Пароводяной котел для самогоноварения своими руками: Пароводяной котел для браги своими руками

Инструкции:
Во-первых, имейте в виду, что это новый процесс для небольшого домашнего пивоварения, и мы все изучаем передовой опыт. Когда вы покупаете это устройство, считайте себя участником бета-тестирования. Эти инструкции будут развиваться.

1. Прикрепите основной блок к имеющемуся отверстию котла, а распылитель TC — к верхней части блока. Встроенный заусенец шланга должен быть обращен к полу.
2. Установите фитинг источника воды. Если вы выбрали фитинг для садового шланга, прикрепите его к нагруднику для садового шланга, садовому шлангу, крану для отстойной раковины или отверстию для подачи воды в стиральную машину. Если вы выбрали штуцер подачи встроенного крана, закройте кран холодной воды под раковиной, снимите шланг, питающий смеситель, и установите встроенный штуцер. Замените шланг крана сверху и снова включите воду, чтобы проверить герметичность. Фитинг встроенного крана показан справа. Чуть ниже показано, где его можно установить под раковиной или унитазом.
3. Подключение 1/4″ Poly линии вашего исходной воды фитинга и запорный клапан на верхней части пара Slayer. Убедившись концы аккуратно обрезаны, просто вставьте трубку в арматуру всего пути.
4. Установить Силиконовую сливную трубку на зазубрине устройства и прикрепите зажим держателя к концу. Мы включаем кольцо из нержавеющей стали с внешним диаметром 5/8 дюйма, которое должно быть вставлено в конец силикона, чтобы расширить трубку до достаточного размера, чтобы плотно установить зажим держателя. Сливную трубку следует обрезать так, чтобы она заходила в ведро / емкость только на 1-2 дюйма. Открытый конец этой трубки ни в коем случае нельзя погружать в воду. , иначе парогенератор не будет работать должным образом.
5. Как только закипит, включите охлаждающую воду и закройте чайник крышкой. Поскольку в результате конденсации создается умеренный вакуум, крышка не нуждается в прокладке. Если вы заметили утечку пара из крышки, убедитесь, что она не деформирована, создавая лишнее пространство.
6. Отрегулируйте интенсивность кипячения примерно на ПОЛОВИНУ от того, к чему вы привыкли, и запланируйте примерно половину кипячения.В качестве типичного примера мы использовали наш элемент мощностью 5500 Вт на 65%, когда чайник заполнен 7 галлонами и крышка снята. Мы испытали 1,5 галлона за час кипячения. С установленным Steam Slayer мы работаем на 32% и испаряем 0,75 галлона в час. Другими словами, чтобы использовать Steam Slayer, ваш электрический чайник должен быть оснащен контроллером мощности.

1. Могу ли я пройти через крышку?

Да. Чтобы пройти через крышку, вам необходимо установить 1.5-дюймовый порт TC по направлению к краю, а затем зажмите 90-градусный изгиб 1,5-дюймового TC. Оттуда Steam Slayer зажимается, как указано выше. Возможно, вам понадобится поставить противовес на верхнюю часть крышки напротив порта TC, чтобы он надежно сидел на чайнике.

2. Я использую метод BIAB и опасаюсь, что боковой монтажный порт TC уменьшит емкость моего чайника.

Вы можете накрыть порт заглушкой TC во время затирания, а затем установить Steam Slayer после того, как вы потянете мешок с зерном.

3. Как направить горячую сточную воду непосредственно в канализацию.

Точно не знаем. Мы знаем, что вы хотите, чтобы вода стекала беспрепятственно. Даже в тех случаях, когда выходной шланг изгибается в петлю, где вода собирается в шланге, этого достаточно, чтобы остановить вакуум в чайнике. Вы можете получить пар, выходящий через крышку, если в сливном шланге будет какое-либо противодавление. Если ваша канализационная труба находится значительно ниже места варки, вы можете провести горизонтальную сливную линию к чайнику, установить P-сифон и затем закончить вертикальной входной трубой увеличенного размера.Относитесь к нему как к уловителю и протяните к нему силиконовый сливной шланг, используя зажим держателя, чтобы удерживать его на верхней кромке трубы.

4. Как я могу использовать это с литейной системой наковальни?

Установка крышки наиболее практична, когда сварка невозможна. На рисунке ниже показана одна возможная конфигурация:

В дополнение к комплекту парогенератора (этот продукт) вам понадобится переборка TC15WLF Weldless TC для входа в отверстие в крышке литейного цеха (сверление не требуется), одна 1.Колено 5 дюймов TC 90, одна катушка TC 1,5 дюйма (длина 1,7 дюйма), ТРИ зажима TC 1,5 дюйма и ТРИ 1,5 дюйма силиконовые прокладки TC.

Независимый обзор продукта:
https://hazyandhoppy.com/steam-slayer-review -steam-конденсация-для-домашнего пивоварения /

Варочные чайники для домашнего пивоварения | Homebrew Academy

Если вы только начинаете варить пиво или хотите его обновить, в конечном итоге приходит время, когда вы должны ответить на вопрос: «Какой варочный чайник мне подойдет даже выбрать? » Когда вы идете по этому пути, кажется, что вопросы продолжают возникать.Сварные или несварные? Два или три порта? Что подходит моему бюджету?

Обычно я иду за пивом.

В общем, вы можете потратить много времени на изучение множества вариантов. Здесь, в Homebrew Academy, наша команда BrewTeam усердно работала, собирая всю эту информацию и помещая ее в одно место.

Возьмите пива, расслабьтесь, и, возможно, вы найдете новый центральный элемент для вашего домашнего пивоваренного оборудования.

Что вы сделаете с выбором из разных сортов пива и вкусов? Как поклонник пива, продолжаете ли вы покупать этот напиток каждую неделю в винных магазинах? Хотите знать, сколько вы можете сэкономить каждый месяц, если сможете делать это дома?

И дело не только в цене.Хотя вы можете купить крафтовое пиво, пиво массового производства — не лучший вариант для любителей пива.

Что, если бы вы могли варить пиво, которое вам нравится, самостоятельно?

Если раньше не было способов производить домашнее или кустарное пиво, сегодня это проще, чем вы думаете. В этой статье мы поговорим о заварочном котле — устройстве для заваривания домашнего пива. Чайник не только позволяет готовить по рецептам вашего пива, но также имеет ряд других преимуществ, о которых мы рассмотрим ниже.

В некоторых местах его определяют как горшок или чайник. Проще говоря, это металлический контейнер, предназначенный для приготовления пива. С его помощью вы можете приготовить любой рецепт с экзотическими ароматами и приготовить их без риска повышения кислотности смеси. Устройство содержит дозатор для дегустации и подачи смеси.

Большинство из них изготовлено из нержавеющей стали. Крышка герметично разрезается под давлением, чтобы предотвратить потерю CO2 и проникновение бактерий, портящих рецепт.Еще один элемент, который следует учитывать, — это сетка, которая служит фильтром или для размещения дополнительных ингредиентов.

Почему вы хотите иметь в доме чайник для варки пива? Во-первых, вам понравится свобода, которую он вам дает. Имея заварочный чайник, вы сможете варить пиво в любом количестве и в любом количестве. Вам не нужно платить членские взносы или дополнительные расходы, чтобы насладиться ярким экзотическим кустарным пивом.

Еще одна причина — снижение затрат. Если вы можете сэкономить значительную сумму денег на спиртном, вы можете вложить ее в другие вещи. Подумайте о сотнях долларов, сэкономленных каждый месяц. Вы можете купить новую машину, инвестировать в собственный бизнес и даже завести пиво. Небо — это предел, который вы можете начать экономить, а затем экспортировать по всему миру.

Вы можете готовить по рецепту и делать то, что хотите. Смешайте ингредиенты, входящие в состав ликера, избегая окисления и кислотности смеси.Вам не нужно беспокоиться о смешивании бактерий; устройство герметично закрывается.

Вам также понравится дизайн из нержавеющей стали, который гарантирует ее долговечность. Затем есть дозатор, который позволяет попробовать аромат смеси и проверить вкус.

Вы получаете больше экономии, производя пиво. Кроме того, вы можете создать ликер с желаемым вкусом, когда захотите и где захотите.

Сделано из прочной нержавеющей стали, это долговечное устройство.Он без проблем выдерживает высокие температуры и обеспечивает равномерное распределение тепла по всей поверхности. Вам не нужно беспокоиться о его коррозии или ржавчине из-за тепловых ударов.

Еще одно преимущество — техническое обслуживание. Вы можете очистить устройство водой с мылом, чтобы оно было готово для следующего смешивания. В некоторых случаях удобно нанести немного дезинфицирующего средства, чтобы бактерии не оставались в горшке.

Первый вопрос, который вам нужно задать себе, — вы готовы варить пиво? Некоторые люди любят пиво, но не любят тратить время на его приготовление.Если у вас нет времени, то это оборудование для домашнего пивоварения явно не для вас. У вас будет просто декоративный материал, на который приятно будет смотреть, потому что вы, вероятно, никогда не будете использовать его для приготовления пива.

Затем есть фактор стоимости. Знайте, что вам нужно купить чайник, и, если вы не любитель пива, это может не иметь смысла.

Посмотрите, сколько пива вы хотите произвести. Прежде чем выбрать чайник для варки, вы должны знать, для чего он вам нужен. В зависимости от количества вы сможете выбрать большую или меньшую модель в соответствии с вашими целями.

Мы разобрали различные варианты пивоварен, которые сейчас широко известны, и перечислили их по:

• Доступные размеры
• Варианты комплекта
• Сварные или несварные фитинги
• Доступны ли подходящие маштуны

# 1 Выбор домашних пивоваров

Изделие из нержавеющей стали, элементы сварены вместе.У вас есть измеритель температуры, который показывает количество тепла в смеси в данный момент времени. Также есть фильтр, чтобы избежать остатков в смеси или добавить второстепенные ингредиенты в процесс.

Крышка регулируется по размеру кастрюли, гарантируя ее закрытие и избегая прямого контакта с воздухом. У него есть дозатор для опорожнения смеси, как только приготовление закончится, или для проверки смеси во время процесса.

Вы можете использовать его как для домашнего, так и для коммерческого использования.Емкость контейнера составляет 10 галлонов. Диспенсер также имеет выпускное отверстие, которое можно приспособить для мощного выпускного отверстия для бочки или управлять для стакана. Запорный кран плотно закрыт, поэтому для его открытия потребуется большое усилие.

Это большое устройство, поэтому для его хранения потребуется много места. Тем не менее, он немного тяжелый, около 15.8 фунтов, если учесть комплектное оборудование, что затрудняет обращение с ним.

Преимущества

Может производить большое количество пива за один раз: сорок галлонов пива — это немало.Вы можете иметь личный резерв на несколько месяцев. В случае экспорта и сбыта у вас может быть несколько готовых коробок за один процесс приготовления.

