Обзор самогонных аппаратов с ректификационной колонной – Рейтинг лучших самогонных аппаратов 2018-2019: с отзывами и ценами

ТОП-6 Лучших Самогонных Аппаратов – Рейтинг 2018 Года

Готовить алкогольные напитки можно и дома, но для этого необходимо покупать только лучший самогонный аппарат. О том, какие именно дистилляторы можно назвать таковыми, читайте в этом рейтинге. Мы подготовили его на основании отзывов покупателей, включив сюда самые хорошие, по их мнению, модели с сухопарником и ректификационной колонной для переработки браги любого состава.

Самогонный аппарат какой фирмы лучше выбрать

В этом ТОПе рассматривается оборудование от 6 проверенных временем производителей. Отзывы о них хорошие и ценовая политика адекватная, есть и бюджетные модели. Вот о каких фирмах идет речь:

• Luxstahl – компания продает самогонные аппараты с колонной и баком, или же их можно купить по-отдельности. Они поставляются на рынок в полной комплектации, в наборе есть спиртометр, термометр и другие необходимые элементы. Специально для начинающих в подарок предоставляется книга с рецептами по приготовлению напитков. Ее товары можно использовать в совокупности с любыми плитами – керамическими, электрическими, индукционными.
• Алковар – фирма продает бытовые дистилляторы для производства спирта. Они позволяют приготовить напиток высокого качества без сторонних запахов и примесей. Их выгодно отличает наличие сухопарников, которые дают результаты, получаемые после второй перегонки браги. В ассортименте компании есть как классические модели, так и ректификационные колонны.
• Феникс – под этим брендом на рынок поставляется более 20 моделей самогонных аппаратов. У него в наличии как экономные варианты для домашнего использования, так и модели, подходящие для коммерческого применения. Его продукцию на фоне конкурентов выгодно выделяет наличие в некоторых изделиях разборного сухопарника, равномерное распределение тепла по стенкам и дну, возможность нагрева на плите любого вида – электрической, газовой, керамической, индукционной.
• Добрый Жар – компания специализируется на создании оборудования из пищевой нержавеющей стали для консервирования, пивоварения, виноделия, самогоноварения. Фирма работает в этой отрасли с 2011 года, гарантируя высокое качество и безопасность применения своих изделий. С помощью ее продукции на выходе получается спирт крепостью 70-80%. При необходимости у нее можно отдельно купить емкости и ректификационные колонны.
• Вейн – компания интересна тем, что имеет полный цикл производства, она сама проектирует детали и узлы изделий, все это выпускается и проверяется на соответствие требованиям к качеству на одном заводе. Фирма предлагает самогонные аппараты, которые позволяют приготовить алкоголь крепостью до 96%. Каждый из них имеет хорошую производительность и безопасен в эксплуатации.
• Первач – фирма предлагает самогонные аппараты как с сухопарником, так и без него. Тут есть модели с водоводом, термометром, съемной крышкой. В среднем, их объем составляет от 12 до 30 л. В отзывах покупатели указывают на отсутствие сивушных масел в спирте, приготовленном с помощью этого оборудования.

Рейтинг лучших самогонных аппаратов

При составлении этого рейтинга лучших самогонных аппаратов мы ориентировались на следующие характеристики:

• Тип – колонна или классическая модель с сухопарником;
• Вес и размеры;
• Толщина дна и стенок;
• Материалы, из которых изготовлено изделие;
• Производительность;
• Вместительность емкости;
• Комплектация;
• Безопасность использования;
• Удобство эксплуатации;
• Отсутствие неприятных запахов и привкуса у продукта;
• Ширина горловины;
• Наличие ручек;
• Длительность гарантии;
• Чистота фильтрации;
• Качество сборки дистиллятора.

При анализе существующих предложений мы учитывали отзывы самогонщиков, мнение продавцов, соотношение цены и качества товаров.

Лучшие самогонные аппараты с колонной

Это классические конструкции, которые подходят как для коммерческого, так и для домашнего использования. Они стоят дороже моделей с сухопарником, но в то же время позволяют создать мини-завод для производства чистого спирта-сырца, получаемого при перегонке браги. В идеале здесь должен быть термометр, спиртометр, дефлегматор, которые гарантируют высокую степень очистки спирта.

Luxstahl-2

Этот самогонный аппарат включен в рейтинг лучших за счет оптимального качества спирта на выходе и благодаря приемлемой цене. Набор укомплектован массой полезных дополнительных элементов, которые позволяют усовершенствовать его работу. Производитель позаботился о предотвращении появления неприятных запахов в помещении, сделав крепление крышки бака максимально плотным с помощью хомута-стяжки.

При необходимости слива браги, крышку можно легко снять, не прибегая к использованию крана, что помогает полностью сцедить все остатки. Luxstahl-2 продуман до мелочей, в том числе по части безопасности – предохранительный клапан не допускает избыточного давления внутри и исключает возможность взрыва.

Достоинства:

• Легко моется;
• Простая разборка;
• Неплохая производительность – до 5 л в час;
• Контроль температуры помогает отслеживать качество спирта на выходе;
• Самостоятельно регулирует процесс подачи воды;
• Поставляется с гарантийным талоном на 10 лет;
• Вся продукция сертифицирована и подделать ее трудно, на корпусе есть клеймо фирмы.

Недостатки:

• Неаккуратность при изготовлении, бывает брак в виде царапин на колонне;
• Не самое лучшее качество обработки швов.

Перегонный куб вмещает до 15 л, что позволяет за один раз производить много спирта.

Алковар УБК

Это классическая конструкция, выполненная в форме колонны и вмещающая до 50 л продукта. Дистиллятор прост и удобен в эксплуатации. При необходимости процесс перегонки быстро настраивается с помощью дефлегматора и разделенных контуров охлаждения холодильника.

Самым лучшим самогонным аппаратом такого типа его делает и оснащенность термометром, необходимым для контроля над крепостью напитка, а также удобный сливной кран. Для обеспечения высокого уровня безопасности здесь предусмотрен предохранительный клапан. Изделие выполнено из нержавеющей стали, что увеличивает срок его службы даже в сложных условиях.

Достоинства:

• Производительность до 6 литров в час;
• Вес в 3.5 кг;
• Удобный блок управления раздельными контурами охлаждения;
• 3 переходных штуцера в комплекте;
• Достаточно толстое дно;
• Герметичность куба.

Недостатки:

• Один термометр в наборе;
• Высокая цена.

В отзывах пишут, что Алковар выбирают, в частности, из-за возможности использования на любых плитах, в том числе и индукционных.

Лучшие самогонные аппараты с сухопарником

Такие устройства имеют оптимальное соотношение цены и качества, за что их чаще всего и покупают для использования в домашних условиях. В среднем, их производительность составляет 4 л в час. Сухопарник обеспечивает высокое качество фильтрации и чистоту спирта. Предлагаем ознакомиться с минусами и плюсами лучших самогонных аппаратов для дома.

Феникс Народный

Больших объемов алкоголя здесь не получишь, но для домашнего использования это один из лучших вариантов. Таковым его делает, в частности, наличие сухопарника, который экономит время на двойной перегонке и делает качество спирта выше. Он, в частности, не допускает и попадание следов браги в уже готовый продукт. Самогонный аппарат позволяет получить чистый напиток без сивушных масел, от которых потом так болит голова и наносится вред здоровью. В одном кубе может обрабатываться за раз до 30 л браги.

Достоинства:

• Производительность 3 л в час;
• Корпус из нержавеющей стали;
• Хорошее сочетание цены и качества изготовления;
• Простая чистка агрегата;
• Равномерный нагрев браги;
• Спирт получается без постороннего привкуса и запаха.

Недостатки:

• Толщина стенок до 1.5 мм.

Добрый Жар Профи

Это лучший выбор в рейтинге самогонных аппаратов между классическим дистиллятором и укрепляющей колонной. Немалые размеры последней позволили увеличить производительность самогонного аппарата, предназначенного для получения спирта высокого качества в домашних условиях. Агрегат поставляется в комплекте с перегонным кубом для браги, объем которого составляет 20 л.

Благодаря колонне производитель гарантирует предотвращение попадания посторонних фракций в спирт. Встроенный термометр не допускает резких перепадов температуры на входе в змеевик, а уникальный способ подачи воды обеспечивает правильный процесс испарения тяжелокипящих примесей.

Достоинства:

• Подробное пособие для начинающих самогоноваров в комплекте;
• Пачка специальных дрожжей в подарок;
• Минимальное содержание примесей на выходе, по отзывам покупателей;
• Крепость спирта от 74 до 85%;
• Корпус из нержавеющей стали, не подверженный коррозии;
• Удобные ручки для переноски;
• Тщательно фильтрует пары спирта.

Недостатки:

• Не просто доукомплектовать.

В отзывах об одном из лучших самогонных аппаратов для дома, «Добрый Жар Профи», особенно отмечают удобство эксплуатации. У него имеется широкая горловина, практичная в сливе готового напитка, а также кран для свободного выхода браги.

Вейн Славянка Премиум

Прежде всего, установку можно похвалить за наличие сухопарника, который позволяет на выходе получить относительно чистый спирт с минимальным содержанием примесей. По отзывам, результат получается не хуже, чем после двойной перегонки в классическом самогонном аппарате.

Если проигнорировать вес в 6.5 кг, то большой объем перегонного куба на 30 л сразу обращает на себя внимание. Особенно хочется отметить возможность ароматизации алкогольных напитков, пары дистиллята отлично вбирают в себя ароматы цитрусовых, сухофруктов и т.д. Нужно сказать и о хорошем созревании браги в баке, она здесь точно не скиснет.

Достоинства:

• Толщина дна в 2 мм;
• Гарантия на 12 месяцев;
• Широкая горловина;
• Спиртомер в подарок;
• Наличие сухопарника;
• Отсутствие неприятного привкуса и резкого запаха.

Недостатки:

• Не обнаружено.

Вейн Славянка Премиум имеет лучшее в рейтинге самогонных аппаратов соотношение цены и качества. Если же объема в 30 л покажется много, можно выбрать комплектацию с баком на 10 и 20 л.

Первач Элит 17Т

Опробовал Первач Элит 17Т, конечно, много спирта за раз из него не «выжмешь», но качество получается не плохое, особых посторонних запахов и привкуса не заметил… 

Мнение эксперта

Это не самый объемный и мощный самогонный аппарат, но он идеально подходит для домашнего использования. За час можно получить до 3 литров переработанной браги. Куб, предназначенный для этого, вмещает в себя 17 л. У изделия есть удобные ручки для переноски.

