что это такое, мангал для дома, настольное мини-устройство Smoker, круглый гриль для мяса и хот-догов, отзывы
Сделанную на гриле пищу можно отнести к категории полезной, поскольку при ее приготовлении не используют масло. Поэтому оборудование для создания подобных блюд станет весьма выгодным приобретением. Разобравшись в разновидностях и особенностях гриль-агрегата, можно без труда выбрать подходящую модель.
Что это такое?
Грилем называют приспособление для приготовления пищи при помощи жара. Кроме использования древесных углей для получения необходимой температуры, существуют и другие способы добычи жара – из электрической энергии или на газу.
Существует большое количество устройств с разными технологиями приготовления гриль-пищи. Различные модели предназначены для эксплуатации на природе или в помещении. Одни из них легко транспортируются, другие являются стационарными. Модификация установки может предполагать наличие или отсутствие крышки.
Особенности
Людям давно полюбились ароматные мясо, рыба или овощи, приготовленные на углях. Однако не всегда можно выбраться на природу. При помощи современных технологий этот вопрос легко решается.
У изделий имеются и другие достоинства.
- Польза от употребления таких блюд обоснована. Ведь при готовке не нужно использовать масло в отличие от жарки на сковороде.
- Технология приготовления предполагает образование корочки, которая сохраняет весь сок с витаминами и микроэлементами внутри.
- Пользу продуктов можно сохранить и при готовке дома. Современные электрогрили с инфракрасным излучением позволяют приготовить максимально диетическую и легкоусвояемую пищу.
- Гриль-установка помогает разнообразить скудный рацион людей с проблемным желудком или следящих за своим весом. В этом случае пищу следует готовить без зажаренной корочки. Особенно полезны рыба и овощи, приготовленные таким способом.
Однако у такого устройства имеются свои недостатки. Некоторые из них могут нанести существенный вред организму человека.
- При приготовлении мяса на открытом воздухе многие часто пренебрегают фольгой. Однако это может привести к порче блюда. Разгоревшееся пламя в углях может сжечь еду, а стекающий жир пропитывает мясо вредными канцерогенами.
- Немалая часть диетологов считает, что постоянное употребление зажаренных при помощи гриля мясных продуктов опасно для здоровья человека. Любимая многими корочка на куске мяса способна привести к печальным последствиям для организма.
- Трухлявые ветки и поленья при сгорании выделяют вредные вещества, поэтому не подойдут для получения углей.
Любимая многими корочка на куске мяса способна привести к печальным последствиям для организма.- Использование жидкостей для розжига также вредно. Эти вещества испортят вкусовые качества продукта и пропитают его химикатами, которые есть в составе смеси и становятся вреднее при сгорании.
- Использование газетной бумаги для розжига навредит приготовленной пище. В состав типографской краски входит свинец – вещество, оседающее в легких и скапливающееся в организме.
- Еда из микроволновки на режиме «гриль» не несет в себе никакой пользы. Микроволны пронизывают продукт и лишают его всех полезных веществ.
Взвесив все плюсы и минусы данного способа приготовления, можно переходить к выбору подходящей модели гриля.
Виды
Современный рынок представляет широкий ассортимент разнообразных моделей гриля, приспособленных для дома и открытого пространства. Классифицировать их можно по способу подачи жара.
Электрогрили
Работающие от электросети приборы популярны для использования в быту. Электромодели готовят блюдо без жира, поскольку он стекает во встроенный отсек.
К преимуществам электрогриля можно отнести то, что он бездымный. Удобен для хозяйки многофункциональный гриль, который помимо основной функции дает возможность подогревать, тушить и даже готовить выпечку за счет сменных насадок. Готовятся продукты в этих электроприборах при помощи нагревательных элементов, мощность которых колеблется от 0,7 до 2,2 кВт.
Все электромодели делятся на контактные и бесконтактные.
- Удобством эксплуатации дома или в небольших закусочных отличается настольный вариант прибора с прижимным контактным механизмом. Этот кухонный прибор состоит из двух поверхностей, которые складываются между собой, а силу нажатия можно регулировать на личное усмотрение. Поверхность сторон прибора может быть гладкой или рифленой. Вторая сложнее поддается очистке, поэтому лучше выбирать комбинированные разновидности. К положительным моментам можно отнести бесшумную работу и то, что они без проблем помещаются на кухонном столе.
- Вторая группа исключает соприкосновение пищи с нагревательными элементами. Продукт располагается между ТЭНами, над или под ними. Плюсом этих моделей считают возможность приготовления сразу нескольких порций.
- Шампурные. Электрическая шашлычница предполагает размещение продуктов на шампурах, которые вращаются во время работы и обеспечивают равномерное приготовление. В электрошашлычнице, помимо мяса, возможно приготовление сосисок для хот-догов, колбасок, морепродуктов, а также сушка грибов, овощей и фруктов.
- В карусельном виде электрогриля пища складывается в съемные корзинки, которые вращаются по определенной траектории. Жаровая поверхность неподвижна, но поддерживает температуру по всей линии движения.
- Предыдущая конструкция легла в основу планетарных грилей. Только в данных моделях помимо общего движения каждая корзина вращается самостоятельно, что позволяет более равномерно пропекать продукты.
- Гриль саламандра обычно в верхней части имеет нагревательные элементы. Это может быть как ТЭН, так и кварцевый или инфракрасный нагревательный элемент. Устройства со вторым видом стоят дороже, но позволяют приготовить пищу быстрее и не повышать при этом температуру помещения. Внизу расположены специальные решетки для продуктов. Уровень жара регулируется вручную путем опускания или поднимания верхней панели или решетки с пищей.
- Вапо-грили являются инновацией на рынке, но уже получили одобрение со стороны рестораторов. Водяной гриль напоминает паровую баню. Для продуктов у гриля имеется специальная рифленая поверхность, а под ней расположена емкость с водой. При помощи нагревательных элементов вода превращается в пар, на котором и готовится блюдо. Такие модели позволяют не пересушивать продукт, сохраняя его первоначальную массу, при этом полезные вещества остаются невредимыми.
Водяной гриль напоминает паровую баню. Для продуктов у гриля имеется специальная рифленая поверхность, а под ней расположена емкость с водой. При помощи нагревательных элементов вода превращается в пар, на котором и готовится блюдо. Такие модели позволяют не пересушивать продукт, сохраняя его первоначальную массу, при этом полезные вещества остаются невредимыми.Газовые грили
Газовые модели предназначены для приготовления и подогрева большого количества блюд. При этом температуру жара можно легко отрегулировать. Модели комплектуются газовыми баллонами с безопасными клапанами.
Обычно приборы на газу встраиваются в кухонный гарнитур, но можно найти и переносные модели
Лавовые грили
Такие устройства имеют нагреваемые током или газом вулканические камни, от которых идет жар. Пища равномерно прожаривается и напоминает вкусовыми качествами приготовленную на открытом огне. При этом полезные свойства продукта не теряются, а стекающий жир впитывается в камни. Недостатками таких моделей можно назвать выделяемый дым и большое поглощение воздуха.
Дровяные и угольные грили
Эти модели предназначены для приготовления блюд на природе.
На даче можно установить стационарный мангал с решеткой для приготовления гриля или портативное барбекю на колесиках, а для выходов на пикник лучше выбрать компактную модель. В комплект обычно входят чугунная или стальная чаша для углей или дров и решетка.
Некоторые модели оснащаются полками, колесиками и другими мелочами для удобства эксплуатации.
Материалы
Для изготовления гриля нередко используют чугун. Этот материал хорошо сохраняет тепло, снижая затраты топлива, и равномерно распределяет жар. Чугунный гриль может быть эмалированным, что защищает устройство от ржавчины, однако эмаль со временем трескается, поэтому практичнее выбирать модель без покрытия. Но их необходимо сразу мыть, протирать сухой тряпкой, прокаливать. Из минусов чугунных моделей можно отметить только тяжелый вес.
Легко транспортируются и стоят недорого модели из нержавеющей стали.
Сталь также способна сохранять тепло продолжительное время, устойчива к внешним факторам и легко чистится даже спустя время. Решетка из стали со временем может стать темной, но ее легко почистить, а на вкус блюд это никак не влияет.
Надежным вариантом можно назвать модели из камня или огнеупорного кирпича. Они хорошо переносят высокие температуры и держат тепло.
При монтаже уличных вариантов нужно учитывать, что конструкции восприимчивы к влаге. Поэтому следует продумать фундамент и навес, защищающий мангал от непогоды.
Размеры
При выборе габаритов гриль-установки необходимо учитывать размеры помещения, в котором прибор будет эксплуатироваться.
Для дома подойдет мини электрогриль, который не займет много места. В ресторанном деле маленький гриль не способен обеспечить должного выхода блюд, поэтому выбирают промышленные модели. Если планируется транспортировать устройство, то стоит выбрать разборный небольшой экземпляр.
Помимо этого, стоит учитывать количество порций, которое способен приготовить гриль за один заход. Для 3-4 человек стоит выбирать решетку 35х26х2 см, а компании из 5-7 человек, которым необходимо приготовить 3-3,5 кг мяса, потребуется модель с габаритами около 70х45х4 см.
Форма
Обычно все разновидности грилей имеют стандартную прямоугольную форму, можно встретить и квадратные модели. Популярность этих форм объясняется тем, что, помимо решетки, на такой модели удобно располагать шампуры. К тому же, они имеют вместительную поверхность для продуктов.
Круглый гриль не имеет углов, что делает его более надежным и безопасным.
Однако пространства для размещения пищи у него меньше. Быстрее приготовить блюдо позволит яйцевидная или сферическая форма гриля-барбекю с крышкой, образовывающей закрытое пространство.
Комплектующие
Нередко на выбор модели влияют аксессуары в комплекте. Все комплектующие делятся на те, что незаменимы в процессе приготовления пищи, и те, которые облегчают этот процесс. Специальные щипцы помогут аккуратно разложить продукт на решетке, снять готовое блюдо с нее и переворачивать угли во время жарки. Противень в комплекте позволит приготовить самые нежные и небольшие кусочки овощей или рыбы, а вулканический камень позволит без труда получить блюдо необходимой прожарки.
В комплекте может быть стартер для розжига углей, электронный термометр для продуктов, кисточки, рукавицы и лопатки. Некоторые модели комплектуются средствами для розжига и специальными спичками, полимерно-композитными баллонами для газовых моделей.
Неплохим бонусом станет щетка для решетки и специальное чистящее средство.
Как выбрать?
Выбор гриля напрямую зависит от того, где и для какого количества человек он будет использоваться. Для бытового пользования наилучшим вариантом станет настольный контактный электрогриль. При покупке следует отдавать предпочтение более мощным моделям, которые быстрее готовят. Покрытие поверхности для готовки должно быть антипригарным, чтобы не нужно было использовать масло. Эмалевое покрытие прослужит недолго.
Корпус хорошего электрогриля выполнен из металла. Дешевые варианты делают из пластика, который обязательно должен быть термоустойчивым. Дополнительные функции в виде отложенного старта или автоматического отключения, регулировки и поддержания температуры способны облегчить процесс готовки.
Для любителей выбираться на природу подойдет походный складной вариант мангала, который имеет в комплекте шампуры для приготовления шашлыка и решетку-гриль.
Такие модели отличаются небольшим весом и простотой в эксплуатации. Предпочтительней выбирать угольные или дровяные модели, поскольку такой вид топлива можно достать в любой момент. Наличие аксессуара в виде сумки-переноски значительно ускорит сборы на пикник.
Для любителей бани и дачного отдыха лучше выбрать добротное стационарное оборудование. В зависимости от финансовых возможностей можно выбрать материалы и комплектность приспособления. Не рекомендуется устанавливать угольный гриль близко к дому. Газовые модели удобно располагать вблизи летней кухни, а в специально отведенной беседке легко установить любой вид прибора.
Производители и отзывы покупателей
Российский рынок гриль-установок широко представлен как отечественными, так и зарубежными производителями. Цена на прибор очень сильно разнится из-за бренда и комплектности моделей.
Краткий обзор некоторых производителей поможет определиться с выбором.
Итальянский производитель мелкой бытовой техники Ariete предлагает доступные, но при этом оригинальные модели для дома. При этом цена моделей существенно ниже, чем у аналогов с громким именем. Покупатели отмечают компактность и простоту использования грилей, отличную работу при довольно небольшом функционале. Модель Party Grill 733 станет незаменимым помощником на даче, когда некогда разводить костер для жарки.
Российско-британская компания Scarlett производит товары среднего сегмента с учетом потребностей российского рынка. Многие мелкие бытовые приборы этого бренда могут быть включены в рейтинг лучших бюджетных приспособлений.
Модель гриля SC-EG350M01, имея базовую комплектацию и неплохую мощность, вполне справляется со своей задачей. Хоть панели не снимаются, гриль легко чистится. А вот поддон для стекшего жира можно снять и промыть.
Турецкий производитель Sinbo специализируется на изготовлении недорогой техники малых габаритов. Типовой гриль SSM 2530 является простым в эксплуатации и недорогим вариантом. Ограниченный функционал и использование недорогих материалов обеспечивают низкую цену, но и влияют на долговечность устройства. К недостаткам можно отнести то, что жир от продуктов не всегда стекает в контейнер. При визуальном осмотре также можно заметить невысокое качество сборки, однако на работу гриля это никак не влияет.
Отечественный производитель Forester специализируется на выпуске товаров и аксессуаров для гриля и барбекю.
Высокие стандарты производства обеспечивают должное качество устройств. Особой популярностью пользуются решетки для приготовления на мангале. При высокой стоимости, по сравнению с другими моделями, большинство покупателей выбирают этот бренд за наличие антипригарного покрытия, крепость и хорошую фиксацию. Об угольном гриле на колесиках пользователи говорят, что краска быстро облезает, корпус может поржаветь, а цена явно завышена.
