обзор, отрицательные и положительные отзывы
Конструкторы привносят в нашу жизнь много полезного, и это касается любой отрасли, даже такой специфической, как самогоноварение. Казалось, бы что можно здесь изобрести, если принцип дистилляции самогона един. А чем можно дополнить три основных узла – нагревательный, испарительный и охлаждающий? Каждый, кто учил в школе физику, понимает, как происходит процесс разделения жидкости, собственно, именно этот процесс и положен в основу создания алкогольных напитков.
В начале 2016 года на рынке появился новый самогонный аппарат «Wein», который наглядно продемонстрировал, что даже привычные вещи и процессы можно усовершенствовать, не меняя ничего кардинально. В аппарат добавили несколько новых функций, что позволило взглянуть на самогоноварение с другой стороны.
Особенность конструкции
При разработке самогонного аппарата Вейн учитывались определяющие особенности разделения спиртосодержащей жидкости на фракции, что позволило значительно увеличить его функционал. С одинаковой жэффективностью Вейн позволяет изготавливать чистый самогон, коньяки и даже текилу.
Первая особенность конструкции заключается в том, что дефлегматор представлен в виде изогнутой трубы, нижняя часть которой функционирует именно как дефлегматор для разделения жидкости на фракции, а верхняя – изогнутая – как холодильник, где происходит охлаждение паров и конденсация.
Поскольку здесь отсутствуют какие-либо соединительные элементы, о разгерметизации даже речи не идет, соответственно, все пары остаются на месте и перерабатываются до финальной стадии.
Высота дефлегматора продумана таким образом, чтобы не использовать царгу, но получать на выходе максимально очищенный продукт.
Для прочного соединения дефлегматора с перегонным кубом используется сразу 6 шпилек, которые надежно фиксируют всю конструкцию и исключить риск разгерметизации. Такая система креплений не позволяет сбрасывать давление и сохраняет его неизменным на протяжении всего процесса самогоноварения.
В качестве соединительной прокладки используется качественный пищевой силикон. Как бы ни утверждали производители о его практически бессмертной природе, со временем он выйдет из строя, но заменить его не составляет труда. Даже если вы не держали в руках ничего, кроме ножниц, вы легко справитесь с такой задачей.
Для фиксации используются т.н. барашки – они удобные в закручивании, и расстояние между ними достаточное, чтобы можно было закручивать и выкручивать вручную. Но на них отсутствует теплозащитное покрытие. Как такое может быть в приборе, позиционируемом как немецкий, непонятно.
Кто производитель
На этот вопрос мы не может дать однозначного ответа. Первое, что вызывает сомнение – название агрегата. В дословном переводе с немецкого Wein означает Вино, но сам самогонный аппарат Wein не предназначен для изготовления вина категорично.
Второе – отсутствие теплозащиты на крепежных элементах. Немцы отличаются дотошностью во всем, но особенно их вдохновляют мелочи. Крепеж, который мгновенно нагревается и не остывает, пока сусло не покроется коркой льда, вряд ли имеет отношение к Германии, тогда как в России на такие нюансы едва ли кто обратит внимание. Вполне возможно, что прибор вообще изготовили в Китае, там тоже никто не мудрствует особо по таким моментам.
Не вызывает трепета и качество перегонного куба, который словно переделан из обычной домашней кастрюли. А отсутствие термометра на дефлегматоре и вовсе удивляет, так как важнейшим условием качественного сусла является его полное охлаждение. Чем холоднее он будет на выходе, тем более высоким будет его качество.
Мы не будем утверждать, что это действительно германский самогонный аппарат, но и натаивать на другом происхождении тоже не станем.
Перегонный куб
В качестве материала использована пищевая жаропрочная сталь. Особого внимания заслуживает толстое дно куба – 4 мм, что обеспечивает равномерный прогрев сусла и исключает его пригорание даже при бурном кипении. Стенки составляют 1,5 мм, но этого вполне достаточно для выдерживания температуры и обеспечения надлежащей прочности всей конструкции.
Перегонный куб и крепления выдерживают даже самое высокое давление в 200 кПа, что гарантирует безопасность эксплуатации при производстве самогона.
Объем куба составляет 20 литров. Производительность 2,5 литра в час. Для крепления используются шпильки с барашками, прочно удерживающими всю конструкцию.
На крышке перегонного куба отсутствует термометр, что усложняет процесс дробной перегонки. На самой колонне установлен градусник, который по отзывам пользователей самогонного аппарата Вейн практически сразу выходит из строя.
Принцип работы
Вот мы и добрались до того, как конструкторы смогли усовершенствовать самогонный аппарат. Ключевым отличие Вейна от любых других дистилляторов является возможность использовать как нагреватель предварительный холодильник в колонне. Конструктивно, дефлегматор в такой конструкции не нужен, его успешно заменяет бражная колонна с насадками Панченкова (см.фото) и тройным охлаждением. И именно это дает возможность работать с плотным суслом – ягодами, зерном, фруктами, которые традиционно используют для приготовления браги.
Для того, чтобы вернуть дефлегматор в работу, достаточно просто перебросить трубки силиконовые, после чего можно приступать к изготовлению самогона из обычного жидкого сусла (из дрожжей, сахара и воды).
Другое новаторство коснулось и холодильника, который устроен несколько иначе, чем аналогичные модели. Змеевик в данной конструкции заменили 3 параллельные трубки, в которых процесс дистилляции ускоряется, что позволяет увеличить производительность агрегата при прочих равных условиях.
Впервые использовать вместо изогнутого змеевика прямоточные трубки предложил немецкий инженер Юстус Либих. Именно он доказал, что вертикальный прямоток, не создающий даже минимального гидравлического сопротивления, приводит к абсолютной конденсации при любой скорости дистилляции.
