Очищаем самогон от сивушных масел: Как быстро очистить самогон от запаха и сивушных масел в домашних условиях

Как быстро очистить самогон от запаха и сивушных масел в домашних условиях

Само по себе изготовление домашнего алкоголя — процесс по времени довольно затратный. Одна только брага стоит минимум 3-4 дня. И даже если Вам довелось купить самогонный аппарат (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl 7m) с хорошей производительностью, перегонка браги, а потом и спирта-сырца все равно занимает несколько часов.

Иногда случается так, что при перегонке браги были допущены огрехи. Мутный самогон — это всегда досадно, а главное, снова отнимает время его очистка. Но за долгие годы практики умельцы нашли способы быстро очистить самогон от сивушных масел и запаха.

Чаще всего подобная очистка требуется новичкам, поскольку у них еще не отлажены все механизмы соблюдения технологии перегонки. Однако если грамотно подойти к вопросу “как выбрать самогонный аппарат”, то можно приобрести дистиллятор, максимально удобный и простой в использовании.

Быструю очистку самогона мы рекомендуем осуществлять только в том случае, если предполагается вторая перегонка. Ведь именно повторная перегонка является залогом качественного и максимально безопасного (с точки зрения примесей) для здоровья напитка. Даже умельцы, которым довелось сделать самогонный аппарат своими руками с ювелирным расчетом, чаще всего перегоняют самогон дважды. Таким образом, практически в 100% случаев быстрый способ очистки самогона необходим после первой перегонки для упрощения очистки во второй перегонке.

Итак, 4 метода быстрого очистки самогона:

1. Быстро очистить самогон позволяет обычная пищевая сода. Понадобится 10 граммов на литр дистиллята и около 12 часов времени. В самогон насыпают соду, емкость хорошенько встряхивают и оставляют на полчаса. Затем снова встряхивают емкость и оставляют уже на 10 часов (идеально — на ночь). Однако сода связывает незначительное количество “сивушных масел” и нейтрализует кислоты. Этим нивелируется часть мути и неприятного запаха.

После образования осадка чистый дистиллят аккуратно сливают с него. Для лучшей очистки дистиллят следует подвергать повторной перегонке.

2. Марганцовка (перманганат калия) является мощным окислителем. Она позволяет удалить из напитка вредные альдегиды. Порошок марганцовки берется из расчета 1 грамм на литр дистиллята. Емкость хорошо встряхивают и помещают на водяную баню при температуре 50-70°C на 15 минут. После выпадения осадка дистилляту дают немного отстояться, а затем его аккуратно с осадка сливают. Лучше всего марганцовку использовать в комплексе с содой и щелочью, а очищенный дистиллят перегонять повторно.

3. Как еще очистить самогон быстро в домашних условиях без специальных средств? У каждого в доме имеется холодильник, а в нем — морозильная камера. Метод вымораживания — один из самых древних. Дистиллят наливают в стеклянную или железную тару, и убирают на ночь в морозилку. Вода вместе с вредными примесями замерзает возле стенок емкости, а очищенный раствор этанола остается в центре.

Если муть и запах еще сохраняются, нужно повторить процедуру. Главное, не брать для этих целей емкость с узким горлом.

4. Наиболее эффективный и быстрый метод — это очистка углем, когда самогон пропускают через угольную колонну. Однако для этого требуется специальный активированный древесный или кокосовый уголь, а также колонна. Зато такой метод позволяет производить надежную очистку со скоростью до 2 л в минуту.

Можно много говорить о пользе и вреде очистки самогона различными методами, однако за долгие годы практики сомнительные методы давно себя изжили. И если некоторые способы могут показаться недостаточно “экологичными” (например, использование марганцовки), то их вред все равно значительно ниже вреда, причиняемого лишними примесями в дистилляте. Однако в наши дни можно совершенно свободно найти дистиллятор, который позволит уже после первой перегонки получать чистый и пригодный к употреблению напиток. Где купить самогонный аппарат, отвечающий современным требованиям качества и безопасности? Лучше всего, изучив рынок, сделать это напрямую у производителя.

12 популярных способов очистить самогон от сивушных масел

Разговор у нас сегодня пойдет о святая святых винокуренного дела, а именно – об очистке самогона. Мы подробно рассмотрим 12 популярных способов очистки самогона от сивушных масел.

Легенды гласят, что раньше, когда трава была зеленее, а небо синьше, самогон был прозрачным, как слеза комсомолки, свежим, как майское утро, и пился, как родниковая вода. Наутро человек ощущал в голове приятную легкость и просветление, которого буддийские монахи достигают только годами усиленной медитации.

Правда это, или нет, нам уже никогда не узнать, но факт остается фактом – каждый уважающий себя самогонщик стремится добиться максимальной чистоты своего продукта.

Исторически так сложилось, что самогон изобрели раньше методов аналитической химии, поэтому в своих стремлениях к чистоте напитка человек ориентировался на собственные ощущения. Результат перегонки браги – мутный, дурно пахнущий, вызывающий дикое похмелье – хотелось превратить в напиток богов, сохранив опьяняющие свойства. В России в старину такой низкокачественный самогон называли сообразно его цветовой гамме – сивым. То есть мутным, белесым, с примесью пепельного цвета. Иначе – сивухой. Со временем были введены государственные стандарты качества, а алкогольные напитки попали под пристальное внимание ученых. Тут то и выяснилось, что помимо спирта и воды, в них содержится огромной количество различных примесей, которых набирается в общей сложности до 40 (и только 27 из них идентифицированы, так что возможность совершить открытие еще есть). В число точно определенных веществ попали – уксусный альдегид, уксусные эфиры, метиловый спирт, изоамиловый спирт, ряд других высших спиртов, карбоновые кислоты и так далее. Как назвали все это ядовитое богатство? Ну конечно - сивушным маслом (да, правильно именно так, в единственном числе).

А заодно оказалось, что именно содержание компонентов сивушного масла создает неповторимый аромат благородных самогонов – виски, коньяка, кальвадоса, бренди и прочих.

Само же сивушное масло – это продукты жизнедеятельности дрожжей (наряду со спиртом) и их производные, возникшие в результате нагрева браги в перегонном кубе.

Путем нехитрых умозаключений можно сделать вывод – чистить самогон от сивухи нужно в обязательном порядке. Но – не до конца, если мы хотим сохранить определенный вкус и аромат исходного сырья.

К слову сказать, полностью очистить спирт от сивушного масла в домашних условиях невозможно. Можно только снизить концентрацию сивухи до минимального уровня. Даже при использовании самогонного аппарата с ректификационной колонной, получая заветные 96.6% спиртуозности продукта, надо понимать, что оставшиеся 3,4% — это вода с каким-то количеством сивушных примесей. Способов проверить «на коленке», какое количество сивухи присутствует в самогоне, тоже нет, для этого нужны лабораторные исследования.

Так что будем, как и триста лет назад, ориентироваться на свои ощущения и пару простейших экспериментов.

Итак, параметры качества самогона, на которые следует обратить внимание:

- Внешний вид. Одну бутылку в морозилку, чтобы охладилась, вторую – на стол. Жидкость в бутылке мутная (сивая!) – это первое, что должно нас насторожить. Но и прозрачность – не гарантия качества.

— Вкус и запах. Налили стопку, понюхали – резкий неприятный запах. На ум приходят ацетон и технические жидкости. Вздрогнули, махнули – ощутили неприятное жжение в горле и привкус горечи? Поздравляю, это была сивуха.

- Горение. Отставили бутылку, наливаем самогон в ложку, поджигаем. Пламя горит неравномерно , быстро гаснет, а цвет не сине-светлый, а желтоватый? Не стоит пить эту гадость.

— Холод. Достали вторую бутылку из морозилки – а она замерзла. Значит в самогоне много воды и нежелательных примесей. Лучшее применение для такого «напитка» — технические нужды.

Эффект слабый. Будет какая-то реакция с уксусной кислотой в самогоне, с выделением пузырьков углекислого газа. Соль смягчит вкус напитка. Вкус и запах особо не поменяются.

Чтобы долгожданная встреча с друзьями за рюмкой «сэма» под шашлычок не обернулась кошмарным похмельем на утро (а то и больничной палатой), рекомендуется очищать самогон от вредных примесей.

Какая очистка самогона в домашних условиях самая эффективная, простая и максимально безвредная – будем разбираться.

---

Когда старый еврей, умирая, открыл своему сыну рецепт лучшего чая на всей Малой Арнаутской улице, он сказал одно: Изя, не жалей заварки.

Так вот, перефразирую эту фразу: винокуры, не ленитесь делать две перегонки!

Двойная перегонка с правильным отделением голов и хвостов – это гарантия того, что большая часть сивухи в ваш напиток не попадет.

Подробно останавливаться на этом методе не будем, поскольку тема серьезная и требует отдельной статьи. Рассмотрим только самые основные моменты.

Перегонка браги на самогонном аппарате – это сложный процесс, включающий физические и химические изменения компонентов. Воздействие высокой температуры увеличивает количество вредных примесей, той самой сивухи, которая неизбежно попадает в конечный продукт. Даже если правильно отделять головы и хвосты, мы получаем самогон, обогащенный разными ненужными веществами. В терминологии самогонщиков-профессионалов такой продукт называется спирт-сырец.

Избавиться от большей части этих ненужных компонентов как раз и помогает вторая перегонка с повторным отделением голов и хвостов.

По сути именно двойная перегонка является самым эффективным способом отделения сивушного масла. Но даже если у вас ректификационная колонна, этот способ не идеален на все 100%. Для достижения максимального эффекта можно проводить последующую очистку как спирта-сырца, так и продукта второй перегонки – самогона.

Далее будет рассказано, каким образом можно это сделать.

Но прежде оговоримся – все нижеследующее касается самогона, полученного перегонкой сахарной браги. Именно в этом случае нам необходим кристальный продукт без посторонних запахов.

А если мы хотим сделать качественный дистиллят с сохранением вкуса и запаха исходного сырья, для создания напитков типа виски? В этом случае присутствие сивушных компонентов для нас необходимо, и очистка от них после двойного перегона безнадежно испортит вкус будущего напитка.

Углевание или угольная очистка самогона – один из самых популярных методов очистки как самогона, так и спирта-сырца.

В основе метода лежит естественная способность угля впитывать различные вещества, по-научному говоря, адсорбировать их.

Что происходит в нашей ситуации – молекулы сивушных веществ «застревают» в порах угля, как в сите, а мелкие молекулы воды и этилового спирта проходят через него. Но жизнь была бы прекрасной, если бы все было так просто. Дело в том, что какое-то количество этанола взаимодействует с углем и кислородом, содержащимся в порах, образуя ацетальдегид, а из него уксусную кислоту. Как следствие – продукт может приобрести легкий водочный привкус.

Из вышесказанного следует, что к выбору угля следует отнестись серьезно. Он должен обладать определенной пористостью и не содержать никаких посторонних примесей.

Поэтому от идеи применить активированный аптечный уголь, кальянный уголь и уголь для шашлыка можно сразу отказаться. Звучит банально, но для очистки самогона углем нужен именно специальный уголь для очистки самогона. Для его производства используется береза или кокосовая скорлупа, которая пережигается при температурах около 900 °C, благодаря чему формируется однородная пористая структура. После чего уголь дробится до приемлемых размеров. Продается такой уголь в специализированных магазинах под маркировкой БАУ А березовый уголь или КАУ А кокосовый уголь.

Использовать уголь можно двумя способами. Либо мы сыпем уголь в самогон, либо льем самогон в уголь.

Первый вариант – это настаивание на угле. Уголь засыпается в емкость с самогоном из расчета 1 столовая ложка на литр. Настаивать рекомендуется не более двух недель, иначе от долгого контакта с этанолом образуется ощутимая примесь уксусной кислоты, а уголь начинает отдавать поглощенные вещества. После чего самогон фильтруют через марлю или обеззоленный фильтр для очистки от угля и угольной пыли.

Второй вариант – это фильтрация через уголь. Для него нужно подготовить фильтровальную систему. Простейший вариант – воронка из половины пластиковой бутылки, в горлышко которой кладется ватный диск или фильтровальная бумага, и засыпается уголь. Для усиления эффекта можно чередовать слои угля и фильтровальную бумагу. В магазинах продаются специальные угольные колонки, имеющие то же назначение. При пропускании самогона через уголь адсорбция примесей идет в том же порядке, что и при настаивании, но сокращается время контакта спирта с углем, так что ацетальдегидов не образуется. Количество угля, необходимое для фильтрации 1 литра самогона – 50 г березового (БАУ) или 20 г кокосового (КАУ).

 

Вывод: углевание эффективно именно в плане фильтрации через уголь, метод подходит как для очистки спирта-сырца, так и готового продукта.

Этот способ является вариантом углевания по второму типу (пропускание самогона через уголь).

Только вместо угольной колонки у нас фильтр для очистки самогона типа «Аквафор» или «Барьер».

Чистящим компонентом выступают сменные кассеты, и они могут быть чисто угольными, а могут содержать и дополнительные вещества (торф и синтетические материалы), что сказывается на качестве очистки. Все-таки не забываем – их делали для воды, и компоненты фильтра не рассчитаны на взаимодействие со спиртом.

Процесс фильтрации такой же, как и для воды, но пластиковый резервуар лучше заменить стеклянной банкой. Прогонять самогон через фильтр нужно два-три раза.

 

Вывод: очистка качественная при правильном подборе фильтра, но иногда дает большую жесткость, чем после активированного угля. Метод годится как для сырца, так и для самогона.

Очистка самогона маслом встречается не часто, но заслуживает внимания.

Дело в том, что сивушные компоненты растворяются в растительном масле, в отличие от воды и спирта определенной концентрации. Метод подходит только для очистки спирта-сырца, ибо после всех манипуляций все равно придется делать перегонку.

Как происходит процесс очистки:

- Разбавляем сырец до 15-30%, при этой концентрации сивушное масло не будет растворятся в спирте, а будет схватываться нашим, растительным.

- Выбираем рафинированное масло без запаха (вы же не хотите, чтобы «сэм» пах «сэмечками»?), из расчета 20 мл на 1 л получившегося раствора.

- Вливаем масло в сырец, тщательно перемешиваем и ставим на сутки в темное место с температурой 5-15°C (например, в холодильник).

- Спирт-сырец помутнел, а на поверхности появилась масляная пленка. Аккуратно сливаем его через шланг, стараясь не подцепить масло.

- Фильтруем получившийся раствор через уголь (см. Способ-02), и отправляем на перегонку.

 

Вывод: метод имеет научное обоснование, в принципе хорош, но больно сложен. Можно рекомендовать его для очистки спирта-сырца, перегнанного без отделения хвостов. Для очистки конечного продукта не годится.

Думаю, многие обращали внимание на водочные этикетки, в которых говорится: очищено молоком. Мол, раз молоком – значит гарантировано качественный продукт.

В чем тут соль и годится ли метод для самогона?

Суровые химики, не один литр выпившие не одну диссертацию защитившие, говорят следующее. В молоке содержатся белки, альбумин и казеин. Они вступают в реакцию с сивушными компонентами, и выпадают в осадок в виде белых хлопьев. Итак, приступаем к очистке.

- Разбавляем самогон до питьевой концентрации + 3-4 % (они потеряются при очистке).

- Берем нежирное молоко (жирное даст муть и специфический привкус), в пропорции 100 мл на 1 л самогона.

- Вливаем молоко в самогон, размешиваем, оставляем в прохладном месте на неделю.

- Самогон снимается с осадка и фильтруется через угольную колонку.

Далее – по ситуации, потому что очистка молоком может пройти с разным результатом.

Результат первый – идеальный. Мы получили чистый прозрачный напиток с мягким вкусом. Профит!

Результат второй – так себе. Фильтруй – не фильтруй через уголь, все одно, самогон мутный, как в фильмах про махновцев и свадьбу в Малиновке. Это значит, что молоко было достаточно жирным. Вреда от такого мутного самогона нет, и этот эффект можно использовать для придания «аутентичности» продукту. Но если с мутным цветом в довесок идет еще и неприятный запах, лучше отправить самогон на повторную перегонку.

 

Вывод: метод эффективен, позволяет смягчить вкус напитка, но результат сильно зависит от качества молока. Опять же – сложность и длительность очистки. В принципе можно использовать для очистки спирта-сырца, с последующей перегонкой.

Очистка самогона яичным белком по принципу такая же, как и молоком. В основе этого способа – свойство белка вступать в реакцию с сивушными компонентами и сворачиваться. Происходит «склейка» примесей в фрагменты, хлопья, которые поддаются фильтрации.

Применение:

- Разбавляем самогон до 45-50%, для лучшего сворачивания белков.

- Берем пару свежих куриных яиц на 1 литр продукта, тщательно (очень тщательно!) отделяем белок от желтка.

- Слегка взбиваем белок, разбавляем водой и добавляем в самогон.

- После появления белых хлопьев самогон ставим в темное прохладное место на три дня, после чего снимаем с осадка и фильтруем через уголь.

Результативность метода двоякая. С одной стороны, очистка яичным белком эффективнее, чем с помощью молока. С другой – метод не предполагает повторной перегонки. При нагреве можно получить стойкий сероводородный запах. Т.е. если ошибся и неаккуратно отделил белок от желтка, яйцо было старым, белковые хлопья плохо осаждаются – можно считать, что напиток испорчен.

Вывод: применять яичный белок для очистки можно, но лучше предварительно потренироваться на небольших объемах самогона, чтобы не рисковать своим напитком. Метод применим только для готового продукта.

Экзотический для современного человека способ очистки самогона – с помощью рыбьего клея.

Итак, знакомьтесь – рыбий клей, он же карлук. Изготавливается из плавательных пузырей рыб, а также из чешуи и костей. Лучший карлук получается из плавательных пузырей осетровых. Продается в виде желатиновых пластинок и гранул. Рыбного запаха не имеет.

В прошлом рыбный клей использовался широко для самых разных целей. От декоративно-прикладного искусства и изготовления луков, до приготовления мармелада.

В виноделии и самогоноварении его использовали для осаждения браги, отсюда технология была перенесена на очистку самогона.

Рыбьим клеем очищается только спирт-сырец. Для этого клей разводится в воде до получения желеобразной консистенции, и заливается в подготовленный 45-50% раствор сырца.

Как и в случае с белками, клеевые элементы связывают нежелательные составляющие напитка и осаждают на днище емкости.

Спирт-сырец отстаивается несколько дней до получения хорошего осадка, снимается с него и, конечно же, прогоняется через уголь. После чего отправляется на повторную перегонку.

 

Вывод: об эффективности метода сложно судить ввиду редкого использования. Опять же, достать рыбий клей не просто, поскольку он используется сейчас в узких сферах, например, в реставрации музыкальных инструментов. Метод применим только для спирта-сырца.

Читайте продолжение по ссылке

Как очистить самогон от запаха и сивушных масел в домашних условиях

Любой самогонщик неоднократно в своей практике сталкивается с неприятным запахом дистиллята и (или) даже его помутнением. И тут нет разницы, как выбрать самогонный аппарат — отдать предпочтение классике или колонне. Спирт-сырец, выгоняемый без разделения на фракции, в обязательном порядке будет иметь запах, далекий от мягкого спиртового аромата. Довольно неприятный запах имеет фракция “сивухи”, но его могут давать и примеси из более легкой — “головной” — фракции: кетоны, эфиры, альдегиды, метанол. Виной появлению мути традиционно будет наличие примесей “сивушных масел” (всего в эту категорию входит до сорока различных веществ, но в массе своей они представлены многоатомными спиртами маслянистого внешнего вида). Как правильно очистить домашний самогон, чтобы он имел приятный аромат, чистый вкус и прозрачность? Об этом ниже и поговорим.

Нужна ли очистка самогона

Безусловно, нужна. Сивушные масла представляют собой вредные для здоровья вещества. И хотя сам по себе этиловый спирт тоже является ядом, но всему важна дозировка, как отмечал Парацельс. “Сивуха” — основная причина “чугунной головы” и жесточайшего похмельного синдрома. Да и примеси из разряда кетонов (ацетон), альдегидов (уксусный альдегид), и особенно метанол — крайне вредны для организма. Разумеется, мы говорим здесь об очистке “самогона”, который имеет неприятный запах и (или) мутную консистенцию. Как правило, такой “напиток” получается после первой перегонки без разделения на фракции (так называемый спирт-сырец) или после фракционной первой перегонки при наличии огрехов в технологии (допущение брызгоуноса, неточное разделение фракций, слабая работа охладителя, др.). Чаще с этим сталкиваются те винокуры, которым пришлось сделать самогонный аппарат своими руками. Однако некоторые самодельные дистилляторы не уступают по качеству заводским при высоком мастерстве их изготовителя.

Лучший и наиболее эффективный способ очистки самогона

Это, конечно же, повторная перегонка на дистилляторе. Достаточно купить самогонный аппарат (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl 7m) современного качества, чтобы за две перегонки получить чистый, как слеза, напиток без посторонних ароматов и лишних примесей. Некоторые дистилляторы сейчас позволяют достичь приемлемого качества напитка даже за одну (конечно, фракционную) перегонку. Только самогонный аппарат (классический или колонный) позволяет в полной мере очистить самогон от запаха и сивушных в домашних условиях. Как правило, в первой перегонке получают на максимально возможной скорости спирт-сырец, а затем его перегоняют уже с отделением голов, тела и хвостов. Такой подход позволяет точно рассчитать объем головной фракции, которую будет необходимо отобрать при второй перегонке. По браге (если она не сахарная) сделать такой расчет бывает затруднительно. Таким образом достигается максимальная степень очистки от ядов, и в то же время не теряется выход спирта.

Первая очистка самогона

Под первой очисткой подразумевают перегонку браги: здесь из сложного “коктейля” остатков дрожжей, сырья, смеси спиртовых и других веществ и воды отделяется по максимуму фракция этилового спирта, как правило, с примесями. То есть получается пока только спирт-сырец, а это еще не питьевой самогон. Конечно, при наличии значительного навыка и хорошего нюха можно произвести сразу дробную перегонку с получением питьевого самогона, однако и его, как правило, подвергают дополнительной механической (или химической) очистке перед употреблением.

Очистка самогона-сырца

В практике самогоноварения повсеместно встречается промежуточная очистка самогона: полученный спирт-сырец очищают механическими или химическими методами перед второй перегонкой. Это облегчает очистку при последующей дистилляции (или ректификации) и служит некоторым наглядным примером того, что напиток действительно стал чище. Почему наглядным? Потому что Вы воочию наблюдаете осаждение вредных примесей веществами-очистителями.

Как правило, после второй перегонки при соблюдении всей технологии дополнительная очистка самогона уже не требуется. Однако, если и в этот раз сохраняется неприятный запах, но Вы уверены в исправности аппарата и его частей, то можно подвергнуть дистиллят очистке при помощи активированного древесного угля. Почему необходимо быть уверенным в исправности дистиллятора и его частей? Бывает так, что детали аппарата могут повредиться (например, пошла коррозия по сварке) или же начинают разрушаться прокладочные элементы (резина, некачественный силикон). Такие примеси в значительной степени портят вкус, внешний вид и запах напитка, а очистке дистиллят уже не подлежит. Поэтому важно озадачиться мыслью о том, где купить самогонный аппарат, чтобы все его элементы и комплектующие наверняка были высокого качества и не стали причиной разочарования или вреда здоровью.

Как быть с остальными фракциями

Очистка голов самогона не производится никогда. Это небезопасно с точки зрения здоровья. Этанола там не так много, а вредных примесей — основная масса. Шкурка не стоит выделки при всем желании.

Очистка хвостов самогона возможна, хотя и “достать” этиловый спирт из них непросто. Как правило, осуществляют очистку хвостов только на ректификационных колоннах. Однако чаще всего хвосты используют для новых порций браги, поскольку даже на ректификационной колонне затраты ресурсов на очистку не компенсируются выходом итогового продукта.

Методы очистки самогона своими руками

Очистить питьевой самогон (или спирт-сырец перед повторной перегонкой) можно довольно широким перечнем методов. Однако специалисты всегда рекомендуют комплексное использование нескольких методов подряд, поскольку практически ни один из них не способен удалить все возможные примеси. Разве что активированный древесный уголь является универсальным и эффективным средством очистки, не требующим применения дополнительных веществ.

Помимо угля часто используются:

Как правило, от метода к методу польза и вред очистки самогона различными веществами и их комбинациями отличаются в ту или иную сторону.

Существует и несколько мифов об очистке самогона, например:

• очистку углем можно проводить в течение суток. В реальности же через двадцать минут контакта с этанолом спирт начинает окисляться до уксусного альдегида. Поэтому при очистке самогона активированным углем последний нужно в обязательном порядке менять и не допускать длительного контакта со спиртом;
• очистка марганцовкой безвредна и эффективна. На практике перманганат калия окисляет не только вредные вещества, но и сам этиловый спирт, при этом образуются новые вредные вещества (уксусный альдегид, щелочь). Способ условно безвреден потому, что используются совсем малые дозы марганцовки, однако и ее применяют обычно только в комплексе с содой;
• коренья, травы, мед способны очистить самогон. Все добавляемые ароматические (травы, коренья, фрукты) или смягчающие (мед, глюкоза, сахар) ингредиенты способны лишь замаскировать и сгладить вкус и запах, но не очистить дистиллят от примесей.

