Наливка из самогона в домашних условиях рецепт: Страница не найдена | Домашний алкоголь

Если вы предпочитаете вкусные наливки, приготовленные на самогоне, тогда предлагаем несколько несложных рецептов. Экспериментируя на кухне с ингредиентами, можно приготовить алкогольный напиток, который будет вашей визитной карточкой на любом праздничном застолье. Сделанное собственными руками  питьё покорит не только вас, но и тех, кто его попробует.

Однако чтобы приготовить в домашних условиях наливку из самогона по описанным рецептам, нужно запастись терпением, ведь сам процесс настаивания довольно не быстрый, конечный результат следует ждать не менее 6 месяцев. Если наливка хранится  дольше (в соответствующих условиях), то вкус и аромат становятся только насыщеннее и изысканнее.

Если научиться делать наливку на самогоне классическим способом, можно смело конкурировать на праздничных застольях с другими «благородными» алкогольными напитками и даже их превзойти.

Для приготовления наливок обязательно следует брать качественный самогон двойной очистки, без запаха и  примесей.

На самогоне с водой

Последнее время стали приобретать популярность рецепты наливок на разбавленном самогоне. Крепость такого зелья варьируется от 10 до 20%, а сладость можно регулировать количеством сахара.

• 3 кг любой ягоды;
• 1 л очищенного самогона;
• 1 л холодной кипячёной воды;
• Сахар по вкусу.

Приготовить в домашних условиях наливку на самогоне поможет пошаговый рецепт.

1. В бутыль ёмкостью 5 л влить самогон и воду, взболтать.
2. Ягоды помыть, если есть косточки – удалить, выложить в алкоголь с водой, хорошенько взболтать. Для ароматизации в ягоды можно добавить палочку корицы.
3. Накрыть крышкой и поставить на подоконник солнечной стороны окна на 14 дней, пока ягоды не начнут всплывать.
4. Напиток процедить, ягоды выбросить, добавить сахар по вкусу и взболтать содержимое бутыли.
5. Поставить на подоконник на 2 суток, перенести в холодильник на 2 недели.
6. Процедить, разлить в бутылки и герметично закрыть.
7. Вынести в подвал и дать «отдохнуть» ещё 2 недели.

Как приготовить наливку из апельсинов на самогоне

Лучшей наливкой на самогоне многие специалисты в области виноделия считают цитрусовую. Домашним алкогольным напитком можно смело угощать приглашённых гостей. Попробовав такую наливку всего один раз, они непременно попросят у вас рецепт её приготовления.

• 1 л самогона;
• 400 мл воды;
• 200-250 г сахара;
• 2 апельсина.

Как правильно приготовить наливку из самогона на цитрусовых, чтобы удивить и порадовать домашних и друзей?

1. Приготовьте сироп: смешайте воду с сахаром в эмалированной кастрюле, доведите до кипения и проварите 5-7 мин. на слабом огне.
2. Снимите с огня, дайте сиропу остыть до комнатной температуры.
3. Апельсины помойте кухонной губкой, обдайте кипятком и оставьте в нём на 10 мин.
4. Снова промойте, сделайте вилкой несколько глубоких проколов и положите в банку.
5. Самогон смешайте с сахарным сиропом, залейте в апельсины и закройте банку крышкой.
6. Поставьте в тёплое место без освещения и прямых солнечных лучей на 10 суток.
7. Выдавите апельсины руками в наливку, процедите её через марлю.
8. Разлейте в подготовленные бутылки, закупорьте и вынесите в подвал.
9. Сладкая наливка на самогоне из цитрусовых будет иметь крепость не более 30%, яркий насыщенный цвет и аромат.

Как делать пряную наливку на самогоне

Одним из лучших рецептов наливки на самогоне многие называют пряный напиток. Благодаря изысканному аромату и мягкому вкусу десертное зелье непременно заслужит внимания с вашей стороны. Оно имеет невысокую крепость, легко пьётся и прекрасно подходит в качестве аперитива.

Кроме того, приготовить напиток достаточно просто, ведь все ингредиенты доступны по цене и продаются в любом магазине.

• 1 л самогона очищенного;
• 300 мл воды;
• Щепотка молотой корицы;
• По 7 шт. душистого перца горошком и гвоздики;
• ½ ч. л. кардамона;
• 1 ч. л. аниса;
• 2 ст. л. цедры апельсина;
• 3 ст. л. сахара.

Как следует делать наливку из самогона с добавлением пряностей, расскажет поэтапное описание процесса.

1. Очищенный самогон (лучше двойной перегонки) развести водой и всыпать все предлагаемые ингредиенты.
2. Перелить всю полученную жидкость в банку, закрыть тугой капроновой крышкой и поставить в тёмное тёплое место на 2-3 недели.
3. В течение первых нескольких дней содержимое банки следует тщательно взбалтывать.
4. Отфильтровать наливку через марлю, затем через ватно-марлевый фильтр или обычный ватный диск.
5. Разлить по стерильным бутылкам, закрутить крышками и вынести в подвал.

Из сухофруктов

Рецепт домашней наливки на самогоне с добавлением сухофруктов – отличный вариант алкогольного напитка с потрясающим вкусом и ароматом. Такой эликсир можно делать в любое время года, имея под рукой нужные ингредиенты, включая очищенный самогон. Предлагаем сделать наливку из чернослива, что будет особенно просто, ведь этот продукт всегда доступен в использовании.

• 1 л очищенного самогона крепостью не более 45%;
• 300 мл холодной кипячёной воды;
• 200 г чернослива с косточкой;
• 100 г сахара или фруктозы.

Начинающим виноделам предлагаем описание рецепта, как пошагово сделать из самогона домашнюю наливку с добавлением сухофруктов.

1. В банку ёмкостью 3 л всыпать хорошо промытый чёрнослив, влить самогон.
2. Хорошо встряхнуть содержимое, добавить сахар и влить воду.
3. Поставить банку в тёплую комнату, завернуть в тёмную ткань и оставить на 4-5 недель.
4. Первые 10 дней хорошо взбалтывать наливку по 1-2 раза.
5. Слить через металлическое сито, затем процедить через марлю, сложенную несколькими слоями.
6. Разлить в подготовленную стеклянную тару, закрыть герметичными крышками и вынести в подвал для дальнейшего настаивания в течение 5-7 дней.

Ягоды чернослива можно использовать ещё раз, добавив сахар и самогон без воды.

Однако в этом случае настаивание должно проводиться не менее 2 месяцев.

Рецепты настоек на самогоне — классический рецепт самогона

Чистый самогон – напиток на любителя. А вот настойки на самогоне с добавлением плодов, растений, ягод отличаются более приятным вкусом, ароматом, видом, особенно, если самогон настоян в дубовой бочке. Вкусовые характеристики у такого алкоголя намного лучше, чем чистой основы. Если выбрать интересные рецепты самогона, можно приготовить для себя, своих близких, гостей отличные настойки на натуральных продуктах.

Основные принципы создания настоек

Чтобы алкогольный напиток получился ароматным и обладал необходимым вкусом, нужно знать важные принципы приготовления настоек:

• при использовании ягод нужно выбирать спирт с высоким процентом крепости, так как плоды выделяют сок, понижая крепость алкоголя;
• при настаивании на травах лучше брать основу крепостью 50% или же добавлять воду при крепости более 60%;
• придать алкоголю вкус карамели поможет предварительное запекание ягод в духовке;
• сахара лучше положить меньше, чем больше, иначе может получиться слишком сладкий напиток.

Быстрый и вкусный алкогольный напиток можно сделать опытным путем. Но тем, кто пока не обладает уверенностью в своих силах, лучше пользоваться подсказками опытных «коллег».

Правила приготовления настоек

Несложно приготовить качественную настойку с хорошими ароматом и вкусом. Нужно лишь выбрать хорошие продукты и придерживаться правильной последовательности действий:

1. Если основа ягодная, рекомендуется использовать ее в замороженном виде. Так она выделяет больше сока.
2. Ягоды заливают самогоном, оставляют в укромном месте на время, указанное в рецепте.
3. Во время приготовления не рекомендуется снимать крышку, наливать напиток, когда происходит настаивание. Из-за подобных действий может произойти окисление, что приведет к ухудшению вкуса.
4. До готовности желательно хранить настой в достаточно теплом месте. На это могут уйти до 2 недель. Но если использовать быстрый рецепт настоя самогона, напиток можно будет употреблять уже через 1 день.

Нюансы приготовления алкогольного напитка на натуральной основе зависят от того, какие рецепты ягодных или фруктовых настоек на самогоне планируется использовать.

Виды напитков

Домашние спиртные напитки пользуются огромной популярностью из-за простого приготовления, наличия необходимых ингредиентов «под рукой». Зачастую крепость готового напитка достигает 60%, если в качестве основы выступает самогон. Если же выбрана магазинная водка, то крепость будет ниже – около 40-50%.

На основе самогона можно самостоятельно готовить разнообразные напитки: наливки десертные, настойки или бальзамы. Первые достаточно слабые по крепости, вторые готовят на чистой самогонке, третьи доливают в кофе.

Спиртные напитки отличаются друг от друга и количеством добавленного сахара. В настоящей наливке содержится около трети сахара, поэтому она напоминает ликер. По объему этого ингредиента алкоголь делится на горький, полусладкий и сладкий.

Популярные рецепты

Многим хотелось бы получить быстрый результат при приготовлении натуральных настоек на самогоне. Но чтобы напиток оказался вкусным с ярким ароматом, нужно выделить на настаивание минимум 12 часов. Усовершенствовать готовый продукт помогут специи, семена, цветы.

Есть разные рецепты самогона, бальзамов, настоек, наливок. Ниже представлены самые популярные варианты, как готовить спиртные напитки на ягодах, травах, фруктах своими руками.

Мятная настойка на самогоне

Ароматных настоек с самогоном придумано действительно много: с добавлением мяты – одна из них. После употребления она оставляет во рту прохладу. По рецепту требуются такие компоненты: 1 л. самогонки, 2 ст. ложки высушенной мяты.

Чтобы приготовить быструю мятную настойку, нужно залить траву предварительно подготовленным самогоном. Емкость убирают в теплую и затемненную комнату на два дня. Затем проводится фильтрация с помощью марли и ваты. Для придания особого вкуса можно положить мед. После размешивания снова убрать бутыль для настаивания на 1 сутки.

Клюквенная настойка

Когда появляется вопрос, на чем настоять самогон, рецепты лучше всего подбирать в зависимости от сезона. Клюкву собирают чаще всего осенью, иногда – весной, так что при наличии этой ягоды дома можно попробовать сделать с ней необычную настойку на самогоне. Она обладает мягким и немного кисловатым вкусом. Готовить такой напиток несложно, а времени уходит около 12 часов.

По рецепту клюквенной настойки нужно иметь дома эти продукты: 200 г. свежей клюквы, 0,5 л. самогона, подсластитель в виде сахара или меда (по желанию). Подсластителя должно быть не более 2 ст. ложек.

Для начала нужно налить в посуду с ягодами кипяток, оставить в таком виде на 3-5 минут. Воду слить и растереть промытую клюкву в пюре. В подготовленную смесь наливают самогон в нужном объеме. Через 12 часов напиток проходит фильтрацию, при желании добавляется мед или сахар. После тщательного перемешивания поставить на огонь, довести до кипения. Готовый продукт снять с плиты, а после остывания подать на стол.