Долговечность: каждая единица оборудования рассчитана на то, чтобы выдерживать удары и тяжелые условия приготовления пищи. Самые экстремальные условия — это высокие температуры или одновременно горячие и холодные удары. Он изготовлен из прочной стали, что делает его устойчивым к ударам и износу в результате окисления и коррозии.

Содержит все свои элементы, прочно сваренные: Содержит все его элементы, прочно сваренные, что позволяет быстро подготовить условия для пивоварения.

Он не занимает дополнительное пространство и значительно упрощает обращение с ним: положительным моментом является то, что он предотвращает несчастные случаи из-за ошибок монтажа или неправильного обращения с элементом.

Содержит измеритель температуры: Измеритель температуры позволяет регулировать количество тепла в жизненно важной смеси для ее правильной обработки.

Его вес, из-за которого с ним сложно обращаться и манипулировать: давление со стороны захвата может вызвать определенные травмы, если вы не будете осторожны.В качестве меры предосторожности рекомендуется использовать поясничный пояс при обращении с горшком. Оборудование занимает много места — еще один негативный фактор, который следует учитывать.

Самый прочный

Емкость из высококачественной нержавеющей стали, устойчивая к ударам, ржавчине и коррозии. Бутылка содержит крышку, прикрепленную к середине банки с крышкой и клапаном для контроля давления и количества пара.Поверхность равномерно проводит тепло, обеспечивая стабильную температуру во всем горшке.

Он содержит дозатор для подачи или перемещения пива или спиртных напитков из кастрюли в следующую емкость для хранения. Смеситель имеет защелку для контроля количества жидкости, протекающей по шлангу. Вы также можете подключить клапан, чтобы подавать его в стакане и служить тестом вкуса созданного рецепта.

Горшок имеет размеры 18x15x15 дюймов при весе 15 фунтов соответственно. Он имеет емкость для хранения 10 галлонов спиртных напитков за одно приготовление.

Очистить горшок просто водой с мылом, и вы можете очистить емкость для следующего приготовления. Поверхность предотвращает прилипание остатков или других элементов к поверхности кастрюли и загрязнения различных смесей.

Клапан регулировки давления, который регулирует количество пара и давление приготовления: пар и стресс могут вызвать неравномерное и ускоренное приготовление, что может помешать смешиванию и концентрации аромата.Клапан может дополнительно контролировать количество выходящего через него CO2.

Долговечность горшка, так как он выдерживает сильные и средние удары: сплав устойчив к окислению и коррозии солями и кислородом окружающей среды. Еще одно качество — устойчивость к тепловым ударам, вызванным изменением климата.

Чистка и уход просты, просто промойте водой с мылом и готово: вы можете пропитать его столько раз, сколько хотите, наполнить мылом и губкой, удалив остатки со стен.Во избежание остатков бактерий после приготовления рекомендуется использовать немного дезинфицирующего средства.

Вы можете произвести большое количество сусла в процессе кипячения, достигающее 10 галлонов: это идеальный горшок для торговли и распределения домашнего и ремесленного пива.

Вес контейнера, всего около 15 фунтов: вес затрудняет перемещение с одной стороны на другую и более после процесса заваривания. Еще одна проблема — размер, поскольку на нем трудно сэкономить из-за необходимого места.

Полный пакет

Произведение искусства, изготовленное из особого сплава нержавеющей стали, которое придает дополнительную устойчивость к коррозии и окислению. Это позволяет равномерно распределять тепло по кастрюле, готовя каждый элемент смеси в одинаковой пропорции. Крышка полностью закрывает контейнер с соответствующим паровым клапаном для регулирования давления.

Оборудование также содержит решетку или фильтр для предотвращения выхода физических остатков вместе со смесью. Его можно разместить на любой высоте сковороды, в зависимости от количества получаемого ликера. Другие элементы, которые содержат, — это измеритель температуры, который регистрирует количество тепла в смеси.

Еще одним интересным элементом является дозатор, позволяющий извлекать полученную смесь этим путем без каких-либо остатков. Другая функция — удалить небольшие части образца, чтобы проверить его вкус.Диспенсер имеет пару ключей и замков для ограничения прохождения жидкости в качестве меры безопасности.

Кастрюля вмещает 40 галлонов производственного раствора. Вес предмета составляет 16,1 фунта при размерах 18,4x15x15 дюймов.

Большое количество продукта, которое необходимо разработать с помощью этой упаковки, является его основным атрибутом: вы можете произвести 40 галлонов продукта за одну варку, в основном более дюжины ящиков пива.Это элемент для коммерческого пивоварения или, в случае домашнего пива, на целый квартал.

Контейнер отличается высокой прочностью благодаря элементам изготовления: благодаря прочной конструкции из нержавеющей стали он устойчив к вмятинам и поломкам при ударах и падениях. Он также устойчив к окислению и коррозии, вызываемым солевыми элементами, жидкостями и воздухом.

У вас есть элементы, обеспечивающие и подтверждающие качество ликера, получаемого во время варки: Во-первых, у вас есть клапан, который регулирует давление и обеспечивает равномерное приготовление.Термометр следит за тем, чтобы температура смеси достигла желаемого уровня нагрева. Диспенсер позволяет попробовать вкус смеси.

Простота обслуживания: за упаковкой легко ухаживать, ее нужно только мыть водой с мылом и небольшим количеством дезинфицирующего средства.

Трудно хранить: вес и размер контейнера затрудняют хранение.

Трудно загружать цистерну и обращаться с ней: вес затрудняет погрузку и обращение с цистерной.В некоторых случаях это может повредить шею.

Выбор эконом-класса

Если вы хотите сделать качественное пиво, у нас есть отличный вариант. Изготовленный из сплава нержавеющей стали, он обеспечивает стабильное приготовление блюд в соответствии с вашими предпочтениями. У вас есть паровой клапан, чтобы контролировать давление и улучшать процесс приготовления.

Еще одним элементом улучшения вкуса является система с двойной фильтрацией, которая позволяет размещать больше ингредиентов и концентрировать аромат.Для контроля температуры в нем есть термометр, позволяющий контролировать температуру смеси и предотвращать ее неправильную текстуру. Еще одна функция термостата — избежать привкуса копчения или копчения в смеси.

Имеет герметичную крышку, предотвращающую выход пара и попадание воздуха. Колпак из нержавеющей стали с уплотнением из термостойкой резины. Кроме того, у вас есть емкость, способная производить 8 галлонов ликера за одно приготовление.

Техническое обслуживание оборудования несложно, нужно удалить две прорези фильтров.Мойте их отдельно водой с мылом, чтобы не испачкать следующее пиво. Емкости нужны только вода, мыло и мягкая губка.

Вы можете приготовить большое количество сусла за один раз из ингредиентов рецепта: контейнер может произвести 8 галлонов спирта за короткое время. Это идеальный контейнер для небольших дистрибьюторов или баров, производящих ликеры. Упаковка концентрирует аромат и снижает потери при испарении.

Это очень устойчивый продукт как к несчастным случаям, так и к внешним воздействиям, не зависящим от вас: сталь усилена, чтобы противостоять ударам, вызванным падениями, споткнувшимися, среди прочего.Поверхность выдерживает термические удары, солевые агенты и другие коррозионные и окисляющие элементы, присутствующие в окружающей среде.

Это продукт, который не требует больших усилий для его очистки и ухода: требуется только разобрать и удалить прорези фильтра, очистить их отдельно водой с мылом: контейнер моют аналогичным образом, смачивая его водой, мылом и прикосновением дезинфицирующего средства, чтобы уничтожить оставшиеся бактерии.

В комплект входят элементы, позволяющие контролировать весь процесс смешивания: термометр и клапан позволят вам контролировать температуру и давление во время процесса приготовления, а дозатор — для определения вкуса.

Это прочный элемент с приблизительным весом 16 фунтов, что затрудняет обращение с ним: немного раздражает при приготовлении ликера, но оно того стоит для всего производимого количества.

Требуется много места: это большой предмет, позволяющий производить много пива, но он также занимает много места.

Любимый бренд домашних пивоваров

Это пивоварня из нержавеющей стали большой толщины, с равномерным распределением тепла и сбалансированной варочной способностью.Оборудование содержит крышку из нержавеющей стали с резиновыми уплотнениями, предотвращающими доступ воздуха к смеси. Клапан в крышке регистрирует давление в кастрюле и регулирует его, чтобы избежать переваривания.

Емкость горшка составляет 8 галлонов на процедуру, в которой вы можете контролировать ее с помощью других элементов. Первый — это встроенный термометр, который показывает среднюю температуру в кастрюле, регулируя уровень приготовления. Фильтр, предотвращающий попадание остатков ингредиентов в дозатор и загрязнение рецепта.

Диспенсер имеет две встроенные функции. Первый — проверить вкус смеси. Вторая функция — распределить жидкость по другим контейнерам, чтобы продолжить процесс заваривания.

Весь комплект весит 18 фунтов, он один из самых тяжелых и значительных.

Преимущества

Долговечность и конструкция позволяют ей прослужить значительное количество времени, несмотря на обстоятельства: коробка выдерживает подавляющее большинство ударов, которые могут возникнуть на кухне.Легированная сталь защищает поверхности от всех типов коррозионных и окислительных агентов, как в процессе приготовления, так и в окружающей среде.

Производственное количество составляет восемь галлонов нетто, которые можно произвести в процессе варки: вкус произведенного пива самый лучший, поскольку оно содержит систему фильтрации, которая позволяет концентрировать аромат. Другой фактор — это легированная сталь, которая обеспечивает единообразное приготовление на протяжении всего рецепта.

Уход за каждым элементом упаковки прост: вам понадобится только вода, дезинфицирующее средство и мыло.Процедура проста. Смочите кастрюлю водой с мылом и дезинфицирующим средством и аккуратно проведите губкой по поверхности.

Ручки: Кастрюля имеет ручки из прочного силиконового пластика, чтобы избежать ожогов при захвате чашки.

Вес и размер. Благодаря прочной конструкции он становится тяжелее: широкий набор функций означает, что вам придется иметь дело с более тяжелым варочным котлом.

Для тех, кто любит варить пиво, лучший вариант — купить варочный котел, предназначенный только для домашнего пивоварения.Вы можете приготовить свои рецепты либо для личного тайника, либо для раздачи друзьям и семье. Каждый пакет имеет схожие и разные характеристики, которые, в зависимости от ваших потребностей, могут быть наиболее конкретными или нет.

Емкости из нержавеющей стали, высокой прочности, что предполагает длительный срок изготовления пива. У каждого чайника есть насадки, такие как фильтры, термометры (я все еще предпочитаю цифровые термометры из-за точности), клапаны давления и другие. Контейнеры легко чистить и обслуживать, поэтому у вас не будет много работы по постпроизводству.

Я признаю, что еще многое предстоит освоить. Однако, возможно, вы хотите купить новый чайник. Может быть, вы собираетесь построить новую систему. Возможно, вы знаете кого-то, кто хочет заняться домашним пивоварением.

