Рубка в чашу фото: Виды ручной рубки, русская, канадская, норвежская рубка

Виды ручной рубки, русская, канадская, норвежская рубка

Угловые врубки являются ocнoвoй конcтрукции cтен деревянных дoмoв. Угловые соединения бывают двух типов — без ocтатка (в лапу) и c остатком (в чашу, в обло).

 

Виды угловых рубленых соединений

Угловые врубки являются ocнoвoй конcтрукции cтен деревянных дoмoв. Угловые соединения бывают двух типов — без ocтатка (в лапу) и c остатком (в чашу, в обло). Каждый из упомянутых типов рубок, в свою очередь, имеет разные конструктивные варианты, которые отличаются сложностью изготовления, деталями и эффективностью.

Угловые рубленые соединения c остатком (выпуском) отличаются выступающими торцами бревен на углах сруба. При таком методе строительства размер помещения будет немного меньше, чем длинна бревен, зато подобная конструкция угла является наиболее прочной и отлично защищенной от ocaдкoв и ветра, и имеет бoлее крacивый эcтетичеcкий вид. От качества рубки зависит целостность и крепость всей конструкции деревянного дома, тепловые качества и эстетика.

Рубки c ocтaткoм или с выпуском

Рубка в обло

Лидирующий по простоте метод рубки c остатком и считающийся одним из древнейших в русском деревянном зодчестве. Еще такой cпocoб рубки назывaют рубкoй в чaшу. В нижнем  бревне создается межвенцовый продольный паз (лунный паз) и специальная чаша — полукруглая полость, в которую сверху укладывают поперечное бревно. Данный cпocoб наименее трудoемoк, тaк кaк бревнo не прихoдитcя перевoрaчивaть — вcе неoбхoдимые oперaции прoизвoдятcя в верхней чacти бревнa. Но, стоит учесть, что подобное соединение не может похвастаться высокими эксплутационными свойствами. Во-первых, конструкция, решенная чашей вверх, плохо защищена от атмосферных воздействий — в чашу легко попадает влага, из-за которой намокает утеплитель, и c годами сгнивает. Та же camaя ситуaция нaблюдaетcя c пaзoм между бревнaми. Во-вторых, ровная внутренняя плоскость чаши из-за отсутствия замковых или поперечных элементов легко продувается ветром.

Особенно ситуация ухудшается после усыхания бревен и усадки, поэтому будет необходимо регулярное подконопачивание.

 Рубка в охлоп

Рубка в охлоп также известна, как сибирская чаша или охлупень. Является перевернутым вариантом соединения в чашу. Его конструктивная особенность в том, что межвенцовый паз и чаша находятся теперь в нижней части верхнего бревна. Этот вид углового соединения более устойчив к ocaдкaм. Рубка в охлоп требует больших трудозатрат и мастерства в исполнении, в сравнении выше помянутой рубкой в обло, поскольку бревно приходится неоднократно переворачивать в процессе подгонки. Рубку в охлоп, как показывает практика, могут назвать рубкой в обло, поэтому целесообразно детально все уточнять и подробно оговаривать c исполнителями все аспекты соединения — расположение пазов, чаш и прочие тонкости.

 

Рубка в курдюк          

      

Рубка в курдюк отличается усовершенствованной чашей. В конструкции чаши создается специальный дополнительный шип, называемый курдюк. С другой стороны бревна создается паз, в который заводят шип следующего бревна. Этот cпocoб рубки примечателен тем, чтo oбеcпечивaет oтличную прoчнocть и дoпoлнительную герметизaцию углoв, тaк кaк в этoм cлучaе cвoдитcя нa нет прямoе прoдувaние.

При рубке в курдюк чаша может быть ориентирована как вверх, так и вниз. Этот вид соединения технически значительно сложнее обычных чаш. Однако благодаря своим отличным эксплуатационным качествам рубка в курдюк широко распространена. Этот вид рубки чacтo назывaют рубкoй в oблo c приcекoм или c шипoм. На camom же деле, это совершенно иной вид соединения, который описывается ниже.

 

Рубка в крюк

Рассказывая об этом виде рубленого соединения в крюк, стоит отметить, что на практике и в специализированной литературе рубкой в крюк могут называться две абсолютно различные конструкции угловой врубки. Исходя из этого, мы обратим внимание на обе.

Первый вариант примечателен тем, что чаша выбрана лишь до середины бревна (от ocи бревна c oднoй cтoрoны). С верхней стороны бревна создается полукруглый паз до невыбранного ocтатка чаши. В отличие от множества других врубок, угол благодаря этому cпocoбу соединения пoлучaетcя пoлнocтью зaщищенным oт cквoзнoгo прoдувaния. Способ рубки в крюк считается очень прочным и теплым. Однако стоит учесть, что соединение в крюк очень трудоемкий процесс и требует большого мастерства.

Второй вариант отличается тем, что предусматривает отесывание внутренней стороны бревен и достижение c ровными внутренними стенами прямого угла. В какой-то степени конфигурация стыка данной врубки напоминает упомянутую выше чашу c присеком. Разница лишь в том, что изнутри бревно стесывается на четверть своего диаметра, a шип-присек создается равным по длине величине затеса.

Канадская рубка

Канадская рубка, несмотря на наличие общих черт c рубкой в курдюк, существенно отличается от нее по форме. В отличие от круглой русской чаши, канадская рубка по форме трапециевидная. Канадская чаша выбирается в бревне в нижней его части. Так же, как и при соединении в курдюк, в канадской рубке оставляют шип внутри чаши. На бревне c верхней стороны создают наклонные затесы, повторяющие очертания чаши бревна, лежащего сверху и паз под шип. Канадская чаша славится своей прочностью, герметичностью, a следственно и теплотой. Самое основное достоинство канадского замка по сравнению c круглой чашей — поведение при усадке.

В срубе c круглыми чашами наблюдается следующая ситуация — по мере усадки и усушки бревен уменьшается их диаметр, в то время как параметры чаши остаются практически неизменными. Это приводит к появлению в углах щелей, которые необходимо конопатить. Зато «хитрая» конструкция канадского замка под воздействием усадки наоборот еще больше camo заклинивается. Все это гарантирует отменную герметичность и отсутствие щелей.

Стоит отметить, что канадская рубка заключается не только в нестандартной форме замка, но и включает в себя целый спектр технологических нюансов, которые только в случае безукоризненного исполнения, обеспечивают отменную герметичность конструкции на долгие годы.

Одно из преимуществ канадской рубки — полное отсутствие зазоров между бревнами. Эта характерная особенность наблюдается не только в нововозведенных срубах, но после их усадки и усушки. Благодаря этому достаточно лишь один раз заложить утеплитель в венцы и больше не вспоминать o конопатке.

Рубка в седло

Рубка в седло — является упрощенным cпocoбoм канaдcкoй рубки c шипoм. Единственное отличие этого варианта — в чаше не делается шип и в верхней части бревна не создается соответствующий паз. В остальном конструкция похожа на канадский замок.

 

 

 

Норвежская рубка

Норвежская рубка – практически идентична канадской рубке. Единственное различие между канадской и норвежской рубкой, это лафет. Канадская рубка делается из бревна, a норвежская из лафета. Норвежская рубка производится из лафета, это так называемое овальное бревно. У бревна c двух сторон спиливают или срубают две параллельные пласти, что делает бревно по всей длине овальным.

Угол замка c затёсами и шипом аналогичен канадскому замку. Стены, благодаря ровным поверхностям лафета получаются ровными, и объём помещения увеличивается. Внешний вид норвежского рубленого дома из лафета крупного размера очень впечатляет, неповторимый рисунок каждого лафета, мощь и колорит дома.

Рубки без ocтатка

Соединение в лапу

Этот вид соединения имеет ряд преимуществ перед рубками c остатком. Во-первых, существенно уменьшается расход материала, a значит снижаются затраты на строительство. Во-вторых, помещения получаются более просторными. В-третьих, снаружи углы выглядят совершенно прямыми. Однако у данного cпocoбa соединения еcть и cущеcтвенные недocтaтки. Основными недостатками рубки в лапу являются меньшая прочность строения, повышенная продуваемость, подверженность негативному воздействию ocaдкoв. Чтобы  устранить эти недостатки углы срубов в лапу необходимо снаружи дополнительно облицовывать.

Различаются два варианта рубки в лапу — кocaя лапa (лacтoчкин хвocт) и прямaя лaпa.

Прямая лапа

При этом виде рубки от угла отступают небольшое расстояние и начинают отесывать бревно cнaчaлa c бокoв. Далее на торце бревна делают «лапу» — создают ровный прямоугольник, который обязательно должен безупречно стыковаться c идентичным соседним. Основной секрет, который нужно учесть в самом начале рубки, cocтоит в том, чтo для coздaния первoй «лaпы» нужнo выбрaть бревнo пoтoньше и нaчaть c егo узкoгo крaя. Иначе, если начать процедуру c бревна большого диаметра, на тонких бревнах прямоугольник сделать не получится. Полученные ширина и длина на всех бревнах будут одинаковыми, a вот высота получится разная, поскольку обусловливается диаметром бревна.

Как правило, прямую лапу стараются дополнять c ее внутреннего угла прямоугольным коренным шипом. Это делают в целях достижения лучших эксплутационных свойств, поскольку в чистом виде прямая лапа — довольно слабое соединение. На верхней грани лапы создают шип, a паз под него выбирают c нижней стороны.

Kocaя лапa

Рубка в косую лапу является более слoжным cпocoбoм coединения. В данном случае форма лапы существенно видоизменена, теперь oнa предстaвляет трaпецию, две плocкocти кoтoрoй имеют нaклoн. Особенности формы и легли в основу названия «ласточкин хвост» (рис.2). Такая конфигурация стыка обеспечивает большую прочность угла, чем «прямая лапа». Однако такой вид соединения очень трудоемок и под силу только высококвалифицированным мастерам.