Бренд Green Glade широко известен российским покупателям своими товарами для дачи. Угольные барбекю Green Glade с функцией коптильни заслужили только положительные оценки пользователей. Удобство транспортировки, простота эксплуатации и ухода, а также непревзойденные вкусовые качества блюд отлично сочетаются с более чем доступной стоимостью установки.
Для настоящих ценителей барбекю и копченостей канадская компания Bradley Smoker предлагает электрические коптильни. Совсем недавно компания представила свой товар россиянам. За довольно высокой ценой скрывается профессиональная технология копчения без участия человека. Достаточно только выставить параметры и ждать. К недостаткам можно отнести только необходимость приобретения специальных брикетов для гриля.
Удачные примеры
Иногда хочется отведать мяса с дымком, но погода или обстоятельства не всегда позволяют выбраться на природу. В такой ситуации настоящим спасением станет мангал с решеткой для балкона.
Бытовой электрический контактный гриль является наиболее удобным для квартиры. Использование двухстороннего прибора с нагревательными элементами в верхней и нижней части позволяет быстрее приготовить блюдо, прожаривая его сразу с двух сторон. При необходимости гриль можно разложить и использовать сразу две плоскости, что позволяет приготовить больше продуктов за один заход.
Просторный дачный участок дает возможность проявить фантазию в полной мере и установить самые необычные варианты мангала с решеткой.
О том, как приготовить идеальный стейк на гриле, вы узнаете далее.
что это такое, мангал для дома, настольное мини-устройство Smoker, круглый гриль для мяса и хот-догов, отзывы
Сделанную на гриле пищу можно отнести к категории полезной, поскольку при ее приготовлении не используют масло.
Поэтому оборудование для создания подобных блюд станет весьма выгодным приобретением. Разобравшись в разновидностях и особенностях гриль-агрегата, можно без труда выбрать подходящую модель.
Что это такое?
Грилем называют приспособление для приготовления пищи при помощи жара. Кроме использования древесных углей для получения необходимой температуры, существуют и другие способы добычи жара – из электрической энергии или на газу.
Существует большое количество устройств с разными технологиями приготовления гриль-пищи. Различные модели предназначены для эксплуатации на природе или в помещении. Одни из них легко транспортируются, другие являются стационарными. Модификация установки может предполагать наличие или отсутствие крышки.
Особенности
Людям давно полюбились ароматные мясо, рыба или овощи, приготовленные на углях. Однако не всегда можно выбраться на природу. При помощи современных технологий этот вопрос легко решается.
У изделий имеются и другие достоинства.
- Польза от употребления таких блюд обоснована. Ведь при готовке не нужно использовать масло в отличие от жарки на сковороде.
- Технология приготовления предполагает образование корочки, которая сохраняет весь сок с витаминами и микроэлементами внутри.
- Пользу продуктов можно сохранить и при готовке дома. Современные электрогрили с инфракрасным излучением позволяют приготовить максимально диетическую и легкоусвояемую пищу.
- Гриль-установка помогает разнообразить скудный рацион людей с проблемным желудком или следящих за своим весом. В этом случае пищу следует готовить без зажаренной корочки. Особенно полезны рыба и овощи, приготовленные таким способом.
В этом случае пищу следует готовить без зажаренной корочки. Особенно полезны рыба и овощи, приготовленные таким способом.Однако у такого устройства имеются свои недостатки. Некоторые из них могут нанести существенный вред организму человека.
- При приготовлении мяса на открытом воздухе многие часто пренебрегают фольгой. Однако это может привести к порче блюда. Разгоревшееся пламя в углях может сжечь еду, а стекающий жир пропитывает мясо вредными канцерогенами.
- Немалая часть диетологов считает, что постоянное употребление зажаренных при помощи гриля мясных продуктов опасно для здоровья человека. Любимая многими корочка на куске мяса способна привести к печальным последствиям для организма.
- Трухлявые ветки и поленья при сгорании выделяют вредные вещества, поэтому не подойдут для получения углей.
- Использование жидкостей для розжига также вредно. Эти вещества испортят вкусовые качества продукта и пропитают его химикатами, которые есть в составе смеси и становятся вреднее при сгорании.
- Использование газетной бумаги для розжига навредит приготовленной пище. В состав типографской краски входит свинец – вещество, оседающее в легких и скапливающееся в организме.
- Еда из микроволновки на режиме «гриль» не несет в себе никакой пользы. Микроволны пронизывают продукт и лишают его всех полезных веществ.
Эти вещества испортят вкусовые качества продукта и пропитают его химикатами, которые есть в составе смеси и становятся вреднее при сгорании.Взвесив все плюсы и минусы данного способа приготовления, можно переходить к выбору подходящей модели гриля.
Виды
Современный рынок представляет широкий ассортимент разнообразных моделей гриля, приспособленных для дома и открытого пространства.
Классифицировать их можно по способу подачи жара.
Электрогрили
Работающие от электросети приборы популярны для использования в быту. Электромодели готовят блюдо без жира, поскольку он стекает во встроенный отсек. К преимуществам электрогриля можно отнести то, что он бездымный. Удобен для хозяйки многофункциональный гриль, который помимо основной функции дает возможность подогревать, тушить и даже готовить выпечку за счет сменных насадок. Готовятся продукты в этих электроприборах при помощи нагревательных элементов, мощность которых колеблется от 0,7 до 2,2 кВт.
Все электромодели делятся на контактные и бесконтактные.
- Удобством эксплуатации дома или в небольших закусочных отличается настольный вариант прибора с прижимным контактным механизмом. Этот кухонный прибор состоит из двух поверхностей, которые складываются между собой, а силу нажатия можно регулировать на личное усмотрение. Поверхность сторон прибора может быть гладкой или рифленой. Вторая сложнее поддается очистке, поэтому лучше выбирать комбинированные разновидности. К положительным моментам можно отнести бесшумную работу и то, что они без проблем помещаются на кухонном столе. Из минусов стоит отметить низкую производительность и высокий расход электроэнергии.
- Вторая группа исключает соприкосновение пищи с нагревательными элементами. Продукт располагается между ТЭНами, над или под ними. Плюсом этих моделей считают возможность приготовления сразу нескольких порций.
Поверхность сторон прибора может быть гладкой или рифленой. Вторая сложнее поддается очистке, поэтому лучше выбирать комбинированные разновидности. К положительным моментам можно отнести бесшумную работу и то, что они без проблем помещаются на кухонном столе. Из минусов стоит отметить низкую производительность и высокий расход электроэнергии.В зависимости от способа размещения пищи бесконтактные модели делятся на несколько видов.
- Шампурные. Электрическая шашлычница предполагает размещение продуктов на шампурах, которые вращаются во время работы и обеспечивают равномерное приготовление. В электрошашлычнице, помимо мяса, возможно приготовление сосисок для хот-догов, колбасок, морепродуктов, а также сушка грибов, овощей и фруктов.
- В карусельном виде электрогриля пища складывается в съемные корзинки, которые вращаются по определенной траектории. Жаровая поверхность неподвижна, но поддерживает температуру по всей линии движения.
- Предыдущая конструкция легла в основу планетарных грилей. Только в данных моделях помимо общего движения каждая корзина вращается самостоятельно, что позволяет более равномерно пропекать продукты.
Электрическая шашлычница предполагает размещение продуктов на шампурах, которые вращаются во время работы и обеспечивают равномерное приготовление. В электрошашлычнице, помимо мяса, возможно приготовление сосисок для хот-догов, колбасок, морепродуктов, а также сушка грибов, овощей и фруктов.- Гриль саламандра обычно в верхней части имеет нагревательные элементы. Это может быть как ТЭН, так и кварцевый или инфракрасный нагревательный элемент. Устройства со вторым видом стоят дороже, но позволяют приготовить пищу быстрее и не повышать при этом температуру помещения. Внизу расположены специальные решетки для продуктов. Уровень жара регулируется вручную путем опускания или поднимания верхней панели или решетки с пищей.
- Вапо-грили являются инновацией на рынке, но уже получили одобрение со стороны рестораторов. Водяной гриль напоминает паровую баню. Для продуктов у гриля имеется специальная рифленая поверхность, а под ней расположена емкость с водой. При помощи нагревательных элементов вода превращается в пар, на котором и готовится блюдо. Такие модели позволяют не пересушивать продукт, сохраняя его первоначальную массу, при этом полезные вещества остаются невредимыми.
Внизу расположены специальные решетки для продуктов. Уровень жара регулируется вручную путем опускания или поднимания верхней панели или решетки с пищей.Газовые грили
Такие модели весьма популярны в местах общепита из-за быстроты достижения нужной температуры.
Приборы на газу позволяют приготовить блюда без открытого огня, при этом сохранить вкусовые качества и не пропитать дымом.
Газовые модели предназначены для приготовления и подогрева большого количества блюд. При этом температуру жара можно легко отрегулировать. Модели комплектуются газовыми баллонами с безопасными клапанами.
Обычно приборы на газу встраиваются в кухонный гарнитур, но можно найти и переносные модели
Лавовые грили
Такие устройства имеют нагреваемые током или газом вулканические камни, от которых идет жар. Пища равномерно прожаривается и напоминает вкусовыми качествами приготовленную на открытом огне. При этом полезные свойства продукта не теряются, а стекающий жир впитывается в камни. Недостатками таких моделей можно назвать выделяемый дым и большое поглощение воздуха.
Дровяные и угольные грили
Эти модели предназначены для приготовления блюд на природе. На даче можно установить стационарный мангал с решеткой для приготовления гриля или портативное барбекю на колесиках, а для выходов на пикник лучше выбрать компактную модель. В комплект обычно входят чугунная или стальная чаша для углей или дров и решетка.
Некоторые модели оснащаются полками, колесиками и другими мелочами для удобства эксплуатации.
Материалы
Для изготовления гриля нередко используют чугун. Этот материал хорошо сохраняет тепло, снижая затраты топлива, и равномерно распределяет жар. Чугунный гриль может быть эмалированным, что защищает устройство от ржавчины, однако эмаль со временем трескается, поэтому практичнее выбирать модель без покрытия.
Но их необходимо сразу мыть, протирать сухой тряпкой, прокаливать. Из минусов чугунных моделей можно отметить только тяжелый вес.
Легко транспортируются и стоят недорого модели из нержавеющей стали. Сталь также способна сохранять тепло продолжительное время, устойчива к внешним факторам и легко чистится даже спустя время. Решетка из стали со временем может стать темной, но ее легко почистить, а на вкус блюд это никак не влияет.
Надежным вариантом можно назвать модели из камня или огнеупорного кирпича. Они хорошо переносят высокие температуры и держат тепло.
При монтаже уличных вариантов нужно учитывать, что конструкции восприимчивы к влаге.
Поэтому следует продумать фундамент и навес, защищающий мангал от непогоды.Размеры
При выборе габаритов гриль-установки необходимо учитывать размеры помещения, в котором прибор будет эксплуатироваться. Для дома подойдет мини электрогриль, который не займет много места. В ресторанном деле маленький гриль не способен обеспечить должного выхода блюд, поэтому выбирают промышленные модели. Если планируется транспортировать устройство, то стоит выбрать разборный небольшой экземпляр.
Помимо этого, стоит учитывать количество порций, которое способен приготовить гриль за один заход. Для 3-4 человек стоит выбирать решетку 35х26х2 см, а компании из 5-7 человек, которым необходимо приготовить 3-3,5 кг мяса, потребуется модель с габаритами около 70х45х4 см.
Форма
Обычно все разновидности грилей имеют стандартную прямоугольную форму, можно встретить и квадратные модели.
Популярность этих форм объясняется тем, что, помимо решетки, на такой модели удобно располагать шампуры. К тому же, они имеют вместительную поверхность для продуктов.
Круглый гриль не имеет углов, что делает его более надежным и безопасным. Однако пространства для размещения пищи у него меньше. Быстрее приготовить блюдо позволит яйцевидная или сферическая форма гриля-барбекю с крышкой, образовывающей закрытое пространство.
Комплектующие
Нередко на выбор модели влияют аксессуары в комплекте. Все комплектующие делятся на те, что незаменимы в процессе приготовления пищи, и те, которые облегчают этот процесс. Специальные щипцы помогут аккуратно разложить продукт на решетке, снять готовое блюдо с нее и переворачивать угли во время жарки. Противень в комплекте позволит приготовить самые нежные и небольшие кусочки овощей или рыбы, а вулканический камень позволит без труда получить блюдо необходимой прожарки.
В комплекте может быть стартер для розжига углей, электронный термометр для продуктов, кисточки, рукавицы и лопатки. Некоторые модели комплектуются средствами для розжига и специальными спичками, полимерно-композитными баллонами для газовых моделей.
Неплохим бонусом станет щетка для решетки и специальное чистящее средство.
Как выбрать?
Выбор гриля напрямую зависит от того, где и для какого количества человек он будет использоваться. Для бытового пользования наилучшим вариантом станет настольный контактный электрогриль. При покупке следует отдавать предпочтение более мощным моделям, которые быстрее готовят. Покрытие поверхности для готовки должно быть антипригарным, чтобы не нужно было использовать масло. Эмалевое покрытие прослужит недолго.
Корпус хорошего электрогриля выполнен из металла.
Дешевые варианты делают из пластика, который обязательно должен быть термоустойчивым. Дополнительные функции в виде отложенного старта или автоматического отключения, регулировки и поддержания температуры способны облегчить процесс готовки.