Очистка самогона от сивушных масел в домашних условиях

Тщательная очистка самогона от сивушных масел является гарантией того, что напиток будет не только приятным на вкус, а и безопасным для здоровья. Ведь сивушные фракции включают в себя массу вредных для человека веществ, в том числе, уксусный альдегид — известный канцероген, который может накапливаться в организме и вызывать онкологические заболевания.

Очищенный самогон имеет мягкий, приятный вкус и запах. Его можно употреблять в чистом виде или готовить коньяк, наливку и другие напитки высокого качества. Хорошо очистить самогон можно в домашних условиях, используя самые обычные продукты и средства. Главное при этом – соблюдать технологию очистки.

Способы очистки самогона от сивушных масел

За время существования такого занятия как самогоноварение было придумано и испытано достаточно много способов очистки самогона от сивушных масел в домашних условиях. Каждый способ имеет свои особенности применения.

На сегодняшний день наиболее распространенными способами очистки самогона являются:

• Очистка содой. Пищевая сода может использоваться как единственный компонент, так и в комбинации с перманганатом калия и каустической содой. При использовании данного метода необходимо ответственно подойти к фильтрации продукта после его контакта с содой, поскольку совместное употребление этих компонентов может нанести вред здоровью человека.
• Очистка перманганатом калия. Доступный и недорогой способ устранения сивушных фракций, но требует точного соблюдения пропорций – на 1 литр спиртного напитка берется строго 2 грамма перманганата калия. После очистки продукт тщательно отфильтровывают.
• Очистка углем. Для этих целей используют активированный уголь, из которого изготавливают фильтр. Для очистки самогона подходит только уголь, произведенный путем пиролиза. Более эффективно очистить напиток от сивухи можно с помощью древесного угля. Из ваты, марли и измельченных частей древесного угля изготавливают фильтр, сквозь который пропускают продукт. После такой очистки получается качественный продукт, без сивушного вкуса и запаха. Но самым лучшим способом является очистка самогона кокосовым углем. Скорлупа кокосового ореха имеет пористую структуру, благодаря чему из самогона удаляются даже мельчайшие фракции. Такой способ очистки используют в условиях промышленного производства.
• Очистка молоком. Доступный и несложный способ, основанный на связывании сивушных частиц элементами молочного белка. Существует несколько способов такой очистки, в зависимости от которой подбирают молоко с определенным процентом жирности.
• Очистка растительным маслом. Для этого способа выбирают рафинированное масло. После очистки самогон сливают по тонкой трубке.

Это – самые распространенные способы удаления сивушных масел из самогона. Также очистить самогон от сивушных масел и запаха можно и с помощью яичного белка, фруктов, путем заморозки. Какой способ выбрать – решать Вам.

Очищаем самогон подсолнечным маслом. Убираем аромат сивушных масел.

Продажа активированного угля тел. 8(495)644-70-79.
Активированный уголь от 1кг.

Как успешно убрать аромат сивушных масел?

Хочу рассказать о собственном, и довольно удачном, опыте очистки самогона обычным подсолнечным маслом. Хотелось мне по возможности убрать из готового продукта запах самогона, ну, то есть сивушного такого аромата. Ведь как не старайся, а он в той или иной степени, присутствует всегда, хоть три раза делай дробную перегонку, хоть все пять. Собственно говоря, глупо огорчаться. Понятно, если хочешь получить не самогон, а спирт, заводи себе личную ректификационную колонну. Но раз её нет, будем пытаться очищать, как говорится, до победного конца.

Сразу хочу отметить, что у меня по результатам получился продукт хорошего качества. Запах еле ощутимый, вкус как у обычного хорошего самогона. Но да, в бутылке запах ощущается немного сильнее, так ведь и испаряется оттуда намного больше. И всё же, результат достойный. Собственно говоря, а почему масло? А в нём хорошо растворяются сивушные масла, и получается, что существенную их часть мы удаляем ещё до перегонки.

Но, ближе к делу. Итак, имеется 15-процентный продукт самогона — сырца, требующий очистки. И рафинированное, дезодорированное, вымороженное и прочим способом очищенное подсолнечное масло высшего сорта. Масло нам требуется без запаха, чтобы не добавляло своих ароматов к готовому продукту. В количестве одной столовой ложки на каждый литр исходного продукта. Смесь интенсивно встряхиваем, представляя, что она у нас — шейкер для коктейля. Встряхнём минуту, сделаем паузу, а потом ещё как следует, встряхнём, и тоже примерно минуту. Затем отставим в прохладное место, пусть отстаивается. Через сутки возьмём получившийся вновь расслоившийся продукт, и профильтруем через обычный фильтр. Скажу сразу, что фильтрация углем в данном случае — основная стадия очистки, и как водится, более полезная, а масло — скорее предварительная.

Мой обычный стандартный фильтр, который отлично зарекомендовал себя в деле очистки, состоит из картриджа на 50 мл, а за основу взят обычный шприц. Заполнение картриджа — активированный древесный (берёзовый) уголь, и аптечная хлопковая вата. К картриджу присоединён самый дешёвый и простенький компрессор для аквариума. Активированный уголь убирает нам остальные вредные примеси, и продукт получается полностью готовый к перегонке. При этом убирание головной и хвостовой фракции из перегнанного и готового к употреблению продукта, тоже никто не отменял. А вот запах и вкусовые ощущения… Тут я оказался по-настоящему удивлён. Очистка маслом показала на самом деле понятную такую, ощутимую разницу между органолептикой у почищенного и непочищенного предварительно готового дистиллята. Вот, собственно говоря, и весь способ. Как говорится, рекомендую.

В качестве примечания. Остаётся вопрос, почему исходный продукт во время очистки его маслом, оказался разбавлен до 15-градусной крепости, стандартная-то, обычно, составляет от 20 до 30 градусов. А потому, что читал я мнение химиков из лаборатории, определяющих количество примесей после очистки подсолнечным маслом у продукта различной крепости. Так вот, меньше всего примесей оказалось у 15-градусного продукта. При такой крепости примеси успешнее всего растворяются в подсолнечном масле, а при увеличении концентрации — уже хуже.

Дмитрий Сергеевич, Владимирская обл. , Радужный

Получить консультацию и ответы на любые вопросы относительно активированного угля Вы можете по телефону 8(495)644-70-79.

Спсособы очистки самогона в домашних условиях, советы и рекомендации

Самогон первичной прегонки содержит сивушные масла и неприятный запах. Такой самогон необходимо подвергнуть дополнительной очистке. И самое главное в процессе фильтрации самогона не допустить ошибок, которые могут привести к некачественной продукции. Именно благодаря фильтрации вы получите очищенный и качественный для здоровья продукт. Если четко следовать всем правилам и инструкциям по очистке самогона, то вы получите высококачественный продукт, который в дальнейшем будет радовать вас и ваших близких.

Советы и рекомендации по изготовлению и очистке самогона

Процесс очистки и фильтрации самогона избавят его от вредных веществ. Чаще всего способы очистки строятся на перегонке самогона. Во время самого процесса отделяются вредные вещества, которые могут не благополучно сказаться на здоровье при попадании в организм человека. Также после перегонки используют массу способов, которые точно помогут очистить ваш самогон. Это называется процесс повторной дистилляции.

Чтобы добиться эффективного результата необходимо развести самогон примерно до 40 градусов. Как говорят специалисты в разбавленном самогоне лучше отделяются сивушные масла и и неприятный запах. Сам алкоголь необходимо настоять в течение двух суток и охладить. Это значительно ускорит процесс очистки самогона.

Здесь мы рассмотрим самые распространенные способы очистки самогона. Но стоит заметить, что каждый способ действует по своему. И нет такого способа, который полностью с первого раза очистил бы самогон. Это работа на протяжении долгого времени. И только опытный подход к этому делу поможет вам избежать некачественной продукции. Помимо современного оборудования, которое с легкостью справиться с этой задачей существуют и народные методы борьбы с сивушными маслами и вредными примесями.

Активированный и древесный уголь

Это самый распространенный и экологичный в использовании способ очистки самогона, потому что благодаря порам уголь абсорбирует молекулы сивушных масел. С его помощью вы сможете очистить алкоголь ещё во время перегонки. Для этого вам необходимо вставить ватный диск с активированным или древесным углем в трубку по которой идет непосредственно  сам самогон. Алкоголь пройдет через ватный диск, а в это время уголь очистит его от вредных веществ. После этого самогон можно смело употреблять.

Стоит отметить, что не каждый уголь подойдет для очистки самогона. Например, активированный уголь из аптеки, не способен так эффективно впитывать в себя  вредные масла, как древесный, потому что состоит из крахмала и останков животных, которые не способны в большей степени поглощать молекулы сивушных масел. И если добавить уголь в большом количестве в самогон, то начнется химическая реакции, которая еще сильнее способна загрязнить самогон. А вот древесный уголь, напротив, имеет высокую способность к очистке самогона из-за большого размера пор. Лучше брать березовый. Для его получения необходимо разжечь костер. И в этом случае необходимо использовать древесину, которая не имеет смолу. После чего уголь надо подержать в закрытой емкости.

Второй способ менее распространенный. Вы можете добавить уголь в емкость самогоном, после чего запустится процесс очищения. Но этот способ очистки является достаточно долгим. Самогон  необходимо будет настоять в течение 14 дней. И после этого необходимо будет сделать повторную перегонку алкоголя, чтобы избавится от угольного осадка, либо процедить его через марлю.

Марганцовка

Это еще один из самых легких способов очистить самогон в домашних условиях. Чтобы достичь необходимого эффекта вам нужно добавить в самогон некоторое количество марганцовки. Все зависит от объема вашего алкоголя. Примерно на 100 мл самогона необходимо около 1 г марганцовки. После добавления нужно оставить самогон на сутки в темном месте. Затем необходимо провести процесс фильтрации самогона.

Растительное масло

Этот способ является самым оригинальным из всех существующих. При выборе масла стоит обратить свое внимание на запах, потому что при очищении, запах масла может закрепится в самогоне. На 1 литр самогона требуется 20 г масла. При добавлении масла сивушные вещества смешиваются с ним. А вот сам алкоголь и вода не могут перемешаться с маслом. Именно в этом и заключается процесс очистки. Самое главное после добавления масла тщательно смешать содержимое несколько от 3-5 раз с перерывом в одну минуту. На каждый литр самогона необходимо около 30 мл масла. Перемешивать содержимое необходимо несколько раз в сутки. И затем поставить самогон в темное место. Через 13-14 часов масло дожно отделиться от самогона и находиться на поверхности сосуда., и самогон можно будет слить в другую емкость, после чего порвторно подвергнуть фильтрации через ватный фильтр.

Даже разбитый на фракций самогон после первой перегонки всегда нуждается в дополнительной очистке и фильтрации от вредных веществ и неприятного запаха. При использовании нескольких методов очистки и дальнейшей вториной перегноки сделают самогон чистым как слеза, от всех вредных примесей, которым можно будет радовать друзей и близких.

Читать также: НА ЧЕМ НАСТОЯТЬ САМОГОН

Очистка самогона от сивушных масел в домашних условиях — 9 эффективных способов | TelBlog

Очистка самогона – важный этап при его изготовлении. Так как от этого зависит не только качество напитка, но и его безопасность.

Методов очистки множество, при этом их можно совмещать и получать вкусный и безопасный напиток. Некоторые методы пришли из глубины веков, а некоторые основаны на современных технологиях.

Чем опасен неочищенный самогон? Как его очистить и избавить от неприятного запаха? Читайте далее.

Что такое сивушные масла?

Сивушные масла — это группа веществ маслянистой консистенции, которые являются побочным продуктом приготовления спирта. Сивушные масла обязательно содержится в любом алкогольном напитке, исключение — чистый спирт (ректификат).

Однако содержание сивушных масел в разных напитках сильно отличается по концентрации. И именно это определяет их качество.

Важно! Сивушные масла считаются чрезвычайно вредными и опасными для здоровья человека.

В чем опасность?

Используете AdBlock?Реклама на сайте помогает развивать егоПожалуйста, внесите мой сайт в вайтлист вашего AdBlock плагина

Сивушное масло — это сочетание нескольких элементов, которые являются ядами. При системном употреблении они могут серьезно подорвать здоровье человека.

Вещества, которые подразумеваются под данной формулировкой это:

• Изопропиловый спирт.
• Изоамиловый спирт.
• Ацетон.
• Фурфурол и др.

Это соединения высокой токсичности.

Они приводят к поражению слизистых оболочек, раздражению кожных покровов, развитию дерматита и экземы. При системном употреблении некачественного алкоголя человек начинает страдать тяжелой интоксикацией, поражениями печени и головного мозга.

Важно! Если вы употребляете неочищенный самогон, то тяжелое отравление может наступить уже после первого употребления!

Способы удаления вредных примесей в домашних условиях

Как правило, домашний самогон очищается в два этапа:

• Первая очистка. На этом этапе очищается сырец (напиток после первой перегонки). Методы очистки могут быть различными. Здесь может использоваться марганцовка, активированный уголь, яичный белок, молоко, сода и т. д.
• Второй этап – разделение напитка на фракции (повторная перегонка). На этом этапе отеляются фракции, содержащие максимум вредных веществ (головы, хвосты). Результат — чистый напиток, который можно употреблять (тело).

1. Рафинированным растительным маслом

Суть метода в том, что сивушные масла способны растворяться в других маслах. В то же время в них не растворяется спирт. Поэтому такой метод весьма эффективен.

Методика:

• Убедитесь, что растительное масло не имеет запаха, оно должна быть рафинированное, свежее и высокого качества. При покупке обратите внимание на дату изготовления.
• Перед очисткой самогон нужно развести водой до крепости 20–30 градусов. Чем ниже градус, тем эффективнее очистка.
• Теперь можно добавьте масло в пропорции 20 мл на 1 л разбавленного самогона.
• Интенсивно потрясите емкость со смесью в течение 1 минуты, дайте постоять и снова потрясите.
• Поставить емкость со смесью темное место на сутки. Напиток должен настаиваться при температуре 5–15 градусов.
• Через сутки на поверхности образуется пленка, которая уже впитала в себя все вредные вещества.
• Аккуратно проткните пленку острым предметом и осторожно перелейте самогон в другую емкость. Не повредите пленку!
• Профильтруйте напиток через вату с растолченным углем, чтобы удалить частицы масла.
• Теперь можно приступать к повторной перегонке.

Читайте также: Онлайн калькулятор самогонщика и другие способы расчета

Как правильно очистить сырец подсолнечным маслом рассказывается на видео:

2. Углем

Для этого метода лучше использовать березовый или кокосовый уголь.

Методика:

• Уголь измельчают в емкости до состояния порошка.
• Угольный порошок добавляют в самогон пропорции 50 г на 1 л.
• Смесь настаивают в течение 7 дней в темном месте.
• Два-три раза в день смесь следует взбалтывать.
• Через неделю напиток фильтруют через ватно-марлевый фильтр.

3. Марганцовкой

Технология:

• 2 г марганцовки развести 50 мл кипяченой воды.
• Полученный раствор влить в самогон и тщательно перемешать. Пропорция: 50 мл раствора марганцовки на 3 л напитка.
• Оставить на 8–10 часов. За это время напиток станет светлым, а на дне появляется осадок.
• Аккуратно процедите раствор через плотную ткань (фланель, вафельное или льняное полотенце).

Как очистить самогон при помощи марганцовки рассказывается на видео:

4. Молоком

Технология:

• В спирт-сырец добавить молоко из расчета 1 л молока на 10 л напитка, перемешать и накрыть крышкой.
• Полученную смесь следует настаивать в темном месте в течение недели. При этом ее нужно ежедневно встряхивать.
• Через неделю жидкость сливают с осадка и цедят через вату с активированным углем.
• Теперь можно приступать к повторной перегонке.

Справка! Молочный белок содержит такие вещества, как казеин и альбумин, они связывают молекулы сивушных масел. Образовавшиеся соединения выпадают в осадок, который легко фильтруется.

Технология очистки самогона молоком показана на видео:

5. Пищевой содой

Технология очистки:

• Растворить 50 грамм соды в 50 граммах воды.
• Влить раствор в емкость с самогоном (5л), тщательно взболтать, оставить на 30 минут и снова взболтать.
• Настаивать 5 суток в темном месте. На дне емкости появится осадок.
• Заключительный этап — фильтрация с помощью фильтра из марли, ваты и древесного угля.
• Процедуру фильтрации следует повторить несколько раз.

Важно! При фильтрации действуйте осторожно, чтобы не задеть осадок, он должен остаться нетронутым.

6. При помощи фильтра для воды

Смысл метода в том, что такой фильтр содержит несколько компонентов — активированный уголь с серебром, шунгит цеолит, кремень ионообменная смола, механический фильтр.

Компоненты расположены слоями и проходя сквозь них, напиток получает очистку высокого качества.

Технология:

• Разбавить «сырец» водой до 20–30 градусов (если планируется повторная перегонка).
• Огладить напиток до 10 гарусов.
• Закрепить фильтр на горлышке 3х-литровой банки.
• Пропустить жидкость через фильтр.
• Повторить фильтрацию 2–3 раза.

Внимание! Не следует пропускать напиток через фильтр более 3 раз, иначе его вкус станет жестким, приобретает характерный водочный привкус.

7. Фруктами

Такую очистку можно применять и в качестве первичной, и в качестве финишной. Она удаляет вредные примеси и придает вкусу фруктовые нотки.

Читайте также: Все тонкости выбора ароматизаторов для самогона и их правильное использования

Технология:

• На 3 л жидкости понадобится одно крупное яблоко.
• Яблоко почистить, порезать крупными дольками, удалить сердцевину.
• Положить порезанное яблоко в банку с самогоном и отстаивать несколько дней.
• Примерно через 5 дней с яблок начнут отслаиваться волокна. Это признак того, что очистка закончена.
• Напиток слить, процедить, яблоки выбросить.

8. Яичным белком

Также проводят чистку яичным белком.

Для этого:

• На 1,5 л самогона нужно взять один яичный белок.
• Белок взбивается и разбавляется одним стаканом теплой кипяченой воды. Смесь выливают в емкость с самогоном.
• Дальше действуют по вышеописанной технологии.

Справка! При таком очищении вредные вещества вступают в реакцию с молоком и превращаются в осадок, который ложиться на дно емкости в виде хлопьев.

На видео опытный самогонщик рассказывает, как очистить дистиллят яичным белком:

9. Бентонитом

Бентонит — это тип глины, который способен впитывать неприятные запахи, влагу, абсорбировать белковые соединения. При смешивании с водой он образует фильтр, который задерживает вредные вещества при производстве самогона.

Технология очистки:

• Измельчить бентонит до состояния порошка.
• Просушить в духовке в течение 30–40 минут, при температуре 120 градусов.
• Смешать полученный порошок с водой в пропорции 1 столовая ложка глины на 0,5 л воды, перемешать до состояния однородной массы.
• Полученный состав тонкой струйкой влить в брагу. Пропорция – 0,5 л раствора на 10 л браги.
• Полученную смесь перемешать, герметично закрыть и оставить на сутки.
• Осторожно слить брагу, оставляя осадок на дне.

Внимание! При использовании бентонита очистке подвергается именно брага, не сырец!

Фракционная очистка (голова, тело, хвост)

Используете AdBlock?Реклама на сайте помогает развивать егоПожалуйста, внесите мой сайт в вайтлист вашего AdBlock плагина

После очистки «сырца» можно приступить второму уровню перегонки (фракционная перегонка).

На данном этапе напиток делится на три фракции (голова, тело, хвост). Из них только средняя фракция (тело) пригодна к употреблению.

Технология перегонки:

• Очищенный сырец заливают в самогонный аппарат и интенсивно нагревают до 60 градусов.
• Скорость нагрева сокращают и медленно доводят напиток до 80–84 градусов (при такой температуре самогон закипает).
• Первые 10% вышедшей жидкости называют головой. Именно в ней содержится основное количество вредных веществ. К употреблению головы непригодны.
• После того как самогон закипит, скорость нагрева слегка увеличивают. При этом выгоняется 2-я фракция напитка (тело), которая составляет примерно 40% от общего первоначального объема жидкости. Тело – это чистый самогон, пригодный к употреблению. Его крепость не должна быть ниже 40 градусов.
• Для того чтобы определить чтоб все тело напитка вышло. Нужно замерять крепость спидометром в каждой порции самогона.
• Если крепость упала ниже 40 градусов — это признак того, что пошли хвосты. Хвосты выгоняют до тех пор, пока температура браги не достигнет 98 градусов. После этого перегонку заканчивают. Хвосты содержат большое количество сивушных масел, имеют неприятный запах и мутный цвет. Они также непригодны к употреблению.

Справка! В состав голов и хвостов самогона входят: ацетон, метиловый спирт и уксусный альдегид. Их употребление грозит серьезной опасностью для здоровья человека. Оно чревато тяжелыми отравлениями и серьезными осложнениями.

Как устранить неприятный запах?

Обычно неприятный запах отсутствует, если соблюдена технология, проведена очистка и напиток перегонялся повторно. Но иногда запах остается.

Читайте также: Простой рецепт самогона из сахара и дрожжей

Однако не стоит расстраиваться, есть несколько эффективных способов его нейтрализации.

Способы устранения неприятного запаха:

• Настаивание на лимонных корках. Для этого нужно взять цедру одного лимона и залить ее 3 литрами готового напитка. Настаивать 12–14 дней. После чего профильтровать через ватно-марлевый фильтр или фильтровальную бумагу. Также можно использовать апельсиновую цедру.
• Настаивание на корне фиалки. Для этого нужно взять сто грамм измельченного сухого растения и залить 3 литрами дистиллята. Настаивать в течение 10–12 дней. После чего следует аккуратно пропустить напиток через ватно-марлевый фильтр. Самогон становится мягким на вкус, полностью исчезает неприятный запах.
• Вымораживание. Прекрасный способ очистки самогона от плохого запаха. Для этого емкость с напитком помещают морозилку и оставляют на 4–5 часов. Находящаяся в напитки вода вместе с вредными веществами замерзнет. При этом спирт останется в жидком состоянии, так как температура замерзания у него гораздо ниже, чем у примесей. По прошествии 4–5 часов напиток извлекают из морозилки и сливают жидкость в приготовленную емкость. Это — очищенный самогон высокого качества.

Способы борьбы с неприятным запахом самогона описаны на видео:

Советы и рекомендации

• После каждой перегонки нужно тщательно мыть бак и все остальное оборудование.
• Для приготовления браги нужно использовать только спиртовые дрожжи. Это обеспечит высокое качество напитка, без неприятного вкуса и запаха.
• При перегонке нежелательно поднимать температуру выше 85 градусов.
• Чем медленнее проходит процесс перегонки, тем чище и качественный продукт.
• Не следует использовать для очистки напитка активированный уголь из аптеки. Так как очистительный эффект будет очень слабым.

Очистка самогона не будет сложной, если соблюдать технологию и правила проведение процедуры. Также очень важно соблюдать технологию изготовления самого напитка.

Следует использовать качественное сырье и оборудование, не пренебрегать советами.

И помните, хорошо очищенный напиток — залог вашей безопасности.

Уборка домашнего пивоварения. Как очистить самогон от запаха и сивушных масел в домашних условиях

Существует множество способов «произвести» самогон. Особенно удачные рецепты изготовления этого алкоголя передаются в неизменном виде из поколения в поколение. Некоторые «винокурни» пытаются изобрести новые технологии производства спирта в домашних условиях и вытеснить из него самые неподходящие продукты, например, томатную пасту или пюре на основе фруктовой карамели.

Понятно, что мутный кустарный напиток из низкосортного сырья не может похвастаться высокими вкусовыми качествами и требует серьезной ректификации.Однако даже самый качественный домашний спирт нуждается в дополнительной очистке, так как он также содержит примеси, которые значительно ухудшают его вкус и аромат, а также вредят организму. Поэтому профессиональные винокурни разработали несколько эффективных рецептов, как очистить самогон от запаха и сивушных масел в домашних условиях.

Как определить, есть ли сивушные масла в самогонном аппарате?

Чтобы убедиться, что в самогоне есть примеси, нужно вдохнуть его запах, а еще лучше — набрать ложкой и поджечь.Когда спирт выгорит, на дне ложки останутся капельки маслянистой жидкости.

Это очень опасные сивушные масла с неприятным запахом, которые присутствуют в любом домашнем спирте. Конечно, напиток с таким количеством вредных примесей употреблять нельзя.

Метод очистки самогона с активированным углем

1. Купите в аптеке нужное количество пачек таблетированного активированного угля из расчета: 50 г угля на 1 литр крепкого алкогольного напитка.
2. Для увеличения впитывающей способности таблетки угля мелко измельчите и перелейте в бутылку домашнего спирта.
3. Плотно закройте стеклянную посуду пробкой и поставьте в темное место.
4. В течение 2 недель несколько раз в день вынуть емкость из буфета и тщательно ее встряхнуть.
5. В течение третьей недели дайте алкоголю «отдохнуть» на полке шкафа, не встряхивая.
6. После этого слить осветленный и уже не пахнущий самогон сивухи из бутылки в другую емкость, процеживая через 6 слоев марли.На дне бутылки останется осадок.

