Что можно сделать из самогона: Лучшие рецепты напитков из домашнего самогона

Содержание

Напитки из самогона

Самогон, как один из самых натуральных продуктов, зачастую используется исключительно в чистом виде. Но на его основе, причем в домашних условиях, можно создать огромное количество разновидностей настоек и прочих крепких напитков, которые не будут уступать благородным и элитным продуктам алкогольной промышленности. Кроме того, настойки на базе самогона обладают лечебными свойствами. Польза таких настоек объясняется тем, что в их рецепты могут быть включены различные виды трав, ягод, пряностей, сухофруктов, которые и наделяют самогон целебными качествами.

Важным моментом изготовления крепких напитков, основная составляющая часть которых представлена самогоном, является высокое качество последнего. Желательно использовать хорошо очищенный самогон ( в идеале — с двойной очисткой). Благодаря этому можно сделать так, что «благородные» напитки, такие как джин, виски, коньяк и другие, созданные в домашних условиях, станут достойной конкуренцией их оригиналов.

Причем рецепты напитков и настоек на базе самогона достаточно просты и доступны.

Ароматизация самогона

Самогон представляет собой такой напиток, который просто невозможно полностью очистить от запаха. Зато ему можно придать наиболее приемлемый и приятный запах для потребителя. Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления могут быть усовершенствованы и облагорожены путем добавления в их рецепты вкусовых  и ароматических составляющих, спектр разнообразия которых достаточно широк. Такие добавки подразделяются на натуральные и искусственные. Использование последних в домашних условиях без специальных знаний и навыков может нести угрозу для здоровья. Куда безопаснее,  пусть намного сложнее и дольше, использовать для изготовления крепких напитков домашнего производства натуральные ингредиенты, которые можно получить из растительного сырья.

Придают приятный запах самогону  глюкозиды и эфирные масла, которые содержатся в растениях, используемых в качестве ароматических добавок. Кроме того, при их помощи можно добиться также улучшения вкуса и цвета напитка.

В разных растениях эфирные масла содержатся в определенных местах. Это могут быть листья, корни, соцветия, кора, плоды, почки, семена. Причем, при их сборе необходимо знать, в какое именно время наблюдается максимальная концентрация глюкозидов в растении. Так, например, соцветие лучше всего собирать в первые дни его цветения. Кору — весной, в период движения сока.

Приятный аромат самогону и другим напиткам на его основе можно придать, добавив в них:

  • листья укропа, эстрагона, чабера, лавровый лист и майоран
  • плоды кардамона, ванили и перца
  • кору корицы и дуба
  • семена горчицы, тмина, аниса и мускатного ореха
  • почки березы, сосны и сирени
  • цветки гвоздики и шафрана
  • корни хрена, радиолы, имбиря, корня золотого и пастернака.

Благодаря большинству растительных добавок, самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления, содержащие их в своем составе, обладают лечебными и тонизирующими свойствами.

Например, широко применяются в качестве лечебного средства самогонные настойки боярышника, заманихи, корня золотого и элеутерококка.

Наиболее часто для извлечения эфирных масел из растений применяется такой способ как настаивание на самогоне. Во время настаивания он насыщается веществами, содержащимися в растении, вследствие чего изменяет и вкус, и запах самогона. Процесс насыщения может длиться от трех до пяти недель, пока ароматизирующие вещества растения полностью не растворятся в самогоне.

Придание самогону вкусовых качеств

Наиболее быстрым и простым способом улучшить вкус самогона является добавление в него сахарного сиропа, меда или варенья. Но такой способ лишь подсластит вкус напитка и сделает его немного мягче. Чтобы придать определенный привкус самогону, необходимо приложить немного сил и запастись терпением. Ведь как уже говорилось ранее, добавив в напиток какую-нибудь растительную добавку, необходимо дать ему настояться достаточно длительное время.

Придать определенный вкус самогону можно не только после его изготовления. Выбрав тот или иной компонент в качестве исходного сырья, можно заранее предположить какой вкус будет свойственен конечному продукту. Так, например, цедра лимона, апельсина и померанцевая цедра придадут самогону и напиткам на его основе горьковатый вкус. Пряно-жгучие вкусовые свойства настойкам придадут кардамон и мускатный орех.  Сделать напиток горьковато-пряным можно посредством добавления в него шафрана или розмарина. При помощи бадьяна и корицы самогон станет горьковато-горьким. Ваниль и лист лавра сделают его просто горьким. Умеренно-жгучим напиток будет, если в него добавить душистый перец, а вот если нужно получить жгучие напитки, то можно добавить в их рецепты имбирь, черный перец и гвоздику.

Рецепты крепких напитков на основе самогона

Совершенно не являются редкостью на застолье самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления. Многие хозяева очень гордятся своими алкогольными шедеврами, созданными собственноручно и в домашних условиях.

Ведь на основе самогона можно сделать такие напитки как джин, виски, ром, коньяк, бренди, кальвадос и абсент. Однако это совершенно не значит, что перечисленные напитки будут стопроцентно соответствовать оригинальному вкусу, аромату или цвету, но оттенки благородных напитков обретут, несомненно. Существуют рецепты напитков на базе самогона различной степени сложности, но в статье будут представлены наиболее популярные из них.

Виски

Получить виски в домашних условиях можно путем добавления в самогон, перегнанный один раз, 50 г меда (на 3 л основы), щепотки ванили, примерно 50 г (или 1/2 плитки), предварительно растопленного шоколада и 2 чайных ложек корицы.


Вместо шоколада можно использовать также растопленные ириски с насыщенным вкусом шоколада. Полученный раствор необходимо настоять как минимум 3 дня, после чего в него нужно добавить холодной кипяченой воды в соотношении 1:1. Весть объем жидкости нужно вторично перегнать.

Цвет, свойственный виски, самогону придается путем окрашивания при помощи жженого сахара.

Развести, полученный напиток нужно до 40 °С.

Джин

В домашних условиях джин может быть получен путем добавления к 3 л самогона 400 г ягод можжевельника, хорошо предварительно размятых. Полученную смесь нужно настаивать около двух недель. Также могут быть использованы такие добавки как кориандр, корица, миндаль и лимонная цедра. По желанию добавляются в домашние рецепты джина анис, фенхель, солодка и иссоп. Их можно добавить все или же, только те, аромат и вкус которых хочется ощущать в конечном продукте.

Настоянная жидкость перегоняется второй раз. В результате получается напиток с терпким и сухим вкусом как у джина.

Ром

Для изготовления рома в домашних условиях необходимо смешать мякоть 1 грейпфрута, 200 г изюма (желательно белого) с 3 л самогона. Смесь настаивать 2 недели. После чего при помощи жженого сахара придать желаемый оттенок напитку. По желанию в рецепты домашнего рома могут быть добавлены анис и ваниль.

Коньяк

Чтобы получить хороший коньяк в домашних условиях очень важно брать в качестве основы дважды перегнанный самогон (3 л). Поставив на огонь (в эмалированной посуде) добавить черный перец, лавровый лист, немного чая и кофе, соду, сахар и ваниль. Рецепты домашнего коньяка отличаются соотношением указанных составляющих.

Довести жидкость до кипения, накрыть и дать полностью охладиться. Затем раствор фильтруется и разбавляется до получения 40 градусной крепости.

Есть и более сложные рецепты коньяка. В их состав входит огромное количество вкусовых добавок. Чаще всего это кора дуба, калган, чернослив, гвоздика, изюм, мускатный орех, кориандр и др.

Кальвадос

Кальвадос в домашних условиях получается путем смешивания самогона с яблочно-грушовым вином. Причем вино должно быть дважды перегнано. Настаивать раствор необходимо около месяца. После чего еще раз перегнать.

По сути, домашний кальвадос представляет собой обычный яблочный самогон.

Абсент

Получить абсент в домашних условиях можно изготовления самогона на основе различных трав. Их стандартный перечень включает в себя: горькую полынь, анис, кориандр, дягиль, фенхель, иссоп, мелиса, мята, лакрица, бадьян, аир и другие травы.

Смешивать их можно в разном сочетании в зависимости от рецепта.

Изначально в самогоне замачивается полынь и настаивается 3 дня. Затем добавляется смесь других трав и сахарный сироп. Снова необходимо настоять дней 5. После этого требуется повторная перегонка настойки. На выходе абсент должен быть крепостью около 70 °С.

Бренди

Самостоятельно бренди может быть изготовлен путем двойной перегонки виноградного или фруктового вина.

Настойки из самогона

Рецептов настоек на базе самогона существует огромное количество. Все они достаточно просты в изготовлении, но существенно отличаются по ингредиентам и своим свойствам.

Наибольшей популярностью пользуются настойки, рецепт которых проверен годами.

Для получения «Лимонной настойки» необходимо взять 100 г цедры лимона, 5-6 горошин перца черного, щепотку соли и добавить в литр самогона. Настаивать не менее 5 недель. После перегнать.

«Мятная настойка»  изготавливается путем смешивания литра самогона и 100 г мяты, 1 ст. л. укропа, чайной ложки ягод можжевеловых, щепотки корицы. Настаивается смесь две недели, после чего фильтруется.

Всем известная «Перцовая настойка» получается посредством двухнедельного настаивания 1 л двойного самогона с, добавленными в него 3 каплями масла кардамона, 20 г перца черного и 5 г душистого. После настаивания необходимо отфильтровать.

Настойка «Полынная» делается путем замачивания полыни в литре самогона с добавлением 100 г анисовых семян. Настаивать необходимо в течение 3-4 недель, после чего отфильтровать.

«Рябиновая настойка»  создается посредством настаивания 2 л ягод рябины в 1 л самогона на протяжении трех недель. После чего фильтруется.

Лучшие рецепты приготовления напитков из самогона в домашних условиях

Домашнее винокурение предоставляет в ваше распоряжение бескрайние просторы для реализации полетов творческой мысли. Если вы уже освоили основные принципы изготовления добротного самодельного самогона, тогда у вас есть шанс перейти на новый уровень, который откроет перед вами поистине безграничные возможности.

Все дело в том, что самогон представляет собой универсальный продукт, из которого в домашних условиях можно сделать практически любой благородный крепкий или слабоалкогольный напиток, главное – запастись терпением и точно следовать инструкции проверенного рецепта. Ведь ни для кого не секрет, что собственноручно сотворив домашнее спиртное, вы можете быть уверены на сто процентов в качестве и безопасности готовой продукции. Итак, какие вкусные напитки можно сделать из самогона в домашних условиях и как?

Лучший рецепт коньяка из самогона в домашних условиях

На самом деле, приготовить коньяк из самогона можно различными способами. Одни методы подразумевают длительную выдержку, достигающую двух месяцев, другие – всего несколько недель. Я предлагаю вам самый лучший, неоднократно проверенный рецепт крепкого напитка из первоклассного самогона, на реализацию которого понадобится не более двух недель. Готовый продукт обладает потрясающим вкусом, многообразным ароматом, чудесным цветом и вполне может конкурировать с дорогими, брендовыми коньяками.

Необходимые ингредиенты

СоставляющиеПропорции
самогон двойной перегонки крепостью 42-45%3 л
лимонная кислота5 г
перегородки грецких орехов50 г
ванильный сахар20 г
черный чай20 г
тмин20 г
гвоздика7 бутонов

Технология изготовления

  1. В бутыль для настаивания опускаем черный чай, высушенные перегородки грецких орехов и гвоздику.
  2. Полученную смесь заливаем алкогольной основой, предварительно разбавленной родниковой водой до 42-45 оборотов. Туда же добавляем ванильный сахар, лимонную кислоту и тмин.
  3. Тщательно размешиваем жидкость до полного исчезновения крупинок сахара и кислоты.
  4. Плотно закрываем бутыль капроновой крышкой и настаиваем коньячный напиток в затемненном помещении с температурой 18-22°С на протяжении недели. Выдерживать спиртное дольше нет никакого смысла, поскольку это никак не повлияет на вкус или аромат горячительного.
  5. Проводим тщательную фильтрацию: сначала процеживаем жидкость через марлевую ткань, а после пропускаем ее через ватный фильтр.
  6. Очищенный алкогольный напиток заливаем в подготовленные емкости и выставляем на стол. Подобный коньяк имеет крепость от 35 до 40 оборотов и может храниться в прохладном помещении до трех лет.

Лучший рецепт виски из самогона в домашних условиях

Приготовление виски в домашних условиях не настолько уж невыполнимая задача. Для того чтобы достичь максимального сходства с брендовой продукцией, необходимо использовать зерновой дистиллят двойной перегонки, тщательно очищенный любым удобным для вас способом. Самым сложным и трудоемким этапом в приготовлении домашнего виски станет подготовка древесины, от качества которой зависит скорость созревания напитка. В награду за ваше терпение и труды вы получите отменный напиток, ничем не уступающий по своим качествам ассортименту виски, предлагаемому в магазинах.

Необходимые ингредиенты

СоставляющиеПропорции
бутилированная вода10 л
дубовые колышки150-180 г
гранулированный сахар40 г
пищевая сода20 г
самогон двойной перегонки крепостью 45-50%2-2,3 л

Технология изготовления

Подготовка древесины

  1. Сухую дубовую древесину рубим на небольшие брусочки, оптимальный размер которых должен составлять в длину примерно 10 см, а срез – 2×2 см.
  2. Выкладываем бруски в глубокую емкость и заливаем их холодной водой, после чего оставляем их в таком виде приблизительно на 6 часов. После меняем воду и настаиваем бруски еще 6 часов. Проводим аналогичную процедуру в общей сложности 4-5 раз, вымачивая колышки в течение суток. Необходимо серьезно отнестись к поставленной задаче, поскольку именно от колышек зависит качество готовящегося горячительного.
  3. В подходящую емкость заливаем 5 литров бутилированной воды и растворяем в ней указанное количество пищевой соды.
  4. Опускаем в приготовленный раствор размоченные дубовые брусочки и оставляем их в таком виде еще на 6 часов.
  5. По прошествии данного срока вынимаем колышки из раствора и тщательно промываем их под теплой проточной водой.
  6. Складываем древесину в кастрюлю и заливаем ее оставшейся бутилированной водой, после чего доводим жидкость до кипения и кипятим бруски на слабом огне минимум 45 минут.
  7. Воду сливаем, а колышки снова хорошенько промываем теплой водой.
  8. Обработанные колышки выкладываем на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
  9. Выносим противень на солнце и оставляем бруски в таком виде на сутки, периодически переворачивая их.
  10. По истечении суток каждый колышек заворачиваем в несколько слоев фольги и укладываем на противне.
  11. Отправляем противень в духовку, предварительно разогретую до 150°С, и выдерживаем их там ровно два часа.
  12. Последним штрихом станет легкое обугливание древесины над огнем.