Рябиновая настойка

Рябиновая настойка с самогоном – простой и популярный алкогольный напиток. Понадобятся такие продукты: около 300 г. ягод красной рябины, 4 яблока (любой зимний сорт), 1 л. крепкого самогона (от 50%).

Рецепт приготовления такой: нарезать яблоки дольками, выложить их в прозрачную емкость. Сверху на нарезанные яблоки поместить ягоды рябины. Они должны занимать не менее половины банки. Содержимое заливают готовым самогоном, после убирают в темное нехолодное место на пару недель.

Спустя 14 дней напиток процеживают. Проще всего это делать с использованием ваты, сложенной в 3-4 слоя. За недели настаивания продукт приобретает узнаваемый рябиновый аромат. На стол подают вместе со свежими фруктами.

Настойка из лимона

Этот рецепт хорош тем, что готовить его можно в любое время года. И все же лучше ориентироваться на сезон цитрусовых, когда лимоны – самые сочные и ароматные. Для будущего напитка понадобятся самогон 50%, половинка лимона, 70 г. сахара и 4 шт. гвоздики.

Лимон с цедрой нужно нарезать кольцами. В емкость сложить основные компоненты: нарезанный лимон, гвоздику и сахар. Затем залить самогоном. Смесь нагревают на огне, доводя до кипения. Кипятить будущий напиток нельзя, в противном случае из него испарится спирт: огонь нужно выключить при появлении первых пузырьков.

Настой плотно закрывают крышкой, после перемещают в теплое помещение. Через 12 часов ее фильтруют и переливают в бутылку. Перед употреблением лучше всего поместить алкоголь в холодильник. Этой же основой можно пользоваться для получения настойки из клюквы.

Ягодная настойка

Рецепт настойки на самогонке с ягодами особенно популярный среди женщин благодаря мягкому вкусу. Она получается некрепкой и подходит к такой закуске, как фрукты и сладости. Чтобы приготовить ягодный алкогольный продукт, понадобятся 1 литр самогона крепостью 45%, 200 г. сахара и 500 г. любых ягод.

Согласно рецепту, сначала нужно тщательно промыть ягоды. Некоторые готовят настойки, не очищая ягоды от косточек, хотя это спорный момент. После удаления косточек нужно немного помять ягоды – они должны пустить сок. Сверху на ягоды высыпать сахар.

Подготовленную ягодную смесь залить самогоном и размешать содержимое. Накрыть крышкой и поставить в затемненное теплое место. Это не быстрый способ приготовления: чем она дольше в итоге будет настаиваться, тем лучше для вкуса и аромата. После того как напиток настоится, нужно провести фильтрацию и разлить готовый продукт по подготовленным бутылкам.

Только самостоятельно опробовав разные рецепты приготовления домашних настоек, можно определить, какой вариант – лучший.

Ликеры, наливки, настойки | АлкоФан

Вишневые настойки в домашних условиях

∙Просмотры: 1189860 ∙Опубликовано 19 января 2015

Настойка вишни на водке (самогоне, спирте) называется «вишневкой» и высоко ценится среди любителей домашнего спиртного. Ягода быстро нивелирует резкий водочный привкус, в результате настойка получается ароматной с кисло-сладким вкусом. Это прекрасный женский или десертный напиток. Мы рассмотрим три проверенных рецепта приготовления.

Способы пить ликер Егермейстер

∙Просмотры: 1088117 ∙Опубликовано 27 сентября 2013

Изначально этот ликер создавался как лекарственное средство для улучшения пищеварения. Оценив вкусовые качества напитка, «пациенты» начали употреблять его просто ради удовольствия. Но из-за высокой крепости и специфического состава здесь требуется особый подход. Я расскажу, как правильно пить Егермейстер разными методами. Мы рассмотрим нюансы подачи, закуски и самые удачные рецепты коктейлей.

Два лучших рецепта вишневой наливки

∙Просмотры: 918470 ∙Опубликовано 14 ноября 2012

С древности вишневая наливка является отменным напитком к праздничному столу: вкусная, простая в приготовлении и не требует редких ингредиентов. Предлагаю рассмотреть два проверенных рецепта наливки из вишни, которые можно воспроизвести в домашних условиях. В первом случае напиток готовят путем настаивания на водке, во втором – методом естественного брожения. Потребуются только ягоды, сахар и вода или […]

Домашний Лимончелло (Limoncello) по двум лучшим рецептам

∙Просмотры: 664293 ∙Опубликовано 07 августа 2013

Итальянский ликер Лимончелло популярен не только у себя на родине, но и во всем мире. Благодаря простой технологии  и доступным ингредиентам с приготовлением этого напитка успешно справляются даже начинающие кулинары. Мы рассмотрим, как сделать Лимончелло по двум проверенным рецептам: классическом и кремовом. Ответственно подойдите к выбору сырья. Лимоны должны быть свежими (не увядшими) и ароматными, […]

Самодельная хреновуха по классическому рецепту

∙Просмотры: 660531 ∙Опубликовано 29 ноября 2013

Настойка водки на корне хрена с древности известна отменным вкусом и полезными свойствами. По указу Петра I каждое подворье должно было хранить определенный запас этого спиртного, выдавая его людям тяжелого физического труда и тем, кто работал на холоде. Предлагаю возродить традиции предков, приготовив домашнюю хреновуху. Рецепт неоднократно опробован на практике, получается очень вкусно.

Домашние настойки из черноплодки (черной рябины)

∙Просмотры: 653641 ∙Опубликовано 10 октября 2014

Черноплодная рябина (арония) – одно из любимых растений дачников. Оно не требует особого ухода, красиво цветет, дает хороший урожай, а сами ягоды очень полезны. Любителям готовить спиртные напитки предлагаю сделать настойку из черноплодной рябины в домашних условиях по лучшим рецептам, неоднократно опробованным на практике. Мы будем использовать только дешевые и доступные ингредиенты.

Рецепты настоек из черной и красной смородины

∙Просмотры: 631162 ∙Опубликовано 25 июля 2014

  Ягоды смородины давно известны своим отменным вкусом. Для любителей самодельных спиртных напитков это настоящая находка, так как доступность и дешевизна плодов позволяют сделать настойку из смородины в домашних условиях. Мы рассмотрим три лучших рецепта. Все они проверены на практике не одним поколением кулинаров.

Кедровка – настойка самогона (водки, спирта) на кедровых орешках

∙Просмотры: 589421 ∙Опубликовано 03 мая 2014

Настаивание водки или самогона на кедровых орешках превращает заурядное, надоевшее спиртное в совсем другой напиток, который легко пьется и в умеренных количествах не вызывает похмелья. В народе эти настойки называют «Кедровками» и раньше часто применяли в лечебных целях. Мы рассмотрим лучшие рецепты, позволяющие сделать кедровый самогон или водку в домашних условиях. Эту простую технологию приготовления […]

Как правильно пить Бейлис (Baileys)

∙Просмотры: 562284 ∙Опубликовано 18 апреля 2014

Любители ликеров наверняка слышали о Бейлисе. В этом напитке прекрасно сочетаются два основных компонента – виски и сливки. Он появился в 1974 году и за несколько десятилетий стал одним из самых известных ликеров в мире. Попытки других производителей повторить успех провалились, Бейлис остается неповторимым.

4 правильных способа пить ликер

∙Просмотры: 492995 ∙Опубликовано 14 июня 2013

Чтобы понять вкус того или иного алкогольного напитка, нужно хорошо разбираться в культуре его употребления. Это утверждение верно и для ликеров. В этой статье мы поговорим том, как пить ликеры разными способами. Существует несколько универсальных правил, о которых желательно знать, прежде чем открыть бутылку. Любой ликер можно пить:

11 простых рецептов настойки на самогоне в домашних условиях

Если в 90-е годы самогоноварение было, пожалуй, единственным способом получить алкоголь в достатке, то сегодня это хобби и любимое дело очень многих. И дело даже не в том, что качественный алкоголь днем с огнем не сыщешь, а в том, что очень увлекательно готовить на его основе разнообразные наливки, настойки, ликеры и прочие вкусные, полезные, бодрящие и оздоровительные напитки. Некоторые являются скороспелками и готовы к употреблению уже спустя пару недель, другие настаиваются месяцами, заранее маня оригинальным вкусом. Ниже мы приведем популярные и любимые рецепты настойки на самогоне в домашних условиях с описание процесса приготовления.

---

Рецепты домашних настоек на самогоне

Общие принципы

1. Для того, чтобы домашние настойки на самогоне были качественными, исходное сырье должно быть двойной перегонки и тщательно очищенным от сивушных масел и вредных примесей. Некоторые ягоды и травы способны замаскировать резкий запах сивухи, но вкус будет безнадежно испорчен.
2. Крепость дистиллята зависит от того, на чем именно его будут настаивать:

• ягоды и цитрусовые – 40-42°;
• травы – 50°;
• орехи, изюм, скорлупа, перегородки – 42-45°.

3. Лучше всего, когда крепость варьируется в интервале 42-45°, у готовых настоек она снижается на треть.
4. Для ягодных настоек лучше использовать мороженую ягоду, для чего ее промывают и отправляют в морозилку на 2-3 суток.
5. Карамельный вкус появляется в тех напитках, которые настаивают на подвяленной ягоде, для чего ее в течение 10-15 минут запекают в духовке при температуре 125-130°С.
6. Настаивают всегда в темном сухом, защищенном от солнечных лучей месте с комнатной температурой. Время раскрытия зависит от сырья, но должно быть не меньше месяца. За 2-3 недели напиток успевает только окрасится, но недополучает аутентичные элементы. Коньяк вообще настаивают в течение 6 месяцев (с дубовой щепой) или 3-х лет (в бочке).
7. Во время приготовления наливки из самогона емкость периодически встряхивают, но не открывают. Взбалтывать нужно так, чтобы поднимался осадок. В последние сутки, наоборот, не трогаю, чтобы осадок уплотнился. Так будет легче фильтровать.

Это общие требования, предъявляемые к любому виду, если сырье предусматривает особое отношение, об этом будет указано в рецепте.

ВИДЕО: Простые рецепты настоек на самогонке

«Клюковка»

Клюквенная настойка на самогоне – классика жанра. С одной стороны ее готовить очень просто, с другой клюква крайне полезная ягода, богатая на микроэлементы и витамины, сохраняющиеся в процессе спиртования.

Ингредиенты:

• дистиллят 40-42° — 3 литра;
• мороженая клюква – 3 кг;
• сахар – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Не промывая, ягоды ссыпают в емкость, добавляют сахар и заливают жидкостью.
2. Закрывают крышкой, взбалтывают до полного растворения сахара.
3. Отправляют в темное место на 4 недели, после чего аккуратно процеживают, отжимают жмых.
4. Если есть желание сделать его слаще, можно добавить сахарный сироп – 2 ст.л. песка на 4 ст.л. воды, растворить и ввести в настойку. Закрыть крышку и оставить на 2-3 суток для активации. После – разлить по бутылкам.

Хранят готовый напиток не более 2-х лет. Иногда в бутылке может появиться мутный осадок. Для очистки достаточно просто отфильтровать жидкость.

«Черносмородиновка»

Черная смородина щедро отдает вкус, аромат и цвет. Это одна из самых любимых настоек на самогоне в России – быстро приготавливается, мягко пьется, не дает тяжелого похмелья.