Биологический способ очистки самогона

1. Залейте 3 взбитых яичных белка или ½ стакана некипяченого коровьего молока в бутылку с 1 литром мутной, «ароматной» водки самогона.
2. Заполните посуду пробкой и энергично встряхните.
3. Когда молоко или яичный белок сворачиваются, т. Е. Скручиваются и падают на дно в виде мягких сырных хлопьев, пропустите напиток через тройной чистый холст, сложенный в три раза.

Очистка спирта перманганатом калия

1. Растворите кристаллы перманганата калия в небольшом объеме охлажденной кипяченой воды.
2. Доза перманганата калия рассчитана из расчета: 2 г препарата на 1 литр сырого самогона.
3. Налейте концентрированный раствор фиолетового цвета в бутылку с напитком, встряхните, и домашний алкоголь приобретет бледно-розовый цвет.
4. Поставьте емкость для напитков в шкаф.
5. Вынимаю на следующий день. Вы увидите, что самогон снова стал прозрачным, а на дне бутылки образовался коричневый осадок.
6. Осторожно слейте напиток из посуды, фильтруя через толстый хлопчатобумажный фильтр.

Криогенный метод очистки самогона

1. Самогон с примесями разлить в металлическую посуду и поставить на ночь в морозильную камеру.
2. Через 12 часов сивушные масла затвердевают и замерзают до дна и стенок резервуара.А чистый спирт, затвердевающий при температуре около -60 градусов Цельсия, останется жидким.
3. Вынуть посуду из морозильной камеры, налить в бутылку чистый спирт.

Очистка спиртов растительным маслом

Этот метод ректификации основан на способности веществ смешиваться только с определенными типами жидкостей.

Благодаря этому свойству сивушные масла могут растворяться в аналогичной среде — в растительном масле, но этанол и вода — не растворяются.

При использовании этого метода исправления есть только одна трудность. По окончании процесса очистки придется провести дополнительную перегонку спирта, ведь для удаления вредных веществ нам потребуется развести самогон чистой кипяченой водой до 20-25 градусов.

Спирт нужно разбавлять водой, чтобы было легче «расстаться» с вредными примесями. Крепкий неразбавленный спирт намного сложнее избавиться от растворенных в нем сивушных масел.

Технология очистки растительным маслом

1. Неочищенный самогон с неприятным запахом перелить в большую эмалированную емкость и небольшими порциями долить кипяченую воду. Постоянно перемешивайте жидкость и проверяйте ее крепость домашним спиртомером. Когда процентное содержание этанола в напитке станет меньше 28 градусов, разбавленный самогон перелить в большую стеклянную бутылку на 2/3 ее объема.
2. Налейте нужное количество рафинированного подсолнечного масла в бутылку со спиртом и плотно закройте посуду пробкой.Соблюдайте пропорцию: 20 г растительного масла на 1 л разбавленного спирта.
3. Наденьте монтажные перчатки с прорезиненными поверхностями ладоней и крепко возьмитесь за бутылку обеими руками. Встряхните его изо всех сил в течение 5-7 минут. В результате жидкость в бутылке станет непрозрачной, но после встряхивания белесоватое вещество буквально на глазах начнет расслаиваться на фракции и светлеть.
4. Посуду с масляно-спиртовой эмульсией оставить на ночь. На следующий день масло с растворенными в нем вредными примесями одним слоем поднимется на поверхность.
5. С помощью длинного тонкого шланга, опущенного на дно бутылки, слейте чистый самогон в другую емкость.
6. Пропустите его через хлопковый фильтр и повторите дистилляцию.

Инструкция по эксплуатации

Заморозить самогон — это улучшит его вкус, а вода, которая примерзла к стенке емкости, впитает примеси сивуша. Переливаем самогон в толстостенную емкость, например, в бутылку из-под шампанского, закрываем и ставим в морозилку или на мороз на несколько дней.Вода с примесями превращается в лед. После этого в другую емкость перелейте чистый самогон, пока лед не растает.

Добавьте 50 таблеток активированного угля, 3 ст. На 3 литра самогона. ложки коры дуба, щепотка ванилина, горсть сушеной черемухи и настоять неделю. После этого процедите и добавьте еще 20-40 таблеток активированного угля. Оставьте настаиваться еще как минимум неделю. Или пропустите несколько раз самогон через фильтр для воды, используя новую кассету.

Взбить белок с водой или 200 мл обезжиренного молока и сразу влить 1 л самогона. Через 2–4 дня, когда смесь посветлеет и хлопья осядут на дно, слейте прозрачную жидкость в другую емкость.

Избавьтесь от неприятного запаха углем — на 12 литров самогона берут 400 г свежих березовых углей. Настаивайте смесь, пока уголь не осядет на дно и жидкость не станет чистой. Затем осторожно заварите самогон и разведите его водой (1 часть воды на 2 части напитка).Добавьте 800 г измельченного изюма, грецких орехов, петрушки или яблок и снова пропустите самогон через аппарат.

Самогон — алкогольный напиток, производимый в домашних условиях путем перегонки спиртовой массы, которая, в свою очередь, появляется в результате ферментации сахара, свеклы или других продуктов, содержащих большое количество крахмала. Очистка самогона от сивушных масел — один из важнейших этапов перегонки, так как без него есть вероятность отравления некачественным спиртом.

Есть несколько вариантов очистки самогона от сивушных масел. Самый распространенный из них — с перманганатом калия. Для очистки перманганатом калия нужно взять всего несколько крупинок этого вещества (а точнее 2 г. на 1 л) и добавить их в банку с самогоном. Жидкость необходимо перемешать и дать отстояться на несколько дней. После этого на дне банки появится черный осадок. Необходимо тщательно осушить самогон, профильтровав его через вату. Следует помнить, что перманганат калия не может удалить все сивушные масла, поэтому после его нанесения следует использовать второй метод.

Второй способ — отфильтровать самогон через самодельный или заводской угольный фильтр. Проще всего использовать купленный в магазине фильтр. Через него необходимо процедить всю жидкость. Устройство для чистки можно сделать самостоятельно. Для этого берем воронку. На его дно нужно положить сложенную в несколько слов повязку, а сверху — измельченный активированный уголь из расчета 2-3 таблетки на литр, или древесный уголь из расчета 50гр. за литр. Через получившийся фильтр нужно процедить весь самогон. Кроме того, можно просто перекинуть указанное количество угля в емкость с самогоном, а через 3-4 дня залить, выкинув образовавшийся осадок.

Еще один способ очистки самогона от сивушных масел — цельное молоко. На один литр сусла нужно около 200 г. этого продукта. Сразу после перемешивания получится мутная жидкость, но потом она осядет, и на дно упадут белые комочки. Необходимо тщательно слить самогон и избавиться от ненужного осадка.

Воспользовавшись приведенными выше советами, можно значительно улучшить качество самогона, избавившись от сивушных масел. После этих процедур можно переходить к настаиванию напитка.

Похожие видео

У некоторых самогон ассоциируется с вторичным алкогольным напитком, который пьют только в бедных деревнях. Однако есть много сторонников этого самобытного русского зелья, которые утверждают, что самогон намного безопаснее вареной водки, которой полно на полках магазинов.И намного экономичнее. Чтобы сделать вывод, попробуйте освоить домашнее пивоварение в домашних условиях и продегустировать напиток, приготовленный своими руками.

Инструкция по эксплуатации

В первую очередь понадобится самогон. Можно купить в магазине или сделать самому. Для изготовления самогона самой распространенной конструкции еще понадобится емкость или колба для сусла, градусник, металлический змеевик (трубка, скрученная в спираль) для охлаждения паров спирта. А также подготовьте ведро или другую емкость под кулер.

Теперь нам нужно положить затор. Существующих рецептов самогона настолько много, что мы остановимся на самых традиционных. На 10 литров воды возьмите 3 кг сахара и 300 г дрожжей. Все перемешать и поставить в темное место при температуре 20-22 градуса. Созревает брага примерно за 5-7 дней. Выход готовой продукции должен составлять 2-3 литра.

Собирают устройство вот так. Поверх колбы с готовой брагой ставится алюминиевый поддон, соответствующий диаметру горлышка.В кастрюле должно быть 2 отверстия для змеевика и термометра. Поставьте рядом с колбой ведро или емкость со встроенным в дно краном. Вставьте прямой конец змеевика на небольшую глубину в отверстие в дне кастрюли. Сам змеевик опускают в емкость рядом с ним, второй ее конец герметично соединяется с отводным краном.

Залейте все отверстия и щели на колбе отваром с тестом. Главное, чтобы при нагревании сусло уходило только в змеевик. Закрепите термометр во втором отверстии на противне.Налейте в емкость холодную воду. Включите огонь под колбой и нагрейте, пока термометр не покажет 80 градусов. Через некоторое время из крана начнет капать самогон.

Необходимо следить за температурой затора и постоянно заменять воду в емкости на холодную. Также регулярно делайте пробу самогона, когда он перестанет воспламеняться, завершите процесс. Теперь нужно очистить самогон. Это можно сделать, профильтровав его через марлю с активированным углем. Если еще раз перегонять самогон, но уже в меньшей емкости, то он получится еще крепче и чище.

примечание

Например, чтобы приготовить качественный самогон с тонким ароматом и приятным вкусом, нельзя загонять самогон из сахарной свеклы или жмыха. Но с другой стороны, именно свекольный самогон как нельзя лучше подходит для приготовления острых горячительных напитков, которые также будут иметь невысокую стоимость.

Полезный совет

Исходя из этого, из 5-литровой скороварки выгружается 0,9-0,95 литра самогона, а из 50-литровой банки соответственно 9-9,5 литра.Форму и габариты устройства следует выбирать с учетом размеров помещения, в котором вы будете водить самогон, а также стоит продумать место, где будет храниться это оборудование.

Самогон — известный крепкий напиток с богатой историей. Сделать качественный самогон не так уж и просто. Новичкам «виноделы» не сразу получают хороший напиток — по неопытности выталкивают мутную жидкость.

На этапах производства самогона, от выбора сырья до дистилляции и очистки полученного продукта, задействовано большое количество различных компонентов.Приготовление напитка потребует тщательного соблюдения технологии.

Какая технология приготовления напитка?

Приготовление самогона — технологический процесс, в котором сразу принимают участие многие компоненты. На определенных этапах необходимо тщательно соблюдать температурный режим. Можно выделить следующие стадии процесса:
— подготовка сырья;
— ферментация состава;
— дистилляция;
— очистка полученного самогона;
— придает самогону ароматические, вкусовые и цветовые качества.

Мутноватый на вид самогон с неприятным вкусом и запахом получается в результате неаккуратного отношения к требованиям технологии изготовления, предъявляемым на каждом из его этапов. Если использовать для самогона заросшее сусло, получится напиток с неприятным тяжелым запахом. Если при перегонке допускается вскипание жидкости, капли на выходе становятся мутными.

Если соблюдать все этапы приготовления, нельзя получить особо мутный напиток, но для улучшения запаха и вкуса лучше провести дополнительную очистку.Есть много способов сделать это.

Очистка самогоном

В самогон, слегка разбавленный водой, насыпьте немного марганцовки — всего несколько крупинок на кончик ножа. Он должен быть немного розоватым. После этого жидкость должна отстояться — на это уйдет 2-3 дня. На дно емкости оседают черные хлопья. Их следует осторожно, чтобы не трясти при переливании самогона в другую емкость, а полученную жидкость процедить через двойной слой марли или через вату.

Активированный уголь можно чистить. Проводить его удобно даже в процессе перегонки. Уголь можно купить в аптеке или зоомагазине — тот, который предназначен для аквариумных фильтров, стоит совсем недорого. В воронку кладут кусочек ваты, накрывают повязкой или марлей. На него кладут измельченный уголь и заменяют воронку для капающего самогона. Если кажется, что убирать лучше в таре, доступен и этот вариант. Необходимо приготовить измельченный уголь из расчета 50 грамм на 1 литр самогона, залить в емкость и настоять две недели.Время от времени перемешивайте. В заключение процеживаем все через вату.

Очистка кедровыми орехами. Они не только очищают напиток от вредных примесей, но и смягчают вкус. На литр самогона потребуется небольшая горсть. Настаивать две недели, процедить через вату. Кидайте орехи.

В настоящее время с помощью имеющегося в продаже специального оборудования можно самостоятельно приготовить крепкий алкогольный напиток самогон. Основная сложность в этом случае — очистить самогон от запаха и сивушных масел в домашних условиях.

Инструкция по эксплуатации

Обращаем ваше внимание, что очистить самогон от запахов и сивушных масел в домашних условиях можно только после того, как он полностью приготовится, а также остынет и настаивается не менее 24 часов. При такой очистке хорошо поддается средство, разбавленное дистиллированной или родниковой водой до 30-35%.

Очистить самогон в домашних условиях можно перманганатом калия. Для этого добавляем в него несколько кристаллов (примерно пол чайной ложки на три литра) и тщательно перемешиваем.Как только самогон настоится и станет полностью прозрачным, переложите его в чистую емкость с помощью шланга. В этом случае не трогайте осадочный слой на дне.

Следующий этап очистки самогона предполагает использование активированного угля (одна упаковка на три литра), фильтровальной бумаги и воронки. Положите фильтровальную бумагу на дно воронки, сверху присыпьте измельченным активированным углем, накрыв его вторым слоем бумаги. Чтобы избежать эффекта «всплывающего окна», слегка прижмите верхнюю ткань по краям.

Чтобы полностью очистить самогон от запаха и сивушных масел в домашних условиях, после фильтрации повторно перегоните. Полученный продукт уже будет безопасным для здоровья, однако, если провести третичную перегонку и доочистку, вы получите напиток с минимальной примесью сивушных масел.

Попробуйте очистить самогон от запаха и сивушного масла с помощью древесного угля. Березовый уголь растолочь до мелкой крошки, залить самогоном (горсть на трехлитровую банку) и плотно закрыть банку.Ежедневно в течение недели энергично встряхивайте жидкость, затем оставьте в «состоянии покоя» еще на 10-12 дней.

Очистить самогон в домашних условиях поможет молоко, а точнее содержащийся в нем белок казеин. Это порошок, адсорбирующий сивушные масла и другие нежелательные примеси, что позволяет получать продукт высокой степени очистки. В домашних условиях можно просто добавить в самогон немного свежего молока и яичного белка. Еще один популярный способ уборки — замораживание. Если самогон сильно промерзнет, ​​примеси сивушных примесей примерзнут к стенкам емкости, после чего можно просто вылить очищенную жидкость.

Самогон — это не обязательно мутная жидкость с неприятным запахом и неприятным вкусом. Этот домашний напиток можно добавить благородства с помощью простых народных рецептов.

Самогон — основа крепкого напитка с оригинальным вкусом

Из качественного самогона домашнего приготовления можно получить множество почти аналогов самых разных благородных напитков. Немаловажную роль в этом деле играет мастерство самогонщика и умело приготовленное сусло, но самое главное — это рецепт приготовления продукта.

Для получения пшеничного самогона, неотличимого по вкусу от водки, необходимо приготовить закваску из следующих ингредиентов: сахар 4 кг, зерна пшеницы молотые 1 кг, дрожжи в брикете 100 г, вода 3 л. Заквашивать 5 дней в теплом месте, по истечении их срока добавить 5 кг сахара, 300 г дрожжей и 18 л воды. Полученную смесь поставить на неделю в теплое место. Когда затор станет горьким и легким, его нужно профильтровать и дистиллировать. Также можно приготовить напиток из фильтрующих отходов, просто добавив ведро воды, 3 кг сахара, 150 г дрожжей и дважды перегоняй.

Для создания самогона «Самогон» необходимо взять 3 кг меда, 300 г дрожжей и 27 литров воды. Брагу ставят на неделю в теплое место. После перегонки должно получиться около 7 литров самогона с насыщенным и мягким медовым вкусом.

Для создания необычного карамельного вкуса самогона в 20 л воды растворяют 300 г дрожжей и 5 кг карамельных конфет с любой начинкой по вкусу. Брагу поставить на 9-10 дней в теплое место. После перегонки получается 5 литров карамельного самогона.

Самогон — основа благородного напитка

Теперь после многократной дистилляции и приобретения необходимого навыка из чистого качественного самогона можно приготовить благородный напиток. Для приготовления абсента нужно 300 г аниса и 200 г полыни, залить 10 литрами самогона. Смесь настаивается две недели и снова перегоняется.

Для приготовления «Кедровочки» на 3 литра самогона нужно взять 2–3 столовых ложки измельченной коры дуба, две горсти изюма и кедровые орехи.Настаивается две недели и разливается в чистую посуду.

Чтобы создать трехлитровую банку коньяка, нужно взять шесть свежих листиков любистка, 3 бутона гвоздики, 3 столовые ложки цветков зверобоя, две чайные ложки заваренного черного чая и растворимый кофе. Дать смеси настояться пару дней и перелить в чистую емкость.

Можно использовать другой рецепт коньяка

Одним из древних ремесел человека считается самогон. На протяжении веков, методом проб и ошибок, эта процедура была улучшена, чтобы получить качественный продукт.Сегодня уже все знают, как очистить самогон от сивушных масел.

Но если вы раньше ничего подобного не делали, а теперь всерьез решили заняться приготовлением домашней водки, то вам не помешает узнать парочку секретов домашнего пивоварения. Также нужно помнить о наличии опасных частиц, от которых лучше избавиться. В статье вы найдете интересную информацию, которая познакомит вас с наиболее эффективными методами очистки самогона.

Чем лучше заняться чистка самогоном

В Интернете не проблема найти огромное количество полезных советов по избавлению домашнего спирта от сивушных масел и запаха, причем в каждом рецепте есть свой главный элемент, который служит фильтром для алкогольного напитка. Внимательно прочитав представленную информацию, вы можете выбрать тот вариант, который считаете единственно правильным. Кроме того, вы можете поочередно пробовать все методы и останавливаться на том, который вам больше всего подходит. Единственное условие правильного использования любого из методов — строгое соблюдение всех рекомендаций.Предлагаю вам более подробно ознакомиться с рецептами.

Уголь

Первый, кто поможет вам разобраться, как правильно очистить домашний напиток от вредных компонентов, — это обычный уголь. Это самый известный и эффективный способ, ведь уголь очень доступен и прост в использовании. Он отлично адсорбирует вредные вещества, впитывает и удаляет их. Его нужно перелить в банку и дать постоять до 2 недель.

Перманганат калия

Она волшебным образом справляется с проблемой сивушных масел.Разбавленный перманганат калия теплой водой добавляется в водку. Фильтр с ватой. Но этот метод не рекомендуется специалистами, так как вред от перманганата калия не меньше, чем от тех же масел.

Сухое молоко

Довольно эффективный метод, поскольку в молоке содержится казеиновый белок, а он, в свою очередь, коагулирует с примесями нежелательных частиц и выпадает в осадок. В производстве предпочитают этот вариант. Этот метод следует использовать только после окончательной перегонки, чтобы не было неприятного запаха и вкуса.

Яичный белок

По примеру молочного способа в домашних условиях очищаем самогон от сивушных масел яичным белком. Он известен своими связывающими свойствами, благодаря которым вредные вещества осаждаются при реакции со спиртом.

Замораживание

Суть этого метода — заморозить вредные фракции к стенкам посуды, при этом спирт останется. К тому же крепость самогона после заморозки станет выше. Также процесс охлаждения избавит этот напиток от запаха.

Фрукты

Обычные яблоки или морковь помогут получить очищенный самогон, после чего пропадут сивушные масла и запахи.

Сода

Товар, который всегда под рукой. Она умеет чистить самые разные вещи, в том числе и водку. Добавьте 10 грамм на литр самогона и оставьте примерно на сутки. Для того, чтобы убрать лишний осадок, можно использовать вату или марлю.

Масло

Рафинированное масло также может удалять нежелательные компоненты. Он смешивается со спиртом, поэтому сивушные масла в самогоне прилипают к частицам масла.Для этого способа понадобится: 20 граммов масла без вкуса и запаха и литр самогона. Сосуд следует тщательно встряхивать каждые 4-5 минут несколько раз. Защищайтесь около 12 часов.

Все эти способы помогут ответить, как очистить самогон от запаха и сивушных масел в домашних условиях. Только не все вредные вещества выпадают в осадок, большая их часть остается в напитке — поэтому важно тщательно соблюдать технологию очистки этого спирта. На производстве все эти процессы совершенствуются, модернизируются и тщательно контролируются специалистами и технологами.

Неприятный запах, примеси и сивушные масла — это не те характеристики, которые нужны хорошему самогону. От многих отрицательных качеств напиток избавит от фильтрации. Все о чистке самогона вы узнаете из этой статьи.

Есть два типа фильтрации:

• очистка самогона перед второй перегонкой;
• очистка самогона после второй перегонки.

Для обоих процессов можно использовать очистку углем, перманганатом калия, бентонитом.Чтобы не потерять часть напитка, после окончательной перегонки лучше использовать молоко или яйца. Также нет смысла прибегать к помощи дубовой щепы перед второй перегонкой.

Примечание: любой метод очистки, кроме использования угля, может привести к повреждению самогона. Если это произойдет, может помочь повторная дистилляция. Во избежание этого используйте только древесный уголь. Это проверенный метод, после которого любой напиток (алкогольный или нет, не важно) полностью очищается от побочных продуктов.Все остальные методы неэффективны, и мы приводим их в качестве справочной информации.

Различные методы очистки.

Классическая чистка самогоном.

Очистка самогона дистилляцией.

Одним из самых распространенных способов глубокой очистки самогона является вторая перегонка, после которой напиток станет мягче. Однако стоит помнить, что после повторной перегонки крепость самогона увеличится, а объем наоборот уменьшится.

Царга.

Если вы хотите изначально получить напиток без запаха, используйте прибор с выдвижным ящиком. Это металлическая труба, внутри которой находится сопло, например маленькие медные спирали. Использование этого наполнителя увеличивает крепость дистиллята, а соответственно, и степень очистки.

Уголь очистка самогона.

Активированный уголь поможет фильтровать не только воду, но и спирт. Рецепт прост: на литр самогона берем 30 г древесного угля или 10 г кокосового угля, заливаем им емкость с напитком и оставляем на 5-7 дней.Профессионалы домашнего пивоварения рекомендуют встряхивать сосуд один раз в день в течение всего периода, кроме последних 2 дней. После очистки самогона активированным углем напиток нужно процедить, используя марлю или фильтровальную бумагу.

Очистка самогона бентонитом.

Бентонит — нетоксичная природная глина. Идеально подходит для осветления и фильтрации напитков. Вещество необходимо развести в воде в соотношении 1: 4. Чтобы определить, сколько раствора нужно на литр напитка, обычно проводят пробную обработку.В среднем на 200 мл жидкости необходимо 10 г разводимого в воде бентонита.

Устранение запахов с помощью дубильных веществ.

Танин — порошок дубовой сердцевины, устраняющий запах самогона. С его помощью вы улучшите вкус и запах готового напитка. Подходит не только для самогона, но и для его производных, например, спиртных напитков. Большой плюс танина в том, что при его использовании сокращается время выдержки.

Контроль запаха дубовой стружкой.

Дубовая стружка — отличное средство для осветления самогона, а также придания ему приятного вкуса, цвета и запаха.Храня напиток в щепе, вы создаете аналог качественного напитка, созревшего в дорогих дубовых бочках.

Народные рецепты чистки самогона.

Очистка самогона от помутнения холодом.

Очистить самогон при заморозке просто: нужно убрать емкость с напитком из морозильной камеры. В результате сивушные масла превратятся в ледяную корку, а спирт останется жидким в центре. Вам просто нужно перелить спирт в другую емкость.Метод плохой, потому что употребляется слишком много алкоголя.

Очистка самогона свежеиспеченным хлебом.

Если положить старый хлеб в самогон, это только усилит его неприятный запах. Но свежий батон придаст напитку приятный аромат, а главное избавит от сивушных масел.

На 1 литр самогона понадобится около 100 г хлеба, который нужно мелко растолочь в емкости с напитком. Очистка хлеба от самогона проходит достаточно быстро: жидкость можно процеживать через 2 дня.

Очистка самогона молоком.

Универсальный материал для чистки самогона и сусла — молоко. Он работает по следующему принципу: вредные вещества налипают на частицы молока и выпадают в осадок. Полученную кашицу легко процедить с помощью вафельного полотенца, ваты или фильтровальной бумаги.

На 1 литр самогона приходится 100 мл свежего молока.

Чистка самогона яйцом.

Как и при фильтрации молока, при использовании яиц в самогоне образуются хлопья, поглощающие вредные примеси.

На 10 литров самогона понадобится 2 яйца (чем ниже качество дистиллята, тем больше потребуется яиц). Однако перед добавлением яйца необходимо подготовить: взбить с небольшим количеством воды. Такую жидкость влить в самогон не спеша, постоянно перемешивая спирт.