Работа с разным суслом
Самогонный аппарат Wein рассчитан на разные режимы дистилляции, включая повторную дробную переработку. Отдельно стоит отметить, что обрабатывать можно и различное ароматное сусло, которое готовят, в основном, из ягод, фруктов, зерновых культур (пшеницы и овса). Для того, чтобы насадка не препятствовала процессу дистилляции, ее легко можно демонтировать. Поскольку для работы с плотным сырьем дефлегматор не нужен, его легко отключить, что и доказали нам немецкие конструкторы. Возможно, немецкие…
Для максимального извлечения из сырья спирта рекомендуется использовать парогенератор, который уже поставляется в комплекте. Он понадобится только при работе с плотным вязким сырьем.
Объективно, Вейн доступный добротный аппарат, с которым можно работать в разных режимах и получать достойный продукт. Это не элитная модель, рассчитанная на производство эксклюзивных напитков, зато это рабочая лошадка, которая успешно справится с любым объемом и не даст сбоя.
ВИДЕО: Как собрать и настроить самогонный аппарат «Вейн»
www.portaltepla.ru
Wein 52019 первый умный самогонный аппарат
Дубовые кубики, средний обжиг
Предназначены для настаивания самогона и получения шоколадно-ванильного вкуса и светло-золотистого цвета
Дубовые кубики, сильный обжиг
Предназначены для настаивания самогона и получения шоколадно-ванильного вкуса и золотистого цвета.
100 г 50 Kč 250 г 100 Kč
Дубовые палочки, средний обжиг
Предназначены для настаивания самогона и получения шоколадно-ванильного вкуса и светло-золотистого цвета
Дубовые палочки, сильный обжиг
Предназначены для настаивания самогона и получения шоколадно-ванильного вкуса и золотистого цвета.
100 г 50 Kč 250 г 100 Kč
Дубовые чипсы, средний обжиг
Предназначены для настаивания самогона и получения шоколадно-ванильного вкуса и светло-золотистого цвета
Дубовые чипсы, сильный обжиг
Предназначены для настаивания самогона и получения шоколадно-ванильного вкуса и золотистого цвета.
100 г 45 Kč 400 г 160 Kč
Скорлупа кедрового ореха, 200г
Придаёт особый золотистокоричневый цвет, избавляет от неприятных запахов.
45 Kč
Перегородки грецкого ореха, 200 г
Содержат большое количество йода. Смягчают и облагораживают напиток.
95 Kč
Набор профессиональных ареометров
Диапазон измерения: (0-40)%, (40-70)%, (70-100)%.
300 Kč
Набор стопок *Мои любимые 6 соточек*
450 Kč
Универсальная ёмкость, 32 л с гидрозатвором
Используется для приготовления и созревания браги, вина и пива.
290 Kč
Универсальная ёмкость, 32 л
Используется для приготовления и созревания браги, вина и пива.
250 Kč
Джин-корзина
Устанавливается между перегонным кубом и царгой, или над дефлегматором аппарата. Её задача придать аромат готовому продукту в процессе перегонки.
1,5 дюйма 2000 Kč 2 дюйма 2200 Kč
Камни для виски, 9 шт
Отличный подарок для любого ценителя алкогольных напитков.
300 Kč
Гидрозатвор двухкамерный
Предназначен для отвода углекислого газа, который образуется при брожении.
50 Kč
Кокосовый уголь активированный, 500г
Предназначен для очистки крепких алкогольных напитков, вина, пива и воды
150 Kč
Активированный уголь, 500г
Полностью удаляет следы сивушных масел. Придает напитку исключительную прозрачность.
85 Kč
Клипса для сифона
Используется для надежной фиксации сифона к стенке (горловине) бродильной ёмкости.
40 Kč
Шланг ПВХ для подключения воды, 1 м
25 Kč
Мерный цилиндр стеклянный, 50мл
Используется для работы со спиртометром и виномером.
45 Kč
Мерный цилиндр стеклянный, 100мл
Используется для работы со спиртометром и виномером.
65 Kč
Мерный цилиндр пластиковый, 50 мл
Используется для работы со спиртометром и виномером.
50 Kč
Самоклеящейся термометр
Термометр-наклейка на бражную ёмкость
40 Kč
Цифровой термометр со щупом
Температурный диапазон: -50 °С до +300 °С
180 Kč
Виномер–сахаромер
Предназначен для контроля процесса брожения вина и браги в домашних условиях.
40 Kč
Спиртомер рюмочный, 0 – 80%
25 Kč
Устройство Попугай для самогонного аппарата
Позволяет непрерывно контролировать крепость самогона на выходе самогонного аппарата.
520 Kč
Переходник на кран (дивертор)
Для подачи воды в охладитель самогонного аппарата.
90 Kč
Переходник на кран, универсальный
Для подачи воды в охладитель самогонного аппарата.
120 Kč
Насадка Панченкова, 30см
Материал – пищевая нержавеющая сталь. Используется для увеличения степени очистки самогона.
50 Kč
Насадка Панченкова, медная, 30см
Материал – сетка из пищевой меди. Используется для увеличения степени очистки самогона
85 Kč
Комплект стальных насадок Панченкова, 30см – 4 шт
Материал – пищевая нержавеющая сталь. Используется для увеличения степени очистки самогона.
180 Kč
Комплект медных насадок Панченкова, 30см – 4 шт
Материал – сетка из пищевой меди. Используется для увеличения степени очистки самогона.
310 Kčwein5.rusdym.cz
Самогонный аппарат Wein Pro, 12 л в Москве
Производитель: Производственная компания «Вейн»
Самогонный аппарат Wein Pro — это усовершенствованная версия оригинального аппарата Вейн. В новой модификации аппарат обрел полноценный дефлегматор, который становится непреодолимой преградой на пути вредных примесей и сивушных масел. Этот самогонный аппарат позволит получать напитки высочайшей крепости — до 95%.
