Печь вертикальная длительного горения: Простая конструкция печи длительного горения для изготовления своими руками

• Для использования с нашими Mt.St. Helens Charbroiler
• Повышение универсальности за счет небольшой дополнительной занимаемой площади
• Добавлены опции для приготовления на вертеле
• Доступны несколько размеров

Как поджечь печь Мугнаини

Порядок розжига

Правильное разжигание духовки будет самым важным шагом на пути к успеху в приготовлении пищи. Неважно, насколько вы хороший повар или насколько вкусны ваши рецепты; если вы не нагреете духовку полностью, это вызовет колебания температуры, которые проявятся в виде несоответствий при приготовлении блюд из меню.

В течение часа или полутора часов полностью пропитайте дно печи и элементы верха печи теплом и создайте слой углей. После этого вы отрегулируете форму пламени (добавив больше или меньше древесины), чтобы регулировать и поддерживать температуру в духовке.

Инструменты и техника: Получив рекомендуемые инструменты и выполнив процедуру обжига мугнайни, вы наверняка получите должный баланс тепла для долгих часов приготовления и развлекательного удовольствия.

Шаг первый: ЦЕНТР ПРОЖИВАНИЯ (около 20 минут)

Цель: создать большой слой угля, который затем воспламенит всю твердую древесину, идущую вперед.

1. Снимите дверцу духовки и оставьте ее закрытой на время обжига. Начните с переднего центра духовки в пределах досягаемости рук. Поместите два-три кубика поджигателя на дно печи, расположив их между двумя крупными (примерно 1,25 x 2 x 16 дюймов) кусочками растопки. Растопка должна быть достаточно большой, чтобы поднимать груду дров, позволяя кислороду достигать огня. При необходимости используйте небольшие журналы. Поместите три крупных куска растопки поперек перпендикулярно первым двум кускам растопки.

2. Поместите два небольших полена из твердых пород дерева поперек, перпендикулярно трем элементам для растопки, и положите еще одно или два небольших полена из твердых пород древесины, в зависимости от размера вашей печи. Используйте эту схему пересечения, чтобы воздух мог циркулировать через древесину.

3. Зажгите зажигалки спичкой, растопка загорится.

4. Поместите одну часть растопки поперек передней части деревянной кучи и с помощью крючка с длинной ручкой или металлической кожуры протолкните всю кучу в середину дна духовки.Огонь должен быть чуть позади центра духовки.

В течение 8-10 минут вы должны увидеть большое пламя, горящее прямо в потолок духовки. Пламя должно попасть в верхнюю часть купола и разойтись по сторонам. Если дымоход вытягивает пламя вперед, отодвиньте огонь еще на 1-2 дюйма.

ПРИМЕЧАНИЕ: это положение пламени важно, потому что пламя, притягивающееся к передней части духовки, означает, что тепло теряется по дымоходной трубе и не поглощается компонентами духовки, и вам потребуется гораздо больше времени, чтобы нагреть духовку.Если огонь не горит через 8-10 минут, добавьте еще несколько кусков растопки или очень маленьких поленьев. Не поддавайтесь желанию загрузить в этот первоначальный огонь более крупные бревна, так как у вас еще нет угольного пласта, чтобы зажечь твердую древесину. Более крупная древесина не воспламеняется, а затем тлеет и выделяет дым.

5. Поддерживайте огонь, часто проверяя его и добавляйте больше растопки или небольших поленьев, чтобы пламя не падало на потолок. Вам нужно будет продолжать сжигать огонь таким образом, пока не увидите белое пятно размером 6-8 дюймов на куполе над огнем.Это будет вашим индикатором перехода к следующему шагу.

Шаг второй: ПЕРИМЕТР ПРОЖИВАНИЯ (30–45 минут)

Задача: для предварительного нагрева рабочей стороны духовки

1. На этом этапе вам нужно решить, на какой стороне духовки вы в конечном итоге будете готовить, на правой или левой стороне, и сосредоточиться на нагревании этой стороны в первую очередь. (Не беспокойтесь о нагревании противоположной стороны, так как она быстро нагреется после того, как все угли будут уложены в банки).

2. Используя металлическую кожуру с длинной ручкой или скребок для золы, протолкните угли от центра духовки к периметру рабочей стороны духовки, примерно в 3-5 дюймах от стенок купола. (Важно оставить небольшое пространство между огнем и стенами, чтобы не задушить огонь). Конечная цель — выложить углями 2/3 периметра духовки. Оставьте центр духовки открытым и чистым.

3. Добавить в огонь растопку и еще поленья по периметру.Большинству духовок потребуется 3-4 куска дерева, чтобы покрыть 2/3 периметра духовки. Поднимите бревна, прислонив их друг к другу так, чтобы они перекрывали друг друга, чтобы обеспечить достаточный воздушный поток. Однако вам может потребоваться добавить еще один стартер огня, если вы потеряете пламя.

4. В течение нескольких минут бревна по периметру должны загореться и хорошо загореться, пламя скатывается и заполняет купол. Держите это большое пламя предварительного нагрева хорошо (возможно, вам придется добавить больше растопки и поленьев), пока вы не сожжете сажу с купола на той стороне духовки.Противоположная сторона духовки пока останется черной.

НЕ ПОДЖИГАЙТЕ ПЕЧЬ. ЕСЛИ ПЛАМЕНИ ДОСТИГАЮТ ДЫМОХОД ПЕЧИ (СРАЗУ ЗА ДУКОМ), ВЫ ПРЕВЫШАЕТЕ ДУХОВКУ.
Установите дверцу, чтобы погасить пламя и уменьшить количество использованной древесины.

Шаг третий: БАНКОВСКИЙ ПОЖАР (10 минут)

Цель: установить огонь для приготовления пищи

Мы рекомендуем направлять огонь сбоку от духовки, примерно на расстоянии вытянутой руки от отверстия, а не к задней части духовки.Помните, где бы вы ни разместили этот горячий слой углей, он будет самой горячей частью духовки, и пища будет готовиться в соответствии с этим. Легче видеть готовку и управлять ею, особенно пиццу с боковым огнем. Если направить огонь на заднюю часть духовки, пища станет коричневой, что будет трудно увидеть и быстро обработать.

1. Используя металлическую кожуру скребка для золы с длинной ручкой, вытолкните все угли на противоположную сторону печи. (Не используйте щетку для пола для перемещения углей и бревен, так как вы обожжете деревянную основу и расплавите грубую щетину).Добавьте дополнительную древесину, чтобы поддерживать пламя предварительного нагрева и сжечь оставшуюся сажу с купола.