Ингредиенты:

• самогонка 40-42° — 3 литра;
• подвяленая черная смородина – 3 кг;
• сахар – 150 гр.

Процесс приготовления:

1. Не промывая, ягоды ссыпают в емкость, добавляют сахар и заливают жидкостью.
2. Закрывают крышкой, взбалтывают до полного растворения сахара.
3. Отправляют в темное место на 4 недели, после чего аккуратно процеживают, отжимают жмых.
4. Для подслащивания можно добавить сахарный сироп – 1 ст.л. песка на 2 ст.л. воды, растворить и ввести в настойку. Закрыть крышку и оставить на 2-3 суток для активации. После – разлить по бутылкам.

Лимонная

Некоторые рецепты настоек из самогона в домашних условиях основаны на температурном воздействии. В частности, лимонная наливка готовится при температуре 60°С – это позволяет быстрее и активнее насытить алкоголь ароматом и вкусом цитрусовых и сократить время приготовления.

Понадобится:

• дистиллят 60° — 2 литра;
• крупный лимон – 1 шт.;
• сахар – 150 гр.;
• гвоздика – 8-10 зонтиков.

Готовят настойку в кастрюле с плотно закрывающейся крышкой, чтобы не утратить крепость и не позволить спирту улетучиться (температура кипения спирта 65-68°С).

Как приготовить:

1. Лимон нарезать острым ножом на ломти вместе с кожурой и цедрой.
2. Положить в кастрюлю вместе с гвоздичкой, засыпать сахаром и налить самогонку.
3. На медленном огне подогревать и сразу же отключить, как только появятся первые струйки пузырьков.
4. Не открывая кастрюлю, отставить на сутки на активации и впитывания.
5. Процедить через 3-4 слоя марли, разлить по бутылкам, отправить их на 2-3 часа в холодильник, после чего можно приступать к дегустации.

Клюквенная наливка

Принцип работы с клюквой идентичен лимонной настойке.

Понадобится:

• дистиллят 60° — 2 литра;
• клюква – 2 кг;
• сахар – 300 гр. ;
• гвоздика – 8-10 зонтиков.

Готовят настойку в кастрюле с плотно закрывающейся крышкой, чтобы не утратить крепость и не позволить спирту улетучиться (температура кипения спирта 65-68°С).

Как приготовить:

1. Ягоду перебрать, слегка придавить ножом, чтобы начал выделяться сок.
2. Положить в кастрюлю вместе с гвоздичкой, засыпать сахаром и налить самогонку.
3. На медленном огне подогревать и сразу же отключить, как только появятся первые струйки пузырьков.
4. Не открывая кастрюлю, отставить на сутки на активации и впитывания.
5. Процедить через 3-4 слоя марли, разлить по бутылкам, отправить их на 2-3 часа в холодильник, после чего можно приступать к дегустации.

Зубровка

Прелесть этого напитка заключается в аромате множества трав, хотя на деле используется только одна. Считается, что наливка благотворно сказывается на работе пищеварительного тракта, но лечебный эффект, честно говоря, не доказан.

Ингредиенты:

• дистиллят 42-45° — 1 литр;
• трава зубровка – 3-4 шт.;
• сок лимона – 4 ст.л.;
• сахар – 2 ч.л. с горкой.

Способ приготовления:

1. Нарезать зубровку ножницами или ножом на небольшие отрезки и поместить в стеклянную емкость.

Трава должна иметь равномерный цвет и стойкий аромат сена.

2. Залить травку лимонным соком, добавить сахар и самогон, закрыть плотно крышкой и энергично взбалтывать, пока не растворится песок.
3. Время настаивания – 14-20 дней, по истечении которых жидкость фильтруют и разливают в подготовленную тару. Хранят в темном месте не более 2-х лет.

Хреновуха

Это известный мужской способ бороться с простудой, который составляет достойную конкуренцию перцовки. Действительно, входящие в состав хреновухи имбирь и хрен обладают антисептическими и бактерицидными свойствами, что и обеспечивает успешную борьбу с ОРЗ, ОРВИ и др. заболеваниями.

Состав:

• дистиллят 42-45° — 1 литр;
• корень имбиря – 40 гр.;
• корень хрен – 80-100 гр.;
• соль – 0,5 ч.л.;
• сахар – 2 ст.л. (можно заменить 2 ч.л. меда).

Приступаем к готовке:

1. Почистить и нарезать на небольшие кубики хрен и имбирь. Засыпать в емкость и залить жидкостью. Плотно закрыть крышкой.
2. Отправить в теплое темное место на 7-10 дней – как раз за это время хрен полностью раскроется и отдаст все элементы, а имбирь будет выступать как адсорбент примесей.
3. Спустя неделю-полторы жидкость пропустить через марлевый фильтр, добавить лимонный сок, соль и сахар. Взболтать, пока кристаллы не растворятся, снова закрыть и еще на 3-4 дня на хранение.
4. Отфильтровать и разлить по бутылкам.

Кедровка

После приготовления крепость напитка снижается до 30°, благодаря чему это уже не столько горячительный напиток, сколько аперитив. По полезным свойствам числится в первом эшелоне, но рекомендуется употреблять нечасто. Орехи дают приятный маслянистый вкус.

Ингредиенты:

• основное сырье – 1 литр;
• кедровые орешки (со скорлупой)– 80-90 гр.;
• сахар – 2 ст. л.;
• Самогон – 0,5 литра;
• цедра лимона – 2-3 ст.л.;
• свежие листья черной смородины – 5-6 шт.;
• стручок ванили или ванилин – 0,5 ч.л. без горки.

Порядок действий:

1. Обдать кипятком орехи, чтобы удалить смолы. Это можно повторить 3-4 раза, чтобы избавиться наверняка.
2. Молотком раздробить орехи со скорлупой, переложить в емкость и залить сырцом. Настаивать 14-16 дней, ежедневно энергично встряхивая банку.
3. Спустя 2 недели пропустить жидкость через марлевый фильтр и добавить остальные компоненты.
4. Убрать в темное место на 4-5 дней, чтобы ароматы начали отходить, но не успели «перебить» кедровый запах.
5. Отфильтровать и разлить. Хранят в пределах 2-х лет.

Рябиновка

По сложности работы элементарный рецепт настойки на самогоне, в связи с чем пользуется беспрецедентной популярностью. В сочетании с яблоками дает невероятный аромат и очень приятный вкус с долгим послевкусием.

Состав:

• дистиллят 50° – 2 л;
• кисло-сладкие яблоки – 8-10 средних по размеру;
• красная рядина (подмороженная) – 500-600 гр.

Рецептура:

1. Яблоки очищают от косточек и нарезают соломкой, кубиками или дольками – не принципиально как.
2. Насыпают послойно в емкость – яблоки-рябина-яблоки-рябина и т.д. Свободной оставляют треть емкость.
3. Заливают самогоном, закрывают крышкой, не взбалтывая, переставляют в теплое темное на месяц, лучше полтора.
4. Далее фильтруют через 6 слоев марли и разливают.

Перцовка

Для кого-то лекарство, но в большей степени она нравится тем, кто любит погорячее.

Состав:

• спирт-сырец 50° — 3 литра;
• перец огонек – 2 крупных стручка;
• стручок ванили – 1 шт. ;
• корица – 2 ч.л. с горкой;
• черный и душистый перец – по 3-4 шт.;
• прополис – кусочек диаметром 2 см;
• мед – 3 ст.л.;
• цедра лимона – 3 ст. л.;
• паприка – 3 ст.л.

Что надо делать:

1. острый, черный и душистый перец слегка придавить тыльной стороной ножа (плашмя), чтобы увеличить жгучесть.
2. Сложить в емкость сперва все виды перца, а потом оставшиеся компоненты. Самогоном заливают в последнюю очередь, когда уже все готово.
3. Емкость закупоривают и энергично встряхивают в течение нескольких минут, чтобы мед растворился, и отправляют в шкаф на неделю.
4. Через 7 дней пропускают через несколько слоев марли, снова заливают в бутыль и еще на пару дне в темный шкаф. После можно уже приступать к дегустации.

Для снижения жгучести не надо надрезать огонек и давить черный перец.

Калгановка

По отзывам знахарей калгановка едва ли не панацея от всех болезней с желудком, сердцем и сосудами. Честно гооря, мы скептически к этому относится, но вкус у напитка был значительно более выраженным.

Состав:

• сырец – 1 литр;
• сушеный корень калгана – 3 ч.л.;
• зерна обжаренного кофе – 10-15 шт.;
• корень солодки – 2 ч. ложка.

Приготовление:

1. Смешивают сухие компоненты, заливают их дистиллятом и сильно взбалтывают в течение нескольких минут.
2. Настаивают при закрытой плотно крышке в течение 3-х недель без доступа солнечного света, ежедневно взбалтывая.
3. Далее процеживают через несколько слоев марли и разливают по бутылкам из темного стекла.

Калгановка хранится в холодильнике. В противном случае, с течением времени сильно меняется вкус, становясь прогорклым.

Брусничная наливка

Пряный мягкий вкус ягод здорово оттеняет вкус алкоголя, делая его более маслянистым и одновременно пряным. Храниться брусниковка 2-3 года, не мутнеет со временем и остается все такой же забористой, как и в первый раз.

Ингредиенты:

• дистиллят 40-42° — 2 литра;
• спелая брусника – 1 кг;
• листья брусники – 7-10 шт.;
• сахар – 120 гр.

Процесс приготовления:

1. Не промывая, ягоды ссыпают в емкость, сверху нарезают небольшими кусочками листья, добавляют сахар и заливают жидкостью.
2. Закрывают крышкой, взбалтывают до полного растворения сахара.
3. Отправляют в темное место на 4 недели, встряхивая ежедневно. После аккуратно процеживают, отжимают жмых.
4. Если есть желание сделать его слаще, можно добавить сахарный сироп – 2 ст.л. песка на 4 ст.л. воды, растворить и ввести в настойку. Закрыть крышку и оставить на 2-3 суток для активации. После – разлить по бутылкам.

ВИДЕО: Готовим премиальный коньяк лучше Хеннеси

Рецепты настоек из самогона в домашних условиях

Настойка — это напиток, крепость которого составляет около 58-60%, получаемый в результате настаивания самогона или водки на фруктовой или пряной основе. Также можно подслащивать настойку фруктовыми сиропами или сахарным раствором. Процесс сложный и требует терпения, однако результат того стоит. Обычно время настаивания может составить около 2-3 недель.

Настойки имеют отличие от наливки. Наливки получаются способом брожения или при добавлении к заранее заготовленному морсу спиртового или другого раствора. Для изготовления настойки применяются только натуральные фрукты, пряности и прочее. Для их изготовления требуется только время. Стоит упомянуть, что при приготовлении настойки в домашних условиях, идеально подойдет самогон.

«Кедровка»

Настойка самогона на кедровом орехе позволит вам превратить обычное спиртное в совсем иной напиток. Эта настойка именуется «Кедровкой», и часто применяется в оздоровительных целях. Рецепт приготовления совсем прост.