Обычно после фильтрации процедура повторяется снова, в зависимости от полученного напитка.

Очистка самогона содой.

Сода помогает уменьшить количество примесей сивушной кислоты — основной причины специфического запаха.

Добавляется из расчета 10 г на 1 литр спирта. После добавления порошка жидкость необходимо перемешать и настоять полчаса. Затем еще раз перемешайте и оставьте, но на 10 часов.

После самогона снимается осадок и фильтруется.

Нетрадиционные способы чистка самогон.

Как ни странно, народные рецепты так же эффективны, как и классические. Однако есть довольно странные рецепты чистки самогона, от которых лучше не прибегать.

Очистка самогона с фильтром для воды.

Так, некоторые любители домашнего самогона постарались улучшить качество напитка с помощью фильтра «Барьер». Причина такого выбора проста: он содержит ионную смолу. Однако есть несколько «но». Во-первых, на выходе вы получаете немного выпивки. Во-вторых, его качество будет сомнительным, ведь не все материалы для очистки воды подходят для самогона.

Чистка самогона с медом.

Также не подходит для фильтрации самогонного меда.Хотя в Интернете можно найти примерно такой рецепт: после второй перегонки завариваем самогон водой до крепости 45 °, кладем 2 ст. меда на каждые пол-литра, взболтать, дать настояться 2-3 дня. Действительно, появятся «хлопья», как и при очистке молоком или яйцом, однако останутся мелкие частицы вредных веществ и неприятный запах.

Очистка шунгита.

Шунгит — рок; Есть разновидности шунгита черного, темно-серого и коричневого цветов.

Также нельзя использовать шунгит в качестве камня для чистки самогона. Но с помощью этого природного материала можно очистить воду перед тем, как разбавить ее самогоном.

Чистящий самогон серебром.

Не рекомендуется использовать серебро и даже фильтровать затор. Ионы серебра предотвращают развитие бактерий и дрожжей. Серебро может улучшить качество воды, которой вы разбавите готовый спирт.

Вы можете выбрать любой классический или народный способ очистки самогона или даже применить два разных способа.Например, после первой перегонки очистить древесным углем, а после второй — молоком. Однако специалисты не рекомендуют использовать нетрадиционные методы или непроверенные материалы. Использование угля — самый надежный и безвредный способ.

Как очистить самогон от сивушных масел. Экологически чистые способы очистки самогона

Многие любители не только производства, но и распития различных алкогольных напитков знают, что одни пьют легко и не оставляют следов утром, а другие вызывают очень сильное похмелье. Последнее является результатом отравления вредными примесями, которые переносятся из сырья при брожении или перегонке через аппарат. Такие вещества называют сивушными маслами.

Современное оборудование в значительной степени предотвращает попадание вредных веществ в алкоголь. Но домашнее пивоварение в большинстве случаев далеко от идеала. Поэтому после приготовления требуется очистить самогон. Чем лучше это будет сделано, тем безопаснее и вкуснее будет напиток. Есть разные способы очистки самогона, которые применимы в домашних условиях и не требуют специального оборудования.

Помимо сивушных масел, метанол и ацетальдегид могут попадать в организм вместе с некачественным спиртом. Большинство из них выходит с первой фракцией, но они могут попасть в сам напиток. Поэтому процеживать самогон в домашних условиях нужно с особой тщательностью.

Сивушные масла в самогоне, это побочный продукт, образующийся в процессе ферментации сырья, сделанного из крахмала, сахара или фруктов, и содержится почти во всех спиртах. В чистом виде они имеют желтый или коричневый цвет, маслянистую консистенцию и характерный неприятный запах и вкус.

Сивушное масло состоит из более чем 40 различных веществ. Они влияют на последствия употребления алкоголя. Большая часть состава — изоамиловый спирт. Это наиболее опасно для человеческого организма. В высоких концентрациях этот спирт вызывает отравление алкоголем и тяжелые последствия для организма, а при попадании на кожу в чистом виде оставляет ожоги. Вот почему сивушное масло так вредно для человеческого организма.

Но не все так просто. В некоторых алкогольных напитках содержание этих примесей определяет органолептические свойства.Без них вино в корне изменило бы свой вкус, а всеми любимые виски и коньяк превратились бы в спирт и воду. Поэтому полезные свойства и вред определяются составом и концентрацией вредных веществ. Все токсичные примеси нужно в обязательном порядке удалить, оставив только полезные.

Чтобы приготовленный самогон стал безопасным для употребления и потерял неприятный запах, его необходимо предварительно отфильтровать, чтобы удалить образующиеся в нем вредные вещества. Зная, как очистить самогон от сивушных масел, процедуру можно провести достаточно быстро без предварительного опыта и специального оборудования. Чаще всего для этого используются натуральные и недорогие продукты, которые постоянно используются в повседневной жизни.

Есть два способа проверить содержание сивушных масел в самогоне. Первый — это наличие характерного неприятного запаха. Чтобы его найти, даже не нужно внимательно нюхать, это чувствуется сразу. Если проверка проводится после дополнительной чистки и она может быть не так заметна, то нужно втереть между пальцами пару капель самогона, дать спирту исчезнуть и понюхать.

Второй и самый эффективный — это горение. Налейте в ложку немного самогона и подожгите. Если после полного сгорания спирта осталась маслянистая жидкость желтого цвета, значит, в составе этого напитка присутствуют вредные вещества и требуется дополнительная очистка.

Как очистить самогон от запаха и вредных примесей

После первой перегонки остается неприятный запах и вкус. Как убрать эти последствия? Очистку фюзеляжа от самогона чаще всего проводят фильтрацией.Спирт пропускают через фильтр, заполненный чистящим средством, или смешивают с ним и дают отстояться до образования осадка. Поскольку самогон можно правильно очистить, используя несколько методов очистки, в качестве фильтра можно использовать:

• Уголь.
• Перманганат калия.
• Молоко.
• Яичный белок.
• Замораживание.
• Фрукты.
• Сода.
• Масло.

В случае промерзания осадков не будет, вредные вещества просто промерзнут к стенкам емкости.А очищенные фруктами, они впитывают все сивушные масла. Они хороши как в качестве промежуточной очистки от самогона, так и в качестве финальной. Лучший способ очистки — уголь. Эта фильтрация заслужила широкую популярность, поскольку она самая быстрая и самогон фильтруется более качественно.

На чистку принимается только охлажденный и отстоявшийся самогон. Температура должна быть комнатной. Второе условие — самогон должен быть малой крепости 25 — 30 градусов. Для этого его разбавляют очищенной водой.Это требуется в связи с тем, что вредные вещества плохо выходят из крепкого алкоголя и чем лучше они отделяются, тем ниже степень крепости.

После отстаивания во всех случаях, кроме использования заморозки и фруктов, самогон фильтруют и повторно перегоняют для улучшения результата напитка. При правильном выполнении всех этапов самогон получится «кристально чистым» и без неприятного запаха.

При использовании высококачественного самогонного аппарата и метода двойной дистилляции очистка может не потребоваться.Но новичкам, недостаточно хорошо усвоившим все тонкости дистилляции, для дополнительной безопасности лучше прибегнуть к этому способу очистки.

Уголь

Угольная очистка самогона — самая быстрая и доступная по цене. Это связано с тем, что древесный уголь является мощным адсорбентом. Он улавливает и поглощает все вредные вещества, минуя только чистый продукт. Для фильтрации углем вам потребуется:

• Уголь активированный.
• Воронка.
• Специальные фильтры или вата.

Основной компонент наиболее легко доступен в аптеке. Этот уголь будет хорошо очищать, но он может содержать примеси, такие как тальк или крахмал. Из-за их действия самогон может приобретать неприятную горечь. Следовательно, вы можете использовать другой уголь. Тот, который используют виноделы, очень хорош. Он продается в узкопрофильных магазинах и стоит довольно дешево. Такой фильтр будет максимально эффективным и не повлияет на вкус и аромат готового продукта.

Вы можете изготовить древесный уголь самостоятельно.Для них подойдут береза, кедр или бук. Древесину тщательно очищают от коры и сердцевины и сжигают на костре. Готовые угли полностью охлаждаются, очищаются от золы и измельчаются для удобства использования.

Фильтрация самогона может осуществляться двумя способами: заливкой жидкости через очиститель или погружением угля непосредственно в напиток. В первом случае нужно сделать сам фильтр. Для этого возьмите воронку или срежьте верхушку бутылки с горлышком. Более узкую часть прокладывают ватой, предварительно завернутой в марлю, сверху насыпают уголь.Очищаем самогон через эту конструкцию, проливая несколько раз с заменой угольного слоя.

Этот метод требует предварительной подготовки чистящего средства. Уголь необходимо заранее промыть от пыли. Если этого не сделать, то после прогона воронки потребуется более жесткая фильтрация самогона от грязного осадка.

Во втором случае активированный уголь измельчают и добавляют в самогон из расчета 50 грамм на 1 литр жидкости.Эту смесь нужно настоять пару недель, периодически помешивая. После этого жидкость в течение недели отстаивается при температуре около 20-25 градусов Цельсия при не перемещении емкости, после чего ее необходимо несколько раз слить через ватный фильтр.

После всех стадий очистки жидкость повторно перегоняется с отделением первой и последней фракций до полного отделения сивушных масел от самогона.

Перманганат калия

Очистка самогона марганцем не требует дополнительных затрат, но считается не самой эффективной.Раствор перманганата калия не способен унести все вредные вещества, образующиеся в процессе брожения, и часть сивушных масел останется. В то же время другие опасные вещества, вредные для организма, выделяются в результате реакции с сырым алкоголем.

Но этот метод все еще распространен. Для его употребления растворяют в воде 2 грамма перманганата калия на 1 литр спирта. Причем его обязательно нужно очистить от кожуры и отварить. Полученный раствор выливают в самогон и оставляют на одну ночь.В процессе отстаивания выпадает осадок, а сам напиток светлеет. После этого его нужно аккуратно слить и повторно дистиллировать.

Издавна считалось, что очистить самогон в домашних условиях таким способом довольно сложно. Для этого есть другие, более безопасные методы. Например, используя свежий ржаной хлеб. Он должен быть только что приготовленным, так как старый дает неприятное послевкусие. На 1 литр понадобится 100 грамм панировочных сухарей без крошки. Его нужно будет растолочь, перелить в емкость с самогоном и перемешать.Полученная смесь настаивается пару дней. После этого хлеб убирается. Такой самогон приобретет желтый оттенок, и чтобы его убрать, нужно будет еще пару раз отфильтровать напиток, а затем снова дистиллировать.

Молоко

В качестве завершающего этапа используется очистка самогона от сивушных масел молоком. При промежуточной очистке остатки молока могут гореть в перегонном кубе и иметь неприятный вкус. Для этого метода очистки нужно выбирать только пастеризованный продукт с низким процентным содержанием жира.На 1 литр самогона нужно 10 миллилитров молока. Для правильного проведения процесса вам необходимо:

• Смешайте молоко с самогоном, прошедшим несколько стадий дистилляции.
• Закройте контейнер.
• Настаивать неделю в темном месте при комнатной температуре.
• Перемешивать первые 5 дней.
• Не трогайте емкость последние пару дней, пока не образуется осадок в виде хлопьев.
• Пропустите самогон через ватный фильтр.

Очистка самогона таким способом применяется и в заводском производстве, поэтому является наиболее эффективным средством. Только в таких условиях добавляется не чистое молоко, а казеин. Это белок, который активно участвует в процессе очищения.

Если после фильтрации самогон все еще сохраняет мутный оттенок, его можно удалить с помощью цедры лимона или апельсина. Для этого одного фрукта хватит на два литра алкоголя. Для употребления продукта с низким содержанием жира можно взять сухое молоко.Его нужно приготовить за пару часов до очищения и полностью остудить. Если через неделю осадок из хлопьев не выпадает, можно добавить немного лимонного сока или сухой кислоты.

Яичный белок

Еще одним из экологически чистых способов очистки самогона от сивушных масел в домашних условиях является яичный белок. По принципу действия он очень похож на молочный способ, поскольку в состав яйца входит казеин. Все вредные примеси вместе с ним выпадут в осадок в виде белых хлопьев.

Для замеса нужно брать 1 белок на литр самогона 50% крепости. Хотя многие считают, что такой объем можно убрать даже 2 литра. Его нужно аккуратно отделить от желтка и смешать с четвертью стакана воды и хорошо взбить. Он должен быть отварным, но не горячим, а теплым. После этого смесь выливается в самогон и закупоривается. Емкость настаивается в темном прохладном месте неделю. В первый день смесь дважды встряхивают, после чего оставляют в покое.

После того, как образовался осадок, самогон необходимо тщательно слить и дважды профильтровать от оставшихся белых хлопьев. Этот метод, как и молочный, используется для окончательной очистки. Если его применять между двумя перегонками, то по окончании процесса может наблюдаться сильное ухудшение запаха самогона с появлением характерного аромата серы. Поскольку очистить от этого самогон в дальнейшем не удастся, лучше в самом конце воспользоваться протеиновым методом.

Замораживание

Замораживание самогона — метод очень неоднозначный. Считается, что при сильном охлаждении все вредные вещества, образующиеся в процессе получения сусла, застывают на стенках емкости с наледью. С другой стороны, алкоголь имеет более низкую температуру замерзания и остается прозрачным и жидким. Емкость помещают в очень прохладное место на период от 12 часов до суток. За это время самогон должен не только очиститься от таких вредных сивушных масел, но и повысить степень своей прочности.

На самом деле очистить таким способом спирт от примесей вряд ли получится. Ведь чем ниже падает температура окружающей среды, а в результате сам напиток, тем сильнее будет самогон. Только сивушные масла не отделяются. А все потому, что чем выше степень содержания алкоголя, тем он хуже очищается от вредных примесей. Некоторые производители практикуют этот метод именно для увеличения содержания алкоголя в напитке. Поэтому для получения качественного и вкусного алкоголя лучше использовать другие, более проверенные методы.

Фрукты

Фрукт очищается от вредных примесей не хуже других натуральных компонентов. Для повседневной очистки этот метод используется после первой перегонки. А чтобы придать напитку более стойкий фруктовый аромат, можно использовать эту очистку на последнем этапе. Для качественного удаления сивушных масел используют самогон первой перегонки небольшой крепости, порядка 25-30 градусов.

На 2–3 литра спирта добавляют 1 яблоко и 1 апельсин вместе с предварительно промытой и отделенной цедрой.Плоды нарезаются небольшими кусочками, а яблоки очищаются от кожуры. Один из плодов можно заменить свежей очищенной морковью среднего размера.

Цедра удаляется после дневного настаивания. Остальные плоды сохраняются еще 1-2 дня. Об окончании процесса свидетельствует очищение волокон от плодов. После этого из самогона вынимаются все ингредиенты, а полученный напиток фильтруется перед повторной дистилляцией. При заключительном настаивании время выдержки можно увеличить до 5 дней.Пилинг фруктами — очень доступный метод, придающий самогону особый аромат, но он не самый эффективный, так как при длительной выдержке качество получаемого самогона меняется.

Сода

Этот продукт есть в каждом доме и очень популярен у дистилляторов для очистки самогона после первой дистилляции. Его преимущество в том, что чистка не требует длительного ожидания в несколько дней. На один литр самогона потребуется 10 граммов соды. Их нужно растворить в половине стакана очищенной воды.Смесь вливают в спирт и тщательно встряхивают. Контейнеры должны стоять в состоянии покоя от получаса до часа. После этого смесь снова встряхивают и помещают в темное прохладное место на 12 часов. За это время он образует осадок, в который попадает не только сода, но и поглощенные ею вредные сивушные масла.

Очищенный самогон необходимо осторожно удалить и дополнительно профильтровать через ватный или обычный кухонный фильтр. После этого спирт повторно перегоняют.Этот метод хоть и быстрый, но недостаточно эффективен. Так как сода не может полностью отделить сивушные масла, то при очистке содой требуется дополнительная фильтрация и вторая качественная перегонка.

Нефть

Этот метод очистки также не представляет особой сложности, но для его удаления требуется большая сноровка. Масло обволакивает содержащиеся в самогоне вредные вещества пленкой, поднимающей их на поверхность. Таким образом, осадок не выпадает, а всплывает вверх, оставляя в нижней части емкости чистый самогон.

Для этого метода требуется рафинированное подсолнечное или оливковое масло. Другие не подходят, так как чаще всего имеют ярко выраженный характерный аромат, который может передаваться напитку. На 1 литр самогона берется 20 миллилитров масла. Жидкости тщательно перемешивают и оставляют в закрытой посуде на полчаса. После этого банку нужно еще раз встряхнуть и оставить настаиваться еще сутки в прохладном месте. В образовавшуюся слоистую смесь осторожно вводят воронку и через нее опускают в самогон трубку, через которую сливается чистая жидкость.

Недостатком этого метода является то, что масло, как и другие природные добавки, не может в достаточной степени удалить сивушные масла, и после этого метода потребуются дополнительная очистка, фильтрация и дистилляция.

В целом, каждый из методов имеет разную эффективность и необходимое время. Экологичные методы всегда будут проще в использовании, но они не будут иметь достаточного качества, чтобы такой спирт считался качественным и безопасным. Некоторые из них, такие как угольный фильтр или масляная очистка, являются хорошим промежуточным этапом, но не самостоятельным методом.

Самым эффективным до сих пор считается полная ректификация или качественная двойная дистилляция с соблюдением всех правил и технологий. Именно они предоставляют самый качественный и безопасный в использовании продукт, не вызывающий болезненного похмелья и серьезных проблем со здоровьем.

Очистка самогона в домашних условиях без последующей дистилляции

Очистить самогон в домашних условиях можно несколькими способами. Чем ниже содержание алкоголя в напитке, тем лучше будет процесс очистки.
Итак, если вы не против перегонять самогон второй раз, то лучше разбавить его водой и предварительно очистить от неприятного запаха и вредных примесей.
Если не предусмотрена последующая перегонка, то очищаем самогон, предварительно разбавив его водой до нужной нам степени (но не выше 70, а лучше 40 градусов).
Используем ареометр (спиртометр) для измерения прочности.

1-й способ. Очистка самогона содой Поскольку самогон содержит уксусную кислоту, которая образуется при соединении спирта с кислородом, мы добавляем в него соду.Сода нейтрализует кислоту. На 1 литр самогона добавьте 1 г соды, это примерно 1/12 чайной ложки (на кончике ножа).
Очистка содой полезна перед очисткой перманганатом калия.

2-й путь. Очистка самогона перманганатом калия (реакция медленного окисления сивушных масел)
На один литр самогона добавить 1-2 грамма перманганата калия, тщательно перемешать и оставить не менее 10 часов. После осветления и осаждения самогон фильтруем.Фильтруется через бытовые фильтры для воды.
Фильтр для самогона можно сделать самостоятельно из пластиковой бутылки или канистры.
Проделываем дырочки в крышке, срезаем дно, переворачиваем, вставляем в горлышко бутылки ватный тампон и засыпаем прокаленный речной песок (обеззараживаем песок прокаливанием).
Лучше взять измельченный березовый уголь вместо песка (можно измельчить таблетки Карболена, купленные в аптеке).

3-й путь. Очистка самогона яичным белком
Яичный белок сворачивается (коагулирует) под воздействием алкоголя, впитывая частицы выпивки (частицы «прилипают» к белку).
В варке кипящий бульон осветляют яичным белком.
В 1 литр самогона влить, помешивая, 2 взбитых яичных белка, дать постоять и процедить.

4-й способ. Очистка самогона свежим молоком
Эта очистка может применяться как к затору перед дистилляцией, так и к уже готовому самогону.
Очистка самогона молоком происходит за счет прилипания фюзеляжа к частицам молока и их выпадения в осадок (затем самогон мы фильтруем).
Налейте 1 литр молока в 5 литров затора.Мы медленно выезжаем. Во время первой перегонки возможен мутный самогон. Если так, мы перегоняем его второй раз.
Или в 1 литр готового самогона вливают, активно помешивая, 100-200 мл свежего молока, после складывания самогон процеживают (процеживают).
После очистки молоком полезно очистить хлебом.

5-й способ. Чистящий самогон со свежеиспеченным черным хлебом
Отлично впитывает сивушное масло и придает самогону приятный аромат. Оставшийся хлеб не употребляют, так как он будет давать неприятное послевкусие из-за размножившихся на нем микроорганизмов.
Небольшие ломтики хлеба (100 г на 1 литр) взбить в самогоне, пока кусочки не пропитаются и не рассыплются. Затем дайте ему постоять день или два и процедите.

6-й способ. Замораживание самогона
Под воздействием низкой температуры вода и загрязнения замерзают. Сивушные масла примерзают к стенкам сосуда с самогоном. Остается спирт, который переливается в другую емкость.
Температура замерзания водки -28-29 ° С, сухого вина -5 ° С.

7-й способ.Уголь очистительный
Поглощает загрязнения и посторонние запахи. Уголь можно купить в любом сетевом магазине, лучше березовый, потому что он имеет большую абсорбционную способность.
Уголь предварительно растирают в кастрюле, затем переливают в тару из расчета 50 г на 1 литр. водка.
Все это настаивают не менее недели, периодически встряхивая, затем отстаивают до выпадения угольного осадка и осветления жидкости, сливают сифонной трубкой от осадка и фильтруют.
При осторожном осушении фильтрация не требуется.
Очистить самогон можно с помощью таблеток активированного угля Карболена или Энторосгеля, купленных в аптеке.

Метод 1. «Как избавиться от дурного спирта из водки»

Добавьте 1 литр свежего молока к 6 литрам самогона и перегоните его, чтобы он стал чистым и не было ни капли погони.

Или: добавьте 400 г чистого березового угля в 12,3 литра самогона.

Настаивать, пока не осядут все угли и не станет чистым самогон, затем процедить, разбавить водой в соотношении 2: 1 (одна часть — вода), добавить 800 г изюма и снова перегонять.

Способ 2. «Как убрать неприятный привкус водки»

Перед перегонкой, в зависимости от размера кубика, кладут от трех до шести горстей просеянной золы березовых дров с несколькими горстями соли. Вторую перегонку проводят без золы и соли.

Способ 3. Готовый самогон подвергают следующей очистке:
В самогон, отгоняемый из затора, добавить 1-2 г пищевой соды на 1 литр самогона. Смесь перемешивают и дают настояться 20-30 минут.Еще раз тщательно перемешать и оставить на 10-12 часов. Затем сверху наливают жидкость, удаляют осадок.
Затем 2-3 грамма порошка перманганата калия (продается в любой аптеке) насыпают в 3-литровую банку, перемешивают до растворения перманганата калия (или можно влить крепкий раствор перманганата калия в воде) и ждать выпадать осадок (от нескольких часов до 1 суток).
Осторожно слить самогон с осадка.
Для интенсификации процесса после добавления перманганата калия банку можно закрыть, встряхнуть и поставить на водяную баню с температурой 50-70 градусов на 10-15 минут.Затем в процессе настаивания периодически встряхивайте настой.
После этих процедур для окончательного устранения посторонних привкусов и запахов выдержать самогонный спирт 12 дней на корне фиалки из расчета 3-4 мелко нарезанных корня фиалки с добавлением 1 чайной ложки сахара на 1 литр.
После того, как продукт настаивается, его следует профильтровать.

Хороший самогон. Плохо, при попытке поджечь, не загорится.

Как сделать спирт близким по крепости до 100 градусов?
Для этого нужно прокалить медный купорос при постоянном помешивании на огне для обезвоживания в открытой стеклянной, медной или алюминиевой емкости.
Затем купорос охладить и сразу вылить в спирт, полученный после перегонки. Поскольку одна молекула купороса при образовании кристаллогидрата присоединяет к себе семь молекул воды, спирт дегидратируется.
Если еще раз перегонять такой спирт, исключая контакт с воздухом, то он станет 100-градусным.
Его необходимо хранить в очень плотно закрытой таре, потому что этот спирт чрезвычайно гигроскопичен — жадно впитывая воду из воздуха, он быстро снизит его крепость до 96 градусов.
ВАЖНО! АЛКОГОЛЬ, ОБЕЗГРЕВАЕМЫЙ С МЕДНОЙ ЧАШКОЙ, ОЧЕНЬ ЯДОВСКИЙ ДО СМЕРТИ! Поэтому он используется только в технических целях.
Если под рукой спирт крепостью более 96 градусов — он ядовит после высыхания, его нельзя принимать внутрь ни в каких разведениях!

Для развлекательного просмотра
«Самогонщики»
В небольшом охотничьем домике трое друзей — Трусливый, Балбес и Опытный — делают самогон.
Батарея бутылок быстро разрастается на прилавках.
ПРИМЕЧАНИЕ:
В те далекие советские времена проносить в народ самогон категорически запрещалось.
Итак, коммунисты держали монополию и делали свой бизнес на водке.

http://supercook.ru/

Любой бизнес требует навыков и грамотного подхода. Нужно уметь делать домашний самогон своими руками, чтобы он не имел неприятного вкуса и запаха. Крепкий алкогольный напиток необходимо очищать от сивушных масел и содержащихся в нем вредных примесей, которые влияют на качество конечного продукта и могут вызвать отравление.