2. Используйте щетку для пола, чтобы смести золу с пола для приготовления пищи в огонь. Обязательно хорошо подметайте по периметру духового шкафа и в сторону переднего проема.

Поздравляем… теперь вы готовы приступить к приготовлению пищи!

Хорошо разогретая печь должна иметь пустой черный купол, слой углей и одного-двух горящих поленьев. Не забудьте добавить дрова во время готовки, так как пламя будет поддерживать температуру вашей палубы — больше дров / большого размера, чтобы поддерживать среду для пиццы, умеренное количество дров / вертикальное пламя для поддержания среды жарки.

Как пользоваться вертикальной коптильней

Положите уголь и зажгите, добавьте таз с водой, положите продукты сверху, закройте курильщик, и ждать. Разве это не все, что нужно курильщику, чтобы работать? Нет. На самом деле, есть много мелких нюансов, советов, хитростей и способов использования вертикальный курильщик, если вы хотите здоровую, гигиеничную и вкусную еду. Вот все нужно знать, как пользоваться вертикальной коптильней.

Вертикальные коптильни для воды или пули

Некоторые называют их вертикальные водяные курильщики, другие называют их курильщиками пули, но как они используется практически универсально.Вы добавляете на дно твердое топливо, и тепло проходит над миской с жидкостью и вверх к еде, где барабан курильщика улавливает тепло и влага.

Примечание: большинство Ссылки в этой статье — это партнерские ссылки Amazon.com, см. «Раскрытие информации для партнеров», Спасибо.

Как пользоваться вертикальной коптильней

Убедитесь, что Курильщик чист и разбирать. В большинстве случаев состоит из трех частей. Там это крышка, средняя часть, куда вы кладете продукты, и базовая часть, в которую вы поставил топливо.

Шаг первый — Очистка и сборка

Куски старого пища и мусор могут накапливаться вокруг петель, краев и в любом месте, где мясо, масло и сок могут достигать. Вам не нужно чистить и царапать до последнего немного, но убедитесь, что грязь не может попасть на пищу. Также будьте осторожны навоза и остатков, которые могут покрыться коркой и упасть на продукты с крышки и металлические решетки.

Шаг второй — Добавьте топливо и зажгите

Вы можете использовать слегка влажное дерево или древесный уголь или и то, и другое в качестве топлива.Древесина должна быть немного влажный, потому что вы хотите, чтобы он сжигал его медленно и контролируемым образом, а чем разжечь его. Кроме того, чем быстрее горит дерево, тем чаще приходится заправляйтесь во время готовки.

Некоторые люди зажечь топливо паяльной лампой или аналогичным инструментом, а некоторые люди используют дымоход. Дымоход представляет собой трубку с отверстиями, в которую вы заливаете топливо и зажигаете кусок бумага под ним. Примерно через двадцать минут топливо должно быть достаточно горячим. передать в базу курильщика.

После переезда топливо к основанию коптильни, можно добавлять любые дополнения типа различных типов из дерева. Убедитесь, что огонь горит и очень горячий, но не слишком сильно.

Шаг третий — Добавьте жидкость в чашу

Есть съемная чаша в средней части коптильни. В идеале вы должны разместить его надежно вставьте в курильщик, а затем заполните его жидкостью. Хотя большинство людей используют воду некоторые добавляют в воду специи и другие ингредиенты для создания разных запахов и ароматы.

Наполнить чашу как можно больше, потому что вода не должна полностью испаряться до конца сеанс курения. Однако имейте в виду, что вам придется перенести среднюю часть курильщика на верхнюю часть основания, и вы не хотите проливать воды на горячее топливо.

Шаг четвертый — Добавьте грили и продукты

Средняя часть есть решетки, на которые следует ставить еду. Старайтесь не позволять еде касаться стороны курильщика, потому что он впитает любую грязь, которая прилипает к стороны.Кроме того, вы хотите, чтобы дым и горячий воздух окружали еду, поэтому постарайтесь не допускайте соприкосновения пищи с краями или другими частями пищи.

Шаг пятый — Добавьте дополнительные компоненты, если необходимо

Перед вами соберите курильщика заново, возможно, вы захотите добавить дополнительные приспособления. Некоторые люди добавляют щепу поверх их горячего угля. Если вы сделаете это, замочите щепу примерно на полчаса. Возьмите их в руки, дайте воде стечь через руки и затем выложите стружку на раскаленные угли. Слишком влажно, и уголь погаснет.Слишком высохнет, и щепа загорится, и она тоже сгорит. быстро.

Шаг шестой — Соберите курильщик заново

Используйте перчатки. Многие люди ставят верхнюю часть курильщика на основание и затем попытался прикрепить нижнюю и среднюю секции, но обнаружил, что зажимы на основании раскалены. Будьте осторожны при повторной сборке, потому что вы делаете не допускайте, чтобы вода разбрызгивалась по стенкам миски.

Шаг седьмой — Контроль нагрева

Время приготовления будет зависеть от типа пищи и топлива, которое вы используете.Если у курильщика внешний термостат, вы можете проверить, в порядке ли температура. Не удаляйте крышку коптильни, чтобы проверить еду, потому что внешний вид — это не готовка!

Примерно через 90 минут, возможно, вы захотите добавить топлива или дополнительных средств. Не должно быть необходимости проверьте еду или емкость с водой. Затем, примерно через 90 минут, еда должна быть готова.

Нажмите здесь, чтобы прочитать наш обзор печи Weber Smokey Mountain Cooker, Vertical Smoker.

Древесный уголь и влажная древесная щепа

Вы можете добавить дополнения, чтобы изменить вкус вашего мяса.Нет ничего плохого в использовании твердое топливо, например древесный уголь, создает чистый и вкусный продукт. Однако некоторые люди любят добавлять влажную древесную стружку на угли непосредственно перед сборкой курильщик.

Добавление предварительно замоченные чипсы создают ароматный пар и могут замедлить скорость горения щепа. Это, наряду с ароматами дыма и еды, может создавать приятные ощущения. опыт приготовления и приема пищи.

Различные породы дерева

Ли вы используете древесину самостоятельно или добавляете влажную древесную щепу в древесный уголь, вы должны знать, какие породы дерева создают дым и аромат.Здесь несколько предложений по твердому топливу.

Вишня

Мягкий и фруктовый вкус, который хорошо сочетается с белым мясом и. Люди часто сочетают это с гикори для более сильного вкуса.