Итак, необходимо взять:

• самогон — 0,5 л
• кедровые орехи — 50 г
• цитрусовая цедра — 5 г
• лист смородины — 1 шт.
• сахар или мед — 2 ст. л.
• ванилин — по вкусу

Цитрусовую цедру можете получить, срезав тонко верхний слой апельсина, на 1-2 дня оставить сохнуть на солнце. В цедре не должен присутствовать белый слой цедры апельсина, ведь он придаст горечь нашей настойке. Апельсиновая цедра и лист смородины добавляются для придания нежности и приятности вкуса. Можно обойтись и без них, однако в таком случае кедровка будет очень резкой.

Алкогольную основу будет составлять самогон в объеме 0,5 л. Лучшим вариантом будет самогон после двойной перегонки.

Рецепт кедровки

1. Залить очищенные орешки крутым кипятком. Слить воду. Повторить процедуру несколько раз, пока они полностью не очистятся. Такая процедура позволит убрать из орешков смоляную основу. Это в дальнейшем позволит избавиться от горечи в настойке.
2. Пропаренные орешки, цитрусовую цедру, лист смородины сложить в 3-х литровую банку.
3. Залить все самогоном и тщательно перемешать.
4. Закрываем и ставим в темное место настаиваться.
5. После процеживаем и оставляем на 3 дня. Это необходимо сделать для того чтобы мелкие частички выпали на дне.

Кедровка готова.

«Калгановка»

Самый простой и распространенный рецепт:

1. Взять 1 л самогона крепостью около 50-60%;
2. Порезать корень калгана на несколько частей
3. Все это залить и перемешать;
4. Настаивать в течение 2-х недель, иногда взбалтывая;
5. Попробовать и по необходимости процедить.

У вас получится напиток коричневого цвета со специфическим вкусом.

Еще существует рецепт, с более оригинальными вкусовыми качествами:

• 0,5 л отменного самогона
• 1-2 ч.л. сушеного калгана (можно приобрести в аптеке)
• 1 ч.л. солодки (тоже из аптеки)
• 5 шт. зерен кофе

Солодка смягчит вкус самогонки, сделает ее мягкой и приятной. Аромат и цвет придадут нашей настойке кофейные зерна. Все ингредиенты есть в свободном доступе. Процесс готовки:

1. корешки, вместе с кофейными зернами, смешиваем в емкости нужного объема;
2. заливаем самогонкой;
3. закрываем, ставим в темное место на 3 недели, периодически помешивая;
4. как только появится выраженный темно-коричневый цвет, процеживаем, перемешиваем и можно употреблять.

Настойка на черноплодной рябине

Рецепт приготовления такой настойки прост, а также доступен всем. Рябина подойдет любая.

Ингредиенты для домашней настойки на черноплодной рябине:

• ягоды черноплодной рябины — 1 кг
• сахар — 500 г
• самогон — 1 л
• по желанию гвоздика — 2 бутончика.

Рецепт настойки из черноплодной рябины:

1. Промываем и наполняем банку ягодами. Размолачиваем ягоды, чтобы они пустили сок.
2. Сахар и гвоздика по желанию. Перемешиваем.
3. Дать ягодам пустить сок и еще раз перемешать вместе с сахаром.
4. Накрываем и оставляем на несколько дней.
5. По истечении этого периода, заливаем самогонкой и ставим в темном месте на 2 месяца.
6. После процеживаем и разливаем по бутылкам.

Настойка из черноплодной рябины выходит с насыщенным рубиновым цветом. Очень красиво смотрится в хрустале.

Брусничная настойка

Домашняя брусничная настойка — прекрасный алкогольный напиток с прекрасным вкусом и богатым ароматом.

Нам понадобится:

• 1 л самогона
• 1-2 кг брусники
• сахар, мед по желанию

Приготовление:

1. Ягоду помыть, убрать порченые и дать просохнуть. Засыпать в емкость, в которой будет настаиваться наш напиток. Измельчить, по желанию добавить сахарного сиропа или разбавленный в теплой воде мед.
2. Залить самогоном. Оставить в темном и теплом месте на 2-4 недели.
3. Профильтровать через марлевую ткань, оставить настояться одну неделю и еще раз профильтровать.
4. Попробовать и, если кислит, добавить немножко сахара. Идеальным будет растворенный рафинад в количестве 10 кубиков на 0,5 л настойки.

Брусничная настойка имеет насыщенный рубиновый цвет, который красиво играет на солнце. Пьется легко и не горчит. Однако крепость может быть высокой около 60%.

Настойка из самогона на изюме

Изюм это сушеные ягоды винограда. Полезность этого продукта не требует дополнительных объяснений, ведь в сушеной ягоде содержатся все витамины, которые присутствуют в свежем винограде.

Для данной настойки идеальным будет самогонка, крепость которой составляет 50%.

Самый распространенный рецепт настойки:

• 0,5 л самогонки
• небольшая горсть изюма
• 1 ч.л. черного чая
• 1 ст.л. сахара
• перец горошком, лавровый лист и ванилин

Смешать и оставить настаиваться в кладовой на одну неделю. После готовности, процедить от изюма, специй и разлить по бутылкам

Еще один рецепт:

Смешиваем крепкий самогон в пропорции 0,75 мл и 0,25 мл водки с 0,5 кг изюма. Также на ваш вкус можете добавить мелко нарезанную курагу, мускат или цитрусовую цедру. Особенностью такой домашней настойки может стать корень имбиря, но в малом количестве.

После смешивания всех ингредиентов, оставляем настаиваться на 1-2 недели в темном месте. Процеживаем от жмыха и даем еще постоять пару дней

«Калиновка»

В первую очередь необходимо хорошо промыть ягоды калины и дать им просохнуть. После выкладываем в банку, емкость либо лоток. Подойдет любая посуда, в которой в дальнейшем вы будете настаивать  свой напиток. Нам понадобится примерно 800 г ягод и 100 г сахара. Все это мы перемешиваем в банке до получения сиропа. После все заливаем самогонкой. Количество самогонки зависит от емкости и необходимого конечного для вас продукта. Все это перемешиваем и оставляем бродить на 2 недели. Первую неделю желательно помешивать, для того чтобы растворился сахар. По истечении двух недель у нас получится мутноватый напиток красного цвета. Его необходимо будет процедить, и дать настояться пару дней. После этого домашняя настойка готова к употреблению.

«Анисовка» домашняя

Анис — известный ингредиент в популярных национальных блюдах. Применяется в итальянской самбуке и греческом узо и французской пастисе. На просторах нашей родины очень пользуется спросом.

Необходимые ингредиенты:

• крепкий самогон — 1 л
• анис — 20 г
• бадьян — 5 г
• палочки корицы — 2 шт.
• корень имбиря — 2 г
• отфильтрованная вода — 1 л, для дальнейшей дистилляции

Рецепт:

1. Пряности складываем вместе и заворачиваем в марлю. Также можно их просто засыпать в емкость.
2. Заливается все самогоном и настаивается в теплом месте около 14 дней.
3. Готовый продукт профильтровать, если вы использовали мешочек с пряностями, то этого можно не делать.
4. Так как настойка может иметь очень концентрированный вкус, ее следует разбавить водой. После такого разбавления может выпасть легкий осадок, это не страшно.
5. Также настойку можно немного подсластить, разбавив сахарным сиропом.

На лимоне

Подготовить домашнюю настойку на лимоне довольно просто и не составит труда.

Нам понадобятся:

• 2 лимона средней величины
• 1 л самогона

1. Кожуру отделяем от самих лимонов и нарезаем мелкими кусочками. Перекладываем в банку и заливаем нужным количеством самогонки.
2. Настаиваем, пока у нас не получится желтоватого оттенка настойка, после этого фильтруем.

Полученная таким образом настойка обычно может иметь кислинку. Поэтому для любителей сладкого при смешивании лимона и самогона добавьте в напиток сахарного сиропа или меда.

Рецепты домашнего коньяка из самогона

Самым популярным видом всех настоек, приготовленных из самогона в домашних условиях, остается коньяк. Сделав пару нехитрых манипуляций, мы получим отменный напиток. Который ничем не будет уступать зарубежным аналогам.

1. подготавливаем емкость: кастрюлю, банку или стеклянную бутыль.
2. зависимо от объема, в самогон засыпаем перегородки грецкого ореха, мускатный орех и пару горошков перца.
3. размешав содержимое, добавляем жженого сахара и один лавровый лист.
4. перемешиваем
5. лимонная кислота и ванилин, добавляем по желанию.
6. емкость с «коньяком» закрываем и оставляем на неделю в темном месте со стабильным температурным режимом.

Фильтруем полученный коньяк от пряностей. Таким способом мы получаем красивый цвет самогона, который сложно будет отличить от элитных напитков.

Настойки и наливки своими руками. Рецепты и отзывы

Дорогие любители «этого» дела. )) Но только в нерабочее время и под хорошую закуску. ©

Давайте делиться проверенными, вкусными рецептами домашних алкогольных напитков. Я тоже поделюсь своим небольшим опытом, иногда удачным, иногда не очень.

Сейчас у меня в наличии 4 вида наливок или настоек (даже не знаю, в чем различие). Две на спирту этого года и две на самогонке -прошлогодние остатки. Фотографии прилагаются.

Так как времени всегда не хватает, я люблю рецепты для ленивых: все смешал и готово. Итак…

Наливка из красной смородины

Берем трехлитровую банку, на 1/3 засыпаем красной смородиной (у меня своя замороженная), кладем 2-3 ст. ложки сахара (если пьют девочки, сахара можно и побольше), залили спиртом, резиновой крышечкой закрыли и в темное место недели на три поставили настаиваться, периодически достаем и бултыхаем нашу банку.

Читала, что кто-то варит сироп, т.к. сахар не растворяется. Может у меня жарко дома, а может все дело в моем горячем сердце)) короче через месяц, когда я процеживаю наливку, крупинок сахара нет. Еще читала, что некоторые ставят в теплое место, например, у батареи. Не знаю зачем, спирт все равно не даст ничему бродить, сама настаивала и на батарее, и в шкафу под раковиной, разницы на выходе не увидела.

Не рекомендую настаивать меньше трех недель, через неделю вообще не вкусно — голимый спирт, через две недели еле ощутимые вкусные фруктовые нотки, а вот через три недели уже можно разливать по бутылкам и дегустировать. Все кто пробовал — не верят, что такой большой градус, пьется очень хорошо, но и с ног валит)). Храним при комнатной температуре у шкапичке.

По аналогии делаем из черной смородины, она у меня тоже замороженная.

 
Мне из черной смородины нравится больше и на вкус, и на цвет. Она получается такого насыщенного рубинового цвета, а запах!

С прошлого октября лежит по бутылке мандариновой и клубничной наливки на самогоне.
Самогон у меня получается ровно сорокаградусный. Делаю самый обычный из 3 кг сахара и пачки дрожжей.

Мандариновая настойка

Кожуру и сок 1 мандарина отправляем в пол-литровую бутылку, насыпаем ч. ложечку сахара и заливаем самогоном, убираем в шкаф недели на три. Цвет желтенький, фурацилиновый.

Наливка из лимона

Цедра и сок одного лимона в бутылку, несколько ложек сахара, заливаем самогоном и по нашей схеме на три недели. Все кто пробовал мандариновую и лимонную, сказали, что лимонная вкуснее и пьется мягче.

Клубничная наливка не очень понравилась из-за цвета, мутная, какая-то кисельно-розовая. Но может быть это из-за того, что сама ягода была бледненькая, собирала в октябре. Попробую в этом году сделать из летней.