Процесс обработки браги происходит качественно и быстро за счет равномерного распределения тепла по всей поверхности дна, которое гарантирует использования слоя из алюминия между двумя слоями из стали. Съемная крышка исключает возникновение проблемы с наполнением емкости и выгрузкой готового продукта.

Достоинства:

• Точное определение градусов;
• Надежное предотвращение избыточного давления;
• Качественная дистилляция;
• Отсутствие неприятного привкуса;
• Минимальное количество примесей в готовом продукте;
• Вес в 4.9 кг;
• Хорошая цена.

Недостатки:

• Один термометр.

Самогонный аппарат какой лучше купить

При выборе хорошего самогонного аппарата на первом месте должны быть отзывы. Пытаясь определиться между покупкой ректификационной колонны или обыкновенного типа агрегата, нужно понимать, что в первую нужно заливать уже прошедший обработку спирт-сырец, а это делает задачу сложнее. Модели же с сухопарниками актуальны в любом случае, в том числе и при использовании фруктов в качестве сырья.

Обыкновенный самогонный аппарат сохраняет оригинальный привкус и аромат продуктов, на которых настаивалась брага, в отличие от ректификационной колонны. С его помощью удается получить хорошую основу для приготовления мягких напитков с крепостью до 70%. Минус его в том, что такой дистиллятор не дает чистого спирта, а это требует покупки дополнительного оборудования и создает риски для здоровья.

В обзоре нужно упомянуть, что аппарат в виде ректификационной колонны разделяет пар на составляющие, в результате чего получается чистый спирт, уже пригодный для употребления, крепостью до 96%. При этом он лишается всех ароматов и привкуса. На основе этого продукта чаще всего и изготавливают настойки, водку и другие заводские алкогольные напитки.

При выборе какой-либо одной модели из рейтинга лучших самогонных аппаратов нужно иметь в виду каждую конкретную ситуацию:

• Если вы планируете получать спирт для дальнейшего использования с целью приготовления коньяка, настоек и других алкогольных напитков, то лучше присмотреться к колонне Luxstahl-2.
• Для получения спирта, который будет употребляться в чистом виде, можно выбрать аппарат «Алковар УБК».
• Если вы хотите максимально избавиться от сивушных масел в готовом продукте, то стоит купить Феникс Народный.
• Для приготовления спирта на дрожжах и сахаре идеально подходит Добрый Жар Профи.
• Тем, кто планирует использовать в качестве исходных продуктов фрукты, лучше присмотреться к «Вейн Славянка Премиум».
• Начинающие не будут жаловаться на самогонный аппарат с сухопарником «Первач Элит 17Т».

Выбирая хороший самогонный аппарат, безусловно, не будет ошибкой ориентироваться на отзывы. Мы же постарались облегчить вам задачу, собрав в этом рейтинге наиболее интересные дистилляторы и модели с ректификатором.

vyborexperta.ru

Рейтинг самогонных аппаратов 2019 года – Обзорус

Самогонные аппараты за последние 5 лет сильно изменились. Если ранее они были представлены в виде комплектов для перегонки браги прикрепляемые к скороварке, то сегодня это полноценные устройства, позволяющие в домашних условиях приготовить практически любой алкогольный напиток. Несмотря на то, что эти устройства получают все большее распространение, многие до сих пор не осознают преимуществ обладания ими. А преимущества здесь огромные.

В первую очередь это конечно экономия. Литр водки, купленный в магазине, будет в несколько раз дороже, чем при использовании самогонного аппарата. Так же следует отметить тот факт, что алкоголь, приобретенный в магазине, далеко не всегда соответствует качеству заявленному на этикетке. Стремление производителей удешевить продукт зачастую заканчивается весьма плачевно.

При использовании домашнего самогонного аппарата весь процесс от начала и до конца находится в руках самогонщика и как следствие подобные риски сводятся к минимуму. Более того открываются огромные возможности для дальнейших экспериментов с нестандартной рецептурой. По этой самой причине профессиональные винокуры являются довольно творческими личностями. Купить готовый напиток или довольствоваться стандартными рекомендациями это слишком просто для них. Гораздо интереснее приготовить свой собственный уникальный напиток. Так или иначе, самогонный аппарат в самогоноварении занимает ключевое место, и от его возможностей будет зависеть очень многое. Чуть ниже мы рассмотрим наиболее популярные аппараты на апрель 2019 года и попытаемся сформировать 

рейтинг самогонных аппаратов

 основываясь на данные с официальных сайтов и отзывах покупателей.

Перед тем как начать сравнение следует сделать небольшое лирическое отступление, связанное с типологией самогонных аппаратов. Все аппараты, так или иначе, делятся на 2 больших семейства. Классические дистилляторы и ректификационные аппараты. Деление обусловлено как технологией перегонки, так и конечным продуктом. Любой аппарат доступный сегодня на рынке, так или иначе, подпадает под эту классификацию, поэтому любые заверения по поводу инновационных конструкций — это не более чем маркетинговая уловка.

Согласно данной типологии к дистилляторам относятся все аппараты, которые способны производить дистилляцию исходного сырья, т.е. его испарение, очистку и охлаждение. Как правило, средний градус дистиллятов составляет 70. Чтобы сбавить градус в напитке его, как правило, разводят чистой водой. Большая часть популярных алкогольных напитков, так или иначе, относится к дистиллятам. Ранее их изготовление осуществлялось без дополнительной очистки, однако такой подход в настоящее время крайне не приветствуется. Большая часть самогонных аппаратов подобного вида оснащается сухопарником, который очищает продукт от сивушных масел и других вредных примесей. Преимуществом дистиллятора определенно выступает производительность. Иными словами объем конечного продукта будет составлять примерно 1/3 от объема исходного сырья.

В случае с ректификацией ситуация совершенно иная. Ректификат это продукт высочайшей степени очистки. Благодаря колонне, которая закреплена на перегонном кубе спиртовые пары вступают в процесс теплообмена масс. Суть данного процесса можно описать следующим образом: Спиртовые пары поднимаются в верхнюю часть колонны, где аккумулируются в виде флегмы. Флегма под своим весом начинает стекать обратно по стенкам трубки в перегонный куб. Соответственно в ходе такого теплового обмена флегма проходит многократное очищение. В итоге продукт получается максимально крепким. По крепости он практически идентичен спирту. Благодаря этому ректификаты используются в приготовлении различных настоек и наливок. Увы, но за столь сильную очистку приходится платить производительностью, поэтому количество конечного продукта будет составлять уже 1/5 часть от объема исходного продукта.

Подводя итоги по этим 2м технологиям, стоит отметить, что они постепенно сближаются. Наиболее характерно это заметно в набирающей популярности конструкции универсальной пленочной колонны, которая позволяет производить как дистилляцию, так и ректификацию продукта. Чуть ниже рассмотрим несколько аппаратов ведущих производителей и выделим их характерные особенности.

Рейтинг самогонных аппаратов 2019 года — классические дистилляторы

5 место — Феникс народный
4 место — Добрый жар Луч
3 место — Германия (Germania)
2 место — Финляндия Экстра (Finlandia Extra)
1 место — Шнапсер Экстра 19 (Schnapser Extra 19)

Модель / Характеристики	1. Шнапсер Экстра 19	2. Финляндия Экстра	3. Германия	4. Добрый жар Луч	5. Феникс народный
Толщина дна перегонного куба	2мм.	1,2мм.	1мм.	1мм.	1мм.
Толщина стенки перегонного куба	1,5мм.	1мм.	0,8мм.	0,8мм.	0,8мм.
Тип основного охладителя	Многотрубчатый, 8 трубок по 10мм. (общая длина 1,3м.)	Трубка в виде змеевика 6мм. (общая длина 1м.)	Трубка в виде змеевика 6мм. (общая длина 1м.)	Трубка в виде змеевика 8мм. (общая длина 1м.)	Трубка в виде змеевика 8мм. (общая длина 0,8м.)
Возможность модернизации	Да, кламп 1,5 дюйма	Да, кламп 1,5 дюйма	Да, кламп 1,5 дюйма	нет	нет
Кран для слива барды	да	да	да	нет	нет
Наличие клапана безопасности	да, клапан сброса давления	да, клапан сброса давления	нет	нет	нет
Максимальная скорость перегонки	до 5л. в час	до 3,5л. в час	до 3,5л. в час	до 3л. в час	до 3,5л. в час
Возможность установки РПН Панченкова	да	да	да	нет	нет
Конструкция перегонного куба	конусная	конусная	конусная	плоская	плоская
Оценка качества сварных швов по отзывам покупателей (по 10 бальной)	9,1 балла	8,6 баллов	7,9 балла	7,2 балла	7,5 балла
Состав базовой комплектации (по 5 бальной)	5 баллов	4,9 балла	4 балла	3,9 балла	4 балла
Гарантийный срок	7 лет	10 лет	7 лет	1 год	1 год
Цена 20л. модели	10490р	9990р	9990р	12000р	10850р

5 место — Самогонный аппарат Феникс Народный

Этот аппарат можно считать одним из первых, появившихся на прилавках. До него самогонные аппараты если и были представлены то весьма эпизодически. Феникс народный можно без преувеличения назвать массовым аппаратом классической конструкции. Данный аппарат вполне неплохо сбалансирован и отлично подойдет для начинающих, а наличие красивой упаковки позволяет рассматривать данный дистиллятор как оригинальный подарок.

Плюсы: Проверенная временем конструкция, красочная упаковка

Минусы: Несмотря на проверенную временем конструкцию, аппарат лишен многими опциями, которые уже давно являются стандартными для классических дистилляторов, качество сварных швов визуально вызывает вопросы.

 

4 место — Самогонный аппарат Добрый Жар Луч

Дистиллятор Добрый жар Луч по-настоящему уникальный аппарат. Его создавали на базе системы последовательных барботеров, которая применялась для многоступенчатой очистки продукта. Вместо сухопарников в данном аппарате используется 3 банки – барботера. Их функционал сопоставим с возможностями обычных металлических сухопарников за исключением того, что здесь можно заложить сразу 3 ароматические добавки тем самым существенно усилить ароматику напитка. Данный аппарат подойдет людям желающих экспериментировать с вкусовыми и ароматическими добавками.

Плюсы: Возможность экспериментировать с ароматизацией конечного напитка, тройная система очистки.

Минусы: Банки — барботеры НЕ входят в состав комплектации, докупаются отдельно. Высокая цена.