Конструктивно самогонный аппарат Вейн представляет собой изогнутую неразборную конструкцию, длинная сторона которой работает как дефлегматор, а короткая — как холодильник. Дефлегматор выполняет функцию сухопарника — очищает самогон от примесей. Вместо привычного змеевика у него внутри трехниточный теплообменник в котором охлаждается очищенный продукт. В аппарате минимум соединений, а, значит, и риск разгерметизации в процессе перегонки минимизирован. Высота колонны подобрана оптимальным образом, чтобы тяжелые фракции примесей не поднялись до верхней части царги и не прошли дальше.
Процесс очистки и получения чистого спирта или дистиллята происходит как раз в вертикальной колонне, поэтому термометр расположен не на баке, а в верхней части колонны. Аппарат совместим с любыми типами плит, в том числе с индукционными.
Особенности самогонного аппарата Wein Pro
- Наличие полноценного дефлегматора позволяет увеличить тепломассобмен в колонне, что в итоге повышает эффективность перегонки.
- Для искушенных винокуров, желающих полностью контролировать процесс перегонки, создан режим тонкой настройки, который позволяет управлять охлаждением дефлегматора. Это увеличивает точность отбора вредных примесей.
- Кламповые соединения на колонне значительно облегчают эксплуатацию аппарата и поддержание его в чистоте.
- Сталь толщиной 1,5 мм. Низкая теплопроводность обеспечивает высокую температурную стабильность перегонки. В аппарате Wein вы можете получить 4 литра крепкого напитка собственного приготовления всего за час!
- Краник для слива барды в нижней части куба позволяет легко сливать барду — не нужно раскручивать и снимать верхнюю крышку аппарата.
- Благодаря широкой заливной горловине 9 см, перегонный куб не имеет труднодоступных мест. Это позволит полностью очистить аппарат от «последствий» предыдущей перегонки и начать снова без лишних примесей и запахов.
- Биметаллический термометр, установленный в максимально высокой точке колонны позволит предельно точно контролировать процесс перегонки
Аппарат Вейн Про способен работать в 7 режимах
Режим самогонного аппарата
Необходим для приготовления спирта-сырца из браги. Максимальная производительность аппарата в этом режиме составляет 7 литров в час. Отбирать головы, хвосты и тело не требуется. Использовать насадки Панченкова не обязательно. Данный режим используют только для первой перегонки.
Режим укрепления
Предназначен для получения очищенного дистиллята крепостью 80-90°.
Максимальная очистка и высокий градус напитка достигается за счет холодной воды, которая подается на дефлегматор. Именно она ускоряет отделение примесей. Рекомендуется установить насадки Панченкова, которые увеличивают крепость выходного продукта. Производительность в этом режиме составляет 1 — 3 литра в час.
Режим ректификации
Режим укрепления обеспечивается установкой дополнительной царги. С увеличением высоты колонны усиливается тепломассообмен в колонне и достигается крепость напитка до 95°.
Режим тонкой настройки
Для максимально эффективной работы. Этот режим обеспечивает полный контроль над охлаждением дефлегматора в ходе перегонки при помощи специального зажима Гофмана. Это позволит увеличить точность отбора «голов» и «хвостов» и максимально повышает полезный выход продукта. Позволяет комбинировать режимы работы без переключения шлангов.
Режим ароматизации
Режим необходим для придания напитку особого вкуса и аромата прямо во время перегонки. В конструкции используется ароматизатор с независимой закладкой ингредиентов, что позволяет их закладывать в требуемый момент перегонки. Только так достигается максимальная передача вкуса и аромата.
Можно использовать любые ингредиенты: сухофрукты, цитрусовую цедру, медовые соты, кедровые орехи, кожуру граната и другие.
Режим приготовления зерновых дистиллятов
Предназначен для приготовления напитков из солода: виски, бурбон или скотч. При перегонке зерновой браги из сырья необходимо удалить бражные соединения, но при этом сохранить злаковый вкус и запах.
Чтобы добиться этого эффекта, в царгу вставляют несколько насадок Панченкова. Они абсорбируют серу и сохраняют приятный аромат и злаковый вкус.
Режим созревания браги
Нет подходящей емкости для настаивания браги? Используйте куб аппарата Вейн Про для этого. Установите устройство с гидрозатвором на крышку бака, и тара для созревания браги готова. Пищевая нержавеющая сталь гораздо лучше любого пищевого пластика. Брага не вберет в себя ничего лишнего.
Характеристики самогонного аппарата Wein Pro, 12 литров
- Материал – нержавеющая сталь
- Толщина стенок: 1,5 мм
- Объем: 12 л
- Высота в сборе: 85 см.
- Высота колонны: 60 см.
- Диаметр бака: 24 см.
- Высота бака: 25 см.
- Вес бака: 2,65 кг.
- Скорость перегонки: до 7 л в час
- Толщина дна: 5 мм
- Гарантия на аппарат: 7 лет
- Гарантия на комплектующие: 1 год
Комплектация аппарата Вейн Про, 12 литровый
- Перегонный куб (12 литров) со съемной крышкой. Материал — пищевая нержавеющая сталь. Оснащен краником для слива барды.
- Колонна с дефлегматором + холодильник
Обеспечивает качественную 100% очистку и трехуровневое охлаждение. - Биметаллический термометр, 2 шт
Позволит предельно точно контролировать процесс перегонки. - Профессиональный ареометр (от 40 до 70 град.)
Измеряет крепость напитков с профессиональной точностью. - Дивертор
Переходник на кран-смеситель для подключения холодной воды. - Пищевые шланги ПВХ
Обеспечивают высокий уровень гигиены и чистоты производства. 3 шланга по 2 метра. - Инструкция
Инструкция на русском языке с подробными комментариями по использованию самогонного аппарата Вейн. - Книга с рецептами приготовления напитков
Сотни проверенных рецептов с пошаговым руководством от специалистов в своем деле. - Кран для слива
- Игольчатый кран
- Тройник, 2 шт
- Клапан избыточного давления.
- Кламповый замок, 1 шт.
- Уплотнение для клампа.
Интернет-магазин вправе изменить тип и марку комплектующих.