Приготовление виски

  1. Бруски плотно укладываем в трехлитровую банку и добавляем туда же сахарный песок.
  2. Заливаем крепкий алкоголь, наполняя емкость по самое горлышко.
  3. Герметично закрываем сосуд и убираем его в прохладное, затемненное помещение приблизительно на 4-7 месяцев.
  4. По прошествии одного месяца каждые две недели снимаем пробу. Скорость созревания виски зависит исключительно от ваших вкусовых предпочтений и качества дубовых колышек.
  5. Готовый напиток отфильтровываем и храним в стеклянных бутылках в прохладном месте до 4 лет.

Лучший рецепт текилы из самогона в домашних условиях

Для самостоятельного приготовления аналога популярной мексиканской «кактусовой водки» вовсе необязательно сбиваться с ног в поисках агавы. Данный рецепт разработан бывалыми самогонщиками, которые отыскали аналог редкому в наших широтах растению – алоэ вера. По словам опытных дегустаторов, текила, изготовленная на основе самогона и алоэ, имеет отменный, незабываемый вкус.

Необходимые ингредиенты

СоставляющиеПропорции
самогон двойной перегонки крепостью 45-50%3 л
листья алоэ вера150-180 г
гранулированный сахар20 г

Технология изготовления

  1. Листья алоэ нарезаем мелкими кусочками, размером примерно 1 см на 1 см.
  2. Складываем нарезанное растение в банку и заливаем его первоклассным самогоном.
  3. Добавляем туда же сахарный песок и хорошо размешиваем состав до полного растворения сладкой составляющей.
  4. Закрываем емкость плотной крышкой и отправляем ее в прохладное, затемненное место. Выдерживаем напиток в течение 14-18 дней, на протяжении которых домашнее спиртное сначала приобретет зеленоватый, а после золотистый оттенок.
  5. Процеживаем настой через марлевый фильтр, при необходимости повторяем процесс через ватный фильтр.
  6. Разливаем текилу по бутылкам и даем ей возможность дозреть, настаивая спиртное в холодильнике еще двое суток. Если вы хотите, чтобы домашний напиток обладал прозрачным, слегка янтарным оттенком, тогда после окончательного созревания поставьте бутылки с текилой на солнце и оставьте там на 25-30 дней.

Видеорецепты приготовления напитков из самогона

Непременно познакомьтесь с представленными видеороликами, на которых именитыми виноделами представлены лучшие рецепты других крепких и слабоалкогольных напитков из самогона.

Именитый самогонщик предлагает для вашего ознакомления лучший рецепт вкуснейшего абсента, который прекрасен как в чистом виде, так и в качестве достойной основы для приготовления обалденных коктейлей. Мастер продемонстрирует пошаговую технологию сотворения данного напитка, а также подробно опишет дегустационные качества своего творения.

На представленном ролике вы сможете познакомиться с лучшим рецептом чешского травяного ликера Бехеровка, который изначально использовался как лекарственное средство, но его вкусовые качества возвели его на пьедестал одного из вкуснейших, изысканных спиртных напитков.

Ни для кого не секрет, что из самогона получаются бесподобные настойки, о вкусовых оттенках которых можно говорить до бесконечности. Предлагаю вашему вниманию лучший рецепт яблочной настойки, для приготовления которой используются фрукты, имеющие низкую ценовую категорию и легкую доступность на просторах нашей родины.

Полезная информация

  • Домашний дистиллят пользуется не меньшей популярностью и востребованностью в процессе приготовления отменных миксов, без которых на сегодняшний день не обходится ни одно застолье. Предлагаю лучшие рецепты коктейлей из самогона, которые просто сделать в домашних условиях.
  • Более того, рекомендую для подробного изучения лучшие рецепты —настойки на самогоне—, во время реализации которых вам не потребуются дорогие или редкие составляющие. Особое внимание уделите —настойке из самогона и фиников— – это неописуемо вкусный домашний напиток.
  • На посошок предлагаю нестандартный рецепт самогона на кофейных зернах, который не так давно открыла для себя. Получившийся дистиллят поразил своим фантастическим вкусом и обалденным ароматом.

Теперь вы знаете, какие примечательные напитки из самогона можно создать своими руками в домашних условиях с минимальными материальными затратами. Конечно же, существует еще масса хороших рецептов домашнего алкоголя на основе добротного самогона, однако я решила поделиться самыми лучшими из них. Высказывайте собственное мнение относительно спиртного, изготовленного по моим рецептам, и предлагайте свои вариации любимого домашнего горячительного. Всего самого наилучшего в приготовлении домашнего алкоголя!

Виски из самогона в домашних условиях : лучшие рецепты приготовления

Облагородить домашний крепкий алкоголь поможет кора или древесина дуба. Существует несколько способов имитации благородного шотландского виски. В качестве сырья используют самогон из растительных остатков, виноградного жмыха, зерна. Без многолетней выдержки можно добиться приятного вкуса, тонкого аромата, характерного золотистого цвета.

Подготовительный этап

Предварительно самогон избавляют от сивушных масел. Для этих целей используют вторичную перегонку или активированный уголь. На литр самогона нужно 2 таблетки угля. Его измельчают, взбалтывают в емкости, затем отцеживают. Вместо аптечных таблеток используют древесный уголь лиственных пород, лучше всего березовый.

Только качественный крепкий самогон используют для производства домашнего виски. В домашних условиях полноценный шотландский напиток не сделать – у англичан особая рецептура закваски браги. Готовый самогон годами настаивается в дубовых бочках, в них приобретает характерный желто-золотистый оттенок и терпкий вкус.

Использование коры

Дубовая кора содержит много танинов, придающих домашнему алкоголю цвет и вкус. Для имитации виски используют аптечное сырье. Самогон настаивают в бутылях или банках. На каждый литр самогона добавляют столовую ложку коры. Пикантный вкус придадут сухофрукты:  темную курагу или чернослив предварительно замачивают до разбухания, добавляют в емкость из расчета 1–2 ягоды на литр домашнего крепкого алкоголя. Смесь плотно закупоривают, чтобы не выдыхался этанол, настаивают в тепле в течение двух недель. Самогон приобретает золотистый оттенок, приятный вкус. Его процеживают, разливают по бутылкам.

Настой на ферментированной дубовой древесине

Рецепт домашнего виски основан на крепком, до 65°самогоне. Растительное сырье – чистые обрезки дубовой вагонки или штапиков. Древесину нарезают небольшими кусочками или щепками, высотой не больше ¾ емкости. Измельченную древесину перед настаиваем необходимо прожарить в духовом шкафу. Происходит ускоренная ферментация древесины при разной температуре:

  • для легкого привкуса дубовой коры устанавливают режим 120°C;
  • если нужен темный цвет домашнего виски, насыщенный вкус – 150°C;
  • при нагреве до 200°C появляются нотки ванили;
  • запах сигар создается нагревом древесины до 215–220°C;
  • при выдержке дуба на режиме 270°C у напитка будет привкус жареного миндаля.

Чтобы древесина не дымила, ее перед термообработкой упаковывают в два слоя фольги. Время выдержки – от 40 минут до часа в зависимости от толщины древесного слоя. Ярко выраженный оттенок получают обжигом нескольких кусочков на открытом огне.

На литр напитка требуется ½ стакана обработанной древесины. Выдерживают напиток до полугода при комнатной температуре. Периодически емкость нужно взбалтывать.

Использование выпаренных опилок

Вместо кусочков древесины используют дубовую стружку или опилки. Их предварительно заливают водой, доводят до кипения, затем отжимают, перекладывают в емкость, заполняют бутыль или банку на 1/10 от объема. Крепость самогона должна быть не менее 45°. Настаивать смесь нужно в течение месяца.

Использование специй и орехов

Облагородить самогон, сделав подобие виски, можно настоем:

  • на перепонках от грецких орехов (их берут в том же объеме, что и кору) с добавлением гвоздики, кардамона;
  • на кедровых орешках с изюмом, на 1 литр крепкого домашнего алкоголя добавляют 1/3 стакана орехов, 203 ягодки темного изюма.

Опытные виноделы для виски делают брагу на ячмене с добавлением солода. У продукта перегонки такого сырья приятное послевкусие, характерное для настоящего виски. На таком самогоне напиток получается качественным, схожим с благородным шотландским алкоголем. 

Если же вы привыкли настаивать самогон на ягодах или фруктах, то настоятельно советуем Вам прочитать нашу «Книгу Рецептов»

лучшие рецепты в домашних условиях

Самогон считается не особо популярным напитком среди барменов, потому что классических дистиллятов просто нет в барах и клубах. Тем не менее вкус этого напитка можно назвать довольно интересным и подходящим для приготовления коктейлей. Чаще всего самогон сравнивают с водкой, так как крепость и вкус у напитков достаточно схожи.

Мы подобрали наиболее удачные сочетания ингредиентов и пропорций, которые позволят получить хорошие коктейли. Вкус самогона довольно нейтрален, поэтому дозировка в большинстве случаев плавающая. Добавляйте столько алкоголя, сколько для вас считается приемлемым по вкусу.

Содержание

  • 1 Отвёртка: самогон и апельсиновый сок
  • 2 Мохито: самогон, газировка, лайм, мята и сахар
  • 3 Ликёрный: самогон, ликёр, сок и лёд
  • 4 Слоистый: лёд, вишневый ликёр, самогон, апельсиновый сок и красное вино
  • 5 Лимонный фильтр: самогон, лимон, сахарная пудра и кофе

Отвёртка: самогон и апельсиновый сок

Водка с соком в последнее время очень хорошо заходит во всех молодёжных коллективах, так как виски, ром и другой элитный алкоголь стал реально дорогим. Для приготовления коктейля отвёртка понадобятся следующие ингредиенты и пропорции:

Отвёртка.

  • Самогон — 3 части.
  • Апельсиновый сок — 7 частей.
  • Лёд — до полного стакана.

В качестве альтернативы апельсиновому соку можно брать яблочный или вишнёвый.

Конкретно в нашей компании крайне котируется именно яблочный сок. Почему-то именно он заходит лучше всего. Апельсиновый вообще особо не пьют, а вот вишневый больше берут для эстетической красоты напитка.

Мохито: самогон, газировка, лайм, мята и сахар

В оригинальном рецепте используется белый ром, но в нашем случае и самогонка тоже зайдёт. Пропорции следующие:

Мохито. Можно дольки лайма кидать прям внутрь коктейля, вкус от этого не пострадает.

  • Самогон — 75 мл.
  • Газировка — около 150 мл (до полного стакана).
  • Лайм — выжатый сок из половинки плода.
  • Мята — 3 листочка.
  • Сахар — 2 чайные ложки.
  • Лёд — около 7 кубиков.

Не забывайте, что лёд постепенно тает и концентрация алкоголя в коктейле снижается.

Необходимо смешать все ингредиенты и в конце налить столько газировки, чтобы отчётливо чувствовался алкоголь и в то же время стакан был полный.

Ликёрный: самогон, ликёр, сок и лёд

Очень лёгкий на вкус, но быстрый для опьянения микс. Здесь очень важно не сделать коктейль приторным, иначе очень сильно почувствуется алкоголь и эффект будет уже не тот.

Ликёрный коктейль.

  • Самогон — 50 мл.
  • Ликёр — 25 мл.
  • Насыщенный клубничный сок — 100 мл.
  • Лёд —до полного стакана.

Подаётся этот коктейль в бокале для мартини. Объём у них разный, поэтому пропорции подгоните под свою посуду.

Чем-то мне эта смесь напомнила коктейль «морской», где в стакан наливается половина коньяка и все остальные ингредиенты тормозят жёсткость этого крепкого напитка. В итоге получается напиток, в котором практически не чувствуется алкоголь, но «сносит» он очень быстро. Моряки в своё время угощали на суше девушек, когда бросали якорь в каком-нибудь новом месте. 🙂

Слоистый: лёд, вишневый ликёр, самогон, апельсиновый сок и красное вино

Если у вас есть тумблеры или широкие рюмки, то можно приготовить эффектный многослойный коктейль. Пропорции ингредиентов следующие:

Подача шотов с сахарным ободком.

  • Лёд — несколько кубиков.
  • Вишнёвый ликёр — 20 мл.
  • Самогон — 40 мл
  • Апельсиновый сок — 40 мл.
  • Красное вино — 30 мл.

Получается очень крепкий и сильный шот, который рекомендуется пить быстро и желательно в начале отдыха, чтобы сразу же поймать волну хорошего настроения.

Под ночь такие вещи пить уже опасно. 🙂

Лимонный фильтр: самогон, лимон, сахарная пудра и кофе

Довольно интересный по задумке шот, который оценят абсолютно все гости.

Лимонный фильтр с апельсином. 🙂

  • Самогон — половина шота.
  • Лимон — 1 долька.
  • Сахарная пудра — 1 чайная ложка.
  • Кофе — половина чайной ложки.

В рюмку наливается крепкий дистиллят и внутрь кидается ломтик лимона так, чтобы он погрузился в воду не полностью. Верхнюю часть лимона посыпаем сахарной пудрой и сверху наливаем немного кофе. Всё это дело залпом выпивается и закусывается лимоном.

Благодаря цитрусу, крепость алкоголя чувствуется не так сильно, поэтому коктейль подойдёт как мужчинам, так и девушкам.

Рецепты крепких алкогольных напитков

Рецепты крепких алкогольных напитков

Приготовление самогона – это сложный многоступенчатый процесс, который требует соблюдения режима температуры и других правил на отдельных этапах.

Существует несколько основных этапов приготовления напитка:

  1. Подготовка необходимого сырья
  2. Брожение
  3. Перегонка
  4. Очистка самогона

Помните – мутный самогон с отталкивающим вкусом и запахом – это результат неправильного отношения к технологии производства на каком либо из этапов приготовления. Портят запах и вкус самогона ядовитые сивушные масла, которые в нем содержатся.