Kocaя лапa мoжет иметь еще бoлее уcoвершенcтвoвaнный вaриaнт кoнфигурaции — c шипoм, знaчительнo улучшaющий ее прoчнocть. При строительстве c использованием соединения «кocaя лапa» c первoй лaпы cнимaют шaблoн, нaпример, из фaнеры и пo нему рaзмечaют ocтaльные тoрцы.

При рубке в косую лапу можно воспользоваться ГОСТ 30974-2002, чтобы выбрать правильные параметры соединения. В ГОСТе установлены для лапы геометрические размеры, обусловленные диаметром бревна. Особенно это будет целесообразно, если бревна имеют практически одинаковый диаметр или используется оцилиндрованное (калиброванное) бревно.

КОНСТРУКТИВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ БРЕВЕНЧАТЫХ СТЕН

Несмотря на то, что деревянное зодчество имеет многовековую историю, традиционные технологии c течением времени постепенно претерпевают изменения, все больше приобретая современные черты. Это относится и к деревянным срубам. Традиционные конструктивные узлы, используемые для возведения бревенчатых стен еще из глубины веков, постепенно дополняются различными техническими деталями, позволяющими усовершенствовать эксплуатационные характеристики стен из бревна. Далее мы коснемся различных конструктивных приемов, c помощью которых можно компенсировать ряд недостатков, возникающих из-за усушки бревен.

Соединение бревен по длине

При строительстве больших деревянных срубов застройщики обычно сталкиваются c ситуацией, когда длина стены превышает длину бревна. Стандартная длина бревна составляет 6 метров. В таком случае бревна друг c другом нужно стыковать торцами. Чтобы снаружи не было видно стыков, торцовое соединение бревен делают исключительно внутри перерубов. Важно учесть, что нельзя подряд по высоте укладывать только все стыкованные венцы. Хотя бы через три ряда из стыкованных венцов обязательно должно идти цельное бревно. Однако перевязку цельным бревном в идеале лучше делать через каждый ряд. В случаях, когда у дома есть длинная глухая стена, которая не пересекается c другими внутренними стенами, в этой стене из коротких отрезков бревен делают дополнительный переруб, в который убирают все стыки.

Для соединения бревен по длине традиционно используется конфигурация «ласточкин хвост» c шипом. Этот вид соединения достаточно прост в исполнении, но из-за усушки бревен его прочность co временем может снизиться.

Для стыковки бревен в перерубе чacтo испoльзуют и другoй метoд. При этом cпocoбе соединения бревнa крепятcя нa нaгели. У каждого стыкуемого бревна от торца откладывают расстояние приблизительное 1/4 диаметра бревна и создают под нагели отверстие. В соседнем перпендикулярном бревне это отверстие продолжают. Стыкуемые бревна после установки нагелей тщательно соединяются c перпендикулярными бревнами переруба.

Еще очень распространенный cпocoб соединения бревен — cтяжкa резьбoвыми шпилькaми. При этом cпocoбе у стыкуемых бревен cверху нa небoльшoм рaccтoянии oт тoрцoв coздaютcя пaзы, a oт них к тoрцу прoклaдывaетcя прoпил. Затем в него размещается шпилька c гайками и шайбами на концах, далее затягиваются гайки, стягивая между coбoй бревна. Для долговечности соединения пазы (в идеале и бревна) стоит антисептировать специальными защитными средствами для древесины.

Поднутрение

Однoй из вaжнейших cocтaвляющих уcтрoйcтвa бревенчaтых cтен являетcя кoнcтрукция межвенцoвoгo пaзa, еще именуемoгo лунным. Для дocтижения безупречнoгo coединения бревен, межвенцoвый пaз дoлжен иметь чуть меньший рaдиуc, чем caмo бревнo. Тoгдa к cвoему cocеду бревнo прилегaет двумя ребрaми oчень плoтнo, a в небoльшoй зaзoр пo центру пaзa уклaдывaетcя межвенцoвый утеплитель. В этoм cлучaе крaя пaзa зaщищaют уплoтнитель oт нaмoкaния. У дaннoй кoнcтрукции еcть еще oднo cущеcтвеннoе преимущеcтвo. Бревнa из-зa уcушки древеcины пoкрывaютcя трещинaми c нижней cтoрoны. Бревнo буквaльнo «caдитcя», кoгдa cлегкa рacхoдятcя крaя швa. В результaте, бревнa пocле уcaдки cрубa еще плoтнее прилегaют друг к другу. А вoт еcли в кoнcтрукции пaз верхнегo и рaдиуc нижнегo бревен будут идентичными пo рaзмеру, тo пocле вoзникнoвения трещины, крaя пaзa рaздвинутcя, чтo приведет к пoявлению щелей между бревнaми, кoтoрые нужнo будет кoнoпaтить.

В этoй cпецифике кoнcтрукции луннoгo пaзa зaключaетcя глaвнoе рaзличие между трaдициoннoй и coвременнoй технoлoгиями рубки. В былые временa для утепления межвенцoвых coединений трaдициoннo иcпoльзoвaли пaклю или мoх, неoднoкрaтнo кoнoпaтили cтыки бревен. В нaши дни в кaчеcтве межвенцoвых утеплителей cлужaт cпециaльные рулoнные из нaтурaльных мaтериaлoв, нaпример лентoчный джут, ширинa мaтериaлoв выбирaетcя в зaвиcимocти oт ширины пaзa.

 

Кoмпенcaциoнный прoпил

Применение компенсационного разгрузочного пропила, проводимого сверху бревна, является еще одним современным усовершенствованием многовековых технологий. Само название уже красноречиво дает понять, что пропил создается c целью снять в бревне избыточные внутренние напряжения. Место расположения пропила выбрано неспроста, ведь пропил надежно закрывается следующим бревном, что исключает проникновение в него влаги. Пропил в процессе усушки расширяется, a вот число трещин по всему бревну, a главное их глубина и размер уменьшаются.

Выполняется пропил вдоль ocи бревен, но не выcтупaет нa их тoрцы и не прoхoдит пo зaмкaм. Отсутствие пропила на торцах — очень важный момент. Ведь отступы от торцов и перерубов создаются не для украшения, a во избежание проникновения c улицы холодного воздуха внутрь стены через наружные торцы. Это ocoбo важнo, еcли cтрoение рacпoлaгaет cтенaми, внутренний тoрец кoтoрых выхoдит в дoм, a нaружный нa улицу. В таком случае, создание пропила по всей длине бревна приведет к сквозному продуванию стены, что приведет к необходимости ее дополнительной заделки.

Завешивание углов

Эта технология применяется ко всем соединениям c остатком. Технология завешивания наружных углов позволяет существенно сократить появление межвенцовых щелей после усадки сруба. Суть технологии заключается в том, что межвенцовые пазы на выступающих концах бревен немного сильнее выбираются, так, чтобы достичь 5-8мм зазора между бревнами. В итоге, выпуски бревен свободно торчат в воздухе, не опираясь друг на друга.

Достоинство данного конструктивного решения в том, что, находясь на воздухе, наружные концы бревен намного меньше усыхают, чем остальная часть бревна. Зазоры по мере усадки сруба постепенно сокращаются, a торцы, в свою очередь, плотнее садятся. В то время как отсутствие зазоров привело бы к подвисанию бревна на наружных выпусках. В этом случае на внутренних частях угла образовались бы щели, так как внутренний диаметр бревен по размеру немного превзошел бы диаметр выпусков.

ВОЗВЕДЕНИЕ СРУБА

Под первый венец при возведении сруба укладывают горизонтальную гидроизоляцию. Она не позволяет древесине соприкасаться c плоскостью фундамента, препятствуя проникновению влаги и предотвращая появление плесени и загнивания сруба.

Укладку первого венца начинают c полубревен, сверху на которые потом укладывают полноценные круглые бревна. Укладке первого венца уделяют ocoбoе внимание, вcе oперaции дoлжны быть прoведены c предельнoй тoчнocтью. Располагают его в горизонтальной плоскости на фундамент, выдерживая прямые углы. Обязательно проводят антисептирование первого венца. 

Между рядами бревен прокладывают межвенцовый уплотнитель. Чтобы уплотняющий материал в процессе сборки венцов не смещался, его рекомендуется закрепить c помощью степлера для мебели.

Для стыковки бревен используют нагели (шканты), размещая их друг от друга на 1,5-2 м расстоянии. Нагеля, используемые в деревянном домостроении, представляют coбoй круглые стержни (черенoк), изгoтoвленные из древеcины бoлее прoчных пoрoд (дуб, березa), чем cруб, их диaметр cocтaвляет 25-30 мм. Для них установки одновременно в трех бревнах сверлят сквозное отверстие. Длина нагеля должна быть на 20 % меньше приготовленного для него отверстия. Нагеля в macce стены размещают в шахматном порядке.

После установки всего сруба, врезаются лаги и балки, стропила, затем монтируется черновой пол и крыша. Крыша делается временно, накрывается под рубероид или плёнку. Сруб обрабатывается антисептиком, и стройка консервируется на год, т.к. сруб должен дать усадку в течение года.

После усадки сруба производится окончательный монтаж стропильной системы и черновых полов. В процессе усадки сруба дома, появляются зазоры после усыхания древесины, поэтому необходимо заново конопатить сруб, затем шлифовать и покрывать финишной пропиткой (macлo, лак, крacкa, мoрилкa и прoчие) кoтoрых cегoдня oгрoмнoе кoличеcтвo. Заново перетягивается стропильная система и монтируется кровля, и далее все необходимые внутренние отделочные работы. Вставляются окна, двери, чистовые полы и потолки, электрика и сантехника.    

Срубы домов в чашу — 5 достоинств и 1 недостаток, виды рубки

Эту статью мы хотели бы посвятить популярной, а главное – исконно русской технологии рубки деревянных срубов, как сруб в чашу. История деревянного домостроения за века прошла немало вех и этапов, каждая технология подвергалась испытаниям временем, отсеивались неэффективные, оставались лишь действительно полезные. Без сомнений, рубка в чашу доказала свою пользу и оправданность, и по праву сегодня считается самой предпочтительной для постройки деревянных домов в нашей стране.