Как очищается самогон? Способов масса: начиная от всем известного марганцовки и древесного угля, заканчивая черным хлебом и растительным маслом. Одно условие: эффективно очистить спиртовой дистиллят независимо от выбранного абсорбента, если крепость не будет слишком высокой. Поэтому перед обработкой рекомендуется развести его до 40, максимум 50 градусов.

Очистка самогона с молоком

Очистка самогона молоком поможет убрать характерный запах и улучшить вкус продукта. Это безопасный, надежный и простой в использовании метод. Допускается совмещать его с другими методами очистки самогоном в домашних условиях. Он абсолютно экологичен и не требует двойной перегонки.

Очистка самогона от сивушных масел обычным молоком производится в следующем порядке:

1. Налейте обезжиренное пастеризованное молоко (100 мл) в емкость со спиртом (10 литров) крепостью 40-50 градусов.
2. Mix. Закройте банку крышкой.
3. Хранить 5-7 дней в темном прохладном месте. Ежедневно перемешивайте раствор (встряхивайте).
4. По истечении положенного времени осторожно слить осадок (белые хлопья), процедить через вату, фланелевую ткань.

Для более эффективной очистки самогона можно растолочь и посыпать вату древесным (березовым) или кокосовым углем, который хорошо впитывает мелкие молекулы сивушного масла.

Если дистиллят помутнеет, что происходит при использовании неразделенного домашнего молока, его необходимо подвергнуть комбинированной очистке. В этом случае оптимальным вариантом будет очистка самогона активированным углем.

Возьмите 50 г угля на литр, измельчите в порошок, высыпьте в самогон. Настаивать 7 дней, помешивая дважды в день. Слили осадок, пропустили через фильтрующий материал (вата, промокательная бумага). После двойной очистки вкус становится мягче, пропадает резкий запах.

Очистка самогона содой и солью

Быстрая очистка самогона от токсичных примесей и сивушных масел производится обычной пищевой содой.Достоинством этой технологии является ее непродолжительность, так как на приготовление впитывающего раствора и сам процесс очистки уходит меньше суток. Недостаток в том, что самогон домашнего приготовления при чистке содой не может быть освобожден от всех вредных примесей, что сказывается на вкусовых качествах продукта. Некоторые сивушные масла остаются в жидкости, что требует дополнительной очистки, фильтрации и дистилляции.

Технология очистки самогона пищевой содой проста:

1. На литр крепкого напитка (40-50 градусов) возьмите 10 граммов соды, растворенной в чистой воде (100 мл). Пропорции нарушать нельзя!
2. Раствор щелочи наливается в банку (бутылку) с самогоном.
3. Пробка, хорошо взболтать.
4. Дать отстояться 30-45 минут.
5. Снова встряхнуть, поставить емкость на 14 часов в темное прохладное место.
6. Осторожно вылить из осадка, профильтровать через плотно сложенную в несколько слоев вату. В лейку желательно положить измельченный в порошок уголь или активированный уголь поверх ваты.

Немного измененный вариант этого метода — очистка самогона содой и солью. Практичность метода заключается в том, что соль смягчает воду. Вкус и запах продукта не меняются.

Очистка самогона перманганатом калия

Намного эффективнее работает комбинированный способ, а именно очистка самогона перманганатом калия и содой. Сода удаляет уксусную кислоту, марганец — сивушные масла. Кроме того, тратится меньше времени на обработку.

Практика

Для исключения из состава всех вредных веществ, образующихся в результате взаимодействия этилового спирта и марганца, требуется повторная перегонка продукта.

Условия, процедура:

1. Перманганат калия разводят в воде (200 мл). На литр самогона отмерьте 1,5 г сухого порошка.
2. Приготовьте содовый раствор, как описано выше.
3. Щелочной раствор наливается в самогонный аппарат.Размешивать.
4. Вливают раствор марганца, снова перемешивают.
5. Защищайте алкогольный напиток полчаса.
6. Тару закрыть крышкой, переложить в темное прохладное место. Оставить настаиваться на 12-14 часов.
7. За это время выпадут в осадок вредные примеси, масла. Остается только отфильтровать продукт и повторно его дистиллировать.

Благодаря комбинированной очистке улучшается качество конечного продукта, исчезает неприятный запах спирта, тоньше становится вкус.

Очистка самогона растительным маслом

Некоторые вредные примеси, включая сивушные масла, можно удалить с помощью растительных масел. Для очистки используется рафинированное подсолнечное или оливковое масло. Важно, чтобы он не был ароматным, иначе в самогон перейдет сторонний запах.

Техника очистки:

1. Самогон разводят водой до крепости 15-20 градусов.
2. Возьмите 20 мл подсолнечного масла на литр напитка.Вылейте отмеренное количество в самогон.
3. Емкость закрывается крышкой. Флакон встряхивают минуту. Защищайте 3-4 минуты и снова энергично встряхивайте банку в течение 1 минуты.
4. Перенести на сутки в темное холодное место.
5. Перед повторной перегонкой, через 24 часа удалить масляную пленку с вредными веществами, образовавшуюся на поверхности жидкости. Для этого в емкость с самогоном опускается воронка и через нее на самое дно банки вводится тонкая трубка.Дистиллят сливают через трубку.

Самогон, очищенный маслом, отфильтрованный через вату и древесный уголь, повторно перегоняется, разделяя фракции на выходе.

Очистка самогоном активированным уголком

Следующим методом очистки самогона является использование активированного угля. Такую процедуру можно проделать при перегонке напитка. Вам стоит купить в аптеке простой активированный уголь. Уголь измельчаем до порошкообразного состояния, берем воронку и кладем в нее марлю.На марлю насыпьте измельченный уголь и поставьте воронку на то место, откуда капает самогон. С этого момента начинается уборка. Если затор уже был перегонен, то в готовый напиток засыпается уголь. Пропорциональное соотношение: 50 грамм активированного угля на один литр самогона. Дать самогону постоять 14 дней, при этом жидкость нужно постоянно помешивать, а по окончании чистки процедить через 3-4 слоя марли.

Чистящий самогон с яичным белком

Куриные яичные белки содержат казеин и альбумин, оба из которых обладают отличными абсорбирующими свойствами.Сивушные масла, связанные яичным белком, выпадают в осадок в виде белых хлопьев.

Этапы процесса:

1. Яйца разбиваются в таз (1 штука на 0,5 л напитка). Отделите желтки от белков.
2. Белки смешивают с небольшим количеством теплой воды (100 мл на 1 л спиртового продукта). Взбить миксером.
3. Переливается в самогон. Размешивать.
4. Дистиллят выдерживают неделю в холодном темном месте.
5. Чтобы фюзеляж лучше впитал белок, смесь ежедневно встряхивают с интервалом в 12 часов.За сутки до фильтрации не мешать — на дне должен скапливаться осадок.
6. Дважды фильтровано через толстые слои ваты.

Самогон, очищенный с добавлением протеина, можно пить сразу, но для улучшения вкуса и запаха рекомендуется его повторная дистилляция. К тому же очистка самогона будет намного эффективнее, если применить комбинированный метод — соединить белки с молоком или газировкой.

Чистящий самогон с ржаным хлебом

В предыдущие годы наиболее эффективной, практичной и безопасной очисткой самогона считалась свежеиспеченный ржаной хлеб.После такой очистки самогон становится прозрачным, теряет специфический сивушный привкус, характерный запах.

При использовании этого метода очистки должны быть соблюдены следующие условия:

1. Самогон предварительно очищают яйцами или любым другим абсорбирующим средством.
2. Количество хлеба на 1 литр самогона всегда берется ровно 100 г.
3. С хлеба срезается корочка, используется только мякиш.
4. Для лучшего взаимодействия с дистиллятом крошка крошится.
5. Панировочные сухари высыпать в бутыль с самогоном, перемешать.
6. Емкость плотно закрывают, оставляют в темном прохладном месте на 2-3 дня.
7. Осадок отфильтровывают. Выдавливать мякоть хлеба не нужно. Желтоватый оттенок, которым окрасился самогон, исчезает после тщательной фильтрации.

Для улучшения вкусовых качеств самогон желательно дважды профильтровать. Затем можно начинать повторную перегонку.

Очистка самогона фильтром для воды

Самый простой и быстрый способ очистки — это очистка с помощью обычного домашнего фильтра для воды (Аквафор, Барьер).Полученный самогон дважды пропускаем через фильтр. Обязательно купите отдельные фильтры для самогона.

Морозильный самогон

И наконец. Самогон можно очистить от вредных примесей путем замораживания. Это самый простой, но достаточно эффективный метод. Все, что вам нужно сделать, это заморозить ликер. Вода вместе с вредными веществами превратится в лед, а спиртовая составляющая останется жидкой. Его переливают в другую емкость и процесс повторяется до образования льда на стенках банки.

Последовательные этапы очистки самогона в домашних условиях

• Залейте 2-3 грамма марганцовки в 3-литровую банку, закройте емкость, встряхните и поставьте на паровую баню до 70 градусов. Через 15 минут выпадет осадок, и чистый напиток необходимо влить.
• Добавьте 8-10 граммов пищевой соды в 1 литр самогона, перемешайте и оставьте настаиваться на 30 минут. После этого еще раз перемешать, через 12 часов слить напиток и удалить осадок.
• Перелейте самогон в емкость с толстыми стенками, например, в бутылку шампанского, закройте ее и положите на пару дней в морозильную камеру. Примеси с водой замерзнут, а чистый самогон нужно перелить в другую бутылку, пока лед не растает.
• На 3 литра самогона добавьте 50 таблеток активированного угля, 2 ст. ложки коры дуба, немного ванили, немного сушеной черемухи, настаивать неделю. Затем процедите, положите еще 40 таблеток древесного угля и дайте постоять неделю или несколько раз пропустите жидкость через новый фильтр для воды.
• Взбить белок с водой или стаканом нежирного молока, сразу влить в 1 литр самогона. На 4 день состав должен посветлеть, а загрязнения осядут на дне. Перелейте чистый самогон в другую емкость.
• Для того, чтобы самогон приобрел приятный запах, необходимо на 12 литров жидкости взять 400 грамм березового угля, настоять до оседания угля. Напиток осторожно сливают и разбавляют водой, добавляют толченый изюм с грецкими орехами, петрушкой и яблоками, а затем самогон повторно перегоняют.

Помните, если самогон мутный, значит, в нем остается сивушное масло.

ЧРЕЗМЕРНОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДНО ДЛЯ ВАШЕГО ЗДОРОВЬЯ

Сайт не предназначен для просмотра лицами младше 18 лет!

При копировании материалов активная обратная гиперссылка обязательна.

Под очисткой мы подразумеваем максимальное удаление самогона и сивушного масла, альдегидов и других вредных примесей … В настоящее время существует 7 способов, которые могут значительно улучшить качество дистиллята, добавить прозрачность и удалить неприятные запахи.Все они отсортированы от наиболее эффективных до совершенно бесполезных.

Обратите внимание, что некоторые технологии очистки требуют второй перегонки, поэтому метод высочайшего качества не всегда будет удобным и быстрым. В то же время мы понимаем важность скорости, поскольку этот процесс далеко не для всех интересен и доставляет удовольствие, и поэтому отметим количество времени, необходимое для адекватной очистки дистиллята.

Какой очиститель выбрать?

Обычные люди дома используют два подхода к чистке самогона:

1. Очистка готового напитка крепостью 40-60% (быстрый, но не совсем правильный метод).
2. Очистка разбавленного дистиллята крепостью 15–30% (длительная, с повторной перегонкой, но качественная).

Выбирая между двумя, помните: чем ниже сила самогона, тем эффективнее очистка. … Лучшая крепость — 15%, при которой «сивушный» лучше всего отделить от дистиллята.

Не всегда хочется «париться» над разбавлением, дополнительно перегонять продукт и тратить лишнее время.Поэтому мы глубоко убеждены, что золотое правило рекомендуется, но не обязательно. Многие вообще не проводят никаких манипуляций с самогоном и дистиллят получается отличный.

Поэтому можно спокойно чистить жидкость стандартной крепости и не бояться ее пить. Большая часть вредных веществ точно уйдет, а результат все равно будет достойным.

Рейтинг лучших способов чистки самогона

Предлагаю не откладывать дело и начать обзор.

Уголь активированный БАУ и КАУ

Несомненным лидером является активированный уголь из березы и кокоса, который продается в специализированных магазинах и в Интернете по цене 200–250 рублей за 0,5 кг. Мы отдаем ему первое место, так как это возможно даже после чистки другими средствами.

Быстро и качественно (за 1 час можно слить приличное количество) чистка происходит по следующей технологии:

1. Делаем угольный фильтр.Отрезаем дно бутылки объемом 2 или 5 литров, кладем на горлышко толстый слой ваты или марли, наливаем необходимое количество сорбента, исходя из вышеуказанных пропорций. Фильтр показан на картинке справа.
2. Перед фильтрацией уголь следует промыть литром воды, чтобы минимизировать потери спирта.
3. Фильтр устанавливается сверху емкости, в которую будет стекать очищенный самогон.
4. С помощью силиконовой трубки и принципа сообщающихся сосудов мы начинаем фильтрацию.
5. Повторяем фильтрацию 2-3 раза до полной очистки.

Яичный белок

Мы выделили второй по качеству.

При взаимодействии с самогоном выпадает осадков в виде белых хлопьев , которые затем фильтруются и выбрасываются. Именно в этих хлопьях содержатся все вредные примеси, от которых мы стремимся избавиться при очистке.

Не бойтесь вливать в самогон яичный белок — все будет хорошо!

Правильные пошаговые действия:

1. Приготовление яичного белка из расчета 1 яйцо на 1 литр самогона.
2. Вылить в самогон и энергично встряхнуть.
3. Настаиваем 1 час (если хотите побыстрее) или 1 сутки в темном месте.
4. Удаляем дистиллят из осадка и процеживаем через вату (для прозрачности можно использовать древесный уголь).

По количеству осадка вы можете судить о качестве вашего самогона. Чем ее меньше, тем напиток чище.

Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное

Заслуженно занимает третье место, которое цепляется за «сивуху» и очищает самогон от неприятного запаха.Из-за жирности масла этот метод можно назвать довольно грязным, но недостаточно, чтобы от него отказаться. После очистки требуется вторая дистилляция .

Для удаления пленки после инфузии используйте шприц

1. Разбавляем самогон до 15–20% крепости. Чем меньше прочность, тем лучше будет чистка.
2. Налейте в самогон предписанный объем масла (20 мл на 1 литр), закройте крышку и энергично перемешайте.
3. 10 минут интенсивно взбиваем жидкость еще 2-3 раза.
4. Настаиваем полученную смесь в прохладном месте (холодильник, балкон) 12 часов.
5. Дистиллят будет иметь пленку на поверхности, которую в идеале необходимо слить. Чтобы не испортить тюбик и не промыть его повторно, можно использовать обычный шприц, который потом можно выбросить.
6. Дистиллят фильтруем через марлю или вату. Для повышения эффективности уборки можно использовать углеводы, лишними они точно не будут.
7. Полученный продукт отправляем на повторную перегонку.

Слившееся масло будет иметь очень неприятный запах. Что-то вроде этого пахнет «пушистым» в чистом виде.

Молоко

На четвертой строчке находится. Смешивать эти две жидкости не нужно, так как после интенсивной фильтрации самогон полностью перестанет иметь неприятный запах, а по внешнему виду будет прозрачным, как слеза.

Мутная смесь становится прозрачной после фильтрации

1. В готовый самогон налейте молоко из расчета 150 мл на 10 литров продукта.
2. Полученную смесь энергично встряхнуть и поставить на неделю в темное место при комнатной температуре. Первые 3-4 дня периодически встряхивайте.
3. Удаляем самогон из осадка по принципу сообщающихся сосудов и силиконовой трубки, после чего процеживаем через несколько слоев ваты или марли. Для повышения эффективности очистки можно добавить уголь БАУ или КАУ.

Молоко на протяжении сотен лет считалось чрезвычайно популярным очистителем самогона, поэтому не нужно беспокоиться о конечном результате.Просто следуйте инструкциям и все делайте добросовестно.

Хлеб черный ржаной

Для этого способа нам понадобится свежий, черный, ржаной. Этот продукт отлично впитывает сивушные масла и токсины, а взамен дает темно-коричневый цвет, как у виски или коньяка. Получается интересный метод очистки, который тоже подкрашивает наш самогон.

1. Самогон перелить в емкость с широким горлышком, через которую будет удобно опускать и вытаскивать ломтик хлеба (лучше всего в банке).
2. Хлеб нарезать квадратиками в нужных пропорциях и вылить в дистиллят.
3. Энергично встряхиваем, после чего убираем наш продукт в темное место на 3 дня.
4. Отфильтруйте дистиллят через вату или марлю, следя за тем, чтобы не выдавил хлеб … Потери будут, но не критичные.
5. Для стабилизации вкуса дайте ему постоять 1-2 дня в темном месте, после чего можно поставить на стол.

Многие, пытаясь свести к минимуму потери самогона, выжимают хлеб и марлю.Делать это категорически не рекомендуется, так как именно там остаются все вредные примеси, от которых мы очищаем спирт.

Сода, соль

Хлорид натрия () и бикарбонат натрия () также достаточно хорошо очищают сивушные масла и токсины, хотя они делают это намного хуже, чем вещества, описанные выше.

1. Возьмите соль в соотношении 1 столовая ложка и 1 чайная ложка соды на 1 литр самогона и влейте в дистиллят.
2. Энергично встряхиваем по 10 минут 2-3 раза, после чего убираем емкость в темное место на сутки.
3. Полученный раствор фильтруем через ватный фильтр.
4. Осуществляем вторую перегонку самогона.

Тщательная фильтрация дистиллята позволяет избежать повторной дистилляции и сэкономить много времени.

Тем не менее, соль и сода имеют довольно резкий вкус, поэтому любая их нотка в продукте будет просто ужасной. Ввиду этого лучше не рисковать.

Морозный холод

Этот метод крайне неэффективен и сложен, поэтому мы рекомендуем использовать его в крайнем случае.Это старинный народный метод, благодаря которому часть «сивухи» остается вместе с замороженной водой, а чистый спирт попадает в другую емкость.

1. Угадываем холодную, зимнюю и безветренную погоду (минимум минус 15) без осадков в виде снега.
2. Замораживаем самогон до желеобразного состояния.
3. Берем металлический предмет, например, лом, топор или лопату, и кладем в таз.
4. Медленно налейте дистиллят на утюг (это смешно звучит), чтобы он капал в подготовленную емкость.
5. Убираем с утюга застывший слой льда и вредных примесей и повторяем процедуру.
6. Делаем это до тех пор, пока вам не станет скучно или вы не начнете мерзнуть.

Как видите, звучит даже довольно дико, не говоря уже о практике. это интересно делать с юмором и в хорошей компании, а дома совершенно неинтересно делать это одному.

Перманганат калия (метод не работает абсолютно)

Мы очень заинтересовались этим вопросом и пришли к выводу, что перманганат калия (перманганат калия) нельзя использовать для очистки самогона .

Во-первых, в результате химической реакции самогон превращается в яд, который нужно перегонять или выбросить второй раз.

Во-вторых, осадок из кристаллов этого вещества — это не сивушные масла и вредные примеси, а сам спирт, с которым вступил в реакцию. В связи с этим становится крайне нецелесообразным очищать дистиллят таким способом.

Опытные самогонщики сходятся во мнении, что наиболее эффективным и быстрым способом очистки самогона от сивушных масел является метод с использованием активированного угля или древесного угля.Это неудивительно, ведь частицы угля имеют большие поры, способные впитывать не только мелкие элементы примесей, но и крупные.

Итак, как почистить самогон в домашних условиях, чтобы фильтрация прошла с максимальным эффектом. Рассмотрим 2 эффективных способа:

1. Экспресс-метод. Во время перегонки в емкость ставится воронка, в которую будет собираться дистиллят. В нее укладывают один слой ваты, сверху насыпают мелкие фракции угля, затем более крупные и в конце накрывают 2 ватными дисками.Все нужно плотно прижать. В результате вам не нужно тратить дополнительное время на очистку самогона от фюзеляжа, так как продукт фильтруется прямо на выходе из самогонного аппарата.
2. Настой. После перегонки спирт переливается в стеклянную банку, и туда помещается измельченный уголь. Все тщательно перемешиваем и оставляем в прохладном месте на 5-14 дней. По окончании выдержки консистенцию необходимо профильтровать через многослойную марлю.

Это один из лучших способов быстро очистить самогон перед второй перегонкой.Уголь предпочтительнее использовать из березы. Не менее эффективным будет компонент от фильтра для воды. Часто в нем содержится серебро, которое только улучшит качество фильтрации.

Используйте древесный уголь в следующих пропорциях: 50 гр. на каждый литр алкоголя. Этот расчет подходит как для первого, так и для второго метода очистки. Поэтому при процеживании самогона через воронку вату с наполнителем периодически нужно будет менять на новую.

Масло растительное

Не все самогонщики знают, что примеси сивушных и другие вредные компоненты отлично нейтрализуются в растительных маслах.Поэтому чистить самогон можно оливковым или подсолнечным маслом. Здесь главное использовать продукт без запаха, то есть рафинированный, иначе концентрированный аромат передастся напитку.

При таком способе очистки самогона в домашних условиях часть растительного масла остается в спирте даже при качественной фильтрации. Поэтому вторая перегонка в этом случае — обязательный этап.

Как очистить самогон после первой перегонки растительным маслом:

1. Разбавить самогон водой до крепости 20 °.На каждый литр спирта нужно 20 мл масла. Например, в 5 литров нужно смешать 100 мл очистителя.
2. Перемешайте ингредиенты 1-2 минуты, затем оставьте на 5 минут и снова все тщательно встряхните.
3. Поставьте банку в темное место с постоянной температурой 6-15 ° C, чем ниже показатель, тем лучше.
4. По окончании настаивания жидкость станет немного мутной, и на ее поверхности образуется маслянистая пленка. Слить чистый спирт нужно через трубу.Постарайтесь сделать это так, чтобы пленку не касались.

Молоко

Фильтрация самогона молоком очень популярна среди опытных мастеров — так сохраняется «душа» напитка и смягчается его вкус. Принцип основан на связывании вредных примесей с молекулами казеина и альбумина, из которых состоит молочный белок. В результате появляется хлопьевидный осадок, который под действием силы тяжести падает на дно. Фильтрация длится около недели, после чего дистиллят удаляется с осадка и повторно запускается.После очистки самогон приобретает чистую структуру, а также становится мягким на вкус.

Молоко — простой, эффективный и полностью безопасный способ изготовления качественного алкоголя

Следует учитывать, что в молоке есть жиры, они делают напиток мутным. Поэтому в домашнем пивоварении существует 2 рецепта очистки. В первом используется нежирное молоко, и повторная дистилляция не предусмотрена, во втором процент жирности продукта не принципиален, так как вторичная дистилляция поможет очистить структуру.

Способ очистки самогона молоком без перегонки

Преимущества такой фильтрации самогона очевидны, метод абсолютно безопасен, не требует вторичной перегонки и позволяет совмещать очистку спирта с другими методами. Но есть у него и недостатки, в редких случаях структура жидкости может помутнеть.

Этапы очистки:

• готовят обезжиренный пастеризованный кисломолочный продукт из расчета 150 мл на 10 литров крепленого напитка крепостью 50 °;

Вместо пастеризованного молока в этом случае разрешается использовать сухое молоко.Но сначала, за 3 часа до очистки самогона от сивушных масел, его нужно будет развести в теплой воде.

• молочный продукт смешать с крепленым напитком, банку плотно закрыть и оставить на 5-6 дней в темном месте с температурой 20-25 ° С;
• каждый день во время настаивания емкость необходимо хорошо встряхивать;

С первых же минут в жидкости начнет образовываться осадок в виде крупных белых хлопьев. Этот молочный белок вступает в химическую реакцию и осаждает вредные примеси.

• По окончании выдержки спирт сливают с осадка и несколько раз фильтруют через многослойную марлю с ватным диском.

Если после уборки в домашних условиях самогон приобрел мутную структуру, его следует профильтровать через угольный фильтр.

ВИДЕО: Как лучше всего очистить дистиллят — уголь, масло или молоко?

Как правильно очистить самогон с последующей дистилляцией

В этом случае жирность молочного продукта не имеет значения, главное, чтобы молоко было свежим.Процесс удаления вредных примесей выглядит следующим образом:

• 100 мл домашнего кисломолочного продукта смешивают с 1 литром спирта, но спирт предварительно разбавляют до крепости 45-55 °;
• все компоненты хорошо перемешать, плотно закрыть крышкой;
• емкость помещают на 4-6 дней в темное место, при этом первые 3 дня содержимое необходимо встряхивать для лучшей очистки;
Самогон
• сливают с осадка и разбавляют водой на 20%, после чего отправляют на вторичную перегонку с разделением на фракции — головы, тела, хвосты.

Эти методы можно использовать для проверки качества магазинной водки. Иногда результат шокирует количеством осадка.