Мятная настойка. В литровую банку нарвала мяты, насыпала сахара, потолкла ее с сахаром, как на мохито, залила самогоном и на три недели, как всегда. Не понравилась! Цвет непонятный, мутный, вкус какой-то травяной, никакого намека на мяту, больше делать не буду.

Анисовая настойка

Понравилась настойка анисовая. На пол литра самогона ч.ложка анисовых семян, ч.ложка семян тмина, пару звездочек бадьяна, пару коробочек кардамона, сахара тоже пару ст. ложек. Крышечкой закрыли и на три недели. Цвет травянистый, но вкусно получилось. Кто-то вспомнил вкус пертусина))

Когда-то, года три назад пробовала делать вино с гидрозатворами, все как положено. Не срослось, какая-то бурда на выходе получилась. С вином больше не заморачиваюсь.

выстроила для наглядности))

Поделитесь и вы своими любимыми проверенными рецептами!

Наливка из клубники в домашних условиях

Домашние наливки из клубники всем хороши: пьются легко, отменно хмелят, и голова наутро не болит. В результате повеселитесь от души, и ничего вам за это не будет, поскольку в домашних условиях настойки делаются только из натуральных продуктов. Восьмерки ногами выписывать вы также не будете. Крепость напитков невелика, в районе 16-30 градусов, а в некоторые рецептах количество алкоголя можно отрегулировать.

Я давно уже пополняю арсенал напитками, настоянными на разных ягодках, но клубничную, выделяю за приятный сладкий вкус и неповторимый аромат. Вдобавок, настойку можно не только поставить на стол для душевных услад. Добавляю в коктейли, крем для пирожных и торта, даже в тесто для выпечки – это придает свою оригинальную фишку.

Как сделать наливку в домашних условиях – секреты

Без секретов не обойтись, иначе не избежать разочарования. Прежде, чем приступить к процессу изготовления напитка, внимательно ознакомьтесь с тонкостями заготовки:

• Сделать напиток можно из свежей ягоды, при необходимости, используйте замороженную, на вкус настойки данный факт не повлияет.
• К сохранности ягод также не имеется строгих требований. Используйте мятые, перезревшие, мелкие плоды, которых остается много, когда основной урожай уже собран. Единственное, что подпорченные экземпляры лучше выбросить, или хорошенько обрезать гниль.
• Технология приготовления наливки и настойки, в принципе, одинаковы, но настойки более крепкие.
• Для настойки используются алкогольные напитки: водка, спирт, самогон. Последний должен быть хорошего качества, очищенный.
• Крепость напитка зависит от содержания и вида алкоголя. Но, как правило, не превышает 45 ^о.
• Разнится и содержание сахара. В сладкой настойке порой сахар доходит до 30 %. В полусладкой и горькой меньше.

Наливка из клубники на водке – классический рецепт

Легкая наливка, крепостью около 16-18 градусов. Приятный вкус, аромат ягодок, все за то, чтобы сделать именно по данному рецепту. Водку берите хорошего качества, это не тот случай, чтобы сэкономить. Допустимо заменить коньяком в таком же количестве или 40% спиртом.

Берем:

• Клубника – килограмм.
• Сахарный песок – 1 кг.
• Водка – 0,5 литра.

Как приготовить:

1. Засыпьте клубнику в 3 литровую банку, следом отправьте половину сладости. Хорошенько потрясите, чтобы распределить кристаллы сахара по ягодке.
2. Накройте горло ёмкости марлей, плотно завяжите. Поместите в темное местечко. Температура в помещении должна быть не менее 18 о С.
3. Вскоре начнется брожение: жидкость начнет пениться, характерно шипеть. Наденьте на горлышко банки медицинскую перчатку, проделав на пальчике маленькую дырочку. И оставьте заготовку в покое.
4. Брожение длится примерно 10 дней. После засыпьте остальной сахар и влейте водку. Перемешайте содержимое.
5. Наберитесь терпения еще на 2 недели. Периодически встряхивайте банку.
6. Затем процедите через несколько слоев марли, перелейте в красивые бутылки. Советую подписать год заготовки, поскольку храниться напиток может не долее 3 лет.

Спотыкач на клубнике – быстрый рецепт

У наливки имеется недостаток – она быстро заканчивается. Иной раз накануне праздников вдруг обнаруживается, что угощать гостей нечем – запас незаметно иссяк. Воспользуйтесь быстрым рецептом, который выручит вас в данном случае.

  Внимание! рецепт отлично подойдет для приготовления наливки из замороженной клубники.  

Берем:

• Ягоды – килограмм.
• Сахар – килограмм.
• Вода – 2-3 стакана.
• Водка – 0,75 литра.

Приготовление:

1. Разморозьте клубнику, или возьмите свежую. Любым способом выжмите сок (соковыжималка, мясорубка, блендер).
2. Сварите сироп из воды и сахара. Когда сахар распустится, залейте в него сок.
3. Дождитесь закипания, и сразу, при появлении первых признаков, выключите плиту.
4. Когда заготовка остынет, влейте алкоголь. Перелейте в бутылки и можно подавать на стол. Хотите сделать настойку крепче, увеличьте количество водки.

Клубничная наливка на водке – простой рецепт за 3 дня

Напиток готовится быстро и просто, но здесь следует иметь в виду, что вы выпить его необходимо в скором времени.

Потребуется:

• Клубника – 1,5 кг.
• Сахарный песок – 0,5 кг.
• Водка – литр.

Как сделать:

1. Ополосните килограмм ягод, сложите в большую банку. Сразу залейте водку.
2. Поставьте на солнышко, держите до тех пор, пока не побелеют ягоды. Встряхивайте баночку, чтобы это произошло быстрее.
3. Из 500 гр. клубники выжмите сок, добавьте 500 гр. сахара. Поставьте вариться на малом огне, непрерывно перемешивая содержимое. После закипания варите около 10 минут, дожидаясь полного растворения сахара.
4. Когда сироп остынет, процедите ягоды из банки. Полученный сок соедините с сиропом, перемешайте.
5. Разлейте в бутылки и отправьте в холод.

Настойка из клубничного варенья с водкой

Засахарилось или поднадоело варенье – пустите его на приготовление настойки. Пропорции алкоголя со сладким лакомством подобраны так, что крепость напитка будет в районе 25-30 градусов. Вместо водки можно брать самогон хорошей очистки и спирт, соответственно разведенный. Варенье также можно заменить на любое другое, но сваренное из сладких ягодок.

Необходимо:

• Варенье из клубники – 0,5 литра.
• Водка – литр.

Как настоять:

1. Выложите десерт в банку, перелейте водку, старательно перемешайте массу. Если варенье слишком густое или сильно засахаренное, плесните чуть-чуть кипяченой воды.
2. Закройте капроновой крышкой, поставьте на солнечное место. Держите неделю, один раз в день перемешивая или встряхивая содержимое банки.
3. Спустя неделю переставьте баллон в темное место. Отсчитайте еще 3 дня.
4. Процедите настойку. Обязательно попробуйте на сладость. Если понадобится, отрегулируйте вкус согласно своим предпочтениям. Когда сахар растворится, перелейте напиток в бутылки.
5. Пить настойку можно сразу, но если набраться терпения на парочку дней, вкус её только улучшится.
6. Хранить заготовку без потери качества допускается в течение 5 лет.

Как сделать домашнюю наливку без водки

Свои градусы настойка возьмет путем естественного брожения. Готовится довольно долго, но и стоит 2-3 года, сохраняя отменное качество. Рецепт даю для клубники, но использовать можно и другие садовые ягоды и плоды.

Берем:

• Ягоды клубники – 2 кг.
• Сахарный песок – 800 гр.

Как заготовить:

1. Отправьте в банку сахар с ягодками. Несколько раз встряхните, чтобы кристаллы рассредоточились по клубнике. Завяжите горло марлей, поместите в тепло и темноту.
2. Спустя 2-3 дня вы увидите усилившееся брожение содержимого. Это сигнал надеть на горлышко банки перчатку (проделав дырочку на пальчике), или специальный гидрозатвор. Марлю снимите.
3. Оставьте банку в тепле. Перчатка должна подняться, сказав вам «Привет». Дальнейшее сбраживание напитка происходит по-разному. Как правило, в течение 2-4 недель, и заканчивается самостоятельно. Вы поймете, что настойка готова, когда перчатка сдуется, а из гидрозатвора прекратится выделение пузырей.
4. После обязательно процедите напиток, и разлейте по ёмкостям.

Клубничная настойка на спирту – простой рецепт

Спирт нынче добыть сложно, но если вы – счастливый обладатель, приготовьте вкусную и крепкую домашнюю наливку. Этим рецептом я пользуюсь очень часто, поскольку по данной технологии сделать хмельной напиток можно на водке или самогоне.

Как настаивать:

1. Засыпьте чистую ягоду в трехлитровый баллон, наполнив по плечики.
2. Сверху засыпьте сахар, сколько войдет.
3. Влейте спирт, разведенный до 40 градусов. Алкоголь должен заполнить банку почти доверху (сахар осядет). Оставьте пару сантиметров, не доходя до края горлышка.
4. Переставьте банку в темное местечко, оставив в покое на 2 месяца.
5. Спустя заданное время отцедите настойку, разлейте и снимайте пробу.

Наливка на самогоне – старинный рецепт

Когда в домах стояли печки, наши предки делали наливки с их помощью, путем нагревания. Эта простая процедура заставляет клубнику быстрее выделять сок, что ускоряет процесс приготовления.

Сейчас для этого используются духовки и современные помощницы хозяюшек — мультиварки.

Технология приготовления:

1. Сложите ягодки в 3 литровый баллон, залейте самогоном, полностью их покрыв.
2. Накройте горло ёмкости бумагой, проделав в ней несколько отверстий, завяжите или закрепите резинкой.
3. Теперь включите духовку, дождитесь, когда температура станет в 100 о С. Выключите печь, поставьте банку с заготовкой.
4. Когда духовка почти остынет, достаньте банку. Вновь включите печь, разогрейте до прежней температуры. И опять поставьте баночку.
5. Процесс нужно повторить несколько раз. В результате клубника потемнеет и выделит много сока.
6. Слейте его, замерьте, сколько выделилось. Посчитайте количество сахарного песку. На литр сока берите 100 гр. сладости.
7. Растворите нужное количество сахара, затем распределите по бутылкам.

Видео с рецептом простой настойки с чайной розой

Хозяйка называет напиток ликером, с рецептами которого я вас уже знакомила, увидеть их вы сможете на отдельной страничке. Но это настойка, поскольку технология аналогична. Лично мне очень понравился рецепт, найти бы еще лепестков розы. Тогда непременно поставлю баночку. Удачных вам заготовок!

рецептов самогона | Полные пошаговые рецепты приготовления самогона

Рецепт ромового самогона

Это простой рецепт рома, который выиграет слепое испытание вкуса среди бутылок рома с самым высоким рейтингом, которые вы найдете на полке винного магазина. Ничто на полке не может сравниться с рецептом ручной работы небольшой партии рома.

