометр.

Удельный вес (SG) можно определить на двух нижних уровнях со стороны емкости для испытаний.

Отъезд: Что такое удельный вес?

Хотя большинство людей полагаются на ареометр как на ориентир, вы можете получить точные показания для определения ABV.

Для получения наиболее точных показаний ареометр следует использовать в жидкости с температурой 20 ° C.

Чтобы получить ABV, возьмите начальную силу тяжести из конечной силы тяжести и разделите это число на 7,362.

— Когда использовать ареометр?

Используйте ареометр как в начале, так и в конце ферментации.Это покажет вам, успешно ли прошла ферментация со всеми использованными сахарами. Этот шаг также показывает вам потенциальную крепость алкоголя, которую вы получили в процессе ферментации.

Читайте также: Рефрактометр точнее ареометра?

Почему содержание алкоголя измеряется доказательством?

Размер пруфа варьируется в зависимости от страны.

Термин «пруф» впервые был введен в Англии 16 века для того, чтобы облагать налогом спиртные напитки с более высоким процентным содержанием алкоголя. Хотя в наше время появились новые технологии, позволяющие легко определять содержание алкоголя в спиртных напитках, это сильно отличается от того, как это делалось в прошлом.

Раньше пулю замачивали в спирте, и если она загоралась, спирт определялся как «стойкий спирт». Это означало, что алкоголь был в большом количестве и, следовательно, облагался более высоким налогом.

Однако у этого метода были проблемы, так как он был не самым точным.

В конечном итоге была разработана новая система, основанная на научных изменениях плотности и плотности самого спирта.

Эта система проверки была стандартизирована для определения спирта. В США крепкие спиртные напитки содержат 50 процентов алкоголя по объему, тогда как в Великобритании 57,1 процента алкоголя по объему.

ABV против Proof

Содержание алкоголя измеряется в доказательстве.

Однако иногда это может сбивать с толку, потому что на бутылке будет другой номер.

— Понимание ABV

Число ABV означает объем алкоголя.Это процентное содержание алкоголя в жидкости. ABV — это стандартная мера крепости алкоголя, которая используется во всем мире.

— Понимание доказательства

Proof отличается от ABV, потому что формула для измерения Proof — это двукратный объем спирта. Например, водка, на 45 процентов состоящая из ABC, имеет 90 доказательств.

Заключение

Хотя изготовление самогона успешно производилось в течение многих лет, сделать его правильно может быть чрезвычайно сложной и сложной задачей.

Однако для достижения наилучших результатов подготовка с использованием правильных инструментов и правильных знаний значительно поможет процессу.Изготовление самогона требует немного науки и некоторого мастерства, чтобы успешно подтолкнуть вас к созданию крепкой партии кукурузного виски, которая будет вкусной и гладкой.

При достаточной практике вы обязательно сделаете идеальную партию.

Калькулятор крепости

(объем алкоголя)

Если вы хотите рассчитать содержание алкоголя в домашнем пиве, этот калькулятор крепости (калькулятор алкоголя по объему) — идеальный инструмент для вас. Это поможет вам оценить процентное содержание алкоголя в любом ликере на основе его начального и конечного удельного веса.В статье ниже вы можете прочитать о том, что такое алкоголь, факты об алкоголе, мифы об алкоголе и его историю. Кроме того, вы можете найти информацию о расчете ABV по удельному весу и узнать формулу алкоголя. Используйте этот калькулятор крепости пива с умом и постарайтесь не впасть в зависимость! 🙂

Этот калькулятор удельного веса и формула ABV основаны на результатах исследовательской работы «Исследование взаимосвязей между исходными, реальными и кажущимися экстрактами и алкоголем в пиве опытного производства и коммерчески производимого пива », опубликованном Энтони Дж.Кутая, Анна-Жан Рид и Р. Алекс Спирс в журнале Института пивоварения .

Что такое алкоголь по объему?