Ольха

Свет и деликатный материал для копчения, который некоторым нравится при приготовлении рыбы, особенно жирная рыба.

Яблоко

Вы можете получить мягкий сладкий вкус, если добавите древесину с корой и если вы не возражаете против более продолжительного и медленного приготовления. Кроме того, яблоня — наша любимая пара для курицы или индейки.

Пекан

Многие утверждают, что это добавляет богатый, ореховый и сладкий вкус блюдам, которые он готовит, и что это лучшее твердое топливо для говядины.

Мескит

Имеет очень интенсивный аромат и, вероятно, не следует использовать в качестве твердого топлива. Вместо этого вы следует использовать его как щепу поверх древесного угля.

Гикори

Когда я думаю Из традиционного аромата копчения я думаю, что древесина гикори. Сильный аромат является отличным дополнением к говядине или свинине и хорошо работает при сжигании в качестве основного топлива при нарезании небольшими кусочками.

Наконечники по дереву

Большинство людей знаете, что вы можете добавить древесный уголь в свой древесный уголь для приятного сочетания ароматов, но почему бы и нет перейти на следующий уровень. Я люблю разжигать свой основной огонь кусочками ореха пекана, тогда Я добавляю мелкие кусочки мескита и древесного угля, чтобы создать сильный дымный аромат. это не будет горьким на вкус.

Посмотрите этот ассортимент деревянных брусков на Amazon.com.

Различное время приготовления

Сколько времени пища должна оставаться в курильщике? Все зависит от типа еды и от того, как молодец, вам это нравится.USDA имеет сообщение в блоге о многих видах мяса с минимальной температурой, объяснения времени отдыха и того, как пользоваться термометром.

Если вы правильно используя курильщика, не стоит бояться пищевого отравления. Пока это правда, испорченное мясо может вызвать тошноту, курильщик убьет любого бактерии в результате длительного воздействия тепла. Главное, что нужно иметь в виду, с вами все будет в порядке, если вы вынесете мясо из опасной зоны под четыре часа (опасная зона 40-140 градусов).Будьте осторожны, чтобы не брать еду слишком рано, и вы должны быть в безопасности.

Что касается приготовления овощи и фрукты, придется немного поэкспериментировать. Такие вещи, как запеченное картофель может занять некоторое время, в то время как сахарная кукуруза в початках может занять значительно меньше времени.

Различные жидкости

Убедитесь, что вода, которую вы добавляете в миску, чистая. Повторное использование старой воды — огромная ошибка. Соки от предыдущих приемов пищи в воде не улучшит вкус следующего еда.

Добавление фруктов сок, например яблочный или ананасовый, может придать вашему вкусу очень мягкий сладкий фруктовый вкус. еду, но никогда не добавляйте жидкость для электронных сигарет в воду, потому что это может вызвать тяжело болен. Кроме того, добавление таких вещей, как продукты каннабиса, не даст никакого эффекта. на вкус мяса и никак не влияет на настроение.

Некоторые люди утверждают, что использование дешевого вина улучшит вкус еды, но эффект очень не впечатляет. Другие утверждают, что добавление пива и сидра улучшает вкус, но это вопрос личных предпочтений.

Маринование, упаковка и недоразумения

Зачем мариновать мясо или овощи, если вы их закурите? Аромат должен исходить от дым, а не из маринада, да?

Верно, но маринад или какое-либо покрытие часто могут усилить аромат. Например, добавив добавление масла в рыбу может предотвратить ее высыхание. Плюс иногда дым вкуснее в сочетании с правильным маринадом.

Также вы делаете не хотите, чтобы ваше мясо пересыхало. Если замочить в воде, то Как ни странно, у курильщика он высыхает еще быстрее.Замочите его в более густой маринад, масла и соки теряются медленнее, оставляя за более сильным вкусом.

Зачем заворачивать что-то вроде запеченного картофеля или рыбы в фольге? В чем смысл курения если дым не может добраться до еды?

Курильщик — это не только о дыме. Это сухая и мультиварка. Процесс приготовления медленный, Это означает, что текстура пищи сильно отличается от приготовленной в духовке, Барбекю и т. Д. Когда вы заворачиваете еду в оловянную фольгу, вы теряете копченый вкус, но вы по-прежнему получаете впечатляющий диапазон текстур, и вы запечатываете вся влага, соки и масла.

Если бы вы в качестве компромисса попробуйте обернуть еду мясной бумагой. Завернув мясо в мясной бумаге после первого часа копчения вы почувствуете аромат дыма и замедлить потерю желанных соков. Вы можете купить 150-футовый рулон бумага для мясников, которая отлично подойдет, нажмите здесь, чтобы увидеть цену на Amazon.com.

Plus, выпечка некоторая еда в курильщике часто намного дешевле, чем приготовление ее в духовке, и может летом в доме будет прохладнее. Так что дело не всегда в дыме, иногда дело в текстуре и экономичности приготовления.

Нажмите здесь, чтобы прочитать наш обзор печи Weber Smokey Mountain Cooker, Vertical Smoker.

Как пользоваться вертикальным курильщиком — дополнительные советы

По мере того, как вы тратите проведя время со своим вертикальным курильщиком, вы начнете открывать для себя новые вещи, а ваш горизонты будут расширяться. Вот лишь несколько вещей, которые вам следует знать перед тем, как вы Начало.

Жидкость кончается — это не очень хорошо

Не надо скупитесь водой или жидкостью и при необходимости наполните миску.Эффект дым от вашей еды будет не так сильно выражен, если у вас закончится жидкость во время Готовка.

Поддержание тепла

Если вы не используя уголь и древесный уголь, вам нужно будет справиться с теплом немного больше забота. Более сухая древесина вспыхнет и даст вам дополнительное тепло. Однако он будет гореть быстрее чем уголь. Умение поддерживать нужную температуру — важная часть процесс изучения.

Готовим дольше

Курильщик не предмет быстрого приготовления.Барбекю идет медленно, но курильщики еще медленнее. Если вы не можете ждать по крайней мере три часа еды, вы не любите курить.

Marinate Your Food

Маринованная еда Это фантастично. Попробуйте горшок с красным перцем, маринованный в бальзамическом уксусе, или попробуйте ваша рука в вяленом мясе. Нарежьте несколько толстых кусочков цукини и желтых кабачки, смазать их маслом и добавить сверху соус чили.

Веганы и вегетарианцы приветствуются

Запеченный картофель фавориты фанатов, но есть также вегетарианские кебабы, кукуруза в початках, летние блюда из кабачков, кабачков, лука и помидоров.Даже маринованный искусственный мясо может иметь прекрасный вкус при копчении.