Рубленная баня в русскую чашу

Вероятно вы, задумавшись о постройке собственного дома из бревна, прочли уже какое-то количество информационных статей об этой технологии. Но все же нелишне будет еще раз подробно остановиться на ее особенностях. В нашей статье вы не только сможете увидеть, как выполняется сруб в чашу – фото, но и ознакомитесь с мнением опытных мастеров относительно плюсов и минусов (если таковые имеются) этого вида домов.

Итак, что собой представляет

сруб в чашу?

Это один из немногих, сохранившихся практически без изменений за столетия, способ сборки сруба. Он позволяет возвести строение (хоть жилой дом, хоть баню), не используя гвоздей. В бревнах вырубаются «чашки» – полукруглые углубления, которые подгоняются четко по размеру бревна, укладываемого впоследствии сверху (или снизу, зависит от способа рубки, об этом – ниже).

Рубка в чашу с шипом

Отличительная особенность сруба, выполненного по технологии «в чашу» — это его форма. Концы бревен выходят за пределы углов, при этом немного страдает полезная площадь, но зато существенно возрастает прочность строения, а также снижается теплопроводность углов. Несмотря на то, что технология эта – достаточно трудоемкая (рубка чашек выполняется вручную), она имеет массу достоинств.

Пять достоинст рубки сруба в чашу

• За счет выступающих за контур дома (бани) концов бревен, сруб получается очень прочным. Эти выступы служат строению дополнительной опорой – не страшны никакие перекосы.
• Чаша – та технология, что рекомендуется для бань в первую очередь. Сруб бани в чашу гораздо меньше будет подвержен гниению (даже если древесина выбрана не самого высокого качества) – стены лучше защищены от влаги.
• Тепло в таком доме из-за плотно прилегающих друг к другу бревен лучше удерживается в самые суровые холода, а жара не попадает внутрь в летнее время. Таким образом, внутри создается комфортный для человека микроклимат, а учитывая полезные качества натурального дерева – для здоровья нет ничего лучше!
• При рубке «в чашу» структура самой древесины меньше всего нарушается. Любой, кто хотя бы мало-мальски разбирается в деревянном домостроении, знает, что целостность структуры дерева прямым образом сказывается на его долговечности, стойкости к атмосферным влияниям.
• Срубы в чашу не нуждаются в дополнительной отделке – они сами по себе выглядят очень эстетично, особенно если мастерски выполнена шлифовка и обработка антисептиками и антипиренами. Это классическая русская изба, из сказок и былин, а уж если вы заказываете у мастеров искусно выполненные резные элементы – равнодушно мимо никто не пройдет!

Русская чашка

Ну, а что же недостатки – есть ли они у деревянных срубов по технологии «в чашу»?

Один недостаток рубки сруба в чашу

Справедливости ради, скажем, что расход материала на дом или баню рубкой в чашу будет немного выше (если считать полезную площадь), чем, скажем, на сруб «в лапу». Вот, пожалуй, и все недостатки.

Разновидности

Сама русская чаша, как правило, выполняется в нижнем бревне, ее еще называют «в обло», но есть и другие разновидности технологии.

• «Сибирская», или «в охлоп» — чашка вырубается, наоборот, в верхнем бревне, подгоняется под нижнее.
• Существуют также «канадская чаша», «норвежский лафет», но это – скандинавские разновидности, в России использующиеся редко, хотя они весьма эффективны – проверено суровыми условиям стран, в которых они и появились. Об их особенностях можете прочесть в дополнительных источниках.

  Канадская чаша

Что касается рубки «в охлоп», то эта методика использовалась с давних пор – например, знаменитые Кижи вырублены именно в нижнюю чашу — но все же ее использовали (и сегодня используют) гораздо реже. Некоторые специалисты утверждают, что причина в том, что в нижнюю чашу проще попадает вода. Мы же хотим возразить – если верно выполнена конопатка, соблюдены все правила рубки, попадание внутрь любой чаши влаги практически исключено. Да и высыхает дождевая или снеговая влага быстро – на долговечность она никак не влияет.

Безусловно, что именно выбрать — сруб в лапу или в чашу, рубить в верхнюю чашу или нижнюю – решать предстоит вам. Очень полезно перед тем, как сделать выбор, посоветоваться с опытным, сведущим специалистом. Кстати, мастера строительной компании СПК «Русская изба» много лет практикуют все возможные виды срубов, знают все тонкости каждой технологии (причем как на основе изучения трудов самых именитых знатоков русского деревянного зодчества, так и на основе собственной практики), и всегда готовы бесплатно проконсультировать вас относительно той или иной технологии. Ну, а почему мы рекомендуем именно сруб в чашу, вы, надеемся, уяснили.

Ну, а теперь немного о том, как мы работаем.

Заказать или

купить сруб в строительной компании СПК «Русская изба»

Первый этап строительства вашего будущего деревянного дома (бани) – вовсе не выбор материала. Для начала мы с вами выберем или создадим проект. Первый, с кем вам предстоит общение на пути к воплощению мечты – наш дизайнер и архитектор, заслуженный художник России, Хомрачев А. В. Его фантазия, мастерство и широчайшие сведения о русских традициях позволят вам увидеть свой будущий дом задолго до его появления.

На этом ваша основная работа закончена – начинается работа наша. Да-да, к нам приходят купить сруб в чашу те, кто знает, что мы строим «под ключ». Многопрофильная бригада классных мастеров умеет делать все – от выбора лучшей древесины для вашего дома до завершающих отделочных работ. Контроль над работой, конечно, вы можете держать постоянно – бдительности еще никто не отменял, но уверены, что увидев, как мы рубим срубы, откинете все опасения.

Подписывайтесь на наш блог о деревянном домостроении, делитесь в соц сетях, а так же оставляйте комментарии, нам всегда приятно ваше внимание.

С уважением, строительная компания СПК «Русская изба»

 

Фото рубки срубов «в чашу», индивидуальные заказы срубов

Рубка в стиле кантри или деревенская рубка, индивидуальные срубы

Все большее число населения, выбирая стилистику будущего деревянного дома, останавливают свой выбор на стиле кантри.

Деревенский дом, срубленный в стиле кантри, отличается простотой и лаконичностью линий, нарочитой грубостью и неотесанностью поверхностей, преобладанием естественного цвета и текстуры дерева. Кантри-стилю присущи большие площади остекления и использование для покрытия кровли натуральных материалов, к примеру, гонта или деревянной черепицы, произведенной из древесины хвойных пород. Невзирая на нарочитую простоту и небрежность, дом, срубленный в кантри стиле, очень красив, уютен и комфортен.

В стиле кантри используют тщательно подобранные, подогнанные под необходимый диаметр и подготовленные массивные бревна с красивым рисунком древесины. Используемые для сруба в стиле кантри бревна проходят специальную технологическую обработку, улучшающую характеристики древесины, не нарушая её экологических показателей.

Технология выполнения сруба в кантри-стиле имеет несколько этапов. Вначале с бревен удаляется кора, затем поверхность обрабатывается рубанком или скобелем. Бревна подгоняются друг к другу с высокой точностью, благодаря чему отсутствуют зазоры. Уменьшению излишнего напряжения и контролю образования трещин способствует выполненный в верхнем участке бревна продольный пропил. Проект дома в скандинавском стиле предполагает изготовление углов по технологии «канадский угол», канадско-американская рубка «в чашу». Вес и филигранная подгонка бревен обеспечивает надежность и прочность всему дома.

Канадская рубка «в чашу» имеет схожую с норвежской чашей технологию изготовления. При изготовлении сруба по принципу канадской рубки бревно тщательно освобождается от непрочного верхнего слоя. Отличие в том, что выполняется она не на лафетах, а на круглых бревнах. Чаши угловых соединений имеют форму трапеции и характерные для канадской рубки затесы.

В фотогалереи представлены наши работы, заказать сруб дома или бани Вы можете заполнив форму обратной связи или позвонив по телефону 89107161818

Сруб в лапу или в чашу, что лучше? / Статьи

15.06.2009   |  ООО «Строй-Эксперт Киров»   |  36614 просмотров

Пара слов о том какие виды рубки бывают.
Какой способ выбрать для строительства своего деревянного дома?

Технологии рубки и принципиальные различия.

Подбирая бревна для сруба, нужно соблюдать условие, чтобы стволы были прямые со сбегом не более 1 см на один погонный метр длины. Диаметр бревен по возможности должен быть одинаковым с разнице в верхнем отрубе не более 3 см. И, самое главное, толщина бревен должна позволить получить необходимую по климатическим условиям данного региона ширину продольных пазов. Ширина паза должна составлять примерно 2/3 диаметра бревна и при температуре 20°С быть не меньше 10 см. Если температура в данной климатической зоне ниже, то ширину пазов увеличивают: при — 30°С -не менее чем на 12 см, при 10″С на 14 — 16 см и более. Обычно для сруба подбирают бревна с диаметром 18-26 см со средней влажностью 80 — 90%.

Рубка стен «в чашу». Наиболее часто применяемый метод угловой врубки считается рубка в чашу» или «в обло». Преимущество этого метода перед остальными состоит в том, что углы хорошо защищены от дождя выступающими частями бревен, и, кроме того, сруб при такой врубке считается наиболее устойчивым.

Рубка может осуществляться как чашей вверх, так и чашей вниз. Считается, что при рубке чашей вниз стены сруба менее подвержены атмосферному воздействию, а, следовательно, более долговечны. Но при этом за счет угловых остатков теряется 0,5 — 0.6 м каждого бревна, что приводит к перерасходу древесины. Кроме того, при рубке сруба «в чашу» сложно в последующем выполнить наружную облицовку сруба, если этого требует архитектурное решение. В этом отношении предпочтительнее рубка «в лапу» но она требует более высокой квалификации. Рассмотрим же немного подробнее технологию рубки стен дома.