ABV — сокращение от объемного спирта . Эта единица измерения является стандартной мерой того, сколько алкоголя (этанола) содержится в данном объеме алкогольного напитка. Выражается в объемных процентах. По определению, это количество миллилитров (мл) чистого этанола, присутствующего в 100 мл раствора при 20 ° C (68 ° F).Стандарт ABV широко используется во всем мире. В некоторых странах, например Во Франции термин алкоголь по объему часто заменяется на градусов Гей-Люссака (спасибо французскому химику Жозефу Луи Гей-Луссаку). Эти две шкалы немного различаются: Гей-Люссак использует значение температуры 15 ° C (59 ° F) (вместо 20 ° C).

Расчет ABV по удельному весу

Стандартный метод оценки ABV — использовать удельный вес. Удельный вес — это относительная плотность жидкости по сравнению с плотностью воды.Когда происходит брожение, изменяется удельный вес жидкости. Вы можете отслеживать это изменение, чтобы узнать содержание алкоголя в вашем домашнем пиве.

Все формулы для определения ABV являются приблизительными, поскольку они найдены эмпирическим путем, а не выведены. Самая последняя формула была получена Кутайей, Ридом и Спирсом в 2009 году. Первая формула их исследования связывает измерения содержания алкоголя по весу с исходным и кажущимся экстрактом:

ABW = (0,372 + 0.00357 * OE) * (OE - AE)

где:

ABW — спирт по массе, измеренный в процентах
OE — исходный экстракт (до ферментации), измеренный в градусах Платона (° P)
AE — кажущийся экстракт (после ферментации)

Из этой формулы спирта они вывели уравнение для спирта по объему:

ABV = ABW * (1,308 * 10 ^-5 + 3,868 * 10 ^-3 * AE + 1,275 * 10 ^-5 * AE ² + 6.3 * 10 ^-8 * AE ³ + 1) / 0,7907

Последнее, что делает наш калькулятор пива, — это находит точное количество алкоголя в заданном объеме алкогольного напитка. Например, вы можете определить объем алкоголя в 500-миллилитровой бутылке пива 4,5%. Если вы хотите найти это значение, используйте это уравнение:

объем алкоголя = общий объем * ABV

Разница между ABV, ABW и пруфом

Проба — это другая мера алкогольного напитка.Его происхождение восходит к Англии 16 века, где спиртные напитки облагались налогом в зависимости от содержания в них алкоголя. Их проверяли следующим образом: гранулу пороха пропитывали спиртом, и если он все еще мог гореть после этого, дух считался не имеющим доказательств и облагался более высоким налогом, чем обычный.

В 1816 году испытание на порох было заменено испытанием на удельный вес. С тех пор основным показателем содержания алкоголя была ABV (объемный алкоголь) или ABW (алкоголь по весу). Тем не менее, вы можете найти эквивалент доказательства в ABV:

В США «доказательство» в два раза превышает показатель ABV.Например, 100-процентная крепость алкоголя составляет 50%.
В Великобритании доказательство определяется следующим образом: «количество ликера, имеющего стойкость 100 градусов, имеет такой же вес, как 12/13 того же объема чистой воды при температуре 51 ° F». Следовательно, крепость 100-процентного алкоголя составляет 57,15%.

Использование нашего калькулятора объема алкоголя: пример

Предположим, вы варите собственное пиво. Что нужно сделать, чтобы определить объем алкоголя в одной бутылке 330 мл?

Начните с калибровки ареометра.Проверьте, равно ли его показание для чистой воды 1. Если нет, вам придется откорректировать все последующие показания.
Перед началом брожения снимите показания ареометра домашнего пивоварения. Предположим, это значение — первоначальный удельный вес — равно 1,060.
Снимите второе показание ареометра, когда пиво будет готово к употреблению. В этом примере мы примем конечный удельный вес равным 1,015.
Измените единицы измерения первых двух переменных нашего калькулятора — вместо того, чтобы показывать градусы Платона, теперь они будут показывать удельный вес.
Введите показания ареометра в калькулятор. Вы можете снова изменить единицы измерения, чтобы увидеть, что OE = 14,740 ° P и AE = 3,825 ° P .
Наш калькулятор пива автоматически найдет значение ABV. В этом случае крепость вашего пива составляет 5,95%.
После того, как вы рассчитали ABV, вы можете найти объем алкоголя в вашем пиве, умножив его на общий объем домашнего пивоварения в бутылке:

5.95% * 330 = 19,63 мл .

Что такое алкоголь?