Внимание! Насадка Панченкова в комплектацию самогонного аппарата не входит, приобретается отдельно.
Ищете оригинальный подарок для самогонщика?
Тогда вам стоит обратить внимание на наш новый подарочный набор стопок с фирменным логотипом Вейн!
Оригинальный дизайн и полезное содержание непременно приведут в восторг любого ценителя домашних напитков!
Обзор и тест Wein Pro (видео)
Как купить самогонный аппарат Wein Pro?
Вы можете оформить заказ, нажав на кнопку «В корзину»,
или по бесплатному телефону 8 (800) 500-27-56.
Мы гарантируем высокое качество обслуживания и оперативную доставку.
xn--80adxhks.xn--80aalwclyias7g0b.xn--p1ai
Самогонный аппарат Wein, 20 л в Москве
Производитель: Производственная компания «Вейн»
Самогонный аппарат Wein позволит приготовить любые напитки крепостью от 40 до 95 градусов, так как сочетает в себе функции и дистиллятора, и ректификационной колонны.
Конструктивно самогонный аппарат Вейн представляет собой изогнутую неразборную конструкцию, длинная сторона которой работает как дефлегматор, а короткая — как холодильник. Дефлегматор выполняет функцию сухопарника — очищает самогон от примесей.
Холодильник не имеет привычного змеевика. Вместо него внутри холодильника 3 параллельных трубки, через которые проходит и охлаждается очищенный продукт.
Конструктивная целостность аппарата предполагает минимум соединений, а, значит, и риска разгерметизации в процессе работы. Колонна довольно высокая и дополнительной царги не требует. Производитель уверяет в том, что высота колонны подобрана таким образом, чтобы тяжелые фракции примесей не поднялись до верхней части царги и не прошли дальше.
Все «волшебство» в такого рода аппаратах происходит как раз в вертикальной колонне, поэтому термометр расположен не на баке, а в верхней части колонны. Подходит для использования на любом типе плит.
Преимущества самогонного аппарата Вейн
- Особая конструкция охладителя: в отличие от аналогов, охладитель Вейн выполнен как трехниточный теплообменник, т.е. вместо одной трубки прямоточника в нем используется три. Такая конструкция позволяет быстрее охлаждать выходящий продукт, а значит экономить расход воды и повысить производительность перегонки.
- Изготовлен из стали толщиной 1,5 мм: теплопроводимость корпуса из тонкой стали в 2 раза выше, чем из обычной нержавейки. В аппарате Wein вы можете получить 4 литра крепкого напитка собственного приготовления всего за час!
- Краник в нижней части куба позволяет легко сливать барду — не нужно раскручивать и снимать верхнюю крышку аппарата.
- Благодаря широкой заливной горловине 9 см, перегонный куб не имеет труднодоступных мест. Это позволит полностью очистить аппарат от «последствий» предыдущей перегонки и начать снова без лишних примесей и запахов.
- Биметаллический термометр позволит предельно точно контролировать процесс перегонки
Аппарат способен работать в 6 режимах
Режим самогонного аппарата
Применяется, как правило, в ходе первой перегонки, когда из браги нужно получить спирт-сырец. В этом случае нет необходимости отбирать головы и хвосты. Производительность составляет до 7 литров в час.
Режим укрепления
Предназначен для получения очищенного дистиллята крепостью 80-90°. Максимальная очистка и высокий градус напитка достигается за счет того, что на дефлегматор подается холодная вода, которая ускоряет отделение примесей. Рекомендуется установить насадки Панченкова, которые увеличивают крепость выходного продукта. Производительность в этом режиме составляет 1 — 3 литра в час.
Режим ректификационной колонны
Используется во второй перегонке для максимальной очистки от примесей и получения крепости до 95%. Процесс использования подробно описан в инструкции.
Режим для зерновой и фруктовой браги
Режим ароматизации
Для придания напитку эксклюзивного вкуса и аромата прямо во время перегонки. Используется специальное устройство — ароматизатор (не входит в стандартный комплект). В качестве ингредиентов можно использовать цедру лимона, сухофрукты, медовые соты, кедровые орехи, кожуру граната и другие.
Режим приготовления зерновых дистиллятов
Предназначен для приготовления напитков из солода: виски, бурбон или скотч. При перегонке зерновой браги из сырья необходимо удалить бражные соединения, но при этом сохранить злаковый вкус и запах.
Чтобы добиться этого эффекта, в царгу вставляют несколько насадок Панченкова. Они абсорбируют серу и сохраняют приятный аромат и злаковый вкус.
Режим созревания браги
Нет подходящей емкости для настаивания браги? Используйте куб аппарата Вейн для этого. Установите устройство с гидрозатвором на крышку бака и идеальная тара для созревания браги готова. Пищевая нержавеющая сталь гораздо лучше любого пищевого пластика. Брага не вберет в себя ничего лишнего.
Смотрите видео о самогонном аппарате Wein
Характеристики
- Материал — нержавеющая сталь
- Толщина стенок: 1,5 мм
- Объем: 20 л
- Высота в сборе: 90 см.
- Высота колонны: 60 см.
- Высота бака: 30 см.
- Диаметр бака: 30 см.
- Вес бака: 3,06 кг.
- Скорость перегонки: до 7 л в час
- Толщина дна: 5 мм
- Гарантия на аппарат: 7 лет
- Гарантия на комплектующие: 1 год
Комплектация аппарата Вейн
-
Перегонный куб
Материал — пищевая нержавеющая сталь. Имеет объем: 20 литров. Оснащен краником для слива барды. - Колонна + холодильник
Обеспечивает качественную 100% очистку и трехуровневое охлаждение. - Биметаллический термометр осевой, 0-160°, 2 шт
Позволит предельно точно контролировать процесс перегонки. - Профессиональный ареометр (от 40 до 70 град.)