Для любителей выбираться на природу подойдет походный складной вариант мангала, который имеет в комплекте шампуры для приготовления шашлыка и решетку-гриль. Такие модели отличаются небольшим весом и простотой в эксплуатации. Предпочтительней выбирать угольные или дровяные модели, поскольку такой вид топлива можно достать в любой момент. Наличие аксессуара в виде сумки-переноски значительно ускорит сборы на пикник.
Для любителей бани и дачного отдыха лучше выбрать добротное стационарное оборудование. В зависимости от финансовых возможностей можно выбрать материалы и комплектность приспособления. Не рекомендуется устанавливать угольный гриль близко к дому.
Газовые модели удобно располагать вблизи летней кухни, а в специально отведенной беседке легко установить любой вид прибора.
Производители и отзывы покупателей
Российский рынок гриль-установок широко представлен как отечественными, так и зарубежными производителями. Цена на прибор очень сильно разнится из-за бренда и комплектности моделей. Краткий обзор некоторых производителей поможет определиться с выбором.
Итальянский производитель мелкой бытовой техники Ariete предлагает доступные, но при этом оригинальные модели для дома.
При этом цена моделей существенно ниже, чем у аналогов с громким именем. Покупатели отмечают компактность и простоту использования грилей, отличную работу при довольно небольшом функционале. Модель Party Grill 733 станет незаменимым помощником на даче, когда некогда разводить костер для жарки.
Российско-британская компания Scarlett производит товары среднего сегмента с учетом потребностей российского рынка. Многие мелкие бытовые приборы этого бренда могут быть включены в рейтинг лучших бюджетных приспособлений. Модель гриля SC-EG350M01, имея базовую комплектацию и неплохую мощность, вполне справляется со своей задачей. Хоть панели не снимаются, гриль легко чистится. А вот поддон для стекшего жира можно снять и промыть.
Турецкий производитель Sinbo специализируется на изготовлении недорогой техники малых габаритов.
Типовой гриль SSM 2530 является простым в эксплуатации и недорогим вариантом. Ограниченный функционал и использование недорогих материалов обеспечивают низкую цену, но и влияют на долговечность устройства. К недостаткам можно отнести то, что жир от продуктов не всегда стекает в контейнер. При визуальном осмотре также можно заметить невысокое качество сборки, однако на работу гриля это никак не влияет.
Отечественный производитель Forester специализируется на выпуске товаров и аксессуаров для гриля и барбекю. Высокие стандарты производства обеспечивают должное качество устройств. Особой популярностью пользуются решетки для приготовления на мангале. При высокой стоимости, по сравнению с другими моделями, большинство покупателей выбирают этот бренд за наличие антипригарного покрытия, крепость и хорошую фиксацию. Об угольном гриле на колесиках пользователи говорят, что краска быстро облезает, корпус может поржаветь, а цена явно завышена.
Бренд Green Glade широко известен российским покупателям своими товарами для дачи.
Угольные барбекю Green Glade с функцией коптильни заслужили только положительные оценки пользователей. Удобство транспортировки, простота эксплуатации и ухода, а также непревзойденные вкусовые качества блюд отлично сочетаются с более чем доступной стоимостью установки.
Для настоящих ценителей барбекю и копченостей канадская компания Bradley Smoker предлагает электрические коптильни. Совсем недавно компания представила свой товар россиянам. За довольно высокой ценой скрывается профессиональная технология копчения без участия человека. Достаточно только выставить параметры и ждать. К недостаткам можно отнести только необходимость приобретения специальных брикетов для гриля.
Удачные примеры
Иногда хочется отведать мяса с дымком, но погода или обстоятельства не всегда позволяют выбраться на природу.
В такой ситуации настоящим спасением станет мангал с решеткой для балкона.
Бытовой электрический контактный гриль является наиболее удобным для квартиры. Использование двухстороннего прибора с нагревательными элементами в верхней и нижней части позволяет быстрее приготовить блюдо, прожаривая его сразу с двух сторон. При необходимости гриль можно разложить и использовать сразу две плоскости, что позволяет приготовить больше продуктов за один заход.
Просторный дачный участок дает возможность проявить фантазию в полной мере и установить самые необычные варианты мангала с решеткой.
О том, как приготовить идеальный стейк на гриле, вы узнаете далее.
5 разновидностей уличных грилей
Выбрать уличный гриль – сложная задача для неопытного повара. Существует множество моделей подобных установок, каждая из которых хороша по-своему. Выбор зависит от тех целей, которые вы преследуете и имеющегося бюджета. Чтобы вам было проще ориентироваться в многообразии моделей уличных грилей, купить которые можно в нашей компании, мы подробнее остановимся на 5 основных типах таких устройств. Расскажем об особенностях каждого и функционале, и тогда вопрос, какой уличный гриль лучше, не останется без ответа.
Угольные грили Weber можно смело назвать классикой жанра для приготовления традиционного барбекю. С помощью такой установки можно легко приготовить практически любое блюдо парковой кухни. По сути, угольный гриль мало чем отличается от привычного нам мангала. Разве что форма у такого устройства не всегда прямоугольная. Чаще угольные грили имеют сферическую емкость. Топливо засыпается в самую нижнюю часть установки, сверху гриль можно накрыть крышкой и превратить его в настоящую печь.
Приготовить на угольном гриле можно не только шашлык. Вы можете запечь в нем рыбу или курицу, приготовить стейки, жаренные на огне овощи и даже сделать настоящую пиццу. Принцип работы угольного гриля достаточно прост. Вы засыпаете угли, разжигаете их и накрываете решеткой, на которую уже и укладываются продукты или выставляются лотки с пищей.
Среди достоинств подобных моделей стоит отметить их универсальность и долговечность. Угольный гриль – оптимальное решение для семейного использования. К тому же он не требует сложного ухода, его легко чистить, а прослужить такое оборудование может как минимум лет 5. К относительным недостаткам можно отнести лишь отсутствие возможности приготовить изысканные блюда высокой кухни. Но ведь это и не является основной задачей для обычной семьи.
Грили-коптильни
Для любителей копченого мяса или рыбы незаменимым помощником станет коптильня. Такой угольный гриль специально спроектирован для копчения различных продуктов. Используя ароматную щепу фруктовых деревьев можно добиться невероятного запаха и вкуса копченой курочки, окорока или рыбы. Учитывайте только, что такой гриль-коптильня не даст вам обширных возможностей для приготовления других блюд, хотя вы все же сможете легко приготовить большую часть традиционных рецептов парковой кухни.
Керамический угольный гриль – настоящий прорыв в сфере уличного приготовления еды. Такая конструкция позволяет готовить потрясающе вкусные блюда. А все благодаря особому материалу – керамике. Она максимально равномерно распределяет тепло по всему объему чаши. Температура в таком гриле поддерживается долго, а пропекание происходит плавно и равномерно. Кроме того керамический гриль предоставляет владельцу максимум возможностей для реализации самых разных рецептов. Вы можете приготовить в нем не только мясо, но и сварить суп, сделать суфле, запечь лепешки и т.д. Купить керамический гриль можно в одном из 3-х вариантов. Маленький для семейного пользования, средний для больших компаний, и большой для профессионалов уличной кухни. Минусом такого оборудования является лишь относительно высокая цена. Но каждая потраченная копейка окупится за счет долговечности гриля и положительных эмоций от приготовления.
Модели, работающие на газе, избавят вас от необходимости тратить время и нервы на розжиг угля и сложную очистку. Для работы нужно лишь подсоединить газовый баллон к грилю, и вы сможете сразу приступать к готовке. Еще один плюс такого оборудования – автоматизированные режимы работы. Используя газовый гриль, легко контролировать жар. К тому же такие модели обычно оснащаются достаточно большой жарочной поверхностью, что позволяет готовить много порций сразу.
Стационарные дровяные грили
Гриль на дровах – это уже сложное сооружение. Обычно для него строят беседку или отводят специальную зону на участке. Такие конструкции возводят из кирпича и используют в качестве топлива дрова различных деревьев. Готовка на таком гриле дело не простое, но выглядит это весьма эффектно. Если же вам больше по душе практичность и простота, лучше остановить свой выбор на одном из представленных выше вариантов. А купить угольный гриль любой модели поможет наша компания.
устройство, возможность совмещения с мангалом или печью, за и против использования
Вы просматриваете раздел Газовые, расположенный в большом разделе Грили.
Гриль – один из самых популярных методов приготовления пищи во всем мире. Простота и скорость готовки, уникальный вкус, который в результате приобретают продукты, являются основными причинами популярности устройств.
Метод основан на древней традиции приготовления пищи на решетке с источником тепла, расположенным снизу. В зависимости от типа используемого топлива источник тепла часто достигает температуры приготовления 350°C и даже выше, но любая температура выше 150°C считается подходящей.
Отличительные особенности газовых грилей
Газовые грили позволяют быстро достичь оптимальных температур нагрева при помощи эффективного потребления жидкого газа.
Это делает их привлекательной покупкой для людей, которые любят готовить мясные стейки, ребрышки или американские гамбургеры для совместного семейного обеда или дружеской вечеринки, не вкладывая слишком много времени и усилий.
Кроме того, приборы быстро остывают и легко чистятся.
Классификация устройств
Существует несколько различных вариантов газовых грилей.
Переносные
Это самый распространенный и практичный тип печей. Он установлен на двух колесах, легко перемещается, имеет хорошую устойчивость. Мобильный гриль можно переставлять с одного конца сада или террасы в другой, а затем хранить в защищенном гараже. Другое преимущество таких моделей — возможность поворачивать печь в зависимости от направления ветра.
Важно! Чтобы правильно расположить конструкцию, выберите устойчивую и ровную поверхность, открытую площадку подальше от любого топлива. Избегайте также близости стен и деревьев.
Встроенные, на манер наружных печей
Интегрированные или встроенные, комнатные гриль-устройства похожи на наружные печи. Они снабжены прикрепляемой крышкой и подпитываются газом природного происхождения из централизованного газопровода. Такие печи устанавливаются в специально изготовленные кухонные острова или стойки.
Фото 1. Приготовление пищи на летней кухне при помощи встроенного газового гриля Napoleon BIPRO-825.
Туристические
Портативный туристический гриль — самая простая модель газовой печи. Поставленная на три или четыре ножки различной высоты, она легко переносится и может сопровождать вас в туристических поездках или на пикник.
Для удобства транспортировки некоторые модели имеют одну или две ручки или даже полностью складываются. Ножки могут быть фиксированными или складными, как правило, они довольно прочные для того чтобы обеспечить равновесие.
Для установки портативного устройства важно найти подходящую ровную поверхность.
Газовый гриль-мангал
Основное отличие газового мангала от туристического гриля — его прямоугольная форма и отсутствие крышки. По этой причине чаще всего для готовки на мангалах продукты нанизывают на шампуры, которые ставят поверх корпуса.
Такой мангал можно купить в магазине, потратив совсем небольшую сумму, или сделать своими руками, присоединив к нему баллон с газом.
Отсутствие крышки в такой печи заставит чаще переворачивать шампуры для более равномерной прожарки, а количество поступающего газа регулировать невозможно.
Устройство
Гриль состоит из кулинарной поверхности, которая представляет собой металлическую решетку, изготовленную из нержавеющей стали, и топлива, способного вырабатывать интенсивное тепло до температуры 300 °C и более.
Для начала работы газового гриля необходимо подключить его к газопроводу либо к газовому баллону. После зажигания сразу же начинайте готовить, потому что тепло моментально рассеивается горелками — чугунными, стальными или латунными трубками и лавовыми камнями.
Общие компоненты газового гриля:
- источник газа;
- шланги;
- клапанный регулятор;
- горелки;
- жарочная поверхность;
- боковые конфорки;
- корпус гриля;
- крышка.
Все компоненты, кроме крышки, расположены в корпусе. Она покрывает всю поверхность для приготовления пищи и сохраняет нагретый воздух, что повышает температуру внутри гриля.
Вам также будет интересно:
Принцип работы
Источник газа подключают к регуляторам подачи газа через главный шланг. Регуляторы контролируются ручками, которые позволяют определить количество газа, подающегося через клапан к горелке. Большинство грилей имеют две основные горелки с автоматическим зажиганием и регулятором для каждой из них. Каждая горелка имеет ряд крошечных отверстий по длине, из которых выходит газ.
Настройка нагрева для горелок довольно гибкая. Часто она ступенчатая, но в некоторых моделях встроены чуткие датчики, чтобы точно определить температуру приготовления определенного типа продуктов.
Несколько горелок, которые обладают общими характеристиками для большинства газовых грилей, позволяют регулировать температуру довольно точно.
Это особенно важно, когда на гриле готовятся несколько блюд одновременно, и для правильного приготовления каждого из них требуется разная температура.
Средние размеры самых распространенных газовых печей (переносных напольных):
- ширина — от 1300 см до 1600 см;
- высота — от 1100 см до 1200 см;
- длина — от 500 см до 700 см.
За и против: стоит ли использовать гриль?
Достоинств довольно много:
- Газовый гриль легко и быстро нагревается. В отличие от угольных или электрических устройств, температура растет намного быстрее. Достаточно 5 минут, чтобы решетка стала горячей, а лавовый камень впитал тепло.
- Он оснащен крышкой для эффекта духовки и аксессуарами, такими, как вертел или планча.
- Зажигание очень простое — достаточно включить горелки, как это делается на газовой плите.
- Температуру горелок можно контролировать, регулируя интенсивность огня.
- Преимущество газа по сравнению с электричеством заключается в том, что гриль может использоваться автономно и может быть помещен в саду, вдали от электрических выходов.
- Газовые грили предлагают широкий спектр опций и дизайна, удовлетворяя при этом всем вкусам и потребностям.