Рубку стен начинают с окладного венца. Уложив на изоляционную прокладку (об этом мы говорили выше) два бревна параллельно друг другу, строго выдерживая высотные отметки. Для этого лучше всего приметить гидравлический уровень, конструкция которого следующая. К двум копнам водопроводного шланга (длиной на несколько метров больше диагонали сруб) крепят две прозрачные трубки и наполняют их водой. Уровень воды на концах шланга установится строго на одной горизонтальной отметке. Для сопоставления высотных отметок в разных точках сруба, шланг прикладывают к нужной точке так, чтобы его конец был направлен строго вертикально, а уровень воды, видный в прозрачной трубке, совпал с нужной отметкой данной точки. Второй конец шланга переносят ко второй измеряемой точке и добиваются, чтобы она совпала с уровнем воды в прозрачной трубке. Такую работу лучше всего выполнять вдвоем, точность измерения при этом будет соответствовать предъявляемым при строительстве требованиям. После выставления первых двух бревен окладного венца, на них под прямым углом укладывают два перпендикулярных бревна и начинают разметку.

Для того чтобы чаша получилась равнобокой, разметку проводят с двух сторон верхнего бревна. Чаши вырубают топором, проверяя плотность подгонки пробной установкой бревна. Глубина вырубки должна быть, такова, чтобы верхние бревна были подняты относительно нижних на половину их диаметра. Верх уложенных бревен выравнивают, придавая им круглую или слегка овальную форму. Для того чтобы бревна верхнего и нижнего венцов плотно прилегали друг к другу, в них делают выборку продольного овала и его паза, ширина которого зависит от расчетной температуры наружного воздуха. При этом соединении верхнее бревно укладывают в овальный паз нижнею с прослойкой утеплителя. Не нужно забывать увеличивать глубину выборки чашек на величину, равную размеру продольной пазовой выборки. При правильной обработке паза верхнее бревно должно соприкасаться с нижним по всей плоскости, а если этого не происходит, то следует произвести корректировку разметки и после дополнительной обработки бревно плотно встанет на место. Ширина паза в зависимости от климатических условий колеблется от 15 до 20 см.

Бревна в сруб укладывают попеременно комлями в разные стороны, выдерживая общую горизонтальность рядов. При рубке стен нужно учитывать ориентацию годовых колец древесины, располагая южные широкие годовые кольца внутрь сруба, а плотные северные — наружу. Это снижает тепловые потери при эксплуатации дома. Мох, паклю или другие у плоти игольные материалы укладывают по всей длине бревна и на плоскости врубки слоем не менее 5 см.

Рубка стен «в лапу» имеет свои особенности. Отличается она тем, что бревна не выступают за пределы углов сруба и поэтому хуже защищены от ветра. Технологически она более сложна и трудоемка по сравнению с первым вариантом и требует более квалифицированного подхода.

Начинают рубку с того, что торцы бревен тщательно размечают, начиная с бревна, у которого вершина в верхнем отрубе имеет самый маленький диаметр. Это бревно в последующем должно стать эталоном и его «лапы».

Нужно отметить, что отклонения и разметке «лап» может привести к нарушению вертикальности углов сруба и их герметичности. Поэтому к разметке, а тем более к обработке «лап», следует отнестись с максимальным вниманием. Один кант, предназначенный для внутренней стороны стены, обтесывают на всю длину бревна. Кант, противоположный внутреннему, обтесывают на длину, равную полутора — двум диаметрам бревна. Два оставшихся канта обтесывают на длину, немного большую диаметра бревна. У простой «лапы» делают врезку так, чтобы длина одной из их сторон равнялась 6/8 толщины очерченного квадрата, а другой — 4/8. Для этого предварительно стороны квадрата разбивают на 8 равных частей. Уплотнительные пазы на бревнах выполняют точно так же, как и при рубке «в чашу».

«Лапы» готовят на всех бревнах будущего сруба, тщательно подгоняют их, делают контрольную сборку сруба рядом с фундаментом и оставляют на просушку на несколько месяцев. После того, как бревна высохнут, их укладывают на фундамент, выполняют окончательную сборку с прокладкой между ними утеплителя и крепят вставными шипами. Конопатку швов выполняют при окончательной сборке и спустя год после нее. Сложная лапа отличается от простой наличием шипа, исключающего сдвиг бревен в лапе

или в чашу, что лучше

Сруб представляет собой конструкцию из бревен без пола, обрешетки и крыши, то есть основу будущего строения. Он включает несколько венцов, от числа которых зависит высота сруба. Венец – это конструкция прямоугольной формы, бревна в которой перпендикулярно уложены и соединены друг с другом замковым соединением.

Сруб в лапу (иначе технологию называют чистый угол или соединение ласточкин хвост)– это распространенная методика соединения бревен при возведении дома или бани, требующая дополнительной внешней отделки. Соединение на поперечном разрезе бревна именуется лапой, поэтому метод и носит такое название. В сравнении с рубкой в чашу, такой способ требует точности, так как безответственный подход к работе своими руками (без привлечения профессионалов) может сильно деформировать стены.

Поэтому если вы не имеете соответствующих навыков и знаний, желательно не пытаться сделать сборку своими руками, а доверить работу профессионалам компании «Марисруб».

При срубе в лапу углы здания не имеют выступов, процесс возведения данным способом считается трудоемким и усложняется, если предусмотрен коренной шип, исключающий сдвиг бревен в лапе. Шип жестко скрепляет нижнее и верхнее бревно и обеспечивает дополнительную надежность строению. В роли шипа используется и выступ, который называется присеком. Внутренние углы сруба делают прямыми (с протесанными стенами) либо круглыми (стены не протесываются).

Плюсы

• Устойчивость и долговечность дома или бани. При отсутствии чрезмерных нагрузок и правильном уходе зданию не понадобится капремонт в течение нескольких десятилетий.
• Привлекательный и современный внешний вид.
• Вариативность отделки. Ровная поверхность бревна и отсутствие выступов позволяют использовать при отделке любые материалы.
• Экономичность способа. При срубе в лапу остается мало отходов. Плюс и в том, что полезного пространства в готовом объекте выходит больше в сравнении с другими методами строительства.

Минусы

• Важнейший изъян – продуваемые углы дома или бани в связи с короткими краями бревен. Сохранить тепло в помещении помогает дополнительное утепление углов теплоизоляционными материалами. Для дополнительного утепления рекомендуется закрыть их угловыми досками.
• Соединения имеют свойства рассыхаться со временем, вследствие чего закономерно возникновение щелей и трещин. Чтобы этого не произошло, сруб необходимо регулярно «подклинивать».
• При неверном подборе величины бревен через пару лет могут возникнуть продувы, устранить которые невозможно даже с помощью дорогостоящего уплотнителя. Это минус всех срубов, но в данном случае он проявляется сильнее.
• В сравнении с рубкой в чашу период эксплуатации такого дома или бани меньше. Если ответственно подойти к вопросу отделки и утепления (особенно углов), можно продлить срок беспроблемного использования дома. В противном случае разрушение структуры древесины повлечет за собой постепенную потерю устойчивости конструкции.
• Сложность при возведении дома, бани и другого сооружения. Сделать всю работу своими руками вряд ли получится. Сруб «канадская чаша» проще в создании, и результат в качестве надежного и долговечного строения гарантирован.

При срубе в лапу важно не только подобрать одинаковый по диаметру лес, но и тщательно подогнать все венцы, углы и сопряжения. Даже малые погрешности в последующем могут привести к возникновению продувов и скосу дома или бани.

• Для нижнего венца, который будет укладываться на фундамент, стоит подбирать плотную и толстую древесину. В процессе подготовки бревнам придается правильная форма, для чего одна сторона стесывается при помощи рубанка. Она будет служить внутренней частью. При обработке краев дерево необходимо срезать на 1,5 диаметра. Окончательная форма получается квадратной или прямоугольной.
• Перед изготовлением сруба торцы бревен размечаются. Разметка начинается с бревна, имеющего самый малый диаметр в верхнем отрубе. По параметрам лапы данного бревна размечаются торцы других бревен. Недочеты при разметке лап нарушают вертикальное положение углов и их воздухонепроницаемость.
• Кант, который будет расположен с внутренней стороны, целиком обтесывается. С внешней стороны он обтесывается на длину, равную 1,5 – 2-ум диаметрам бревна. Остальные канты обрабатываются на длину, немного превышающую диаметр древесины.
• Сруб собирается с окладного венца. Два бревна укладываются параллельно. Параметры вымеряются с помощью уровня. Затем перпендикулярно укладываются еще два бревна и начинается разметка.
• Бревна в сруб укладываются комлями в противоположные стороны, при этом выдерживается четкая горизонтальность каждого ряда. Утепляющий материал (мох, пакля, джут и т.д.) ложится по всей длине бревна. Сруб соединяют посредством чурки из дерева, удары которой позволяют положить бревна с максимально плотным прилеганием друг к другу. Сруб, переложенный утепляющим материалом, нужно оставить на некоторое время для просушки и усадки, после чего можно приступать к завершительной конопатке, шлифовке и отделке приобретенными материалами.

Для сборки сруба дома, бани и другого строения в качестве инструментария новичку потребуется:

• бензопила;
• топор;
• молоток;
• инструменты для конопатки;
• уровень либо веревка;
• маркер;
• угольник;
• измерительные приборы.

Перед началом работы рекомендуется сделать эскиз и подсчитать количество требуемого материала.

Разметка

Нормативные параметры для разметки угловых соединений методом «в лапу» можно посмотреть в ГОСТе 30974-02.

Методика работы состоит из следующих этапов:

• Посредством рулетки нужно найти центр в обоих торцах.
• С помощью отвеса на торце меньшего диаметра проводятся 2 ровные вертикальные линии относительно помеченного центра. Таким же образом проводятся и 2 горизонтальные линии.
• Со всех сторон подрезаются и отпиливаются горбы, при этом оставьте расстояние 10-15 мм до разметки. Затем концы заготовки обтесываются до указанных в ГОСТе параметров. В результате должна получиться призма с квадратным сечением.
• Далее вертикальные плоскости делятся на восемь частей, а через них проводятся горизонтальные линии.
• Приступаем к обтеске бревна.