3 место — Самогонный аппарат Германия

Конструкция данного аппарата сильно видоизменена. В Германии впервые применили совершенно новый перегонный куб. Ему придали новую форму, сделав более обтекаемым. Данное решение позволило флегме скопленной на стенках беспрепятственно стекать обратно в брагу тем самым способствуя ее лучшей циркуляции. Так же у Германии появился специальный сливной кран, через который можно удалять из куба остатки браги, именуемые бардой. Если литраж аппарата невелик то данный аксессуар и не потребуется, однако в случае если мы имеем емкость в 20 литров, то возможность слить остатки может оказаться очень кстати. Увы, но данный аппарат не лишен недостатков. В частности огорчает тот факт, что к нему практически нет никаких комплектующих, что не позволяет расширять его функционал. Подводя итог по аппарату можно сказать, что он может рассматриваться как некий компромиссный вариант между решениями начального уровня и более продуманными дистилляторами.

Плюсы: Конусная конструкция верхней части перегонного куба, кран слива барды, большой сухопарник с винтовой крышкой.

Минусы: Отсутствует клапан сброса избыточного давления, относительно тонкий металл

2 место — Самогонный аппарат Финляндия Экстра

Дистиллятор Финляндия Экстра в свое время произвел настоящий фурор среди самогонщиков. Он отличался надежным корпусом выполненным из нержавейки, а так же клапаном сброса избыточного давления, которые повышали безопасность в эксплуатации на совершенно новый уровень. Так же к плюсам можно однозначно отнести возможность использование штатного сухопарника в качестве ароматической корзины. Все эти особенности вкупе с невысокой ценой позволяют рассматривать данный аппарат как отличное решение для начинающих самогонщиков. Ссылка на официальный сайт www.finlandia-extra.ru

Плюсы: Клапан сброса давления, конусная конструкция верхней части перегонного куба, кран слива барды, большой сухопарник с винтовой крышкой.

Минусы: Средние показатели толщины металла перегонного куба

 

1 место — Самогонный аппарат Шнапсер Экстра 19

Уникальной особенностью модели от Schnapser Extra является возможность модифицировать систему по мере необходимости. Для этой цели в конструкции используется стандартный кламп на 1,5 дюйма. При желании базовую конструкцию можно изменить, так как этого требует та или иная рецептура. В данном контексте наиболее уместно привести аналогию с конструктором. Базовый функционал в данном случае доступен сразу из коробки. Модернизация осуществляется уже по желанию винокура. Помимо описанной выше возможности бесконечно расширять конструкцию, аппарат имеет несколько по настоящему уникальных особенностей. К ним можно отнести по настоящему уникальный холодильник. В нем реализована принципиально новая система охлаждения. В отличии от других аппаратов где спиртовые пары проходят через змеевик, в дистилляторе Schnapser Extra применяется несколько иной подход. Пары разделяются на несколько независимых потоков, каждый из которых охлаждается отдельно. В результате эффективность охлаждения повышается на порядки. Так же изменился и сухопарник. Если у других аппаратов, как правило, использовалась крышка удерживаемая винтом-барашком, то в Schnapser решили использовать резьбовое крепление. Это в конечном итоге привело к увеличению емкости сухопарника, и главное упростило закладку ароматических компонентов. Наконец данный аппарат имеет специальный отсек внутри, которого имеется посадочное место для установки РПН Панченкова, которая может использоваться как дополнительный фильтр. Данная возможность позволяет очистить спиртовые пары еще на этапе предшествующем их попаданию в сухопарник.

Ссылка на официальный сайт  http://extra.schnapser.ru

Плюсы: Мощный многотрубчатый холодильник, клапан сброса давления, оптимальная толщина металла перегонного куба, конусная конструкция верхней части перегонного куба, кран слива барды, большой сухопарник с клампом, богатая комплектация.

Минусы: Незначительные, практически отсутствуют

Выводы результата рейтинга самогонных аппаратов (классические дистилляторы)

Надо сказать что дистилляторы участвующие в рейтинге самогонных аппаратов очень разные. Различается их конструкция, комплектация, а так же удобство в работе. Все же одна общая характеристика у них имеется: Речь идет об эргономике. Ее можно ассоциировать с дизайном, качеством, и рядом других характеристик, однако лучше всего она характеризует удобство использования. Здесь лидирующее место занял дистиллятор Schnapser Extra 2019. Продуманная до мелочей конструкция, а так же богатый комплект поставки делает этот самогонный аппарат одинаково удобным как для профессионалов, так и для начинающих винокуров.

Несмотря на очевидные выводы, данный обзор все же нельзя назвать полным. До этого момента мы сравнивали бытовые дистилляторы, однако за скобками остались ректификационные колонны. Дабы исправить положение вещей мы так же сравним и наиболее популярные модели самогонных аппаратов позволяющих работать в режиме ректификации. Здесь важно отметить тот факт, что ректификационные колонны в чистом виде в домашнем винокурении применяются нечасто. Это обусловлено их сравнительно малыми возможностями по сравнению с функционалом дистилляторов. В то же самое время сейчас набирают популярность универсальные бражные колонны, которые позволяют работать как в режиме дистилляции, так и в режиме ректификации. Их то мы и рассмотрим.

Рейтинг самогонных аппаратов 2019 года — универсальные бражные колонны

5 место — Феникс Сириус Про
4 место — Вейн 4 или 4 про (Wein 4 или 4 Pro)
3 место — Булат Богатырь 1,5 или 2 дюйма (Bulat 1.5 или 2)
2 место — Люкссталь Мастер или 5 (Luxstahl Master или 5)
1 место — Шнапсер Х-4 или ХО-2 (Schnapser X-4 или XO—2)

Модель (1,5 \ 2 дюйма) / Характеристики	1. Шнапсер Х-4 \ Шнапсер ХО-2	2. Люкссталь Мастер \ Люкссталь 5	3. Булат Богатырь 1,5 \ 2 дюйма	4. Вейн 4 \ Вейн 4 Про	5. Феникс Сириус Про
Диаметр основной колонны	1,5 (38мм.) \ 2 (51мм.) дюйма	1,5 (38мм.) \ 2 (51мм.) дюйма	1,5 (38мм.) \ 2 (51мм.) дюйма	1,5 (38мм.) \ 2 (51мм.) дюйма	1,5 (38мм.)
Толщина дна перегонного куба	5мм.	5мм.	3мм.	5мм.	3мм.
Толщина крышки перегонного куба	1,5мм. \ 1,5мм.	1мм. \ 3мм.	1мм. \ 3мм.	1мм. \ 1мм.	1мм.
Тип дефлегматора	Кожухотрубчатый	Кожухотрубчатый	Кожухотрубчатый	Кожухотрубчатый	Кожухотрубчатый
Диаметр и высота дефлегматора	Ø51мм., высота 240мм. \Ø51мм., высота 200мм.	Ø38мм., высота 200мм. \Ø51мм., высота 200мм.	Ø38мм., высота 200мм. \Ø51мм., высота 200мм.	Ø38мм., высота 130мм. \Ø51мм., высота 130мм.	Ø38мм., высота 200мм.
Кол-во и диаметр трубок дефлегматора	5 трубок по 12мм. \ 8 трубок по 10мм.	4 трубки по 10мм. \ 8 трубок по 10мм.	5 трубок по 10мм. \ 8 трубок по 10мм.	4 трубки по 12мм. \ 7 трубок по 12мм.	5 трубок по 10мм.
Высота основного охладителя	500мм. во всех моделях	500мм. во всех моделях	500мм. во всех моделях	425мм. во всех моделях	500мм. во всех моделях
Кол-во и диаметр трубок охладителя	5 трубок по 10мм. \ 8 трубок по 10мм.	4 трубки по 10мм. \ 8 трубок по 10мм.	5 трубок по 10мм. \ 8 трубок по 10мм.	4 трубки по 10мм. \ 7 трубок по 10мм.	5 трубок по 10мм.
Соединение шлангов с дефлегматором и охладителем	Быстросъемные соединения во всех моделях	Штуцера с хомутами \ быстросъемные соединения	Штуцера с хомутами во всех моделях	Штуцера с хомутами во всех моделях	Штуцера с хомутами
Разборная конструкция колонны	полностью разборная, на 6 элементов	полностью разборная, на 6 элементов	не полностью разборная, на 5 элементов	полностью разборная, на 6 элементов	полностью разборная, на 6 элементов
Максимальная скорость перегонки	до 8л. в час \ до 12л. в час	до 6л. в час \ до 12л. в час	до 7л. в час \ до 12л. в час	до 5л. в час \ до 10л. в час	до 7л.\час
Оценка качества сварных швов по отзывам покупателей (по 10 бальной)	9,2 балла	8,9 баллаы	7,6 балла	7,2 балла	7,3 балла
Состав базовой комплектации (по 5 бальной)	5 баллов	4,8 балла	3,7 балла	4 балла	4 балла
Гарантийный срок	7 лет	2 года	10 лет	7 лет	1 год
Цена 20л. модели	14990р (17л.) \ 18990р (25л.)	15990р \ 19990р	15990р \ 18990р	15990р \ 19490р	18000р

5 место — Самогонный аппарат Феникс Сириус Про

Впервые взяв в руки колонну Феникс Сириус, может сложиться ощущение что перед нами более бюджетная версия аппарата Вейн. Определенно аппарат от Феникс проигрывает в комплектации другим моделям, однако его ключевое преимущество в другом. Как известно аппараты от Феникс имеют типовую общую систему креплений, а это открывает возможность использовать комплектующие от разных моделей соединяя их между собой. Данный аппарат единственный в своем роде имеет качественную транспортировочную коробку украшенную по всем законам жанра. Все это говорит что такой самогонный аппарат можно рассматривать в качестве дорогого и эффектного подарка.

Плюсы: Хорошие технические показатели дефлегматора и основного охладителя, полностью разборная конструкция колонны.

Минусы: Отсутствует модель с 2х дюймовой колонной, гарантия 1 год, высокая цена.

4 место — Самогонный аппарат Вейн 4 или 4 Про

Этот аппарат заслужил свою популярность за счет надежной конструкции вкупе с неплохой функциональностью. Данный аппарат несколько раз изменялся и сегодня доступен в версии 4 что отражено в его названии. Следует отметить что в комплекте поставки многих элементов не хватает. По этой причине для того, чтобы полностью раскрыть потенциал данной колонны многие из элементов придется докупать отдельно. Переключение режимов работы настраивается при помощи системы из нескольких тройников и зажима Гофмана. Будучи подключенными по одной из типовых приведенных схем, самогонный аппарат можно запускать в работу. Герметичность перегонного куба обеспечивается за счет кольцевого зажимного механизма. Кольцо будучи зафиксированным на перегонном кубе надежно удерживает головную часть не допуская пропускания наружу спиртовых паров. Одной из особенностей 4й версии аппарата является наличие конусной крышки. Она немного повышает устойчивость колонны хотя при установке дополнительной царги ее все же придется фиксировать в верхней точке. В целом данный аппарат произвел положительные впечатления однако для профессионального самогоноварения его технических возможностей может не хватить.