Но есть и недостатки:
- С газовым грилем вы не получите характерного вкуса и аромата настоящих дров.
- В целом газовые устройства довольно большие и стоят дороже, чем электрические.
- Прибор требует некоторой бдительности, потому что должно быть обеспечено постоянное функционирование горелок. В противном случае произойдет утечка газа, что вызывает опасность взрыва или даже отравления.
- Хотя этот тип гриля не требует частого обслуживания, его следует регулярно проверять, особенно горелки.
- В случае необходимости ремонта необходимо обращаться к профессионалу, а запасные части к конструкции трудно найти.
- Следует также отметить, что обращение с бутан-пропановой смесью (в соответствии с рекомендациями производителя) требует некоторых мер предосторожности: закрытие после каждого использования, проверка герметичности шланга и чистка от накопившегося жира.
Полезное видео
Посмотрите видео, в котором рассматриваются плюсы и минусы газового гриля в сравнении с угольным: на каком устройстве лучше готовить мясо?
Могущество огня
Большинство продуктов, независимо от того, мясо это или курица, рыба, хлеб или овощи, становится вкуснее, когда их готовят на гриле. Возможно, потому, что ритуал колдовства над решеткой, возбуждающий аромат дыма, жаркое летнее солнце добавляют любой еде какой-то особый вкус, вызывающий самые приятные ассоциации.
Разбираем основные виды современных грилей
Готовка на огне — это одно из древнейших направлений в кулинарном искусстве. Еще за несколько веков до нашей эры люди использовали некое подобие грилей для приготовления самых различных блюд. Но технологии барбекю не стоят на месте. Так, к примеру, в 18 веке в мире правили кирпичные мангалы, а уже в середине 20 века люди увидели первые сферические грили от Weber. На этом развитие грилинга и смежных ему технологий не остановилось — рынок грилей сегодня представлен куда большим разнообразием устройств. И сегодня мы рассмотрим основные их виды.
Содержание статьи
- Топливо
- Форма и конструкция
- Размеры гриля
- Материал, из которого изготовлен гриль
- Заключение
По типу топлива
В зависимости от того, как генерируется тепло внутри гриля, выделяют 3 категории таких устройств:
- угольные. Классический вариант грилей. Жар в них создается за счет тепла, выделяемого при горении/тлении углей;
- газовые. Подобно домашним кухонным плитам такие грили работают на газу, который может поступать из баллона или коммунальной газовой сети;
- электрические. Самые технологичные грили, в которых в качестве основного источника тепла используются электрические нагревательные элементы.
По форме и конструкции
На сегодняшний день самыми распространенными считаются грили прямоугольной и круглой формы. Они являются наиболее универсальными и практичными с точки зрения их вместительности и функциональности. Но намного важнее то, какую конструкцию имеет сам гриль. Они бывают:
- открытые. В таких грилях сама камера, где сосредоточен процесс готовки, имеет открытую конструкцию. Из-за этого большая часть тепла расходуется не на подогрев продуктов, а на обогрев окружающей среды. Следовательно, это увеличивает длительность готовки, расход топлива, да и блюда получаются суховатыми;
- закрытые. В грилях данного типа имеется крышка, которая служит некой ограждающей поверхностью. Она не дает теплу распространяться в окружающую среду, концентрируя жар именно на продуктах, благодаря чему они прогреваются по всему своему объему, сохраняя сочность и приобретая невероятный аромат.
Собственно, первыми грилями, которые имели закрытую конструкцию, стали грили американского бренда Weber. Они до сих пор верны данной концепции, что делает их лучшими в своем роде.
Также стоит отметить, что Weber стали еще и самыми первыми сферическими грилями. Даже в моделях прямоугольной формы используется закругленная крышка, что позволяет концентрировать тепловые потоки на рабочей поверхности.
По размеру
Условно принято выделять три категории грилей в зависимости от их габаритов:
- компактные (мобильные). Такие грили предназначены для выездов за город, на охоту, рыбалку, походов и т.д. Собственно, главное их отличие от других устройств — это компактные размеры, закрывающаяся на замок крышка и малый вес. К примеру, гриль Weber Go-Anywhere имеет габариты 36.9х53.4х31 см и весит 5 кг. Его легко можно уместить в багажник автомобиля и даже в обыкновенный рюкзак;
- полноразмерные. Это стандартные грили, к которым мы все привыкли. Обычно они размещаются на ножках и имеют диаметр около 50 см. Такой вариант гриля отлично подойдет для домашнего использования на даче и в загородном доме;
- гриль-станции. Это настоящие кулинарные монстры, которые отличаются огромной вместительностью и безграничной функциональностью. Часто они оснащаются различными полками, столами, креплениями и т.д., что позволяет использовать их в отрыве от кухонной мебели.
Стоит отметить, что данная градация размеров весьма условна, и на рынке вы можете встретить различные промежуточные варианты. Так, гриль Compact Kettle от Weber считается усредненным вариантом между полноразмерными и компактными устройствами. Он отлично зарекомендовал себя как в выездных условиях, так и в готовке на придомовом участке.
По материалу
Сегодня чаще других встречаются грили, изготовленные из металла и керамики. Давайте рассмотрим их особенности.
- Металлические грили. Такие устройства имеют более доступную стоимость, но при этом нисколько не уступают, а даже превосходят своих конкурентов из керамики. Возьмем для примера грили Weber. Они изготавливаются из алюминия, на который при температуре около 800 градусов буквально вплавляется фарфоровый слой. Благодаря этому они не только имеют небольшой вес, но и отлично переносят любые внешние воздействия, включая перепады температур и влагу. Кроме того, вопреки распространенному мнению, металлические грили отлично держат тепло.
- Керамические грили. Эти устройства, благодаря использованию различных присадок в составе керамики, также характеризуются устойчивостью к высоким температурам, коррозии и хорошим сохранением тепла внутри гриля. Но имеют весьма существенные недостатки. Первое — это большой вес. Масса керамического гриля может составлять от нескольких десятков до нескольких сотен килограммов. Второе — это высокая стоимость. За цену простенького керамического гриля можно без проблем купить более функциональный электрический гриль от Weber.
Именно грили для барбекю
Стоит отметить, что в данной статье мы рассмотрели именно грили-барбекю. На самом деле данная категория представлена куда более широким разнообразием специфических устройств. Сюда входят и всевозможные вертелы, и чисто домашние контактные грили, и гриль-саламандеры с односторонним прогревом и т.д. Они имеют более узкую специализацию и не используются для барбекю.
21 Review
Оставить комментарий
Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Гриль. Виды и работа. Применение и особенности
Гриль – это установка для приготовления еды на углях или жару. Устройство может быть переносным, стационарным, являться частью газовой, электрической или микроволновой печи. Его главным свойством является придание блюду особого вкуса, аромата и хрустящей корочки. При этом приготовление на гриле позволяет отказаться от использования большого количества масла, как при жарке на сковородке. В связи с этим полученные на нем блюда считаются более диетическими, но все же уступающими обработанной на пару пище.
Общие сведенияВ классическом понимании устройство представляет собой бокс с открываемой крышкой, в котором располагается решетка для раскладки мяса, рыбы, овощей. Находясь внутри, пища поддается термической обработке путем воздействия жара от электрического ТЭНа, сжигания газа, углей или дров.
В зависимости от применяемого источника тепла грили бывают следующих типов:
- Электрические.
- Газовые.
- Лавовые.
- Угольные.
- Дровяные.
Грили на дровах и углях являются преимущественно уличными устройствами, поскольку выделяют много дыма, гораздо больше, чем способна удалить вытяжка. Газовые могут устанавливаться как в помещении, так и на улице. При расположении на кухне над ними обязательно требуется установка вытяжки для отвода угарного газа, являющегося побочным продуктом сгорания. Электрические грили единственные, для которых вытяжка не обязательна.
Электрический грильВ качестве нагревательного элемента устройства выступает сухой ТЭН. Такие приборы наиболее удобные в работе, поскольку требуют только подключения к электросети через розетку. Продуктивность и скорость жарки электрогриля зависит от мощности его ТЭНа, которая у бытовых моделей может быть в пределах 0,7-2,2 кВт.
Существует 2 принципиально отличающихся между собой конструкции электрогрилей. Они бывают:
- Контактные.
- Бесконтактные.
Готовка на электрическом гриле исключает образование дыма, поэтому готовое блюдо имеет максимально естественный аромат, что не всегда хорошо. По этой причине многие отказываются от устройств с электрическим источником нагрева. Несмотря на это вкус зажаренного на электрогриле мяса все же превосходит результат, который можно получить в духовке.
Особенности контактного гриляКонтактные приборы также называют пресс-грили. У них осуществляется нагрев рабочей поверхности с разложенной пищей. По сути, такой вариант термической обработки похож на принцип сковородки.
Устройство является двустворчатым. Чаще всего нагрев осуществляется только нижней створкой, в то время как верхняя просто плотно придавливает пищу к горячей поверхности. Также встречаются грили с двумя горячими створками, применение которых исключает необходимость переворачивания продуктов.
Несмотря на схожесть со сковородкой, контактный гриль не позволяет пищи жариться в масле. Обычно его нижняя нагревающаяся пластина имеет уклон и лишена бортика, поэтому выделяющийся жир стекает в специальный сборник. Поскольку пластина не имеет отверстий как решетка, то на ней можно без опаски жарить котлеты из фарша.
Чтобы продукты не пригорали к пластинам, те покрываются антипригарным слоем. Зачастую контактные грили имеют сменные пластины с разным рельефом. Это позволяет их использовать не только для готовки мяса, овощей и рыбы, но и вафель, блинчиков.
Бесконтактный электрогрильУстройства бесконтактного типа подразумевают термическую обработку без непосредственного прикасания к продуктам. Те располагаются в подвешенном состоянии, поэтому жир из них сразу стекает, не задерживаясь. Такие устройства долговечней, поскольку удобство их использования не зависит от стойкости антипригарного покрытия пластин. При этом нужно отметить, что их сложнее мыть, так как жир попадает на все поверхности, и не только те, которые можно снять и отнести в мойку.
В зависимости от способа закрепления пищи, бесконтактный электрический гриль может быть следующих конфигураций:
- Шампурный.
- Карусельный.
- Планетарный.
- Вертикальный.
Приборы шампурного типа подразумевают накалывание пищи на шампуры и их горизонтальное закрепление. В конструкции устройства имеется электрический привод, вращающий шампуры, что исключает неравномерное прожаривание. При этом жир практически сразу стекает вниз, не задерживаясь и не впитываясь.
Гриль карусельного типа очень похож по принципу действия на шампурные устройства, однако пища в них закладывается в корзины. Те вращаются, обеспечивая равномерное подрумянивание. Достоинством устройств этого типа является отсутствие надобности прокалывать продукты. При необходимости более мелкие уже приготовленные куски можно без проблем снять раньше, не сдвигая при этом остальные.
Планетарные устройства похожи на карусельные, но имеют 2 оси вращения. В первую очередь кружатся все корзины на диске крепления, а кроме этого делается еще и оборот каждой из них отдельно. При таком переворачивании исключаются слепые зоны, в которых блюдо останется менее подрумяненным.
Вертикальные грили похожи на шампурные, однако имеют вертикальное расположения стержня для накалывания пищи. Именно такие устройства используют для подрумянивания мяса при приготовлении шаурмы. Это достаточно маловместительные электрогрили. При термообработке жир из верхних кусков мяса стекает по нижним, предотвращая тем самым пересушивание. Приготовленная таким образом пища менее диетическая, но ощутимо вкуснее. На вертикальном гриле можно целиком готовить курицу и другую птицу.
Газовый грильИсточником нагрева такого гриля является огонь от сжигания газа. Данные приборы обычно предусматривают подключение газового баллона, но могут присоединяться и к газопроводу. Они могут быть стационарными или переносными с колесиками для перекатывания.
Газовые грили всегда имеют горизонтальное устройство. Подача тепла в них осуществляется снизу. Пища располагается на решетке. Сбоку устройства может предусматриваться полочка для разогревания.
Газовое устройство нагревается до рабочей температуры всего за пару минут. При этом оно зачастую позволяет настраивать температуру жарки в разных его зонах. То есть, в одном углу гриля можно жарить мясо с одним терморежимом, по центру рыбу с другим, а сбоку овощи с третьей температурой. Каждая зона греется своей конфоркой.
При сжигании газа отсутствует дым с запахом, поэтому приготовленная еда имеет свой естественный аромат. Это является одновременно достоинством и недостатком. Крышка газового гриля выполняет такую же функцию, что и у кастрюли. Она просто задерживает тепло, препятствуя его выветриванию. В зависимости от размера кусков и специфики приготавливаемых продуктов при их выпекании крышка может быть открытой или закрытой.
Лавовые устройстваГриль лавового типа имеет электрический или газовый источник питания. Создаваемое им тепло нагревает лавовые камни, которые и отдают накопленный жар на приготавливаемое блюдо, но более равномерно, чем это было бы напрямую. Применяемые камни нормально переносят высокие температуры. Они не растрескиваются от нагрева и не разлетаются на осколки, поэтому их применение совершенно безопасно.
Пища в лавровом гриле лежит на решетке. Под ней располагаются камни, а уже под ними газовые конфорки или электрический ТЭН. Одним из главных достоинств устройств данного типа является простота ухода. Стекающий жир впитывается в лаву, поэтому ничего не нужно мыть. Грязные камни просто выбрасываются и вместо них засыпаются новые.
Стекающий на лаву жир и сок подгорает, поэтому создается дым, ароматизирующий продукты. Однако данное преимущество, на котором настаивают производители, скорее можно назвать недостатком. Продукт приобретает совершенно не тот древесный ароматический оттенок, который увеличивает его вкусовые качества.