Алкоголь (этанол или этиловый спирт) — любимое всеми химическое соединение, содержащееся в пиве, вине, водке и спиртных напитках. Наши ощущения после питья определяются концентрацией этой небольшой химической молекулы в нашем теле. В разумных количествах они вызывают удовольствие, а в чрезмерном — пьянство. Алкоголь образуется, когда дрожжи сбраживают (расщепляют без кислорода) сахара в различных продуктах питания. Например, вино делают из сахара в винограде, пиво — из сахара в солодовом ячмене, сидр — из сахара в яблоках, а водку — из сахара в картофеле, ячмене или других растениях.Ферментированные напитки (пиво или вино) содержат от 2% до 20% алкоголя. Дистиллированные напитки или ликеры содержат от 40% до 50% (и даже больше) алкоголя. Обычное содержание алкоголя для каждого составляет:

Пиво 2-6%
Сидр 4-8%
Вино 8-20%
Текила 40%
Ром 40% или более
Бренди 40% или более
Джин 40-47%
Виски 40-50%
Водка 40-50%
Ликеры 15-60%

Алкоголь классифицируется как седативное снотворное .Это означает, что в больших дозах он действует на центральную нервную систему. С другой стороны, в более низких дозах он может действовать как стимулятор, вызывая чувство эйфории и увеличивая разговорчивость. Имейте в виду, что передозировка алкоголя может привести к сонливости, угнетению дыхания (медленное и поверхностное дыхание, которое может полностью прекратиться), впадению в кому или даже смерти. На самом деле алкоголь отрицательно влияет на все органы тела. Эти эффекты зависят от концентрации алкоголя в крови (BAC) с течением времени.

Формула спирта

С химической точки зрения спирт — это органическое соединение. Спирты не ограничиваются этанолом и характеризуются одной или несколькими гидроксильными (-ОН) группами, которые присоединены к атому углерода алкильной группы. Спирты можно рассматривать как органические производные воды (H2O), в которых один из атомов водорода замещен алкильной группой. Например, в этаноле (или этиловом спирте) алкильная группа представляет собой этильную группу, -CH₂CH₃.

Спирты являются одними из самых распространенных органических соединений.Их используют в качестве подсластителей и в парфюмерии. Вероятно, два самых известных спирта — этанол и метанол. Первый обычно используется для производства туалетных принадлежностей, фармацевтических препаратов, топлива и, конечно же, алкогольных напитков. Второй используется в качестве сырья для производства формальдегида и специальных смол, в специальных топливах, антифризах и чистящих средствах.

Факты об алкоголе

Обратите внимание на несколько любопытных фактов, связанных с алкоголем и выпивкой.

Клеткам мозга требуется всего 6 минут, чтобы отреагировать на алкоголь.
Единственный вид алкоголя, который люди могут пить, не причиняя серьезного вреда организму, — это этанол или этиловый спирт. Они широко используются в таких напитках, как вино, пиво, крепкие спиртные напитки и т. Д.
Алкоголь относится к числу вызывающих привыкание веществ, которые чаще всего используются не по назначению. Около 13% взрослых американцев соответствуют критериям расстройства, связанного с употреблением алкоголя (AUD). Это каждый восьмой взрослый!
Алкоголь может вызывать самые разные эффекты.Он вызывает выброс дофамина — нейромедиатора, который ассоциируется с удовольствием и удовлетворением.
Согласно Национальному исследованию употребления наркотиков и здоровья 2015 года, 86,4% взрослых употребляли алкоголь в какой-то момент своей жизни.
Алкоголь — депрессант. Это означает, что он замедляет деятельность мозга.
Алкоголь перерабатывается в печени, где ферменты помогают расщеплять этанол на ацетальдегид и ацетат.
Мужчины чаще употребляют алкоголь, чем женщины.
У женщин, страдающих алкогольной зависимостью, на 50-100% больше шансов умереть от причин, связанных с алкоголем, чем у мужчин, страдающих алкогольной зависимостью.
Археологи нашли свидетельства того, что строителям Великих пирамид в Гизе платили пивом.
Эффекты, вызванные употреблением алкоголя, возникают, когда этанол попадает в ваш кровоток и проходит через мембраны клеток вашего мозга, сердца и других органов.
Снятие стресса — еще один побочный эффект употребления алкоголя. Это вызвано увеличением поглощения нейромедиатора ГАМК.