Рецепт рома 6,5 галлона

ингредиента, необходимого для рецепта рома;

7 фунтов тростникового сахара

5 фунтов несульфированной патоки

1 стакан меда

1 пакет Mile Hi Distilling Rum Yeast 133 г пакет

материалов, необходимых для рецепта рома;

Ведро для брожения на 8 галлонов с крышкой и воздушным затвором

Большая ложка из нержавеющей стали

Кастрюля или пивоварня на 8 галлонов или больше

Котелок

Процесс приготовления рома по рецепту;

Нагрейте 2 галлона воды до кипения, затем медленно смешайте с сахаром до полного растворения, затем добавьте одну чашку меда.После того как сахар растворится, добавьте патоку и доведите до 6,5 галлона. Переместите содержимое в ферментер на 8 галлонов. Когда температура ниже 80F и выше 70F, добавьте один пакет дрожжей Mile Hi Rum. Вмешайте дрожжи и отложите немного, чтобы посыпать их сверху.

Закройте крышку и воздушный шлюз и оставьте на 24 часа, затем перемешайте несколько минут, затем снова закройте крышку и воздушный шлюз и оставьте на 8 дней. Держите между 70F-75F для оптимального брожения. После завершения ферментации поместите 8-галлонный ферментер на столешницу и слейте промывную воду из верхней части ферментера через ситечко с марлей в другое чистое ведро.Оставьте тяжелый осадок на дне, не сливайте его. Затем еще раз пропустите фильтрацию через марлю, после чего промывка будет готова к дистилляции.

Мы рекомендуем использовать кастрюлю для дистилляции рома. Перегонные кубы сохранят аромат. Сделайте все еще очень медленно при крепости 140–160, чтобы получить чистый ром. В зависимости от конструкции перегонного куба некоторые ликеро-водочные заводы пропустят рецепт рома сначала через очистку, а затем через финальную проверку спирта при крепости 160.

Идеи для после дистилляции;

Оставьте как есть для белого рома.

Добавьте дубовую стружку или дубовые спирали в стеклянные банки и дайте настояться пару месяцев.

Положите ром в использованную бочку для виски и выдержите несколько месяцев. Это стало популярным на ликероводочных заводах и делает уникальный ром.

Теперь, когда вы создали великий дух, ознакомьтесь с этими великолепными рецептами коктейлей с ромом и наслаждайтесь!

Система пивоварения Grainfather и система затирания

Mile Hi Distilling предлагает 36 месяцев (3 года) гарантии на Grainfather

.

Grainfather варит полную партию пива или сусла объемом 5 галлонов.

Новейшая система пивоварения Grainfather с подключением — это удивительная новая система заваривания и затирания «все в одном» для домашних пивоваров и домашних дистилляторов, которая также может использоваться с дистилляционными головками для перегонки спирта. Этот новый продукт от Still Spirits, незаменимый для домашнего пивоварения, делает процесс пивоварения простым и увлекательным в одной системе. Котел имеет встроенный источник тепла и нержавеющий насос. В результате вы можете использовать этот насос для рециркуляции воды по зернам, которые находятся в корзине для зерна с перфорированными пластинами сверху и снизу. Это повышает эффективность за счет непрерывной промывки зерна для высвобождения сахаров. Высокоэффективный противоточный чиллер для сусла понижает температуру до готовности к брожению за один проход.

В Интернете есть видеоролики и прилагаются полные инструкции, так что вы можете быстро и легко приступить к варке и затиранию. Мы также продаем Grainfather и наборы для пивоварения и дистилляции, которые включают медный куполообразный верх и чашу перегонного куба. Это позволит вам использовать зерновой отец в качестве бойлера для дистилляции.Так что да, Grainfather используется для варки пива, размола зерна для односолодового виски, а также в качестве бойлера для дистилляции. Бесплатная доставка для нижних 48. Позвоните нам сегодня, чтобы заказать 303-987-3955

.

Grainfather — это универсальная система пивоварения как для опытных, так и для начинающих пивоваров и производителей. Феноменальное пиво и лучший односолодовый виски, который можно приготовить из любого зерна. Посмотрите видео, чтобы увидеть, как эта пивоваренная система поможет вам создать лучшее зерновое пиво и спиртные напитки. Сделайте односолодовый виски или скотч.

FYI — Grainfathers онлайн по более низкой цене — это не новейшая система с модернизированным контроллером Blue Tooth Connect, см. Характеристики ниже.

Характеристики блока управления

Connect:

• Bluetooth-соединение с вашим мобильным устройством для удаленного управления
Алгоритм ПИД-регулирования
• работает вместе с симистором для более стабильного нагрева, поэтому вы можете контролировать выходную мощность.
• Программируемое ступенчатое затирание
• Отложенное нагревание — наполните Grainfather водой накануне вечером и просыпайтесь, когда вода достигает температуры забастовки, и сразу же готовы к варке
• Легкое переключение между градусами Цельсия и Фаренгейта
• Водонепроницаемый графический дисплей
• Задние проушины, которые можно заменить на любой Grainfather, представленный в настоящее время на рынке.
• Используйте в ручном режиме или с приложением

Особенности приложения:

• Рецепты набора зерна Grainfather представлены в приложении
• Импорт файлов пива XML
• Установите собственную температуру кипения (для разных высот)
• Легкое переключение между градусами Цельсия и Фаренгейта
• Калькуляторы Grainfather в приложении

Бесплатная доставка

Рецепт самогона с яблочным пирогом | Все рецепты

Я полностью отказываюсь от белого сахара и использую только коричневый сахар, а вместо водки использую 151 пряный ром. Я также использую гораздо больше палочек корицы (их продают в клубе Сэма, и они примерно вдвое короче обычных). Я кладу по одной на каждые 16 унций. стеклянная банка, которую я использую. Сделали это на Рождество в прошлом году, и толпа взбесилась. Это был ОГРОМНЫЙ хит.

На вкус они не походили на яблочный пирог самогона, как должен быть.Хотя это приятный вкус, но можно было бы использовать более ясный и намек на что-то еще. Я бы уменьшил количество водки, так как она сильно выделялась, кроме того, что это прекрасное угощение на праздники, особенно для тех, кто любит раздавать домашние подарки в каменных банках :). Я должен упомянуть, что штат Калифорния не продает 190 доказательств, а только 151.

Не то что бабушкины самогон но неплохо.Легко приготовить. А вот 190 доказательств в ЦА можно получить только на военных базах.

У каждого есть свои вариации, и я использовал следующие для легкого потягивания, слабого вкуса алкоголя и расслабления после 1/2 банки: 1 1/2 галлона яблочного сидра 1/2 галлона яблочного сока 3 чашки коричневого сахара 1 стакан белого сахара 6 палочек корицы Варить 10 минут и охладить, затем добавить 1 750 мл Everclear 190 Зерновой спирт 1 стакан Cpt Morgan Spiced Rum Разлейте по банкам Мейсона и по 1 палочке корицы на банку. Охладите и наслаждайтесь

Я сделал это и использовал пряный ром и яблочную водку в одной партии и пряный ром и карамельную водку в другой партии. Это был такой успех на Рождество, что у меня уже было два человека, которые просили еще.Сегодня мы готовим его, и я думаю, что разрежу сахар пополам и посмотрю, станет ли он менее сладким. Это довольно простой и забавный подарок!

Я делаю это дважды в год по одному и тому же рецепту, но добавляю 1 бутылку ванильной водки, 1 бутылку карамельной водки, 1 бутылку огненного шара и 1 бутылку масляного шнапса.

Я разрезаю белый сахар пополам. Намного лучше!

Мне действительно это нравится.Я сделал это вчера. Я использовал 2 разных водки крепостью 80 и ванильную водку. Думаю, для этого слишком много сахара. Это очень мило. В следующий раз я разрежу сахар пополам и посмотрю, как там. Я очень доволен этим. Это действительно похоже на яблочный пирог с ванильным мороженым. Я отдам своей семье часть этого … =) Я заметил, что если оставить палочку корицы в ней, она приобретет очень сильный аромат корицы. Если вам не нравится сильный аромат корицы, не оставляйте палочку корицы в банках.

Я сделал это недавно … определенно недостаточно алкоголя, и я рекомендую меньше корицы.

домашних ликеров, которые можно сделать в подарок

Раскрытие материальной связи: некоторые ссылки в сообщении выше являются «партнерскими ссылками».»Это означает, что если вы нажмете ссылку и купите товар, я получу партнерскую комиссию. Тем не менее, я рекомендую только продукты или услуги, которые я использую лично, и считаю, что они принесут пользу моим читателям. Я раскрываю это в соответствии с Федеральным законом Свод федеральных правил торговой комиссии 16, часть 255: «Руководства по использованию одобрений и отзывов в рекламе».

Есть ли у вас друзья или члены семьи, которым вы всегда даете бутылку алкоголя на дни рождения и Рождество? не знаю, что им еще подарить, а может, они просто любят алкоголь.В любом случае, вы можете оживить свой подарок этими домашними ликерами, разлитыми в очаровательных бутылки .

Лучшие домашние ликеры

Многие люди думают, что единственный домашний ликер, который вы можете приготовить, — это самогон , но вы скоро обнаружите, что есть много других вариантов, которые вы можете приготовить.

Домашние ликеры, которые можно сделать в подарок

Домашние ликеры отлично подходят для подарков или просто для того, чтобы произвести впечатление на ваших гостей.Многие из этих рецептов очень просты в приготовлении, и для их приготовления требуется всего несколько простых ингредиентов. Произведите впечатление на своих друзей и семью этими причудливыми, но простыми рецептами домашних ликеров.

Прекрасный рецепт с насыщенным вкусом, идеально подходящий для сезонного приготовления. Просто смешайте воду, коричневый сахар, тыквенное пюре, палочки корицы, специи для тыквенного пирога и ром! Это станет отличным подарком на День благодарения.

Продолжить чтение

Рецепты домашнего самогона великолепны, потому что их очень легко настроить и придать им разные вкусы.Этот самогон из яблочного пирога отлично подходит для любого времени года. Обязательно подарите его в большой каменной кувшине с бантом из мешковины, чтобы придать ему аутентичный вид.

Продолжить чтение

Этот самогон представляет собой уникальное сочетание традиционных фруктовых водок, сочетающих в себе Everclear, вишневую водку и вишневые конфеты. Замечательный подарок на летнее новоселье.

Продолжить чтение

Самое замечательное в рецептах самогона то, что вы можете приготовить аромат практически из чего угодно.В этом рецепте используется свежая малина, Everclear, сахар, экстракт ванили и экстракт мяты. Идеальный домашний ликер для заядлого ягодника.

Продолжить чтение

У вас есть друг или член семьи, который любит классический итальянский ликер Лимончелло? Тогда станьте их лучшей подругой, сделав этот очень простой и вкусный домашний лимончелло. Не забудьте положить его в супер-модную бутылку (это хороший повод сэкономить 😉).

Продолжить чтение

Ищете веселый и легкий рецепт подарка на рождественские праздники? Попробуйте этот пряничный ликер! Смешайте домашний ром со специями со сливками, патокой, молоком и ванилью, чтобы получить ароматное праздничное угощение!

Продолжить чтение

Супер простой и яркий рецепт, который хотелось бы получить каждому.Все, что связано с ревенем, напоминает мне мою бабушку, потому что у нее всегда был полный сад в летние месяцы. Я никогда не знал, сколько можно сделать с ревенем, но это, безусловно, мой любимый рецепт.