При желании добавить специи на готовящееся блюдо, их можно сыпать на лаву, в таком случае дым от нее ароматизируется, пропитывая пищу. В первую очередь такой эффект способны дать листья пряных трав, но никак молотый перец, карри и прочие порошковые специи, от которых просто образуется жженый запах.
Угольные и дровяные грилиУгольные и дровяные грили имеют одинаковое устройство, кроме этого они ничем не отличаются от мангала или барбекю. Это преимущественно приборы для улицы, поскольку выделяют много дыма и разлетающегося пепла.
Угольный гриль немного меньше дровяного, поэтому в нем не получится сжечь достаточное количество дров для получения нужного для готовки объема жара. Такое устройство сразу заполняется готовым покупным древесным углем. При его тлении выделяется минимум дыма, а приготовление осуществляется быстрее, так как не нужно ждать пока прогорит костер.
Гриль на дровах требует сначала сжигания в нем древесины для получения углей, на что уходит время. Однако полученный в нем жар образует более ароматный дым, чем покупные угли. Благодаря этому на нем получаются самые вкусные блюда из всех разновидностей грилей. По качеству аромата приготовленной пищи после него идут блюда на угольном, лавовом и остальных грилях.
Главная сложность жарки на угольном и дровяном гриле в отсутствии возможности регулировки температуры. Объем тепла и его интенсивность зависят от количества топлива и его теплоемкости сгорания. В связи с этим при готовке нужно постоянно следить за блюдом и чаще его переворачивать на решетке. После приготовления чаша гриля нуждается в очистке от пепла, а решетка в мойке.
Похожие темы:
Как устроен угольный гриль?
Что нужно для отличного барбекю? Солнечная погода, душевная компания, большой кусок свежего мяса для будущих стейков и, конечно, хороший гриль!Кому-то в первую очередь важен вкус блюд, кому-то удобство использования и его возможности, а кто-то назовет надежность и долговечность. однако, чтобы все это обеспечить, даже такое, на первый взгляд, простое устройство, как гриль, должно быть продумано до мелочей.
В классическом сферическом гриле, как например, weber original kettle, много различных элементов, но пять из них являются наиболее важными.
Котел и крышка
Все угольные грили Weber® оснащены стальными котлом и крышкой, покрытыми фарфоровой эмалью с внешней и внутренней стороны. На заводе нанесенная на металл эмаль нагревается и при температуре свыше 800 °C фактически сплавляется со сталью, обеспечивая надежное покрытие. Оно не отслаивается и не крошится, что обеспечивает грилю максимальную долговечность. На корпусе многих угольных грилей Weber высокого класса (другой вариант – на ручке котла) есть специальные крючки, на которые очень удобно подвешивать инструменты. Например, щипцы и лопатку, которые нужно всегда иметь под рукой.
Также все угольные грили Weber имеют приспособления для удерживания крышки. У младших моделей с внутренней стороны крышки есть крючок, который позволяет вешать ее на край котла. А модели высокого класса оснащены специально скобой-держателем.
Можно легко и безопасно сдвинуть крышку в сторону, и скоба надежно зафиксирует ее в открытом положении.
Кроме того, большинство грилей Weber имеют встроенный в крышку точный термометр. Он позволяет контролировать температуру в гриле, без необходимости постоянно поднимать крышку для проверки готовности продуктов.
Воздушные заслонки
Воздух играет большую роль в приготовлении пищи на угольном гриле. Чем больше воздуха поступает в гриль, тем сильнее разгорятся угли и тем чаще будет необходимо добавлять их. Поэтому, чтобы добавлять уголь как можно реже, надо держать крышку закрытой как можно дольше.
Во время использования гриля расположенные в нижней части котла гриля отверстия следует оставлять открытыми, а с помощью заслонки в крышке можно регулировать жар, уменьшая или увеличивая скорость горения. Воздушные заслонки на грилях Weber изготовлены из качественного алюминия, поэтому они не подвержены коррозии и прослужат долгие годы.
\
Решетка для приготовления
Решетки для приготовления изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали, а трехслойное хромированное покрытие делает их надежными и долговечными. Модели грилей высокого класса оснащены решеткой со съемной центральной частью. Это решетка системы Weber Gourmet BBQ System™ (GBS), которая значительно расширяет возможности приготовления и удобство использования. На такую решетку вместо центральной части могут быть установлены камень для приготовления пиццы, вок, решетка для стейков, ростер для птицы, чугунная сковорода или голландская печь. Кроме этого, решетка GBS оснащена откидными створками, благодаря которым легко добавлять уголь в процессе приготовления.
Решетка для угля
Решетка для угля способна выдержать даже самый сильный жар от угля или угольных брикетов. Она сделана из сверхпрочной стали и поэтому прослужит долго. Площадь решетки достаточно велика, чтобы расположить уголь для прямого или непрямого метода приготовления. Вы можете готовить все что угодно, не ограничивая себя в выборе рецептов.
Система очистки ONE-TOUCH™
С системой One-Touch™ очистка гриля от золы не составит труда. Вы передвигаете ручку туда и обратно, а три лопасти в котле сметают золу из нижней части гриля в золосборник. Лепестки системы выполняют функцию нижней заслонки: они помогают открыть доступ кислорода в котел, а в закрытом состоянии позволяют вам также легко потушить уголь.
Что касается золосборника, то это еще одна удобная особенность угольных грилей Weber. Он бывает двух типов – закрытый и открытый. Ветер не разнесет золу, которая высыпалась из котла, если угольный гриль оснащен чашей для золы закрытой конструкции. Такая чаша имеет большую емкость, легко снимается и устанавливается обратно. Младшие модели имеют открытую тарелку-золосборник, которая также обеспечивает комфорт и значительно облегчает очистку гриля.
Неизменно одно, какой бы гриль Weber вы не выбрали, – вы всегда можете быть уверены в его качестве.
Лучшие гаджеты для гриля и барбекю на 2021 год
Нет ничего лучше, чем барбекю: холодный напиток, запах гриля и нежное щебетание сверчков — все это составляет здоровую дозу летнего волшебства. Но это не всегда так идиллически. Горячие напитки, тлеющие угли и пережаренное мясо действительно могут испортить вечеринку.
К счастью, теперь вы можете найти высокотехнологичные решения всех этих проблем, привнеся немного волшебства умного дома на природу. Поэтому, прежде чем вы начнете составлять свое меню, ознакомьтесь с нашими любимыми способами использования технологий, которые улучшат ваше приготовление на гриле этим летом.
Со всеми этими инструментами у вас не должно возникнуть проблем с приготовлением идеального летнего барбекю — если только не идет дождь. Если это произойдет, проведите вечеринку внутри с нашим списком лучших умных кухонных приборов
.Looftlighter
Вы не можете жарить на гриле без огня, а если вы приверженец традиций, вы используете древесный уголь. Но зажечь уголь спичками может быть сложно, а вкус жидкости для зажигалок никому не нравится. К счастью, Looftlighter — это ручная палочка, которая воспламеняет древесный уголь, брикеты, древесину и многое другое, что вам нужно для приготовления на гриле за 60 секунд, используя перегретый воздух.Для его использования вам понадобится электрическая розетка, но у Looftlighter есть шнур длиной девять футов, так что есть некоторая гибкость. Он также имеет встроенное устройство для открывания крышки для бутылок, а в прохладную погоду служит отличным способом зажечь камин.
Weber iGrill Mini
Одна из самых сложных задач при приготовлении на гриле — это знать, когда кусок мяса готов. Лучший способ убедиться — проверить температуру, но нет ничего хуже, чем снять что-нибудь на несколько минут позже. Вам не нужно об этом беспокоиться, если вы используете умный термометр, такой как iGrill Mini от Weber.Он использует проводной зонд для измерения температуры куска мяса во время его приготовления. Вам даже не нужно оставаться все время, чтобы наблюдать, как цифры растут, поскольку он подключается к приложению на вашем телефоне, чтобы вы знали, что что-то достигло желаемой температуры, когда вы находитесь на расстоянии до 150 футов.
Обзор Weber iGrill MiniMeater +
Нет ничего хуже, чем поджигать гамбургеры и собак. К счастью, вы можете избежать этого сценария с помощью Meater +.Этот полностью беспроводной термометр для мяса отправляет на ваш телефон уведомления, когда еда готова. Он похож на iGrill Mini, но полностью беспроводной.
Meater + ОбзорКухонная плита Anova Precision
Если вы хотите получить по-настоящему изысканные блюда, вы можете надрезать мясо и овощи, прежде чем готовить их на гриле. Точная плита Anova — наш любимый иммерсионный термостат. Он нагревает воду до определенной температуры и удерживает ее на этом уровне, так что вы можете приготовить стейк до идеальной прожарки, прежде чем обжарить его на гриле.Это помогает обеспечить точность и сокращает время, потраченное на работу над барбекю, а не на общение.
Обзор кухонной плиты Anova PrecisionTraeger Timberline 1300
Что касается гриля на дровах, обратите внимание на Traeger Timberline 1300. Timberline использует гранулы из твердой древесины и модулирующий вентилятор, чтобы подавать невероятно копченые и приготовленные на гриле продукты. Он также имеет Wi-Fi, который позволяет вам контролировать температуру приготовления, устанавливать таймеры и получать доступ к огромной базе данных рецептов из любого места.Это недешево — 2000 долларов, но для серьезных энтузиастов барбекю оно стоит каждой копейки.
Обзор Traeger Timberline 1300Трэгер Айронвуд 650
Если 2000 долларов выходят за рамки вашего бюджета, нам также очень понравится гриль Ironwood 650 от Traeger за 1199,99 долларов. Он не предлагает всех функций своего старшего брата, но он более доступен и по-прежнему доставляет отличную еду, подключается к вашему телефону и позволяет готовить барбекю, жарить и курить, как профессиональный питмастер.
Обзор Traeger Ironwood 650Хотите приготовить гриль на ходу? BioLite FirePit + — это относительно небольшая, сверхэффективная костровище, в которой горит древесный уголь и дрова.Более 50 воздушных форсунок доставляют кислород к огню, обеспечивая равномерную температуру и уменьшение дыма. Перезаряжаемый аккумулятор емкостью 12800 мАч работает от встроенного вентилятора для управления огнем до 30 часов, и вы можете готовить на прилагаемой решетке для гриля для прямого контакта с пламенем или взять чугунный аксессуар для гриля. Bluetooth позволяет вам контролировать интенсивность пламени и скорость вращения вентилятора с помощью телефона, чтобы вы могли готовить на гриле с умом, где бы вы ни находились.
Жареный зефир, кто-нибудь? Юкон от Solo Stove — идеальная костровая яма на заднем дворе.Его высокотехнологичная конструкция воздушного потока на 360 градусов втягивает воздух через вентиляционные отверстия внизу, а вентиляционные отверстия вверху подпитывают пламя, создавая более горячий огонь, который сжигает почти все внутри в порошок для легкой очистки. Самое приятное то, что он производит намного меньше дыма, чем типичная костровая яма, поэтому ваш зефир не только будет идеально поджарен, но и ваша одежда не будет пахнуть так, как будто ее поцеловало пламя. Сделанный из нержавеющей стали 304, он долговечен, с поразительным дизайном, который отлично дополняет пламя, которое он излучает.
Грильбот
Готовить на гриле или нет, но одна из худших составляющих приготовления пищи — это уборка. К счастью, есть робот, который сделает всю работу за вас. По сути, Grillbot — это Roomba для вашего барбекю. Просто поместите его на грязный гриль, включите, и он автоматически приступит к работе. Он оснащен тремя электродвигателями, которые приводят в действие его проволочные щетки и перемещают его по грилю. Чип внутри контролирует движение, скорость и направление щеток. Вам даже не нужно оставаться, пока работа не будет сделана — Grillbot подаст звуковой сигнал, чтобы вы знали, что работа завершена.
Обзор робота для автоматической чистки гриля GrillbotCooper Cooler Быстрый охладитель напитков
Барбекю — это не только хорошая еда. И ничто не может убить вечеринку так быстро, как теплое пиво. Если у вас недостаточно места для холодильника или холодильника, вы можете охлаждать напитки по запросу с помощью Cooper Cooler Rapid Beverage Chiller. Просто наполните устройство водой и льдом, поместите в него напиток по вашему выбору, и оно начнет быстро вращаться, чтобы ускорить процесс охлаждения.Cooler может охладить банку пива всего за одну минуту или целую бутылку вина за шесть минут. Это примерно в 40 раз быстрее, чем ваша морозильная камера может охлаждать банки, и в 10 раз быстрее, чем она может охлаждать вино. И будьте уверены, газированные напитки, такие как пиво или газированные напитки, не пенится и не взорвется после поездки в кулере.
The Best Backyard Tech
Летом можно не только готовить на гриле. Независимо от того, есть ли у вас задний двор, терраса, патио или бассейн, вы можете найти множество других способов сделать ваш отдых на свежем воздухе более интеллектуальным.Для начала ознакомьтесь с нашим списком лучших гаджетов на заднем дворе.
6 лучших грилей 2021 года: газ, уголь, комбинация и многое другое
Наконец, Райхлен говорит, что вы должны определить, в зависимости от типа готовки, который вы хотите приготовить, гриль — это тот инструмент, который вам нужен. «Приготовление на гриле — это прямой, быстрый метод сильного нагрева, используемый для приготовления небольших, тонких, нежных продуктов быстрого приготовления, таких как отбивные, хот-доги, куриные грудки, рыбное филе, овощи и фрукты», — объясняет Райхлен. «Барбекю включает приготовление больших, жестких и / или жирных кусков мяса на слабом огне или, чаще всего, рядом с ним в течение нескольких часов.Настоящие блюда для барбекю включают тушеную свинину из Северной Каролины, грудинку по-техасски и ребрышки по-канзас-сити ». В то время как Райхлен упоминает, что теоретически возможно приготовить барбекю на угольном гриле, устройство для барбекю — это вообще не гриль, а коптильня или яма.