Когда наступит этот день, вот вся информация, которая поможет вам начать работу над этим потрясающим новым проектом домашнего пивоварения!

Билли (другой Билли, У. Д. и т. Д.) — пересаженный южный мальчик, в настоящее время живущий на юго-западе штата Миссури.С тех пор, как он познакомился с сообществом домашних пивоваров, он выстраивал свою страсть к полному разнообразию пивных стилей. Не будучи привязанным к одному стилю, он продолжает разветвляться в стилях пивоварения, делая каждый рецепт своим, создавая базу рецептов для всех. Также обратите внимание на строительные проекты, так как RIMS стала очарованием этого молодого пивовара.

без помпы и помповые — различия и технические характеристики — KitchenKapers

Пар и эспрессо-машина с насосом

Несмотря на непреходящую популярность эспрессо и напитков на его основе, таких как капучино и латте, многие до сих пор не уверены в том, что делает эспрессо таким напитком, каким он является.Вопреки распространенному мнению, эспрессо — это не какой-то конкретный вид бобов, смеси, обжарки или помола; хотя эти факторы важны, они влияют на вкус и характер любого кофейного напитка. Вместо этого эспрессо определяется процессом быстрого заваривания под давлением, выполняемым специализированными пивоварами для эспрессо .

Этим специализированным пивоварам — производителям эспрессо — необходимо уладить несколько вещей, чтобы производить хороший эспрессо, но ключевыми задачами хорошего производителя эспрессо являются:

a) Температура воды (около 200 ° F)
b) Адекватное давление (в частности, давление 9 бар) для проталкивания нагретой воды через правильно упакованную кофейную «шайбу» или «стручок»
c) Время экстракции (25 секунд — это справедливое практическое правило), которое представляет общее время, необходимое для того, чтобы прогнать всю воду через кофейную «шайбу» или «стручок»

Если пивовар не может полностью достичь этих параметров, он, безусловно, будет производить кофе, хотя этот кофе может не обладать тем вкусом и ароматом, которые нравятся любителям эспрессо.

Два самых известных типа электрических кофемашин эспрессо на рынке — это Steam Brewers и Pump Brewers. Они существенно различаются по конструкции, характеристикам и цене.

Электрические паровые пивоварни

В пивоварах первого типа используется давление пара, обычно создаваемое внутренним бойлером. По сути, это можно рассматривать как электрическую версию всеми любимого кофеварки для приготовления эспрессо на плите или «Moka Pot». Воду доводят до кипения в герметичном резервуаре, создавая давление пара, которое заставляет кипящую воду проходить через слой тонко измельченного кофе (обычно упакованного в портафильтр).Оттуда полученный напиток просто льется в вашу чашку или небольшую кастрюлю, расположенную ниже, до тех пор, пока заваривание не закончится. Пивовар этого типа, если он есть, может также использовать ту же систему бойлера для подачи пара на трубку для вспенивания, чтобы вы могли добавлять пропаренное молоко для приготовления капучино и других напитков.

В самом строгом смысле можно сказать, что электрические паровые пивоварни не способны приготовить настоящую чашку эспрессо, потому что пар создает давление всего 1,5 бара, что значительно меньше 9 бар, необходимых для хорошей экстракции и значительной пены. .Кроме того, такие конструкции часто делают воду более горячей, чем идеальный диапазон температур, что приводит к горечи и более высокому уровню кислотности. Но эти пивовары могут приготовить хороший и крепкий шот кофе, хотя с вашей стороны может потребоваться определенная работа, чтобы помол был наиболее подходящим для вашего пивовара. А электрические паровые пивоварни — это очень доступный способ приготовления домашнего эспрессо, хотя их присутствие на рынке США сокращается.

Насосные кофемашины для эспрессо

Насосная кофеварка для эспрессо представляет собой намного более совершенную конструкцию, поскольку она оснащена отдельными системами для создания необходимого давления и для контроля температуры воды.Таким образом, они не только могут обеспечить необходимое давление, но и могут установить идеальный диапазон температуры воды для полной и сбалансированной экстракции. Этот огромный выбор пивоваров варьируется от 200 до многих тысяч долларов (особенно для коммерческих моделей). Эти машины создают давление пивоварения с помощью электрического насоса, который может легко создавать давление 9 бар (и более) для получения экстрактов с полным вкусом и густой насыщенной пенкой. А вода точно нагревается до желаемой температуры заваривания одним бойлером, термоблоком или системой нагрева термокойла.Та же самая система нагрева может также работать при более высокой температуре для подачи пара для вспененного молока после завершения заваривания, или она может даже быть оборудована дополнительной системой нагрева для пара и горячей воды по запросу. Эти различия, а также разные уровни общего качества сборки и функций приводят к появлению большого разнообразия моделей с собственными возможностями и широким диапазоном цен.

Эспрессо-кофеварки с насосным приводом обычно подразделяются на полуавтоматические, автоматические или суперавтоматические .

Полуавтоматика требует некоторых усилий со стороны оператора для измельчения, отмеривания и утрамбовки кофе, а также для регулирования объема воды. По сути, полуавтомат просто нагревает воду и прокачивает ее. У вас есть контроль, чтобы сказать ему, когда остановиться, либо с помощью ручного переключателя, либо с помощью программируемой функции, которую вы должны настроить. Хотя многие хорошие полуавтоматические кофеварки эспрессо, такие как Capresso Ultima Pro , являются более доступными примерами помповых кофемашин, они также могут достигать довольно дорогих качеств сборки и часто предпочитаются практическими энтузиастами, поскольку позволяют опытным пользователям иметь больший контроль над процессом.В полуавтоматических и автоматических машинах вы можете использовать любой кофе, который вам нравится, но размер помола и способ его утрамбовки будут влиять на качество выстрела. Чалды для эспрессо, которые подходят для портафильтров стандартного размера, доступны для покупки, если вы предпочитаете не беспокоиться о измельчении, дозировании и утрамбовывании.

Автоматические эспрессо-машины требуют меньшего взаимодействия. Оператор по-прежнему должен измельчать, дозировать и утрамбовывать кофе, но внутренний датчик контролирует объем воды и автоматически прекращает подачу, как только будет достигнут правильный объем.Автоматические машины могут также включать предварительно запрограммированные настройки для более длительных или более коротких экстракций или возможность программировать свои собственные функции. В любом случае он автоматически остановит выстрел. Большинство автоматов будут включать в себя паровую трубку для нагрева и вспенивания молока и могут включать в себя целый ряд дополнительных функций, функций и настроек. Очень заметным и все более популярным сегментом этого типа являются автоматические насосные машины для конкретных брендов, в которых используются исключительно фирменные кофейные капсулы. Очень популярным примером этого типа может быть линия Nespresso.Чалды специально дозированы и упакованы для приготовления различных сортов кофе или эспрессо, по одной чашке за раз. Машины чрезвычайно удобны и одним нажатием кнопки производят очень хороший кофе с густой пенкой. И хотя они требуют, чтобы вы использовали запатентованные капсулы, они избавляют вас от необходимости использовать кофемолку, измерять и утрамбовывать каждую чашку, а очистка так же проста, как выброс использованной капсулы (которая на самом деле на 100% пригодна для вторичной переработки). Поскольку в этих модернизированных машинах обычно нет функции пара, для приготовления капучино и латте потребуется отдельный вспениватель молока.

Наконец, есть Супер автоматические эспрессо-машины . Как вы уже догадались, они требуют от пользователя минимальных усилий и автоматически отмеряют, измельчают и утрамбовывают кофейные зерна, извлекают порцию и останавливаются, когда это будет сделано. Обычно они также самоочищаются и требуют лишь эпизодического внимания, чтобы заполнить ингредиенты или пустую использованную землю. Модели варьируются от компактных, таких как Krups Falcon, до полноценных кофейных центров, таких как линия Jura-Capresso. Все, что вам нужно сделать, это нажать кнопку.Многие из них имеют программируемые настройки, что дает вам возможность адаптировать кофе по своему вкусу. Этот тип обычно имеет самую высокую цену, особенно когда он многофункциональный. Но они позволяют вам использовать любой кофе, который вам нравится, они, как правило, очень настраиваемые, и они предоставляют широкий выбор превосходных эспрессо и кофейных напитков по запросу одним нажатием кнопки.