Продолжить чтение

Этот рецепт настолько прост в приготовлении, что его можно использовать во многих других рецептах. У вас есть друг, который любит печь? Это идеальный рецепт для подарка им, так как они могут использовать его в горячем шоколаде, коктейлях, кофейных пирожных, глазури, печенье, список можно продолжить.Просто добавьте немного какао-бобов и ванильных бобов в водку и смешайте с простым сахаром.

Продолжить чтение

Один из лучших самодельных подарков, которые я мог получить во взрослом возрасте, был самодельный Кахула. Скажу вам, это длилось недолго! Моя тетя собрала кучу, чтобы раздать всем на Рождество. И тогда я впервые осознал, как легко готовить домашние ликеры! Так что приготовьте немного эспрессо и приступайте к приготовлению кофейного ликера уже сегодня!

Продолжить чтение

Этот рецепт немного отличается от домашнего рецепта лимончелло, так как вы используете сок мандарина, а не просто кожуру.Убедитесь, что у вас достаточно времени, если вы делаете это для подарка, так как ему нужно около месяца, чтобы ароматы слились воедино.

Продолжить чтение

Это прекрасный подарок к празднику для всех, кто любит креативные домашние ликеры. На пять дней настоять на водке яблоки, миндаль и клюкву, вот и все! Единственное, что я бы изменил, — это оставить пару ягод клюквы, плавающих в водке, когда вы ее дарите, просто чтобы придать ей немного цвета.

Продолжить чтение

Я очень люблю такие сезонные рецепты. В этом рецепте замечательно то, что вы можете подавать его горячим или холодным. Подайте их своим гостям на праздничном ужине, а затем отправьте им домой с маленькой бутылочкой в ​​подарок.

Продолжить чтение

Этот рецепт занимает немного меньше времени, чем другие рецепты лимончелло, поскольку требует всего 24 часа замачивания цедры лимона.Смешайте с небольшим количеством подслащенного молока, и у вас получится замечательный ликер. Получите настоящую фантазию и подарите это цукатами из цедры лимона или кислыми головками лимона.

Продолжить чтение

Это довольно трудоемкий рецепт, но он также уникален тем, что вы можете настроить его практически на все, что есть в вашем саду или на местном фермерском рынке. Этот рецепт вы на самом деле ферментируете, это процесс, но кому бы вы его ни подарили, он обязательно понравится, зная, сколько времени и усилий вы вложили в него.

Продолжить чтение

Этот домашний ликер, похожий на рецепт лимончелло, сочетает в себе цедру лимона, перец горошком и водку для создания тонкого и уникального вкусового профиля. После того, как это настаивается в течение 3 дней, смешайте с простым сиропом и небольшим количеством мягких листьев черного чая.

Продолжить чтение

Это отличный рецепт, если у вас есть свежая черная смородина. Однажды я попробовал что-то похожее на этот вишневый ликер, и он оказался потрясающим! Этот рецепт — еще один труд любви, на приготовление которого может уйти от одного до четырех месяцев.Так что убедитесь, что вы планируете заранее, если делаете это для подарка.

Продолжить чтение

Идеально подходит для подарков во время праздников и для сочетания с другими домашними ликерами. Этот рецепт — отличное дополнение ко многим рецептам коктейлей, таким как белый русский или мартини из белого шоколада. Хотя я бы не советовал пить его отдельно, так как он очень густой, почти такой же, как сгущенное молоко, поэтому его лучше всего смешивать с другими ликерами.

Продолжить чтение

Водка Blueberry отлично подходит для жаркой летней ночи и хорошо сочетается со многими другими вещами, такими как соки или газированные напитки. Настоянные водки великолепны, потому что их очень легко приготовить, и вы можете настроить их в соответствии с тем, кому вы их даете. Просто убедитесь, что вы планируете заранее, настоянная водка требует времени!

Продолжить чтение

Я люблю ирландские сливки, но не люблю, насколько они калорийны.И, конечно же, у нас не может быть рецепта домашнего кофейного ликера без рецепта домашнего ирландского крема. В этом рецепте традиционные молочные продукты заменены кокосовым молоком и сливками. Так что не упускайте из виду своих друзей и семью-веганов, разнося вкусные домашние ликеры в этом году!

Продолжить чтение

Горячий мексиканский шоколад — одно из моих любимых лакомств в холодное время года. Что могло сделать его еще лучше ?! Пряный мексиканский шоколадный ликер! Это отличное угощение в сочетании с горячим шоколадом.Произведите впечатление на всю свою семью и приготовьте это на праздники, а не тот скучный старый гарнир, который вы всегда готовите!

Хотите еще рецепты шоколадных ликеров? Вот еще 20+ рецептов шоколадных коктейлей.

Продолжить чтение

Здесь, в Висконсине, почти весна, а это значит, что сбор клубники не за горами! Какой идеальный рецепт со свежей собранной клубникой! Если у вас нет доступа к свежим, замороженные тоже подойдут.Вы можете использовать пьяную клубнику в других рецептах коктейлей или даже в качестве алкогольной добавки к мороженому.

Продолжить чтение

Тимьян — одна из тех трав, которые люди любят или ненавидят. Этот рецепт настолько прост в приготовлении, что он впечатлит даже самых взыскательных поддонов. Подарив этот восхитительный ликер, обязательно возьмите бечевку и привяжите небольшую веточку тимьяна.

Продолжить чтение

Почему бы не приготовить корзину для коктейлей с горсткой ликеров, приготовленных по домашним рецептам.Я могу представить, что эта водка с лавандой будет восхитительной на вкус с одним из рецептов лимончелло. Добавьте несколько необычных стаканов и немного цветного сахара для окантовки, и у вас будет одна необычная подарочная корзина, над которой любой любитель коктейлей пустил бы слюни. Просто убедитесь, что когда вы делаете эту водку с лавандой, вы выбираете высококачественную лаванду, не содержащую пестицидов.

Продолжить чтение

Кровавые апельсины — очень недооцененные цитрусовые! Этот яркий и красивый рецепт представляет собой вариацию традиционного лимончелло с использованием кожуры и мякоти кровавого апельсина.Чем краснее кроваво-оранжевый, тем ярче будет цвет. Обязательно сделайте подарок в красивой бутылочке.

Продолжить чтение Не забудьте заглянуть в наши 20 любимых рождественских пакетов и держателей для бутылок вина , чтобы положить туда свои домашние подарки с ликером.

Другие идеи домашних ликеров

Если вы не можете найти точный рецепт приготовления бутылки, ознакомьтесь с некоторыми из этих других идей алкоголя, которые вы могли бы использовать в качестве подарка.

Ищете другие идеи для подарков? Обратите внимание на эти 20 пар винных носков !

Вы сами делали домашние ликеры? Расскажите, как все прошло, в комментариях ниже!

Поделиться — это забота! Не забудьте прикрепить этот пост к Pinterest!

Клубничный лунный свет!

13 марта, 2017 · 54 Комментарии

Закуски · РЕМЕСЛЕНИЯ · Десерты · Напитки · Праздники · Советы / Сделай сам

Сегодня я научу вас, как приготовить самый вкусный самогон! КЛУБНИКА!

Это намного проще, чем вы можете представить, приготовить из свежей сочной клубники!

.

Я использовал каменщики, чтобы хранить его, пока он «творит» сам себя.

Чем дольше вы его оставите, тем лучше, но минимум времени хватит на неделю.

.

Такой забавный рецепт, к которому вы обязательно будете возвращаться снова и снова!

Пожалуйста, не забудьте ПОДЕЛИТЬСЯ на Facebook и PIN-код!

Ингредиенты

• 4 чашки сахара
• 12 стаканов воды
• 4 чашки свежего лимонного сока
• 1 1/2 пинты клубничного пюре
• 5 чашек Everclear с крепостью 190 градусов

Инструкции

1. Поставьте большую кастрюлю с макаронами на слабый огонь и влейте воду и сахар.
2. Перемешайте сахар до полного растворения.
3. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
4. Вымойте и высушите клубнику.
5. Удалить стебли и кубики
6. Возьмите нарезанные кубиками ягоды и поместите в блендер и взбейте до однородной массы.
7. Смешайте клубничное пюре и лимонный сок с сахарной водой.
8. Затем добавьте Everclear и хорошо перемешайте.
9. Процедите ликёрную смесь и удалите всю мякоть.
10. Разлейте смесь по сосудам и дайте ей постоять в холодильнике примерно на 2 недели (чем дольше, тем лучше).

3,1

https://myincrediblerecipes.com/strawberry-moonshine/

Топ-10 лучших рецептов коктейлей из самогона

1. Самогонное кафе Corretto

Часто говорят, что качественный самогон имеет сходный характер с итальянской граппой. Хотя их фруктовый характер может быть выражен по-разному, это означает, что вы можете черпать из его культуры и отлично подбодрить!

Caffè corretto — это традиционный способ насладиться граппой, который заключается в том, чтобы просто налить себе рюмку самогона в стакан и выпить ее вместе с эспрессо. Каждый раз, когда вы делаете глоток эспрессо, вы добавляете в него алкоголь.

Хотя это не совсем коктейль, эти два напитка прекрасно сочетаются и предлагают букет взрывного вкуса. Не забудьте сохранить последнюю каплю самогона до конца «возмездия». Этот последний шаг заключается в том, чтобы налить его в пустую чашку, покрутить, чтобы очистить внутреннюю часть, а затем отбросить обратно.

Как вариант, вы можете насладиться ими как ammazzacaffè. В этом случае вы сначала пьете свой эспрессо, а затем употребляете алкоголь в качестве укола, который, как говорят, нейтрализует эффекты кофе.

2. Домашний яблочный пирог Самогон

Зачем покупать готовый самогон из яблочного пирога, если его можно просто приготовить самостоятельно? Это просто, и вы получите удовольствие от превосходного вкуса благодаря использованию высококачественных и натуральных ингредиентов. Есть два подхода к приготовлению самогона для яблочного пирога, но для обоих требуются одни и те же ингредиенты:

• 150 мл (50 унций) яблочного сидра
• 75 мл (25 унций) прозрачный самогон
• 200 г (7 унций) сахара
• 5 палочек корицы
• 3 зубчика
• 2 звездчатого аниса
• 0. 5 чайных ложек молотого мускатного ореха
• 0,5 чайной ложки молотой корицы
• 3 ч.л. свежевыжатого апельсинового сока

Первый способ заключается в приготовлении полной партии самогона. Вылейте весь самогон в 1,5-литровую каменную банку и отставьте. Доведите до кипения все остальные ингредиенты, а затем оставьте их накрывать на час на медленном огне.

Снимите его с плиты и дайте смеси остыть. Как только он достигнет комнатной температуры, процедите содержимое в кувшине. Не стесняйтесь добавить еще несколько палочек корицы.

Закройте банку и дайте ей постоять не менее двух недель в прохладном и темном месте. Если хотите, можете выпить его на следующий день, но его вкус улучшится, если дать ему время настояться.

Однако, если у вас мало времени, вы можете легко использовать вышеуказанные ингредиенты, чтобы приготовить коктейль из яблочного пирога с самогоном. Просто уменьшите количество ингредиентов до желаемого и встряхните их все (кроме сидра) со льдом.

Процедите ингредиенты в стакан или хайбол и добавьте яблочный сидр.Вместо того, чтобы использовать все специи в рецепте, вы можете просто украсить их одной палочкой корицы и звездчатым анисом.