Курино-яичный белок

Очистка самогона в домашних условиях с использованием протеина из куриных яиц позволяет исключить не только вредные компоненты в напитке, но и неприятный запах. Этот метод лучше всего работает при фильтрации дистиллята, приготовленного с пшеничным или сахарным пюре. Но если спирт приготовлен на ягодах или фруктах, использовать для очистки яичный белок не рекомендуется.

В состав очищающего средства входят казеин и альбумин, собственно, из-за чего все загрязнения откладываются на дне. По абсорбции такой способ очистки самогона в домашних условиях не уступает углю. Кроме того, следует отметить минимальные потери дистиллята — всего до 5%.

Рассмотрим действия по очистке и фильтрации самогона от сивушного масла и неприятных запахов с помощью яичного белка:

• разбавить дистиллят до крепости 45-55 °, но оставить 20% свободного места в емкости;
• отделить белок от желтка, добавить к нему воду в количестве 10% от количества спирта и взбить миксером до получения однородной массы, но до образования пены;
• белковый раствор размешать с самогоном, накрыть емкость крышкой и оставить настаиваться 1 неделю;
• взбалтывать смесь каждый день, но не проводить эти манипуляции за 1 день до снятия с осадка.

По истечении времени выдержки процедить жидкость без осадка через ватно-марлевую пробку в воронке. Замените фильтр и сделайте то же самое с осадком. Разбавьте чистый спирт питьевой водой до крепости 18-20 ° и перегоните второй раз.

Замораживание

Это самый простой способ отфильтровать домашний напиток. Когда температура опускается ниже 0 °, сивушные масла и другие примеси начинают замерзать, а точка замерзания чистого этилового спирта составляет -114 ° C.Метод отнимает много времени по сравнению с другими вариантами очистки, но при этом высокое качество гарантировано.

Банку необходимо поставить в морозильную камеру или на улицу, если погодные условия соответствуют требованиям для заморозки. Когда в алкогольном напитке образуется лед, а это сивушные масла, оставшуюся жидкость нужно слить, остальную — утилизировать.

На севере практикуется метод лома, хотя удобнее использовать металлический уголок. Его оставляют снаружи на некоторое время, чтобы металл хорошо заморозили, кладут в таз и медленно сливают через него дистиллят. При движении фюзеляж замерзает, и сырье стекает вниз. Результат быстрый и эффективный.

Чтобы максимально устранить из самогона посторонние ароматы, на 1 литр напитка рекомендуется добавлять 30 г. изюм и измельченный корень фиалки 5 шт. Консистенцию следует настаивать не менее 10 дней, после чего она будет полностью годна к употреблению.

Ржаной хлеб

В древности мало кто интересовался, как лучше очистить самогон от вредных примесей, так как использовали проверенный веками рецепт очистки хлеба.Этот метод не потерял своей популярности и в наше время.

Необходимо использовать только свежие хлебобулочные изделия из ржаной муки без различных примесей. Домашний ржаной хлеб идеален.

Этот продукт содержит различные дрожжи и глютен, которые помогают удерживать сивушное масло. В результате такой чистки даже самый некачественный спирт приобретет приятный аромат и посветлеет.

Для процесса потребуется 100 грамм. хлебная мякоть на 1 литр самогона.Перед очисткой алкогольный напиток следует профильтровать одним из предыдущих способов. После этого хлеб нарезается ломтиками, их очищают от корочки и крошат на мелкие частицы.

Крошки насыпают в емкость, смешивают с дистиллятом, закрывают крышкой и оставляют на 3 дня в темном месте. После завершения настаивания консистенция приобретет желтый цвет, который устраняется последующей фильтрацией.

Поместите воронку с ватным диском в чистую банку и процедите через нее алкогольный напиток.Оставшаяся мякоть утилизируется без отжима. Далее самогон необходимо разбавить водой и поставить на перегонку с разделением на фракции.

Клей

Склеивание сивушных масел и других примесей осуществляется клеем Карлук. Компонент перед применением предварительно разводится в воде до получения желеобразной консистенции, после чего замешивается в самогонном аппарате. Клеевые элементы связывают нежелательные составляющие напитка и откладываются на дне емкости.

Метод высочайшего качества, он максимально очищает дистиллят. Единственный его недостаток — недоступность. Дело в том, что клей использовался, как правило, в масштабной производственной деятельности. Также на дефицит влияет резкое снижение поголовья осетровых, из плавательных пузырей которых добывается компонент.

Соль и сода

Быстрое очищение напитка от шлаков и сивушных масел осуществляется за счет использования пищевой соды с добавлением соли.Преимущества технолога в краткосрочной перспективе, процесс занимает не более 1 дня. Обратной стороной является неэффективность. Дело в том, что сода не способна осаждать все вредные компоненты, поэтому требует повторной перегонки.

Этапы очистки:

• развести самогон до крепости 40-50 °;
• раздельный 10 гр. пищевая сода в 100 мл чистой воды;
• смешать ингредиенты с 1 литром алкогольного напитка, закрыть крышкой;
• тщательно взболтать и оставить на полчаса, затем снова перемешать;
• поставить в темное прохладное место на 15 часов.

После образования осадка чистую жидкость осторожно сливают и фильтруют. В воронку помещается ватный диск, сверху насыпаются гранулы измельченного древесного угля, после чего все покрывается одним слоем ваты. Через такой «бутерброд» в емкость пропускается крепленый напиток.

С помощью соли и соды можно частично очистить продукт от вредных примесей, запах и вкус останутся неизменными.

Перманганат калия с содой

Также существует распространенный способ очистки самогона с перманганатом калия, но он менее эффективен, чем комбинированный, поэтому рассмотрим второй вариант.Пищевая сода помогает нейтрализовать уксусную кислоту, когда перманганат калия частично удаляет сивушные масла.

Главное преимущество такой очистки — минимальное время. Минус — вероятность остатка кристаллов марганца, что негативно сказывается на здоровье человека. Чтобы исключить этот фактор, обязательно второй раз обогнать состав.

Приготовьте компоненты из следующих пропорций — на 1 литр спирта нужно 1,5 грамма. марганец и 10 гр.пищевая сода. Перманганат калия предварительно смешать с водой в объеме 200 мл, щелочной раствор вылить в самогон и тщательно взболтать. Добавьте марганец, накройте банку крышкой и хорошо перемешайте.

Поставьте емкость в темное холодное место на 14 часов. За это время на дне банки образуется густой осадок, прозрачная жидкость сливается из него и отправляется на повторную перегонку.

Фрукты

Менее эффективный метод очистки, который частично удаляет вредные компоненты из алкогольного напитка, но в то же время придает ему приятный аромат и послевкусие.Здесь необходима вторичная перегонка.

На 3 литра алкогольного продукта концентрацией 20o нужно приготовить 1 морковь и 1 яблоко. Плоды очищаем, крупно нарезаем и добавляем в емкость с самогоном. После этого банку оставляют для настаивания на 2-3 дня, пока волокна не начнут отделяться от моркови с яблоком.

Сделать спирт мутным

Некоторым дегустаторам нравится самогон тускло-молочного цвета, так как его делают в настоящих русских поселках. Чтобы добиться такого эффекта, можно использовать несколько рецептов, которые придают продукту желаемый оттенок, не ухудшая его вкуса и аромата.

Кому-то нравится аутентичный цвет самогона — его можно намеренно сделать мутным

1. Молочная сыворотка. На 1 литр самогона вам понадобится от 10 до 25 мл сыворотки в зависимости от необходимой насыщенности цвета.
2. Молоко сухое. Используйте ингредиент в пропорции 5-15 грамм. на каждый литр крепленого напитка.
3. Масло растительное. Для получения белой консистенции достаточно 3-5 капель рафинированного подсолнечного или оливкового масла. После добавления компонента жидкость необходимо тщательно перемешать.

ВИДЕО: Маленькие хитрости самогонщика

Лучший способ чистки самогона. Безопасные методы очистки. Чистка самогона активированным углем

Есть много способов избавиться от запаха домашнего приготовления и сивушного масла в домашних условиях. И это большой плюс, ведь каждый «производитель» сможет выбрать для себя наиболее подходящий вариант этого крепкого напитка. Очистить самогон необходимо, иначе он может нанести непоправимый вред здоровью человека.

Избавление от запаха

В только что полученном самогоне запах будет неприятным.Многие люди сталкиваются с этой проблемой, даже если напиток был приготовлен из качественных продуктов, аккуратно и, как его еще называют, с душой. Такой запах образуется из-за того, что при первой перегонке всегда образуются первичные масла. Но, при дальнейшей обработке продукта, от сивушных масел и неприятного запаха удастся избавиться. Ты умеешь делать?

Как быстро избавиться от запаха самогона и сивушных масел в домашних условиях

Перманганат калия

Для очистки самогона таким способом на три литра напитка потребуется три грамма обычного аптечного порошка перманганата калия.Необходимо будет размешать порошок в спирте и дождаться появления осадка. Как правило, осадок появляется довольно быстро, но можно ускорить процесс, если банку несколько раз встряхнуть (сначала, конечно, накрыть емкость крышкой). Далее ставим сосуд на водяную баню на четверть часа. После этого процедите самогон при помощи марли. Его можно разливать по бутылкам, потому что от неприятного запаха не осталось и следа.

Угольный фильтр

Обычный древесный уголь, и, что лучше всего, береза, также идеально подходит для очистки самогона.Надо будет измельчить березовые угли до состояния пудры. Затем заверните уголь в марлю, возьмите несколько слоев: получится настоящий самодельный фильтр. Через него нужно пропустить первач.

Важно! Фармацевтический активированный уголь для такой очистки не подходит, потому что он не сможет хорошо очистить продукт. При производстве фармацевтического угля часто используются кости животных, которые могут поглощать только определенные молекулы. Неприятный запах после такой чистки все равно сохраняется. Предлагаем вкусные варианты.

Сода

Во многих видеороликах можно найти интересные варианты того, как очистить самодельный ароматизатор и сивушное масло в домашних условиях с помощью соды. Метод эффективен и максимально дешев. На литр самогона берется 10 грамм пищевой соды. Ее перемешайте и оставьте в самогоне на 30 минут. Затем еще раз перемешать и отправить в темное место на полдня. Мутная субстанция за это время станет прозрачной, а все вредное поднимется в верхний слой, который нужно будет только слить.

На дне емкости также может образоваться осадок, который рекомендуется тщательно удалить. Что касается средней части, то ее идеально разливать в праздничные бутылки.

Метод замораживания

Один из наиболее часто используемых домашних методов очистки самогона. Должна быть доступна только морозильная камера. Самогон разлить в стеклянную или качественную металлическую посуду, отправить в морозильную камеру. Вода замерзнет вместе с вредными примесями, которые останутся на стенках сосуда. Само же не заморозить, то есть нужно будет вынуть емкость и слить из нее первач в бутылку.

Интересно! Во многих деревнях для такой очистки использовали искусственно созданные подземные ледники. Там годы и снег держались до начала осени, и можно было очистить крепкий напиток в больших количествах и в больших количествах.

Корень фиалки

У многих есть дома фиалка, но не все знают, что корень этого растения лечит.Хотя домашний цветок не обязательно уничтожать, можно просто купить корень фиалки в ближайшей аптеке. 100 грамм измельченного корня растолочь до состояния пудры и замочить в трех литрах самогона. Настаивать две недели в теплом месте, затем просто процедить.

Использование молока

Первый способ избавиться от домашнего запаха и сивушных масел в домашних условиях заключается в следующем. Перед перегонкой необходимо добавить в затор. На пять литров самогона берется литр молока.После перемешивания начинают перегонку и проводят медленную перегонку. Если появится мутный осадок, нужно будет снова перегнать напиток.

В литр готового самогона можно налить стакан молока. Когда он рухнет, он унесет с собой все вредные элементы. Самогон нужно будет профильтровать, а затем профильтровать, используя уже известный уголь. Эта чистка проводится в течение недели, по окончании периода чистки напиток должен стать светлым, а уголь осыпаться на дно.

Это основные доступные способы избавления от запаха дыма и сивушного масла в домашних условиях. Как видите, можно справиться даже без дополнительных ингредиентов, просто заморозив продукт.

Добавил: stvalerija
Дата: 19.08.2015 / 14:24

Алкоголь в нашей жизни не занимает последнее место. Какой праздник без вина, шампанского или водки? И пусть полки магазинов ломятся от разнообразных алкогольных напитков, не теряют своей популярности спиртные напитки, приготовленные в домашних условиях.Как приятно угощать гостей домашним ликером или настойкой, приготовленными по их собственным рецептам! Часто дешевле производить алкоголь для собственного потребления, чем покупать его в магазине. К тому же многие боятся столкнуться с контрафактом и поэтому отдают предпочтение домашнему пиву.

Но следует учитывать, что при неправильной форсировке дистиллированная водка может быть намного токсичнее некачественной водки. А все дело в том, что в нем довольно много сивушных масел. Их присутствие в домашней водке можно определить по неприятному запаху и вкусу.Если самогон загорелся, то после того, как весь спирт сгорел, на дне ложки остается маслянистая на вид жидкость, то есть те сивушные масла.

Они являются побочным продуктом спиртового брожения. Их очень легко отравить.

В этой статье мы и поговорим о том, что и примеси, чтобы этот продукт доставил удовольствие вашему вкусу, а утром голова была яркой и ясной.

Домашняя водка производится из пшеницы, ячменя, сахара и других сахаросодержащих продуктов.Самый качественный самогон получается из сахара, в нем наименее опасные примеси.

Вопрос, как очистить самогон от сивушных масел, интересует всех, кто готовит этот продукт.

Есть много способов улучшить запах и вкус домашней водки.

Первый способ. Как очистить самогон от сивушных масел с помощью активированного угля

Для этого на 1 литр напитка понадобится около 50 г древесного угля. В бутыль с самогоном всыпать уголь и оставить на три недели, периодически встряхивая содержимое.По истечении указанного срока процедить средство через вату или марлю.

Второй способ. Как очистить самогон от сивушных масел с помощью молока

Для использования этого метода понадобится 1 литр молока, этого количества хватит на 5 литров самогона. Есть несколько вариантов очистки. Первый: влейте некипяченое молоко. Подождите, пока он не свернется, затем процедите напиток через марлю. Второй вариант: самогон смешать с молоком и потихоньку перебрать затор.

Третий способ.Как очистить самогон от сивушных масел с помощью марганца

Налейте в самогон немного (3-5 г) перманганата калия (жидкость должна получиться бледно-розовой), дайте постоять неделю. После того, как на дне появится темный осадок, аккуратно слейте водку.

Четвертый способ. Как очистить самогон от сивушных масел с помощью инея и специй

Еще один действенный способ — заморозить продукт. При такой очистке все вредные примеси примерзают к стенкам емкости и не попадают в продукт.

Улучшить качество очищенного продукта можно также с помощью специй.

Возьмите по одной чайной ложке ванили, корицы и черного перца; 2 чайные ложки молотого кофе и две столовые ложки сахара. Все эти ингредиенты добавить в самогон (4 литра). Настаивается напиток две-три недели.

Все эти методы помогут улучшить вкусовые качества ваших продуктов. Только не забывайте, что злоупотребление алкоголем чревато проблемами со здоровьем!

Изготовление самогона — одно из древнейших ремесел, которое продолжает развиваться и совершенствоваться.Со временем знающие люди разработали универсальные способы приготовления и фильтрации этого крепкого алкогольного напитка. Как известно, мало просто обогнать алкоголь: нужно еще удалить из него большую часть вредных химических соединений, вызывающих сильное похмелье. В этой статье мы расскажем, как очистить домашнее сивушное масло от самогона.

Алгоритм генеральной уборки

Алгоритмов очистки спирта от примесей довольно много.Все они характеризуются наличием единого действующего вещества, которое поглощает вредные вещества, оставшиеся в самогоне после перегонки. Нельзя очищать только тот напиток, который получается в процессе ректификации, хотя он считается самым вредным. Все остальные изделия из самогона должны пройти процесс фильтрации и повторной дистилляции.

Чаще всего для этого используются:

• перманганат калия
• молоко
• уголь
• сода пищевая
• яичный белок
• хлеб ржаной
• масло растительное

Большая часть «мусора» расслаивается даже на стадии повторной перегонки, а также при наличии в системе ректификационной колонны, отстойника или дефлегматора.

Плюсы и минусы очистки перманганатом калия

Очистка перманганатом калия — популярный, но небезопасный метод. При взаимодействии этого вещества с этиловым спиртом образуется щелочь, которая используется в пищевой промышленности в качестве консерванта. Также в процессе химической реакции образуется ацетальдегид, который представляет большую опасность для человека и вызывает привыкание.

Следует помнить, что марганец не способен удалить из раствора все ненужные примеси.Некоторые из них неизбежно останутся в жидкости.

Если вас не пугают возможные последствия, и вы все же решили попробовать очистку марганцем, воспользуйтесь рецептом:

• 1 литр сусла в стеклянной таре
• 300 мл горячей воды
• 2 г порошка перманганата калия
• 1 столовая ложка соли и соды

Приготовьте слабый раствор перманганата калия и смешайте его с самогоном. Дать постоять 8 часов, затем процедить.

Ректификация с молоком

Есть три способа очистки спирта, действующим веществом которого является молоко.

1. Добавляйте этот продукт непосредственно перед процессом дистилляции в соотношении 1: 5. Этот метод давно широко применяется в деревнях и влечет за собой помутнение раствора. Поэтому после завершения фильтрации затор снова перегоняют.
2. Добавьте молоко в готовую водку. После взаимодействия с алкоголем он разрушается и поглощает опасные элементы.Полученную смесь необходимо процедить.
3. Применение сухого молока. Неоспоримым достоинством этого метода является то, что при разбавлении сухое молоко легче сделать обезжиренным, что не дает напитку помутнеть. Возьмите 10 л теплой воды и растворите в ней 6 г сухого молока. Размешайте раствор до однородности и оставьте на несколько часов. Смешайте молочную смесь с 10 литрами домашнего спирта-сырца. Через неделю в самогоне появится осадок. Слейте воду и тщательно профильтруйте.

Чтобы получить идеальный результат, очистите затор несколькими способами.

Очистка домашнего спирта древесным углем

Эффективный и простой метод, предполагающий использование любого вида угля: как древесного, так и активированного. Можно использовать уголь, купленный в супермаркете, но подойдет и уголь из пня молодого бука, кедра или березы. Желательно, чтобы возраст дерева был менее 50 лет.

Процесс фильтрации:

• Возьмите пень, очистите его от коры, сучков и веток. Удалите сердцевину дерева, разрежьте ее на части;
• бросьте дрова в огонь и дождитесь, пока они полностью не обугрится.Доберитесь до углей до того, как огонь полностью погаснет;
• полученный уголь мелко измельчить;
• добавить порошок в жидкость и выдержать три дня. Отфильтруйте напиток.

Очистка «водка» с содой

Дешевый и эффективный способ. Использование пищевой соды позволит получить слабый алкогольный напиток с приятным вкусом и запахом. А ингредиенты для осуществления этого варианта уборки несомненно найдутся на кухне каждой хозяйки.

Возьмите 1 столовую ложку соли и соды на литр домашнего самогона. Тщательно перемешайте ингредиенты и подождите 30-40 минут. По истечении этого времени снова перемешайте смесь и дайте ей постоять 12 часов. В этот период жидкость должна отслоиться, после чего верхнюю часть необходимо слить.

Использование яичного белка в качестве абсорбента

При взаимодействии взбитого яичного белка со спиртом происходит химическая реакция, в результате которой белок коагулирует и выпадает в осадок вместе с сивушным маслом.Этот процесс называется коагуляцией.

Белки для очистки лучше взбить без пены.

Фильтруем самогон с ржаным хлебом

На 1 литр 40-градусного самогона взять 100 г ржаного хлеба. Разделить на мелкие кусочки и смешать со спиртом. Через 2 дня отфильтруйте образовавшийся осадок.

Борьба растительных масел с сивушкой

Использование растительных масел делает процесс очистки экологически чистым и максимально эффективным.На литр напитка крепостью 40 градусов берут 80 мл подсолнечного рафинированного масла.

Последовательность:

• размешать заварку с чистой водой в соотношении 1: 3;
• смешать раствор с растительным маслом, хорошо взболтать жидкость;
• дать раствору постоять, затем встряхнуть емкость в течение минуты;
• поставить емкость в темное место. Температура воздуха в помещении не должна превышать 15 градусов;
• через сутки на поверхности раствора появится жирный слой с высокой концентрацией вредных химических элементов.Чтобы слить чистую жидкость, нарисуйте в центре пленки воронку и вставьте в нее шланг или трубку. Отфильтруйте напиток.

Замораживание

Самый простой способ, для выполнения которого не нужны вспомогательные вещества. Вам понадобится любое количество самогона, сковорода из нержавеющей стали или стекла и морозильная камера. Подойдет и балкон, если на улице мороз достигает 15-20 градусов.

Поставить кастрюлю с хмельным напитком на ночь на холод. Утром сивушные масла и примеси замерзнут, жидким останется только чистый самогон.Слейте воду в отдельную посуду.

Для очистки спирта путем замораживания лучше не использовать пластиковые емкости. Под воздействием низких температур пластик вступит в реакцию со спиртом, и в раствор могут попасть токсичные вещества.

Совет! Чтобы полностью очистить отечественную водку от вредных примесей, обязательно произведите повторную дистилляцию продукта.

Все вышеперечисленные способы будут эффективны, если внимательно просчитать пропорции и ответственно подойти к процессу очистки самогона.В этом случае ваши старания не пропадут даром: на выходе вы получите мягкий, качественный, ароматный алкогольный напиток.

Похмелье — это ужасное состояние, вызванное отравлением организма сивушным маслом. Изоамиловый, пропиловый и изобутиловый спирты скрыты под этим названием. Именно они вызывают неприятный запах самогона и отравление организма. Снижение концентрации этих вредных веществ — задача, которую можно решить в домашних условиях.

Очистка самогона от сивушных масел перманганатом калия

• Приготовьте раствор из расчета 2 грамма перманганата калия на 50 мл воды.
• Добавьте 1 часть раствора к 20 частям самогона.
• Оставить смесь на 10 часов.
• Фильтр.
• Снова превзойти пиво.

Очистка самогона от сивушных масел углем

Этот способ очень популярен среди любителей самогона. Для чистки вам понадобится активированный уголь или дерево.

• Добавьте 50 граммов угля на литр самогона.
• Ежедневно перемешивайте смесь в течение трех недель.
• Затем оставить на неделю.
• Процедить через вату.

Биологическая очистка самогона от сивушных масел

Коагуляция — научное название этого вида очищения от самогона, или просто коагуляция, как ее называют в простонародье.

• В самогон залить взбитый яичный белок, молоко или кефир.
• Тщательно перемешать.
• Дождитесь выпадения осадка.
• Фильтр.
• Повторная дистилляция.
• Развести до концентрации 40 градусов.
• Добавьте 100 грамм ржаного хлеба на 1 литр напитка.
• Дать постоять 5 часов.
• Штамм.

Замораживание сивушных масел

При низких температурах происходит замерзание сивушных масел.

• Поместите контейнер для самогона в морозильную камеру холодильника.
• Дождитесь замерзания вредных примесей.
• Осторожно перелейте чистую водку в другую посуду.

Очистка самогона от сивушных масел клеем Карлук

Достаточно дорогой метод очистки. Использован клей «Карлюк», изготовленный из плавающих пузырей осетровых рыб. Приклеивая к нему сивушные масла, он постепенно опускается на дно.

• Разведите клей до консистенции геля.
• Добавьте в бутыль с самогоном.
• Подождите, пока осадок полностью осядет.
• Процедить напиток через вату.

Очистка самогона от сивушных масел содой

• Растворите 5-10 граммов соды в 10 мл воды (эта пропорция рассчитана на 1 литр самогона).
• Полученный раствор влить в заварку.
• Тщательно перемешать и хранить в темном месте 12 часов.
• Отфильтровать через угольный фильтр или вату.

Очистка самогона от сивушных масел танинами

Используя этот метод, вы не только очистите сивушное масло из самогона. Напиток приобретет цвет благородного бренди и напомнит его по вкусу.

• На 1 литр напитка возьмите 10 грамм порошка танина или дубовой стружки.
• На 10 дней убрать емкость в темное место.
• Штамм.

Все эти методы очистки сивушных масел эффективны и очень популярны. По методу отбора проб вы найдете более подходящий и сможете добиться хрустального напитка без примесей. Только помните, что чрезмерное употребление алкоголя и качественный алкоголь вредны для вашего здоровья.

Сивушное масло можно назвать «душой» любого алкогольного напитка. Во многом они определяют вкус, запах, цвет и силу похмелья.Жители считают, что эти примеси нежелательны, вредны для здоровья и портят вкус. На самом деле все намного сложнее, в большинстве случаев их наличие жизненно необходимо, а правильная очистка устраняет проблемы.

Сивушные масла — группа веществ маслянистой консистенции светло-желтого или красно-коричневого цвета с неприятным запахом, являющаяся побочным продуктом спиртовой ферментации сахара, фруктов или крахмалосодержащего сырья. В разных концентрациях содержится в каждом алкогольном напитке (за исключением чистого спирта-ректификата).