Плюсы: Конусная конструкция крышки куба, гарантия 7 лет, полностью разборная конструкция колонны.

Минусы: Слабые технические показатели дефлегматора и основного охладителя.

3 место — Самогонный аппарат Булат Богатырь 1,5 или 2 дюйма

Булат Богатырь отличается от других колонн своей самостийностью. В то время как у других колонн применяются вполне типовые решения, колонна булат богатырь предлагает свои собственные. Одним из них является довольно интересный механизм герметизации перегонного куба. Если другие производители используют проверенные временем защелки и зажимные хомуты, Булат использует своего рода комбинацию из защелок и винтовых зажимов. Данное решение позволяет значительно повысить герметичность бака во время перегонки однако усложняет монтаж и демонтаж колонны. Еще одним уникальным по своему решением является наличие на крышке специального заливного отверстия. Согласно заверениям производителей, такое отверстие можно использовать для того, чтобы переливать отбродившее сусло в перегонный куб не открывая его. С одной стороны данное отверстие упрощает эксплуатацию колонны, однако учитывая ее непрозрачность, пользоваться им станут определенно очень немногие. Несмотря на спорный характер инноваций реализованных в колонне Булат Богатырь, их наличие определенно придется по душе самогонщикам и энтузиастам.

Плюсы: Хорошие технические показатели дефлегматора и основного охладителя, гарантия 10 лет, толщина крышки 3мм, удобная фиксация крышки на защелках.

Минусы: Неудобные штуцера с хомутами для фиксации шлангов на колонне, НЕ полностью разборная конструкция колонны.

2 место — Самогонный аппарат Люкссталь Мастер или 5

Однозначным преимуществом Люкссталь выступает полностью разборная конструкция, которая позволяет добраться до самых важных частей агрегата. В частности у данного аппарата имеется полностью разборный дефлегматор. Будучи демонтированным от основной конструкции он может быть полностью разобран. Это позволяет решить сразу 2 задачи: очистку комплектующих, а так же их замену в случае выхода из строя. Модульность конструкции достигается за счет применения большого числа клампов, соединяющих функциональные части. Отдельного упоминания заслуживает перемычка, замыкающая основной кожухотрубный холодильник. Благодаря клампу она может извлекаться из конструкции и использоваться в качестве переходника под гидрозатвор. Механизм герметизации перегонного куба различается. У модели Luxstahl Master используется система защелок, в то время как у модели luxstahl 5 используется обжимной хомут. Эта разница обусловлена диаметром колонны. У luxstahl 5 используется 2-х дюймовые соединения, что несет значительно большую нагрузку на крышку. У модели Luxstahl Master эти нагрузки меньше, что позволяет использовать механизм защелок. Обе колонны являются универсальными и могут использоваться как начинающими самогонщиками так и профессионалами.

Ссылка на официальный сайт  https://www.lux-stahl.ru

Плюсы: Хорошие технические показатели дефлегматора и основного охладителя, толщина крышки 2х дюймовой модели — 3мм, удобная фиксация крышки на защелках у модели Мастер, отличная оценка по качеству сварных швов по версии покупателей.

Минусы: Гарантия 2 года, отсутствие быстросъемных штуцеров на колонне у модели Мастер.

 

1 место — Самогонный аппарат Шнапсер Х-4 или ХО-2

Как и в случае с другими аппаратами подобного типа Schnapser X4 и XO2 очень хорошо расширяется и модернизируется. Производитель пошел немного дальше и реализовал так же принцип обратной совместимости, согласно которому все аппараты выпущенные ранее совместимы с новыми. На практике это позволяет купить вначале дистиллятор и переделать его в колонну и наоборот. Более того, стандартная система клампов на 1,5 или 2 дюйма позволяет использовать элементы конструкции других производителей имеющих такие же характеристики. Производительная система охлаждения отлично конфигурируется. Этому способствует кран плавной регулировки, соединяющий трубки в один единый контур. Открывая кран постепенно можно добиться оптимального режима работы дефлегматора. Именно благодаря возможности гибко настраивать подачу воды в дефлегматор можно настроить систему так, чтобы она обеспечивала оптимальное соотношение производительности и качества очистки. Так же уникальной особенностью Schnapser X4 и XO2 можно считать наличие утеплительного кожуха для колонны. Утепление царги уже давно стало повседневной практикой для профессиональных винокуров. Оно необходимо для того чтобы спиртовые пары по пути в дефлегматор не успели остыть. Таким образом, благодаря наличию такого теплового кожуха увеличивается эффективность работы дефлегматора. Клапан избыточного давление обеспечивает безопасность при работе с аппаратом. Высокое качество за приемлемую цену.

Еще одним нововведением, которое воплотили инженеры компании schnapser, стала купольная крышка. Такая форма дает немало преимуществ. В первую очередь это повышение устойчивости конструкции. Конусное основание дает ощутимый плюс к монолитности изделия. Оно ощущается более целостным. Вдобавок к этому, крышка конусной формы элементарно позволяет вместить больше браги внутрь бака, что может быть полезно при перегонках больших объемов браги.

Последним нововведением по счету но не по значению выступает специальное технологическое отверстие в нижней части перегонного куба. Изначально оно закрыто заглушкой на клампе однако в любой момент времени здесь может быть установлен полноценный ТЭН. Последний позволяет полностью обойтись без плитки. Вкупе с фальшдном данный аксессуар позволяет варить самогон на основе любых браг.

Бонус — у колонны Schnapser XO2 в комплекте поставки имеется комбинированный узел отбора. Будучи установленным в колонну он позволяет полностью перестроить самогонный аппарат превратив его в полноценную спиртовую колонну. В таком режиме отбор может вестись как по жидкости так и по пару. Для самогонщика такая система позволяет значительно повысить гибкость в управлении самогонным аппаратом. У колонны Schnapser X4 так же есть возможность установить узел отбора однако его придется докупать отдельно.

Ссылка на официальный сайт https://www.schnapser.ru

Плюсы: Лучшие в своем классе технические показатели дефлегматора и основного охладителя, лучшие показатели по скорости работы, толщина крышки модели XO2 — 1,5мм, удобная фиксация крышки на регулируемом хомуте, массивная конусная крышка повышает вместимость бака, лучшая оценка по качеству сварных швов по версии покупателей, быстросъемные штуцера на колонне во всех моделях, максимально возможная комплектация, превосходный внешний вид за счет фирменного чехла утеплителя царги.

Минусы: Незначительные, практически отсутствуют

 

Выводы результата рейтинга самогонных аппаратов (универсальные бражные колонны)

Все рассмотренные в рейтинге самогонных аппаратов колонны по своему интересны. По сравнению с классическими дистилляторами они определенно выигрывают по функциональности но проигрывают в финансовом плане за счет более высокой цены. Именно поэтому покупателю сначала необходимо решить для себя, какой продукт он хочет получать. Если это классические дистилляты (бренди, арманьяки, коньяки, виски, ром, джин), то смело можно рассматривать один из аппаратов рейтинга классических дистилляторов. Но если помимо дистиллятов существует, даже в отдаленном будущем, желание получать чистый спирт и последующие из него напитки (водки, ликеро-водочные изделия — настойки, наливки, ликеры, бальзамы), то рекомендуем обратить внимание на одного из производителей из рейтинга универсальных бражных колонн. Самым технически продуманным аппаратом по нашему мнению является Schnapser X4 или его старший брат Schnapser XO2. Как можно заметить производители по разному расставили акценты в своих аппаратах, что открывает перед покупателем возможности выбрать такой самогонный аппарат, который будет целиком и полностью удовлетворять заявленным потребностям.

obzorus.ru

Самогонный аппарат или ректификационная колонна

Для домашнего производства крепких напитков необходима современная аппаратура, сделанная из качественного материала. В магазинах производители предлагают модели, которые делятся на дистилляторы и ректификаторы. Многих начинающих винокуров мучает вопрос: что лучше для домашнего самогоноварения — колонна или самогонный аппарат.

Принцип действия мало чем отличается, а вот конечный продукт у ректификационной колонны получается лучше и чище, а по крепости ему нет равных, т. к. это практически чистый спирт. Чтобы узнать, чем же отличаются эти аппараты, какие у них технические параметры, индивидуальные нюансы, имеются ли недостатки, надо прочитать эту статью.

Что такое ректификационная колонна

Вся процедура перегонки состоит в теплообмене, который происходит в изделии, в процессе охлаждения сырец отделяется, а очищенная субстанция появляется на выходе из устройства. При разной температуре нагрева вы получаете разные вещества:

• t=+56 C — получим ацетон;
• t=+65 C — можно выделить метиловый спирт;
• и только при t=+78 C получается спирт-ректификат;
• если продолжать нагревание до температуры кипения воды и выше, например, до 100 градусов, то на выходе получим воду, приправленную сивушными маслами и всякими примесями.

Основа всего происходящего в колонне процесса — контакт жидкого и парообразного состояния различных веществ, в результате чего выделяются различные пары, которые оседают в дефлегматоре, и только спиртосодержащие проходят дальше.

В испарителе происходит дополнительный нагрев, но только до +78 градусов, поэтому все вредные примеси и вода конденсируются и остаются в устройстве. На разных участках изделия происходит индивидуальное взаимодействие паров и конденсата, а фракции различного температурного уровня выпадают в конденсат и стекают в нижнюю часть.

Колонна — это устройство, имеющее определенную высоту, с вытянутой по всей длине емкостью, поэтому получается различная температура: до самого верха доходят только спиртосодержащие пары, все остальные фракции выпадают в конденсат, т. к. температура меньше, чем нужно для их кипения. Вкус и крепость конечного продукта существенно отличается в лучшую сторону от самогона, пропущенного через стандартный дистиллятор.

Современные модели колонн отличаются весьма высокой производительностью, а спирт, появляющийся в результате ректификации, не имеет сивушного запаха и посторонних примесей.

Чем отличается самогонный аппарат от ректификационной колонны

Самое главное отличие: стандартный аппарат для домашнего самогоноварения состоит из перегонного куба и змеевика-холодильника, где происходит конденсация спиртосодержащих паров. В некоторых моделях присутствует сухопарник, где происходит качественное отделение примесей и ароматизация паров для получения элитного алкоголя в виде бренди или виски.