Качество напитка зависит не только от рецепта, выбранного сырья или правильности соблюдения технологического процесса, но и от конструкции аппарата для перегонки.

Yастаивать полученный продукт можно и нужно в дубовых бочках ТМ БОНПОС

 

Классический самогон

Ингредиенты:

  1. сахар — 7 кг
  2. дрожжи — 200 г
  3. вода — 30 л
  4. сухой укроп — 1 пучок
  5. листья смородины (несколько шт.)

Приготовление:

  1. все ингредиенты хорошо перемешать в большой ёмкости.
  2. настоять брагу в тёплом месте 6-7 дней.
  3. перегнать брагу при помощи домашнего дистиллятора.

Примечание:

Распространено мнение, что из 1 кг сахара получается 1 литр самогона. Если использовать эффективный аппарат (например, «Магарыч Премиум»), 10 литров хорошего самогона получается из 7кг сахара. Лишний сахар в этом случае не требуется, так как он все равно уйдет в отходы.

Пшеничная водка

Ингредиенты:

  1. сахар — 6,5 кг
  2. пшеничная крупа — 5 кг
  3. вода — 20 л

Приготовление:

  1. тщательно промыть пшеницу и поместить её в ёмкость подходящего размера.
  2. залить в ёмкость воду так, чтобы она была выше поверхности пшеницы на 5-7 сантиметров.
  3. засыпать в ёмкость 1,5 кг сахара, накрыть крышкой и поставить в затемненное место на неделю.
  4. через неделю влить ещё 15 л воды, засыпать 5 кг сахара и поставить в тёплое место ещё на 4-5 дней.
  5. перегнать брагу на самогонном аппарате.

Примечание:

Перегонять брагу можно до четырёх раз. Особенно ценится самогон из пшеницы, полученный за вторую и третью перегонку.

Медовуха (самогон из меда)

Ингредиенты:

  1. дрожжи — 200 г
  2. мёд — 3 кг
  3. вода (сколько потребуется)

Приготовление:

  1. поместить мёд в большую ёмкость (не менее 10 литров), заполнить её водой и прокипятить в течение 10 минут на сильном огне, постоянно помешивая.
  2. остудить отвар и добавить в него дрожжи.
  3. перелить полученную смесь в ёмкость для брожения (чаще всего используют стеклянную бутыль или банку) и выдержать в тёмном месте до полного завершения брожения.
  4. перегнать брагу на самогонном аппарате.

Примечание:

При брожении важно контролировать на вкус количество сахара.

Грушовица (самогон из груш)

Ингредиенты:

  1. груши — 5 кг
  2. сахар — 2 кг
  3. дрожжи — 200 г
  4. вода — 5 л

Приготовление:

  1. уложить груши в крупную ёмкость и наполнить её водой.
  2. варить до размякшего состояния груш.
  3. выключить плиту и дать ингредиентам охладиться.
  4. сделать сироп из смеси сахара и 5 литров воды. Для этого варить, пока сахар не растворится в воде.
  5. остудить сироп и высыпать в него сухие дрожжи. Сироп с дрожжами добавить к грушам.
  6. емкость плотно закрыть и выдержать в тепле около недели до полного завершения брожения.
  7. перегнать брагу на самогонном аппарате.

Примечание:

Рецепт самогона позволяет пустить в ход не самые свежие груши. Если они явно испорчены, это лучший способ их утилизировать.

Домашний коньяк

Ингредиенты:

  1. 45-60 градусный классический самогон — 3 л
  2. чёрный листовой чай — 2 ст. ложки
  3. лавровый лист — 3 шт.
  4. душистый перец — 5 горошин
  5. измельченная кора дуба (продаётся в аптеке) — 3 ст. ложки
  6. корица — 1 ч. ложка
  7. ванилин — на кончике ножа
  8. семя гвоздики — 1 шт

Приготовление:

  1. засыпать все ингредиенты в ёмкость (не менее 5 литров) и залить качественным классическим самогоном.
  2. поставить ёмкость в тёмное прохладное место и дать настояться не менее 10 дней.
  3. процедить готовый коньяк и разлить по бутылкам.

Примечание:

Самый хороший вариант ёмкости для настоя — дубовая бочка. Если нет бочки, то кора дуба, положенная в ёмкость из тёмного стекла, выполнит ту же функцию: наполнит напиток особенным ароматом.

Нельзя настаивать коньяк в алюминиевой или пластиковой посуде!

Виски

Ингредиенты:

  1. пшеничная мука — 1 кг
  2. кукуруза — 8 кг
  3. ячменный солод — 7 кг
  4. дрожжи — 100 г
  5. вода — 30 л
  6. дубовые опилки или бочки

Приготовление:

  1. раздробить кукурузу на мелкие частицы до получения крупы и смешать её с мукой в ёмкости для брожения объемом 50 литров.
  2. поставить ёмкость на плиту и добавить в неё 30 литров кипяченой воды. Варить на медленном огне в течение 4-5 часов, периодически помешивая. В результате у вас должна получиться однородная жидкая кашица.
  3. плиту выключить, а ёмкость накрыть одеялом. Она должна остыть до температуры 30°C. Затем добавить в сусло дрожжи и ячменный солод. После тщательного перемешивания смесь на неделю оставить бродить.
  4. перегнать брагу на самогонном аппарате. Любители высококачественных напитков еще проводят повторную дистилляцию полученного напитка. Двойная перегонка убирает множество сторонних примесей.
  5. очистить с помощью угольного фильтра. Для этого, раздробить активированный уголь (продаётся в аптеке) на мелкие части. Затем в небольшой лейке уложить слой марли, ваты и угля. Через такой фильтр пропустить весь полученный самогон. Это очень простая, но очень эффективная очистка.
  6. после очистки напиток разлить в ёмкости, на дне которых уложен слой дубовых опилок. По возможности использовать дубовые бочки.
  7. емкости плотно закрыть и выдержать не менее года.

Кальвадос (самогон из яблок)

Ингредиенты:

  1. дрожжи — 30 г
  2. яблочный сок — 15 л
  3. сахар — 3 кг

Приготовление:

  1. заливаем сок с сахаром и дрожжами в крупную ёмкость. Переносим её в тёмное место.
  2. даём браге месяц бродить в своем «убежище».
  3. перегоняем брагу при помощи домашнего дистиллятора.

Примечание:

Наилучший сок для приготовления браги — это старый добрый способ соко-производства с использованием созревших садовых яблок. Если они самостоятельно выращены, тем лучше.

Полагаться на магазинный сок стоит в последнюю очередь, ведь редко когда попадается по-настоящему чистый продукт без примесей.

Чача (самогон из винограда)

Ингредиенты:

  1. сахар — 5 кг
  2. дрожжи — 100 г
  3. виноградный жмых — 10 л
  4. вода — 30 л

Приготовление:

  1. выложить виноградные выжимки в большую стеклянную ёмкость.
  2. засыпать в ёмкость сахарный песок, дрожжи и залить водой (воду предварительно прокипятить и остудить).
  3. накрыть ёмкость крышкой и поставить в тёмное прохладное место на несколько недель.
  4. один раз в два дня перемешивать виноградную смесь.
  5. дно самогонного аппарата выложить соломой (чтобы виноградный жмых не подгорел).
  6. содержимое ёмкости вылить в самогонный аппарат и перегнать.
  7. приготовленный продукт разлить в бутыли и добавить перепонки грецкого ореха в небольших количествах.
  8. настаивать в бутылках несколько месяцев, после чего снова перегнать через аппарат и разлить по бутылкам.

Примечание:

Чача по этому рецепту получится крепостью в 46 градусов.

Анисовый самогон

(Любимый напиток Петра 1)

Ингредиенты:

  1. семена аниса — 200 г
  2. очищенный самогон — 10 л
  3. вода — 5 л

Приготовление:

  1. истолочь 200 г семян аниса, залить их 10 литрами очищенного двойного самогона и настаивать 4 недели.
  2. добавить 5 литров воды и перегнать.
  3. в перегнанный самогон добавить 200 г толченых семян аниса и вновь настаивать 4 недели.
  4. отфильтровать и разбавить на 1/3 мягкой родниковой водой.

Апельсиновый самогон

Ингредиенты:

  1. апельсиновая цедра
  2. самогон

Приготовление:

  1. настаивать двойной самогон на апельсиновой цедре семь дней (в соотношении 5:1).
  2. разбавить водой, количество которой должно быть вдвое меньше, чем объем использованного самогона, и перегнать так, чтобы получить объем, равный первоначальному объему самогона.
  3. аккуратно срезать цедру с двух-трех апельсинов и залить перегнанной водкой.
  4. настаивать в теплом месте 5-8 дней, затем отфильтровать.
  5. можно немного подсластить.

 

Вишневый самогон

Приготовление:

  1. из вишни вынуть косточки, мякоть размять и поставить в отдельной емкости в умеренно теплое место.
  2. во время брожения емкость закрыть крышкой и в течение двух дней периодически перемешивать мешалкой.
  3. вишневые косточки истолочь и по окончании брожения смешать с мякотью и перегнать.

Примечание:

Готовый к употреблению самогон не имеет цвета. Как только в процессе перегонки он начнет мутнеть, его следует собирать в отдельную емкость. Мутный самогон можно перегнать еще раз. Вишневые косточки придают полученному самогону особый миндальный вкус и запах.

Сухие вишни также годятся для приготовления самогона. Для этого их сначала кладут в горячую воду, а затем, когда они размякнут, мнут толкушками. Далее процесс осуществляется аналогично изложенному выше. Брожение в этом случае идет медленнее.

 

Гвоздичный самогон

Ингредиенты:

  1. гвоздика – 100 г
  2. самогон – 6 л
  3. сахар – 2 кг

Приготовление:

  1. мелко истолочь 100 г гвоздики
  2. залить гвоздику 6 литрами двойного самогона
  3. крепко закупорить бутыль, поставить в теплое место или на солнце на 7 дней
  4. перегнать
  5. из 2 кг сахара сварить сироп, развести в самогоне и настаивать еще сутки
  6. отфильтровать

Коричный самогон

Ингредиенты:

  1. корица – 400 г
  2. самогон – 12 л
  3. сахар – 5,2 кг

Приготовление:

  1. мелко истолочь 400 г свежей корицы
  2. залить 12 литрами двойного самогона
  3. крепко закупорить и настаивать в теплом месте или на солнце 7 дней
  4. перегнать
  5. подслащивать сахарным сиропом, приготовленным из расчета в 400 г сахара на 1,2 литра воды

 

 

Крепительный самогон

Ингредиенты:

  1. корица – 100 г
  2. мускатный цвет – 100 г
  3. мускатный орех – 100 г
  4. гвоздика – 30 г
  5. кориандр – 100 г
  6. фисташковые орехи – 200 г
  7. ладан – 100 г
  8. калган – 90 г
  9. лепестки розы – 90 г
  10. розмарин – горсть
  11. шалфей – горсть
  12. корень фиалки – 4 шт
  13. самогон – 12 л
  14. лакричный корень – 100 г

Приготовление:

  1. взять 100 г корицы, 100 г мускатного цвета, 100 г мускатных орехов, 30 г гвоздики, 100 г кориандра, 200 г фисташковых орехов, 100 г ладана, 90 г калгана, 90 г лепестков розы, горсть розмарина, горсть шалфея, 4 корня фиалки.
  2. все это смешать, измельчить толкушкой и залить 12 литрами двойного самогона.
  3. поставить в остывающую духовку, а затем в течение 3 дней ставить в остывающий шкаф еще 3-4 раза, а в перерывах емкость тепло укутывать и оставлять в теплом месте. Тем, у кого есть печь, можно на 3 дня ставить туда.
  4. затем перегнать на медленном огне, добавить 100 г лакричного корня и настаивать 3 дня.
  5. аккуратно слить, подсластить по вкусу и отфильтровать.

Лимонный самогон

Ингредиенты:

  1. лимонная цедра
  2. самогон
  3. вода
  4. сахар

Приготовление:

  1. настаивать 3 недели двойной самогон на лимонной цедре (брать 5 частей самогона и 1 часть цедры).
  2. затем разбавить 2,5 частями воды и перегнать. Объем перегнанной водки должен быть равен первоначальному объему самогона.
  3. срезать тонкий верхний слой цедры у трех небольших лимонов, положить в бутыль и залить перегнанным самогоном.
  4. настаивать в теплом месте 5-8 дней, затем отфильтровать.
  5. можно немного подсластить (200 г сахара на 1 литр).

Московский самогон

Ингредиенты:

  1. калган – 8 г
  2. имбирь – 8 г
  3. анис – 8 г
  4. мята – 8 г
  5. самогон – 1 л
  6. вода – 1,5 л

Приготовление:

  1. взять 8 г калгана, 8 г имбиря, 8 г аниса, 8 г мяты, залить 1 литром двойного самогона и настаивать 3 недели.
  2. затем добавить 1,5 литра воды и перегнать, получив первоначальный объем.

 

Мятный самогон

Ингредиенты:

  1. сухая мята – 4 горсти
  2. самогон – 3 л
  3. листья черной смородины или любистка – горсть
  4. сахар – 1,2 кг
  5. вода – 0,6 л

Приготовление:

  1. взять 4 горсти сухой мяты, залить ее 3 литрами двойного самогона
  2. настаивать 3 дня
  3. перегнать
  4. вновь настаивать до получения зеленого цвета на горсти свежих листьев черной смородины или любистка
  5. подсластить сиропом из 1,2 кг сахара, разваренного в 0,6 литрах воды
  6. отфильтровать

Рисовый самогон

Ингредиенты:

  1. дробленый рис – 200 г
  2. крупный изюм – 400 г
  3. вода – 6,400 л
  4. белые пивные дрожжи – 200 г
  5. самогон – 12 л
  6. спирт – 0,2 л
  7. ваниль – 3-4 ч. ложки
  8. 8дубовая кора – 600 г
  9. корень калгана – 5 г

Приготовление:

  1. взять бутылку малаги, 200 г дробленого риса, 400 г крупного изюма, отваренного в воде и сколько необходимо по вкусу сахарного сиропа.
  2. добавить туда 400 г воды и 200 г белых пивных дрожжей, оставить бродить в посуде 3-4 дня.
  3. добавить 12 литров двойного самогона, 6 литров мягкой родниковой воды и перегнать так, чтобы вышло 9 литров самогона.
  4. в отдельную посуду налить 0,2 литра 70-градусного спирта или тройного самогона и всыпать 3-4 чайных ложки ванили.
  5. настаивать 3-4 дня, потом отфильтровать.
  6. настойку ванили и 2 капли розового масла добавить к уже перегнанному самогону.
  7. в холщовый мешочек положить 600 г свежей дубовой коры и 5 г корня калгана.
  8. этот мешочек поместить в емкость с самогоном и плотно закупорить.