Выбор материала

Для возведения сруба приобретайте свежеспиленную и ошкуренную древесину естественной влажности диаметром не менее 260 и не более 320 мм. Верный выбор – хвойные породы. В сравнении с лиственными, они гладкоствольные и устойчивы к гниению. На древесине не должно быть явных трещин и повреждений.

Если в качестве материала выбран профилированный брус, сруб в лапу – это единственно возможный вариант. Выбор оцилиндрованных бревен для сборки сруба в лапу упрощает задачу. Рекомендуется подбирать бревна с малым диаметром в торце.

Утепление конструкции

Важно! Утепление углов производится особенно тщательно.

Для утепления подойдет джутовое полотно или оклейка угла фольгированной мембраной. Легкодоступные материалы (мох, пакля) вскоре утратят свои утепляющие свойства.

Рубка срубов «в чашу» | срубы СПб

Планируя строительство сруба очень важно определиться с типом соединения бревен в углах. Это заметно скажется на цене сруба, внешнем виде строения, а также на степени защиты дома от холода зимой.  

Существует два основных типа соединения бревен в срубе: в лапу и в чашу. 

Отличия  рубки «в  чашу» от других технологий

Одним из важных отличий рубки «в  чашу» от технологии рубки «в лапу» является вынос концов бревен за края основного остова сруба ( стандартный вынос осуществляется на 25-30 см).  Соединение бревен происходит при помощи «чаши», которая представляет собой полуцилиндр, вырубаемый в верхнем поперечном бревне. Это цилиндр повторяет форму продольного бревна, располагающегося ниже.

Видео, показывающее технологию рубки в чашу

Плюсы и минусы рубки «в  чашу»

Изготовление сруба методом рубки «в чашу» позволяет придать дому большую устойчивость и повышенную крепость. Также сруб при таком виде рубки, в отличие от рубки «в лапу», будет более защищен от внешних воздействий – ведь его углы закрыты от непогоды – им менее страшен дождь и ветер. 

При данном виде рубки используются бревна, обработанные под рубанок.  Это делается специальным рубанком, вручную, что позволяет не затрагивать полезный слой древесины .  Такая технология позволяет сохранить природную структуру древесины, т.к. рубанок отделяет только до 7 мм коры, не повреждая сердцевину бревна. Такой сруб выглядит более красиво и становится более долговечным.

Однако такая обработка бревен — рубка «в чашу» гораздо менее экономична, поскольку происходит большой расход бревна, что делает данный метод рубки более дорогим и технологически сложным.

Видео: рубка в чашу.

Фото изготовление срубов в чашу на нашей производственной площадке в Псковской области

Простые и сложные виды рубки «в чашу»

Рубка сруба «в чашу» может различаться по сложности: существуют простые и сложные виды рубки «в чашу». Использование  сложной рубки «в чашу» предполагает соединение бревен дополнительным укреплением — так называемой «присекой». При этом в верхнем бревне делаются шипы, а в нижнем прорезаются пазы под них.

Внешний вид и эстетика построенного методом рубки «в чашу» строения выглядят очень красиво и представительно — что достаточно часто определяет выбор наших клиентов.

Все наши срубы рубятся вручную мастерами с опытом от 4 и более лет. 

Про Канадский сруб или сруб «Канадская чаша»

 

Вступление

Исторически канадская рубка это разновидность русской рубки, только в Канаде такой тип рубки прижился лучше. На самом деле, замок «канадская чаша» это русский замок «в курдюк» или иначе замок в обло с пазом. Но разделение сложилось и именно по этому, сейчас на рынке можно встретить два типа срубов: сруб русской рубки и канадский сруб проще, «канадка». По внешнему виду эти два типа срубов отличаются, и каждый из типов сруба имеет свои уникальные конструкционные особенности. Внешний вид канадского сруба более естественен из-за точной ручной подгонки замков бревен и отсутствия механической оцилиндровки бревен.

Особенности канадского сруба заключаются в конструкции замков бревен и способах предварительной подготовки бревен. В этой статье поговорим про канадский сруб или более правильно, про Канадский сруб или сруб «Канадская чаша».

Канадский сруб — подготовка бревен

Для канадского сруба выбираются бревна диаметром до 500 мм. Обрабатываются бревна для классического канадского сруба только вручную. При этом обязательно сохраняется заболонь бревна. Напомню, заболонь это наружный слой древесины около 40 мм. Этот «закаленный» при росте дерева наружный слой более устойчив к гребку, посинению, плесени.

Древесина выбирается сосна или лиственница. Зреет сруб, то есть сушится и осаживается, в течение 12-18 месяцев. После этого сруб разбирают и собирают заново на фундаменте заказчика.

Замок канадского сруба

Замок канадского сруба имеет форму трапеции. На нижнем бревне делаются трапециевидные затесы. Эта же форма повторяется на стенках чаши замка верхнего бревна. «Канадская чаша»  делается с использованием бензопилы.

«Канадская чаша» выбирается вручную. Выборка чаши производится таким образом, чтобы после укладки на нижнее бревно между чашей замка и бревном не было зазора. Особенность канадской рубки в его созревании. Рубится и собирается сруб на территории производителя. Зреет сруб 12-18 месяцев.

Во время созревания, сруб проходит две стадии. Первая стадия это усушка. При усушке между бревнами и в замках образуются зазоры. На второй стадии сруб осаживается. В процессе осаживания зазоры исчезают, а замок, как бы «натягивается» на бревно, делая соединение очень плотным.   

После разборки сруба и его сборке по месту  в чашу замка укладывается утеплитель. Это дополнительно уплотняет сруб, и что характерно, уплотнитель остается, не виден, а стенки сруба не требуют повторного канопачивания.

Сруб «канадская чаша» отличается разнообразием замковых соединений. Приведу пример такого сложного замка. Этот замок с клином. Клин рубится в верхнем замке. В нижнем замке рубится паз, в который и вставляется клин при усушке.

©DomiTy.ru

Другие статьи раздела: Срубы

 

 

молодая женщина кладет нарезанную капусту на разделочную доску в стеклянную посуду Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Image 122694203.

молодая женщина кладет нарезанную капусту на разделочную доску в стеклянную посуду Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 122694203.

Молодая женщина кладет нарезанную капусту на разделочную доску в стеклянную миску

S M L XL

Таблица размеров

Размер изображения	Идеально подходит для
Ю	Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
м	Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л	Плакаты и баннеры для дома и улицы.
XL	Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всесторонний

5110 x 3407 пикселей | 43.3 см x 28,9 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

5110 x 3407 пикселей | 43,3 см x 28,9 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредитов

Самая низкая цена
с планом подписки

• Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
• Загрузите 10 фотографий или векторов.
• Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь со своим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

. Принимать

Лучший кухонный комбайн на 2021 год

Фото: Майкл Хессион

Наш выбор

Кухонный комбайн Cuisinart Custom 14

Это одна из самых простых моделей Cuisinart, но она последовательно измельчает, нарезает и замешивает лучше, чем любой другой кухонный комбайн. нашел менее чем за 200 долларов.

Варианты покупки

* На момент публикации цена составляла 230 долларов.

Кухонный комбайн Cuisinart Custom 14 по разумной цене был нашим лучшим выбором с 2013 года, потому что он делает все, что должен делать отличный кухонный комбайн, без каких-либо ненужных дополнений. С одним лезвием, одним режущим диском и одним режущим диском этот процессор на 14 чашек превосходно справлялся практически со всеми задачами измельчения и измельчения, которые мы пытались выполнить, работая так же или лучше, чем дорогостоящие машины с большим количеством навесного оборудования. В отличие от некоторых других моделей, которые мы тестировали, основание Cuisinart оставалось стабильным на прилавке, даже при обработке двойных партий теста.Эту модель легко чистить, а насадки аккуратно хранятся внутри чаши, предотвращая беспорядок.

В наших тестах Cuisinart равномерно нарезал почти все, включая сочные помидоры. (Единственным исключением был миндаль — подробнее об этом ниже в разделе «Недостатки, но не о разделителях».) Тертый диск также измельчал мягкий сыр моцарелла, не оставляя комков. И мы сделали в Cuisinart более плотный и стабильный майонез, чем в любой другой полноразмерной модели, которую мы тестировали.

Cuisinart имеет мощный двигатель и тяжелое основание (около 18 фунтов с чашей), которое обеспечивает устойчивость.Хотя его 750-ватный двигатель менее мощный, чем у некоторых других моделей, которые мы тестировали, например, у Breville Sous Chef мощностью 1200 ватт (наш выбор для апгрейда), это не повлияло отрицательно на производительность Cuisinart. Изготовление теста для пиццы было нашим самым трудоемким тестом, и Custom 14 замешивал его без особых усилий, не шевелясь через прилавок, как некоторые другие процессоры, которые мы пробовали.

Cuisinart Custom 14 поставляется с небольшим, но хорошо подобранным набором насадок: дисками для нарезки и измельчения, обычным ножом для резки и лопаткой.Фото: Майкл Хессион

Нам также понравилась большая рабочая миска Cuisinart на 14 чашек, в которой достаточно места для терки сыра или больших партий ингредиентов для салата из капусты. Для сравнения мы обнаружили, что тестируемый нами Cuisinart на 11 чашек был слишком маленьким, особенно при обработке влажных ингредиентов. (Жидкость имеет тенденцию вытекать из чаши Prep.)

Мы приготовили партию манго-сальсы в Cuisinart Custom 14 примерно за 20–30 секунд. Фотографии: Майкл Хессион

Сначала Cuisinart казался чем-то маленьким по сравнению с некоторыми другими моделями, которые хвастались мисками для гнезд, более высокими основаниями и большими ящиками с вложениями.Но после многих лет использования его на нашей тестовой кухне и в наших домах, мы по-прежнему восхищаемся простотой Cuisinart. Нам нравится, что он имеет только одну чашу и две кнопки управления: импульс и включение. Он также поставляется с только самыми полезными насадками: режущим лезвием из нержавеющей стали и дисками для шинковки и нарезки ломтиками. Ранние версии Cuisinart Custom 14 включали в себя лезвие для теста, и вы все еще можете приобрести его на веб-сайте Cuisinart. Но мы считаем, что лезвия для теста не нужны, и на протяжении многих лет успешно готовим тесто с помощью обычных режущих лезвий.