областей, на которые можно потратить меньше при запуске пивоварни — Forgeworks

Кредо верований Forgeworks Это наши философии бюджета на оборудование для пивоварни в стиле пивоварни объемом 15 баррелей или меньше.Эта информация может помочь вам перераспределить начальные расходы и дать вам хорошее представление о том, какое оборудование можно приобрести в будущем (год один или два), когда начнется движение денежных средств для компенсации обслуживания долга, заработной платы, сырья и материалов. расходы. Примеры экономии, основанные на пивоварне на 7 баррелей Немедленные доллары, не потраченные на необходимые предметы, для повторного использования в других частях вашего пивоваренного паба на другие необходимые предметы: 10465 долларов США или в случае котла дополнительно 2000 долларов. (сделайте свою машину для мойки бочонков, купите чиллер напрямую, купите теплообменник напрямую, бак для горячего щелока только с одним электрическим элементом) Инвестиции в оборудование с задержкой: 14 535 долларов , выбор / стратегическая жесткая труба)
Экономия на элементах, которые, вероятно, не нужны в этом масштабе: 27 935 долларов США на консервативном конце
(грабли и плуг MashTun, технологические трубопроводы, минимальные элементы управления) Разница в ценах Электроэнергия, прямой огонь или пар? То, как вы решите разжечь чайник, напрямую связано как с первоначальными затратами, так и с годовыми эксплуатационными расходами на варку. Electric Kettles
Electric Fire имеет некоторую популярность в небольших системах, таких как 3.5 и 5bb. Но вот что вы должны знать об электричестве. Если в вашем районе не очень низкие тарифы на электроэнергию, ваша цена за варку, вероятно, будет самой высокой из трех вариантов нагрева. Вам понадобится трехфазное питание, и если в вашем здании его еще нет, это будет большой аванс. Любые обновления электрической системы останутся в здании, когда или если вы когда-нибудь переместите свое предприятие.Электрические чайники не требуют вытяжной вентиляции, поэтому есть предварительная экономия, а также на одно проникновение в потолок или внешнюю стену меньше. Если у вас уже есть трехфазное питание, ваши первоначальные затраты могут быть меньше, чем при двух других вариантах отопления. Обычно системы Indirect Fire имеют меньшие первоначальные затраты и меньшие эксплуатационные расходы с точки зрения затрат на варку. Если в вашем районе есть доступ к природному газу, это может быть лучшим вариантом. Горелки, которые мы предоставляем, могут быть преобразованы на пропан, и мы предоставим комплект для этого разговора.Однако, если вы выберете пропановый путь, если пропан не является очень приемлемым в вашем районе, это может сделать вариант прямого огня более дорогим для варки пива, чем для электрического. Варочные цеха имеют самые дорогие начальные затраты, и стоимость варки может быть не такой выгодной по сравнению с прямым огнем, но, вероятно, лучше, чем электрическая. Паровой огонь — единственный разумный вариант для варочных цехов 20 баррелей и больше, но не распространен для варочных цехов 10 баррелей и меньше. Варочные цеха с паровым обогревом в масштабе 7-10 баррелей обычно используются, когда пивоварня предполагает круглосуточное варение пива или, по крайней мере, 6 варок в неделю.Системы, работающие на пару, не требуют удаления выхлопных газов. Детали варочного цеха (клапаны, зажимы, шланги, фитинги) ( , не тратя доллары на товары с наценкой) Для удобства наших клиентов мы предлагаем комплект мягких шлангов Brewers длиной 100 футов для варочного цеха, , вырезать и подогнать длину по вашему выбору. Мы также можем предоставить пакет клапанов, зажимов для варочного цеха, который включает в себя минимальные детали, которые вам понадобятся для приготовления пива, и несколько дополнительных принадлежностей. Вы можете сэкономить немного денег, закупив каждую необходимую деталь самостоятельно.Мы рады предоставить вам как список поставщиков, так и список необходимых деталей. Вентиляция чайника ( , не тратя доллары на предметы с наценкой)
Электрический чайник, прямой огонь или пар, для него потребуется вентиляция пара (использование конденсатора вместо вентиляции вне вашего здания, не рекомендуются и следует избегать, если в вашем случае вы не можете вентилировать наружу). При прямом огне всегда требуется вытяжная вентиляция, в электрических или паровых котлах — нет.
Детали для отвода пара имеют разумную цену, так как представляют собой одностенные секции. Мы настоятельно рекомендуем, чтобы все используемые секции были из нержавеющей стали. Оцинкованная сталь не выдерживает длительного воздействия чистящих щелочей и кислот, что снижает ее коррозионные свойства и вскоре начинает ржаветь. Эта ржавчина попадет в чайник и сусло. Хотя рекомендуется использовать нержавеющую сталь, вы можете использовать оцинкованные секции, если первые две секции чайника будут нержавеющими.Когда дело доходит до выпуска пара, лучше всего, если это будет прямой вертикальный выстрел за пределы здания. Если требуются повороты, оптимальным вариантом будет не более 45 ° поворотов. Поворот на 90 ° не рекомендуется. При экстремальных поворотах сусло подвергается воздействию конденсата, который стекает прямо вниз по вентиляционному отверстию, вместо того, чтобы стекать по стенкам вниз в кольцо для конденсата (и выводиться из котла). Прямые выстрелы дешевле (повороты добавляют значительную стоимость), поэтому, когда вы обдумываете точное местоположение чайника, выберите подходящее место, которое также имеет возможность для максимально прямого удара.Одним из шоковых потрясений является цена на детали для вытяжной вентиляции класса A с двойными стенками, которые, согласно нормам, требуются для вентиляции выхлопных газов вашего чайника (в случае прямого возгорания). Получите шок на ранней стадии, обдумав бюджет, необходимый для правильной вентиляции выхлопа вашего чайника. Хотя повороты на выпуске выхлопных газов приемлемы по сравнению с выпуском пара, каждый поворот значительно увеличивает стоимость. Если это разумно, купите как можно больше деталей, чтобы избежать наценок со стороны профессионального установщика HVAC.Вы можете сэкономить значительные деньги, купив эти детали напрямую, но вам может потребоваться помощь в понимании от вашего источника HVAC всех точных деталей, которые вам понадобятся для вашей конкретной линии крыши или если требуются какие-либо небольшие повороты. Коммерческие предложения по вентиляции и подключению горелки (в случае прямого огня). Хорошо спросить другие пивоварни в этом районе, кем они пользуются. Посмотрите, будет ли компания HVAC вести переговоры о разметке деталей или предоставить вам точный список деталей за небольшую плату, чтобы вы могли заказать их напрямую.Вы захотите начать пивоварение как можно скорее после доставки вашего варочного цеха и емкостей для хранения. Мы рекомендуем вам поработать с вентиляционным компонентом как можно раньше, так как иногда детали могут иметь определенный срок выполнения работ, или ваша компания HVAC может получить резервную копию. Любые ненужные задержки в пивоварении увеличивают поступление доходов, поэтому за задержки приходится платить. Мы предоставляем очень подробный документ по вентиляции, а также по установке горелки с прямым огнем. Чиллеры (не тратя доллары на товары с наценкой)
— Мы видели, что на основе HP и других характеристик они были оценены производителями в США от 15 000 до 21 500 долларов США.Производители чиллерного оборудования обладают опытом, необходимым для того, чтобы рассчитать, какая из их моделей лучше всего соответствует этому балансу между потребностями вашего начального оборудования и тем, что вы будете добавлять к нагрузкам с помощью первых нескольких шагов расширения, добавляя ферментеры. У них есть команда инженеров, которые помогут вам, и именно они вам понадобятся для обслуживания, включая вопросы по установке от выбранных вами профессионалов HVAC. В Forgeworks мы считаем, что было бы медвежьей услугой предлагать вам чиллер по повышенной цене и просто отказываться от поставки вам оборудования от производителя, у которого вы можете купить его напрямую.Пусть покупатель остерегается пивоварен под ключ «Сделано в Китае», в которых есть чиллеры. Большой компонент этой «упаковки» — это компоненты некачественного производства, такие как чиллеры, бойлеры, теплообменники, насосы и расходомеры. Единственный вариант обслуживания / гарантии в этом сценарии — это работа с компанией, которая не производила оборудование, и, возможно, не имеет запасных частей или опыта, чтобы восстановить вашу пивоварню и варить пиво.
Мы рекомендуем вам покупать чиллер напрямую у G&D, Advantage Engineering или Pro Chiller. Покупка напрямую не позволит вам потратить как минимум на 1500 долларов больше, чем вы должны.
Котлы ( , не тратя долларов на товары с наценкой)
Тот же сценарий, что и с Чиллером, но с 5-кратным воздействием. Паровое оборудование является эффективным способом нагрева с точки зрения передачи энергии и конечного контроля, но, тем не менее, сопряжено с более высокими начальными затратами, а также текущими затратами на техническое обслуживание в сочетании с обучением / опытом персонала. Большинство строительных норм и правил требуют специального взрывозащищенного помещения для размещения котла, а также есть специальные трубопроводы, ведущие от котельной до варочного цеха.Котлы требуют регулярного технического обслуживания вашим обученным персоналом или нанятой компанией, специализированных химикатов и ежегодных проверок. С этим типом оборудования мы в Forgeworks твердо уверены, что окажем вам медвежью услугу, если окажемся посреди обмена информацией между вами и производителем котла, чтобы определить правильное оборудование, а также облегчить эту покупку по более высокой цене. для вас, когда вы можете получить лучший сервис, покупая напрямую. Покупка напрямую означает, что не менее 2000 долларов не потрачены без надобности.На странице ресурсов нашего веб-сайта в разделе «Статьи» у нас есть список отраслевых ресурсов. Это компании, которые мы рекомендуем вам изучить, в поисках различных продуктов для фурнитуры, от холодных комнат до химикатов, от форумов до тем Osha. Что касается бойлеров, мы рекомендуем: Columbia, Hurst, Rite и Allied Boilers. Резервуар для горячего ликера Это более широкая тема, о которой вы можете подумать, и действительно требует тщательной оценки того, как вы будете производить всю горячую воду для операций по варке.Фактически, как только вы решите, какой размер пивоварни вы собираетесь использовать, это следующая логическая тема, которой нужно заняться … ваш план в отношении горячего ликера. Системы горячей воды по запросу, безусловно, являются вариантом, но если это ваш единственный источник производства горячей воды, и вы планируете войти прямо в заторную емкость без какого-либо сборного резервуара, это создает несколько вещей, над которыми нужно работать. Во-первых, если ваша вода требует очистки, корректировки pH и т. Д., Вам нужно будет выполнить это в Mash Tun. Вторая проблема, которую следует учитывать, заключается в том, что вы теряете возможность повторно забирать горячую воду из теплообменника.Без сборного бака вся эта горячая вода из теплообменника, кроме, возможно, полной раковины или нескольких ведер, будет стекать в канализацию. Повторный забор горячей воды из теплообменника становится серьезной проблемой, когда вы начинаете готовить пиво один за другим. Если вы используете горячую воду по запросу на любом уровне, мы рекомендуем бренд Rinnai. Многие пивоварни дополняют резервуар для горячего ликера системой по требованию (без резервуара). https://www.rinnai.com.au/hot-water/ В Forgeworks для масштаба 10 баррелей и меньше мы считаем, что резервуар для горячего ликера должен быть минималистичным оборудованием, а не копией чайника.HLT с прямым огнем или паровым нагревом — это в значительной степени чайник, и он увеличивает стоимость. HLT с прямым огнем потребует вытяжной вентиляции и отверстия в стене или потолке для выхода наружу. В этом случае для 7bbl это на 4250 долларов больше, чтобы сделать его способным стрелять прямой наводкой, и еще 1706 долларов сверх этого для Steam. У того, что ваш HLT работает как чайник, есть некоторые преимущества, например, когда вы увеличиваете размер HLT в 2-4 раза по сравнению с вместимостью варочного цеха.
Мы рекомендуем один или два размера HLT, которые изолированы и имеют отверстия для 1-2 электрических погружных элементов.Таким образом, концепция заключается в том, что у вас уже есть чайник, поэтому, вероятно, 90% наших клиентов нагревают свой горячий ликер в чайнике вечером перед днем ​​варки, контроллер поддерживает температуру (это также помогает испарять хлор) в течение ночи. В день варки вы переходите в HLT. Поскольку HLT изолирован, и поскольку при переносе выделяется много тепловой массы, вы потеряете только градус, максимум два … так что вы учитываете эту потерю при нагревании в чайнике. Единственная причина, по которой HLT имеет (1) порт для электрического погружного элемента, — это план действий на случай непредвиденных обстоятельств.Допустим, вы идете варить пиво, звонит школа, а ваш ребенок болеет. Задержка заваривания. Или после переноса вы понимаете, что у вас мало хмеля, и вам нужно пойти в пивоварню на улице и взять немного … и пока вы это делаете, вы выпиваете несколько сортов пива с этим пивоваром, прежде чем вернуться к пиву. этаж. Затем вы ожидаете, что ваш HLT упал на градус или два во время этой задержки … и вы нажимаете 1 или 2 электрических иммерсионных элемента, чтобы снова поднять температуру. В большинстве случаев вам никогда не понадобится использовать электрические погружные элементы для нагрева HLT.Наши котлы построены с надводным бортом 40% … так что больше места в чайниках по сравнению с многими, если не всеми другими поставщиками чайников. В случае заваривания вплотную друг к другу с помощью HLT одного размера вы можете нагреть достаточно воды в чайнике, чтобы покрыть заварку 1 и воду для подачи воды для заварки 2. Затем вы восстанавливаете горячую воду из нагревателя X на заварке 1, в HLT и используйте эту воду для промывания варки 2. Иногда HLT 2x размера — хорошая идея, особенно если вы прогнозируете частое заваривание бок о бок….. но процесс тот же. Вариант прямого огня или пара HLT применим в первую очередь для крупных варочных цехов, скажем, от 15 баррелей и выше, где вы планируете постоянно увеличивать количество варок в два или три раза. В этом случае нагревание всей воды в HLT имеет больше смысла, экономит время, поскольку вам не нужно перекачивать горячий ликер из кетте. Таким образом, вы оплачиваете дополнительные расходы, связанные с наличием двух чайников. Большинство из этих варочных цехов такого масштаба включают в себя HLT, размер которого в 2-4 раза превышает размер варочного цеха.
Резервуар для холодного ликера Если температура грунтовых вод превышает 80 °, вы подходите для резервуара для холодного ликера. Мы видим большинство наших запросов на резервуары для холодных напитков пивоваренными заводами в южных штатах, таких как Техас, Флорида, Теннесси, Джорджия. Если у вас водопроводная вода 80 ° или меньше, мощный двухступенчатый теплообменник от Thermaline справится с этой задачей. Чтобы разобраться с этой темой, посетите страницу калькулятора пива на веб-сайте Thermaline Heat Exhanger. Вы можете подключить сценарии для одно- или двухступенчатого теплообменника, он выдаст результат и всю статистику, а также цену.Они строят их в Соединенных Штатах, и они строят их за 3-4 дня. Перейдите по ссылке ниже. https://brew.thermaline.com/
Одна вещь, которую мы узнали, сидя на семинаре по теме чиллеров, спонсируемом G&D через онлайн-конференцию Craft Brewer’s Conference, заключается в том, что вашему чиллеру проще охладите резервуар для холодного ликера, чтобы пропустить гликоль через теплообменник. Фактически, прокачка гликоля через теплообменник может потребовать от вас увеличения размера чиллера.Если у вас достаточно большая холодная комната, вы можете купить любой старый одностенный резервуар переделанного назначения и использовать его в качестве холодного напитка. Здесь действительно можно сэкономить. Мы можем построить для вас одностенный резервуар, но когда дело доходит до резервуаров для холодных напитков с гликольным охлаждением, мы рекомендуем вам импортную версию. Резервуар для холодного ликера не обязательно должен быть прочным или гигиеничным. Тем не менее, есть смысл тратить как можно меньше на CLT. Холодная комната Что касается холодных комнат, постройте самую большую из них, для которой вы можете освободить место.Взгляните на продукт под названием Coolbot. Это устройство управления, которое работает с любым стандартным кондиционером «оконного» типа. Вы можете сэкономить 1000 долларов с помощью этого продукта, избегая необходимости в сложной системе охлаждения в вашей холодильной камере. Характеристики пивоварни
Платформа (4615 долларов, которые можно потратить позже)
Используются лестницы, используются сменные платформы, но подходящая платформа из нержавеющей стали — лучший вариант. Постоянные платформы обеспечивают удобное положение для обработки зернового ложа и безопасный выход в случае выкипания.Они также могут быть позже приспособлены к любому типу элементов управления, которые вы захотите включить. Это определенно тот элемент, который, если у вас мало бюджета, и вам нужно где-то сбрить большие суммы, вы можете легко добавить постоянную платформу позже. Мы сохраняем все чертежи, чтобы мы могли легко установить платформу для вашего варочного цеха через много лет. Единственное дополнительное вложение — это доставка отдельно от варочного цеха. Стремянки могут быть немного грубоватыми и не такими безопасными, как этот другой вариант за 665 долларов от U-Line.https://www.uline.com/Product/Detail/H-1867/Ladders/Work-Platform-3-Steps-36-x-36 Grist Case (установленный или подвесной), не тратя 5000-6000 долларов США
— Хоппер для засыпки на самом деле является силосом вне хранилища вашего двухрядного зерна, закупленного навалом, мы не считаем это приоритетным элементом. Несколько моментов по этому поводу включают тот факт, что если ваш бункер подвешен к потолку или установлен на Mash Tun, он находится «на значительной высоте» и требует очистки.Даже если бункер закрыт сверху, пар попадает снизу. Их очистка может быть сложной задачей, и, возможно, ее не заметят. Они экономят время? Не в этих типах, вы все равно открываете каждый 55-фунтовый мешок, загружаете бункер мельницы и переносите засыпку в бункер в небе. Это требует времени, как и затор на следующий день. Без контейнера для засыпки время измельчения / транспортировки совпадает со временем затирания, что сокращает время. Единственное преимущество, которое, по нашему мнению, это предлагает, — это устранение необходимости повторять загрузку мельницы и обработку зернового ложа в случае пивоварения в одиночку.
Напольный ящик для мусора представляет собой как вложение в ящик, так и вложение во вторую систему шнека / транспортировки. Это не экономит время, но добавляет больше времени в описанный выше сценарий. Вы открываете каждый мешок с зерном, загружаете бункер мельницы и переносите засыпку в контейнер для засыпки на уровне пола. В день варки засыпку в заторный чан подает второй шнек, что дает дополнительное время. Единственное преимущество, которое, на наш взгляд, это предлагает, — это то же самое, что и в сценарии выше, устранение туда и обратно от загрузки мельницы до обработки вашего зернового слоя в случае пивоварения в одиночку.
Отсутствие ящика для мусора экономит время и деньги, потраченные на оборудование, которое, скорее всего, не принесет впечатляющей окупаемости инвестиций. Ваши сотрудники будут меньше сталкиваться с проблемами безопасности при работе на высоте при частой чистке корпуса для мусора.
Расходомеры (1130 долларов США) -Расходомер — хорошая вещь, и вы можете добавить его позже, если сочтете это необходимым. Когда вы все же покупаете один, очень важно выбрать лучшее, на что вы можете рассчитывать с учетом вашего бюджета. Хорошая вещь, чтобы поспрашивать, так как, похоже, есть продукты, которые стесняются точности.Если это устройство не так точно, как должно быть, оно полностью отключит измерения, от которых вы зависите. Эти устройства — лучшее, что мы нашли на рынке, основываясь на рекомендациях наших клиентов. Однако минимальный диапазон расхода (5 галлонов в минуту) обычно слишком высок для небольших пивоваренных заводов из-за обычно используемых шлангов меньшего диаметра (1 дюйм). Другими словами, в пивоварнях меньшего размера потребуется шланг (внутренний диаметр 1,5 дюйма) с диапазоном расхода в диапазоне 10 галлонов в минуту, чтобы эти устройства работали должным образом и давали вам точные измерения.Я бы спросил у торгового представителя этих компаний, каковы минимальный и максимальный расход для их счетчика. Вот три рекомендуемые единицы. http://www.gpimeters.com/G2S10T09GMA-Prodview.html https://www.gwkent.com/econo-turbine-flow-meter.html https://www.anderson-negele.com/wp- content / themes / andersonnegele / assets / izmag / pdf / IZMAG_05067_en_na.pdf