Мифы об алкоголе

Прочитав эти факты об алкоголе, пришло время развенчать несколько мифов, в которые все еще верит большинство людей. Вы можете быть действительно удивлены …

Вино или пиво не сделают вас таким пьяным, как алкоголь в больших количествах. Правда: все виды алкоголя содержат одно и то же действующее вещество, от которого у нас кружится голова.Это зависит от того, сколько именно этого вещества вы потребляете за один присест.
Выпить — не проблема, пока ты можешь держать свой стакан. Правда: возможность пить, не чувствуя последствий, может быть признаком того, что у вас развивается толерантность к алкоголю. Со временем регулярное употребление алкоголя может привести к риску заработать AUD.
Умеренное употребление алкоголя всегда безопасно. Правда: умеренное употребление алкоголя может иметь некоторую пользу для здоровья, но это не значит, что вы всегда можете делать это без риска.В некоторых ситуациях пить нельзя — например, во время беременности или заболевания печени / поджелудочной железы.
Употребление алкоголя неизвестного происхождения безопасно, потому что алкоголь внутри всегда один и тот же . Правда: домашний или неизвестный алкоголь может включать загрязненный алкоголь или даже токсичные виды алкоголя, такие как метанол. Вы можете ослепнуть или даже умереть, выпив его.
Чашка кофе поможет протрезветь. Правда: кофе содержит кофеин, который заставляет вас чувствовать себя бодрее и бодрее.Это не помогает вашему организму быстрее перерабатывать алкоголь.

История алкоголя

На протяжении тысячелетий люди использовали ферментированное зерно, фруктовый сок и мед для изготовления алкоголя. Ферментированные напитки существовали в раннем Египте и Китае (есть свидетельства о существовании первых алкогольных напитков с 7000 г. до н.э.). В Индии алкогольный напиток под названием ‘сура’ (дистиллированный из риса) употреблялся в период между 3000 — 2000 гг. До н.э.

Несколько цивилизаций коренных американцев разработали алкогольные напитки еще в доколумбовские времена.В регионе Анд в Южной Америке множество ферментированных напитков под названием «чича» было создано из кукурузы, винограда или яблок.

В шестнадцатом веке алкоголь, называемый «духи» , в основном использовался в медицинских целях. В середине восемнадцатого века в Британии потребление джина достигло 18 миллионов галлонов, и алкоголизм стал широко распространенным. Девятнадцатый век изменил отношение к людям, и движение за воздержание начало продвигать умеренное употребление алкоголя. Это, наконец, привело к полному запрету.

В 1920 году США приняли закон, запрещающий производство, продажу, импорт и экспорт крепких напитков. Нелегальная торговля алкоголем процветала, и к 1933 году запрет на алкоголь был отменен. Сегодня, согласно оценкам, 15 миллионов американцев страдают от алкоголизма и 40% всех смертей в автомобильных авариях в США связаны с алкоголем.

Яблочный пирог Самогон — простой в приготовлении и наполненный ароматом

Этот самогон с яблочным пирогом — простой рецепт, который можно приготовить дома.Подавайте его для особых случаев или подарите друзьям и близким. В любом случае вам понравится этот вкусный и ароматный рецепт!

Вчера я был рад поделиться своими советами по празднованию Дня друзей. Как и обещал, сегодня я вернулся с рецептом самогона из яблочного пирога. Ваше здоровье!

Этот домашний рецепт самогона с яблочным пирогом принадлежит моей невестке, Мисси. Она делает этот самогон последние пару лет. Не знаю, почему я не подумал поделиться этим с вами раньше.

Для нас стало своего рода традицией выпивать глоток во время праздников и по особым случаям. Он также станет уникальным подарком для друзей, семьи и соседей по любому случаю.

Что такое самогон?

Если вы никогда не пробовали самогон с яблочным пирогом, предупреждаю, что это так же опасно, как и вкусно!

Этот самогон изготовлен из зернового спирта 190 пробы (Everclear), поэтому он впечатляет. Учитывая, что он также имеет восхитительный вкус, его лучше всего употреблять в умеренных количествах и подавать только в рюмке.Пожалуйста, наслаждайтесь ответственно.