Для получения сивушного масла в домашних условиях достаточно налить нерафинированный самогон в ложку, поджечь и дождаться окончания горения. Жидкость с неприятным запахом, оставшаяся в ложке, будет «выпивкой» (популярное название). Еще похожие вещества можно увидеть в винокурне самогона после перегонки.

Сивушные масла, отфильтрованные во время ректификации (промышленное производство спирта), не являются отходами, а используются для производства амилового спирта, который, в свою очередь, используется в качестве растворителя в кондитерской и молочной промышленности.

Темное концентрированное сивушное масло и более легкое

В состав сивушных масел входит около 40 веществ, условно разделенных на две группы. В первую группу входят жидкости, температура кипения которых ниже, чем у этилового спирта (78,4 ° С), это масло уксусной кислоты, ацетальдегид и ацетон. Вторую группу составляют вещества с температурой кипения выше 78,4 ° C: пропил, изопропил, амил, изоамил, изобутиловые спирты, фурфурол, ацетил и другие токсичные соединения. Наиболее опасен изоамиловый спирт (C5h5OH), который составляет до 60% объема сивухи.При попадании концентрированного изоамилового спирта на кожу пораженный участок сначала краснеет и чешется, затем появляются пузырьки, наполненные прозрачной жидкостью.

Польза и вред сивушных масел

На состав и концентрацию сивушных масел влияют: сырье, тип дрожжей, температура брожения и технология приготовления (дистилляция, ректификация или без дистилляции). С этой точки зрения самым чистым напитком является водка, неочищенный виски.

Проблема в том, что именно сивушные масла придают алкогольным напиткам характерные органолептические свойства. Без этих веществ коньяк и виски превратятся в разбавленный водой спирт (эффект выдержки в дубовых бочках тоже значителен, но в меньшей степени), а вкус вина или пива изменится до неузнаваемости. С другой стороны, чрезмерное количество сивухи вызывает интоксикацию организма, отравление, сильное похмелье.

Вред и польза сивушных масел относительны — определяются составом и (или) концентрацией веществ в напитке. Каждый уважающий себя производитель старается максимально удалить токсичные примеси, оставляя только необходимые и безвредные, определяющие органолептические свойства. Поэтому технология производства водки, вина, пива, бренди, виски и текилы разная, а качество напитков зависит от используемых методов очистки.

Без сивушных масел не было бы бренди

Например, сравнивать вред от виски и водки некорректно. На первый взгляд кажется, что виски, в котором изначально содержится в 260-400 раз больше сивушных масел, гораздо опаснее.Но при правильной очистке виски станет даже безвредной водкой (аргумент в следующем абзаце). Можно сравнить качество алкоголя одного вида, например, двух производителей коньяка, но при оценке опасности разного алкоголя сложно сделать правильные выводы.

До недавнего времени водка считалась самым безвредным алкогольным напитком, так как благодаря ректификации в ней содержится минимум сивушных масел. Но при этом оставалось непонятным, почему 70% людей, страдающих алкогольной зависимостью, именно водочные алкоголики. Исследование профессора Владимира Павловича, Научно-исследовательский наркологический институт Минздрава России, пролило свет на этот вопрос.

Оказывается, некоторые сивушные масла защищают организм от пагубного воздействия алкоголя, заставляя печень активироваться до того, как алкоголь начинает разрушительно. Чем чище яд (в нашем случае этиловый спирт), тем он опаснее и вызывает быстрое привыкание. Жалко, что об этих находках мало кто знает.

Очистка сивушных масел

Любой домашний алкогольный напиток содержит некоторое количество вредных сивушных масел. Но очистить их от вина, пива или ликера без потери вкусовых качеств невозможно. В этом случае единственный вариант — использовать качественное сырье и строго придерживаться технологии приготовления. Например, виноград Изабелла производит много синильной кислоты во время ферментации, поэтому лучше не пить много этого вина за раз или смешивать сусло перед ферментацией с другими сортами.

Неплохо очищенный сахар, фруктовые и солодовые дистилляты. Для начала советую познакомиться с шестью лучшими, которые используются для сахара и зернового сырья.

Для удаления сивушных масел из фруктовых дистиллятов (яблочного, виноградного, грушевого, сливового и др.) Поможет наиболее эффективный способ — двойная перегонка самогона с разделением выхода на фракции («голова», «тело» и «хвосты». »), который используют при приготовлении коньяка, виски, кальвадоса и других спиртных напитков.

Дистилляция — Наука о дистилляции

Дистилляция не производит спирт, а просто концентрирует его.Чтобы произвести дистиллированный спирт, вам нужно начать с спиртовой жидкости («промывки»), из которой вы будете производить дистилляцию. Большинство водок и все виски получают путем дистилляции из пива, полученного путем ферментации зерен злаков.

Питьевой (причудливое слово «питьевой») алкоголь — это жидкость, называемая этанолом. А поскольку этанол-спирт кипит при более низкой температуре, чем вода, две жидкости можно разделить испарением. Таким образом, нагревая белье в замкнутом пространстве (перегонном кубе) и улавливая испускаемые пары спирта, можно сконцентрировать спирт, выпарив его из оставшейся воды, так как ему требуется больше энергии, прежде чем он сможет испариться.

Этот процесс усложняется тем, что кроме этанола присутствуют различные типы спирта и других химических соединений, все с разной температурой кипения. Все вместе они известны как конгенеры, и эти химические вещества придают духам характер и аромат. Некоторые конгенеры желательны в небольших количествах, другие должны быть удалены как можно полнее во время дистилляции.

При производстве водки необходимо удалить больше этих конгенеров, чем если бы вы делали менее чистый, более характерный спирт, такой как текила или кашаса, или спирт, который подвергнется длительному процессу созревания, например, коньяк или виски, в виде испарения во время процесса старения облегчит удаление некоторых конгенеров, в то время как другие размягчаются при взаимодействии с древесиной.

Этаноловый спирт, питьевой спирт, который требуется улавливать дистиллятором, имеет температуру кипения 78,2˚C. У других, менее вкусных и часто вредных конгенеров температура кипения немного выше или ниже, чем у этанола.

В процессе перегонки первыми выкипают пары более летучих спиртов с самой низкой температурой кипения. Они также известны как «головы» или «прогнозы» в зависимости от того, в какой части мира вы находитесь, и от того, какой продукт перегоняется.

Затем идет желаемый этаноловый спирт, обычно описываемый как сердце. Отводя поток духа, выходящий из конденсатора, можно отбросить головы, а сердце отделить и спасти.

Поскольку спирты с более низкими температурами кипения теперь испарились, остается вода, белки, углеводы и менее летучие спирты с более высокими температурами кипения, более известные как «хвосты» или «обмороки». Аппарат будет работать для отделения этих менее летучих спиртов от водянистой стирки до тех пор, пока жидкость, оставшаяся в аппарате, не будет составлять около 1% спирта по объему. Дальнейшее отделение небольшого количества оставшегося спирта неэкономично, и оставшийся в кубе «горшечный эль» будет отправлен на переработку или просто разложен по полям в качестве удобрения. Хвосты, а иногда и головки, будут сохраняться и добавляться в промывную воду при следующей дистилляции, таким образом рециркулируя весь захваченный этанол.

Одно из умений винокурни — это определять подходящий момент, чтобы «перерезать» поток перегонных кубов от головы к сердцу и сердца к хвосту. Чем меньше процент сердца, тем выше чистота сердца, но это означает, что нужно жертвовать более ценным этанолом.

The Heads

Также известные как «форшоты», это летучие (с низкой точкой кипения) спирты, выделяемые в начале перегонки, и включают следующие химические вещества:

Ацетальдегид (Ch4CHO) — производимый альдегид. растениями как часть их нормального метаболизма. Его также получают при окислении этанола. Температура кипения уксусного альдегида составляет 20,8 ° C, и считается, что он является одним из основных факторов, обуславливающих тяжесть похмелья. Обладает резким фруктовым запахом, напоминающим металлическое зеленое яблоко.

Ацетон ((Ch4) 2CO) — бесцветная легковоспламеняющаяся жидкость с температурой кипения 56,2 56C. Это простейшая форма группы веществ, известных как кетоны. Действительно, слово «кетон» происходит от слова «Акетон», старого немецкого слова, обозначающего ацетон. Ацетон обычно используется в качестве очищающего растворителя и является активным ингредиентом в жидкости для снятия лака и в качестве разбавителя для краски. Таким образом, когда вы чувствуете запах жидкости для снятия лака в спирте, вы обычно чувствуете запах ацетона.

Сложные эфиры — это химические соединения природного происхождения, ответственные за аромат многих фруктов, включая яблоки, груши, бананы, ананасы и клубнику.Сложные эфиры чаще всего образуются путем конденсации карбоновых кислот со спиртом, и их присутствие в дистилляте может придавать фруктовый аромат. Сложные эфиры имеют безобидный, часто сладкий запах, поэтому они считаются желательными для большинства дистилляторов.

Сложные эфиры включают этилацетат (точка кипения 77,1 ° C), этилбутират (121 ° C), этилформиат (54 ° C) и гексилацетат (171,5 ° C). Хотя эфиры ацетата имеют низкие температуры кипения, ацетат остается в неподвижном состоянии, поскольку его молекулы действуют так, как будто им нужно много места, чтобы сбежать.

Метанол (Ch4OH, часто сокращенно MeOH) , также известный как метиловый спирт, древесный спирт, древесный нафта или древесный спирт, представляет собой бесцветную, летучую и легковоспламеняющуюся жидкость с температурой кипения 64,7 ° C. Метанол и этанол (употребление алкоголя) похожи на братьев и сестер, и их молекулы цепляются друг за друга, поэтому, несмотря на их разные точки кипения, их, как известно, трудно разделить во время дистилляции. Однако совершенно необходимо отделить метанол и выбросить его, так как он очень вреден для печени и его употребление может привести к слепоте.

Нефтегазовые спирты, такие как солодовый виски, могут содержать от 4 до 5 частей на миллион, и на этих уровнях его присутствие безопасно. Однако всего 10 мл метанола может вызвать необратимую слепоту из-за разрушения зрительного нерва, а 30 мл метанола могут оказаться фатальными.

Согласно европейским нормам, содержание метанола в водке «не должно превышать 10 граммов на гектолитр 100% -ного спирта».

Сердце (или дух)

Сердце — это часть дистиллята, полученная во время дистилляции, которая отделяется и хранится для изготовления алкогольных напитков.Проще говоря, это приятная на вкус часть дистилляции, которая безопасна для переваривания.

Вещества, входящие в состав других частей дистилляции, имеют неприятный запах или вкус и часто вредны для здоровья человека. Основным веществом, находящимся в «сердце» дистилляции, является этанол, хотя следовые количества других соединений также могут присутствовать в головах или хвостах, в зависимости от чистоты, полученной во время дистилляции.

Этанол (C2H5OH) , также называемый этиловым спиртом, чистым спиртом, зерновым спиртом или питьевым спиртом, является летучей, легковоспламеняющейся, бесцветной жидкостью.Благодаря мощному воздействию на центральную нервную систему человека и изменениям настроения и поведения, он также является одним из старейших рекреационных наркотиков.

Этанол — это основной тип алкоголя, который содержится в алкогольных напитках, но он имеет множество других применений — даже в термометрах. В качестве растворителя он использовался со времен средневековья, чтобы использовать аромат и полезные свойства растений для создания первых лекарств и дижестивов. Поскольку этанол является безопасным для контакта или потребления человеком растворителем (в умеренных количествах), он является важным компонентом современных лекарств, ароматизаторов, ароматизаторов и красителей.В химических процессах этанол используется в качестве растворителя и сырья для синтеза других продуктов. Это также ценное возобновляемое топливо, пригодное для двигателей внутреннего сгорания.

Для такого универсального и полезного соединения очень легко получить этанол, а его производство путем ферментации сахара является одной из самых ранних органических реакций, использованных человечеством. Этанол имеет температуру кипения 78,2 ° C, что позволяет легко отделить его от воды дистилляцией.

Хвосты

Эти спирты и другие вещества, также известные как «обмороки», имеют низкие высокие точки и выделяются в конце дистилляции.

1-Пропанол (Ch4Ch3Ch3OH) образуется в небольших количествах в естественных условиях в процессе ферментации и имеет температуру кипения 97,0 ° C. Он используется в качестве растворителя в фармацевтической промышленности и является одним из спиртовых дистилляторов, именуемых уничижительным термином «Сивушные масла».

Бутаноловый спирт или бутиловый спирт (C4h20O) возникает естественным образом в результате ферментации сахаров и других углеводов, поэтому часто встречается в пиве и вине. Бутанол имеет температуру кипения 118 ° C и относится к группе «сивушных масел».Бутанол имеет запах бананового растворителя.

Амил (изобутилкарбинол) спирт — бесцветная жидкость с температурой кипения 131,6 ° C. У него сильный запах и резкий жгучий вкус, и он является еще одной из группы спиртов, известных под уничижительным термином «сивушные масла».

Сивушные спирты , также известные как «сивушные масла», — собирательный термин для обозначения горьких соединений, обнаруживаемых в хвостах во время перегонки. Состоит из пропанола, бутанола и амиловых спиртов (фурфурол не является спиртом, но иногда также включается в уничижительный термин).Сивушные спирты — это спирты высшего порядка, спирты с более чем двумя атомами углерода и значительной растворимостью в воде. Сивуша образуется в результате ферментации, поэтому в разной степени присутствует в пиве, вине, сидре, медовухе и других ферментированных напитках, а также в спирте, полученном из них. Термин «сивушный» в переводе с немецкого означает «плохой щелок», и эти спирты имеют маслянистую консистенцию, поэтому их обычно называют сивушными маслами.

Уксусная кислота (Ch4COOH) — это органическая кислота, вырабатываемая во время ферментации, и именно уксусная кислота придает уксусу кислый вкус и резкий запах.Это бесцветная жидкость, которая впитывает воду и кипит при 118,1 ° C и является одной из простейших карбоновых кислот.

Фурфурол (OC4h4CHO) представляет собой ароматический альдегид, полученный из кукурузы, овса и пшеничных отрубей. Его название происходит от латинского слова «мех», что означает отруби, что связано с его обычным источником. Это бесцветная маслянистая жидкость, которая при воздействии кислорода быстро становится желтой. У него неприятный запах жженого миндаля. Действительно, это часто происходит в кубах прямого обжига в результате обугливания.Фурфурол не любит воду, поэтому, хотя у него высокая температура кипения (161,7 ° C), он стремится испаряться во время дистилляции раньше, чем можно было бы ожидать. Фурфурол пахнет миндалем.

У вас недостаточно прав для чтения этого закона в это время

У вас недостаточно прав для чтения этого закона в это время Логотип Public.Resource.Org На логотипе изображен черно-белый рисунок улыбающегося тюленя с усами. Вокруг печати красная круглая полоса с белым шрифтом, в верхней половине которого написано «Печать одобрения», а в нижней — «Общественность».Resource.Org «На внешней стороне красной круглой марки находится круглая серебряная круглая полоса с зубчатыми краями, напоминающая печать из серебряной фольги.

Public.Resource.Org

Хилдсбург, Калифорния, 95448
США

Этот документ в настоящее время недоступен для вас!

Уважаемый гражданин:

В настоящее время вам временно отказано в доступе к этому документу.

Public Resource ведет судебный процесс за ваше право читать и говорить о законах.Для получения дополнительной информации см. Досье по рассматриваемому судебному делу:

Американское общество испытаний и материалов (ASTM), Национальная ассоциация противопожарной защиты (NFPA), и Американское общество инженеров по отоплению, охлаждению и кондиционированию воздуха (ASHRAE) против Public.Resource.Org (Public Resource), DCD 1: 13-cv-01215, Объединенный окружной суд округа Колумбия [1]

Ваш доступ к этому документу, который является законом Соединенных Штатов Америки, был временно отключен, пока мы боремся за ваше право читать и говорить о законах, по которым мы решаем управлять собой как демократическим обществом.

Чтобы подать заявку на получение лицензии на ознакомление с этим законом, ознакомьтесь с Сводом федеральных правил или применимыми законами и постановлениями штата. на имя и адрес продавца. Для получения дополнительной информации о постановлениях правительства и ваших правах как гражданина в соответствии с нормами закона , тел. пожалуйста, прочтите мое свидетельство перед Конгрессом Соединенных Штатов. Вы можете найти более подробную информацию о нашей деятельности на Public Resource в нашем реестре деятельности за 2015 год. [2] [3]

Спасибо за интерес к чтению закона.Информированные граждане — фундаментальное требование для работы нашей демократии. Благодарим вас за усилия и приносим извинения за возможные неудобства.

С уважением,

Карл Маламуд
Public.Resource.Org
7 ноября 2015 г.

Банкноты

[1] http://www.archive.org/download/gov.uscourts.dcd.161410/gov.uscourts.dcd.161410.docket.html

[2] https://public.resource.org/edicts/

[3] https://public.resource.org/pro.docket.2015.html

Как правильно очистить самогон от сивушных масел. Очистка самогона от А до Я

Очистка самогона — довольно важный этап, позволяющий кардинально улучшить вкус и аромат продукта. После первой и второй перегонки и даже после качественного разделения «головок» и использования сухой кастрюли готовый спирт будет содержать достаточное количество масел и других соединений бензола, которые испортят аромат самогона.

Стоит отметить, что применение серьезных методов очистки самогона от сивушных масел может сделать бессмысленным создание самогона из фруктов: ароматические масла, для которых было начато создание фруктового или ягодного пюре, после успешной очистки будут удалены, а у вас получится почти чистый спирт. Поэтому использование методов очистки самогона в домашних условиях будет уместным только в том случае, если вы стремитесь получить максимально чистый спирт; в случае фруктового, ягодного пюре достаточно просто не использовать сухое тушеное мясо.

Рассмотрим основные способы очистки самогона в домашних условиях.

Один из основных и самых популярных методов очистки самогона — использование активированного угля, который легко купить в таблетках в любой аптеке. Активированный уголь — идеальный абсорбент, он был создан специально для того, чтобы абсорбировать различные примеси.

Отличительной особенностью этого материала является то, что он содержит большое количество мельчайших пор, поэтому имеет колоссально большую удельную поверхность на единицу массы (1 грамм активированного угля имеет площадь около 1500 м2).Кроме того, таблетки активированного угля можно дополнительно растолочь в ступке, что еще больше увеличит площадь контакта со спиртом.

Очистка самогона активированным углем осуществляется двумя способами.

В первом случае во время самой перегонки спирт из холодильника проходит через слой активированного угля. Для этого в воронку помещается бумага, на которую насыпается измельченный активированный уголь. Этот способ достаточно быстрый, но не очень эффективный: уголь на проходе достаточно быстро загрязняется, края остаются чистыми.Кроме того, невозможно использовать большое количество угля.

Во втором случае после перегонки в емкость со спиртом добавляют активированный уголь. Для этого активированный уголь в количестве 50 грамм на 1 литр спирта измельчают в порошок (можно использовать простую кофемолку), после чего активированный уголь заливают в емкость и оставляют так на 1, 2 и даже 3 недели. После этого спирт необходимо профильтровать — для этого между двумя слоями марли используется вата, либо обычный фильтр для воды, задерживающий измельченный порошок активированного угля.

Очисткой спиртов с помощью древесного угля занимаются все мировые компании по производству бренди, коньяка и др. Как правило, очистка проводится непосредственно во время перегонки: через 3-5 метровую колонну угля спирт проходит сразу после холодильника и попадает в сборную емкость уже очищенным. Считается, что древесный уголь очищает спирты и самогон даже лучше, чем активированный. Однако пользоваться им, конечно, дома не так удобно, как активировать.Хорошо подходят такие угли, как БАУ-А, БАУ-МФ, а также уголь Аквасорб.

Очистка самогона с молоком

Автор сайта крайне негативно относится к очистке самогона молоком и считает этот метод антинаучной чушью. Однако высокая популярность этого метода заставляет хотя бы упомянуть о самой практике некоторых самогонщиков использовать молоко для очистки самогона.

Люди, прогуливавшие уроки химии в школе и уверенные в своем таланте самогонщиков, утверждают, что самогон легко очистить с помощью молока.По их словам, после заливки молока в самогон образуется осадок, который якобы характеризует тот факт, что молоко поглотило все сивушные масла и грязь. Фактически, молоко превратится в творог даже в идеально чистом спирте, поскольку молоко, как и любой белок, просто сворачивается из спирта. Длинные молекулы белка начинают разрушаться, слипаться, и сгустки начинают падать. И дело тут вовсе не в сивушных маслах — так любой белок реагирует на алкоголь. Даже один коктейль основан на принципе коагуляции молока — «» — когда простые сливки попадают в ту же массу просто из крепкого абсента.

Использование молока для очистки самогона — порочная практика, которая портит окончательный вкус напитка, добавляет в продукт дополнительные соединения, оставляя все сивушные масла и бензольные соединения на месте. С чисто химической точки зрения молоко не способно очистить спирт, поэтому якобы «опытные самогонщики», которые варит «по бабушкиному рецепту». Увы, наука не на их стороне.

Очистка самогона перманганатом калия (марганец, перманганат калия).

Очистка самогона перманганатом калия, а точнее перманганатом калия — еще более порочная практика, чем использование молока. С молоком вы просто испортите напиток новыми жирами, белками и другими примесями, которые являются неотъемлемой частью белкового напитка. При употреблении перманганата калия вы отравляете свой напиток гидроксидом калия и диоксидом марганца.

Домашние самогонщики, плохо знакомые с химией и физикой, предлагают этот метод очистки самогона перманганатом калия.Перманганат калия наливается либо непосредственно в емкость с самим спиртом, либо предварительно разводится перманганат калия в воде, и уже концентрированный раствор переливается в емкость с готовым спиртом. По мнению этих «знатоков», осадок, появляющийся через несколько часов в виде комочков черно-коричневого цвета, является признаком высокой степени очистки самогона.

На самом деле это полная ересь. Перманганат калия — один из сильнейших окислителей, доступных человечеству, он может окислять даже воду.Что он на самом деле делает при добавлении спирта в водный раствор. Происходит следующая реакция:

2K 2 MnO 4 + 2H 2 O -> 2KMnO 4 + MnO 2 ↓ + 3KOH

Четырехвалентный оксид марганца MnO2 выпадает в виде грязно-коричневого осадка.

Конечно, перманганат калия способен окислять сивушные масла, простые эфиры и бензолы, однако он не может избирательно окислять только их. Цена такой очистки — высокое содержание в спирте после такой «очистки» гидроксида калия и соединений марганца.

Таким образом, очищать самогон перманганатом калия не просто бессмысленно, а крайне опасно. А рассуждения из сериалов «Так очищаем всю жизнь и ничего!», «Дед такой самогон всю жизнь пил и не умер» — классические проявления обыкновенного человеческого идиотизма.

Чистящий самогон с помощью щелока (пищевая сода и пищевая сода)

Третий способ очистить самогон от потенциальных химиков — это очистить самогон содой. Огромное количество форумов, сайтов и блогов описывают процесс очистки самогона содой.Сайты воруют информацию друг у друга, переписывают ее, тратят много времени на пересказ бесполезного рецепта, однако никто не удосуживается проверить этот рецепт даже из учебника химии для 9 класса.

Этот опасный рецепт состоит в том, что в спирт нужно добавлять соду. Скажем, после добавления соды в спирт на дне появляется осадок — это «загрязнения», которые уловила сода. Очистить самогон от этого осадка рекомендуется фильтрацией после добавления соды.

Теперь обратимся к науке и посмотрим, что именно происходит, когда к спирту добавляют воду.

Примечательно, что щелочь не реагирует напрямую со спиртом. Но водный раствор щелочи крайне агрессивно реагирует на любые жиры (включая ароматизаторы и примеси). Казалось бы, так и должно быть! Но реакция дает глицерин и … мыло!

Спросите любого, кто занимается мыловарением, как именно создается мыльная основа. Мыло действительно «кипятят» из жира (вспомните фильм «Бойцовский клуб»), добавляя щелок и воду. В результате получается первоклассное мыло, похожее по типу и запаху на хозяйственное мыло.

На огромном количестве сайтов, посвященных алкогольным напиткам и домашнему пивоварению, написано, что «этот метод отработан годами, многие его предпочитают», хотя даже поверхностное изучение вопроса позволяет утверждать, что такие тексты написаны крайне безграмотными и необоснованными с научной точки зрения, безграмотными невежествами.

Очистка самогона фильтром для воды Аквафор

В основе фильтров для воды (как «Аквафор», так и «Барьерный») — активированный уголь, соответственно, принципиальной разницы между использованием простой колонки с активированным углем и фильтра для воды «Аквафор» нет.Очистка самогона фильтрами «Аквафор» или «Барьер» просто удобнее, но существенно дороже. Гораздо дешевле и экономичнее будет пропустить спирт через вертикальную трубку, забитую активированным углем.

Более того, это вовсе не означает, что использование фильтров «Аквафор» для очистки самогона бессмысленно — фильтры просто довольно дорогие, а их эффективность сравнима с обычными таблетками активированного угля.