Рябиновый самогон

Ингредиенты:

  1. рябина – 3 кг
  2. дрожжи – 80-100 г
  3. хлебный квас – 12 л
  4. самогон – 6 л

Приготовление:

  1. собрать до морозов 3 кг спелой рябины
  2. размять, добавить 80-100 г дрожжей
  3. залить 12 литрами свежего хлебного кваса и настаивать при температуре 15-16 С
  4. когда активное выделение газа прекратится, размешать и перегнать
  5. затем добавить 6 литров самогона и перегнать ещё раз, пока не будут устранены посторонние запахи.

Сливовый самогон (Венгерский)

Ингредиенты:

  1. сливы – 12 л
  2. сахар – 1-1,5 кг

Приготовление:

  1. размять 12 литров слив, добавить 1-1, 5 кг сахара и настаивать 12-16 дней.
  2. когда брожение прекратится, перелить все в куб и перегнать 2 раза.

Травный самогон

Ингредиенты:

  1. сосновые шишки – 1 л
  2. золототысячник – 1 л
  3. листы черной смородины – 1 л
  4. любисток – 1 л
  5. полынь – 1 л
  6. бедренец – 1 л
  7. мята – 1 л
  8. розмарин – 1 л
  9. малиновый корень – 1 л
  10. самогон

Приготовление:

  1. взять 1 литр сосновых шишек, 1 литр золототысячника, 1 литр листа черной смородины, 1 литр любистка (зори), 1 литр полыни, 1 литр бедренца, 1 литр мяты, 1 литр розмарина, 1 литр малинного корня и залить все это двойным самогоном так, чтобы он покрыл траву.
  2. настаивать 2-3 дня, затем перегнать.

Французская водка

(так в старину называли самогон очень хорошего качества)

Ингредиенты:

  1. загнившие фрукты и ягоды
  2. водка
  3. виноградное вино
  4. дрожжи

Приготовление:

  1. используются загнившие фрукты и ягоды, которые заливают водой так, чтобы она их слегка закрывала.
  2. затем добавляют виноградного вина и дрожжей из расчета 0,7 литра вина 50 г дрожжей на 12 литров водно-фруктовой смеси.
  3. когда все закиснет, перегнать через куб 3 раза.

 

Хлебный самогон

Ингредиенты:

  1. пшеница – 4 л
  2. сахар – 6 кг
  3. вода – 21 л

Приготовление:

  1. размолоть 4 литра пшеницы, добавить 1 кг сахара
  2. залить тремя литрами воды и настаивать в теплом месте 5 дней
  3. затем добавить 5 кг сахара и 18 литров воды, настаивать ещё 7-8 дней
  4. когда брага станет горькой, процедить и перегнать 2 раза
  5. отходы не выбрасывать, а добавить к ним 5 кг сахара, 8 литров теплой воды и настаивать 8-10 дней
  6. затем процедить и перегнать эту брагу 2 раза.

Чайный самогон

Ингредиенты:

  1. зеленый чай – 300 г
  2. кипяток – 3,7 л
  3. самогон – 7,5 л

Приготовление:

  1. взять 200 г хорошего зеленого чая, залить 1,2 литрами кипятка, плотно закрыть, дать остыть и процедить.
  2. этим чаем разбавить 7,5 литра двойного самогона, сюда же отжать через полотно заварку, плотно закрыть и настаивать 8 дней.
  3. затем добавить еще 100 г зеленого чая, 2, 5 литра кипяченой воды и перегнать до получения 3,7 литра самогона.
  4. амогона.
  5. подсластить по вкусу и отфильтровать.

 

Самогон за 2 часа

Ингредиенты:

  1. сахар – 10 кг
  2. дрожжи – 100 г
  3. молоко – 3 л
  4. вода – 30-40 л

Приготовление:

  1. 10 кг сахара, 100 г дрожжей, 3 литра молока, 30-40 литров воды.
  2. поместить все это в стиральную машину.
  3. крутить 2 часа, затем дать отстояться и перегнать.

 

Самогон за сутки

Ингредиенты:

  1. сахар – 5 кг
  2. дрожжи – 500 г
  3. молоко – 1 л
  4. горох – 1 кг
  5. вода – 15 л

Приготовление:

  1. Взять 5 кг сахара, 500 г дрожжей, 1 литр молока, 1 кг гороха, залить 15 литрами теплой воды, настаивать 1 сутки, затем перегнать.
  2. Выход 5 литров.

 

Самогон из конфет

Ингредиенты:

  1. конфеты – 5 кг
  2. вода – 20 л

Приготовление:

  1. взять 5 кг конфет с начинкой, развести в 20 литрах воды
  2. настаивать 4-5 дней
  3. перегнать
  4. выход — 5 литров.

 

Самогон из варенья

Ингредиенты:

  1. варенье – 6 л
  2. вода — 30 л
  3. дрожжи – 200 г
  4. сахар – 3 кг

Приготовление:

  1. взять 6 литров забродившего варенья
  2. развести 30 литрами теплой воды
  3. добавить 200 г дрожжей и 3 кг сахара
  4. настаивать в темном месте 3-5 дней
  5. затем перегнать
  6. выход составит 9 литров. Если не добавлять сахара выход составит 6 литров.

рецепты с фото на Повар.ру (66 рецептов настойки)

Вишневая настойка с корицей и гвоздикой 4.5

Вишневая настойка с корицей и гвоздикой без добавления косточек получается пряной и ароматной, в меру сладкой. При умеренном употреблении вишневая настойка улучшает аппетит и пищеварение. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.07.2018

Вишнёвка 4.4

Вишнёвка — это настойка вишни на водке. Её можно приготовить из свежей или замороженной вишни. Отличный напиток на праздничный стол для прекрасной половины человечества. …далее

Добавил: Маришка Т. 23.03.2019

Вишневая водка 4.5

Для приготовления настоящей вишневой водки необходим специальный аппарат и многоступенчатый процесс. Я предлагаю пойти более коротким путем, но максимально приблизиться к оригиналу. …далее

Добавил: Кристина 31.07.2019

Настойка на тархуне и мяте 4.0

Домашняя настойка на душистых травах с добавлением лимона имеет приятный интересный аромат, пьется мягко. Используйте только листья мяты и тархуна, стебли могут придать излишнюю горечь напитку. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.07.2017

Настойка из бузины 4.8

Невероятно ароматная настойка из цветов черной бузины. Готовится она очень просто, хорошо хранится в прохладном месте в плотно закупоренной бутылке. Смотрите подробнее, как приготовить настойку! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.05.2016

Настойка из калины 4.

2

Настойка из калины — вкусный и полезный напиток, если употреблять её в умеренных количествах. А еще она очень красивая и станет украшением любого праздничного стола. …далее

Добавил: Зоя Шунина 03.01.2020

Коньячная настойка на черной смородине 4.5

Приготовить настойку можно из любых ягод. Но, именно, на черной смородине напиток получается очень ароматный. Приготовьте такой напиток на праздничный стол. Но позаботиться об этом необходимо заранее. …далее

Добавил: Юлия 09.12.2018

Настойка на изюме 3.7

Считается, что изюм облагораживает спиртосодержащие напитки. Предпочтение следует отдать сухофруктам без косточек. Есть подозрение, что они придают напитку горечь. Учитывая советы, давайте приготовим. …далее

Добавил: Кристина 12.10.2019

Спотыкач 4.2

Красочная и ароматная наливка на водке — спотыкач, подается к столу в охлажденном виде. Напиток настаивается около 2 недель, но даже после приготовления и охлаждения его уже можно дегустировать! …далее

Добавил: AlenaPrika 09.09.2020

Вишневая настойка 4.2

Рецепт приготовления уникальной сладкой вишневой настойки, в которой ценными являются и напиток, и сами вишенки. …далее

Добавил: Povarfan 29.06.2011

Настойка из клубники на водке 3.8

Ягодная настойка получается ароматной, а ее вкус насыщенный. Клубника придает напитку очень красивый цвет и приятный запах. Такую настойку можно добавить в мороженное, десерт или приготовить коктейли. …далее

Добавил: Natali 14.06.2019

Настойка вишневая на спирту (легкий рецепт) 1.0

Всем любителям фруктово-ягодных настоек посвящается. Сегодня вы узнаете, как приготовить настойку вишневую на спирту. В итоге вы получите удивительно вкусный напиток, который покорит ваших гостей. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 12.07.2017

Настойка из ревеня 2.1

Приготовление алкогольной настойки из ревня. Очень простой рецепт. …далее

Добавил: Mia 30.04.2014

Клюква на коньяке 4.3

Домашние напитки всегда заслуживали внимания. Данный рецепт подскажет, как приготовить клюкву на коньяке. Прекрасный напиток с богатым вкусом и цветом, который обязательно понравится всем вашим гостям …далее

Добавил: Антон Сорока 22.08.2016

Настойка на клюкве 5.0

Многие алкогольные напитки, если их употреблять понемногу, очень даже полезны для организма. Особенно домашние настойки, которые делаются из полезных и свежих ягод или фруктов. Читайте инструкцию! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 11.02.2017

Настойка на сухофруктах 4.0

Кто как, а я считаю, что все можно приготовить дома! Отлично получаются любые напитки, например — соки и вино. Сегодня я расскажу, как приготовить настойку на сухофруктах. Ничего сложного! …далее

Добавил: Маргарита 17.08.2016

Апельсиновая настойка на самогоне 3.

5

Апельсиновую настойку на самогоне вы можете с легкостью приготовить в домашних условиях. Этот алкогольный напиток обладает ярко выраженным ароматом и приятным вкусом. Прекрасная выпивка для компании. …далее

Добавил: Яна Горностаева 23.06.2016

Трепанг на меду 3.7

Трепанг на меду рекомендую как средство народной медицины, обладающее в сочетании с медом мощным активным воздействием на организм человека. Знакомьтесь с рецептом настойки трепанга на меду. …далее

Добавил: Виталия 18.07.2012

Настойка на березовых почках

Если вы смело можете отнести себя к любителям алкоголя, сделанного в домашних условиях, тогда предлагаю вам на заметку интересный и несложный способ, как приготовить настойку на березовых почках. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 14.05.2017

Настойка на клюкве и водке

Если вам нужно угостить гостей чем-то покрепче сока или чая, то отличным вариантом станет настойка на клюкве. Необычайно яркий цвет и потрясающий аромат не оставят в равнодушных никого из друзей. …далее

Добавил: Марина Немец 18.08.2017

Чайная настойка на самогоне

Хотелось бы поделиться с вами простейшим способом, как приготовить чайную настойку на самогоне со жженым сахаром. Это потрясающе ароматный и насыщенный напиток для истинных ценителей. Рекомендую! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 09.08.2017

Настойка на самогоне 5.0

Испробуйте рецепт, как приготовить настойку на самогоне. Это отличный алкогольный напиток, который имеет приятные цвет и аромат. Такая настойка украсит любой праздничный стол и поможет скрасить вечер. …далее

Добавил: Антон Сорока 09.05.2017

Настойка из сливы 4.4

Крепкая и ароматная настойка из сливы согреет вас долгими зимними вечерами, а также украсит любой праздничный стол. Пьется настойка легко, подавать ее можно с мясными или рыбными блюдами. …далее

Добавил: Яна Горностаева 12.07.2017

Лимонная настойка на спирту 2.8

Лимонная настойка на спирту — отличный вариант домашнего алкогольного напитка. Готовится из лимонов и спирта и получается довольно приятной и мягкой по вкусу. Обязательно оцените этот аромат! …далее

Добавил: Алексей Марчук 03.10.2016

Домашняя настойка

Домашние настойки выгодно отличаются от магазинных своим качеством. Они отлично подходят к любому праздничному застолью. Вы будете уверены в качестве ароматного напитка, ведь приготовите его сами. …далее

Добавил: Владимир Братиков 03.03.2017

Напиток из акации на зиму

Нашел очень неожиданное для себя применение цветков обычной белой акации. Оказывается, кроме ароматного чая, можно сделать настойку. Рассказываю о рецепте, как приготовить напиток из акации на зиму. …далее

Добавил: Антон Сорока 28.07.2017

Спирт на клюкве 5.0

Очень часто используют разные ягоды для приготовления крепкого домашнего алкогольного напитка. Его можно сделать на водке, коньяке, спирту. Расскажу вам, как приготовить спирт на клюкве. …далее

Добавил: Антон Сорока 01.08.2017

Перцовая настойка 3.

3

Стопочка настойки из жгучего перца согреет вас в холодный зимний или осенний день, такую можно выпить для повышения аппетита перед обедом. Расскажу о рецепте, как приготовить перцовую настойку. …далее

Добавил: Антон Сорока 06.09.2017

Настойка на спирту

Создание алкогольных напитков дома — дело сложное. Но результат себя всегда окупает. Вы получаете качественный продукт с насыщенным вкусом. Есть простые рецепты, которые может повторить каждый. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 26.07.2017

Анисовая настойка на самогоне 5.0

Простая, но с ароматом, который сводит с ума и с неповторимым вкусом настойка, чем-то напоминает абсент. А если вы любитель абсента, то этот рецепт приготовления настойки обязательно вам понравится. …далее

Добавил: Владимир Братиков 27.03.2016

Можжевеловая водка

Можжевеловая водка — крепкий алкогольный напиток. Настаивается она на ягодах можжевельника и приобретает интересный терпковатый привкус хвои. Сегодня я расскажу, как приготовить можжевеловую водку. …далее

Добавил: Леся Федунова 08.08.2017

Водка на хрене 5.0

Хочу поделиться хорошим рецептом, как приготовить водку на хрене. Подруга рассказала, что простуду лечит «на раз». И действительно это прекрасный способ ускорить процесс выздоровления. …далее

Добавил: Алла 17.05.2017

Рябиновая настойка на водке 2.7

Все больше людей переходят на крепленые напитки самодельного производства. Если вы увлекаетесь домашними настойками, тогда вам будет интересен рецепт, как приготовить рябиновую настойку на водке. …далее

Добавил: Антон Сорока 02.09.2017

Настойка из черной смородины на водке

Крепкие настойки на водке вы можете без труда приготовить в домашних условиях, а затем угощать ими своих друзей по праздникам. Для этого рецепта вам понадобятся свежие спелые ягоды черной смородины. …далее

Добавил: Яна Горностаева 08.08.2018

Настойка вишневая на водке 3.4

Подобная настойка понравится не только мужчинам, но и женщинам. Она не отдает спиртом, в меру сладкая и очень мягкая. Предлагаю опробовать рецепт, как приготовить настойку вишневую на водке. …далее

Добавил: Антон Сорока 01.11.2016

Клубничная настойка 4.