Колонна же — довольно сложное устройство, она в основном предназначена для очистки уже полученного самогона, чтобы устранить все мельчайшие посторонние вкрапления и получить чистый спирт. Конструкция выполняется из нержавеющей стали, меди или латуни, т. к. внутри происходят весьма сложные высокотемпературные процессы и стойкость к коррозии должна быть довольно высокой.
Нижняя часть колонны называется царгой, а верхняя — охладителем или дефлегматор, потому что именно там происходит окончательное отделение различных флегм. В его крышке имеется трубка для связи с окружающей средой, чтобы внутреннее давление не превысило допустимого значения. Все нюансы работы мы уже обсуждали, поэтому опускаем.

Изделие устанавливается на перегонный бак или куб, а все соединения должны быть идеально герметичны. В самой верхней части находится отводная трубка для паров спирта, лучший вариант, когда и она имеет дополнительный холодильник. Высота изделия приличная, некоторые образцы до 2 м, поэтому такая конструкция может не поместиться в помещении: 2м + бак + плита. Лучший вариант — нагревать бак на специальной плите для самогоноварения: она имеет малые габариты, как настольная электроплита.

Брагу перегонять через колонну не рекомендуют, хотя сегодня производители уже освоили выпуск усовершенствованных образцов, которые справляются и с таким применением. Вердикт прост: самогонные аппараты предназначены для перегонки спирта-сырца, а колонна может очистить его практически полностью от запаха и вредных примесей.

Помните! Ректификационную колонну используют для получения чистого спирта, а если вы хотите делать ракию, бренди, где нужен аромат и специфический привкус исходного продукта, то используйте только самогонный аппарат.

Типы самогонных аппаратов и ректификационных колонн

Всего в мире существуют два основных типа устройств для практического самогоноварения:

1. Спиртосодержащие пары отводятся в сторону для охлаждения — сразу в змеевик или через сухопарник.
2. Пары отводятся вверх в ректификационное устройство, где происходит отделение примесей, полная очистка от запахов и последующее охлаждение.

Классические устройства подразделяют по системе охлаждения: при помощи змеевика или прямоточные, где охлаждающим элементом является корпус холодильника.

Колонны делят по количеству получаемого конечного продукта:

• простые, обеспечивающие разделение исходного сырья на два конечных продукта — ректификат и осадок;
• сложные — они обеспечивают разделение более, чем на два продукта, колонны с отбором дополнительных фракций в виде боковых погонов и из специальных отпарных стриппингов.

Существует также разделение по назначению, величине давления, принципу действия или организации контакта внутри конструкции.

Кроме этого, колонны делятся на полные и неполные. Неполные изделия делятся еще на два вида:

1. Бражная или отгонная колонна, которая действует по такому принципу: на верхнюю тарелку попадает спиртосодержащий пар, а из куба выходит чистая вода. Конденсат выпадает в холодильнике, а дефлегматор не устанавливается.
2. В спиртовых колоннах все происходит зеркально: под нижнюю тарелку подается пар. Из верхней части отводится спирт, а снизу — остаток с водой, дефлегматор выполняет функцию питания жидкой средой. Такие колонны устанавливаются на аламбики.

Первые не предназначены для получения чистого спирта, а второй вариант не применяется для получения чистой воды.

Характеристики обоих устройств

Всем известно, что основное назначение самогонного аппарата — это получение спиртосодержащей жидкости из браги путем ее перегонки и последующей очистки. Основными техническими параметрами являются:

Объем

Именно он влияет на масштаб производства в домашних условиях, поэтому выбор изделия основан на этом параметре: чем больше браги, тем больше литров спирта-сырца, который очищают различными методами или осуществляют повторную перегонку.

Материал

В основном все детали современных моделей выполнены из пищевой или медицинской нержавеющей стали. В производстве используются такие марки:

• AISI 304 благодаря довольно высоким очищающим свойствам применяется в медицине, на молочных фермах и аналогичных заводах;
• сталь марки 430 имеет низкое качество, но зато изделия из нее можно нагревать на индукционных плитах;
• сплавы с медью и комбинации сталей разных марок встречаются у многих моделей самогонных аппаратов отечественного и зарубежного производства.

В самодельных устройствах пока еще используется алюминий, но он уже практически вытесняется более надежными материалами. Змеевики изготавливают из меди или латуни, только элитные аппараты под названием аламбики, которые применяются для производства домашнего элитного алкоголя, выполнены полностью из меди.

Дополнительные устройства

К ним относятся термометр, спиртометр, сухопарник, дефлегматор и другие, помогающие контролировать процесс перегонки. Повторное очищение дает хороший результат, но его не проводят в том случае, когда надо получить ароматный напиток с запахом.

Технические характеристики универсальных ректификационных колонн для наглядности лучше представить в виде небольшой таблицы:

Наименование	Единицы измерения или название
Производительность: по спирту-ректификату по спирту-сырцу	1 л/ч до 4 л/ч
Степень очистки	не менее 100 ТТ (теоретических тарелок)
Подводимая мощность	1-1,3 кВт
Холодильник дефлегматора	Диммрота двойного типа
Расход охлаждающей жидкости	~25 л/ч
Диаметр рабочей зоны	49 мм

Все уплотнительные соединения в колонне выполнены из высокотемпературного пищевого силикона с гарантийным сроком эксплуатации не менее 10-20 лет, температура допускается до +150°С.

Преимущества и недостатки

Стандартный аппарат для производства самогона имеет следующие плюсы:

1. Простейшая конструкция, принцип действия понятен всем пользователям, можно изготовить самостоятельно без больших финансовых затрат.
2. Большое количество рецептов, которое идет в комплекте с готовой моделью, но можно значительно расширить их, изучив рецептуру в интернете.
3. Высокая надежность конструкции и всех материалов.
4. Низкая стоимость, которая особенно влияет на широкую доступность для всех слоев населения.

Ректификационные колонны имеют свои преимущества:

1. Получение чистого продукта без запаха и посторонних примесей.
2. Крепость конечного продукта намного выше, чем у простого аппарата.
3. Применяется для выделения спиртосодержащей жидкости из браги на основе сахара, т. к. именно там много посторонних примесей и запаха.

В сравнении классический аппарат имеет больше негативных особенностей:

• невысокая производительность;
• низкий процент содержания спирта — не более 70%;
• малая степень очистки при первичной перегонке;
• опасность при несоблюдении мер безопасности.

У ректификационных колонн только один недостаток — большая высота конструкции.

Что лучше выбрать

Если сравнивать конструкцию классического изделия для самогоноварения и ректификационную колонну, то разница ощутимая, да и используют их для разных целей. Поэтому ваш выбор будет напрямую зависеть от целей, а также от того, что вы собираетесь перегонять:

1. Для винной браги, а также на основе ягод и фруктов лучше использовать самогонный аппарат.
2. Для браги из сахара лучше применять колонну, т. к. конечный продукт получается чистый и без запаха.

Сегодня в продаже имеются модели универсальных изделий, которые могут работать в качестве простого дистиллятора или как мощная ректификационная колонна.

Особым спросом у опытных винокуров пользуются устройства, сделанные немецкими производителями, имеющими дополнительную царгу, которая вкручивается в дистиллятор. Например, колонна и аппарат имеют одинаковую производительность 2 л/ч, но вот продукт получается довольно разный:

• плотность или крепость у классического изделия всего 60%, а у колонны — 96%;
• уровень очистки у дистиллятора в 60 раз ниже, чем у колонны.

Самогонные аппараты практичнее из-за своих габаритов, а колонны намного выше — самая компактная будет около метра в высоту.

Если сравнивать производительность разных изделий, то классика выдает 2 л в час спирта-сырца, а колонна — 2 л чистого спирта 96,6% или в пересчете на 60% самогон — 6-7 л. Поэтому при покупке надо определиться, что для вас важнее — чистота конечного продукта или простое использование изделия в любом месте. Финансовые возможности также играют важную роль.

Выводы

Если говорить о чистоте конечного продукта, то ректификационные колонны на голову выше простого самогонного аппарата, но большое значение имеет финансовая сторона. Каждый пользователь выбирает для себя необходимую модель, мы же бесстрастно констатируем, что классика жанра все-таки проигрывает техническому прогрессу в лице более продуктивной ректификационной колонны по основным техническим показателям.

tehnopanorama.ru

Рейтинг лучших самогонных аппаратов 2019/2018 по отзывам. Топ 15

Современный рынок бытовых дистилляторов и ректификационных колонн постоянно пополняется новыми моделями и улучшенными технологиями очистки. Выбрать лучший самогонный аппарат в этой связи бывает непросто, особенно, если это Ваше первое самостоятельное приобретение такого плана. В качественном и надежном дистилляторе важно все: от типа используемой стали и качества сварных швов, до его безопасности и возможностей работать с комфортом. Популярность самогонного аппарата так же является для многих важным критерием при покупке.

Как выбрать самогонный аппарат, чтобы он соответствовал современным стандартам безопасности и качества, отвечал Вашим запросам, была подходящая комплектация, цена соответствовала качеству и не подвел в эксплуатации? Не ошибиться с выбором могут помочь отзывы владельцев конкретных моделей дистилляторов. Мы учитывали их при создании рейтинга Топ-15 лучших самогонных аппаратов 2019 — 2018 года по версии портала Алкопроф. Но поскольку конструкции дистилляторов существуют принципиально разные, сравнивать между собой возможности колонны и классической конструкции некорректно. Даже сами колонны разного диаметра сравнивать друг с другом не вполне правильно.

Поэтому мы решили разбить рейтинг на три подгруппы:

• Топ-5 аппаратов с сухопарником,
• Топ-5 колонных аппаратов с диаметром колонны 1,5 дюйма,
• Топ-5 колонных аппаратов с диаметром 2 дюйма.

Представляем Вашему вниманию рейтинг Топ-15 лучших самогонных аппаратов по версии портала Алкопроф 2019 — 2018 года. Мы опирались на экспертные мнения, отзывы владельцев, качество материалов, используемых при изготовлении аппарата, полноту комплектации и удобство конструкции аппарата, качество очистки дистиллята и, конечно, ценовую категорию.

Блок первый. Топ-5 самогонных аппаратов с сухопарником

5 место: Малиновка Премиум

Аппарат изготовлен из пищевой стали толщиной 1,5 мм. Может использоваться на всех типах плит, включая индукционные. Перегонный куб не имеет сливного крана и его горловина достаточно узка (95 мм), что затрудняет уход. Неразборный сухопарник оснащен сливным краном, длина змеевика в охладителе составляет 1 м. Сварные швы тщательно отполированы, соединение сухопарник-охладитель является разъемным. Ценовая категория аппарата — средняя. Может быть также модернизирован до колонного аппарата. 