Хотя полный рецепт будет богаче по вкусу, преимущество коктейля состоит в том, что он игристый и более освежающий.

3. Последнее слово

Мы подумали, что было бы уместно добавить хотя бы один коктейль до запрета, который, вероятно, использовался с самогоном. Последнее слово часто упускается из виду в пользу других известных изобретений, таких как Sidecar или Tom Collins.

Вы можете заменить джин на самогон, что придаст аромату дополнительную силу. Для этого требуются следующие ингредиенты:

• 20 мл (¾ унции) Прозрачный самогон
• 20 мл (¾ унций) Зеленая чартруз
• 20 мл (¾ унции) Ликер Мараскино
• 20 мл (¾ унции) сока лайма

Просто встряхните ингредиенты со льдом и дважды процедите в охлажденный бокал купе!

4.

Танец Луны

Если вам понравилось звучание The Last Word, подумайте также о Moon Dance, созданной менеджером Birds & Bees Джейком Лароу из Лос-Анджелеса.У него есть некоторые сходства, но он был специально адаптирован для самогона, чтобы подчеркнуть его качества с дополнительной сложностью.

Для изготовления вам потребуется:

• 60 мл (2 унции) самогона
• 15 мл (½ унции) Cocchi Americano
• 15 мл (½ унции) сухого вермута
• 10 мл (¼ унции) Зеленый шартрез
• 10 мл (¼ унции) Ликер Мараскино
• 1 Даш апельсиновый биттер
• Апельсиновая корка

Размешайте ингредиенты в стакане для смешивания со льдом, пока они не станут хорошо охлажденными, а затем процедите их в детское купе.Оберните апельсиновую цедру над стаканом, чтобы масло попало в содержимое, а затем добавьте его для украшения.

5. Redneck Royale

Освежающий коктейль, который представляет собой вариацию классического шенди. Вы можете использовать фруктовый самогон, чтобы добавить сладости пиву. Для этого нужны всего два ингредиента:

.

• 30 мл (1 унция) ароматизированный самогон
• 350 мл (12 унций) лагера или пилзнера

Просто налейте самогон в большой стакан и залейте пивом.Вы можете использовать самогон с различными ароматизаторами, например, ежевику, персик или даже клубнику. Ознакомьтесь с нашим руководством по лучшему самогону, чтобы получить несколько идей.

6. Moonito

Говоря об освежении, почему бы не заменить ром на самогон, чтобы немного разнообразить классический мохито?

• 45 мл (1½ унции) Прозрачный самогон
• 120 мл (4 унции) Club Soda
• 10 свежих листьев мяты
• ½ свежего лайма
• 2 чайные ложки сахара

Поместите листья мяты в прочный стакан и измельчите их с половиной лайма, чтобы выделить масло и сок.Добавьте оставшийся лайм с сахаром и измельчите все ингредиенты. Частично наполните стакан колотым льдом и залейте его самогоном, прежде чем долить содовую.

Перед тем, как добавить прозрачный самогон, подумайте также о том, чтобы смешать его с 45 мл (1½ унции) самогона с фруктовым вкусом для дополнительного аромата.

7. Яблочный пирог с мимозой

Sugarlands Яблочный пирог Самогон

Вот отличный рецепт коктейля, который можно использовать как с самогоном для домашнего яблочного пирога, описанным выше, так и с купленным вами.Это очень просто и требует немного усилий. Однако для этого необходимо следующее:

• 45 мл (1½ унции) самогон с яблочным пирогом
• 60 мл (2 унции) имбирного эля
• 45 мл (1½ унции) апельсинового сока
• Яблочный клин

Просто добавьте все ингредиенты в высокий стакан со льдом и украсьте ломтиком яблока.

Источник: Sugarlands Distilling Co.

8. Грязный лунтини

Кто не хочет, чтобы счет расходов развязал все ваши заботы? Этот соблазнительный коктейль сочетает в себе ром и кальвадос, чтобы создать гармоничное и сочное впечатление. Он также очень напоминает классический Sazerac!

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 75 мл (2½ унции) прозрачный самогон
• 15 мл (½ унции) сухого вермута
• 15 мл (½ унции) рассола Olice
• 1 чайная ложка кленового сиропа
• Биттер 2 черточки
• Оливки

Добавьте вермут в бокал для мартини и взболтайте, чтобы он прополоскал внутреннюю часть. Тем временем встряхните самогон, оливковый сок и биттер со льдом, а затем процедите в стакан.В качестве гарнира добавить оливки по вкусу.

9. Персиковый лимонад

Приятно освежающий лимонад с легким пьянящим вкусом. Это отличный вариант для летнего отдыха в саду.

Вам понадобится следующее:

Просто добавьте персиковый самогон в стакан со льдом и залейте лимонадом по вкусу. Добавьте один или два дольки лимона для украшения!

10. Пиво для взрослых корнеплодов

Sugarlands Root Beer Самогон

Сочетая в себе ностальгию как по пиву, так и по самогону, этот классический вариант не для детей!

Вам понадобится:

• 60 мл (2 унции) самогон из корневого пива
• 30 мл (1 унция) Золотой самогон Butterscotch
• 2 шарика ванильного мороженого
• 4 унции корневого пива
• 1 мерная ложка льда
• Взбитые сливки

Бросьте все ингредиенты в блендер и тщательно перемешайте. Вылейте содержимое в большой стакан и полейте взбитыми сливками!

Источник: Sugarlands Distilling Co.

Что дальше?

Теперь, когда вы прочитали о лучших коктейлях с самогоном, почему бы вам не ознакомиться с некоторыми из наших руководств по духу?

Учебное пособие по приготовлению самогона

Candy Corn | Смешайте этот напиток

Этот сайт получил много запросов на приготовление настоя из самогона из конфетной кукурузы, похожего на водку Skittles. Люди любят его на Хеллоуин и падают в хвосте.

Этот рецепт также подходит для водки и светлого рома Bacardi. С водкой он будет на вкус точно так же, как сахарная кукуруза. Если вы используете ром, сладость будет немного усилена.

С самогоном вы получаете сладкий вкус плюс намек на кукурузу и зерно, которые трудно описать. Если вы попробовали сам по себе Ole Smoky, вы понимаете, о чем я. Итак, приступим к уроку!

Ингредиенты очень простые. Только самогон и сладкая кукуруза!

Мы использовали самогон Ole Smoky Tennessee Moonshine и не пробовали использовать его с другими брендами. Для сахарной кукурузы мы использовали универсальный продукт из продуктового магазина, и он хорошо зарекомендовал себя.

Что вам понадобится для самогона Candy Corn:

Теперь вы, , можете сделать настой прямо в бутылке с самогоном, но вам нужно сделать пару порций самогона, чтобы в него поместились конфеты.

Итак, мы решили влить его в другие емкости. Вы можете сделать настой прямо в презентационных колбах, хотя вам придется вылить его для процеживания, а затем снова влить.(Читайте дальше, и все будет иметь смысл.)

Вы можете заказать на Amazon те же самые красивые фляжки Bormioli Rocco, которые мы используем. Или вы можете использовать простую старую кувшинку из каменщика.

Можно даже использовать тщательно очищенную старую банку для майонеза или джема, которую вы сохранили для повторного использования.

Шаг 1 — Настройка инфузии

Эти колбы вмещают около 8,5 унций. Мы положили по 35 конфетных зерен в каждую из трех колб, а затем вылили в них самогон, и он получился как нельзя лучше.

Если вы работаете с колбами разного размера, соотношение составляет около 5 конфет на унцию самогона для не очень сладкого настоя, который отлично подходит для коктейлей с миксерами для ликера.

Если вы хотите, чтобы настой был более сладким — а вы, вероятно, захотите, если собираетесь пить его прямо, — вам следует использовать 6-7 конфет на унцию.

Если вы сделаете это слишком сладким, вы всегда можете разбавить его большим количеством самогона. И это проще, чем если бы вы сделали его недостаточно сладким, а затем добавили бы еще леденца и подождали, пока он настаивается, и, возможно, снова процедите.

Мы использовали воронку, чтобы перелить самогон в колбы — это просто упрощает работу и делает ее менее беспорядочной.

Вам также может понадобиться какая-нибудь небольшая ковш, чтобы достать первые несколько унций, потому что вылить из бутылки с широким горлом не так-то просто. Вы также можете использовать ложку или любую маленькую чашку.

А вот и фляжки, внутри которых леденец тает в самогоне.

Шаг 2 — встряхнуть, встряхнуть встряхнуть

Следующий шаг — встряхнуть настой, чтобы леденцы быстрее разложились. Каждую колбу следует встряхивать примерно четыре раза в течение дня.

На следующее утро они растворились настолько полностью, насколько могли. На картинке ниже показан осадок, который остался на дне колбы (и немного по бокам).

В этом осадке нет ничего плохого — это всего лишь часть леденца, и некоторые люди предпочтут просто оставить его. Если это вы, то готово! Наслаждайтесь настоем Candy Corn Moonshine.

Но если вы предпочитаете фильтровать его, чтобы он не летел вам в рот, пока вы потягиваете, переходите к шагу 3.

Шаг 3 — Отфильтруйте мусор

Процедите самогон Candy Corn через кофейный фильтр. Вы можете использовать зажимы для пакетов с чипсами, чтобы прикрепить кофейный фильтр к краям мерной чашки (или любой чашки с носиком).

Мы просто процедили его один раз, и он получился гладким и без грязи. Но это может зависеть от типа используемого вами кофейного фильтра, поэтому вам может потребоваться повторить это дважды.

Совет: когда вы наливаете настой через кофейный фильтр и приближаетесь к концу, большая часть осадка будет находиться в вашей колбе.

Вместо того, чтобы выливать мусор через кофейный фильтр, просто вылейте его из фляжки и избавьтесь от него, чтобы вам не пришлось его напрягать.

Шаг 4 — Перелить в презентационные колбы

После процеживания промойте колбы, если вы использовали их для первоначального вливания. А затем налейте самогон Candy Corn обратно в колбы.

Вы получите этот прекрасный прозрачный апельсиновый ликер, который по вкусу очень напоминает сахарную кукурузу с оттенками кукурузы и зерна.Теперь его можно пить прямо или залить коктейлями.

Если вы дарите его кому-то в подарок, неплохо будет наклеить на классную доску ярлык (я использовал ярлыки на классной доске) и написать на нем небольшое сообщение Кому и Откуда.

Вот оно, прямо как стрелок со взбитыми сливками сверху:

И вот он накладывается на Creme de Banane (банановый ликер) со взбитыми сливками, пытаясь воссоздать внешний вид оригинальных конфет.

Настой из самогона с кукурузой и конфетами

Настой из самогона с кукурузой и конфетами

Доходность: 3 колбы

Время подготовки: 1 день

Общее время: 1 день

Этот настой из самогона из конфетной кукурузы доставит массу удовольствия, особенно для вечеринок и вечеринок в честь Хэллоуина.Этот простой рецепт также подходит для водки или рома, если вы предпочитаете.

Инструкции

1. Положите 5-7 конфет на унцию самогона в колбу или банку.
2. Добавьте самогон в колбу или банку.
3. Хорошо встряхивайте настой не менее четырех раз в день.
4. Оставить на 24 часа.
5. Процедите настой через кофейный фильтр, чтобы удалить с леденца мусор.