Как приготовить самогон из яблочного пирога?

Чтобы приготовить самогон, кипятите яблочный сидр, яблочный сок, сахар и сезонные специи в течение часа, чтобы смешать все вкусы. (Пока варится сок, посмотрите мой плейлист «Раздача друзей».)

После охлаждения добавьте спирт. Самогон из яблочного пирога готов к употреблению. Это так просто. Однако я рекомендую оставить его в холодильнике примерно на месяц. Чем дольше он сидит, тем лучше становится.

Теперь, если в вашем штате не продается зерновой спирт 190 пробы, вы можете заменить 150 пробы или использовать больше водки.

Примечание: для тех, кто интересуется моими милыми рюмками из каменной кувшины и мраморным подносом, вы можете найти рюмку здесь и поднос здесь. (партнерские ссылки)

Как долго сохраняется ароматный самогон?

Если можно и запечатать их, то их должно хватить на два года.Как только вы их откроете, я бы сказал, что около 3 месяцев в холодильнике.

Однако я предпочитаю хранить свою в морозильной камере. Они также могут храниться в морозильной камере до двух лет.

Как бы вы ни приготовили, этот самогон — восхитительное лакомство в малых дозах и, как я уже сказал, особенный подарок. Вы можете получить полный рецепт этого восхитительного самогона с яблочным пирогом ниже.

Понравился рецепт самогона? Попробуйте эти коктейли:

Большое спасибо за то, что присоединились ко мне на Friendsgiving! Надеюсь, вам понравился этот рецепт самогона с яблочным пирогом.Ура, друзья!

Домашний яблочный пирог Рецепт самогона:

Яблочный пирог Самогон

Вы приготовили этот рецепт? Оставьте отзыв!

Курс: напитки

Кухня: американская

Ключевое слово: осень, самогон, яблочный пирог, самогон с яблочным пирогом

Порций: 10 литров

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

1 галлон яблочного сидра
1 галлон яблочного сока
2 стакана белого сахара
2 стакана коричневого сахара
6 палочек корицы — плюс еще для украшения
1 чайная ложка специи для яблочного пирога
1 (750 мл) зерно из бутылки спирт, крепость 190
1 бутылка водки (750 мл)

В большой кастрюле смешайте яблочный сидр, яблочный сок, белый сахар, коричневый сахар, палочки корицы и специи для яблочного пирога.Довести почти до кипения. Накройте кастрюлю крышкой и убавьте огонь. Варить на медленном огне один час. Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси остыть.
После охлаждения удалите палочки корицы. Вмешайте зерновой спирт и водку. Перелейте самогон для яблочного пирога в стерилизованные литровые банки или бутылки и украсьте палочкой корицы.
Самогон с яблочным пирогом можно сразу же приготовить. Однако для лучшего вкуса храните его в закрытом виде в холодильнике в течение 3-4 недель перед употреблением.Перед подачей хорошо взболтать.

Как сбраживать сахарную промывку — HowtoMoonshine

Ферментация сахарной промывки для придания блеска сахару — это простой процесс, но вам необходимо выполнить следующие простые действия.

Знаете ли вы, что можно приготовить самогон всего из трех простых ингредиентов? Верно. Все, что вам нужно для приготовления самогона в домашних условиях, — это сахар, вода и дрожжи. Этот вид самогона называется сахарным блеском, и его легко, доступно и весело готовить.

Как сбраживать сахарную промывку

Сахарная промывка — один из самых простых способов приготовить самогон. Ферментация сахарной воды особенно предпочтительна, если вы все еще изучаете , как приготовить самогон . Сахарная промывка доступна по цене, а ферментация сахарной промывки проста. Однако без правильной техники вы не получите желаемого результата.

Правильная техника ферментации очень важна, потому что она играет большую роль в достижении крепости алкоголя в вашем духе.Если ваш сахарный промывной раствор не ферментируется должным образом, ваш крепкий алкоголь не будет иметь высокого уровня алкоголя.

Брожение — это постоянный процесс, который должна пройти ваша стирка перед дистилляцией. Короче говоря, процесс ферментации важен для превращения ингредиентов в этанол, после чего нагревается, чтобы жидкость испарялась, чтобы запустить процесс дистилляции.