Измеряет крепость напитков с профессиональной точностью. - Переходник на кран (дивертор)
Переходник на кран-смеситель для подключения холодной воды. - Пищевые шланги ПВХ
Обеспечивают высокий уровень гигиены и чистоты производства. Длина — 6 м - Инструкция
Инструкция на русском языке с подробными комментариями по использованию самогонного аппарата Вейн. - Книга с рецептами приготовления напитков
Сотни проверенных рецептов с пошаговым руководством от специалистов в своем деле. - Сертификат
- Каталог
Интернет-магазин вправе изменить тип и марку комплектующих.
Внимание! Насадка Панченкова в комплектацию самогонного аппарата не входит, приобретается отдельно.
Ищете оригинальный подарок для самогонщика?
Тогда вам стоит обратить внимание на наш новый подарочный набор стопок с фирменным логотипом Вейн!
Оригинальный дизайн и полезное содержание непременно приведут в восторг любого ценителя домашних напитков!
Как купить самогонный аппарат Wein?
Вы можете оформить заказ, нажав на кнопку «В корзину»,
или по бесплатному телефону 8 (800) 500-27-56.
Мы гарантируем высокое качество обслуживания и оперативную доставку.
xn--80aalwclyias7g0b.xn--p1ai
Самогонный аппарат Wein 5, 20 л в Воронеже
Производитель: Производственная компания «Вейн»
Ароматные дистилляты, наливки, настойки, ректификат 96,6° — теперь напитки высокого качества стали еще доступнее благодаря самогонному аппарату Wein 5! Получайте вместе с ним высококлассный алкоголь с минимальными время- и трудозатратами благодаря новому узлу отбора по пару.
Сегодня покупка самогонного аппарата – чуть ли не единственный способ уберечь себя от некачественного алкоголя. К несчастью, проблема действительно серьезная, не спасает даже покупка дорогих марок. Почему?
- Магазин физически не может отслеживать качество каждого товара.
- Торговая марка – еще не гарант высокого качества. За ней может маскироваться низкопробная подделка, имитирующая бренд.
- Новые бренды держат планку первые месяцы. Потом вы уже не знаете, что скрывается за знакомой этикеткой.
Ситуация действительно не радужная, поэтому все больше людей берут дело в свои руки и готовят напитки самостоятельно. Самогоноварение – ваша гарантия отменного качества напитков. К тому же это увлекательное хобби, которое поможет сэкономить деньги и сохранить ваше здоровье.
Wein 5 — эталонные напитки при минимальных усилиях
Wein 5 на 20 литров – профессиональное оборудование с продуманной конструкцией, использующее технологию автоматизированного отбора по пару. Это значит, что теперь вы сможете:
- Получать ректификаты 96,6° и высокоградусные дистилляты эталонного качества благодаря увеличенной высоте колонны и внедренному в конструкцию новому узлу отбора. Высота колонны составляет 1,3 м, что вкупе с насадками Панченкова и спирально-призматическими насадками в разы повышает ее разделяющую способность и, соответственно, качество готового продукта.
- Перегонять на скорости 10 л/час благодаря двум мощным турбулентным холодильникам в конструкции. Теперь они могут утилизировать еще больше мощности плиты. Потенциал производительности аппарата – безграничен. Ограничения могут быть только в мощности нагрева плиты.
- Нагревать аппарат на любом источнике нагрева, в качестве которого может выступать плита любого типа: газовая, электрическая, стеклокерамическая, индукционная.
- Использовать дополнительное оборудование для собственных экспериментов. Для ароматизации напитков вы можете использовать джин-корзину. Для наблюдения за процессом перегонки вам понадобится диоптр. Также вы можете использовать бак аппарата как емкость для настаивания браги. Нужно лишь установить на бак царгу с подключенным шлангом, а второй конец опустить в воду.
- Использовать аппарат долгие годы и все это время получать на зависть друзьям и родственникам высококлассные напитки. Надежность действительно на высоте: для устойчивости довольно тяжелой колонны в Вейн 5 используется куполообразная крышка, а общая долговечность достигается за счет качественного материала изготовления — нержавеющей стали AISI 304. Ей не страшны температурные перегрузки или коррозия. К тому же она химически нейтральна и не взаимодействует с напитками внутри бака.
- Без лишних усилий получать высококачественные напитки благодаря узлу отбора по пару. Благодаря нему такие факторы, как интенсивность нагрева, уровень напора воды и ее температура не будут иметь значения. Теперь весь отбор сводится к поворачиванию крана в нужное положение.
Принцип работы узла отбора
Пар через царгу проходит наверх и попадает в узел отбора. В нем он проходит через зауженное отверстие. Перед зауженным отверстием есть трубка, которая ведет вниз и выходит в нижний патрубок. Эта трубка нужна для перетока флегмы в царгу.
Пар проходит через зауженное отверстие в верхний холодильник и там конденсируется. Сверху возвращается уже флегма, которая собирается в своеобразную лужицу перед зауженным отверстием. После она стекает в трубку вниз, в насадочную часть колонны, орошая насадку и создавая разделение, которое нам необходимо.
Патрубок вбок перекрыт краном. Если кран закрыт, вся флегма конденсируется и возвращается вниз, т. е. колонна работает на себя. Если кран открывается, начинается отбор продукта, который забирает часть пара на конденсацию и отбор, уменьшая таким образом количество возвращаемой флегмы через трубку перетока. Этим краном вы регулируете флегмовое число, т. е. соотношение испаряемого и отбираемого.
В такой конструкции охлаждение не требует какой-то настройки. Вы просто следите за тем, чтобы вода на выходе была порядка 50°С. Это даст возможность ее эффективно использовать и обеспечит работу аппарата.
Самое важное преимущество узла отбора — стабильность работы всей системы. На точность отбора фракций не влияют такие факторы, как пульсация нагрева, температура и степень напора воды.
Все, что от вас требуется, чтобы получить продукт высшей пробы — настроить скорость отбора на игольчатом кране. Получая стабильное качество, вы сможете получить максимальное качество и, соответственно, максимальную крепость – ректификат 96,6°.