ЧРП на центробежном насосе
-Мы видели насос, установленный на скейтборде, и тележку, но вы должны выскочить за тележкой.Однако VFD не является обязательным, и вы можете добавить его позже. Это снижает ваши первоначальные затраты как минимум на 625 долларов. Вы можете производить форлауф, продувку, перенос и выбивание без расходомера или частотно-регулируемого привода на вашем насосе. В совокупности это 1755 долларов, которые вы можете потратить позже.
Грабли и плуг Это обновление функций на 13 135 долларов для 7bbl и 13 980 долларов на 10bbl. При цене в 15 баррелей это оборудование, наконец, стоит 16 540 долларов. Грабли и плуг действительно улучшают вашу эффективность, но эта прямая выгода относительна только на уровне 15 баррелей, так как вы можете эффективно обрабатывать зерновую грядку с помощью лопасти пивовара и делать то же, что и грабли и плуг.
«Грабли и плуг» могут иметь смысл в системе на 10 баррелей или меньше, когда вы варите пиво подряд несколько раз в неделю. Это оборудование снизит физическую нагрузку на варку и сократит время высыпания зерна. Однако в таком масштабе это не обязательно повысит вашу эффективность. В масштабе 15 баррелей и больше грабли и плуг становятся незаменимыми как с физической точки зрения, так и с точки зрения эффективности и времени. Установка и ввод в эксплуатацию ( в диапазоне от 2500 до 3000 долларов плюс командировочные и суточные) При покупке варочного цеха с мягким шланговым соединением вам не потребуется помощь какого-либо производителя для установки резервуаров и вашего местного специалиста по ОВК, которого вы Вероятно, уже есть для вашей сборки, поможет вам с вентиляцией чайника и установкой вашей горелки прямого огня.Помощь вашего поставщика оборудования в размещении резервуаров, установке деталей и вводе системы в эксплуатацию вступает в игру, когда вы включаете технологические трубопроводы и другие сложные элементы управления. Эта услуга стоит дополнительных денег из-за сложности настройки варочного цеха со сложными элементами управления и жесткой обвязкой. Кроме того, это оборудование связано с дополнительными расходами в будущем, включая замену ручных клапанов, обслуживание и замену пневматических клапанов, а также обслуживание панели управления. Во многом, если не вся эта услуга приводит к простоям и расходам, поскольку эти требования к услугам, вероятно, выходят за рамки набора навыков вашего персонала.
Технологический трубопровод (также известный как хард-трубопровод) — это еще один сумматор, 12500 долларов для пивоварни с двумя сосудами на 7 баррелей и 12 800 долларов для пивоварни на 10 баррелей. Он поставляется с отводной панелью, иногда называемой поворотной панелью, и всеми клапанами. В Forgeworks мы считаем, что эта дополнительная функция не нужна, если вы не используете сценарий 6-8 варок в неделю и / или 20 баррелей или больше. Существует некоторый компромисс между преимуществами Process Piping, которые включают больше возможностей автоматизации, меньшее общее время приготовления напитка, а также то, что в системе гораздо больше движущихся частей, больше вещей, которые нужно сломать или которые требуют устранения неисправностей, и другие химикаты для очистки.Этот тип манифолдинга также представляет собой гораздо более высокую кривую обучения для знакомства с системой, и становится все труднее полностью обучить несколько сотрудников. Ошибки при манипуляциях с клапанами могут привести к попаданию сусла или щелочи в неправильное место. Спросите, такое бывает. В мягких шлангах каждое соединение выполняется намеренно, ваш пивовар точно знает, что происходит и куда направляется жидкость. Системы мягких шлангов помогают избежать ошибочных переводов и обходятся вам намного дешевле.
Мы действительно предлагаем это обновление и понимаем связанные с этим необходимость и преимущества. В случае, если мы строим для вас варочный цех с технологическим трубопроводом, наличие одного или двух наших сотрудников на месте для установки варочного цеха сэкономит время и усилия на установку. Мы предлагаем эту услугу отдельно.
Многие из наших клиентов, у которых есть система мягких шланговых соединений, в конечном итоге добавили несколько жестких трубопроводных соединений после того, как все на варочном цехе было подключено. Можно было бы включить жесткое соединение от HLT к заторному бункеру с помощью специального насоса .Другой может быть жесткая труба из помещения подвала в холодную комнату (через стену холодильной камеры). Такие простые жесткие трубные соединения, как эти, могут сэкономить некоторое время и сократить прокладку мягких шлангов к другим участкам производства, удаленным от варочного цеха или линии подвала. Резервуары для горячего ликера не обязательно должны находиться в непосредственной близости от пивоваренного цеха, и если они расположены вдали от них, можно использовать жесткое соединение труб. По мере необходимости можно найти местных сварщиков из нержавеющей стали для этих простых жестких соединений.Каждый из этих типов соединений может стоить вам 1000 долларов или меньше у местного сварщика нержавеющей стали.
Элементы управления Они варьируются от 2300 до 5400 долларов и обычно идут рука об руку с системой с технологическим трубопроводом. На каком-то уровне они могут применяться с системами мягких шлангов … но обычно это не обязательно. Благодаря системе мягких шлангов, которая является основным продуктом Forgeworks, простой комплект контроллера Johnson A421 стоимостью 243 доллара будет всем, что вам нужно для запуска и управления чайником.Один и тот же контроллер может быть добавлен к резервуару для горячего ликера и к каждой из ваших емкостей для погреба с рубашкой. Элементы управления часто называют более сложной единой панелью с несколькими функциями управления, такими как грабли и плуг, насосы, температура котла, ворлауф, передачи, выбивание и очистка. Они могут варьироваться от простых аналоговых операций до манипуляций с сенсорным экраном. Элементы управления
также могут быть добавлены позже, даже в случае технологического трубопровода. Средства управления также могут быть получены от множества поставщиков, возможно, даже от человека в вашем районе.
Чем сложнее ваш контроллер, тем больше услуг может потребоваться, в результате чего производство будет остановлено на несколько часов или дней. Большинство проблем с контроллерами не входят в компетенцию вашего персонала и потребуют внешних технических специалистов. Техники по обслуживанию стоят денег.
Некоторые элементы управления включают в себя срабатывание пневматического клапана, что потребует другого уровня сложности обслуживания этого оборудования, если оно начнет работать со сбоями, что приведет к увеличению затрат и времени простоя.
Tank Light — Приятно иметь, но в масштабе 15 баррелей и меньше он определенно не нужен.Они дорогие, и в их стоимость не включена сумма, которую электрик будет взимать с вас за подачу электроэнергии. Установка