Почему некоторые считают, что ферментер вам не нужен

Многие считают, что для приготовления самогона достаточно перегонного куба.Распространение этого мифа может быть связано с тем, как первые производители самогона проводили брожение. В первые годы брожение обычно проводилось в перегонном котле.
Однако ферментация — важный этап в процессе приготовления самогона. Во время брожения дрожжи из вашего рецепта превращают сахар из вашего рецепта в спирт.
В результате этого процесса выделяется диоксид углерода. Вы заметите, что при стирке появляются пузыри, как в стакане содовой.Важно использовать подходящий ферментер, чтобы воздушная пробка могла безопасно выделять углекислый газ, что не позволяло загрязнениям, таким как насекомые и грязь, попадать в вашу стирку.
Ферментация — очень важный процесс, потому что, если вы не подвергнете его этому процессу, ваша стирка закончится провалом. Выполнение этого в современном ферментере — также лучший способ сделать это.
Правильное оборудование для самогона имеет значение

Один из лучших вариантов приготовления самогона — приобрести набор «все в одном».В How to Moonshine мы предлагаем три различных варианта комплектов плиты «все в одном», которые действуют как ферментер и как перегонный куб. Это позволяет сэкономить деньги, при этом производя крепкие спиртные напитки высочайшего качества.
Если вы ищете отличный комплект для самогонного аппарата, который можно купить прямо сейчас, то мы рекомендуем вам взглянуть на универсальный комплект для плиты Copper Top All-in-One.
Этот 5-галлонный самогонный аппарат оснащен медными змеевиками, которые являются идеальным материалом для кубов, поскольку он обладает исключительной способностью проводить тепло, снижать содержание серы и исключительно устойчив к коррозии.Это идеальный набор для начинающих производителей самогона, потому что он поставляется в виде полного набора со всем необходимым для начала работы.
Комплект в основном изготовлен из высококачественной нержавеющей стали с медными змеевиками. В комплект входят бродильный бочонок и дистилляционная башня, а также другие аксессуары, такие как ложное дно бочки и змеевики. Медные змеевики идеально подходят для дистилляционной башни, потому что медь естественным образом удаляет сульфат из вашего перегонного куба.
Этот набор вполне доступен, потому что он представляет собой полный комплект, который можно использовать для обработки 4 кг кукурузы за один раз для производства 3-4 литров крепких спиртных напитков.Комплект можно использовать на плитах любого типа, что делает его очень удобным для домашнего использования.
Набор — идеальный выбор, если вы хотите приготовить самогон или если вы хотите эффективно сбраживать сахарную воду без лишних хлопот.
Стандартный рецепт промывки сахаром

Сахарная стирка может быть приготовлена по разным рецептам.Сахарная промывка — один из самых доступных способов сделать промывку для брожения. Вот то, что вам нужно для стандартной стирки сахаром.
8 кг белого или сырого сахара
25 л воды
Дрожжи
При брожении из них получится крепкий напиток с содержанием алкоголя 18-20%, если используются правильные дрожжи.
Все, что вам нужно сделать, чтобы начать процесс, — это смешать воду, сахар и дрожжи. Первые 60 минут ничего особенного не происходит.В это время дрожжи начнут питаться сахаром и расти.
По мере роста сахар превращается в этанол и диоксид углерода. Когда в вашей смеси кончатся питательные вещества и сахар, процентное содержание алкоголя повысится, и процесс брожения завершится.
Процесс брожения, когда дело доходит до приготовления самогона, является этапом, на который требуется больше всего времени. Но тогда это очень простой шаг, потому что он может произойти сам по себе, без каких-либо действий со стороны самогонщика.