Что касается всего, чего следует избегать при покупке на гриле, Ли заметил приток моделей с моторизованными устройствами, такими как грили, которые обещают равномерно вращать мясо. «В этом нет необходимости», — говорит он. «Это дорого, и я гарантирую, что он сломается или заржавеет раньше, чем остальная часть вашего гриля.По его мнению, лучший вариант — выбрать самый простой гриль, которым вы чувствуете себя уверенно. «Все эти навороты здесь, чтобы побудить вас стать лучше готовить, но настоящий способ стать лучше — это практика».
Газовые и угольные грили
Большая дискуссия в домашних грилях — это газ против угля, и есть откровенные фанаты с обеих сторон. Как и в большинстве случаев покупки на гриле, правильный метод для вас будет отражать ваш личный стиль приготовления и то, насколько вы вовлечены в процесс освещения.
«Древесный уголь горит сильнее, чем газ, что обеспечивает лучшую поджаривание и лучшую карамелизацию растительных сахаров в овощах и белков в мясе и морепродуктах», — говорит Райхлен. Вы получите обугленные кусочки легче с угольным грилем и придадите дымный аромат, если добавите древесную стружку или куски с углями, когда вы их зажигаете. Этот вкус и есть разница между двумя разновидностями гриля; — говорит Ли: «Дымность и нагар — для меня суть жарки на гриле. Без него вы просто готовите на улице.Корнак соглашается: «Я чувствую, что использование древесного угля, побочного продукта древесины, является чистым выражением моего отношения к грубому, элементарному опыту приготовления на гриле». Тем не менее, легче сжечь еду на угольном гриле, чем на газовом, поэтому вам придется более внимательно следить за происходящим, если вы пойдете по этому пути.
Gas, с другой стороны, предлагает удобство кнопочного зажигания и регулировку температуры поворотом ручки; По удобству газовый гриль непревзойден, и он идеально подходит для людей, которые не хотят разводить огонь вручную.«Если вам нравится возиться с огнем и вальсировать еду из горячих точек в прохладные места, вы будете чувствовать себя наиболее удовлетворенно перед угольным грилем», — говорит Райхлен. «Если вы больше ориентированы на результат, вы наверное, чувствуешь себя как дома с газовым грилем ». К сожалению, многие более мелкие и дешевые газовые модели имеют крайне недостаточную мощность, а это означает, что будет сложнее получить такое же жаркое и карамелизирующее средство, как на угольных моделях. Встроенный термометр важен для того, чтобы знать, что у вас достаточно тепла, чтобы приготовить белок.
Есть и третий вариант, на который вы также можете воспользоваться: комбинированные грили. Это модели с газовым двигателем, которые можно заправить деревом или древесным углем, чтобы создать этот «огненный» вид и дымный аромат — лучшее из обоих миров для многих, кто не хочет выбирать сторону.
Независимо от того, какой стиль вы выберете, Райхлен рекомендует искать модели с прочной конструкцией, устойчивыми ножками, боковыми столиками, если вы чувствуете, что вам нужно больше места для инструментов и еды, а также решетку из тяжелого металла. «В порядке убывания предпочтений, — говорит Райхлен, — я лично предпочитаю чугунную решетку, прутки из нержавеющей стали, штампованную нержавеющую сталь и, наконец, тонкие хромированные прутья и покрытые фарфоровой эмалью.И последнее, но не менее важное: вы захотите, чтобы ваша модель имела многолетнюю гарантию на детали и работу, так как ваш гриль обязательно подвергнется некоторому износу во время эксплуатации.
Как выбрать лучший газовый гриль
Для газовых грилей ищите модели с как минимум двумя конфорками, которые позволят вам справиться с приготовлением на гриле с использованием косвенного нагрева (оставив одну горелку включенной, а другую выключенной). Убедитесь, что на гриле есть большой, глубокий и легко опорожняемый поддон для сбора жира, а также газовый манометр, чтобы вы всегда знали, сколько пропана осталось в резервуаре.Встроенный термометр — ключ к тому, чтобы точно знать, насколько горячий гриль. И, наконец, для любителей курения — коптильня с отдельной специальной горелкой. (Профессиональный совет Райхлена: ни один газовый гриль не работает так же хорошо, как угольный гриль для курения, но коптильня поможет вам почувствовать себя лучше.)
Как выбрать лучший угольный гриль
Если вы заинтересованы в покупке угольный гриль, это немного проще. Ищите модели с высокими плотно прилегающими крышками для непрямого гриля, а также с регулируемыми вентиляционными отверстиями сверху и снизу для контроля нагрева.Также хороши угольные грили с решеткой на петлях или дверцей в передней части гриля для добавления свежего древесного угля и древесной щепы. Наконец, убедитесь, что на гриле есть золоуловитель для облегчения очистки.
Лучший газовый гриль: Weber Genesis II
Это самый рекомендуемый Disbrowe газовый гриль, к которому она обращается, когда хочет быстрых и надежных результатов приготовления на гриле дома. Хотя ее первая любовь — это готовка на углях, нельзя отрицать легкость и простоту газового гриля, такого как Weber Genesis II, особенно когда вы готовите на гриле в будние дни.«Я думаю, что эта модель идеально подходит для всего, от простой куриной грудки до обугленной кукурузы для мексиканского уличного кукурузного салата или даже для лепешек», — говорит она. «Кроме того, боковая горелка отлично подходит для сохранения тепла в кастрюле с фасолью, пока я приготовление курицы, овощей или стейков на ночь тако ».
Weber Genesis II Пропановый гриль с 3 горелками
Лучший доступный угольный гриль: Weber Original Kettle Grill
«Классический гриль Weber меня никогда не разочаровывал!» — говорит Корнак.Легко перемещаемый и простой в обслуживании гриль-чайник Weber Original Kettle Grill остается отраслевым стандартом для недорогого гриля на древесном угле. Грили Weber известны своей универсальностью и надежностью, что делает их идеальными практически для всех сценариев и при ограниченном пространстве. Колеса делают его портативным, поэтому вы можете легко перемещать его по двору, и, несмотря на низкую стоимость, вы сможете хранить его в течение длительного времени. Ли говорит: «Все хотят изобрести велосипед, но дайте мне этот простой Вебер в любой момент.”
Weber Original Kettle Premium Charcoal Grill, 22 дюйма
Лучший высококлассный угольный гриль: PK 360 Grill + Smoker
Любимый гриль PK Disbrowe — это толстый литой алюминиевый гриль, поэтому он исключительно удерживает тепло хорошо. «Я могу жарить на гриле — или ставить гриль, как курильщик — и выбить много еды на одной трубе из древесного угля», — объясняет она. «Он имеет четырехточечную систему вентиляции, поэтому можно легко контролировать температуру и воздушный поток. Мне нравится цилиндро-овальная форма гриля, потому что он обеспечивает большую поверхность для приготовления пищи и делает двухзонное непрямое приготовление полностью интуитивно понятным.
PK Grills Портативный гриль и коптильня на углях
Лучший гриль на гранулах: Oklahoma Joe’s Rider 900 Pellet Grill
«В мире мужского гриля использование гранул можно рассматривать как кощунство», — говорит Ли . «Но удобство не имеет себе равных. Особенно, если вы не из тех, кто любит огонь, с этим грилем вам даже не нужно думать об этом ». На шаг впереди газа с точки зрения аромата и дымности — но с той же легкостью поворота диска на свет — этот гриль представляет собой золотую середину, в которой по-прежнему используется древесина (в виде древесных гранул), но исключаются догадки из-за тепла и температура.
Oklahoma Joe’s Rider 900 Pellet Grill
Лучшие грили для горожан: Big Green Egg Mini или Weber Smokey Joe
Disbrowe не может насытиться Big Green Egg Mini. «Этот гриль идеально подходит для страстного мастера, у которого ограниченное пространство для приготовления пищи на открытом воздухе». Имея 13-дюймовую зону для приготовления пищи, это идеальный размер для гриля на балконе квартиры.
Ли считает, что очень недорогой Weber Smokey Joe — правильный выбор для людей, которым не хватает места.«Этот простой Вебер — рабочая лошадка. Вы можете взорвать его, использовать в элементах. Webers — лучшие переносные грили, они забавные и не занимают много места. Это старая школа, и вам придется подождать и разжечь древесный уголь вручную, но после того, как вы начнете, это даст вам отличные результаты ». Благодаря 14 квадратным дюймам пространства для приготовления пищи он идеально подходит для приготовления на гриле на двоих.
Лучший гриль для поваров: система гриля Kudu Open Fire Grilling System
«Если вы хотите, чтобы приготовление на гриле было жестким и продвинутым, то многие повара любят использовать этот гриль», — говорит Ли. .«Это очень примитивно, без наворотов, но это позволяет вам одновременно готовить на разных уровнях, на разных расстояниях от древесного угля или дров, которые вы загружаете в базовый сосуд». Расставление поверхностей для приготовления пищи означает, что вы можете слегка покурить что-нибудь сверху и направить гриль снизу, используя один и тот же источник тепла. «Он разбирается, поэтому его легко бросить в кузов грузовика», — говорит Ли. «И вы должны знать, как зажечь его самостоятельно — здесь нет ярлыков для стрельбы.Но если вы хотите засучить рукава и готовить на гриле весь день, это идеальный и самый универсальный вариант ».
Kudu Grill Открытый гриль для гриля на открытом воздухе
Окончательный выбор роскоши: Kalamazoo Hybrid Fire Grill
«Этот гриль стоит почти столько же, сколько автомобиль, — говорит Райхлен, — и он занимает много недвижимости. . Но когда вы его запускаете, вы знаете, что прибыли ». Гибрид чудовищ, который работает с любой комбинацией газа, угля и дерева, это электроинструмент, способный справиться с любым типом готовки, который вы ему бросаете, и он построен на долгие годы.
Kalamazoo Гибридный отдельно стоящий гриль с боковой горелкой
Если вы ищете лучший газовый гриль и лучший угольный гриль, почему бы не объединить их и не купить этот супер-роскошный гибрид? Это действительно золотой стандарт грилей — тот, который сочетает в себе удобство использования газа с превосходным вкусом древесного угля.
Хотите гриль на открытом воздухе, но у вас нет места на открытом воздухе? Прочтите наш обзор лучшего портативного газового гриля и лучшего портативного угольного гриля , чтобы вы могли готовить на открытом воздухе в пути: на прогулке, на пляже или в парке.
Лучшие инструменты для гриля
Приготовление на гриле может быть трудоемким делом — некоторые из них абсолютно необходимы, но многие из них глупы, бессмысленны или излишни. Лучшие инструменты для гриля делают весь процесс проще, плавнее и безопаснее. Вот несколько лучших вариантов, с которых можно начать.
Стартовый дымоход
Чтобы эффективно и легко добывать уголь, вам понадобится стартовый дымоход. Хороший дымоход позволяет избежать использования жидкости для зажигалок — достаточно скомкать газету, положить под инструмент и зажженную длинной спичкой или зажигалкой.Примерно через 20 минут у вас будет раскаленный / пыльный белый уголь, который вы сможете залить в гриль и приступить к приготовлению.
Weber Rapidfire Chimney Starter
Щипцы и лопатка с длинной ручкой
Вы используете щипцы и лопатку для всего , когда готовите на гриле: перемещайте пищу по поверхности гриля, перемещая древесный уголь под грилем, и снимать еду с гриля. Вам нужны инструменты, которые будут достаточно длинными, чтобы не обжечь руки, но при этом хорошо лежат в руке.«Все дело в том, что удобно держать, — говорит Ли. «Я ищу, по крайней мере, 16 дюймов, и я чувствую себя хорошо с этим».
Smart Cook 16-дюймовые щипцы для гриля из нержавеющей стали
RSVP International 18-дюймовый шпатель для гриля
Проволочная щетка
Содержание решетки гриля в чистоте очень важно для предотвращения возгорания. Это также предохраняет пищу, которую вы готовите на гриле, от загрязнения старой налипшей грязью, оставшейся после того, как вы последний раз готовили ужин во дворе. Купите что-нибудь прочное, чтобы избавиться от грязи, и поищите то, что идет со скребком, который поможет удалить особенно твердый креозот с решеток для готовки.
GrillBadger Щетка для очистки гриля
Щетка для наметки
«Когда я готовлю на гриле, у меня всегда есть какая-нибудь щетка или швабра, потому что они помогают сохранять мясо влажным», — говорит Ли. «Нельзя просто залить маринадом, поэтому вам понадобится этот инструмент для основы. Теперь они делают потрясающие силиконовые щетки для гриля, которые я определенно рекомендую — в моей книге это важно для гриля ».
OXO Good Grips Большая силиконовая щетка для наметки
Термометр мгновенного действия
Единственный способ убедиться, что ваша курица действительно имеет правильную температуру или что мясо, которое вы готовите на гриле, идеально приготовлено, — это использовать хороший термометр.Цифровой мгновенный термометр ThermoPop — один из лучших таких инструментов на рынке: он быстрый, точный и доступный.
Шашлык
Длинные металлические шампуры — излюбленное средство приготовления на гриле, они необходимы для приготовления небольших кусков мяса или овощей, которые в противном случае могли бы обугливаться или проваливаться через решетку. «Я люблю шашлык, — говорит Ли. «Они делают весь процесс очень простым после того, как вы заранее определите, что вы хотите приготовить. Они автономные, многоразовые, легко чистятся и дешевы! »
Шампуры Norpro из нержавеющей стали, 12 дюймов, набор из 6 шт.