Очистка и уход

Убедитесь, что вы очищайте курильщика после каждого использования, потому что пытаетесь удалить годы затвердевшего смазывать не весело. Некоторым людям нравится кулер с пивом, а после вечеринки, они поместили гриль в воду (теперь без льда и пивных банок), чтобы замочить на ночь.

Большинство наших советы по чистке электрических коптильных аппаратов хорошо переносятся при чистке Вертикаль Топливные курильщики, нажмите здесь для нашей статьи Как очистить электрические коптильни.

Наденьте перчатки

Вы можете подумать, что в перчатках — для снежинок, но многие люди с нетерпением прогуливались по курильщику, чтобы открыть его, только чтобы обжечь пальцы. Снаружи курильщик выглядит довольно круто, когда на самом деле несколько частей устройства горячие достаточно, чтобы снять верхний слой кожи.

Также не забудьте, что когда вы готовите еду, одноразовые перчатки отлично подходят для безопасности пищевых продуктов.

Не проверяйте еду

Каждый раз, когда вы открываете крышку, вы выпускаете дым и ужасные запахи, «если вы смотришь, ты не готовишь.”Если вам нужно долить топливо через верхнюю курильщик, не забывайте поднимать его прямо и горизонтально, потому что вы не хотите пролить. Добавление топлива в основу не влияет на процесс приготовления, пока у вас есть курильщик с дверцей доступа.

Экспериментируйте с курильщиком

Странный старик раньше добавлял мокрые листья на уголь при копчении смоченных свиных ребрышек. темно-синий Ром. Он утверждал, что вкус дал ему «Матросскую школу».

Легенда говорится, что производитель корма для кроликов пытался курить ряд фруктов и овощи, чтобы найти дешевую добавку к корму для кроликов.Они обнаружили, что ломтики банана, срок годности до свидания, очень хорошо высохли бы в курильщике и добавить приятный штрих к корму для кроликов.

Учимся использование вертикального коптильного аппарата требует времени. Сжигание старых листьев в курильщике может не лучшая идея, но вы удивитесь, что можно приготовить и как разносторонний ваш курильщик.

Нажмите здесь, чтобы прочитать наш обзор печи Weber Smokey Mountain Cooker, Vertical Smoker.

Как разжечь курильщика с помощью метода миньонов

Низкий и медленный, как известно каждому питмастеру, является идеальным ожогом, чтобы получить максимум удовольствия от курильщика.

Что, если бы мы сказали вам, что есть способ добиться идеального медленного прожига без постоянных корректировок?

В этом руководстве мы покажем вам 15-минутную технику настройки, которая позволит поддерживать идеальную низкую температуру до 18 часов.

Добро пожаловать в метод миньонов.

Щелкните, чтобы сразу перейти к каждой теме

Почему мы рекомендуем метод миньонов для медленного и медленного приготовления

Первоначальный метод миньонов родился из необходимости.

Чувствуя потребность в скорости на соревнованиях по барбекю, Джим Миньон придумал свой собственный метод освещения.

Заполнив свою новую плиту Weber Smokey Mountain Cooker брикетами древесного угля, Джим добавил сверху небольшое количество горячих углей. Затем он использовал нижние вентиляционные отверстия, чтобы контролировать поток воздуха в плиту.

Метод освещения Джима поддерживает температуру в этом волшебном диапазоне 225–250 ° F. Это также дает вам время горения до 18 часов.

Преимущество метода миньонов заключается в том, что он позволяет быстро разжечь курильщика и заставить его гореть медленно и медленно.

Использование этой простой техники позволяет практически «настроить и забыть» своего угольного курильщика. Нет необходимости в постоянных регулировках или беспорядочной заправке, если вы не готовите очень долго.

Вы можете получить идеальный дым и при этом наблюдать за игрой!

Плюсов:

• Идеально подходит для коротких и медленных сеансов курения продолжительностью от 6 до 18 часов
• «Установил и забыл», который вам не придется постоянно регулировать
• Вы можете начать курить всего за 15-30 минут
• Нет необходимости в дозаправке
• Можно коптить на ночь

Минусы:

• Горит медленно и медленно, так что это бесполезно, если вам нужна температура 325 ° F и выше
• Некоторые люди утверждают, что угольные брикеты придают аромат еде

Пошаговое руководство по методу миньонов

По сравнению с традиционными стартовыми приемами, метод миньонов быстр и прост.Вы можете заставить своего курильщика начать работать всего за 15 минут.

Мы разбили его на четыре простых шага, чтобы сделать его максимально простым.

1. Заполните угольную камеру курильщика

• Заполните угольную камеру незажженными брикетами. Мы поделимся некоторыми советами по выбору количества древесного угля в отдельной статье.
• Когда у вас будет глубокий ровный слой, сделайте углубление в центре, чтобы было место для ваших заквасочных углей
• Положите выбранные вами куски древесины поверх незажженных брикетов
• Откройте верхние и нижние вентиляционные отверстия

2.Зажигайте закваски

• По первоначальному методу Джима он начал сжигать свои угли в дымоходе.
• Вы также можете зажечь стартовые угли с помощью паяльной лампы или аналогичного устройства
• Когда все угли примерно на 70% покроются серой золой, добавьте их в ваш курильщик

3. Поместите зажженные угли в свой центральный колодец

• Заполните центральный колодец, который вы сделали ранее, горящими стартовыми углями
• По мере того, как ваши стартовые угли сгорают, они воспламеняют окружающие их брикеты.Это поддерживает постоянную температуру курильщика

4. Отрегулируйте вентиляционные отверстия

• Когда температура вашего курильщика достигнет 200 ° F, закройте верхние и нижние вентиляционные отверстия на 25%
• Проверяйте температуру, пока она не достигнет примерно 225–250 ° F
• При необходимости отрегулируйте вентиляционные отверстия, пока температура не стабилизируется.

Положение ваших вентиляционных отверстий будет зависеть от ряда факторов, включая погодные условия и количество горящего угля, с которого вы начали.

Общие вопросы

Метод миньонов прост, но у вас обязательно возникнет несколько вопросов.

Можно ли использовать метод миньонов с любым грилем или коптильней?

Джим впервые применил свой метод миньонов, используя плиту Weber Smokey Mountain Cooker, но она хорошо работает с любой плитой и коптильней, у которых есть корзина для угля. Просто убедитесь, что угли находятся на правильном расстоянии от мяса.