Типы дрожжей могут влиять на продолжительность ферментации
Время, необходимое для завершения процесса брожения, зависит от типа дрожжей, которые вы помещаете в ферментер. После того, как вы уже приправились приготовлением самогона, вы также заметите, что существуют различия во времени брожения для одних и тех же дрожжей от разных производителей.
Выбор дрожжей для самогона с максимальной устойчивостью к алкоголю — ключ к достижению хорошей концентрации алкоголя.
Типы дрожжей для заквашивания
Из многих разновидностей турбо дрожжи — лучший выбор, потому что они устойчивы к алкоголю и могут действовать максимально быстро при оптимальной температуре. Некоторые из наиболее рекомендуемых марок турбо дрожжей — это негазированные спирты от Samuel Willard’s, которые могут завершить брожение примерно за 48 часов и даже быстрее.
Как дрожжи влияют на ферментацию?
Бренд
Willard доступен как в 24-часовых, так и в 48-часовых вариантах. Брожение промывки за короткий период в 24 часа возможно с использованием этой марки дрожжей, если вы уменьшите формулу до 6 килограммов сахара на 25 литров воды. Это будет отлично работать, если температура будет чрезвычайно оптимальной.
Использование 24-часового и 48-часового штамма займет в общей сложности 5 дней ферментации, учитывая, что формула, используемая в стандартном рецепте, включает 8 кг на 25 литров воды.
За это время действие дрожжей ослабевает, а концентрация алкоголя резко возрастает. Некоторые домашние пивовары предпочитают 48-часовой штамм, потому что его вкус усиливается. Однако в отсутствие этого сорта 24-часовой сорт — отличная альтернатива.
Если вы не можете найти турбо дрожжи, есть множество вариантов, из которых вы можете выбрать, что также отлично подойдет для сбраживания сахарной промывки. Вы можете посетить местные магазины домашнего пивоварения и узнать, какие разновидности дрожжей доступны в их магазине.Исходя из этого, вы можете узнать, какая из них лучшая альтернатива для приготовления самогона.
Многие винодельческие дрожжи, такие как Lalvin EC-1118, обладают высокой толерантностью к алкоголю и могут использоваться в качестве отличной замены. Единственный недостаток использования этого вида — это то, что вкус готового продукта может немного отличаться, а процесс брожения может длиться дольше.
Совет по использованию винных дрожжей
Если вы не можете найти турбо дрожжи и решили использовать винные дрожжи, вам придется дополнить винные дрожжи питательными веществами.
Турбо дрожжи изначально поставляются в пакетиках с питательными веществами, а винные дрожжи — в простых пакетах. Это потому, что винные дрожжи содержат раздавленный виноград, который включает все необходимые компоненты, чтобы помочь дрожжам выжить.
A Наконечник для хлебопекарных дрожжей
Если вы решите использовать хлебопекарные дрожжи, вы должны не забыть добавить также пакеты с питательными веществами и учитывать время брожения, которое может занять до двух недель. Вы также можете изменить формулу, добавив 4 килограмма сахара на 25 литров воды, если вы хотите использовать этот вид дрожжей.
Альтернатива пакетикам с питательными веществами
Если у вас нет пакетов с питательными веществами, можно также раздавить пригоршню султана и бросить их в ферментер. Эти султаны будут содержать необходимые питательные вещества для питания дрожжей, чтобы ваши дрожжи не умерли, когда вы сбраживаете сахарную промывку.
Правильный способ использования дрожжей для брожения

Вы можете предварительно смешать сахар и воду.Когда все это перемешано, вы можете легко добавить дрожжи в жидкость. Вот несколько вещей, о которых следует помнить при использовании дрожжей.
Жидкости нельзя охлаждать
Вы должны убедиться, что она была извлечена из холодильника еще до того, как вы начнете готовить стирку, иначе дрожжи могут быть потрясены изменением температуры, когда вы добавляете дрожжи в смесь.
Лучшие способы добавления активных сухих дрожжей
Если вы используете сухие активные дрожжи, у вас есть возможность просто добавить их в ферментер или разбавить стаканом воды примерно на 15 минут, прежде чем смешать с промывкой.Тем не менее, вы должны помнить, что вода должна иметь такую же температуру, что и ваша стирка, чтобы не испортить дрожжи.
После того, как дрожжи смешаны с промывкой, вы можете закрыть крышку и добавить воду в воздушный шлюз, чтобы плотно закрыть емкость. Некоторые сорта дрожжей дают больше урожая, если оставить крышку открытой в течение часа, чтобы углекислый газ мог выйти из ферментера. Обоснование этого заключается в том, что дрожжи могут действовать быстрее в среде, полной кислорода.
После этого вы можете полностью закрыть ферментер, и на этот раз оставшийся углекислый газ выйдет из контейнера через воздушный шлюз.