Отзывы о самогонном аппарате Малиновка Премиум

 

4 место: Славянка Премиум

Классический дистиллятор с полностью разборным сухопарником и метровым змеевиком. На перегонном кубе отсутствует сливной кран, что усложняет уход. Толщина днища перегонного куба составляет 2 мм. Сам аппарат достаточно компактный, также преимуществом является увеличенный диаметр соединительных трубок: риск закупорки минимизирован. Производительность аппарата составляет 3 л/ч. Радует он и приемлемой ценой.

Отзывы о самогонном аппарате Славянка Премиум

 

 

3 место: Феникс Народный

Сертифицированный дистиллятор из пищевой нержавеющей стали. Удобная по ширине горловина куба компенсирует отсутствие сливного крана. Сухопарник имеет разборную конструкцию и сливной кран. Биметаллический термометр расположен в верхней точке паропровода, а не на перегонном кубе. Радует широким выбором объемов перегонных кубов: от 8 до 30 л. На выходе получается дистиллят высокой степени очистки, максимальная производительность — 3 л/час. Ценовой сегмент — выше среднего.

Отзывы о самогонном аппарате Феникс Народный

 

2 место: Крестьянка Lux

Аппарат отечественного производства из пищевой нержавеющей стали толщиной 1,5 мм (дно — 2 мм). В конструкции имеется разборный сухопарник со сливным краном. Объем перегонного куба можно выбрать на 15, 20 и 30 л. Бак имеет купольный верх, достаточно широкую горловину (110 мм), крышка крепится на винтовые барашки. Сухопарник может использоваться для ароматизации спиртовых паров. Также в него можно поместить регулярную проволочную насадку для более эффективной очистки. Аппарат можно использовать аппарат на любых плитах, включая индукционные. Максимальная производительность — 3 л/час. Ценовая категория — средняя.

Отзывы о самогонном аппарате Крестьянка Lux

1 место: Schnapser Extra 2019

Производится по европейскому стандарту из высококачественной пищевой нержавеющей стали толщиной 2 мм. Конструкция над кубом фиксируется при помощи клампа, что позволяет модернизировать аппарат при необходимости (в том числе, устанавливать полуторадюймовую колонну). Ферромагнитное дно позволяет использовать самогонный аппарат на любом типе плит. У дистиллятора есть отдельный клапан сброса давления, конусный верх перегонного куба также ускоряет процесс перегонки за счет эффективного направления паров. Разборный сухопарник со сливным краном можно использовать для ароматизации спиртовых паров. Ценовой сегмент аппарата — средний.

Отзывы о самогонном аппарате Schnapser Extra 2019

 

Блок второй. Топ-5 самогонных аппаратов колонного типа 1,5-дюймового диаметра

5 место: Kanzler

Это профессиональная пленочная колонна-конструктор на клампах. Если добавить в царгу регулярную проволочную насадку (нет в комплекте), то колонна совершенствуется до ректификационной. Аппарат работает в режиме быстрой перегонки пот-стилл (всего заявлено 5 режимов работы). Максимальная заявленная производительность — 7 л/час. Электронные термометры на кубе и колонне. Крышка на винтовых барашках, достаточно широкая горловина, но нет сливного крана. Капсульное толстое дно. Дефлегматор опционально может быть классическим или четырехканальным кожухотрубным. Ценовой сегмент — чуть выше среднего.

Отзывы о самогонном аппарате Kanzler

4 место: Феникс Сириус

Представляет собой разборную колонну пленочного типа со встроенной царгой (регулярная насадка в комплекте). Перегонный куб представляет собой кастрюлю с герметичным кламповым соединителем для установки колонны и краном для слива барды. Крышка полноразмерная на хомутном креплении, немного выгнутая куполом, благодаря чему увеличивается устойчивость колонны и скорость попадания в колонну пара. Аппарат оснащен двумя электронными термометрами и клапаном сброса избыточного давления. Перегонный куб имеет многослойное 2-мм дно и может использоваться на всех типах плит, кроме индукционных (дополнительно может быть оснащен ТЭНом). Система охлаждения — трехтрубчатая.

Отзывы о самогонном аппарате Феникс Сириус

3 место: Добрый Жар Люкс Про

Универсальная система Добрый Жар Люкс Про представляет собой модульный конструктор, позволяющий вести работу в нескольких режимах (включая потстилл). Производится из пищевой нержавеющей стали (1,5 мм). Аппарат может использоваться всех типах плит, включая индукционные, толщина дна — 2 мм. Перегонные кубы объемом 20-60 л оснащены краном для слива барды, на 12 и 15-литровых кубах крана нет. Имеется клапан сброса избыточного давления, электронный термометр. По заявке возможна установка ТЭНа. Длина царги — 550 мм, что весьма внушительно, охладитель кожухотрубный пятиканальный. Стоимость — выше средней.

Отзывы о самогонном аппарате Добрый Жар Люкс Про

2 место: Wein 5

Отличительной особенностью данной модели является нетипичное расположение холодильника: он вынесен вверх, чтобы дистиллят стекал самотеком. Благодаря этому отбор фракций можно производить “одним поворотом крана”. Довольно широк выбор объемов перегонных кубов: от 20 до 50 л. Куб оснащен сливным краном, клапаном сброса давления и полноразмерной конусной крышкой на хомутном креплении.

В базовой комплектации Вейн 5 имеет 2 царги по 330 мм, сетка Панченкова в комплект не входит. Единственный небольшой минус дистиллятора – большая высота (1,3 метра без бака), но аппарат работает на любом типе плит и даже на открытом огне, поэтому можно найти не затратный и удобный вариант нагрева. Достойный самогонный аппарат для новичков и профи.

Отзывы о самогонном аппарате Wein 5

1 место: Schnapser Х3

Этот аппарат можно назвать многофункциональным спиртзаводом, потому что он поставляется в максимальной комплектации и позволяет готовить и очень крепкий спирт, и любые настойки. Пятиканальная система охлаждения позволяет получить скорость перегонки до 12 л/ч (в режиме “пот-стилл”). При этом сокращается расход воды и экономится время на перегонку. Также комплектацией предусмотрен традиционный для данного производителя утеплительный чехол на царгу, который также позволяет экономно использовать ресурсы при перегонке и поддерживать нужный температурный режим. У аппарата ферромагнитное дно, что позволяет использовать его на любых типах плит, включая индукцию. Игольчатый вентиль позволяет четко отделять фракции. КОлонна оснащена трубкой связи с атмосферой, на кубе имеются сливной кран и клапан сброса избыточного давления, крышка куба — полноразмерная с хомутным креплением. Ценовая категория — средняя.

Отзывы о самогонном аппарате Schnapser Х3

Блок третий. Топ-5 самогонных аппаратов колонного типа 2-дюймового диаметра

5 место: Магнум Profi-2 (колонна 2)

Это бражная колонна с джин-корзиной (сухопарником). Сухопарник оборудован сливом и съемной крышкой. Если поставить в царгу насадку, то можно получать спирт-ректификат (насадка в коплекте не поставляется). Конструкцией предусмотрен узел отбора голов. Кубы на 18-40 литров снабжены сливными кранами. Имеется на выбор два варианта исполнения верхней части куба: полноразмерная крышка на зажимах и горловина (110 мм) с крышкой на винтовых барашках. Конструкция колонны разборная на клампах. Толщина стали стенок — 1,5 мм, дна — 3,5 и 5 мм (в зависимости от конструкции куба) с ферромагнитными вставками. Заявленная производительность — 5-6 л/час.

Отзывы о самогонном аппарате Магнум Профи 2

4 место: Schnapser ХO

Профессиональная ректификационная колонна Schnapser XO изготовлена из качественной пищевой стали, перегонные кубы имеют ферромагнитное дно. Колонна представляет собой модульный “конструктор” на клампах, крышка и дно усиленные (3 мм и 5 мм соответственно), имеется клапан сброса давления, игольчатый кран для удобного отделения «хвостов» и «голов». Перегонный куб можно выбрать на 20, 33 и 50 литров. Кроме того, в комплектации аппарата есть насадка Панченкова, удобный и точный электронный термометр и фирменный утеплитель для царги. Ценовой сегмент — средний.

Отзывы о самогонном аппарате Schnapser ХO

3 место: Булат Богатырь 2 (колонна 2”)

Представляет собой модульную разборную колонну, изготовленную из пищевой нержавеющей стали. Перегонный куб оснащен сливным краном и ребром жесткости, дополнительной (отдельной) заливной горловиной. Имеется два термометра — аналоговый и цифровой. Крышка толщиной 3 мм придает хорошую устойчивость колонне. Крепление крышки осуществляется за счет накидных рамок. Высота царги — 450 мм, охлаждение — пятиканальное кожухотрубное. Гарантия производителя на самогонный аппарат — 10 лет. Ценовой сегмент — средний

Отзывы о самогонном аппарате Булат Богатырь 2

 

2 место: Wein 5 Pro

Профессиональная ректификационная колонна, позволяющая получить спирт крепостью до 96,6 градусов и дистилляты высокого качества. Представляет собой модульный “конструктор” на кламповых соединениях. Комплектацией предусмотрены два мощных холодильника (дефлегматор и охладитель), перегонный куб из пищевой нержавеющей стали, насадка Панченкова, узел отбора с игольчатым краном. Дополнительно можно приобрести арома-корзину. У аппарата толстое ферромагнитное дно, подходящее для любых плит. Заявленное количество режимов работы — 5. Максимальная скорость перегонки – до 10 л/ч. Ценовой сегмент — средний.