ОБРАБОТКА ЗЕРНА Ячменный Крекер (также известный как Зерновая мельница) (задержка расходов 4050 долларов). Крекинг собственного зерна дает вам постоянный контроль над измельчением, что обеспечивает максимально возможную эффективность измельчения, согласованные результаты ваших рецептов и в день заваривания его меньше физически. Тем не менее, вы можете изначально и в течение сколь угодно долгого времени успешно варить мешок за мешком в Mash Tun.
Транспортировка засыпки (минимум при задержке расходов в размере 1500 долларов США ) Сначала на производственную линию входит установка для измельчения ячменя, а затем — система транспортировки засыпки. Транспортная система типа «диск и цепь» или «диск и кабель» стоит дорого и обычно не актуальна для пивоваренных заводов с объемом производства 15 баррелей или меньше. Транспортные системы такого типа являются ключевыми, когда длина конвейерного участка превышает 75 футов, особенно с несколькими горизонтальными поворотами. Эти системы легче воздействуют на вашу засыпку во время транспортировки, тем самым сводя к минимуму влияние на вашу дробь, например, увеличивая процентное содержание более мелких частиц и порошка.Гибкие шнеки — это распространенный тип транспортной системы для транспортных участков длиной 75 футов или меньше без горизонтальных поворотов. Они стоят примерно 1500 долларов по разумной цене, и Forgeworks может предоставить вам образец списка запчастей. Мы рекомендуем использовать продукт от Farmer Boy Ag, модель 350. https://www.farmerboyag.com/flex-augers-parts Этот продукт для транспортировки засыпки идеально сочетается с Forgeworks Barley Cracker 1200, и вы покупаете его напрямую и экономите на минимум 150 долларов.
Grist Hydrator (задержка расходов на 650 долл. США ). Они идут рука об руку со шнеком.Вы можете привести доводы в пользу того, что это будет третья вещь, которую вы возьмете с собой в отдел обработки зерна. Сначала мельница, на втором месте транспортировка, а на третьем — гидратор для засыпки. С мельницей и шнеком вы все еще можете какое-то время обойтись без гидратора Grist Hydrator. Когда вы покупаете наш Mash Tun, мы оснащаем его 4-дюймовым обжимным кольцом Tri-Clamp, которое подойдет ко многим популярным на рынке гидраторам засыпки, включая нашу собственную версию Forgeworks. не платите 4515-11 900 долларов при запуске u p )
Это оборудование необходимо для пивоварни, и на рынке есть из чего выбрать.Forgeworks не предлагает этого в нашей производственной линейке, и мы также чувствуем, что предложение этой перепродажи будет для нас лишь еще одной возможностью оказать нам медвежью услугу для вашего будущего устранения неполадок и вашего бумажника. Мы исследовали цены на них и обнаружили, что они варьируются от 4515 до 11 900 долларов. Вы также можете сделать его самостоятельно, используя обычные детали, которые можно приобрести у поставщиков оборудования для пивоварен. Этого хватит, пока вы не будете варить 3-5 раз в неделю или чаще. Вот несколько видео-демонстраций этой пивоварни, изготовленной для мойки бочонков: https: // www.youtube.com/watch?v=Bl6pxAV32t4&t=2s https://www.youtube.com/watch?v=K6Mx0HHSr1E Коллектор со списком деталей шайбы бочонка http://www.gwkent.com/manifold-1.html Колено
(2 ) http://www.gwkent.com/elbow-tc.html
Butterfly http://www.gwkent.com/tri-clamp-butterfly-valves-plastic-handle.html
Sankey Tap http: // www. gwkent.com/beer-keg-coupler-american-sankey.html Шаровой кран Beer Nut (2) http://www.gwkent.com/beer-line-ball-valve-stavigation-steel.html
Манометр http: //www.gwkent.com / digital-sanitary-pressure-gauges-1.html
TC для изготовления переходника CO2 для шарового клапана http://www.gwkent.com/female-adaptor.html
Шаровой кран для CO2 http: //www.gwkent. com / ball-valve-nptf.html
Шланг TC http://www.gwkent.com/hose-barb.html Вам также понадобится шланг с оплеткой из хозяйственного магазина, чтобы прикрепить запорный клапан к заусенице шланга TC. шланг. На выпускной части задвижки используйте-дюймовый шланг с оплеткой. В качестве насоса используйте санитарный центробежный насос для варочного цеха, 1HP. Этот кусочек о пивоварне, сделанном для мойки бочонков, был предоставлен нам Томом Хеннесси, известным консультантом по пивоварению, который участвовал в более чем 90 стартапах пивоварни и который владел и продал как минимум (4) пивоваренных паба.Он хорошо известный автор и спикер на конференциях GABF и Craft Brewers. Он частично отвечает за начало работы Bennett Forgeworks по разработке нашей линейки пивоваренного оборудования Forgeworks. Вот ссылка на книги, написанные Томом Хеннесси. Http://www.breweryoperationsmanual.com/ Том Хеннесси также предлагает трехдневный «Курс погружения в пивоварню», посвященный операциям в небольших коммерческих пивоварнях, включая пивоварение и особенности фасада дома. Стоимость составляет 2500 долларов на двоих и стоит вложенных средств.Эти знания сэкономят вам тысячи долларов на начальных затратах и ​​еще тысячи в долгосрочной перспективе. Он предлагает несколько мест для проведения этого курса, поскольку он подбирает место, наиболее близкое к вашей предполагаемой бизнес-модели. В трех из 5 заведений есть пивоварня Forgeworks 7bbl, и все три из них находятся в пределах 30 миль от нашего производственного предприятия в Риджуэе, штат Колорадо, одно — по соседству, а другое — в трех кварталах от нас. https://www.coloradoboy.com/immersion Холодная комната (проверьте продукт CoolBot и возможность создания холодной комнаты своими руками)
Мы много раз слышали, что создание самой большой холодной комнаты для вашего помещения — это то, о чем вы никогда не пожалеете.Это, безусловно, может быть сложно как с бюджетом, так и с пространством. Одна вещь, которую вы можете сделать, чтобы сделать вашу холодную комнату немного более доступной, независимо от того, какой размер вы можете повернуть, — это охладить ее стандартным оконным кондиционером с использованием CoolBot (349 долларов США). Сделано в США. См. Ссылку ниже. https://www.storeitcold.com/product/coolbot-walk-in-cooler-controller/ Однофазное и трехфазное питание Во многих случаях нет необходимости переходить на трехфазное питание, если пространство, которое вы планируете под свою пивоварню, подключено только для однофазной сети.Контроллеры, зерновые мельницы, насосы, холодильная камера и т. Д. Могут прекрасно работать на однофазной фазе. Если вы рассматриваете возможность перехода на трехфазный режим, вам следует получить оценку от энергетической компании в рамках исследования вашего бизнес-плана. Если вам нужно перейти на трехфазный режим, будьте готовы к значительным расходам, и вы не сможете взять с собой вложения в проводку и коробки, если вы когда-нибудь переедете. Вам может потребоваться трехфазное питание (если в рассматриваемом помещении его еще нет), если у вас есть обширное оборудование для кухни, большой холодильной комнаты и т. Д.Если ваше помещение оборудовано трехфазным оборудованием, вы все равно можете использовать однофазное оборудование (менее дорогие модели), такое как мельница, насосы, контроллеры. Однако должны быть однофазные отверстия (розетки), которые уже подключены рядом или в том месте, где вы хотите разместить это оборудование. Плата электрику за переключение этого места на однофазное может быть дороже, чем просто перейти на трехфазную версию этого оборудования. Трехфазное питание дешевле с точки зрения ежемесячного потребления электроэнергии.