3

Человечество научилось делать хмельные напитки практически из любых подручных продуктов. И все они имеют право на жизнь. Но клубничная настойка – это нечто особенное, что обязательно нужно попробовать …далее

Добавил: Bestpovar 16.06.2015

Настойка из черной смородины на спирту 3.1

Многие хозяйки используют черную смородину для приготовления вина, ликера или настойки, и у каждой есть свой рецепт приготовления спиртных изделий по-домашнему. Предлагаю Вам свой вариант. …далее

Добавил: Алла 04.08.2018

Настойка на водке 5.0

Какой праздничный стол обходится без алкогольных напитков? А если этот напиток приготовлен своими руками, да еще и имеет потрясающий вкус и аромат, то успех вашего застолья будет обеспечен. …далее

Добавил: Марина Немец 07.09.2017

Настойка из смородины на водке 5.0

К праздничному столу очень кстати придется алкогольный напиток, сделанный своими руками по рецепту, как приготовить настойку из смородины на водке. Он получается ароматным, со сладковатым привкусом. …далее

Добавил: Антон Сорока 11.10.2016

Улучшение вкуса самогона ❤️👍 — Рецепты приготовления самогона

После фильтрации самогон либо разбавляют и разливают в бутылки, либо переходят к следующей стадии — ароматизации, или «облагораживанию».

Улучшить вид и аромат самогона, придать ему определенный вкус помогают специальные добавки — ароматические вещества. Хотя добавки изначально были либо лекарственными растениями, либо подсластителями, используемыми для маскировки сивушного привкуса, сложный состав старинных рецептов подразумевает, что аромат

напитка сам по себе имел важное значение.

Ароматизация самогона производится не путем повторной перегонки с растительным сырьем, а с помощью настаивания и экстрагирования. Самый дешевый способ заключается в холодном соединении, когда экстракты ароматических веществ подливают в готовый самогон и ставят емкость с напитком в темное место. Для получения наилучших результатов необходимо настаивать самогон при комнатной температуре в течение длительного времени — от 2-3 недель до 3-4 месяцев. Период выдержки меняется в зависимости от ингредиентов, а в некоторых наиболее сложных рецептах отдельные ингредиенты

добавляются в строго определенное время.

При температуре 50-60°С период настаивания можно сократить до одной недели.

Существует также способ активной ароматизации самогона. Для этого небольшое количество ароматизатора надо завернуть в тканевый мешочек и разместить на входе в змеевик. Тогда спиртосодержащие пары перед конденсацией проходят через ароматизатор, впитывают в себя запах и только после этого охлаждаются.

Ароматизированные растворы (отвары и вытяжки) можно получить холодным или горячим размачиванием. Они достаточно концентрированны и имеют специфические ароматы и характерный вкус. Растения перед замачиванием измельчают и заливают растворителем, так чтобы он покрывал сырье на два пальца. Соотношение сырья и растворителя при размачивании может изменяться в пределах от 1:2 до 1:5. Свежие растения размачивают 3-5дней, сухие — от 8 до 15дней.

Для размачивания можно приготовить специальный сосуд (рис. 11 %сделанный из обычной кастрюли).

Из металлической сетки нужно вырезать два сита, диаметр которых должен соответствовать диаметру кастрюли. Нижнее сито крепится на уголках на некотором расстоянии от дна кастрюли, на него насыпают измельченные растения. Поверх растений на уровне 5-7 см от верха сосуда укладывают второе сито и наливают растворитель, так чтобы он покрывал верхнее сито. Кастрюлю нужно накрыть крышкой с чуть большим диаметром и загнутыми вниз краями. Края крышки должны опираться на припаянный к кастрюле желобок. Желобок заполняется водой, чтобы не улетучивались спиртовые пары. Для слива раствора в нижнюю часть кастрюли монтируется кран.

Раствор повышенной концентрации (отвар) получается путем кипячения сырья в закрытом сосуде с последующим настаиванием или без него. Время кипячения составляет не более 10-15минут.

Перегонка отваров (дистилляция) позволяет получить концентрированные растворы с высоким содержанием спирта и степенью насыщенности ароматическими веществами (рис. 12). Концентрированные растворы ароматических веществ называют эссенциями. Для получения эссенции сырье перегоняют с помощью перегонного оборудования: куба, набора трубок, холодильника и спиртоприемника.

Подслащивание

Самогон можно подсластить медом, вареньем или сиропом. Для приготовления сиропа 1 кг сахара варят в 1 л воды. Во время варки на поверхности сиропа образуется пена. Пену нужно снимать до тех пор, пока она не перестанет появляться. Затем сироп необходимо остудить и выдержать около двух недель, чтобы он отстоялся. Для подслащивания вареньем или медом на 1 литр самогона добавляют 1 чайную ложку сладкого ингредиента.

При добавлении в самогон подсластителей смесь нагревается и происходит выделение газов. Когда процесс газовыделения завершится, в самогон нужно добавить несколько таблеток активированного угля и тщательно взболтать, затем в течение 1 -2 часов дать отстояться при комнатной температуре и процедить через плотную ткань. Подслащенный и процеженный самогон разлить в бутылки и на два- три дня убрать в холодное помещение, где температура не поднимается выше 3-4 °С. Спиртовой вкус у самогона после подслащивания практически отсутствует.

Подкрашивание

При желании самогон можно подкрасить, приготовив окрашивающие настои из натуральных продуктов. Чтобы не испортить цвет и прозрачность напитка, подкрашивать самогон лучше после подслащивания.

Для получения апельсиновой краски надо настоять в хорошем винном спирте или в простой водке достаточное количество сушеной (еще лучше свежей) апельсинной или грейпфрутовой кожуры. Насыщенность цвета достигается необходимым количеством

добавляемой краски. Золотисто-оранжевый цвет самогон приобретает настаиванием на шафране: 25 г дикого шафрана залить 200 мл водки, поставить в теплое место на две недели и ежедневно взбалтывать. Такой же цвет дает желтый имбирь или желтый сандал: 12 г имбиря или сандала залить 200 мл спирта, закупорить и поставить на две недели в умеренно теплое место. Желтый цвет получается также при настаивании с мелиссой, вероникой или мятой, а также листьями петрушки, хрена или сельдерея.

Темно-красная краска получается из черники. 3 кг черники насыпать в кастрюлю и поставить на горячие угли, чтобы она дала сок, затем добавить 12 г винного камня, хорошо размешать и протереть через тонкое льняное полотно. Полученный сок разлить в бутылки и влить в каждую по нескольку рюмок лучшего винного спирта, закупорить. Для получения красного цвета используют также смесь пищевой карминовой краски и винного камня в соотношении 6:1, которые надо измельчить до

порошкообразного состояния и растворить в горячей воде. Полученный раствор процеживают и добавляют к самогону.

Алую краску можно получить, если в 400 мл простой водки положить 40-50 г алого сандала. Можно также для получения алой краски 4 г кошенили залить 1 л воды, добавить 4 г винного камня и варить в глиняном горшочке, временами опуская в жидкость полоску белой бумаги. Когда бумага окрасится в алый цвет, снять горшочек с огня и добавить в краску щепотку квасцов. Дать жидкости отстояться и процедить через полотняную ткань.

Если эту подкрашенную воду процедить через цветки бедренца или траву деревея, то она станет фиолетовой. Для получения фиолетового цвета самогон можно настоять на семенах подсолнечника. Краска с фиолетовым оттенком получится из кошенили и винного спирта: 12 г кошенили истолочь, положить в бутылку, залить 200 мл лучшего винного спирта, закупорить и поставить в теплое место.

Синюю краску готовят таким способом: 6 г индиго растереть в мелкий порошок, всыпать в бутыль, залить 10 мл купоросного масла, взболтать и поставить, не закрывая бутыль, на двое суток, чтобы индиго растворилось. Несколько капель этой краски достаточно для подкрашивания 1 л самогона или ликера. Чтобы цвет самогона стал бледно-синим, его нужно процедить через цветки бедренца или тысячелистника. Голубой цвет получается при настаивании самогона на цветках васильков.

Зеленый цвет самогону придают настоянные на водке листья черной смородины и сок листьев петрушки. Зеленая краска получится из смеси трав: 50 г мелиссы, 50 г кудрявой мяты, 10 г вероники и немного листа хрена. Истолочь, положить в бутылку и залить 400 мл простой водки. Поставить бутылку в теплое (но не горячее) место на несколько дней, затем жидкость слить и хранить, плотно закупорив. Для приготовления зеленой краски можно использовать перья лука-порея: лук следует вымыть, положить в кипяток и дать дважды вскипеть, затем положить в холодную воду, охладить и через полотняную ткань выдавить сок; отжатый сок кипятить в серебряной или стеклянной посуде, пока не выкипит половина

Самогон можно окрашивать даже в коричневый цвет. Для этого сахарный песок нужно растопить в медном тазу и держать на огне до тех пор, пока он не примет совершенно темный цвет. Полученную массу развести горячей водой или подогретым самогоном.

Приготовленные краски нужно хранить плотно закупоренными в стеклянной посуде.

.

7 Миксеры Perfect Moonshine — Black Button Distilling

Приспособление готово, новости об этом, наконец-то мы его нашли — самогон. Это высокопрочный дистиллированный спиртной напиток, который традиционно незаконно производится более 200 лет. Теперь, когда мы находимся в авангарде революции крафтовых коктейлей, мы задаемся вопросом: какой миксер может обуздать такой живой и рьяный дух?

Самогон — это прозрачный, не выдержанный виски, сделанный из кукурузного пюре, известный своим отчетливым и чистым вкусом. Хотя легально его употребляли всего лишь немногим менее десяти лет, он был фаворитом на протяжении десятилетий, им наслаждались любители виски и коктейлей по всей стране.

В истинно ренегатской моде самогон с годами приобрел некоторую известность. Его прозвали белой молнией, и он добавляет немного больше волос на грудь как мужчинам, так и женщинам. Но не стоит сводить этого преступника только к его грязному прошлому и мощному удару. Самогон сделал свое время. Универсальный по своей природе благодаря чистому вкусу, это легкое дополнение к любому пуншу и отличная основа для любого возлияния. Вот семь лучших смесителей для самогона.

Смеситель для самогона: имбирный эль

Сочетание самогона с имбирным элем является настолько близким к питью самогона в чистом виде, насколько это возможно.Сладость имбирного эля только поможет ему смягчиться. Чтобы подчеркнуть особый вкус самогона, смешайте самогон с имбирным элем и наслаждайтесь с друзьями во время кемпинга или у костра. Добавление имбирного эля в ароматный самогон также является отличным выбором. Чтобы быстро приготовить коктейль, попробуйте его с нашим самогоном для яблочного пирога в соотношении имбирного эля и самогона 2: 1. Идеально подходит для первых нескольких недель осени!

Смеситель для самогона: Кокс

Вы никогда не ошибетесь с несомненно освежающим и игристым вкусом кокса в качестве смесителя для любого возлияния. Поскольку самогон — это виски, добавление кока-колы — это просто игра со старым фаворитом виски и кока-колы. Некоторые более сладкие, насыщенные кукурузой самогоны имеют нотки колы, поэтому сочетание самогона с кокаином так же естественно, как если бы в Кентукке были виски, бурбон и самогон. Самогоном и кокаином можно наслаждаться круглый год, они идеально подходят для встречи в последний момент с друзьями и семьей.

Смеситель для самогона: грейпфрутовый сок

Всегда любимый в коктейлях, яркие и горькие ноты грейпфрутового сока хорошо сочетаются с самогоном, раскрывая лучшее из обоих напитков.Подавайте самогон и грейпфрутовый сок с долькой грейпфрута в качестве паломы для бедняков в следующий тако-вторник. Или попробуйте что-то немного другое, смешав равные части грейпфрута и нашего самогона с яблочным пирогом (да, вы правильно прочитали) в стакане с соленой ободкой и долькой лайма — идеально для тех последних летних дней перед осенью.

Смеситель для самогона: апельсиновый сок

Более сладкий, чем грейпфрутовый сок, но такой же яркий по вкусу, апельсиновый сок — это свежий, оптимистичный миксер для самогона. Используйте апельсиновый сок с самогоном для друзей, у которых более сладкие зубы. Чтобы приготовить коктейль у бассейна, который заставит вас почувствовать, будто вы загораете в Кокомо, попробуйте Coconut Sunrise — освежающую смесь кокосового самогона, гренадина и апельсинового сока, украшенную вишней мараскино и тертым кокосом.

Смеситель для самогона: Лимонад

Нет другого напитка более летнего, чем лимонад. Сила самогона и сладость лимонада так же идеально сочетаются, как солнечный свет и линии загара.Чтобы получить легкий нокаутирующий пунш, смешайте равные части самогона и лимонада в кувшине, чтобы насладиться им на следующем летнем ужине. Для легкого порционного коктейля, идеально подходящего для задней двери в жаркий день, используйте замороженный лимонад и игристый лимонад для легкого порционного коктейля Lemon Blueberry Moonshine Slush.

Смеситель для самогона: чай со льдом

Чай со льдом, который занимает второе место после лимонада в наиболее отчетливом летнем напитке, является отличным миксером для самогона. Мы рекомендуем использовать чай со льдом в бутылках вместо того, чтобы заваривать его дома, так как с этим сочетанием легко переусердствовать.Попробуйте в равных частях сладкий чай и яблочный пирог самогон, украшенный долькой лимона, и насладитесь легким освежающим напитком в ленивый летний день. Или смешайте чай со льдом, лимонад и самогон, чтобы выпить Арнольда Палмера после завершения девятки.