Итак, сколько времени занимает процесс брожения?
Вы заметите повышенную активность через несколько часов после внесения дрожжей, потому что дрожжи затвердевают, регидратируются и готовятся к действию. На этом этапе вы также увидите, что воздушный затвор постоянно пузырится, пока весь сахар, содержащийся в смывке, не ферментируется.
Обычно процесс может занять от 3 до 14 дней в зависимости от типа дрожжей, которые вы используете.Из всех разновидностей пекарские дрожжи имеют самое продолжительное время брожения, поэтому эти дрожжи вообще не рекомендуются.
После того, как все сахара будут сброжены, больше не будет производства спирта, не будет больше пищи для дрожжей и углекислого газа, что делает промывку готовой к дистилляции.
Если вы использовали дрожжи хорошего качества, использовали правильные ингредиенты и правильно контролировали процесс брожения, теперь у вас должна быть правильная сахарная промывка, которую вы можете использовать для приготовления самогона.
Еще больше вкусных рецептов самогона можно найти здесь
.

Расчеты, формула и таблица разбавления самогона водой

Химические процессы, происходящие во время смешивания

Подбор пропорций

Расчет пропорций

Золотое правило

Подготовительные операции с водой

Правильное приготовление раствора

Последующее отстаивание после снижения крепости

пошаговая инструкция с таблицей разведения водой

Какую воду лучше использовать для разбавления?

Как правильно рассчитать количество воды для разбавления самогона

Формула (самый точный вариант)

Таблица Фертмана

Метод «на глаз»

Калькулятор самогонщика X (Android)

Пошаговая инструкция по разбавлению самогона водой

Как разбавить самогон, чтобы не помутнел

Популярные ошибки при разбавлении водой

Наглядные видео от опытных самогонщиков

Русская Дымка

Самогон Саныч

Таблица разведения самогона добавлением воды

Необходимость разведения.

Правила разведения самогона

Частые ошибки при разведении

таблица разведения водой, формула, какой водой разбавлять, чтобы не помутнел

Чем разбавить?

Как разбавить чтобы не помутнел?

Разведение до нужного градуса — метод тыка

Таблица разбавления

Калькуляторы для самогонщиков

Формула разведения самогона водой

Ошибки при разбавлении самогона водой

Полезные видео

Как разбавить самогон водой: таблица и формула

Как правильно разбавить самогон водой

Подготовка воды

Процесс смешивания самогона и воды

Чем разбавить самогон до 40 градусов, чтобы он не помутнел

Формула разведения самогона водой

Таблица разбавления самогона водой

таблица, калькулятор, формула, какой водой разбавлять что бы не помутнел

Чем лучше разбавить самогон

Способы разбавления самогона

Пошаговый процесс разбавления

Таблица Фертмана для разбавления самогона

Как не допустить помутнения самогона при разведении

Как разбавить самогон водой до 20, 40, 45 градусов

Коротко о воде

Разбавление перед второй перегонкой: как разбавить самогон до 20 градусов

Как разбавить самогон до крепости 40-45 градусов

— Distillers Wiki

Как проверить самогон — Принадлежность для молотка

Самогон с содержанием алкоголя

Proof vs. ABV

Что такое ареометр и как он работает?

Как проверить самогон с помощью попугая

Почему нужно измерять доказательство?

Руководство по варке можжевелового джина

Foreshots

Головки

Сердца

Хвосты

Как проверить самогон? Пошаговые инструкции

Как получить самогон с высокой стойкостью?

Понимание процесса дистилляции: ключ к получению более стойкого самогона

Как проверить самогон с помощью ареометра (шаг за шагом)

Проверка самогона за 4 простых шага:

Можно ли приготовить 200 проб алкоголя?

Что такое ареометр и как им пользоваться

— Проведите тест перед первой партией

— Когда использовать ареометр?

Почему содержание алкоголя измеряется доказательством?

ABV против Proof

— Понимание ABV

— Понимание доказательства

Заключение

(объем алкоголя)

Что такое алкоголь по объему?

Расчет ABV по удельному весу