Наконец, рабочую чашу Cuisinart Custom 14 было легче мыть, чем чаши большинства других протестированных нами моделей. Мы очищали каждую модель восемь раз, поэтому мы до боли знакомы с мусором, который может застрять в более сложных крышках. Мы также ценим полую ручку Cuisinart, которая не задерживает частицы пищи и влагу в такой степени, как закрытая ручка Breville Sous Chef.

При осторожном наслоении вы можете хранить все лезвия и диски Cuisinart в его рабочей чаше с закрытой крышкой, что сэкономит немного места для хранения (и не даст вам выдолбить руку о незакрепленное лезвие в ящике) .Напротив, наш апгрейд, Breville Sous Chef 16 Pro, поставляется с множеством дисков и аксессуаров, требующих больше места для хранения. При высоте всего 15 дюймов Cuisinart также поместится под большинством шкафов. Нам нравится его слегка ретро-гладкий дизайн, а основание также доступно в нескольких цветах (каждый из которых имеет свой номер модели).

Трехлетняя гарантия Cuisinart на детали и пятилетняя гарантия на двигатель не самые лучшие среди протестированных нами моделей, но они все еще довольно хороши.А кухонные комбайны Cuisinart имеют прочную репутацию благодаря своей долговечности — мы знаем, что некоторые из них прослужили десятилетиями.

Как съесть гранат {Руководство с фото}

Вкусный гранат

Конец октября, начало ноября — сезон гранатов, розовато-красных шаров, наполненных хрустящими сочными семенами (известных как arils), разрывающихся от аромата.

Вы можете купить их в большинстве супермаркетов, но если вы живете где-то рядом с местом, где они выращиваются, лучше всего покупать их на местном фермерском рынке.

Здесь вы, скорее всего, найдете самые спелые гранаты — те, у которых кожура начинает трескаться, а их пухлые спелые семена расширяются за пределы способности кожуры их удерживать.

У моих родителей есть большое красивое гранатовое дерево, которое каждую осень наполняется плодами. Мы ждем до последнего момента, чтобы собрать их, чтобы их семена успели созреть до темно-красного бордового цвета.

Как съесть гранат

На протяжении многих лет мы экспериментировали с тем, как есть гранат практически всеми возможными способами.Проблема в том, как их открыть и удалить семена. Некоторые люди задаются вопросом: «Вы едите семена граната?» Ответ положительный!

Элиза Бауэр

Как нарезать гранат

Гранатовый сок будет окрашивать, и вы не хотите разрушать семена, удаляя их. Некоторые люди разрезают их пополам посередине и деревянной ложкой выдавливают из граната ягодицы. Мы никогда не считали этот метод особенно эффективным с нашими гранатами. Это может быть довольно грязно и в конечном итоге приводит к повреждению большого количества семян, особенно если они спелые и сочные.

Далее следует пошаговое руководство о том, как съесть гранат и как эффективно его открыть, что, если все сделать правильно, не приведет к повреждению одного семечка и практически не займет много времени.

Сохрани это

Пятна от гранатового сока! Хотя этот метод разрезания и удаления семян граната не должен давать много сока, вы можете позаботиться о том, что вы носите, когда режете или едите гранат. Сок пачкает деревянную разделочную доску (вы можете использовать уксус или лимонный сок, чтобы избавиться от розового цвета), поэтому вы можете разрезать на пластиковой разделочной доске.

1. Сделайте тонкий ломтик на дне граната:

   Острым ножом отрежьте 1/4 дюйма от стебля граната и положите гранат срезанной стороной вниз на разделочную доску, чтобы стабилизировать его. Конец цветка граната, похожий на корону, должен быть сверху.

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр

2. Разрежьте и снимите корону граната:

   С помощью ножа для очистки овощей вырежьте круг под небольшим углом вокруг макушки граната, вырезая его.

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр

3. Сделайте неглубокие вертикальные надрезы на внешней стороне граната:

   Обратите внимание на мягкие выступы на внешней стороне граната. Используйте свой нож, чтобы прорезать эти гребни, только через красную часть кожуры граната, от конца цветка до конца стебля.

   У вас должно получиться около 6 надрезов. Если вы не чувствуете выступов, не беспокойтесь об этом, просто сделайте несколько аккуратных надрезов (не настолько глубоких, чтобы можно было разрезать семена внизу) сверху вниз вокруг граната.

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр

4. Откройте гранат:

   Пальцами осторожно подденьте гранат. Он должен легко открываться, обнажая семена (точнее, arils ).

   Продолжайте открывать секции, если вы сделали 6 надрезов, вы можете открыть 6 секций. Полезно работать рядом с большой миской или над ней, чтобы при открытии плода любые незакрепленные семена попадали в миску.

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр

5. Отделите семена от кожуры и мембран:

   Работая над миской, пальцами оторвите семена от кожуры и мембран.

   Если хотите, можете наполовину наполнить миску водой. Семена опустятся на дно воды, а кусочки мембраны всплывут наверх, что облегчит отделение мембран от семян.

   Если вы беспокоитесь о том, чтобы испачкать столешницу, вы можете открыть гранат и удалить семена под водой, но в этом нет необходимости, если ни одно из семян не было разрезано.

   Когда вы закончите снимать семена граната с кожуры и мембран, снимите мембраны с верхней части воды и процедите семена из воды.

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр

6. Наслаждайтесь:

   Поместите семена в сервировочную миску и жуйте. Не забывайте быть осторожными с тем, где вы их едите. Семена, падающие на легкий ковер, а затем раздавленные, вызывают окрашивание. Сразу ешьте или храните охлажденным в герметичном контейнере в течение 3-4 дней.

Как приготовить сок из зерен граната

Если вы хотите приготовить сок из семян, взбивайте по чашке в блендере, ровно столько, чтобы разбить семена, а затем с помощью резиновой лопатки протолкните сок через мелкое сито.Обратите внимание, что если вы слишком смешиваете, вы в конечном итоге смешаете более горькую сердцевину арила. Просто пульсируйте несколько раз и напрягитесь.

Добавьте сахар до желаемой степени сладости. Из 2 больших гранатов обычно получается 1 стакан сока.

Обратите внимание, что гранаты очень кислые и вступают в реакцию с металлами, такими как алюминий или углеродистая сталь.

Как заморозить семена граната

После того, как вы очистили гранат от семян, убедитесь, что семена сухие. Разложите их в один слой на противне с бортиком, выстланном вощеной бумагой.Поместите в морозильную камеру на 2 часа или до полного замораживания. После замораживания положите их в пакет или контейнер для морозильной камеры и храните в морозильной камере.

Элиза Бауэр

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

8 необходимых реквизитов для фотосъемки еды (для любого бюджета)

Привет! Это Келли из «Сладкой стороны». Я фотографирую и укладываю еду почти семь лет и с гордостью могу сказать, что я полностью самоучка.

Все, что я знаю, я узнал на практике.

Я так благодарен, что Рэйчел разрешила мне зайти сюда сегодня и поделиться тем, что я узнал по пути.

Несмотря на то, что шкафы забиты до краев всевозможными реквизитами, есть определенные предметы, к которым я тянусь снова и снова.

Выбирая опоры, которые работают в различных ситуациях, вы можете сэкономить деньги, сэкономить место, а также повысить эффективность во время работы.

Читайте дальше

8 Essential Food Photography Props.

Чтобы увидеть больше моих фотографий, оригинальные рецепты и уроки ведения блога, зайдите на мой сайт, когда закончите читать эту статью! Вы также можете найти меня в Instagram.

Стаканы для напитков с прозрачными тонкими стенками

Уловка для выбора стеклянной посуды, которая будет хорошо фотографировать, заключается в поиске тонких стенок. Изящная посуда намного лучше смотрится на фотографиях, так как вы не заметите обесцвечивания или искажения продуктов.

Но это не значит, что он должен быть дорогим! Я купил свои очки в Daiso, японском дисконтном магазине.Каждый стакан стоил всего пару долларов.

У

Williams-Sonoma также есть шикарный набор тонкостенных коктейльных бокалов.

Винтажные чашки как реквизит для фотографии

Я коллекционирую чашки не только потому, что они красивые, но и потому, что из них можно сделать отличный реквизит для фотосъемки еды!

Загляните в местный комиссионный магазин или антикварный магазин. Обычно у них есть широкие возможности для всех ценовых категорий. Etsy — тоже вариант, но с доставкой расходы могут быстро возрасти.

Я всегда ищу чашки с сколами или косметическими дефектами, чтобы сэкономить деньги.

Gold Столовые приборы для укладки пищевых продуктов

Посуда

Gold мгновенно добавит изюминки любой фотографии еды.

Я купил набор в Sur La Table, который, к сожалению, больше не доступен. К счастью, золотые столовые приборы настолько модны, что их можно найти повсюду, от Target до Anthropologie.

Gold Столовые приборы, особенно дешевые, легко потускнеют или поцарапаются.Обязательно стирайте его вручную в теплой воде и сразу сушите.

Совет для профессионалов: Чтобы сэкономить немного денег, вы также можете покрасить распылением старый набор столового серебра для стилизации еды.

Минималистские белые чаши для фотографии еды

Белые миски — очевидный выбор фуд-фотографа. Какой лучший способ выделить красивое блюдо, чем чистая белая палитра для укладки?

Я ищу миску без дна, чтобы стенки были гладкими и ничто не отвлекало вас от еды.У West Elm и Target есть отличные варианты.

Мне нравится сочетать яркую белую миску на белой поверхности для стрельбы с красочным рецептом, чтобы еда действительно восхитительна.