Смеситель для самогона: другое вино и спиртные напитки

Это кажется очевидным, но вы никогда не ошибетесь, используя другой алкогольный напиток в качестве миксера в коктейле. Смешайте в равных частях сладкий вермут и самогон, чтобы получился крепкий, перемешанный напиток, которым можно наслаждаться после долгой недели.Или попробуйте самогонную маргариту с соком лайма, простым сиропом и Triple Sec в соотношении 1: 2 к самогону, что идеально подходит для фахитас с семьей и друзьями.

Black Button Distilling создает уникальный в своем роде самогон с яблочным пирогом, идеально подходящий для коктейлей с самогоном в американском стиле . Вы можете найти наш самогон на нашем ликеро-водочном заводе Rochester , в дегустационном зале Buffalo или купить онлайн . Ваше здоровье!

Что смешивать с самогоном

Самогон, также известный как несдержанный виски, имеет репутацию ренегата в Соединенных Штатах.Он был изготовлен и потреблен незаконно в лощинах Кентукки и Западной Вирджинии в многоквартирных домах Нью-Йорка. Некогда запрещенный спирт никогда не пользовался особой популярностью в кругах барменов, потому что его землистый вкус и фирменный ожог никогда не делали его самой приятной бутылкой для работы. И хотя эти аспекты по-прежнему создают некоторые уникальные проблемы, когда вы пытаетесь приготовить простой двухкомпонентный напиток, все еще существует множество миксеров, которые дают отличные результаты. Вот что лучше всего смешивать с самогоном.

Кокс

Самогон — это виски, поэтому классическая комбинация виски и колы работает независимо от того, пролежал этот виски в бочке или нет. Некоторые из более сладких, насыщенных кукурузой самогонов на самом деле имеют некоторые нотки колы, которые устраняют разрыв между двумя ингредиентами.

Грейпфрутовый сок

С точки зрения вкуса, это что-то вроде бедного американского кузена Паломы. Вы действительно можете попробовать эти два отдельных компонента: есть сильный землистый оттенок самогона со слоем яркого цитрусового грейпфрутового сока наверху.

Имбирный эль

Независимо от того, какой миксер вы используете, вы никогда не потеряете безошибочный и мощный аромат самогона. Но если это то, что вам нужно, смешайте его с имбирным элем. Обратите внимание, что мы не говорим здесь об имбирном пиве. В Highball более сладкий имбирный эль делает самогон максимально мягким.

Сладкий вермут

Нет, это не совсем Манхэттен, но если вы хотите превратить свой самогон в крепкий, размешанный напиток, это способ сделать это.Вы можете использовать традиционное для Манхэттена соотношение виски и вермута 2: 1, но нам еще больше нравится соотношение 50/50. Обязательно перемешайте его со льдом, потому что вам нужно немного разбавить его, чтобы смягчить все ароматы.

Лимонад

Moonshine смягчает сладость разлитого в бутылки лимонада, делая комбинацию лучше, чем сумму ее частей. Просто бросьте их вместе в кружку со льдом и сделайте их идеальным компаньоном на летнем ужине.

Холодный чай

Как и в случае с некоторыми другими миксерами, работающими с самогоном, холодный чай в бутылках дает лучший конечный результат, чем более насыщенные версии, которые вы можете приготовить с нуля.Но если вы смешиваете это, учтите, что можно легко переборщить. Мы обнаружили, что добавление унции виски на каждые три унции холодного чая обеспечивает идеальный вкус к тому, что в противном случае могло бы быть мягким напитком.

Как работает самогон | HowStuffWorks

Для того, чтобы приготовить самогон, должна быть веская причина. На самом деле причин было несколько, но все они сводятся к одному: государственный контроль над торговлей алкоголем .

Самогонный свет начался очень рано в американской истории. Вскоре после революции Соединенные Штаты изо всех сил пытались оплачивать расходы на ведение длительной войны. Решение состояло в том, чтобы ввести федеральный налог на спиртные напитки в размере . Американский народ, который только что вел войну, чтобы избавиться от жестких британских налогов (помимо прочего), не был особенно доволен. Поэтому они решили продолжать производить свой собственный виски, полностью игнорируя федеральный налог .

Для этих первых самогонщиков изготовление и продажа алкоголя не было хобби или способом заработать дополнительные деньги — это было то, как они выживали. Фермеры могли пережить плохой год, превратив кукурузу в прибыльный виски, а дополнительный доход делал суровое приграничное существование почти сносным. Для них уплата налога означала, что они не смогут прокормить свои семьи. Федеральные агенты (так называемые « Revenuers ») подверглись нападению, когда пришли собирать налог, и некоторые из них были покрыты смолой и перьями.

Все это возмущение окончательно вылилось в 1794 , когда несколько сотен разгневанных граждан захватили город Питтсбург, , Пенсильвания. Президент Джордж Вашингтон призвал к собранию ополченцев под федеральным управлением. Тринадцатитысячное войско разогнало толпу и схватило ее вождей. Этот Whisky Rebellion стал первым серьезным испытанием федерального авторитета для молодого правительства.

Несмотря на провал восстания, самогонный свет продолжался по всей территории Соединенных Штатов, особенно в Кентукки, Вирджинии, Каролине и других южных штатах.Акцизы на алкоголь никуда не делись, поэтому у самогонщиков всегда был стимул избегать закона. Перестрелки между самогонщиками и ревенюерами стали легендой.

Эти битвы обострились в 1860-х годах , когда правительство пыталось собрать акцизный налог для финансирования Гражданской войны года . Самогонщики и ку-клукс-кланцы объединили свои силы, и было проведено много генеральных сражений. Тактика самогонщиков становилась все более отчаянной и жестокой, запугивая местных жителей, которые могли выдать местонахождение перегонных кубов, и нападая на сотрудников IRS и их семьи.Волна общественных настроений начала поворачиваться против самогонщиков. Движение за воздержание , которое стремилось запретить алкоголь, набирало обороты, когда Соединенные Штаты вступили в 20-й век.

В начале 1900-х годов штаты начали принимать законы, запрещавшие продажу и потребление алкоголя. В 1920 , по всей стране Запрет вступил в силу. Это было величайшее, о чем могли мечтать самогонщики.

Внезапно оказалось, что — нет легального алкоголя .Спрос на самогон вырос как ракета. Самогонщики не могли угнаться за спросом, что привело к более дешевому самогону на основе сахара, а также разбавленному самогону. Винокурни пойдут на все, чтобы увеличить свою прибыль. Организованная преступность расцвела, когда в каждом городе открылось подпольных заведений — в этих секретных салонах были скрытые двери, пароли и пути эвакуации на случай, если «федералы» когда-нибудь появятся для проведения рейда.

Когда в 1933 году был отменен запрет , рынок самогона стал истощаться.Хотя самогон оставался проблемой для федеральных властей в 1960-е и 1970-е годы, сегодня в судах рассматривается очень мало дел о незаконном употреблении алкоголя. Крупные коммерческие ликероводочные заводы могут закупать сырье в таких больших количествах, что даже с учетом налогов, которые они должны платить, их продукция не намного дороже самогона. В то время как некоторые округа на юге и среднем западе США оставались «сухими» (безалкогольными) в течение десятилетий после отмены национального сухого закона, даже эти локальные запреты на алкоголь по большей части исчезли.Это оставляет у потребителей алкоголя мало причин искать самогон, кроме соблазна купить и выпить что-то «запрещенное» и попирать власть. Желание пренебрегать государственной властью — одна из причин, по которой самогон вообще существует.

Crock-Pot Root Beer Moonshine + Видео

  • Pinterest
  • Facebook
  • Twitter

Если вам нравится корневое пиво, вам понравится этот рецепт алкогольного напитка для взрослых Crock-Pot Root Beer Moonshine ! Зерновой спирт или водка Everclear подслащены и ароматизированы экстрактом корневого пива для этого идеального рецепта «самогона» со вкусом потягивания!

Самогон из корнеплода медленного приготовления

Это первый ежемесячный платеж по рецепту алкогольного напитка. Хотя я называю их «самогоном», на самом деле это коктейльный напиток на основе зернового спирта Everclear или водки. Слово «самогон» означает, что это очень крепкий алкогольный напиток. Сам алкоголь приобретает аромат других ингредиентов, маскируя истинное содержание алкоголя.

С учетом всего сказанного, давайте перейдем к нашему первому напитку за год. Пивной Самогон Crock-Pot Root Beer !!!

Пару лет назад я познакомился с пивом из корневого пива. То есть пиво со вкусом корневого пива, которое имеет сладкий вкус моей любимой газировки.Почему бы не приготовить самогонный напиток из корневого пива, который имеет все ароматы и вкусы, связанные с моими любимыми газированными напитками и пивом?

Для приготовления этого рецепта я использовал Hires Big H Root Beer Extract . Мне пришлось заказать этот продукт на Amazon, но я уверен, что вы сможете найти аналогичный продукт в продуктовом магазине или, возможно, даже в магазине здорового питания.

Добавьте в мультиварку воду, белый сахар, коричневый сахар и чистый ванильный экстракт. Нагрейте жидкость на ВЫСОКОМ режиме в течение 2 часов. Вы хотите, чтобы сахар был смешан с жидкостью, чтобы он больше не был песком.Выключите мультиварку, добавьте пивной экстракт и хорошо перемешайте. Дайте жидкости полностью остыть, а затем добавьте зерновой спирт Everclear (или водку).

Итак, этот рецепт требует 1 литр зернового спирта Everclear. Но вы можете решить, сколько алкоголя вы хотите в этом напитке. Использование водки снизит процент алкоголя в напитке или использование половины бутылки вместо полной бутылки Everclear (или даже водки). Вы не испортите вкус напитка, добавив меньше алкоголя.

По этому рецепту получилось почти 4 литра самогона из корня пива в мультиварке. Закройте банки крышками и кольцами и храните в сухом прохладном месте минимум 7 дней, прежде чем пить. Однако вы можете хранить его практически навсегда. Чем дольше вы его храните, тем сильнее алкоголь приобретает вкус корневого пива. Вы почувствуете меньше алкоголя.

Перед употреблением обязательно хорошо встряхните банку!


Оборудование, необходимое для приготовления самогона с пивом из мультиварки:


Общие вопросы:

Каков срок хранения самогона из корнеплодов домашнего приготовления?

Из-за высокого содержания сахара и алкоголя в этом рецепте самогона срок годности почти вечен. Пока вы храните готовый самогон в плотно закрытых банках или бутылках, чтобы ничто из окружающей среды не могло его достать, вы сможете хранить его при комнатной температуре в течение очень долгого времени. Не то чтобы вы не устояли, потягивая его!

Действительно ли этот рецепт — самогон?

Первоначально самогон был жаргонным термином для крепких спиртных напитков, которые обычно производились незаконно, без разрешения правительства.

Поскольку мы не перегоняем спирт в наших мультиварках, это не настоящий самогон.Вместо этого это ароматный алкогольный напиток, в котором используется высокопрочный зерновой спирт в форме Everclear или водки. Настоящий самогон по-прежнему является незаконным во многих штатах США, а также в других странах … но если вы можете достать запрещенные полезные вещества, то во что бы то ни стало используйте его вместо Everclear или водки!

Насколько велик размер порции?

Размер порции самогона на основе пивного корня составляет 1 шот. У кадра нет стандартного размера в США, за исключением штата Юта, в котором выстрел определяется как 1.5 унций. Этот рецепт составляет около 113 унций (плюс-минус унция или две). Таким образом, готовый рецепт самогона составляет около 20 выстрелов по 1,5 унции каждая.


Еще больше невероятных рецептов самогона в медленноварке!


Коллекции рецептов:

Распечатать рецепт

Рецепт самогона из корня пива в мультиварке

Этот рецепт «самогона» со вкусом корневого пива имеет потрясающий вкус.Пейте его небольшими дозами, хотя он крепкий!

Распечатать рецепт

Рецепт самогона из корня пива в мультиварке

Этот рецепт «самогона» со вкусом корневого пива имеет потрясающий вкус. Пейте его небольшими дозами, хотя он крепкий!

Рейтинг

Голосов: 243153
Рейтинг: 4. 24
Вы:

Оцените рецепт!

Порций 20Человек
Время подготовки 15 минут
Время готовки 2 часа на ВЫСОКОЙ

Ингредиенты

Порции: Люди

Инструкция

  1. Добавьте воду, сахарный песок, коричневый сахар и чистый экстракт ванили в мультиварку на 4 литра или больше.
  2. Накрыть крышкой и варить на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 2 часов, периодически помешивая.
  3. Выключите мультиварку или отключите ее от электросети и добавьте экстракт корневого пива.
  4. Дайте жидкости полностью остыть, а затем смешайте с everclear или водкой.
  5. Разлить смесь в чистые консервные банки с крышками и кольцами в темном прохладном месте.
  6. Пейте ответственно!
Информация о питании

Калорийность: 484 ккал, натрий: 5 мг, калий: 24 мг, углеводы: 35 г, сахар: 35 г, кальций: 0. 4%, Железо: 1%

Если вам нравится этот рецепт или вы находите его полезным, было бы замечательно, если бы вы подумали о том, чтобы оставить хороший рейтинг 4 или 5 звезд. Рейтинг осуществляется путем нажатия на звездочки выше.


Хотите напечатать симпатичную маленькую этикетку для самогона с корневым пивом, чтобы ваши банки с самогоном идеально подходили для подарков? Ознакомьтесь с нашими этикетками для печати!



Связь по адресу: The Pin Junkie

  • Pinterest
  • Facebook
  • Twitter

Как приготовить самогон | Homebrew Academy

Когда-нибудь смотрели фильмы и задавались вопросом, как они говорят, что делают самогон в ванне дома? Что ж, это не ракетостроение! На самом деле это довольно легко сделать дома.

Ознакомьтесь с этим руководством о том, как сделать самогон, в котором есть интересная информация о самогоне!

Что такое самогон?

Самогон — это дистиллированный спирт, приготовленный из любого зерна или фруктов, в зависимости от того, что вам доступно. В классическом варианте в качестве сбраживаемого сахара используется кукуруза.