Придется поэкспериментировать со своим грилем или коптильней. Затем отрегулируйте метод в соответствии с его размером, потоком воздуха и утечкой.

Что лучше использовать кусковой уголь или брикеты?

Как брикеты, так и кусковой древесный уголь работают по методу миньонов.У каждого есть свои плюсы и минусы, и есть несколько отличий, на которые следует обратить внимание:

• Кусковой древесный уголь неоднороден. Вам нужно будет плотно упаковать его, чтобы получить стабильный ожог.
• Брикеты из древесного угля производят больше золы. Это может заглушить огонь, поэтому следите за термометром.

Не повлияют ли на вкус горящие незажженные брикеты?

Чтобы помочь им гореть стабильно, брикеты могут содержать уголь, известняк, кукурузный крахмал и бура.

Некоторые питмастеры сообщают о «неприятном» вкусе мяса, приготовленного по методу миньонов, предположительно из-за воспламенения незажженного древесного угля в процессе приготовления.

Существует не так много доказательств того, что использование брикетов для метода миньонов придает мясу аромат, и только несколько питмастеров сообщили об этом.

Однако, если вы беспокоитесь, что использование брикетов может повлиять на вкус вашего мяса, используйте вместо них кусковой древесный уголь. Это работает так же хорошо.

Можно ли использовать дрова или бревна вместо древесного угля?

Вы можете использовать куски дерева или бревна, но их использование сводит на нет основные преимущества метода миньонов.

Перед тем, как начать готовку, дрова нужно сжечь до раскаленных углей, так что это не быстро.Его также нужно постоянно пополнять, поэтому его непросто «установить и забыть».

Лучшее топливо для метода миньонов — древесный уголь.

Популярные разновидности метода миньонов

С тех пор, как Джим изобрел метод миньонов, другие питмастеры взяли его на вооружение и изменили в соответствии со своим личным стилем и экипировкой.

Вот несколько вариантов метода миньонов, которые могут вам помочь лучше, чем оригинал.

Пончик Су

Soo’s Donut в основном использует те же шаги, что и оригинальный метод миньонов, но со следующими изменениями:

• Вместо колодца выкопайте яму в центре полностью вниз и шириной около 8 дюймов.Это образует «пончик»
• Вместо того, чтобы класть куски дерева поверх незажженных углей, закопайте их на разном расстоянии от центра

Fuse

Fuse лучше всего подходит для больших плит или курильщиков, поскольку они имеют тенденцию к нагреву.

Это также один из лучших способов настроить чайник-гриль для копчения.

Использование метода предохранителя позволяет снизить температуру. Давайте разберемся, как это работает.

• Сделайте пончик Су из своего древесного угля и поместите держатель в центр, чтобы угли не падали в отверстие.Камень подойдет
• Удалите 8-дюймовую часть вашего угольного пончика, чтобы создать форму буквы «C»
• Удалите подставку из центра
• Поместите куски дерева в линию поверх буквы «C»
• Наполовину заполните дымовую трубу стартера и включите свои стартовые угли
• Залейте зажженные угли на один конец C-образной формы

Горящие угли теперь будут медленно воспламенять остальную часть C-образной формы, как запал . Это обеспечивает низкий и равномерный нагрев в течение длительного периода.

Пирамида

Последний довольно простой, даже по стандартам метода миньонов. Постройте пирамиду из углей и поместите кубик парафина под верхний уголь.

Как только верхний уголь загорится, он медленно воспламенит остальную часть пирамиды. Метод пирамиды запускается медленно, но поддерживает равномерную температуру.

Время экспериментировать!

Метод миньонов — отличный способ обеспечить медленное и низкое сжигание, которое вы так долго искали.

С помощью четырех простых шагов, описанных выше, ваш курильщик начнет работать примерно за 15 минут, и вы сможете поэкспериментировать с его различными вариантами, чтобы найти тот, который соответствует вашему стилю приготовления и оборудованию.

Как развести длительный огонь на древесном угле

Методы приготовления на гриле

Самых опытных мастеров карьерного дела в Planet Bar барбекю Стивен называет «ориентированными на процесс». Другими словами, удобное кнопочное зажигание и регулируемый расход топлива газовых и пеллетных грилей и курильщиков мало привлекают их. Они безмерно гордятся тем, что разводят благородный огонь из дров и / или древесного угля и поддерживают его на протяжении всего сеанса копчения, иногда от заката до рассвета (или до тех пор, пока не закончится пиво).

Но прошлой ночью — как посреди ночи — мне пришло в голову, когда я натягивал джинсы поверх штанов для сна, почему так много членов Зала Славы являются южанами: им не нужно покидать свои теплые кровати при температуре 20 градусов. температуры или пробирайтесь через 18 дюймов снега, чтобы разжечь огонь.

Конечно, желание продлить ожог не ограничивается комфортом создания. Может быть, вы обещали принести грудинку на работу утром и не можете себе позволить спать всю ночь. Или это рабочий день, а гости приходят в 6 часов вечера.м. для вашей знаменитой тушеной свинины.

К счастью, существует несколько методов разведения огня, способных поддерживать себя в течение нескольких часов, от 6 до 18. Все они описаны в потрясающей книге Стивена « Project Smoke ». Вот краткое изложение.

Как развести длительный огонь древесным углем

1. Метод распространения угля

Разложите незамоченные щепки или куски среди незажженного древесного угля. Поместите парафиновую розжигу в центр и положите на нее 3 угля.Зажгите стартер. Как только 3 угля зажгутся, закройте крышку и отрегулируйте вентиляционные отверстия, чтобы получить температуру от 225 до 250 градусов. Горящие угли постепенно воспламенит незажженные угли и дрова, давая вам медленное, устойчивое горение и долгие часы дыма.

2. Метод прожига сверху вниз

Вот еще один отличный способ добиться длительного горения, и он работает как с кусковым древесным углем, так и с брикетами. Разложите три четверти древесного угля в топке, перемешивая его с не замоченными кусками древесины или щепой.Зажгите оставшиеся угли в дымоходе. Вылейте зажженные угли поверх незажженных углей, укладывая сверху еще несколько древесных кусков или щепок. Зажженные угли постепенно осветят оставшиеся угли сверху вниз.

3. Метод миньонов

Подобно приведенному выше методу сжигания сверху вниз, метод миньона связан с соревновательным барбекю по имени Джим Миньон. Он всегда использует брикеты, около восьми фунтов. Заполните топку незажженными углями, перемежая их неотмоченной древесной стружкой или кусками.Создайте в брикетах углубление. Сверху разложите несколько (четыре-шесть) горящих углей. Ожоги этим методом могут длиться от 8 до 12 часов.