Основное оборудование для гриля
Простое удовольствие от летнего обеда может быстро превратиться в стрессовое и сложное дело, если у вас нет необходимых продуктов.Независимо от того, только вы начинаете или имеете многолетний опыт приготовления на гриле, эти 15 инструментов для гриля подобраны вручную, чтобы сделать процесс максимально легким и приятным от начала до конца.
Древесный уголь
Древесный уголь (вместе с газетами и спичками) является наиболее распространенным источником тепла для уличных грилей. Если вы решите купить брикеты из спичечных материалов, обязательно примите дополнительные меры безопасности и плотно закройте пакет после использования. 16,60 фунта Kingsford Original Древесные угольные брикеты, 14 долларов США.35 на Amazon.comСтартер дымохода
Больше никаких утомительных попыток зажечь гриль или ожидания, пока газ дожжет угли спички. Дымоход быстро нагревает угли и готовит гриль к приготовлению в течение нескольких минут. Weber Rapidfire Chimney Starter, 17,49 долларов на Amazon.comБазовый набор инструментов
Практически любой рецепт гриля можно выполнить с помощью набора щипцов, лопатки и вилки с двумя зубьями. Этот конкретный набор также включает латунную щетку для гриля, которая имеет значительно более длительный срок службы и большую полезность, чем большинство стальных щеток на рынке. Набор инструментов Charcoal Companion из 4 частей, $ 19,99 на Amazon.comРукавицы ямочные
Арамидные волокна в этой облегающей и легкой перчатке удерживают тепло, не мешая маневренности. Charcoal Companion Pit Mitt, 14,82 доллара на Amazon.comКожаный фартук для гриля
Этот фартук в деревенском стиле с огнестойкой подкладкой и прочной замшей снаружи обеспечивает долгожданную защиту от искр, брызг и брызг. Кожаный фартук для гриля Outset, 33 доллара.19 на Amazon.comКорзина для гриля
Эта корзина идеально подходит для жарки нежной рыбы или партий овощей, она сохраняет продукты в целости, позволяет одновременно переворачивать несколько продуктов и предотвращает падение мелких кусков овощей или мяса через решетку. MR BAR B Q Grilling Basket, $ 15,99 на Amazon.comШампуры для барбекю Super Skewer
Эти гениально сконструированные шпажки используют два зубца, чтобы можно было быстро и легко переворачивать продукты, которые в противном случае могли бы беспомощно вращаться на устройствах с одним зубцом. Шашлык для барбекю Super Skewer, 6 за 69,90 $ на Amazon.comСиликоновая кисточка для наметки
Эта силиконовая кисточка для наметки, которую легко чистить, доступна во множестве ярких цветов, выдерживает высокие температуры и помогает пище сохранить влажность и аромат. Силиконовая кисточка для наметки Le Creuset, 10,95 долларов на Amazon.comПресс для чугунного гриля
Пресс для гриля поможет предотвратить скручивание бекона, добавить к еде обугленную корочку или избавиться от лишнего жира с куска мяса или бургера.Этот конкретный также поставляется предварительно заправленным, доступным для немедленного использования без угрозы его долговечности. Лодж Pre-Seasoned Cast-Iron Grill Press, 14,97 долларов на Amazon.comТермометр
Этот удобный термометр с мгновенным считыванием показывает пороговые значения температуры для различных кусков мяса и птицы в зависимости от вашего предпочтительного уровня готовности. Компонент Дизайн InstaRead Cooking Thermometer, $ 9,99 на Amazon.comСветильник для гриля
Беспроводной свет устраняет трудности, связанные с приготовлением гриля на заднем дворе после захода солнца.В отличие от фонарика, этот погодостойкий пристегивающийся фонарь оставляет руки свободными и обеспечивает более четырех часов непрерывного использования без стресса. Maverick Cordless LED Grill Light, 28 долларов США на Amazon.comМедвежьи лапы
Эти вилки удобны в обращении и отлично подходят для подъема и перемещения большого жаркого, а также для таких трудоемких задач, как вытаскивание свинины. Вилки для мясорубки Bear Paw, 13,95 долларов на Amazon.comКедровые доски для гриля
Кедровые доски придают еде дразнящую дымность и помогают сохранить целость слоеной рыбы при приготовлении на гриле.Ознакомьтесь с нашей техникой приготовления лосося на кедровых досках » Доски для гриля из кедра прибрежной кухни (набор из 6 штук), 18,37 доллара на Amazon.comАлюминиевые поддоны для сбора капель
Поддоны служат для самых разных целей: от сокращения времени на уборку до сбора желаемого сока и до изменения интенсивности нагрева на гриле. Недорогие и одноразовые, просто удивительно, сколько функций они могут выполнять в крайнем случае. Алюминиевые поддоны Weber, 10 шт. В упаковке за 8,84 доллара в _Amazon.comДоска для резьбы по дереву
Эта доска для резьбы по клену имеет наклонные канавки, которые позволяют ароматным сокам собираться в просторном колодце для легкого намокания и сервировки. J.K. Доска для резьбы по клену Adams 20 x 14 дюймов, $ 55,99 на Amazon.com10 лучших домашних грилей — Лучшие домашние электронные грили на 2020 год
Алисса Грей
Иметь гриль — это здорово. Если только не идет дождь.Или слишком жарко. Или слишком холодно. Или ваш гриль забирает все пространство вашего двора. Или у вас закончился бензин. На самом деле, если задуматься, возможно, инвестирование в большой уличный гриль — не всегда правильный выбор. К счастью, вам не нужен тяжелый и занимающий много места гриль, чтобы насладиться копченым шашлыком, обугленными овощами или любым другим творением с пометкой для гриля, которое вам нравится. Вот где в игру вступает домашний гриль.
Внутренние грили бывают двух разных типов: открытые грили и контактные грили .Открытые грили похожи на мини-версию обычных уличных — у них открытая поверхность для гриля. Для равномерного приготовления вам придется перевернуть пищу на полпути. Контактные грили имеют две поверхности для приготовления пищи — одну сверху и одну снизу. Поскольку ваша еда готовится с обеих сторон, это немного ускоряет процесс.
Что еще мне искать?
Размер : Площадь поверхностей для гриля обычно составляет от 60 до 200 квадратных дюймов, но больше не всегда лучше. Все сводится к тому, сколько людей вы кормите.Гриль на 80 квадратных дюймов хорош для дома на одного-двух человек, в то время как 100+ квадратных дюймов могут с комфортом приготовить на гриле достаточно еды для семей из трех-пяти человек. Конечно, вы всегда можете накормить большие партии, вам просто нужно приготовить более одной партии.
Мощность: Мощный диапазон для приготовления любых блюд составляет от 1300 до 1800 Вт. Некоторые меньшие и менее дорогие грили достигают мощности всего 800 ватт, что, безусловно, выполнимо — это просто не может быть идеальным для приготовления более толстых кусков мяса.
Нагрев: По возможности всегда лучше выбрать домашний гриль с регулируемым диапазоном нагрева, чем гриль без диска или кнопки.Таким образом, вы можете по-разному поджигать овощи на слабом огне или обжигать толстый кусок мяса при температуре до 500 градусов.
Пластины для гриля: Контактные грили часто используются в качестве прессов, но если вы кормите толпу, вы всегда можете оставить крышку открытой и приготовить гриль с обеих сторон. Это буквально удваивает пространство для приготовления пищи. Кроме того, это не повлияет на процесс приготовления на гриле, но съемные пластины для гриля значительно упростят уборку , а значит, , особенно если их можно мыть в посудомоечной машине!
Фильтр: Нет необходимости заводить дымовой извещатель даром.Несмотря на свой размер, эти маленькие грили могут быть довольно дымными — если на вашей кухне не самая лучшая вентиляция, гриль со встроенным фильтром значительно снизит уровень дыма.
Имея это в виду, вот лучшие домашние грили, чтобы сезон барбекю длился круглый год.
Реклама — продолжить чтение ниже
1Лучший крытый гриль в целом
Cuisinart Griddler Elite Cuisinart амазонка.ком198,00 долл. США
Этот гриль имеет шесть (да, шесть!) Вариантов приготовления, включая контактный гриль, пресс для панини, полную сковороду, полностью гриль, половину гриля / половину сковороды и верхнюю плавку. Рецензенты отмечают, что, хотя он занимает много места, плюсы перевешивают минусы. Один рецензент пишет: «Я могу точно настроить температуру, его намного, НАМНОГО проще чистить, чем мой старый контактный гриль, а двусторонние пластины означают, что мне не нужно искать дополнительное место для хранения».
2Лучший бездымный крытый гриль
Гамильтон Бич Электрический Крытый Тлеющий Гриль Гамильтон Бич амазонка.ком69,99 долл. США
Практически каждый, кто пользовался этим грилем, обращал внимание на то, насколько он похож на приготовление пищи по сравнению с грилем на открытом воздухе. Как отмечает один рецензент: «До сих пор я готовил стейки, гамбургеры и курицу на гриле, на вкус как на газовом гриле, но без обугленного мяса». И вам, вероятно, в любом случае не стоит есть обугленное мясо. Хотя решетки нельзя снимать, они оставляют на блюдах живописные следы от гриля.
3Лучший пресс для гриля в помещении
Съемный пластинчатый гриль на 4 порции George Foreman Джордж Форман амазонка.комЧто, вы действительно думали, что мы составим список домашних грилей без гриля Джорджа Формана? Гриль с антипригарным покрытием, который имеет полное название «Жиросжигательная машина Джорджа Формана с минимальным содержанием жира» (знаковая), безусловно, был усовершенствован с момента его первого представления в 1994 году. Но одна вещь, в которой он все еще хорошо работает, — это дренаж. жир от готовящегося мяса с его наклонной конструкцией.
4Лучший крытый гриль для групп
Двусторонний гриль / сковорода De’Longhi Де’Лонги амазонка.ком 154,95 долл. США$ 101,00 (35% скидка)
Если вы кормите большую толпу — особенно толпу, любящую гамбургеры, — эта большая поверхность сделает вашу команду сытой и счастливой. Как объясняет один обозреватель Amazon: «Это определенно устройство для всей семьи. Оно может приготовить четыре котлеты для гамбургеров или три куриные грудки за раз … если вам и вашей семье нравится мясо на гриле и бутерброды или завтрак из блинов, вы обязательно найдете это полезный кухонный инструмент.«
5 Бездымный электрический гриль Gotham Steel
Gotham Steel amazon.com67,27 $
Что бы вы ни делали, этот универсальный гриль приготовит идеально. Вы можете готовить на гриле или сковороде с четырьмя разными уровнями нагрева. Один обозреватель Amazon любит использовать его зимой: «Я купил пару стейков в феврале и вспомнил, что купил этот бездымный гриль до того, как мы переехали.Если вы не забываете добавить немного воды на дно, он готовится отлично, практически без беспорядка и ПОЛНОСТЬЮ бездымный в помещении. После этого в доме не пахло ямой для гриля. «
6Крытый гриль для начинающих
Электрогриль T-fal OptiGrillВпервые в мире гриля? Этот домашний гриль облегчит вам задачу: датчик измеряет вес предметов на пластине для гриля и соответствующим образом регулирует время приготовления.»Что мне больше всего нравится в этом гриле, так это то, что он автоматически готовит различные блюда до нужной температуры (редкие, средне-редкие, средние и т.д.) «Он также позволяет узнать, когда он предварительно нагрет, можно ли замораживать или размораживать пищу, и имеет настройки для управления всем этим», — пишет один счастливый обозреватель Amazon.
7 Гамильтон Бич 3-в-1, электрический гриль для помещений + сковорода
Гамильтон Бич амазонка.ком59,99 долл. США
Обе эти зоны для приготовления пищи имеют независимые настройки контроля нагрева, что делает этот гриль идеальным для совместного приготовления гарниров и основного блюда или для кормления двух сожителей с очень разными вкусами. Как пишет один обозреватель Amazon: «Обе стороны двусторонние для гриля (выступы) или сковороды (плоские), поэтому стейки, курица, свиные отбивные, кебабы и т. Д.: Снова все в нашей жизни! день, и бог знает, что «жарить» на сковороде на горячей плите нельзя.«
8 Бездымный гриль PowerXL с крышкой из закаленного стекла
Благодаря устройству «турбо дымоудаления» на этом гриле вы получите практически бездымный опыт. Но это не единственное преимущество. «Лучшая особенность этого подноса — нижеприведенный поднос, куда вы можете добавить жидкость, чтобы придать ей пищу во время приготовления. Я положил туда вино, травы, бульон и жидкий дым, и он прекрасно справляется с ароматизацией всей еды на столе. гриль «, — добавляет один рецензент.
9Крытый гриль по лучшей цене
Электрический гриль для дома Presto Cool TouchСотни 5-звездочных отзывов на Amazon соглашаются: вам не нужно тратить целое состояние на домашний гриль. Хотя у него нет двойного контроля температуры, как у некоторых из более дорогих моделей, легко очищаемые пластины на этом гриле справятся со своей задачей.
10 Мини-гриль DASH
Если вы живете в общежитии, городской квартире или в другом месте, где нет лишнего места, это ваш гриль.Функция экономии места идеально подойдет для приготовления разовых блюд на гриле.