Хотя вы всегда можете использовать какой-нибудь другой алкоголь, например Everclear, из своих напитков, но что в этом хорошего?

История самогона

Прежде чем мы начнем с того, как приготовить самогон в домашних условиях, вот несколько действительно интересных сведений.

Термин «самогон» возник из-за его незаконности, заставлявшей людей делать его ночью или при свете (или сиянии) луны.

Исторически сложилось так, что фермеры использовали это, чтобы заработать дополнительные деньги, потому что из малоценных культур кукурузы можно было производить дорогой виски. Правительство США приложило руку к этому из-за того, насколько высоко они обложили налогом на алкоголь.

Когда началась эра сухого закона, весь алкоголь стал незаконным в США.

В одночасье нелегальный алкоголь, как и самогон, стал одним из самых прибыльных предприятий в стране. Это было также время, когда стали популярными подпольные беседы (с паролями, секретными дверями и т. Д.!)

Этот хороший пробег закончился, когда алкоголь снова стал легальным. Но каждый раз, когда вы пьете этот алкоголь, помните, что вы пьете то, что сыграло огромную роль в американской истории!

Выбор типа самогонного пюре

Самогон можно приготовить из разной смеси из разных ингредиентов. Есть также различные рецепты, которые вы можете попробовать, в зависимости от вкуса, который вы хотите передать.

В этом руководстве мы дадим вам самый простой рецепт, чтобы вы могли использовать его в будущем.

The Classic: кукурузный виски

Итак, пуристы выбирают пюре из кукурузного виски, которое дает классический, гладкий, ароматный самогон.

Это рецепт, которым мы займемся в этом руководстве. Однако поэкспериментируйте и выясните, что вам больше нравится!

Сахарный блеск

В наши дни многие люди предпочитают, чтобы сахар сиял.

Это наиболее популярно среди новичков и тех, кто хочет по-настоящему поэкспериментировать со вкусом своего блеска, потому что он не требует затирания, и вы все равно получаете ту же крепость.

С хорошим стиллингом самогонщики могут приготовить что угодно, даже яблочный пирог и самогон со вкусом шоколада! Все зависит от рецепта, которому вы решите следовать или создать.

Основной процесс требует, чтобы вы растворили сахар в воде, пастеризовали его (необязательно), а затем добавили питательные вещества для дрожжей и дрожжи к хорошему продукту.

Гибрид

Это затор — смесь двух предыдущих. Многие люди используют это, потому что это более удобное и экономичное заторное масло, в котором получается что-то очень близкое к классическому вкусу самогона.

Он заменяет часть кукурузы столовым сахаром, что позволяет удвоить урожай, используя то же количество кукурузы.

Как приготовить самогон: что вам понадобится

Основные ингредиенты самогона
  1. 5 галлонов воды
  2. 8.5 фунтов. кукурузных хлопьев кукурузы
  3. 1,5 фунта. дробленого солодового ячменя
  4. Хлебные дрожжи
  5. Сахар (по желанию)

В некоторых рецептах требуется соотношение 1: 1. Например, вы будете использовать 1 галлон воды на 1 фунт сахара и 1 фунт кукурузной муки. Не стесняйтесь экспериментировать и посмотреть, что вам подходит!

Оборудование
Для создания затора
  1. Mashpot
  2. Ведро для брожения
  3. Источник тепла с контролем температуры
  4. Термометр
  5. Длинная ложка
  6. Весы
  7. 2 отдельных контейнера

Примечание: Убедитесь, что у вашего ведра есть крышка и воздушный затвор.

Для процесса ферментации
  1. Ареометр
  2. PH-метр (опция; для продвинутых)
  3. Сифон
  4. Марля
  5. Лимонная кислота
Для дистилляции
  1. Самогонный аппарат
  2. Ферментированная и фильтрованная заторная вода
  3. Чистящие средства
  4. Набивка колонки
  5. Кувшины каменщика

Как сделать самогон: процесс

Шаг № 1: Создание затора

Первое, что вам понадобится для приготовления самогона, — это месиво.Эта часть процесса будет зависеть от желаемого вкуса.

  1. Взвесьте и отмерьте все ингредиенты.
  2. Поставьте заторную кастрюлю на источник тепла и включите его.
  3. Налейте 5 галлонов воды и вскипятите ее до 165 ° F.
  4. Как только температура достигнет 165 ° F , выключите источник тепла.
  5. Немедленно добавьте отмеренное количество кукурузных хлопьев.
  6. Непрерывно перемешивайте смесь 7 минут.
  7. Проверьте температуру и продолжайте перемешивать несколько раз.Делайте это в течение 30 секунд каждые 5 минут, пока продукт не остынет до 152 ° F.
  8. После охлаждения до 152 ° F добавьте отмеренное количество измельченного солодового ячменя
  9. Еще раз проверьте температуру. Перемешивайте в течение 30 секунд каждые 20 минут, пока смесь не остынет до 70 ° F. Хотя это может занять несколько часов, вы также можете ускорить это, используя иммерсионный охладитель.
  10. После охлаждения до нужной температуры добавьте дрожжей.
  11. Аэрируйте смесь, перемещая ее вперед и назад между отдельными контейнерами в течение 5 минут.
  12. Перелейте смесь в ведро для брожения .

Обратите внимание, что ингредиенты, которые мы упомянули выше, будут отличаться в зависимости от рецепта, которому вы следуете, если вы делаете что-то иное, чем классический самогон из кукурузы, ячменя и дрожжей.

Шаг № 2: Ферментация затора
Ферментация

Теперь, когда у вас есть затор, храните его для брожения в течение 1-2 недель при комнатной температуре.

Помните, что температура имеет решающее значение для вашего успеха.Если станет слишком холодно, брожение может остановиться, потому что дрожжи перейдут в спячку. Помните, дрожжи любят тепло и влажно.

Дрожжи — это то, что съедает весь сахар и превращает его в спирт.

Для получения наилучших результатов мы рекомендуем использовать ареометр для проверки удельного веса в начале ферментации и после завершения ферментации, чтобы убедиться, что в вашей смеси израсходован весь сахар.

Таким образом, вы можете использовать формулу, чтобы определить, сколько ABV (объемного спирта) произвела ваша ферментация.

Запишите значение удельного веса в начале и в конце процесса брожения.

Напряжение

По окончании периода брожения слейте заторную воду из смеси с помощью сифона. Убедитесь, что вы оставили весь твердый материал и осадок, протерев все через марлю.

Налейте процеженную заторную воду в емкость.

Advanced Step (необязательно):

Некоторые дистилляторы добавляют 2 ч.гипса в заторную воду на этом этапе. Затем они проверяют pH заторной воды.

В идеале уровень pH должен быть от 5,8 до 6,0. Вы можете снизить pH, добавив лимонную кислоту, и повысить его, добавив карбонат кальция.

Шаг 3: Дистилляция

Вы сделали самый трудный шаг в приготовлении затора для самогона. Теперь вам просто нужно дистиллировать заторную воду и разделить весь спирт в очищенную форму.

Помните, что, как и при приготовлении сусла, дистилляция — это одновременно наука и искусство.Прежде чем вы добьетесь в этом успеха, потребуется много практики, проб и ошибок, так что будьте терпеливы.

Мы настоятельно рекомендуем делать заметки на протяжении всего процесса дистилляции и изготовления самогона, чтобы вы знали, что улучшать, когда начинаете новую партию.

Подготовка кадра

Вы должны быть уверены, что всегда чисты, даже если вы им не пользуетесь. Это означает, что даже если вы очистили его после того, как в последний раз использовали, вам нужно будет вымыть его снова, если вы оставите его пустым на некоторое время.

Это очень важно, особенно если вы используете медные перегонные кубы, которые уже показывают некоторое накопление соли.

Итак, прежде чем переливать заторную воду, убедитесь, что вы снова вымыли и почистили перегонный куб.

Теперь добавьте набивки в колонку. Упакуйте его в нужное количество упаковки, которое подходит для вашей установки.

Если в вашей установке есть конденсатор, подключите его к входу и выходу воды.

После всех подготовительных работ настало время добавить заторную воду в дистиллятор.

Используйте марлю или автосифон, чтобы перелить заторную воду в ваш дистиллятор, не включая твердые частицы, которые могут остаться.

Помните, что вы всегда хотите уменьшить количество осадка в воде для затора для кукурузы, насколько это возможно.

Работа с вашим неподвижным веществом

Дистилляция — это процесс, при котором различные химические вещества отделяются друг от друга за счет использования различных температур испарения между химическими веществами.

В этом процессе , а не создает спирт, потому что дрожжи уже сделали его за вас во время брожения.

Это, вероятно, один из самых важных шагов в приготовлении алкоголя. Он только отделяет спирт от других веществ в заторной воде.

Убедитесь, что ваш перегонный куб установлен так, чтобы капли стекали в стеклянный контейнер.

Итак, вот что вам нужно сделать:

  1. Медленно увеличивайте температуру до 150 ° F.
  2. Как только вы достигнете этого, включите конденсат, если ваша установка имеет конденсатор.
  3. Увеличьте огонь до максимума, пока из перегонного куба не будут стекать капли. Держите его между температурой кипения воды и спирта (173–212 ° F).
  4. Измеряйте скорость капель по мере их увеличения, пока не достигнете от 3 до 5 капель в секунду.
  5. Как только вы достигнете этой скорости стекания капель, уменьшите нагрев, чтобы поддерживать ее. Обычно этого можно достичь, установив среднее значение.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА:

Не позволяйте самогону капать в пластиковый контейнер, потому что это может привести к загрязнению вашего напитка BPA и вызвать другие проблемы.

Шаг 4: Сбор дистиллята

Итак, вы успешно закончили делать самогон! Все, что вам нужно сделать, это собрать его вместе с выходом вашей дистилляции.

Сбор леса

Первые 5% жидкости, отделенной в процессе дистилляции, являются прогнозными. На форшотах присутствуют спирты, которые быстрее всего испаряются в воде вашего кукурузного затора.

Помните, что this никогда не следует проглатывать.

Foreshots может содержать метанол, который опасен, если вы его потребляете. Метанол может сделать вас слепым и вызвать другие проблемы со здоровьем. Если вы собираетесь это сделать, вы можете использовать ракетное топливо.

Собрать форшоты в отдельный контейнер и выбросить.

Коллекторные головки

Как и на фото, головы содержат летучие спирты, которых следует избегать. Это не ослепит вас, но зато вызовет адское похмелье, которое на самом деле не из приятных.

Головы составляют следующие 30% вашего продукта после удаления форшотов.

У них отчетливый запах «растворителя», исходящий от спиртов, таких как ацетон, присутствующий в головах.

Опять же, собираем головки в отдельную емкость и выкидываем.

Коллекционирование сердечек

Следующие 30%, полученные в процессе дистилляции, содержат в основном этанол. Это хорошие вещи, которые нужно собирать и хранить.

К настоящему времени ваш продукт должен потерять резкий запах растворителя, который вы ощущали в головах. Теперь должен проявиться аромат вашего самогона или любой другой вкус, который вы хотите от своих рецептов.

Ваш продукт должен быть гладким и сладким.

Именно здесь в игру вступят ваши навыки и опыт. Важно, чтобы вы хорошо изолировали сердца, чтобы добиться максимальной производительности.

Сборщики хвостов

Теперь, когда вы дойдете до конца вашего продукта, вы дойдете до конца этанола и попадете на последнюю стадию: хвосты.

Хвосты составляют около 35% вашей продукции. У них также будет неповторимый вкус от души.

Вы заметите, что сладость значительно упадет из-за сахара. Вы даже увидите маслянистый верхний слой на спирте.

Он также будет казаться скользким между пальцами из-за воды, углеводов и белков в нем.

Вы можете либо отложить хвосты для последующей перегонки, либо выбросить их.

Шаг 5: Правильное хранение

Поздравляем! Вы хорошо провели время, закончили весь процесс и теперь приготовили себе самогон!

Убедитесь, что вы очистили всю свою установку, дайте ей полностью высохнуть, а затем храните ее в прохладном сухом месте.

Заключительные слова

В качестве предупреждения ознакомьтесь с законами своей страны, чтобы узнать, разрешено ли производство алкоголя в домашних условиях.

Хотя можно иметь перегонный куб для изготовления эфирных масел или дистиллированной воды, дела обстоят сложнее, когда вы делаете свои собственные духи.

А теперь попробуйте сами! Удачного пробега на самогон!

Ведущий маркетолог, пивовар, папа и муж.В целом отличный парень.

Из чего на самом деле делают самогон?

Изображение предоставлено: Canva.com
Уведомление для партнеров: на сайте homebrewadvice мы рекомендуем продукты на основе объективных исследований, но мы будем получать комиссию, если вы будете совершать покупки по ссылкам на этой странице.

Должен признать — когда-то мне было так же любопытно, как и вам сейчас. Самогон своим сильным ударом и безошибочным запахом завораживает и устрашает. Естественно, я начал задавать себе несколько вопросов.

Из чего делают самогон? Обычно этот домашний спирт изготавливается из кукурузной муки, сахара, воды и дрожжей. Хотя рецепт самогона во многом похож на рецепты бренди и виски, этот алкоголь отличается тем, что он не выдерживается, хотя иногда его смешивают со сладкими фруктами для получения более сложных вкусов.

В ближайшее время мы подробно рассмотрим все, что касается самогона, включая его правовой статус, силу и другую важную информацию.

Какой алкоголь содержится в самогоне?

Начнем с одного из самых важных вопросов.А именно, к какому виду алкоголя относится самогон? Как вы понимаете, однозначного ответа не существует. Поскольку самогон изготавливается в домашних условиях, он различается по рецепту, концентрации алкоголя и вкусу.

Обычно самогон бывает в виде рома или виски, в зависимости от ингредиентов.

Большинство коммерческих самогонов — это просто невыдержанные виски (хотя вы можете утверждать, что технически это вообще не самогон). Тем не менее, это не значит, что настоящий самогон будет чем-то похожим на купленный в магазине виски, который вы привыкли пить.

Далее мы подробно рассмотрим, что отличает самогон, начиная с его уникального вкуса.

Какой вкус у настоящего самогона?

Учитывая все это, каков же вкус настоящего самогона? Самогон может быть сладким, горьким, водянистым и / или иметь кукурузные нотки.