Самогонный аппарат Wein 5 способен работать в 6 режимах, что позволяет готовить напитки любой крепости (до 96,6°) из разного сырья без потери качества:
1. Режим Потстилл
Для перегонки браги на пиковой скорости 10 л/час. Позволит вам получать спирт-сырец максимального качества. Чем больше скорость первой перегонки, тем выше качество готового продукта. Отбирать «головы», «хвосты» и «тело» не требуется.
2. Режим самогонного аппарата
Для перегонки браги с максимальным сохранением аромата исходного сырья. Также может использоваться также для перегонки спирта-сырца.
В этом режиме можно задействовать как одну, так и две царги, если хотите добиться более эффективной очистки продукта. Внутрь царги можно установить насадку (РПН, СПН). Чем выше высота колонны и большее количество насадки установлено — тем выше очистка конечного продукта от сивушных масел.
Внимание! Кран регулировки отбора пара должен быть перекрыт во время всего процесса
3. Режим самогонного аппарата с укреплением
Для перегонки спирта-сырца в конечный продукт с высокой степенью очистки. Один из холодильников работает в качестве дефлегматора, не давая высококипящим фракциям (сивушным маслам) попасть в дистиллят. Таким образом конечный продукт получается практически лишенным вредных примесей, но все еще содержащим нотки исходного сырья.
В зависимости от предпочтений, можно задействовать как одну, так и две царги для более эффективной очистки продукта. Внутрь царг можно установить насадку (РПН или СПН).
Внимание! Кран регулировки отбора пара должен быть перекрыт во время всего процесса
4. Режим ректификации спирта
Для получения питьевого спирта 96,6 градусов с минимальными потерями (не более 3% от общего содержания в исходном спирте-сырце). Режим основан на разделении многокомпонентной спиртосодержащей смеси на чистые фракции (этиловый и метиловый спирты, воду, сивушные масла, альдегиды и другие), имеющие разную температуру кипения. Жидкость многократно испаряется и конденсируется на контактных устройствах (насадка Панченкова, СПН и т.п.), расположенных в царге устройства.
5. Режим ароматизации
Для придания напитку особого вкуса и аромата прямо во время перегонки. Можно использовать любые ингредиенты: сухофрукты, цитрусовая цедра, медовые соты, кедровые орехи, кожуру граната и другие. Ароматизирующие вещества добавляются в специальную джин-корзину, которая устанавливается между дефлегматором и поворотом на 90 градусов.
6. Режим созревания браги
Для сбраживания браги в перегонном кубе самогонного аппарата. Пищевая нержавеющая сталь гораздо лучше любого пищевого пластика. Брага не вберет в себя ничего лишнего.
Есть 2 способа:
- Установите специальное устройство с гидрозатвором на крышку бака.
- Снимите разборный носик с колонны и установите его на крышку перегонного куба. Подсоедините один конец шланга к носику, второй – в емкость с водой.
Технические характеристики
- Объем бака — 20 л
- Диаметр бака — 300 мм
- Высота колонной части — 1310 мм
- Высота бака (без крышки) — 250 ммэ
- Высота в сборе — 1620 мм
- Диаметр колонны — 38 мм (Кламп 1,5″)
- Холодильник, трубки — 4 шт. 10 мм, 291 мм
- Длина царги — 333 мм
- Материал стали — нерж. сталь AISI 304
- Материал уплотнений — пищевой силикон
- Тип плиты — электрическая, газовая, керамическая, индукционная
- Максимальная подводимая мощность в режиме ректификации — 1 кВт
- Максимальная производительность в режиме ректификации — 1 л/час
Комплектация
- Перегонный куб (1 шт)
- Крышка купольная (1 шт)
- Уплотнитель для крышки (1 шт)
- Хомут для крышки (1 шт)
- Царга (2 шт)
- Холодильник / Дефлегматор (2 шт)
- Поворот на 90 градусов (2 шт)
- Воронка связи с атмосферой (1 шт)
- Воронка сливная с трубкой связи с атмосферой (1 шт)
- Узел отбора по пару (1 шт)
- Кран регулировки отбора пара (1 шт)
- Переходник с клампа на резьбовое соединение (1 шт)
- Контргайка G1/2 (1 шт)
- Кламповый хомут (9 шт)
- Кламповое уплотнение (9 шт)
- Термометр электронный (2 шт)
- Предохранительный клапан (1 шт)
- Шланг пищевой (6 м)
- Ареометр АСП-2 (1 шт)
- Переходник на кран (дивертор) (1 шт)
- Кран для слива кубовых остатков (1 шт)
- Книга с рецептами (1 шт)
- Тройник для шланга (2 шт)
- Игольчатый кран (2 шт)
- Силиконовый шланг (диоптр) (8 см)
- Лента уплотнительная для резьбовых соединений (1 упаковка)
- Гарантийный талон (1 шт)
xn--b1agd0aean.xn--80aalwclyias7g0b.xn--p1ai
Самогонный аппарат Вейн
Производительность до 3,5 литров в час, при мощности 2,7 киловатта.
Чем хорош самогонный аппарат Wein
1. Крепость продукта достигает до 95%
Колонна Wein работает по принципу пленочной колонны с укреплением: на стенках вертикальной царги дефлегматора высококипящая фракция пара в виде флегмы стекает обратно в куб, что позволяет получить продукт крепостью до 95%.
2. Продукт высшей степени очистки
В вертикальную царгу вы можете установить насадку Панченкова (насадка приобретается отдельно). Она позволяет увеличить степень очистки вашего напитка до максимального возможного уровня. Друзья оценят приготовленные вами качественные алкогольные напитки.
3. Расход охлаждающей воды в три раза меньше
В охладителе колонны Wein используется новая технология — трехниточный теплообменник, которая позволяет в три раза эффективнее использовать воду. Все пары спирта конденсируются, и КПД аппарата за счет этого приближается к 100%.