Отзывы о самогонном аппарате Wein 5 Pro

1 место: Люкссталь (Luxstahl) 6

Самогонный аппарат “Люкссталь 6” — новинка модельного ряда 2019 года. Это инновационная модель, сочетающая в себе все возможности для приготовления алкогольных напитков в домашних условиях. Профессиональная двухдюймовая модульная ректификационная колонна оснащена узлом отбора, расположенном в отводе. Такая конструкция позволяет использовать аппарат в нескольких режимах, его удобно мыть и чистить. Колонна состоит из длинной царги, укомплектованной четырьмя медными сетками, восьмитрубного турбулентного холодильника и такого же дефлегматора. Благодаря такой системе достигается скорость перегонки до 12 л/час, а также существенная экономия воды. Купольная крышка перегонного куба оборудована клапаном сброса избыточного давления, а электронный термометр устанавливается в нижней части куба (в жидкости). Второй термометр располагается в верхней части колонны. Конструкцией предусмотрено быстросъемное цанговое крепление системы охлаждения. Днище куба — трехслойное капсулированное (можно использовать аппарат на всех без исключения типах плит). По желанию устанавливается мощный ТЭН на кламповом креплении. В комплекте поставляется также фальш-дно для затирания пивного сусла в перегонном кубе. Нижнее расположение термометра очень удобно для этой цели, так как отражает точную температуру солода. Медные сетки в царге позволяют выводить из напитка соединения серы, особенно это актуально при перегонке фруктовых и зерновых браг.  Высокое качество материалов и конструкции, подтвержденные лабораторными испытаниями, сочетаются с достаточно приемлемой для модели такого класса ценой. Самогонный аппарат “Люкссталь 6” изготовлен из медицинской нержавеющей стали толщиной 3 мм, что делает конструкцию максимально надежной и безопасной для пищевого применения.

Отзывы о самогонном аппарате Luxstahl 6

Официальный сайт производителя

В непростой конкурентной борьбе моделей распределить рейтинг лучших самогонных аппаратов было непросто. Мы постарались учесть все нюансы и отзывы владельцев. Разумеется, каждый потребитель делает выбор в пользу покупки определенной модели, опираясь на свои запросы и свой бюджет. Важно иметь в виду, что если Вы еще не решили, где купить самогонный аппарат, то прежде всего стоит посетить официальные сайты производителей. Только там Вы получите максимально полную информацию об изделии и будете уверены в том, что покупаете то, что видите.

alcoprof.ru

Как выбрать самогонный аппарат – всё, что нужно знать начинающему винокуру

Если вы читаете этот материал, значит, вам уже не нужно доказывать целесообразность приготовления алкоголя в домашних условиях и вы, как минимум, ознакомились с основными понятиями самогоноварения. Нам остаётся лишь ответить на основные вопросы, которые могут возникнуть у вас при выборе первого, идеального, подходящего именно для ваших нужд самогонного аппарата. Главное задавать правильные вопросы!

Чек-лист по выбору и покупке лучшего самогонного аппарата:

1. Определиться с конструкцией самогонного аппарата
   1. Ознакомиться с видами оборудования
   2. Обозначить условия эксплуатации
   3. Обозначить цель (какие напитки будете готовить)
2. Определиться с объемом перегонного куба
3. Определиться с материалом изготовления
4. Учесть важные конструкционные особенности
5. Выбрать продавца и проверить документы
6. Купить самогонный аппарат

А теперь в деталях…

Как выбрать лучший самогонный аппарат по конструкции

Ознакомиться с видами оборудования

Сегодня на рынке представлено огромное количество самогонных аппаратов, конструкция которых на первый взгляд отличается кардинально. Однако если упустить второстепенные детали, можно выделить всего четыре основных вида оборудования:

Классический дистиллятор

Привычная всем конструкция, состоящая из перегонного куба и холодильника (известного как «змеевик»). Принцип работы таких аппаратов примитивен: брага подогревается в испарительном кубе до температуры кипения спирта, спирт испаряется, пары попадают в холодильник, где конденсируются в виде самогона.

Плюсы: дешевизна, компактность, надежность, возможность быстро получить спирт-сырец (далее СС), возможность сохранить вкус и аромат исходного сырья.

Минусы: слабая степень очистки, низкое содержание спирта в конечном продукте (максимум 80-85% после многократной перегонки).

Подходящие производители: Магарыч. 

Подходящие аппараты: Магарыч Эконом 7, Магарыч Деревенски 12 Т

Дистиллятор с сухопарником

Сухопарник (паровой колпак, прикубник) – ёмкость, которую устанавливают между испарительным кубом и холодильником, за счёт чего реализовывается так называемая воздушная дефлегмация. В теории сухопарник увеличивает степень очистки дистиллята за счёт конденсации вредных примесей с более низкой температурой кипения, чем у этилового спирта. На практике с этой задачей модуль справляется посредственно, но всё же несет некоторую дополнительную ценность. Наличие более одного сухопарника на практике ни чем не оправдано.

Плюсы: дешевизна, компактность, незначительная очистка дистиллята, некоторое укрепление продукта, защита от брызгоуноса (попадание браги в дистиллят), возможность ароматизации напитков (в сухопарник можно поместить ароматные добавки: ягоды, травы, цедру цитрусовых и т.д.).

Минусы: некоторые потери выхода спирта, по-прежнему слабая очистка дистиллята

Подходящие производители: Магарыч, Бармалей. 

Подходящие аппараты: Магарыч Премиум 20 БКДР, Бармалей Адмирал-15

Бражная колонна (дистиллятор с принудительной дефлегмацией)

Промежуточный вариант между дистиллятором и ректификационной колонной. Главная особенность этого вида самогонных аппаратов заключается в наличии так называемого дефлегматора (обратного холодильника) в верхней части паропровода. Обратный холодильник охлаждает пары ещё до того, как они попадают в холодильник, в результате чего образуется так называемая флегма, которая возвращается в куб, попутно контактируя с горячими парами. В результате идёт сильное укрепление дистиллята, значительная его очистка от дурно пахнущих примесей, но при этом сохраняется ароматика исходного сырья.

Плюсы: значительное укрепление дистиллята (до 93%), хорошая органолептика напитка (совокупность вкусовых и ароматических качеств), возможность использования как обычного дистиллятора при выключенном дефлегматоре.

Минусы: невозможность получения всего объема спирта высокого качества (в среднем выход качественного продукта от общего количества СС на бражной колонне составляет 30-55%, дальше идёт потеря в качестве), увеличенные габариты.

Подходящие производители: Спиртмаш, Luxstahl, Феникс.

Подходящие аппараты: Спиртмаш СМ1, Luxstahl 4, 20л, Сириус 25 Л

Ректификационная колонна (ректификатор)

Оборудование для получения спирта, то есть рафинированного продукта максимальной крепости (до 96%) с минимальной ароматикой исходного сырья. На практике это высокий вертикальный цилиндр, внутри которого расположены контактные тепло- и масообменные устройства – тарелки или насадки. Соответственно, различают тарельчатые (колпачковая колонна) и насадочные ректификационные колонны. Это единственное оборудование, которое может гарантировать почти 100% разделение СС на чистый спирт и примеси путём непрерывной дистилляции.

Плюсы: максимальная крепость продукта, высокая степень очистки.

Минусы: большие габариты, зачастую не совместимые с квартирными условиями, сложная эксплуатация и обслуживание, высокая цена.

Подходящие производители: Спиртмаш

Подходящие аппараты: Ректификатор СМ, Универсальная система СМ Аист

Обозначить условия эксплуатации

Не существует универсального или лучшего самогонного аппарата – есть оборудование, которое удовлетворяет те или иные потребности самогонщика. Прежде всего, нужно разобраться, где вы будете заниматься приготовлением самогона и только после этого выбирать ту или иную конструкцию. Для этого ответьте на следующие вопросы:

• Есть ли поблизости проточная вода?
• Какой источник нагрева вы можете использовать?
• Поместится ли аппарат между плитой и вытяжкой?

Проточная вода есть на кухне и в ванной, а значит, для перегонки в таких помещениях подойдёт практически любой самогонный аппарат. Но часто приходится работать в условиях, где водопровод отсутствует, к примеру, на даче. В таких случаях пригодится непроточный самогонный аппарат, вода в которых меняется вручную.

Куда важнее, каким источником нагрева вы располагаете. Чаще всего это электрические и газовые плиты, которыми можно нагревать любой перегонный куб. Сейчас широкое распространение получили индукционные плиты, которые обеспечивают наиболее рациональное использование электроэнергии, моментальное регулирование мощности и деликатный нагрев. Не все перегонные кубы имеют ферромагнитное дно, совместимое с индукционной плитой. Обращайте на это внимание и старайтесь выбирать самогонные аппараты, куб которого можно нагревать индукцией. Это особенно важно, если на кухне у вас есть вытяжка.

Дело в том, что большинство бражных колонн, а тем более ректификаторов, имеют высоту более 1 метра и поместить их на стационарную газовую или электрическую плиту не получится – колонна упрется в вытяжку или даже в потолок. Здесь на выручку придёт компактная индукционная плита, которую можно поставить на пол (обычная электрическая плита не сможет обеспечить оптимальную мощность, отзывчивое управление и адекватный расход электроэнергии). Справиться с такой проблемой помогут и встроенный в куб ТЭН.

Коротко! Позаботьтесь о наличии рядом с самогонным аппаратом проточной воды и канализации для её отвода. Выбирайте перегонный куб с ферромагнитным дном. Учитывайте высоту колонны.

Обозначить цель (какие напитки будете готовить)

Самогон можно готовить из сахара, фруктово-ягодного или крахмалосодержащего сырья. Можно делать дистиллят или ректификат. Каждое сырье, каждый вид напитка требует соответствующего оборудования.

Дистиллят или ректификат

Дистиллят – продукт дистилляции, полученный в результате простого испарения и конденсации спиртосодержащей жидкости. Дистиллятам свойственно сохранять вкус и аромат исходного сырья, что возможно лишь благодаря не совершенной технологии, допускающей попадание в напиток сторонних вкусо-ароматических примесей (сложных эфиров, кислот и проч.). Виски, коньяк, чача, граппа, кальвадос, большинство коммерческих ликёров являются дистиллятами.

Ректификат – продукт многократной перегонки дистиллята, в результате чего получается рафинированный продукт, известный нам как спирт. Понять, из чего сделан ректификат, практически невозможно и это многим нравится, наравне с тем, что это самый чистый и менее вредный для организма алкоголь. Продукт ректификации используется для приготовления водки, а также разнообразных настоек, ликёров и наливок.

Как вы уже догадались, для приготовления ректификата необходима ректификационная колонна – оборудование массивное, сложно и дорогое. В свою очередь, для производства дистиллята достаточно самого простого дистиллятора. Поэтому сразу определитесь, на чьей вы стороне (между поклонниками обеих схем получения алкоголя идут ожесточенные споры уже не одно десятилетие), ведь от этого будет зависеть начальные капиталовложения. При этом следует понимать, что обычный дистиллятор всегда останется таковым (за исключением незначительных модификаций), а бражную или ректификационную колонну, особенно если это тарелочная колонна с медными колпачками, можно использовать как дистиллятор.