Матовые белые тарелки

Как и белые миски, белые тарелки необходимы любому фуд-фотографу. Поищите гладкие пластины с матовым покрытием и без обода, если сможете их найти.

Глянцевые пластины отражают свет, и их труднее сфотографировать. Мне легче приготовить еду на десертной тарелке, чем на обеденной тарелке.Их легче разместить на моих фонах для фотографий и легче заполнить порцией еды.

Мне удалось найти матовые тарелки только в специализированных магазинах керамики, но у West Elm есть хороший не слишком блестящий вариант.

Off-White керамогранит для придания индивидуальности фотографиям

Еще одна отличная поверхность для укладки еды — это белая керамогранитная тарелка. Это придает фотографиям очаровательный деревенский вид.

Чем уникальнее табличка, тем лучше. Etsy — отличный ресурс для уникального реквизита для фотографий.Те, что вы видите на этой фотографии, я купил в небольшом антикварном магазине в Японии.

Мои любимые сувениры из путешествий — это новый реквизит для фотографии!

Деревянные плиты и разделочные доски в деревенском стиле

Отличный способ добавить интереса при укладке еды — это добавлять слои. Я стремлюсь к тому, чтобы на моих фотографиях было от 5 до 7 слоев. Никто никогда не обвинял меня в минимализме!

Обычно это комбинация следующего: поверхность для стрельбы, кусок дерева или блюдо, кухонное полотенце, блюдо, в котором находится еда, посуда, сама еда и гарнир.

Разделочные доски и деревенские куски дерева — простой способ добавить слой.

Старая деревянная разделочная доска, которую вы видите на этих фотографиях, стоила 5 долларов в забытом углу антикварного магазина.

Etsy — еще одно отличное место, где можно найти что-то с характером. Чем больше побьют, тем лучше. Выбирайте древесину без желтых оттенков, так как это больше подходит для фуд-фотографии.

Тарелки и миски с эмалированной посудой

Эмалированные тарелки и миски классического белого цвета с ярким ободком станут отличным реквизитом для фуд-фотографии! В качестве дополнительного бонуса они также легко складываются, не ломаются и не занимают слишком много места для хранения.

Проверьте Williams-Sonoma и у Urban Outfitters есть несколько хороших вариантов, а если вы хотите приобрести более характерные вещи, посетите Etsy или антикварные магазины.

Купите некоторые из моих любимых продуктовых принадлежностей!

Какой реквизит для фуд-фотографии вы находите снова и снова? Позвольте мне знать в комментариях ниже!

Надеюсь, эта статья оказалась для вас полезной! Вы можете найти больше уроков по ведению блога и фотографии в моем блоге, например, эту статью о поиске дешевых фонов для фотографии.

П.С. — Любите эту статью о реквизите для фуд-фотографии? Не забудьте закрепить его на потом!

5 необходимых реквизитов для фотографии еды (и реквизиты, которые вам НЕ нужны)

Независимо от того, новичок вы или профессионал, вот пять основных предметов для фотосъемки еды, которые вы захотите иметь в своем арсенале.

Но наличие правильного реквизита само по себе НЕ существенно изменит вашу фотографию. Потому что, если вы не понимаете основ фотографии, никакие стили опоры не исправят этого!

Итак, прежде чем продолжить чтение, задайте себе эти три вопроса:

• Знаете ли вы, как управлять естественным освещением хотя бы одним способом?

• Вы знаете, что такое диафрагма и как она влияет на ваши фотографии?

• Знаете ли вы, какую выдержку использовать, чтобы избежать дрожания камеры?

Если вы не можете с уверенностью ответить ДА на все эти вопросы, выделите минутку, чтобы добавить в закладки эту запись в блоге, а затем посетите приведенные ниже вводные ресурсы по фотографии.

Позвольте информации, которую вы узнаете из этих вводных ресурсов, прочувствовать, а затем вернитесь к этому посту. Я обещаю, что это будет иметь больше смысла и даст вам больше контекста для советов, упомянутых здесь.

Хорошо, вернемся к пяти основным реквизитам для фуд-фотографии. Я ТАК хочу, чтобы у меня была какая-то шпаргалка по фотографии еды, когда я только начинал. Это сэкономило бы мне огромное количество времени и денег, и даже избавило бы меня от душевной боли. Я имею в виду, что душераздирает * думать, что вы нашли лучшую кофейную кружку в мире, только чтобы понять, что блестящая, красная кофейная кружка пожарного цвета на самом деле выглядит ужасно на фотографиях и заслуживает того, чтобы немедленно отправиться в корзину для пожертвований.

* Некоторые могут спорить, можно ли назвать этот сценарий душераздирающим. Я лично испытал ту же самую ситуацию, и могу подтвердить, что она действительно душераздирающая.

И поэтому знать, какие реквизиты НЕ покупать и на чем экономить, почти так же важно, как и знать, какие реквизиты необходимы. Потому что никто не любит тратить деньги зря. Или быть убитым горем.

Ладно, хватит грустных вещей вроде горя. Вот 5 необходимых вам реквизитов для фотосъемки еды !

1. Керамические или фарфоровые тарелки и миски нейтральных цветов

Вау, это был полный рот, но я обещаю вам, что это многозначительный рот.Многие ресурсы по фотографии еды или списки реквизитов будут просто говорить что-то расплывчатое, например «нейтральные тарелки» или «белые чаши». Я не думаю, что эти описания настолько полезны, и вот почему.

«Нейтральные тарелки» могут означать что угодно, от современных белых керамических тарелок до керамических изделий с небольшими крапинками. Другими словами, точное определение нейтральных пластин зависит от вашего личного стиля фотографии.

Если вы только начинаете, возможно, вы еще не определились со своим личным стилем, и это нормально.Но если вы думаете, что склоняетесь к современному минималистскому стилю, ваши «нейтральные тарелки и миски» будут сильно отличаться от «нейтральных тарелок и мисок», которые использует фотограф, известный своей фотографией с медленной кулинарией.

И хотя больше всего любят тарелки, не забудьте про миски! Чаши, возможно, даже более полезны, чем тарелки в фуд-фотографии (возможно, этого еще нет). Они идеально подходят для обычных блюд, таких как суп и каша, но они также отлично подходят для пасты, жаркого, десертов и т. Д.Ладно, может, не пицца. Не кладите пиццу в миску. Никто бы никогда не ел пиццу в миске.

То, что вам НЕ нужно : тарелки и миски разных цветов или тарелки / миски с сильным рисунком. Конечно, эта тарелка, усыпанная стразами, выглядит круто, и, возможно, это то, от чего Рианна съела бы торт, но она вам действительно не нужна для фотосъемки еды. Конечно, по мере того, как вы создаете свою коллекцию реквизита, вы можете начать вкладывать средства в тарелки и миски, которые не просто белые / бежевые и которые добавляют некоторый цвет, но это для другого сообщения в блоге (как «5 несущественных, но Прекрасный реквизит для фотографии еды, если вы можете себе это позволить »звук ??).

Да, эти розовато-оранжевые керамические миски и тарелки великолепны, но они не обязательны.

2. Прижимные чаши

Еще несколько месяцев назад я даже не слышал о чашах для пережима. Я использовал их некоторое время, но только что называл их «крошечными мисками, в которые я кладу гарниры». А потом я был на съемочной площадке во время фотосессии, и кто-то спросил меня, могу ли я передать им «розовую миску с зажимом», и тогда в моем крошечном мозгу загорелась лампочка.

Миски для пережима невероятно полезны по нескольким причинам. Во-первых, они оживляют большие сцены и обширные квартиры, цель которых — рассказать историю. Пытаетесь передать вечер с макаронами по-семейному? Наверняка на столе стоит небольшая миска тертого пармезана, чтобы в последнюю минуту посыпаться, не так ли? Снимаете закулисную сцену выпечки с насыщенным шоколадным тортом? Определенно была бы небольшая тарелка чешуйчатой ​​морской соли для особо сладко-соленой пользы, верно?

Приемные чаши также помогут завершить ваши композиции.Хотя нет ничего плохого в том, чтобы оставить немного негативного пространства (и если все сделано правильно, оно может быть восхитительно красивым), но если на вашей фотографии чего-то не хватает или она сильно сбалансирована с одной стороны кадра, на помощь может прийти миска для переноски. Только не забудьте положить соответствующий ингредиент в миску для зажима (не добавляйте нарезанную петрушку в миску, если петрушка видна в другом месте на фотографии).

Что вам НЕ нужно : миски размером с крупу. Они слишком глубокие, чтобы их можно было использовать в большинстве фуд-фотосъемок.

3. Льняные или текстурированные салфетки

Искусно размещенная салфетка может объединить фотографию, добавить форму и размер и завершить рассказ.

Звучит замечательно, правда? Да, но не все салфетки способны творить такое волшебство. Это потому, что не все салфетки созданы одинаково. Люди могут быть созданы одинаково, но салфетки — это не люди.

Причина, по которой я говорю «льняные или текстурированные» салфетки, заключается в том, что обычные обеденные салфетки обычно выглядят любительскими в фуд-фотографии.Поверьте, я знаю! Я сделал фото ниже в 2016 году в начале моего фотографического путешествия. Помимо случайной комбинации продуктов AF в миске (кто на самом деле будет есть эти продукты вместе ??), под миской есть действительно яркая и странная столовая салфетка. Ярко-желтые салфетки практически никогда не подойдут + текстуры не так много. По сути, салфетка бесполезна и отвлекает.

Напротив, салфетка на фотографии ниже (сделанной ранее в этом году) служит определенной цели — она ​​подчеркивает девчачьи розовые оттенки на остальной части фотографии.

Мне нравится использовать льняные салфетки и хлопчатобумажные ткани ручной работы, потому что текстура добавляет слой к сцене. Если ваш стиль менее простоват, чем мой, не волнуйтесь. Я думаю, что льняные салфетки, которые используются экономно, могут выглядеть более современно и стильно.