4. Высокая скорость перегонки
Высокая царга, тройное охлаждение и широкие трубки позволяют перегонять еще больше продукта за один раз! Скорость перегонки — до 7 литров в час!
100% очистка от вредных примесей
Кристально чистый домашний алкоголь
Благодаря вертикальной конструкции, колонна Wein способна максимально качественно отфильтровать все вредные фракции и масла. Тяжелые вредные примеси просто не могут подняться по вертикальной трубе, тогда как легкие пары чистого спирта без труда по ней проходят. Нет необходимости приобретать дополнительную царгу, т.к. высота базовой царги Вейна — 60 см, что значительно выше чем у подобных аналогов.
Еще одним фактором очистки является возможность установить в широкие 40-миллиметровые трубки вертикальной царги до 4 насадок Панченкова. Эти насадки выступают в качестве дополнительного фильтра.
Никакой магазинный алкоголь по доступной цене не сравнится с качеством такого напитка!
Как работает аппарат Wein
Залейте брагу в перегонный куб (1) и поставьте на плиту.
При нагревании браги спиртосодержащие пары поднимаются по вертикальной царге (3), где фильтруются от вредных примесей насадками Панченкова (2).
При температуре 86-87 градусов по Цельсию в верхней точке царги сивушные масла конденсируются и стекают обратно в перегонный куб.
Очищенный спирт в виде пара попадает в трехниточный теплообменник-холодильник (4), в котором спиртовые пары конденсируются и выходят через трубку сбора в виде спирта.
В процессе перегонки и отделения «голов» и «тела» спирта, «хвосты» в виде барды остаются на дне перегонного куба. Чтобы их слить, откройте краник в нижней части куба.
Скорость перегонки до 7 литров в час
Технология тройного охлаждения
В отличие от аналогичных приборов, охладитель аппарата Wein представляет собой трехниточный теплообменник, т.е. вместо одной трубки прямоточника в нем используется три трубки. Такая конструкция позволяет качественнее охлаждать выходящий продукт, давать меньший напор охлаждения, а значит экономить воду и повышать производительность перегонки.
Удобно пользоваться
Вы сможете всегда контролировать температуру перегонки и в точности следовать рецепту приготовления с помощью двух биметаллических термометров, один из которых установлен в максимально высокой точке колонны, другой — на баке.
В нижней части перегонного куба имеется краник для слива барды. Можно легко слить вредные остатки, не разбирая и не переворачивая аппарат.
Внимание!!! Кран на сухопарник устанавливается с использованием фум-ленты. Не допускайте протечек в резьбовых соединениях самогонного аппарата.
Комплектация аппарата Вейн:
 |
Изготовлен из пищевой нержавеющей стали, оснащен краником для слива барды |
|
 |
Обеспечивает 100% очистку и трехуровневое охлаждение |
|
 |
Аксессуар для удобного слива готового продукта в емкость |
|
 |
Для точного контроля процесс перегонки. 2 шт |
|
 |
Переходник на кран-смеситель для подключения холодной воды |
|
 |
Для измерения крепости напитков с лабораторной точностью |
|
 |
Обеспечивает высокий уровень гигиены и чистоты производства. 6 метров |
|
 |
Инструкция на русском языке с подробными комментариями по использованию аппарата Вейн |
|
 |
Сотни проверенных рецептов приготовления домашних напитков с пошаговым руководством. |
|
Подвод воды для охлаждения в самогонном аппарате Вейн может осуществляться тремя разными способами, что поможет вам проявить больше творчества при получении домашних напитков:
1. Для быстрой перегонки браги в спирт-сырец, когда можно не заботится об отборе голов и хвостов, охлаждение подают в нижний штуцер охладителя, а отвод происходит из верхнего штуцера охладителя, без подвода охлаждения в дефлегматор.
2. Для высокой степени укрепления и очистки от примесей: Подача воды производится в штуцер расположенный на укрепляющей царги (данный штуцер работает в этом случае как дефлегматор), затем соединяем второй выход данного штуцера отрезком шланга с нижним штуцером охладителя. Выход воды производится через верхний штуцер охладителя. В данном варианте на дефлегматор поступает максимально холодная вода и это приводит к увеличенному оттоку флегмы и как следствие повышенному орошению сетки Панченкова в царге, а значит и более качественной очистке дистиллята и его большему укреплению.
3. Третий вариант подходит для получения очищенного, но в то же время передающего вкусоароматику исходного сырья, дистиллята (в случае перегонки фруктовых или зерновых браг). Подключение воды при этом происходит через нижний штуцер охладителя, коротким шлангом соединяем верхний штуцер охладителя и штуцер дефлегматора (штуцер на укрепляющей царге). Выход воды идет через второй штуцер дефлегматора. В этом случае в дефлегматор приходит уже подогретая вода из холодильника и это приводит к снижению отвода флегмы и меньшему орошению сетки Панченкова. Это в свою очередь позволяет передать в готовый продукт больше вкусов исходного сырья, вкус и запах фруктов, ягод или зерна из которых сделана брага.
Торговый дом «Самогонофф» — магазин для людей, которые ценят натуральные напитки и продукты, приготовленные своими руками.Количество выполненных магазином заказов на текущий момент — !!!
samogonoff.com
Тд «Самогонофф» — Самогонный аппарат Вейн 3.
Wein 3 — новое слово в поколении аппаратов Wein. В третьей модификации аппарат стал еще более безопасным, а разборная колонна на кламповых соединениях открывает безграничные возможности для думающего винокура. Аппарат способен выдавать чистый и ароматный напиток крепостью до 95%.
Конструктивно Wein3 является аппаратом колонного типа. Главное отличие от предыдущих версий — полностью разборная конструкция. Съемная крышка перегонного куба облегчает промывку аппарата, а разборная колонна на кламповых соединениях позволяет настроить аппарат под конкретную задачу. Каждое кламповое соединение снабжено прокладкой, что обеспечивает их полную герметичность.