Сахар, фрукты или зерно

Для получения сахарного самогона подойдёт любой вид самогонных аппаратов, а вот для перегонки густых браг, которые часто получаются из фруктов и зерновых, придётся выбирать более подходящее оборудование. Густые браги пригорают, поэтому кубы с ТЭН-ами придётся отмести сразу (разве что покупать сразу два куба и перегонять с ТЭН-ом только СС). Для первой перегонки фруктовой или зерновой браги пригодится самогонный аппарат с пароводяным котлом или парогенератор. Для второй идеально подойдёт бражная колонна (с ней получится получить очень качественный напиток, но при этом сохранить его органолептику) и аламбик.

Коротко! Любите коньяк, виски или кальвадос – покупайте классический дистиллятор, бражную или колпачковую колонну. Хотите готовить спирт и напитки на его основе – потратьтесь на ректификационную колонну. Бражную и ректификационную колонну можно использовать как дистиллятор.

Определиться с объемом перегонного куба

Очень важный критерий, который многие упускают или трактуют совершенно не верно. Конечно, не многие захотят хранить в квартире 20-30-тилитровую и больше кастрюлю, но реальность такова, что даже если вы новичок и только-только познаете азы приготовления домашнего алкоголя, вам будет сложно работать с кубом меньше 15, а лучше 20 литров. Расчёты здесь довольно просты: для приготовления 1 л 50% самогона (на примере сахара) понадобится примерно 5 литров браги. Заполнять бак можно максимум на 75-80%. Следовательно, в бак объемом 12 литров (часто встречающийся объем на рынке) можно залить всего 9 литров браги и получить меньше 2-х литров 50% дистиллята с одной перегонки. Правда не впечатляет? При этом учтите, что брагу тоже нужно будет готовить в малых количествах или перегонять её несколько раз, а это или нецелесообразно или нерационально.

Каталог перегонных кубов

Коротко! Выбирайте самогонный аппарат, перегонный куб которого имеет объем больше 15 литров, но при этом учитывайте, что для второй перегонки нужно будут собрать какое-то минимальное количество СС и если куб слишком большой, то процесс этот может затянуться.

Определиться с материалом изготовления

Сейчас большинство производителей используют два металла для производства самогонных аппаратов: медь и нержавеющую сталь. Нержавейка – дешевый и прочный материал, который практически не нуждается в уходе и является инертным. Медь – менее практичный и хрупкий металл, но при этом обладающий большей теплопроводностью и свойствами окислять соединения серы, что очень положительно сказывается на органолептике напитка. Полностью из меди производят только португальские аламбики, разновидность классических дистилляторов, которые с незапамятных времен использовали для приготовления благородных напитков (виски, коньяк, кальвадос и т.д.) и используют по сей день, даже на крупных производствах.

Каталог медных самогонных аппаратов

Коротко! Нержавейка – практично и надёжно. Медь – дань традициям, хорошая органолептика, но материл менее прочный и постоянно нуждающийся в чистке.

Учесть важные конструкционные особенности

1. Толщина металла, из которого сделан самогонный аппарат, не должна быть меньше 1 мм. Но и больше 2-х мм не имеет смысла, это приведёт лишь к увеличению стоимости и веса.
2. Паропровод, ведущий от бака к холодильнику или сухопарнику не должен иметь диаметр менее 10 мм из-за соображений безопасности. Тонкая трубка может забиться твёрдыми частицами браги, что неизбежно приведёт к взрывоопасной ситуации.
3. Все прокладки, особенно под фланец, должны быть выполнены из пищевого инертного силикона. Резина в соединениях самогонного аппарата недопустима!
4. Обратите внимание на соединительный фланец бака и паропровода. Многие производители стараются стандартизировать своё оборудование и оборудование одного бренда можно совместить с баками другого производителя, что очень удобно.
5. Горловина перегонного куба не должна быть меньше 10 см в диаметре. В противном случае вы не сможете просунуть внутрь бака руку, а это очень сильно осложнит его обслуживание, особенно мытье.
6. Спиральный холодильник дистиллятора должен располагаться строго вертикально, иначе часть дистиллята будет скапливать в нижней части витков, что значительно повлияет на качество напитка (там сразу осядут дурно пахнущие головные, а затем и хвостовые фракции, которые непременно смешаются с «телом» дистиллята).
7. Производительность холодильника должна соответствовать объему бака и мощности нагрева (всегда интересуйтесь у продавца, какую мощность в Ваттах может «утилизировать» то или иное оборудование).
8. Полностью разборное оборудование всегда в приоритете – его легче мыть и хранить. Кроме того, некоторые производители делают свои самогонные аппараты универсальными и дополняемыми. Дистиллятор или колонну позже можно снабдить диоптрами, тарельчатыми сегментами, насадкой для дистилляции и многим другим.

Выбрать продавца и проверить документы

Всё описанное выше не имеет смысла, если вы попали в руки к недобросовестному продавцу. Поэтому всегда проверяйте, что и у кого вы покупаете. Прежде всего, обращайтесь напрямую к производителю или официальному дилеру. Всегда проверяйте регистрацию продавца в налоговой службе и его фактическое месторасположение. И, разумеется, требуйте от него инструкцию к рассматриваемому оборудованию и сертификаты соответствия/качества. Не доверяйте восторженному описанию товара – каждое слово должно подтверждаться соответствующим документом!

Коротко! Не будьте наивны, защищайте свои интересы и деньги.

Купить самогонный аппарат

Купить подходящий для ваших нужд самогонный аппарат можно в интернет-магазине «МирБир». Мы являемся официальным дилером брендов Магарыч, Финляндия, Домовёнок, Бармалей, Доктор Градус, Спиртмаш, HomeDistiller, португальских аламбиков Al-Ambiq, а также продаём оборудование собственной разработки. Если у вас остались вопросы по выбору самогонных аппаратов и комплектующим к ним, наши менеджеры ответят на них незамедлительно и в полном объеме. Связаться с ними можно по бесплатному телефону 8 (800) 333-03-81 или через форму обратной связи на сайте. Кроме того, вы можете ознакомиться с продукцией лично, посетив наши магазины в Москве и Санкт-Петербурге. Их адреса вы найдёте в контактах.

КАТАЛОГ САМОГОННЫХ АППАРАТОВ

 

www.mirbeer.ru

Что лучше дистиллятор или ректификационная колонна?

Чаще всего этим вопросом задаются начинающие винокуры, желающие купить самогонный дистиллятор (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl 6) один раз и надолго, да еще и не прогадать с этим. Нужно понимать, что домашняя ректификационная колонна — это тоже дистиллятор, ведь физический принцип получения на выходе спирта один: испарение с последующей конденсацией отдельных жидких фракций, кипящих при разных температурах. Поэтому речь в этой статье пойдет о том, что лучше: классический дистиллятор или ректификационная колонна.

Достоинства и недостатки “классики”

Под классическим дистиллятором мы будем понимать самогонный аппарат с сухопарником. Его конструкция проста: перегонный куб, сухопарник, охладитель. В кубе происходит нагрев браги (сырца), в сухопарнике оседают брызги браги и происходит приоритетная конденсация “сивушных масел”, в охладителе пар становится жидкостью, которая стекает в приемную емкость на выходе. Разборный сухопарник помимо описанных двух функций может играть роль арома-корзины. Горячие пары, проходя через ароматное сырье (травы, ягоды, фрукты), насыщается эфирными маслами и другими приятно пахнущими веществами, тем самым насыщая дистиллят новыми вкусо-ароматическими нотками.

Холодильник может быть проточным или непроточным в зависимости от конструкции. Максимальная крепость дистиллята, получаемого на “классике”, редко достигает 90 градусов. Как правило, это 75-85 градусов крепости. Как правило, на таком самогонном аппарате предусматривается двухкратная перегонка. Сначала перегоняется брага, приготовленная по одному из рецептов браги для самогона. А затем полученный после первой перегонки спирт-сырец разбавляется водой до крепости 20 градусов и перегоняется повторно. Для дополнительной очистки дистиллята умельцы приспосабливают медную проволоку или сетку, помещая ее прямо в перегонный куб. В итоге, согласно сумме отзывов о самогонных аппаратах классической конструкции, получается продукт с хорошо выраженными вкусовыми и ароматическими свойствами сырья, из которого была сделана брага, крепостью в среднем до 80-85 градусов. Производительность такого аппарата обычно составляет 3-4 л/час.

Преимущества ректификационной колонны

Домашняя ректификационная колонна имеет значительное конструктивное отличие от аппарата классической модели. Над перегонным кубом устанавливается, как правило, U-образная трубка сложного строения. Восходящая ее часть — это непосредственно колонна, обязательно оснащенная дефлегматором. К нему подводится водяное охлаждение, и он играет роль охлаждающей рубашки, благодаря чему в колонне поддерживается нужная температура. Нисходящая часть колонны — это блок охладителя, к которому также подведено водяное охлаждение. Но если конструкция колонны полая — то это всего лишь бражная (пленочная), но еще не ректификационная колонна. Ректификационной она становится при наличии регулярных контактных насадок, расположенных в ней. Они многократно увеличивают площадь внутренней поверхности колонны, чем более полно осаждают лишние примеси.

Если насадка выполнена из меди, то она дополнительно адсорбирует соединения серы, наличествующие в зерновых и виноградных брагах. Благодаря дефлегматору высококипящие примеси (сивушные масла) практически в полном объеме конденсируются и стекают обратно в перегонный куб. А благодаря точной регулировке температурного режима перегонки максимально точно отсекаются головные фракции.

Ректификационная колонна позволяет получать чистый спирт максимально возможной крепости — 96 градусов. Таким образом в нем уже не останется вкусоароматических свойств исходного сырья. Дистиллят такой чистоты хорошо подходит для рецептов настоек на самогоне, предназначенных для лечебных целей. Однако получаемую крепость можно регулировать с помощью изменения температурных режимов, если Вам не нужна такая степень очистки. По большому счету, ректификационная колонна позволяет обойтись всего одной перегонкой. Вторая перегонка, однако, также повысит чистоту и крепость дистиллята.

Таким образом, выбор модели дистиллятора зависит от Ваших целей:

• колонна более эффективно очищает продукт,
• делает его максимально крепким,
• позволяет полностью контролировать процесс перегонки.

Тогда как классический аппарат:

• сохраняет вкусоароматические свойства сырья,
• более прост в эксплуатации,
• стоит дешевле.

Если Вы приняли решение купить самогонный аппарат с ректификационной колонной (рекомендуем выбрать аппарат марки Luxstahl 6), убедитесь в том, что комплектация подразумевает наличие всего необходимого оборудования и насадок.

alcoprof.ru