Очистка самогона с противогазом

Противогазы отличаются друг от друга разными кассетами, которые содержат различные абсорбенты.Некоторые до сих пор используют асбест в качестве абсорбента. Поэтому практически любой противогаз скорее испортит самогон, чем сделает его лучше.

Обобщить

Итак, подведем итоги статьи.

• Самым эффективным и недорогим методом очистки самогона от сивушных масел является уголь и активированный уголь. Хорошо себя показал и кокосовый уголь, входящий в состав активированного угля.
• Использование перманганата калия для очистки самогона приводит к появлению внутри самогона ацетальдегида и соли тяжелых металлов.Самогон становится ядовитым и опасным.
• Использование щелока (включая пищевую соду) приводит к получению глицерина и мыльной основы.
№
• Использование фильтров для воды в качестве средства очистки самогона имеет смысл, однако, по сравнению с простым активированным углем, этот метод проигрывает с точки зрения экономической целесообразности.
• Очистка самогона с помощью противогаза в 9 случаях из 10 приводит к отравлению почты и самогону.

Для получения качественного спирта и самогона лучше использовать двойную или тройную дистилляцию и дистилляцию.Обязательно используйте сухой парообразователь, способный улавливать 60-80% всех масел при перегонке. Обязательно нужно выкинуть «голову» — то есть первые 50 мл из каждого литра затора. В «теле» после первой и второй перегонок все равно останется небольшое количество ароматических соединений, которые лучше всего просто удалить активированным углем. Это позволит избежать загрязнения вашего самогона вредными веществами. Мировые производители алкоголя фильтруют свою продукцию углем, без всяких новомодных методов с использованием молока, хлеба или куриных яиц (такие способы тоже есть!)

Не стоит доверять людям, аргументирующим свою технологию приготовления самогона фразами «так готовили всю жизнь», «еще никто не умер», «так было всегда».Лучше заново открыть учебник по химии и физике, чем ходить на форумы необразованных самогонщиков, едва окончивших девять классов сельской школы.

Начинающие самогонщики не всегда уделяют достаточно внимания чистке самогона в домашних условиях, более опытные знают, что очистка самогона от вредных для здоровья сивушных масел просто необходима.

Очистка самогона также помогает удалить специфический запах. Следует учесть, что не следует чистить только что выгнанный самогон, дать ему остыть и отстояться хотя бы сутки.Если крепость самогона высокая, то его необходимо разбавить чистой водой до 35-40 градусов спирта. Это сделано для того, чтобы самогон легче выделял сивушное масло. Есть много способов очистить самогон в домашних условиях. Рассмотрим некоторые из них подробнее:

Очистка самогона перманганатом калия

Возьмите кристаллы перманганата калия из расчета пол чайной ложки на 3 литра самогона, аккуратно все перемешайте до полного растворения кристаллов и установите емкость. с самогоном отстоять.Через некоторое время на дне образуется мутный осадок с хлопьями, но запах самогона заметно улучшится. Когда самогон станет кристально прозрачным, аккуратно слейте его из шланга в чистую подготовленную емкость, стараясь не задеть слой на дне с выпавшим осадком. Следующий этап очистки — фильтрация. Возьмите обычный активированный уголь, который продается в аптеке (одной упаковки хватит на 3 литра), воронку для слива жидкости и фильтровальную бумагу или обычные бумажные салфетки.На дно воронки положить бумагу, сверху насыпать измельченный в порошок активированный уголь и накрыть вторым слоем бумаги. Получается самодельный угольный фильтр. Осторожно вылейте через него жидкость. Отфильтрованный таким образом самогон разведите до 25-28 градусов, затем снова дистиллируйте и повторите весь процесс очистки еще раз. Полученный продукт уже готов к употреблению, но если самогон пройти три цикла такого процесса, то качество самогона заметно улучшится.

Очистка самогона древесным углем

Метод очень простой и эффективный. Возьмите древесный уголь из березы, липы, дуба или фруктовых деревьев, измельчите его на мелкие кусочки. Также можно купить специальный переработанный уголь для виноделов. И сразу положить прямо в банку с самогоном из расчета одна горсть на трехлитровую банку … Чтобы уменьшить угольную пыль, сначала просейте уголь. Плотно закройте банку нейлоновой крышкой. Оставить там на неделю, время от времени энергично встряхивать банку 2-3 раза в день.После этого дайте ему постоять полторы-две недели в покое. На дне образовался мутный осадок. Теперь приступим к процессу фильтрации. Тщательно слейте осевший самогон через воронку с ватными дисками. Если фильтры засоряются, а процесс фильтрации идет медленно, необходимо заменить ватные диски.

Очистка самогона с молоком

Этот метод издавна использовали наши предки. У него есть свои преимущества — он абсолютно безопасен, не требует повторной дистилляции, его можно комбинировать с другими методами очистки, но самогон может получиться несколько непонятным по внешнему виду.Важно, чтобы молоко было обезжиренным, чем жирнее молоко, тем мутнее самогон. Нужно использовать только пастеризованное молоко.
На 10 литров нерафинированного самогона возьмите 100 или 150 граммов нежирного молока. Добавить в самогон молоко, все тщательно перемешать. Плотно накрыть крышкой и поставить в темное место на неделю. В течение первых пяти дней хотя бы один раз содержимое баночки необходимо встряхивать. В банке должны образоваться белые хлопья. Под действием молочного белка выпадают в осадок вредные примеси.Слейте самогон в чистую банку через несколько слоев ваты. Для большего очищающего эффекта между слоями можно поместить измельченный активированный уголь. Полученный самогон готов к употреблению. Если он неясен, снова пропустите его через уголь и вату или фильтровальную бумагу.

Очистка самогона черным хлебом

Есть еще более интересный вариант очистки самогона свежеиспеченным черным хлебом, который отлично впитывает сивушные масла и дополнительно придает самогону приятный запах.Лежащий или черствый хлеб не подойдет, так как самогон приобретет неприятное послевкусие. Свежий черный хлеб измельчаем на мелкие кусочки из расчета 100 г хлеба на литр самогона, кладем в самогон, хорошо перемешиваем, пока кусочки не пропитаются и не рассыпаются. Дайте ему отстояться пару дней и процедите описанным выше способом.

Очистка самогона яичным белком

Очистка самогона методом замораживания

Пожалуй, самый простой метод очистки, не требующий танцев с фильтрами, углями и дополнительной перегонкой, — это заморозить самогон.Давно замечено, что вода при замерзании уносит с собой все вредные сивушные масла и чистится самогон таким простым способом. Самогон поместите в металлическое ведро или стеклянную банку на холод или в морозильную камеру холодильника. Вода замерзает, превращаясь в лед с примесями, а сам самогон, не боящийся морозов, переливается в подготовленную емкость. Для большего эффекта можно проделать это несколько раз.
Какой бы метод очистки самогона вы ни выбрали, все они имеют свои преимущества и недостатки.Вы можете экспериментально определить, какой способ лучше для вас, но в любом случае самогон необходимо очистить, и тогда вместо сомнительной по качеству и очень своеобразно пахнущей спиртосодержащей жидкости вы получите полностью очищенный алкогольный напиток, из которого можно потом получите отличные настойки или домашние наливки …

Качественная очистка домашнего самогона сделает его не только вкуснее. Вы навсегда забудете о похмелье и ноющей голове.

Почему от одних напитков мы получаем легкое опьянение и полное отсутствие похмелья, а другие буквально сбивают нас с ног, а на следующее утро существенно подрывают здоровье? Все дело в посторонних примесях, которые попадают в груз спирта.Тот, кто сам делает самогон, прекрасно знает, что чистка самогона — обязательный этап в приготовлении по-настоящему качественного напитка. А есть научные и народные рецепты, как это лучше сделать.

Следует отметить, что все методы очистки самогона от сивушных масел дают результат, но различаются по степени эффективности. Рекомендуется очищать продукт разбавленным до крепости менее 35 ° (желательно меньше), поскольку сивушные масла легче отделить от водно-спиртовой смеси именно при этой концентрации.В общем, перед очисткой самогон следует оставить на 1-2 дня и охладить до комнатной или ниже температуры.

Уголь

Практически единодушное мнение отечественных дистилляторов: очистка самогона от сивушных масел с помощью древесного угля или активированного угля — наиболее быстрая и эффективная. Уборка осуществляется разными способами:

1. При перегонке самогона только что поступивший продукт должен упасть в банку с воронкой. Сначала в воронку помещается ватный диск, затем мелкие фракции угля, затем более крупные, сверху все это прикрывается несколькими ватными дисками.Таким образом, очистка самогона от сивушных масел происходит сразу и без лишних трудностей.
2. Другой способ очистки древесного угля — это вылить его в банку с самогоном. Дать постоять несколько дней (от 2 до 14), затем процедить через марлю.

Отличная очистка самогона перед второй перегонкой. Рекомендуется брать древесный уголь, желательно березовый. Также очень хорош тот, который используется в фильтрах очистки воды. Часто они также содержат серебро, которое также отлично подходит для чистки самогона в домашних условиях и даже на фабрике.Также в продаже есть специализированные разновидности для дистилляторов.

Чтобы очистка самогона перед второй перегонкой или при первой и второй перегонках была эффективной, необходимо использовать уголь из расчета 50 г / 1 л. Вот сколько его нужно бросить в банку. Такой же расход должен быть при фильтрации через воронку, то есть фильтр необходимо время от времени менять.

Перманганат калия

Всеми любимое средство для ухода за телом — перманганат калия — еще один способ быстро очистить самогон.Берем 3 грамма перманганата калия и разводим в 0,3 л теплой воды, чтобы раствор получился однородным. Залить 3 л готового продукта и выдержать несколько часов. В водный раствор можно добавить ложку пищевой соды и ложку соли. Отстоявшийся 12 часов самогон нужно процедить через слой ваты.

Молоко

Превосходная очистка домашнего пива — это добавление молока. Следует отметить, что этот метод следует использовать после окончательной перегонки, первой, второй, третьей.Дело в том, что как бы вы ни пытались фильтровать раствор, в нем все равно останутся частицы белка, которые при нагревании будут давать неприятный запах и немного вкуса.

Для очистки 20 литров продукта крепостью 50 ° требуется 200 мл молока. Он должен быть пастеризованным и жирностью не более 1-1,5%. Что нужно сделать, чтобы правильно очистить самогон от сивушных масел:

• в окончательно ректификованный самогон налить молоко;
• тщательно взболтать;
• закрыть крышкой, чтобы градус не уходил, и поставить на 7 дней в темное место при температуре около + 20 ° С;
• смесь тщательно встряхивать пять дней подряд, чтобы все молоко прореагировало;
• приостановка будет действовать на два дня;
• теперь пора фильтровать сквозь слои ваты.

Если напиток получился непонятным, можно добавить в него цедру любого цитруса и дать настояться сутки. Если не планируете облагораживать самогон сторонними ароматизаторами, то цедры добавляйте совсем немного — 1 фрукт на 3 литра. Считается, что это лучший способ, потому что именно так водку очищают на производстве, но используется не конкретно молоко, а действующее вещество для этого процесса — казеиновый белок.

Яичный белок

По аналогии с молочным методом очистку самогона от сивушных масел можно проводить яичным белком… Один белок берется на 1,5 литра самогона крепостью 50 °. Взбить его стаканом теплой воды и влить в напиток. Далее технология такая же, как и при очистке молока.

Замораживание

Старый метод очистки, позволяющий получить относительно чистый даже денатурированный спиртовой продукт — замораживание. Емкость с самогоном — лучше всего алюминиевую кастрюлю с крышкой — помещают в морозилку минимум на 12 часов. Вода и вредные фракции замерзнут к стенкам, а спирт, замерзающий при более низких температурах, останется.Если вы замораживаете самогон в домашних условиях, помните, что его крепость будет выше, чем до процедуры.

Фрукты

Для удаления примесей и придания продукту фруктового вкуса рекомендуется очистить самогон перед второй перегонкой фруктов. Такая обработка хороша и в качестве отделки — остается отчетливый фруктовый привкус.

На 3 литра продукта крепостью около 25 ° добавить 1 морковь и 1 яблоко. Их нужно нарезать крупными кусочками, с яблока удалить сердцевину.Отстаивать самогон нужно 2-3 дня, пока от плода не начнут отслаиваться волокна. Затем их можно вынуть, а раствор можно перегонять или употреблять в таком виде.

Сода

Все дистилляторы имеют доступ к очистке самогона перед второй перегонкой содой. Товар недорогой и всегда в наличии
в домашних условиях. Пропорции: 10 г / 1 л, время отстаивания — не менее 12 часов. Для удаления осадка используем для очистки тонкий фильтр (вата, ватные диски).

Нефть

Есть еще один оригинальный способ очистки домашнего самогона — рафинированное масло. Это возможно благодаря тому, что вода и спирт с ним не смешиваются, а сивушные масла склеиваются каплями. масло растительное … Пропорции: 20 г / 1 л, масло должно быть максимально чистым, без запаха и вкуса. Сосуд с раствором тщательно встряхнуть, повторять процедуру 3-4 раза каждые 5 минут. Оставляем отстояться 12 часов.

После этого очищенный самогон осторожно слить через опущенную на дно трубку.Вы можете сделать то же самое, перевернув бутылку и позволив масляной пленке подняться (до дна бутылки), после чего можно осторожно слить суспензию через слегка ослабленную пробку. Остатки процеживают через вату.

Чистая как слеза

Очевидно, что даже самогон, разбитый на фракции (голова-тело-хвост), все же нуждается в удалении примесей. Если использовать один или несколько методов очистки самогона и вторичной перегонки, можно получить продукт, который будет намного лучше по чистоте, чем любой заводской продукт.Тогда вы и ваши друзья будете вспоминать похмелье только в шутках.

Самогон — один из любимых напитков жителей деревни (и не только). Практически каждая деревня издавна хранит секреты приготовления этого крепкого хмельного напитка, передаваемые из поколения в поколение «изюминкой», изобретенной предками и проверенной временем. Среди них, например, такой секрет: как очистить самогон от сивушных масел. Это то, что касается критерия пользы и вреда «первого» для здоровья человека.Но сначала поговорим о том, как убрать запах с самогона.

Неприятный «на носу»

Следует отметить, что практически любой новичок самогонного дела сталкивается с проблемой неприятного запаха, даже основательно, с душой выпоротого напитка. Это вызвано сивушными маслами, образующимися во время первичной перегонки. От этого никуда не деться и не стоит, поверьте, сильно расстраиваться из-за этого! Ведь наши мастера давно придумали несколько простых и достаточно эффективных методов, помогающих очистить самогон в домашних условиях.Мы рассмотрим только самые популярные, а на самом деле их великое множество, как говорится, на любой вкус.

Как очистить самогон перманганатом калия?

Для реализации этого метода берем три литра готового, только что изгнанного напитка (но, как уже указывалось, с неприятным запахом). Добавьте в самогон до трех граммов порошка марганца (продается в аптеках). Ждем выпадения осадка. Обычно это происходит достаточно быстро. Чтобы ускорить процесс, закройте банку с самогоном крышкой и несколько раз встряхните.Также можно поставить саму посуду с непрозрачной еще не очищенной жидкостью на водяную баню с низкой температурой (будет достаточно пятнадцати минут). После всех процедур процеживаем самогон через марлю. Разливаем по бутылкам. Потребляйте умеренно!

Как почистить домашний самогон с помощью соды?

Это еще один популярный метод. Потому что это просто и дешево! Итак, добавьте к одному литру напитка десять граммов обычной газировки (продается в любом продуктовом магазине), перемешайте, оставьте на полчаса.После этого еще раз перемешать и уже настаивать в темном месте десять-двенадцать часов. Наше мутное вещество за это время расслоилось. Теперь аккуратно слейте верхний слой. Также аккуратно убираем образовавшийся на дне посуды осадок. Разливаем в бутылки среднюю часть и пьем. Надо сказать, что сода отлично удалит сами сивушные масла, вызывающие неприятный запах.

Корень фиалки

Используется для очищения в основном в сельской местности, где растет этот цветок. Но дело в том, что лекарственный корень теперь можно купить в любой фито-аптеке, поэтому этот процесс значительно ускоряется.Итак, на три литра неочищенного самогона берем сто грамм измельченного корня фиалки и настаиваем в темном теплом месте двенадцать дней. Фильтруем. Напиток готов!

Заморозка

Этот метод традиционно прост и довольно дешев, так как требует только холодильника (точнее, морозильника этого бытового кухонного прибора). Берем металлическую посуду (хорошего качества, без примесей) или стеклянную тару. Выливаем туда наш самогон и ставим в морозилку.Эффект прост: вода вместе с вредными примесями промерзнет до краев посуды, а сам самогон — нет. После того, как вода полностью замерзнет, ​​самогон нужно просто перелить в другую емкость. Кстати, в некоторых деревнях исторически таким способом очищались довольно большие партии самогона. круглый год с использованием специально разработанных подземных ледников, где лед или снег держатся до поздней осени.

Угольный фильтр

Как очистить самогон от сивушных масел с помощью древесного угля, полученного из березы? Для этого основной ингредиент измельчите в порошок.Оборачиваем уголь в несколько слоев марли и пропускаем через этот фильтр самогон. И предупреждаем: активированный аптечный уголь в таблетках не подходит для качественного очищения. Он сделан из костей животных, и он может поглощать только крупные молекулы вредных масел, не очищая продукт полностью, оставляя в нем неприятный запах.

Технология двойной перегонки

Повторная перегонка первого щелока значительно очищает напиток, значительно улучшая как качество, так и вкус.Этот «чистый, как утренняя роса» продукт в народе называют «двойным». Особенно ценится, так как по своим качествам гораздо полезнее «одиночного». Однако на его приготовление уйдет немного больше времени, но в результате получится чистый кристаллический дистиллят без посторонних запахов и примесей. Кстати, практически любой самогон можно перегонять вторично, даже вне зависимости от сырья и возраста его изготовления. Учтите, что таким способом можно «облагородить» напиток, давно вышедший из употребления.Сначала самогон необходимо разбавить простой чистой прохладной водой примерно до тридцати пяти градусов (измерено спиртомером). Если попытаться перегонять более сильное вещество, то оно может загореться самогонным аппаратом из-за высокой концентрации паров спирта. Кроме того, крепкий самогон имеет довольно прочную молекулярную связь с сивушными маслами. В результате двойная перегонка не даст желаемого результата.

Секрет: в самогон очень важно наливать воду, а не, наоборот, самогон в воду.Полученная жидкость не станет мутной. Перед самой дистилляцией источник необходимо очистить. Вы можете выбрать любой из способов, перечисленных выше в статье. Например, чистка раствором марганца, соды или древесного угля. После очистки процедите полученную жидкость через фильтр из ваты и марли. Сама вторичная дистилляция практически неотличима от первичной. Однако важно на выходе разделить фракции получившегося самогона.«Головы», первые десять процентов дистиллята, пить нельзя! Их также можно определить по неприятному зловонному запаху. Следующая часть, около восьмидесяти процентов, — это «тело». Его собирают, пока крепость не опустится до сорока пяти градусов. Оставшаяся фракция — «решки». Пить его тоже не рекомендуется, но можно использовать для добавления в следующую стирку, чтобы повысить степень. Полученный самогон крепостью до семидесяти градусов больше не требует дополнительной очистки. Осталось только развести его до 40-45 градусов до консистенции, благоприятной для питья напитка.

Метод очистки молока

Часто спрашивают: «Как очистить самогон от сивушных масел с помощью молока?» Есть два способа, и при правильном их использовании можно получить напиток особой чистоты!

Сначала: мы добавляем молоко непосредственно в затор, пока оно не станет дистиллированным. Итак, вам нужно смешать пять литров сусла и один литр молока. Начать перегонку. Уезжайте медленно, с особой страстью. При первой перегонке иногда наблюдается мутный осадок. Затем напиток снова перегоняют.

Второе: как очистить самогон с молоком? В один литр готового самогона добавляют стакан молока. Он разрушается и поглощает различные вредные элементы. После того как молоко остынет, напиток процеживают и дополнительно фильтруют древесным углем (пятьдесят грамм на литр жидкости). Процесс проходит в течение одной недели. Иногда — каждые два-три дня — смесь нужно взбалтывать. По окончании периода жидкость начинает светлеть, и на дно падает угольный осадок. Отсасывается трубкой.Остальное фильтруется. Также рекомендуется провести дополнительную очистку хлебом (желательно черной ржаной или зерновым), после чего самогон приобретет очень приятный хлебный аромат. Теперь вы знаете много способов очистить самогон от сивушных масел.

Важно знать

Из чего на самом деле состоит самогон? Помимо воды и этилового спирта, он содержит множество примесей, которые при производстве, например, хорошей водки удаляются из него различными промышленными методами.А при производстве виски, коньяка, текилы, наоборот, их культивируют, чтобы придать напитку оригинальность, стиль, звучность. Для этого существуют промышленные методы искусственного прерывания процесса очистки.

Но на самом деле эти же примеси также образуют похмельный синдром у человека, который слегка «перешагнул». Текила, например, содержит высокомолекулярные спирты, входящие в состав этих примесей (до двухсот), образующих сивушные масла. Выпивая, они ложатся большой нагрузкой на печень, которая как бы «отвлекается» на дополнительную информацию, что продлевает интоксикацию и в разы усугубляет похмелье.Итак, тем, у кого есть хотя бы незначительные проблемы с печенью, не рекомендуется употреблять нерафинированные напитки, в том числе самогон.

Fusel Oil — обзор

4.3.3.7 Другие химические вещества

В дополнение к традиционным побочным продуктам, которые могут быть получены при производстве биоэтанола, как описано выше, в агропромышленный сектор сахарного тростника могут быть добавлены другие инновационные продукты с высокими преимуществами и экологической привлекательностью. Многие виды биотоплива и химикатов создаются из химических строительных блоков сахаров или спиртов путем ферментации или химико-физических превращений.

Обезвоживание биоэтанола может привести к образованию этилена, крупнейшего химического продукта на основе нефти, используемого для производства многих других соединений и пластмасс (IEA, 2009). Другие продукты, такие как полипропилен, этилен и поливинилхлорид, которые применяются в отраслях промышленности, использующих пластмассовые смолы, растворители и текстильные волокна, также могут быть произведены из биоэтанола. Ацетальдегид, который можно получить путем дегидрирования этанола, является важным химическим промежуточным продуктом для производства таких соединений, как уксусная кислота, пентаэритрит, сложные эфиры уксусной кислоты, бутадиен и полибутадиен.Более того, некоторые другие продукты, такие как краски, клеи, агрохимикаты и удобрения, могут производиться из спирта, что показывает биоэтанол в качестве альтернативы нефтехимическим продуктам (BNDES и CCGE, 2008). Например, агрохимическая компания Oxiteno внедрила производственные маршруты для этилена и зеленых спиртов, таких как изоамиловый спирт и изобутиловый спирт, полученные из сахарного тростника (http://www.oxiteno.com/). Сивушное масло — это побочный продукт, получаемый при производстве биоэтанола, который состоит из смеси высших спиртов, таких как изоамиловый спирт, изобутиловый спирт и пропанол, где первый является основным компонентом.Учитывая годовое производство биоэтанола в Бразилии и то, что 2,5 л сивушного масла производится на 1000 л этанола (Ferreira et al., 2013), по оценкам, в стране может производиться примерно 80 000 000 л сивушного масла в год. . Однако обычно винокурни продают сивушное масло химической промышленности или сжигают его для снабжения завода энергией. Чтобы внедрить производство соединений с высокой добавленной стоимостью на ликероводочных заводах и восстановить отходы, образующиеся в процессе, Ferreira et al.(2013) предложили интегрированную технологическую систему для увеличения извлечения этанола и очистки изоамилового спирта из сивушного масла. Этот новый предлагаемый процесс может быть интегрирован независимо или связан с существующими заводами по производству завода (Meirelles et al., 2016). В другом подходе сивушное масло использовалось для образования органических карбонатов путем улавливания и фиксации диоксида углерода (CO ₂ ), который также является побочным продуктом, образующимся на ликероводочном заводе (Pereira et al., 2015). Органические карбонаты могут использоваться в качестве топливных добавок, растворителей и реагентов в химической промышленности и медицинской химии.

Braskem — один из крупнейших производителей экологически чистого пластика в мире. Он начал производство полиэтилена, полученного из этанола сахарного тростника, в промышленных масштабах в Триунфо, Бразилия, в 2010 году, и в настоящее время его годовой объем производства оценивается в 200 000 м ³ . Компания также инвестирует в совершенствование технологических процессов, качества продукции и в производство других продуктов из возобновляемого сырья, такого как бутадиен (Braskem, n.d.).

В рамках другого инновационного проекта Amyris и Total начали в 2010 году продолжающиеся совместные исследования по разработке возобновляемого биодизеля и авиационного топлива для реактивных двигателей, сделанного из углеводорода, фарнезена.В процессе генетически модифицированные дрожжи сбраживают сахара, присутствующие в сиропе сахарного тростника, для производства фарнезена вместо этанола. Это соединение химически гидрируется и превращается в фарнезан, который используется в дизельном топливе.