Напольная раковина для потенциальной будущей кухни Если вы не планируете иметь кухню любого размера, а в существующем пространстве, которое вы рассматриваете, никогда не было кухни, вы все равно можете узнать, что требуется для зонирования и отдела здравоохранения с точки зрения напольной мойки, жироуловителей и любых других необходимых модификаций полов. Причина в том, что, вероятно, наиболее экономично делать все модификации пола за один раз, если вы передумаете в будущем и захотите запустить кухню, чтобы расширить свое предложение. Тратить меньше или повторно использовать? Мы надеемся, что этот документ значительно помог вам сократить расходы на запуск и / или найти места для перераспределения долларов на другие важные компоненты пивоварни и фасада дома. Если вы покупали несколько производителей из США на их пивоварнях, вы обнаружили, что у нас разумные цены. Мы занимаемся строительством пивоварен Sexy, Burley и Beautifully Basic (а также рабочей лошадкой Barley Cracker).Благодаря нашей конкурентоспособности на рынке пивоваренного оборудования в сочетании с меньшими затратами помощи во многих областях вашего стартапа, мы думаем, что у вас будет мотивация включить нас в свой короткий список, и, безусловно, надеемся, что мы начали завоевывать ваше доверие. Для всех вспомогательных элементов, которые мы предлагаем для поддержки производимых нами варочных цехов (детали, насосы, теплообменник и т. Д.), Мы сохраняем минимальную наценку, чтобы было удобно заказывать как можно больше компонентов у одного поставщика по разумной цене.

Espresso 101: как начать с эспрессо?

Начните работу в очаровательном мире домашнего эспрессо с этим полезным руководством, полным советов о том, какое оборудование покупать, как установить бюджет и где вы можете выйти за рамки оборудования для начинающих.

Когда вы наблюдаете, как ваш бариста тщательно измельчает кофе в корзину и аккуратно утрамбовывает ее, доведите молоко до нужной температуры и налейте в чашку красивую замысловатую розетку, В голову приходит мысль: как я могу сделать то, что она только что сделала дома?

Для любителей кофе домашний эспрессо — одна из самых увлекательных тем. Его пожалуй, самый характерный белый кит, который у нас есть, предлагая почти безграничные возможности для улучшения ремесла, точной настройки результатов в чашке и еще более глубокого понимания неуловимого искусства и наука приготовления идеальной порции кофе.Но большая часть интриги в том, что дом оборудование для приготовления эспрессо может быстро стать дорогим, требует большего внимания и обслуживания. чем другие методы заваривания, поэтому для многих любителей кофе он просто не так доступен, как что-то вроде скромного френч-пресса.

Это правда, что оборудование для приготовления эспрессо, как правило, дорогое, и даже тогда вы не гарантируют результат качества кафе. Со временем и практикой многие производители эспрессо способны отличный кофе, но некоторые устройства сделают этот процесс обучения быстрее и проще, чем другие, и часто это сопровождается значительным увеличением расходов.Но не нужно бояться, если твое сердце настроено о приготовлении эспрессо дома — будь то сокращение расходов на кофе латте каждое утро или овладеть искусством заваривания кофе под высоким давлением — у нас есть несколько отличных советов, которые помогут вам начал и вы на пути к тому, чтобы стать лучшим бариста дома.

Ниже вы найдете советы по ориентированию в мире оборудования для приготовления эспрессо, по определению бюджета и ваши ожидания, а также ссылки на дополнительные ресурсы, чтобы научиться делать отличный снимок и паровое молоко нравится профи.

Сегодня каждая кофемашина эспрессо имеет несколько общих черт, а именно: воду под высоким давлением через тонко измельченный слой кофе (называемый «шайбой»). Эта комбинация факторов позволяет кофе экстрагироваться довольно быстро, обычно примерно за 30 секунд, чтобы создать рюмка крепкого кофе с сильным ароматом и характерной пены, называемой пенкой.

Эспрессо-машины варят кофе, используя корзину с фильтром, заполненную большей частью способ с кофе мелкого помола, который вставляется в держатель, называемый портафильтром.Измельчение Тонкость помола часто важна для процесса пивоварения, поскольку она обеспечивает сопротивление потоку воды и, таким образом, помогает создать давление при заваривании. Если кофе слишком грубый, не будет При большом давлении заваривания кофе будет слабым, жидким и немного кислым. Если это слишком хорошо, вода не сможет течь через кофе, замедляя или «подавляя» скорость потока, и кофе может быть слишком насыщенным, слишком горьким или, в некоторых случаях, отсутствовать, потому что вода не могла пробить шайбу.Довольно часто степень помола и количество добавляемого кофе корзина полностью зависит от пользователя. Некоторые машины могут измельчать и дозировать самостоятельно. без прямого ввода данных пользователем, хотя некоторые программы могут быть доступны для внесения изменений.

То, как кофемашина готовит горячую воду или создает давление, может варьироваться, и иногда он фактически ничего не производит сам по себе, он просто предоставляет пользователю средства для этого (но об этом ниже).Эспрессо-машина в вашем любимом кафе, скорее всего, внутренние бойлеры, которые нагревают воду до желаемой температуры и распределяют ее с помощью насоса, способного ударов и выдерживания давления около 9 бар (около 130 фунтов на квадратный дюйм). В первые дни эспрессо, в кофемашинах использовались ручные рычажные поршни для создания давления, а сама кофемашина в основном горячая вода. Сегодня существуют машины обоих типов, и оба в равной степени способны производить отличный кофе в умелых руках.

Эспрессо-машины делятся на несколько классов:

Ручные кофемашины эспрессо требуют, чтобы пользователь инициировал и самостоятельно остановить процесс заваривания. У них нет электрического насоса, и вместо этого они могут использовать поршень, приводимый в действие рычагом, или другие средства ручного приложения давления. Некоторые ручные машины полностью обесточен, поэтому необходимо использовать внешний источник горячей воды.

Полуавтоматические кофемашины используют электрическую насос для обеспечения давления заваривания, а также нагревают воду в бойлере или термоблоке.В пользователь сам запускает и останавливает процесс заваривания, но всю фактическую работу по приготовлению кофе выполняет помпа. заваривание. Пользователь по-прежнему сам измельчает и набивает кофе в корзину.

Автоматические кофемашины по сути полуавтоматические машины с дополнительным программированием для запуска и остановки процесса пивоварения. Это может быть сделано по времени (например, заваривание в течение 30 секунд), по объему (например, выдача в общей сложности 75 мл вода), или в некоторых случаях по массе (например,грамм. заваривать, пока шкала не покажет 55 грамм). Самый автоматический машины по-прежнему могут работать в полуавтоматическом режиме, при этом пользователь запускает и останавливает заваривание. процесс самостоятельно. Пользователь также должен дозировать, измельчать и утрамбовывать себя.

Суперавтоматические эспрессо-кофемашины — это универсальные устройства, которые дозируют, измельчают, утрамбовывают, заваривать, и даже самоочищаться после заваривания. Многие из них программируются в соответствии с желаемыми спецификациями пользователя. такие как температура заваривания, размер дозы и объем напитка.Некоторые могут даже саморегулироваться, поскольку кофе стареет и работает несколько иначе. Пользователю нужно только выбрать напиток, который он хочет, а обо всем остальном позаботится машинное программирование. Некоторые суперавтоматы также включают функции для вспенивание и добавление молока, поэтому одним нажатием кнопки можно приготовить капучино всего за несколько минут.

Вообще говоря, чем больше машина делает для вас, тем дороже это будет. Простые ручные кофеварки эспрессо могут быть довольно доступными, но они также могут быть неудобно использовать, потому что они могут дать противоречивые результаты без надлежащего ухода в подготовка.В то время как другие машины могут быть очень дорогими по сравнению, их использование может быть очень затратным. более простой процесс, потому что они включают контроль температуры, детали более высокого качества или другие функции что делает их более надежными и обеспечивает стабильное качество кофе.

Есть один совет, который часто предлагают людям, покупающим оборудование для приготовления эспрессо, и это невозможно переоценить: не стоит недооценивать важность кофемолки! Это очень важно компонент приготовления эспрессо в домашних условиях, и, возможно, даже стоит потратить на кофемолку больше, чем любое другое оборудование.

Как я уже упоминал выше, размер помола имеет решающее значение для приготовления хороших порций эспрессо. Частично это потому, что давление заваривания зависит от молотого кофе, чтобы создать сопротивление потоку воды. Каждый кофе будет немного отличаться, даже два пакета одной и той же смеси, так что приготовьте свой собственный шлифовальный станок под рукой — лучший способ внести тонкие настройки, необходимые для корректировки ваших снимков и убедитесь, что у них всегда отличный вкус.

Не каждая кофемолка способна приготовить эспрессо, но вам и не нужно взять ссуду, чтобы позволить себе такую.Хорошая кофемолка для эспрессо должна иметь возможность измельчать Конечно, но в идеале он также может вносить небольшие коррективы в тонкость помола. Потому что эспрессо варится при таком экстремальном давлении очень небольшое изменение размера помола может заметно изменить вкус выстрел. Поэтому мы часто рекомендуем искать «бесступенчатые» болгарки, болгарки, регулировка которых Механизм не имеет щелчков, остановок или настроек, но вместо этого работает плавно и непрерывно между точным и грубый. Если у кофемолки есть ступеньки, но они связаны с очень небольшими изменениями размера помола, это может по-прежнему пригоден для употребления эспрессо.К примеру, кофемолка Baratza Vario имеет ступенчатые настройки. как для макро, так и для микронастройки шкал, и он отлично подходит для приготовления эспрессо. болгарка.

Если вы хотите узнать больше о шлифовальных станках, у нас есть еще один отличный ресурс по этой теме, охватывающий все сверху вниз — и особое внимание уделяется выбору эспрессо болгарка.

Теперь, несмотря на то, что эспрессо может быть дорогим, можно найти оборудование, подходящее для самых разных бюджетов.Опять же, самое дешевое снаряжение может быть в некотором роде рудиментарным и немного сложнее работать, но у нас есть достаточно рекомендаций, которые все равно сделают фантастический снимок даже если им нужно немного дополнительных уговоров.

Хотите знать, как выглядит обычный стартовый бюджет? Ну, для оборудования начального уровня с Достаточно надежные продукты и качество сборки, вы планируете потратить около 1000 долларов. Это число может будьте немного терпеливы, так что вот список того, что вы можете получить:

Эта 1000 долларов включает в себя некоторые другие товары, но очевидно, что большая часть их будет потрачена на два больших Билетные пункты: автомат и болгарка.Рассматриваемая шлифовальная машина представляет собой компактную ручную шлифовальную машину, которая вполне подходит для эспрессо. Может быть немного утомительно пытаться измельчить несколько доз на таком тонкая настройка вручную, но с другой стороны, качество помола превосходное за эти деньги. В машина хорошо построена и имеет отличную репутацию, но это базовая единица, не требующая особого дополнительные возможности. Он нагревает воду для заваривания, имеет паровой режим и электрический насос для заварить кофе. Компоненты коммерческого качества внутри означают, что он построен на долгий срок, а детали и получить обслуживание легче, чем некоторые более дешевые машины.Мелкая посуда и аксессуары в комплекте не все важно — вам определенно понадобится трамбовка, но вы можете использовать кухонное полотенце вместо утрамбовывающий коврик — но включены, потому что они являются основными аксессуарами для типичной установки эспрессо. Другие предметы, которые вы можете рассмотреть, включают ударную коробку для утилизации использованных шайб, микрофибру. тряпки для чистки и сушки инструментов, термометр для пропаривания до желаемой температуры и цифровой таймер выстрела, если в вашей машине нет встроенного таймера, а также чистящие средства.