Однако этот часто задаваемый вопрос является справедливым, и на него можно получить разные ответы в зависимости от того, кого вы спрашиваете. Это потому, что нет двух абсолютно одинаковых рецептов приготовления самогона.Поскольку самогон не соответствует каким-либо федеральным директивам или общему рецепту, партии могут варьироваться в зависимости от того, кто его производит, используемых ингредиентов и процесса дистилляции.

Как уже упоминалось, настоящий самогон обычно бывает со смесью следующих вкусов:

Как уже упоминалось, большинство самогонов изготавливается из кукурузной муки или других зерен. Неудивительно, что многие настоящие самогоны имеют несколько «банальный» привкус. Это, очевидно, зависит от количества используемой кукурузной муки или различных зерен, которые были добавлены в самогон (например, некоторые производители используют рожь, чтобы убрать часть подавляющего вкуса кукурузной муки).

Иногда настоящий самогон вообще не имеет вкуса. Если оно немного постарело, можно ожидать, что алкоголь плавно спадет — это почти подозрительно. Не удивляйтесь, если партия настоящего самогона не будет иметь ни вкуса, ни особого ощущения. Не менее важно, не воспринимайте это как ключ к тому, чтобы просто выпить напиток за один раз (потому что вы обязательно почувствуете это позже).

В зависимости от рецепта и смеси настоящий самогон может быть сладким (или горьким).Нередко алкоголь имеет почти сладкий вкус или вкус лимона. Это потому, что фрукты иногда используются, чтобы придать самогону менее резкий и более приятный вкус, хотя на самом деле это зависит от партии и от того, где вы ее получаете.

Однако одним из наиболее отличительных аспектов настоящего самогона является его удар. Многие из настоящих самогонов, которые вы найдете, потухнут в огне — и, возможно, даже поднимутся тем же путем. Если вы не будете осторожны, эти крепкие напитки могут сбить вас с ног (и это не преувеличение).

Хотите попробовать? Ознакомьтесь с пошаговым рецептом этого самогона.

Насколько силен самогон?

Так насколько же силен самогон на самом деле? Вы можете быть удивлены. Чтобы лучше понять величину силы этого духа, лучше поговорить о нем с другими популярными спиртными напитками. Вообще говоря, ваша любимая банка покупного пива содержит около 5% алкоголя, а вино, которое вы пьете для охлаждения в конце дня, немного крепче — 12%. Стандартный самогон, однако, может потреблять потрясающее количество алкоголя в 75% (или 150 ед.).

Очевидно, это не то, что вы хотите выпить случайно.

Сила самогона объясняется отсутствием выдержки и — в старые времена — интенсивными и нерегулируемыми процессами дистилляции, которые использовались для производства запрещенного алкоголя.

Из-за своей крепости самогон обычно пьют дробью или смешивают с безалкогольными напитками, чтобы ослабить воздействие. Однако даже если вы можете справиться с резким привкусом алкоголя, не рекомендуется выпивать его много за один прием. Это потому, что даже в разбавленном виде самогон содержит более высокую концентрацию алкоголя, чем большинство сортов пива, вина и даже спиртных напитков, и может действительно вывести вас из строя (или, что еще хуже, как мы увидим позже).

Самогон крепче водки?

Любой, кто пил водку, скажет вам, что она не для слабонервных. Правильная бутылка водки, разлитая в бутылки крепостью 80-100 единиц, может познакомить вас с новым уровнем алкоголя (и худшим похмельем в вашей жизни).Поэтому неудивительно, что водка заработала репутацию одного из самых крепких спиртов в мире.

Узнайте, как приготовить домашнюю водку.

Но даже водка бледнеет по сравнению с сильнейшим самогоном, который, как мы видели, обычно разливают в бутылки крепостью 150 градусов.

ФАКТ: степень крепости некоторых самогонных аппаратов, произведенных в эпоху запрета, повысилась до 190 — примерно вдвое больше, чем можно ожидать от стандартной водки.

Этот непригодный для питья виски даже использовался для питания автомобилей, поэтому вам стоит держаться от него подальше и выбрать коммерчески одобренные варианты.

Даже более легкий самогон обычно имеет стойкость 125, что означает, что стандартное содержание алкоголя даже в самом легком самогоне больше, чем вы можете выпить.

Почему самогон незаконен?

Несмотря на то, что употребление (и приготовление) чистого самогона создает ряд потенциальных опасностей для здоровья, они не имеют ничего общего с тем, почему самогон является незаконным. Более серьезное беспокойство вызывает гигантская потеря федерального дохода, связанная с работой домашних винокурен.

Давайте разберемся. В настоящее время акцизный налог на доказательства свыше 80 составляет более 2 долларов. Поначалу это может показаться не очень большим, но это равняется миллионам долларов налоговых поступлений каждый год.

Когда самогон производится дома, производство и распространение этого алкоголя приводит к тому, что правительство теряет целое состояние.

По этой причине те, кто производит алкоголь дома, должны получить лицензию от федерального правительства, в противном случае им грозят десятилетия в тюрьме.

Имейте в виду, что это не относится к употреблению самогона, что само по себе не является преступлением.

Просто создание, распространение и даже хранение самогона может привести к неприятностям.

ПОМНИТЕ: Важно понимать, что эти правила не распространяются на домашнее пиво и вина, созданные в процессе ферментации.

Это потому, что дрожжи, из которых производятся эти напитки, обычно не могут давать более 12% алкоголя.Только тогда, когда алкоголь необходимо подвергнуть дистилляции, это считается незаконным.

Может ли самогон убить вас?

Возможно, вы слышали эти истории. «Самогон убивает». Или еще лучше: «Самогон ослепнет». Но правдивы ли эти сказки? Неужели пить самогон так опасно, как говорят?

Ответ сложен. Хотя вы, конечно, не рискуете своим здоровьем, выпивая коммерческий самогон в местном баре или у известного продавца, настоящий самогон может вызвать проблемы со здоровьем, особенно если вы делаете его самостоятельно. Это потому, что самогон содержит метанол, газ, который может быть вредным или даже смертельным при употреблении в достаточно больших дозах.

Давайте разберемся. В процессе дистилляции самогон выделяет как метанол (плохое соединение), так и этанол (хорошее соединение). Коммерчески одобренные спирты будут содержать только последний, но вы не сможете получить такой чистый (и, следовательно, безопасный) спирт из дома.

Чтобы необратимо повредить зрительные нервы, требуется всего 30 мл метанола, поэтому вам следует опасаться самогона, который попадает в ваше тело.

Есть и другие проблемы.

Известно, что домашние заводы по производству самогона взрывались. Однако тех, кто пьет этот напиток, больше беспокоит отсутствие каких-либо правил, регулирующих процесс дистилляции. Помимо метанола, в спирте присутствуют и другие примеси, для удаления которых требуется время.

СОВЕТ: Во избежание возможных взрывов не используйте один и тот же набор для самогона для масел и спиртных напитков.

Некоторые домашние самогоны, прошедшие только один проход, могут быть опасными, особенно если они слишком горячие, что позволяет другим вредным веществам попадать в спирт.

По этой причине лучше всего пить только коммерческий самогон, произведенный и проданный лицензированными розничными торговцами. Даже в этом случае вам нужно действовать медленно, чтобы избавиться от алкоголя.

Заключение

Любите алкоголь, чтобы нанести удар? Возможно, пришло время попробовать самогон. Хотя настоящий самогон является незаконным и его следует пить только с осторожностью, существует ряд коммерческих самогонных аппаратов, которые обеспечивают аналогичный эффект с учетом соответствия федеральным санитарным нормам.

В этом руководстве мы рассмотрели все, что нужно знать о самогоне, в том числе о том, как он сделан, из чего он сделан и насколько прочен.

Обязательно возвращайтесь к этому руководству всякий раз, когда у вас есть вопросы о самогоне!

Ура!

Самогон с яблоками и корицей | я пекарь

Выведите свой яблочный сок на взрослый уровень с этим самогоном с яблоками и корицей.Этот алкогольный напиток точно не яблочный сок ваших детей! Он впечатляет, но согревает в эти холодные зимние ночи! Если вы ищете больше алкогольных напитков, попробуйте мою водку-лимонад или мохито-сангрию.

Самогон с яблоками и корицей

Самогон существует уже много веков, но по-настоящему популярен он стал в 18 веке, когда люди сами делали самогон, чтобы избежать федерального налога на спиртные напитки. К счастью, самогон все еще есть, и это не запрещено.Нет причин искать закусочную, чтобы насладиться алкогольными напитками — вы можете приготовить их сами! И вы можете сделать это в любое время дня, только не под луной посреди ночи, если только вы этого не хотите!

Как приготовить самогон из яблок с корицей

Самогон, белая молния, самогон, блеск, или как вы его называете, не зря выдержал испытание временем. Вам не нужно его много, иначе вы долго не протянете! Но иногда ночь (или день — здесь не судить 😂) требует немного чего-то, чтобы согреться! Чтобы приготовить самогон из яблок с корицей, потребуется немного терпения, но тогда у вас будет достаточно, чтобы продержаться какое-то время, и это действительно легко!

  • Сначала смешайте все безалкогольные ингредиенты в большой кастрюле: яблочный сок, яблочный сидр, оба сахара, корицу и специю для яблочного пирога.Вы заметите, что в рецепте нет палочек корицы, я предпочитаю использовать молотую корицу McCormick. Палочки корицы отлично подходят для украшения!
  • Доведите эти ингредиенты до слабого кипения, а затем убавьте огонь, чтобы они варились на медленном огне около часа.
  • После того, как закипит, дайте смеси полностью остыть, прежде чем добавлять столь важный спирт! (Если вы хотите быть точным, убедитесь, что температура составляет 150 ° F или ниже, прежде чем добавлять спирт.)
  • После добавления водки и Everclear переложите его в емкости, чтобы дать ему остыть. Если вы не можете найти Everclear 190, вы можете использовать Everclear 151 или водку высочайшего качества, какую только сможете найти. (Это увеличит количество водки.)

Когда подавать самогон

Мы были немного шокированы тем, насколько вкусен он в тот же день, когда был приготовлен. Тем не менее, , и я настоятельно рекомендую этот , дав банкам остыть в течение 2-3 недель, прежде чем употреблять, чтобы получился потрясающий напиток. Чем дольше он сидит, тем лучше.Это одна из причин, по которой эта партия настолько велика, что вы делаете ее один раз и наслаждаетесь ею до года! (В зависимости от того, сколько вы любите выпить! 😂)

Как хранить самогон с яблоками с корицей

Я уверен, что вы видели больше всего самогона в каменной кувшине. Да, выглядит круто, но хранить самогон с яблоком и корицей в стеклянной банке гораздо больше, чем это выглядит. В первую очередь, развить вкус самогона может стеклянная банка. Это важно, потому что вы, вероятно, захотите сохранить некоторые из них на какое-то время.Это не обязательно должна быть банка каменщика, но она должна быть герметичной. Во-вторых, стекло предохранит самогон от порчи, в отличие от пластиковой бутылки. И, в-третьих, кажется правильным сделать глоток самогона из каменной кувшины, не так ли?!?

Я предпочитаю использовать каменные банки, потому что мне нравится иметь возможность это сделать, если у меня нет места в холодильнике. Кстати о консервировании…

Как приготовить самогон

Если вы занимаетесь консервированием, убедитесь, что ваши банки стерилизованы, прежде чем добавлять в них самогон.

Наполните банки самогоном, оставив не менее 1/2 дюйма наверху. Протрите край банки чистым полотенцем. Добавьте крышки для консервов. Навинтите внешнее кольцо.

Погрузите банки в кипящую воду на 10-20 минут. Осторожно достаньте банки из воды и оставьте на 24 часа на столе, выстланном полотенцем. Проверить герметичность; если банка плохо закрылась, ее нужно будет хранить в холодильнике.

Я нашел отличное руководство по консервированию здесь: Консервирование на водяной бане

Всегда следите за соблюдением всех правил безопасности, установленных Министерством сельского хозяйства США при консервировании чего-либо.

Ищете еще десерты со вкусом яблока?

Карамель, яблоко, пекан, булочки

Старомодные яблочные маффины

Apple Galette

Глазированный яблочный хлеб с корицей

Согрейте внутренности самогоном с корицей и яблоком — алкогольным напитком с яблоками и корицей, который идеально подходит для холодных зимних ночей.

Курс: Напитки

Кухня: Американец

Ключевое слово: Яблочный самогон, Самогон с корицей, Самогон

Порции: банки по 12 литров

Калорийность: 387 ккал

Автор: Аманда Реттке-ямбакер.сеть

  • 1 галлон яблочный сок
  • 1 галлон яблочный сидр
  • 1 чашка (200 г) сахарный песок
  • 3 чашки (600 г) коричневый сахар
  • 5 чайные ложки Маккормик корица
  • 1 чайная ложка приправы для яблочного пирога
  • 1 литр Everclear 190 доказательство (или зерновой спирт 151 пробы)
  • 1 литр водка
  1. В большой кастрюле смешайте яблочный сок, яблочный сидр, сахарный песок, коричневый сахар, корицу и специю для яблочного пирога.

  2. Нагрейте медленное кипение, затем убавьте огонь до минимума и варите на медленном огне в течение 1 часа.

  3. Снимите с огня и полностью остудите.

  4. Добавьте эверклидер и водку.

  5. Разлить по стеклянным бутылкам и охладить до подачи. Это БОЛЬШОЙ рецепт, поэтому убедитесь, что у вас есть место для хранения в холодильнике.См. Выше, как приготовить этот рецепт. (Консервы можно хранить при комнатной температуре.)

  6. Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. (Нам больше нравится холод!)

Если вы хотите сделать меньшую партию, я могу помочь с этим! Просто наведите указатель мыши на СУММУ рядом с порциями. (Например ~ ОБОРУДОВАНИЕ: 12 БАНОК)

Появится ползунок, и вы сможете отрегулировать ползунок на ту сумму, которую хотите заработать.Количество в рецепте будет автоматически меняться в зависимости от выбранного вами размера порции.

Этот метод настройки количества работает на вашем DESKTOP, а не на мобильном устройстве.

встретить Аманда Реттке

Аманда Реттке — создательница книги «Я — пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на любой случай — с небольшим добавлением внутри».

Добавить комментарий