4. Змеиный метод

Разложите уголь в виде толстого С-образного змеевика по периметру решетки для угля гриля или водяного коптильни. Змеевик должен быть толщиной около трех углей. Посыпьте верх углей древесной стружкой или через определенные промежутки времени кладите на змеевик куски древесины. Используя электрический стартер или паяльную лампу, зажгите три или четыре угля на одном конце.(Или же поместите зажженные угли с одного конца щипцами.)

Вариантом метода змейки является метод Domino или Fuse Method , при котором вы делаете круг или моток брикетов в один упорядоченный ряд, каждый брикет стоит на конце и прислоняется к следующему в ряду (как ряд домино ) с присыпанной сверху щепой или разложенными с интервалами кусками древесины. Этот метод отлично подходит для поддержания температуры холодного копчения в течение нескольких часов.

Советы по разжиганию угольного костра

• Не кладите древесный уголь слишком глубоко в топку, иначе зола может заглушить огонь.Достаточно двух углей.
• Независимо от того, какой метод вы используете, знайте, что на время горения будет влиять ряд факторов. К ним относятся ветер, внешняя температура, толщина стенок гриля / коптильни и тип топлива, которое вы используете.
• Угольные брикеты обычно горят в течение 1 часа при постоянной температуре, обычно более высокой, чем температура копчения. Между брендами есть различия, поэтому в интересах борьбы с пожарами полезно найти бренд, который работает на вас, и придерживаться его.То же самое и с кусковым древесным углем, который является натуральным продуктом, менее предсказуемо. Хороший онлайн-ресурс для сравнения обоих брендов — nakedwhiz.com.
• После того, как вы настроили гриль или коптильню одним из описанных выше способов, отрегулируйте вентиляционные отверстия, а затем закройте крышку. Избегайте соблазна постоянно проверять огонь или постоянно следить за определенной температурой с помощью вентиляционных отверстий. Иметь терпение. Вносите изменения только тогда, когда становится ясно, что температура слишком высокая или слишком низкая.
• Дистанционный термометр с большим радиусом действия, желательно с поддержкой Bluetooth, — удобный инструмент, если вы регулярно занимаетесь долгим приготовлением пищи.Нам нравится этот от Maverick.

Безопасность дровяной печи | III

Если вы один из тысяч тех, кто поддался соблазну дровяной печи, имейте в виду, что возвращение к «старым добрым временам» дровяного печного отопления может иметь некоторые старомодные недостатки.

Пожарная опасность — одна из них.

Возрождение дровяной горелки в качестве дополнительного источника тепла привело к тревожному — и растущему — количеству пожаров, связанных с неосторожной установкой или неправильным использованием.

Цель данной брошюры — помочь восполнить пробел в знаниях о дровяных печах, предоставляя некоторую базовую информацию о выборе, установке, использовании и обслуживании отопительного оборудования на твердом топливе.

Вот несколько основных правил, которые можно и нельзя:

DO — убедитесь, что между печью и горючими материалами, включая пол, стены и потолок, достаточно свободного пространства.
DO — разместить печь на негорючем огнеупорном основании.
DO —Попросите каменщика или другого компетентного лица осмотреть дымоход.
DO — сжигать только сухую, хорошо выдержанную древесину.
DO — открыть окно щелью для вентиляции.
DO — утилизируйте золу в закрытом металлическом контейнере вне дома.

НЕ — протяните трубу печи через стену или потолок, если нет альтернативы.
НЕ — подсоединяйте дровяную печь к дымоходу камина, если камин не был загерметизирован.
НЕ — подключать дровяную печь к дымоходу, обслуживающему другой прибор, работающий на другом топливе.
ЗАПРЕЩАЕТСЯ — разжигайте огонь с помощью горючих жидкостей, например бензина.
НЕ — сжигать мусор в печи; это может привести к возгоранию дымохода.
НЕ — дайте дровам сгореть без присмотра или на ночь.

Выбор печи

Убедитесь, что ваша печь сделана из прочного подходящего материала, например чугуна или стали. Ищите печи, перечисленные Underwriters Laboratories (UL) или другими признанными испытательными лабораториями.

Если вы покупаете бывшую в употреблении печь, внимательно проверьте ее на наличие трещин и других дефектов. Также следует тщательно проверить ножки, петли, решетки и жалюзи.

Если вы живете в передвижном доме, убедитесь, что ваша печь относится к типу, специально одобренному для использования в таком жилище.

Установка

Перед установкой печи узнайте у местных властей, что вы соблюдаете местные правила пожарной безопасности и строительные нормы.
Дважды подумайте, где вы поставите плиту.Обычно централизованное расположение лучше всего, если печь будет использоваться в качестве обогревателя.

Следует учитывать, что теплый воздух поднимается вверх. Если печь находится слишком близко к лестничной клетке, вы можете потерять большую часть тепла на этаж выше.

Если вы планируете использовать существующий дымоход, его расположение и длина будут определяющими факторами. Обратите внимание на эти рекомендации:

• Горизонтальный участок неизолированной трубы печи не должен составлять более трех четвертей длины секции дымохода выше точки, в которой труба соединяется с дымоходом.
Стандарты
• Национальной ассоциации противопожарной защиты (NFPA) предусматривают наличие зазора в 36 дюймов между печью комнатного обогревателя и любой поверхностью стены или потолка из горючего материала . Если длина горизонтальной части трубы печи не позволяет обеспечить такой большой зазор, защитите горючую стену панелью из какого-либо защитного материала, например листового металла, на расстоянии не менее одного дюйма от стены.

Особое внимание необходимо уделить установке печи на полу. Для соответствия стандартам NFPA:

• Печи, имеющие менее двух дюймов вентилируемого открытого пространства под топкой или основанием агрегата, ни в коем случае нельзя устанавливать на горючие полы или иметь под ними какие-либо горючие материалы, если это не разрешено их списком .
• Печи, имеющие ножки или подставки, обеспечивающие от двух до шести дюймов вентилируемого открытого пространства под топкой или основанием, могут быть установлены на воспламеняемых полах, защищенных четырехдюймовым пустотелым кирпичом, уложенным для обеспечения циркуляции воздуха и покрытым листовым металлом толщиной 24 мм, если это не разрешено. по их списку.
• Если имеется более шести дюймов вентилируемого открытого пространства под топкой или основанием, печь может быть размещена на воспламеняемом полу, защищенном сплошным кирпичом, бетоном или каменной кладкой толщиной не менее двух дюймов.Этот блок должен быть покрыт листом стали 24-го калибра, если это не разрешено перечнем печей.
• Защита пола должна выступать не менее чем на 18 дюймов со всех сторон печи.