Можете ли вы потратить меньше этого? Абсолютно. Вот пример более простого, но бюджетная установка:

Мы сократили бюджет более чем вдвое с этим оборудованием, за счет многих Особенности. Эспрессо-кофеварка Flair — это ручное устройство с поршнем, управляемым рычагом. Он разработан складывается для путешествий и хранится в компактном мягком футляре. Хотя он способен на хороший эспрессо, в нем нет насоса или источника тепла для воды, поэтому вы должны обеспечить это сами, а также не умеет готовить молоко.Температура заваривания будет иметь большее значение для этой машины, поэтому перед началом работы необходимо тщательно разогреть камеру и корзину. Aergrind — это очень похож на Feld2, и даже включает тот же набор заусенцев, но его немного сложнее шлифовать для эспрессо из-за небольшого роста и короткой ручки. Это способно, но не так просто, как его старший брат.

Некоторые из вас все еще могут задаться вопросом: можем ли мы сократить бюджет еще меньше? Да, возможно, но нам нужно будет внести некоторые изменения.Во-первых, нам нужно начать рассматривать бывшее в употреблении оборудование. Б / у снаряжение может быть не всегда в хорошей форме, но работоспособные машины можно найти в местных объявлениях или на сайты онлайн-аукционов во многих областях. Им может потребоваться некоторая чистка и TLC, но иногда вы будете найти очень хорошую сделку на дорогую стартерную машину.

Другой возможный подход — внимательно изучить недорогие бренды машин в Интернете или в других странах. универсальные магазины. Здесь ключевое слово «осторожно», потому что низкие цены могут скрыть множество потенциальных рисков, связанных с покупкой такой машины.Если желаете качественного кафе результатов, вам следует придерживаться машин, которые оснащены насосом и не используют герметичный портафильтр или корзина. Портафильтр под давлением, или PPF, похож на стандартный портфильтр с добавление грибовидного клапана или других средств создания противодавления в системе заваривания. Это снижает необходимость в правильно молотом или свежем кофе и имитирует пену. и аэрирование жидкости для образования пены. Некоторые из этих систем предназначены для демонтажа в случай, когда пользователь хочет использовать стандартную одностенную корзину для фильтров, в то время как другие должны быть безвозвратно изменены или уничтожены, чтобы сбросить давление.

Что касается рисков, связанных с недорогими машинами, большинство из них напрямую связаны с углами, которые нужно урезать, чтобы снизить цену. Будет много пластиковых деталей, менее точных производство, отсутствие запасных частей или прямой запрет пользователю на оказание услуг или ремонт. Многие такие машины по сути являются «одноразовыми», не рассчитаны на длительный срок службы и ремонтопригодны и, как правило, не требуют сильной поддержки со стороны производителя. Тем не менее, эти машины также не обязательно чаще терпят неудачи в своей жизни, и им можно наслаждаться годами раньше возможно, вы просто решили обновиться.Я начал свой собственный домашний эспрессо с такой машиной, Модель Hamilton Beach, которая в то время стоила около 80 долларов. Он выжил почти за четыре года до масштабов накопление начало вызывать утечки, и я не смог должным образом отремонтировать повреждение из-за того, как машина была собрана.

Допустим, вы не совсем привержены эспрессо, но хотите как-то приблизиться к своему любимый латте дома. Хотя эспрессо — это довольно уникальный процесс приготовления и напитка, иногда Достаточно просто заварить крепкий кофе.Для этого у нас сегодня есть множество вариантов. Аэропресс, например, это давнишнее любимое устройство для заваривания пива, и изначально оно было разработано для создать крепкий кофе для одного человека. Бесстрашные пользователи придумали всевозможные способы для приготовления кофе с использованием Aeropress, который больше похож на эспрессо, от удвоения фильтров до создание специализированных заварочных крышек для устройства. С сильно заваренный кофе в качестве основы, вы можете быстро и легко приготовить приличный искусственный латте в домашних условиях — и лучше всего в общем, Aeropress стоит чуть меньше 30 долларов.

Классический способ приготовления эспрессо в домашних условиях — использовать мока-чайник на плите. В его самая ранняя форма, итальянский эспрессо, варили очень похожим способом, используя только давление пара. чтобы пропустить горячую воду через кофейную гущу, и поэтому горшок для мока долгое время считался «производитель эспрессо». По сравнению с сегодняшним эспрессо он довольно слабый и недостаточно крепкий, но мока-пот кофе по-прежнему хорош сам по себе и на вкус сильнее, чем обычная кружка капельного кофе.Может даже образуют немного пенки, если заваривать правильно, хотя я не ожидал бы богатого слоя вещи, чтобы украсить вашу чашку.

Если вы ищете способ приготовить молоко на пару в домашних условиях, обратите внимание на плиту Bellman. пароход. Это простое устройство, состоящее из котла с паровой трубкой и клапаном, и только требуется около 10-15 минут, чтобы полностью нагреть и приготовить на пару молока, достаточного для приготовления капучино или латте. Его не такой мощный, как коммерческая машина, но он вполне способен делать микропену, так что вы можете практиковать латте-арт на собственной кухне.Другие простые устройства, такие как молоко на батарейках венчики или даже стандартный френч-пресс могут взбивать горячее молоко до такой же консистенции и не Взломать банк.

Многие энтузиасты домашнего эспрессо обнаруживают, что в какой-то момент хотят обновить свое оборудование. Как метод приготовления кофе эспрессо может быть довольно привередливым и требовательным к пользователю и оборудованию, поэтому часто это приводит к «апгеридиту». Желание перейти на более красивое снаряжение имеет тенденцию закрадываться после несколько лет владения, поэтому, безусловно, полезно знать, что есть и какой потенциал выгоды есть, чтобы получить.Вообще говоря, кофемашины эспрессо демонстрируют отличную производительность. и функции выигрывают примерно до 1500-2000 долларов, и оттуда преимущества обновления могут быть больше минимальный или ориентированный больше на пользовательский опыт, чем на качество напитков. В кофемолках для эспрессо, в то время как Домашняя шлифовальная машина стоимостью 300-500 долларов может считаться лучшей в своем классе, но многие коммерческие шлифовальные машины все равно будут предлагают превосходное качество помола и аромат в чашке, примерно до 3000 долларов.

Большинство пусковых машин — это однокотловые или термоблочные машины с ограниченным нагревом воды. емкость и почти нет контроля температуры.Это влияет на ваш эспрессо каждый день и даже на выстрел, поэтому могут возникнуть проблемы с согласованностью. Модернизированные машины будут иметь более крупные котлы, цифровые регуляторы температуры и улучшенная консистенция. Они также могут добавить простую предварительную инфузию, более низкую установка давления, при которой в кофейную шайбу попадает немного воды перед повышением давления, часто приводит к более качественной экстракции и более вкусным снимкам.

Помимо однокотловых машин, есть теплообменные и двухкотельные машины.Энтузиасты могут спорить, что лучше или наиболее предпочтительнее, но на самом деле оба имеют свои сильные стороны и приготовить отличный эспрессо. В теплообменных машинах используется один большой паровой котел. в качестве основного средства выработки тепла, а вода для пивоварения нагревается косвенно, так как она проходит через трубка или змеевик внутри парового котла. Это может вызвать некоторую нестабильность температуры, потому что вода долгое время находившееся в теплообменнике будет горячее, чем вода, протекающая через него быстро, но большинство машин HX имеют довольно предсказуемые температурные режимы, которые можно узнать с помощью использовать.Двухкотловые машины имеют отдельные котлы для заваривания. и приготовление на пару, и довольно часто есть цифровые регуляторы температуры для каждого. Они также больше дорогие из-за дополнительных материалов и технологий, но, как вы могли догадаться, они имеют тенденцию работают с хорошей последовательностью и точностью.

Для кофемолок эспрессо большая часть пути обновления будет улучшена в конструкционные материалы (например, меньше пластика и больше металла), внутренняя стабильность, постоянство дозирования и точность (e.грамм. надежное дозирование (точно 18,5 граммов в соответствии с программой), а также резка заусенцев узоры, улучшающие вкусовые качества. Во многих кофемолках нижнего уровня эспрессо используется коническая сталь. заусенцы. Поднимаясь вверх, вы увидите смесь конических и плоских заусенцев до тех пор, пока не появится самый верхний конец шлифовальных машин. которые в основном используют плоские фрезы. Что касается эспрессо, соотношение плоских и конических не имеет большого значения, но между ними есть некоторые различия во вкусе, и сегодняшние плоские заусенцы кажутся лучше создают очень однородные частицы, чем конические заусенцы.

Как упоминалось ранее, оборудование для приготовления эспрессо требует большего обслуживания, чем многие другие устройства для приготовления кофе. методы, и как таковые может быть несколько отталкивающим. Эспрессо-машины — мощные устройства, но они могут поддаться скоплению грязи без надлежащего ухода. Точно так же кофемолки для эспрессо нуждаются в рутине. внимание, чтобы убедиться, что они не подвергаются чрезмерной нагрузке, которая может вызвать преждевременный износ или отказ.

Типовые процедуры обслуживания кофемашин эспрессо включает регулярную чистку головки группы, в том числе экрана и прокладки, чистку портафильтр и корзину и, возможно, обратная промывка варочного тракта моющим средством (не всем машины, только с трехходовым электромагнитным клапаном).Это гарантирует, что путь заваривания и все остальное который контактирует с кофе или водой, не содержит отложений и прогорклых масел, которые не могут может вызвать только неприятный привкус кофе, но также может вызвать закупорку и повреждение кофемашины.

Качество воды имеет первостепенное значение при приготовлении эспрессо, так как весы Накопление может быстро привести к смерти вашей машины. Накипь образуется, когда минералы растворяются в отложения воды внутри котла или внутренней трубы, ограничивающие поток воды или блокирующие это полностью выключено.Накипь может иногда вызывать заедание клапанов, что приводит к разрушительным утечкам — или это может привести к выходу из строя уплотнения при повышении давления, что приведет к опасным условиям, при которых котлы могут лопнуть и разбрызгать горячую воду и пар. В идеале вода, используемая для кофемашин эспрессо, должна иметь низкий масштабообразующий потенциал. Он должен иметь низкое содержание кальция и магния и низкое содержание карбонатов. твердость.

Поскольку слишком «чистая» вода не считается подходящей для приготовления кофе, альтернативой наполнению машины дистиллированной водой является использование фильтрованной или умягченной воды, и для удаления накипи из машины, используя слабый кислотный раствор или имеющееся в продаже средство для удаления накипи.Это обеспечит вашей машине долгую и здоровую жизнь.