Процесс очистки и получения чистого спирта или дистиллята происходит в вертикальной колонне, поэтому термометр расположен не на баке, а в верхней части колонны. Аппарат совместим с любыми типами плит, в том числе с индукционными.
Внимание!!! Кран на бак устанавливается с использованием фум-ленты. Не допускайте протечек в резьбовых соединениях самогонного аппарата.
Особенности самогонного аппарата Wein 3
1. Кламповые соединения аппарата
Аппарат оснащен кламповыми соединениями и на перегонном кубе, и на колонне. Это обеспечивает более удобную промывку и эксплуатацию аппарата.
2. «Правильная» ароматизация продуктов
Многие самогонные аппараты имеют ароматизаторы. Но главная их проблема в том, что ароматизацию невозможно провести только на этапе отбора «тела», что является единственно правильным вариантом. Ингредиенты отдают максимально концентрированный букет в самом начале на этапе отбора «голов», которые не подходят к употреблению. КПД ароматизации в таком случае значительно снижается. В аппарате Вейн ароматизатор устроен таким образом, что заложить ингредиенты возможно на любом этапе перегонки без разбора всей конструкции.
3. Широкий диаметр труб колонны
Чаще всего именно небольшой диаметр труб в колонне является «узким горлышком», не позволяющим выйти производительности аппарата на принципиально новый уровень. В Wein 3 внутренний диаметр труб — 4 см, поэтому риск закупорки снижен до минимума. Отчасти, именно такая ширина позволила добиться высокой скорости перегонки.
4. Тройное охлаждение
Чем эффективнее используется холодная вода, тем больше скорость перегонки и тем меньше будут ваши траты на воду. Для оценки эффективности охлаждения достаточно посчитать площадь охлаждающей поверхности. Для сравнения, — внешняя площадь поверхности 3 прямых трубок(на Вейн) на 57% больше, чем 1 трубки змеевика (на других аппаратах) при одинаковой абсолютной длине. Значит и эффективность охлаждения будет заметно выше.
5. Семь режимов работы аппарата
Рано или поздно любой самогонщик приходит к желанию попробовать что-то новое. Не надо покупать другое оборудование, просто измените конструкцию аппарата и открывайте новые горизонты в самогоноварении.
6. Большой ассортимент дополнительного оборудования
Производитель предусмотрел ряд аксессуаров, которые позволят качественно расширить возможности аппарата Вейн: ректификационные колонны двух типов, дополнительная царга, ароматизатор, устройство контроля крепости, насадки Панченкова и другие.
Режимы работы аппарата Wein 3
1. Режим «потстил»
Режим для максимально быстрой перегонки браги в спирт-сырец крепостью 35-40%. Отбор голов и хвостов не производится. Использовать насадку Панченкова не нужно.
2. Режим самогонного аппарата
Этот режим используется только для первой перегонки фруктовой и зерновой браги с последующей перегонкой в режиме укрепления. Этот режим — замена режиму «постил», если предполагается перегонка фруктовой или зерновой браги. В этом режиме необходимо использовать медную насадку Панченкова. Отбирать хвосты и головы не нужно.
3. Режим укрепления
Максимальная очистка и высокий градус напитка достигается за счет того, что на дефлегматор подается холодная вода, которая ускоряет отделение примесей. Рекомендуется установить насадки Панченкова, которые дополнительно увеличивают крепость выходного продукта.
4. Режим ректификации
Режим ректификации обеспечивается установкой дополнительной царги или нескольких царг. С увеличением высоты колонны усиливается тепломассообмен в колонне и достигается максимальная крепость напитка — до 95°.
5. Режим тонкой настройки
В режиме управлять охлаждением дефлегматора можно максимально точно. В этом поможет специальный зажим Гофмана. Онувеличить точность отбора «голов» и «хвостов» и максимально повышает полезный выход продукта. Режим предназначен для опытных винокуров.
6. Режим ароматизации
Режим необходим для придания напитку своего вкуса и аромата прямо во время перегонки. В конструкции используется ароматизатор с независимой закладкой ингредиентов, что позволяет их закладывать в требуемый момент перегонки. Только так достигается максимальная передача вкуса и аромата.
7. Режим приготовления зерновых дистиллятов
Предназначен для приготовления напитков из солода: виски, бурбон или скотч. При перегонке зерновой браги из сырья необходимо удалить бражные соединения, но при этом сохранить злаковый вкус и запах.
Чтобы добиться этого эффекта, в царгу вставляют несколько насадок Панченкова. Они абсорбируют серу и сохраняют приятный аромат и злаковый вкус.
8. Режим созревания браги
Нет подходящей емкости для настаивания браги? Используйте куб аппарата Вейн для этого. Установите устройство с гидрозатвовром на крышку бака и идеальная тара для созревания браги готова. Пищевая нержавеющая сталь гораздо лучше любого пищевого платика. Брага не вберет в себя ничего лишнего.
Комплектация
1. Перегонный куб
Материал изготовления — пищевая нержавеющая сталь. Оснащен краником для слива барды.
2. Полностью разборная колонна
Колонна-конструктор позволит скомбинировать конструкцию для решения конкретной задачи (холодильниц, два отвода на 90 градусов, одна царга).
3. Электронный термометр
Отслеживает температуру в колонне
4. Биметаллический термометр
Отслеживает температуру в баке
5. Насадка для отвода продукта
Удобна для слива продукта в емкость
6. Ареометр
Точно измеряет крепость готовых напитков
7. Дивертор
Предназначен для подключения холодной воды к холодильнику устройства
8. Шланги ПВХ
Для подведения воды к холодильнику аппарата
9. Книга рецептов
Внимание! Насадка Панченкова в комплектацию самогонного аппарата не входит, приобретается отдельно. Так же отдельно приобретаются детали для использования аппарата в режимах: 4, 5, 6, 7, 8.
Производитель оставляет за собой право изменить конструкцию и комплектацию товара без предварительного уведомления покупателей.
Самогонный аппарат Вейн
samogonoff.com