Требования к дымоходу

Если вы используете существующий дымоход камина для вентиляции печи, он должен быть загерметизирован ниже точки входа трубы печи, чтобы предотвратить попадание токсичных газов в комнату. Это можно сделать с помощью:

• заглушка камина, или
• герметизирует дымоход между соединением трубы печи и проемом камина.

Площадь поперечного сечения дымохода должна быть не менее чем на 25 процентов больше, но не более чем в три раза больше, чем у дымовой трубы.

Избегайте подключения более одного нагревательного устройства к одному дымоходу, потому что дымовые газы и искры могут переходить из одного отверстия в другое, что также может привести к неудовлетворительной работе.

Убедитесь, что дымоход находится в хорошем состоянии и что у него есть дымоход. Проверьте отсутствие плиток дымохода и трещин в кирпичной кладке.Вы можете попросить трубочиста проверить дымоход, а каменщик произведет любой ремонт, который может потребоваться.

При каменном дымоходе дымовая труба должна проходить через стену дымохода до его внутренней поверхности, , но не дальше . Для крепления трубы к кладке используйте высокотемпературный цемент.

Если у вас нет подходящего дымохода или вы предпочитаете не закрывать камин, то заводской дымоход, внесенный в список признанной испытательной лаборатории, является хорошим решением. Он должен выступать не менее чем на три фута выше самой высокой точки, где он проходит через крышу здания, и как минимум на два фута выше любой части здания в пределах 10 футов.

Печная труба

Печная труба должна быть из коррозионно-стойкой стали подходящей толщины. Это стандарты, установленные NFPA:

Стандарты NFPA также требуют, чтобы дымовая труба имела внутреннюю площадь поперечного сечения не меньше, чем у воротника дымохода.

Труба должна быть как можно более прямой и короткой, с должным образом закрепленными секциями. Если он должен иметь углы, ограничьте их одним или, самое большее, двумя широкими изгибами под углом 90 градусов или эквивалентными. Горизонтальная часть трубы должна подниматься не менее чем на четверть дюйма до линейного фута, чтобы обеспечить хорошую тягу.

Не следует пропускать дымовую трубу через горючую стену для подключения к дымоходу. Однако, если альтернативы нет, трубу печи необходимо пропустить через наперсток или хомут.NFPA установило следующие стандарты:

— Металлический наперсток вентилируемого типа 24 калибра должен быть как минимум на 12 дюймов больше в диаметре, чем труба печи. (Его может изготовить местная компания по производству листового металла или жестянщик.)
— Металлический или обожженный наперсток из огнеупорной глины должен быть окружен кирпичной кладкой или аналогичным огнестойким материалом не менее восьми дюймов.
—В противном случае весь горючий материал должен быть вырезан из стены, чтобы обеспечить зазор не менее 18 дюймов со всех сторон трубы. Материал для закрытия этого отверстия должен быть негорючим и изолирующим.

Амортизаторы

Если дровяная печь оснащена автоматическим регулятором тяги, управляемым термостатом, необходимо тщательно соблюдать инструкции производителя по его установке. Как вариант, на трубе возле печи можно установить заслонку с ручным управлением. Этот демпфер не должен закрывать более 80 процентов площади трубы.

Вторая заслонка выше на вертикальном участке трубы печи рекомендуется для отключения печи в случае пожара в дымоходе.Вы можете заказать его в местной компании по производству листового металла или у жестянщика.

Твой лес

Зеленая древесина имеет слишком высокое содержание влаги для удовлетворительного использования. Для своей печи выбирайте древесину, предпочтительно твердую древесину, которая выдерживается от шести месяцев до года.

Древесина, расколотая перед сезонным хранением, сохнет за меньшее время и горит более равномерно. Яблоко, красный дуб, сахарный клен, бук и железное дерево обладают лучшими тепловыми качествами, согласно данным Службы распространения знаний Университета штата Мэн.

Использование надлежащей древесины — лучшая защита от скопления креозота, маслянистого вещества, образующегося в результате неполного сгорания, на футеровке дымохода.Искра может воспламенить креозот и вызвать чрезвычайно горячий и опасный пожар.

Сухая и хорошо выдержанная древесина не только минимизирует вероятность образования креозота, но и даст вам наиболее эффективный огонь.

Горящая зеленая древесина может вызвать образование такого количества креозота, что он может даже стекать в трубу печи и капать на плиту или пол.

Разжигание огня

Обязательно откройте заслонку возле печи перед розжигом огня .(Если у вас есть второй, более высокий, он может оставаться открытым для использования только в экстренных случаях.)

Разводите огонь на неглубоком слое из золы, обеспечивающем теплоотражающую поверхность. Используйте небольшое количество скомканной бумаги и накройте ее несколькими небольшими полосками древесного топлива, — говорит NFPA. Когда тяга запускается в дымоход, можно добавлять более крупные куски дерева.

Если огонь горит слишком медленно, необходимо открыть тяговые жалюзи печи, а заслонку над трубой печи открыть шире или полностью.Регулируя тягу и добавляя частые, но небольшие количества дров, можно добиться равномерного горения и постоянного горячего огня.

Прежде всего, никогда не обливайте дерево бензином, керосином или другой легковоспламеняющейся жидкостью для быстрого возгорания .

Еще один способ вызвать неприятности — использовать печь для сжигания мусора. Возникающее пламя может стать причиной пожара в дымоходе.

При пожаре

Если у вас пожар в дымоходе, сначала позвоните в пожарную службу .

Пока вы ждете прибытия пожарных, вы можете помочь контролировать огонь, закрыв жалюзи тяги печи и твердую заслонку в трубе печи.

Проверки

Ежегодно перед началом отопительного сезона проверяйте и тщательно очищайте дымоход и печную трубу, а также выполняйте необходимый ремонт. Рекомендуется проводить более частые проверки, если вы накапливаете креозот и сажу.

Если вы не являетесь опытным и компетентным мастером своими руками, подумайте дважды, прежде чем пытаться прочистить собственный дымоход — вы можете повредить его облицовку. Лучше потратить немного денег на профессиональные услуги, чем создавать опасность пожара, которая может стоить вам тысяч долларов или даже привести к разрушению вашего дома!

Как сделать шведское пожарное дрова

Знать, как сделать шведское пожарное дрова, — это настоящий походный прием.Наши пошаговые инструкции покажут вам, как сделать самостоятельно, используя топор, бензопилу или даже обычную предварительно расколотую древесину.