Кэти Бурк Как член редакции журнала Good Housekeeping, Кэти освещает здоровье, красоту, дом и поп-культуру.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io
Реклама — продолжить чтение ниже
Прочный, бездымный {ключевое слово} для вечеринок на открытом воздухе
Alibaba.com предлагает вам множество передовых, сверхмощных электрических грилей , которые идеально подходят для идеальных вечеринок с барбекю по привлекательным ценам и скидкам. Эта электрическая гриль-машина оснащена множеством технологически продвинутых функций, которые не только сделают ваше приготовление барбекю незабываемым, но и помогут превратить ваше барбекю в вкусные блюда.Эти электрические гриль-машины изготовлены из прочных материалов, которые служат долго и не требуют частого обслуживания.
Массивная коллекция электрогриля на объекте легко собирается, легко чистится и проста в использовании. Эти привлекательные и мощные электрические гриль-машины обычно изготавливаются из нержавеющей стали, устойчивой к царапинам и высокой температуре. Эти продукты имеют модный дизайн и идеально подходят для ресторанов или любых других коммерческих кухонь из-за их удивительных многофункциональных функций.Доступный здесь электрический гриль безупречно отполирован, состоит из инфракрасных горелок, мощных горелок и прочной решетки из нержавеющей стали для лучшего приготовления барбекю.
Ознакомьтесь с великолепными наборами электрического гриля на Alibaba.com, доступными в различных моделях, дизайнах, формах, цветах и особенностях. Эти электрические гриль-машины оснащены потрясающими функциями, такими как импульсное зажигание, высокие датчики температуры, метод бездымного гриля и многое другое.Эта электрическая гриль-машина с защитой от горения и кислородным истощением поставляется в версиях LP и NG с автоматическим управлением. Вы можете выбирать из различных моделей, таких как складные, электрические, тележки, газовые и многие другие.
Alibaba.com предлагает различные линейки электрических грилей , которые могут не только сэкономить ваши деньги, но и предоставить вам лучшие товары по разумным ценам. Эти продукты сертифицированы CE, ISO, SGS, AGA, CSA, и вы также можете размещать заказы OEM.Покупайте оптом, и вы получите огромные скидки на эти товары.
Подробный обзор 6 лучших корейских грилей-барбекю (июнь 2021 г.)
Почему корейские грили-барбекю пользуются такой популярностью?
В общих чертах, корейское барбекю означает корейский стиль жареного мяса. Мясо может быть говядиной, свининой, бараниной или курицей. Однако чаще всего еду готовят на портативных круглых грилях-барбекю, которые мы стали называть корейскими грилями-барбекю для домашнего использования.В отличие от тайской кухни или суши, корейское барбекю пока еще не стало массовым продуктом, но в последние годы оно набирает большую популярность.
В связи с растущей популярностью корейского барбекю, корейские грили-барбекю также становятся все более популярными. Если вы когда-нибудь были в Корее и пробовали их барбекю, вам всегда захочется попробовать, даже если вы находитесь за пределами Кореи. Помимо содействия единению, барбекю в корейском стиле также предлагает множество разновидностей, в том числе Bulgogi, Galbi и другие.
Особенности, которые следует учитывать при выборе корейского гриля-барбекю
Эти приборы отличаются от тех, к которым вы привыкли, поэтому обращаться с ними нужно иначе. Если вы ищете подходящий корейский гриль для барбекю, отвечающий вашим потребностям, ниже приведены некоторые факторы, о которых вы должны помнить.Диаметр тарелки и материал, из которого она изготовлена, из
В зависимости от количества людей, для которых вы собираетесь готовить, диаметр тарелки является одним из первых факторов, на которые вы должны обратить внимание при покупке корейского гриля для барбекю.Большинство моделей в нашем списке имеют диаметр от 12 до 14 дюймов, что должно быть достаточно для обычного семейного ужина.
Помимо диаметра плиты нужно учитывать еще и материал, из которого изготовлен агрегат. Материал обычно определяет долговечность сковороды, качество ваших будущих блюд и простоту ее очистки. Кроме того, вам также необходимо точно знать, где вы будете готовить гриль, поскольку разные материалы дают разную производительность в зависимости от того, используется ли он на улице или в помещении.
Смазочная система
В целом процедура приготовления на гриле — довольно грязный процесс, при котором соки обычно капают по всей поверхности. В результате вы должны купить модель, которая идет с поддоном для сбора сока. Помимо того, что весь процесс становится менее беспорядочным, система смазки также обеспечивает защиту и предотвращает возгорание, которое может произойти.
Источник тепла
Источник тепла — еще одно важное соображение для тех, кто хочет купить корейский гриль-барбекю для дома.В то время как некоторые грили для барбекю будут оснащены собственной горелкой, некоторым для эффективного функционирования потребуется переносная плита. Источники тепла могут быть газовыми или электрическими, поэтому вам просто нужно подумать, какой из них будет предлагать вам больше удобства в долгосрочной перспективе.Антипригарное покрытие
Антипригарное покрытие — это новая технология, принятая производителями этих грилей, чтобы ничто не прилипало к их поверхностям. Помимо облегчения очистки, антипригарное покрытие также снижает беспорядок в процессе приготовления на гриле.Более того, это также гарантирует долговечность, так как отсутствие прилипания означает, что поверхности не будут подвержены коррозии в ближайшее время.
БТЕ и тепловой диапазон горелки
Мощность гриля обычно количественно измеряется в БТЕ, поэтому БТЕ — это один элемент, который очень важно учитывать при покупке любого типа гриля, включая корейский гриль для барбекю. Кроме того, вы должны иметь в виду, что чем больше зона приготовления гриля, тем больше БТЕ потребуется для его эффективного нагрева. Корейские грили-барбекю обычно меньше традиционных моделей, поэтому они могут не нуждаться в таких высоких БТЕ.С общей массой 11 500 БТЕ, модель с самой высокой теплоотдачей в нашем списке — это корейская сковорода-гриль для барбекю TeChef.
Кроме того, вам также необходимо учитывать диапазон нагрева горелки при покупке корейского гриля. Диапазон нагрева конфорки определяет, какие блюда вы сможете приготовить на гриле, поскольку для каждого блюда установлен рекомендуемый уровень температуры.
Размеры
Есть много размеров на выбор, когда дело доходит до размера. Однако вопрос, который вам нужно задать себе, заключается в том, впишется ли модель, которую вы смотрите, в имеющееся у вас пространство на кухне или в любом другом месте, где вы собираетесь ее разместить.Гриль, который вы покупаете, должен идеально вписываться в ваше доступное пространство, поэтому это также очень важно. IWATANI YAKIMARU CB-SLG-1 — самый компактный в нашем списке, его размер составляет всего 12 x 11 x 5,9 дюймов.
Вес
Если вы собираетесь много перемещать корейский гриль-барбекю, то вам обязательно нужно учитывать вес при покупках. Если вы заядлый турист и собираетесь брать устройство с собой в походы, нет необходимости говорить вам, что каждый фунт веса имеет значение, когда вы собираетесь в поход, поэтому вам понадобится легкий модуль, такой как Zojirushi EB-CC15, чтобы сохранить как можно меньший вес ваших сумок.Если вы не собираетесь носить прибор с собой, вес может не иметь для вас такого большого значения.
Дополнительные функции
Помимо очевидных особенностей, о которых мы упомянули, есть еще некоторые дополнительные характеристики, которые необходимо учитывать при покупке корейского гриля для барбекю. Гарантия, вероятно, самая важная, так как покупка чего-либо без гарантии в наши дни подобна прыжкам с парашютом без парашюта. Вам также необходимо проверить, есть ли у продукта удобные функции, такие как ручки и крышка, и некоторые другие аксессуары, которые обычно необходимы при использовании такого типа грилей.Как чистить корейский гриль-барбекю
Как и любое другое кухонное оборудование, корейский гриль необходимо чистить после каждого использования. Это позволит сохранить его красивый внешний вид и повысить его долговечность.
Используйте теплую воду, чтобы стереть остатки барбекю, которые могут остаться на поверхности гриля. Во избежание прилипания рекомендуем сразу же очистить его после того, как он остынет. Кроме того, мы советуем никогда не тереть поверхности, поскольку они обычно покрыты, и чистка (особенно металлическими мочалками) может повредить покрытие.
Самое важное правило, которое следует помнить, — чистить гриль после каждого использования. На его чистку уйдет всего три минуты после ухода друзей. Долговечность, качество работы и внешний вид гриля будут зависеть от того, насколько хорошо вы за ним ухаживаете.
Требования к устройствам приложений — Masterbuilt
Текущая версия прошивкиВсе продукты: V003 R000 (3.0.01)
Примечания к выпускуMasterbuilt выпустила последнюю версию прошивки для грилей Gravity Series (560, 800 и 1050) и Digital Charcoal Smoker.Эти обновления значительно улучшают производительность контроллера и исправляют ряд ошибок. После обновления ваш контроллер гриля / коптильни должен прочитать V003 R000.
Журнал выпускаV003 R000 (3.0.01) Выпущено 26.04.2021
Основные ошибки
— Исправлена ошибка, из-за которой контроллер отключался во время приготовления при использовании приложения
— Исправлена ошибка, предотвращающая некоторые Устройства Android от подключения к сети Wi-Fi
Незначительные ошибки
— Удалено уведомление «ОТКРЫТЬ» на дисплее контроллера при открытии основной крышки / двери
— Улучшена функциональность таймера o Добавлена возможность контролировать силу сигнала Wi-Fi
— Обновлен формат прошивки в версию.Revision.Patch (3.0.01)
Если вы гриль / курильщик все еще пользуетесь версией V001, был внесен ряд дополнительных исправлений, которые улучшат общее впечатление и функциональность вашего продукта по мере его обновления до версии V003.
V002 R001 (0.2.01)
Основные ошибки
— Устранен режим только монитора, требующий от пользователя нажимать кнопку подключения каждый раз при открытии крышки
— Известная ошибка, которая препятствовала запуску контроллера и приложения правильная связь — Улучшенное соединение и стабильность WIFI
Незначительные ошибки
— Улучшены характеристики сигнализации датчика мяса
— Повышена производительность калибровки температуры
— Добавлен номер модели на дисплей контроллера при подключении к источнику питания
— Добавлена возможность изменения Преобразование температуры из ° F / ° C
— Калибровка настроенной температуры
Что такое прошивка и как ее установить? Прошивкаявляется обновлением продукта и требует, чтобы цифровой контроллер был подключен к Wi-Fi.Рекомендуется обновлять прошивку при подключении Wi-Fi 2,4 ГГц (НЕ 5 ГГц). Не рекомендуется обновляться через точки доступа. Когда будут доступны обновления, при открытии приложения вы получите запрос на обновление прошивки гриля.
—Используйте сеть Wi-Fi 2,4 ГГц (не 5 ГГц) с сильным сигналом для настройки Wi-Fi на решетке
—Временные горячие точки не рекомендуются
—Изменения в настройках модема / роутера могут привести к потере Wi-Fi соединения гриля, и настройку придется повторить
Если у вас возникли проблемы во время первоначальной настройки или последующего подключения, выполните следующие действия, чтобы настроить гриль еще раз: 1.Отключите гриль от сети.
2. Если в приложение добавлена решетка, удалите ее, нажав кнопку «X».
3. Выйдите из своей учетной записи Masterbuilt, используя экран профиля.
4. Удалите приложение.
5. Перезагрузите телефон.
6. Переустановите приложение.
7. Войдите в свою учетную запись Masterbuilt.
8. Вставьте решетку в розетку.
9. Следуйте инструкциям, чтобы добавить решетку.
Нет, контроллер можно обновить только через соединение Wi-Fi.
Значок подключения мигает на контроллере гриляКогда крышка гриля открыта, возможность управления грилем отключается для мобильных устройств и переводится в режим «только монитор» до тех пор, пока крышка не будет закрыта и не будет нажата кнопка «подключить». нажата, чтобы повторно включить полную функциональность для мобильного устройства. Каждый раз, когда крышка открывается, пользователю нужно будет нажимать кнопку подключения, чтобы получить управление мобильным устройством в качестве меры предосторожности.
Нужно ли мне обновлять контроллер перед использованием гриля?Мы рекомендуем обновить контроллер перед использованием гриля, чтобы убедиться, что он работает с последним обновлением, но это не требуется перед использованием гриля.
Подключение / создание пары с использованием только приложения MasterbuiltНЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ функцию Bluetooth в настройках вашего мобильного устройства для поиска и подключения к курильщику. Для сопряжения вашего устройства используйте только приложение Masterbuilt.Если вы уже выполнили сопряжение, просто отключите / забудьте настройки устройства на мобильном устройстве и восстановите их с помощью приложения Masterbuilt.
Всегда используйте последнюю версию Masterbuilt App и Операционную системуUpdate до последней версии Masterbuilt Application и / или операционной системы телефона перед сопряжением.
Убедитесь, что Bluetooth включен, проверив настройки мобильного устройства.Убедитесь, что Bluetooth включен и готов к подключению.
Убедитесь, что режимы полета / энергосбережения выключены.Энергосбережение и режимы полета могут отключать функцию Bluetooth.
Убедитесь, что ваше мобильное устройство имеет достаточный заряд.Слабый аккумулятор или низкий уровень заряда может не иметь мощности, необходимой для того, чтобы сигнал Bluetooth достиг курильщика.
—Уберите устройство подальше от потенциальных источников помех, таких как беспроводные маршрутизаторы, микроволновые печи, плохо экранированные электронные кабели и устройства открывания гаражных ворот
—Удалите все сохраненные настройки на телефоне, очистив кеш приложения или переустановив приложение
Убедитесь, что к курильщику не подключено никаких других устройств.Одновременно к курильщику можно подключить только одно устройство.
—Выключите устройство на 20-30 секунд, затем снова включите мобильное устройство
—Отключите коптильню от сети на 20-30 секунд, затем снова подключите к розетке
Выполнив описанные выше действия, попробуйте подключить устройство к курильщику.