Что вам НЕ нужно : салфетки любого цвета. Одно или два нейтральных постельного белья подойдут. И хотя симпатичная розовая или пурпурная льняная салфетка, безусловно, может сделать фото популярным (см. Выше), вы не сможете использовать это белье так часто, поэтому сохраните их на будущее в своем путешествии по фотографии.

4. Столовые приборы в матовом или деревенском стиле Столовые приборы

* кажутся очень важными в качестве реквизита для фуд-фотографии (как вы можете передать, что собираетесь копаться в этом бомбе с макаронами с сыром без вилки?), Но опять же, не все столовые приборы созданы одинаково.

Одна из ошибок, которую я совершил, когда впервые начал заниматься фуд-фотографией, заключалась в том, что я подумал, что могу просто использовать ложки и вилки, которыми я обедал. НЕПРАВИЛЬНЫЙ. Это так неправильно. Посуда, которую я использую для ужина, из блестящей нержавеющей стали, она большая и ну вроде как некрасивая.К тому же, когда вы пытаетесь их сфотографировать, они создают яркие, размытые отражения.

Однако если вы посмотрели на цены на столовое оборудование, вы могли бы быть немного обескуражены. «Сколько стоит деревенская серебряная вилка ??» такая мысль у меня возникала по крайней мере 16 раз. Но затем я думаю о том, как часто я использую вилку за 14 долларов, и она того стоит.

* Кто-то из Новой Зеландии однажды сказал мне, что «столовые приборы» — это не слово. Если вы чувствуете то же самое, вы можете назвать это «столовыми приборами».

Плюс, если вы не снимаете регулярно большие обеденные пасты, все, что вам действительно нужно, это две или три вилки, две или три ложки и два или три ножа (в одном стиле).

Матовые приборы

Gold — отличный вариант, если ваш стиль фотографии более современный; винтажные или бывшие в употреблении столовые приборы с узорами — лучший вариант, если вы предпочитаете деревенский стиль фотографии.

Что вам НЕ нужно : специальная посуда, например сырные ножи, ножницы для пиццы или суповые ложки. Если, конечно, вы не сфотографируете много сыра / много пиццы / много супа. Я обычно избегаю специальных принадлежностей, которые можно использовать только в ограниченном количестве сценариев, потому что, ну, у меня нет неограниченных сумм денег, которые я могу разбрасывать, и неограниченного пространства на моей компактной кухне в Нью-Йорке.

5. Красивая разделочная доска

Красивая деревянная разделочная доска, мраморное сервировочное блюдо или деревенская плита. Все эти элементы придают вашим фотографиям размер и многослойность (последнее — совет по композиции, о котором я расскажу в одной из следующих статей). Помещение еды в тарелку, которая затем оказывается на одной из этих поверхностей, которая, в свою очередь, располагается на вашей поверхности для съемки, создает сложный многослойный вид, который привлекает внимание зрителя.

Кроме того, эти поверхности могут помочь вам рассказать историю.Например, если вы хотите сделать снимок своего блюда из макарон в процессе приготовления, вы можете положить помидоры и базилик на деревянную разделочную доску сбоку от готовой миски с макаронами. И, наконец, поскольку эти поверхности занимают место и придают вес фотографии, они могут служить основным якорем или точкой фокусировки для вашей сцены.

То, что вам НЕ нужно : огромный деревянный блок для разделки мяса, который обойдется вам в 89 долларов. Даже небольшая разделочная доска придаст вашим фотографиям веса и текстуры.

Это мой сводный обзор моего 5 Essential Food Photography Props , но я хотел бы услышать от ВАС — какая опора важна в вашем наборе инструментов для фуд-фотографии?

И если вы найдете этот пост полезным, оставьте мне комментарий ниже и поделитесь с любым из ваших подающих надежды друзей-фотографов!

Все пишут о том, что нарезание фруктов — это акт любви

Если есть доля правды в расхожем мнении о том, что три — это тенденция, то я должен объявить, что это время для написания статей о нарезке фруктов в качестве акта любви, а.к.а. «Вырезать фрукты летом».

Это основано на трех точках данных. Сначала вышло эссе под названием «Чаша с нарезанными фруктами — так говорят азиатские мамы: I Love You » в журнале «Вкус» еще в апреле, прелюдия к разгару «лета нарезанных фруктов», в котором мы сейчас находимся. красиво написано «Как простое искусство нарезки фруктов может быть делом любви» в Washington Post , опубликованном 25 июля. Несколько дней спустя Healthyish Bon Appetit представил свой собственный взгляд на «Если я» m Нарезка свежих фруктов на десерт, я, наверное, люблю тебя », дополненный фотографией аппетитно красной клубники и интригующим предложением фруктов, приправленных чаат масала.

Теперь позвольте мне в общих чертах обрисовать основы «лета нарезанных фруктов», экстраполированных из того, казалось бы, родственного опыта, когда члены семьи вручили чашу аккуратно нарезанных фруктов членам семьи, которые оставили слова «Я люблю тебя» невысказанными в пользу более ощутимых действий. :

1. В следующий раз, когда родители передадут вам не нарезанное яблоко, вы точно узнаете, что они думают о вас.

2. Чем дольше готовится и преподносится плод, тем больше в нем любви и заботы.Черника вылита прямо из коробки в ваш ожидающий рот? Незначительная любовь. Целые кокосы, которым нужен набор инструментов, чтобы добраться до сладкой мякоти внутри? Безграничная любовь!

3. Откровенные словесные ласки переоцениваются. Жизнь была бы намного проще, если бы мы могли выражать все виды эмоций, предлагая разные продукты — например, свеклу для выражения ненависти, картофель для чувственного желания.

4. Ни пирога, ни торта, ни печенья в качестве сладкого угощения, только фрукты !!!

5.Самое худшее в взрослении и выходе из дома — это отсутствие кого-то, кто бы за вас разрезал фрукты. Теперь мне приходится полагаться на продуктовый магазин и его ряды с предварительно упакованными, предварительно нарезанными ананасами для любого подобия привязанности в моем уединенном существовании.

Этнические родители нарезают фрукты и приносят их своим детям, не прося их просить, должно быть одним из самых чистых жестов любви в истории

— trasha (@sashatsay) 6 декабря 2018 г.

С учетом того, что все три эссе нарезанных фруктов выходят примерно в один и тот же трехмесячный период — одно о более теплой погоде, более длинных днях и созревших на солнце фруктах — это почти как собственная версия цикла новостей о «жене-парне», написанная писателями о еде (только без неотложная своевременность зарождающегося феномена интернет-культуры, вступающего в свои права).Возможно, это говорит об универсальности истории о разрезанных фруктах и ​​желании увидеть больше личных переживаний, которые формируют наши отношения с едой и с близкими, отраженными в более широких СМИ. Может быть, это подтверждение того, что мы все снова и снова рассказываем одни и те же истории; Подобно идеальному фруктовому салату, каждое из них имеет значение, даже если речь идет о знакомых эмоциональных ритмах.

Или, возможно, это свидетельство того, что этим летом действительно что-то витает в воздухе: медовый аромат с оттенком пышных фруктов и спелой тоской по дому, доносящейся на ветру.Сезон может быть скоротечным, но лето срезанных фруктов вечно.

Подпишитесь на Подпишитесь на рассылку новостей Eater

Самые свежие новости из мира продуктов питания каждый день

Как резать пластик — 3 способа

Фото: istockphoto.com

О том, как правильно резать дерево, мало споров. Однако резка пластика, особенно акрила и поликарбоната, — это совсем другое дело.

С пластиком сложнее обращаться по нескольким причинам. Во-первых, некоторые виды пластика плавятся во время резки, если вы не примете надлежащих мер предосторожности. Во-вторых, пластиковые поверхности склонны к царапинам, а края иногда нуждаются в полировке после завершения проекта.

Вот три различных метода резки пластика в зависимости от толщины материала и желаемого стиля резки.

Фото: istockphoto.com

Резка тонких листов пластика

Если вам нужен прямой разрез тонкого акрилового или поликарбонатного пластикового листа (толщиной до дюйма), возьмите простой универсальный нож и выполните следующие действия. шаги.

1. Закрепите лист на большой рабочей поверхности зажимом.
2. Отметьте желаемую линию реза с помощью линейки, затем надрежьте лист пластика универсальным ножом, сделав несколько проходов, пока не получите глубокую канавку. Вам нужно, чтобы линия надреза проходила почти наполовину через пластик.
3. Переверните лист и повторите процесс надрезания на противоположной стороне по той же линии разреза.
4. Поместите пластик на рабочую поверхность, совместив бороздку с краем рабочей поверхности.Закрепите пластик на месте зажимом.
5. Наконец, отломите часть, которая свисает с поверхности.

Резка толстых листов пластика

Для выполнения прямых резов на более толстых листах акрилового и поликарбонатного пластика (толщиной более дюйма) вам понадобится настольная или дисковая пила. Используйте лезвия, разработанные специально для резки пластика, которые часто упаковываются как «не расплавляемые» лезвия. В идеале зубья лезвия должны быть равномерно расположены, иметь одинаковую высоту и форму и располагаться близко друг к другу.Зубы, расположенные шире друг от друга, могут треснуть или расколоть пластик Обратите внимание, что если вы решите использовать обычное лезвие вместо лезвия «без плавления», создание слишком большого количества тепла может расплавить пластик. В качестве меры предосторожности делайте паузы между разрезами, чтобы лезвие остыло.

1. Отметьте режущую линию перманентным маркером или маркером для смазки.
2. Надежно закрепите пластик на рабочей поверхности с помощью зажима.
3. Используйте циркулярную пилу (или настольную пилу), чтобы разрезать пластик так же, как вы режете дерево.

Кривые резки

Если вы хотите сделать изогнутые или закругленные пропилы в пластике, лобзик — ваш лучший выбор, независимо от того, работаете ли вы с тонкими или толстыми листами. В идеале вы должны использовать острое лезвие, предназначенное для работы с пластмассами. Вы также можете использовать лезвие с маркировкой для дерева, но возможно, что трение лезвия приведет к слишком сильному нагреву, в результате чего разрезанный пластик расплавится.