Шведский костер, также называемый шведским факелом или канадской свечой, — очень эффективный костер для приготовления пищи.

Впервые разработанный шведской армией во время Тридцатилетней войны, для этого типа костра требуется всего одно полено, и его можно сделать даже тогда, когда земля мокрая или покрыта снегом.

Это также быстрый и простой способ приготовить еду во время похода, особенно если у вас мало дров для сжигания.

Несмотря на то, что существует бесчисленное множество способов развести костер, «Swedish Fire Log» предлагает ряд явных преимуществ, особенно для приготовления пищи.

Эффективное использование древесины

Тщательно укладывая дрова из цельного бревна, Swedish Fire Log создает направленное пламя, которое горит изнутри.

Плоская поверхность для готовки

Если положить конец бревна лицевой стороной вниз, вы получите плоскую поверхность для готовки.В зависимости от размера вашего бревна на этой поверхности легко поместится чайник, голландская печь или чугунная сковорода. Мы используем походную голландскую печь на ножках, чтобы обеспечить приток воздуха к находящемуся под ней огню.

Быстрое, полезное пламя

Поскольку пламя традиционного костра трудно контролировать, перед приготовлением лучше подождать, пока он догорит. Это может занять больше часа. Шведское полено для огня концентрирует пламя, позволяя готовить на сосредоточенном пламени в течение 20 минут.

Не допускает огня с земли

Даже из сухой древесины бывает трудно развести традиционный костер, когда земля очень мокрая или покрыта снегом. Метод «Шведского журнала пожаров» удерживает огонь от земли до начала, не позволяя испарившейся влаге потушить его.

Самостоятельное питание и самовентиляция

В отличие от большинства костров, которые нужно время от времени ухаживать, «Swedish Fire Log» полностью самодостаточны, если правильно зажечь их.Когда угольки горят сверху, они падают в бревно, сжигая его сверху вниз. Через боковые щели постоянно втягивается воздух.

Разветвитель Fiskar Super

Топор-колокол предназначен для превращения больших бревен в бревна. Идеально подходит для разделения цельного бревна на более управляемые части.
Проверить цену: Amazon

Топор Fiskar

После того, как ваша древесина раскололась, топор поможет вам разбить ее еще больше.Сделайте растопку, чтобы разжечь огонь, или обработайте края ваших поленьев, чтобы они легче горели.
Проверить цену: Amazon

Сумка для переноски бревен

Переместить дрова из дома в машину на кемпинг — занятие непростое. Соберите все вместе в сумку, чтобы не оставлять следов щепки везде, куда бы вы ни пошли.
Проверить цену: Amazon

Кожаные рабочие перчатки

Если вы работаете с деревом, то получение занозы — лишь вопрос времени.Но вы можете избежать того, что кажется неизбежным, надев пару подходящих рабочих перчаток.
Проверить цену: Amazon

Самым важным шагом в строительстве шведского бревна для костра является использование сухой древесины.

Свежепиленные бревна наполнены влагой, что затрудняет их сжигание. Даже если сделать это правильно, шведское дровяное дрова, сделанное из влажной древесины, не подойдет, поэтому ищите как можно более сухие дрова.

Существует несколько различных методов изготовления шведского пожарного журнала в зависимости от имеющихся у вас инструментов. Вот ваши варианты:

Топор целое бревно

• Найдите или отрежьте бревно подходящего размера с плоскими ровными краями с обеих сторон.
• Разрубите бревно на четверти или шестые части топором или кувалдой. Ничего страшного, если ваши шпагаты не идеально симметричны.
• Соберите бревно и скрепите части вместе, используя металлическую вешалку для одежды или проволоку для тюков.

Соберите предварительно расколотую древесину

• Найдите предварительно расколотую древесину примерно одинаковой высоты с плоскими ровными концами. К счастью, большинство предварительно расколотых дров разрезают до одинаковой длины.
• Разложите расколотую древесину на конце так, чтобы она выглядела как бревно корой наружу.
• Используйте металлическую вешалку для одежды или тюковую проволоку, чтобы закрепить дерево у основания.

Бензопила целое бревно

• Найдите или отрежьте бревно подходящего размера с плоскими ровными концами с обеих сторон.
• Поставив бревно на конец, с помощью бензопилы сделайте надрезы в древесине. В зависимости от ширины бревна это может быть четверть или шестая часть. Большинство бензопил имеют лезвия с поперечной резкой, поэтому резка вдоль волокон может быть затруднена. Используйте противодействующие шипы как точку опоры, чтобы получить лучшее плечо.
• Не прорезайте до конца. Оставьте несколько дюймов внизу, чтобы бревно оставалось единым целым, чтобы его было легче транспортировать и оно сохраняло свою структуру во время горения.

Наконечник Pro

Обработайте внутренние края дерева топором.

Эти острые края захватывают угли, падая внутрь бревна, и ускоряют его запуск. Необязательно делать всю бревно, только передний край, обращенный к середине.

Теперь, когда у вас есть журнал пожаров, можно приступить к его работе.

1. Соберите растопку (сухие палки, сало) и трут (береста, сухая трава, бумага).
2. Вставьте растопку в центр бревна. Не набивайте и не кладите растопку по направлению к бревну, так как это ограничит поток воздуха. Все, что вам нужно — это красивый небольшой пучок посередине.
3. Положите трут и немного растопки на бревно в центре. Зажгите трут.

Угольки этого небольшого костра на верхней части бревна должны упасть внутрь и зацепить другие части растопки. Через короткое время само бревно загорится, и пожар продолжится.

Нет ничего плохого в традиционном костре, но есть несколько обстоятельств, когда шведское пожарное бревно может быть хорошим вариантом — по крайней мере, для разжигания костра.

Готовьте быстро

Вы опоздали в палаточный лагерь? Забыли развести огонь, пока не проголодались? Если вы не хотите ждать, пока ваш костер сгорит дотла, «Swedish Fire Log» позволит вам сразу же приступить к приготовлению пищи.

Мокрая земля

Если недавно прошел дождь или на земле все еще лежит снег, важно разжечь огонь над влажной землей.Шведский пожарный журнал может помочь вам разжечь огонь и произвести достаточно тепла, чтобы высушить окружающую среду вокруг вашего огня.

Ограниченные поставки древесины

Покупка дров может обойтись дорого, особенно в популярных кемпингах. Максимально используйте древесину с помощью более эффективного метода обжига.