Рубка в чашу видео уроки: преимущества, технология построения, полезные советы и видео-уроки

Методы рубки срубов — Уроки гитары

Основные методы рубки срубов

Рубка «в лапу» 

Такой способ соединения бревен пригоден только тогда, когда бревна имеют одинаковую толщину. Бревна соединяются торцами, которые затесаны либо ровно с двух противоположных сторон, либо под «ласточкин хвост». В первом случае на торце бревна сверху и снизу снимают примерно по 1/4 диаметра.
Такие бревна подгоняют и укладывают в сруб, иногда закрепляя венцы в углах нагелями для большей устойчивости. Если осуществляется рубка «в лапу» в «ласточкин хвост», то укреплять углы не надо, поскольку это соединение с шипом очень надежно. 

Рубка «в чашу»

Этот способ рубки еще называют рубкой с остатком, поскольку угловые соединения таковы, что концы бревен на них выступают. Естественно, это приводит к перерасходу древесины, но с другой стороны, углы надежно защищены от продувания и промерзания, а сам сруб более устойчив. Рубка «в чашу» может производиться чашей вверх или вниз.
Второй способ более практичен, т.к. в выемке не будет застаиваться влага, медленно разрушая древесину.
Дома, изготовленные по технологии рубки сруба «в чашу», отличаются необыкновенной красотой. Они не нуждаются в отделке и способны простоять много лет, особенно, если древесина была выбрана правильная.
Но недостаток у таких домов все же имеется — относительно высокая стоимость, и тут уже каждый выбирает сам, какой тип рубки ему предпочесть — недорогой «в лапу» или красивый и практичный «в чашу».

Рубка «в норвежский замок»

Стены сруба, как внешние, так и внутренние, изготавливаются из лафета —  опиленного, с двух противоположных сторон до широких плоскостей, круглого бревна. Ручная рубка из лафета, максимально удовлетворяет самым жестким требованиям по долговечности срубов и их конструктивной надежности. «Норвежский замок», как технический элемент деревянного домостроения, является самым сложным и надежным из всех возможных вариантов соединения бревен в чашу. Это обеспечивается конструктивными особенностями самой норвежской чаши — посадочная и приемная части лафетов имеют законченную форму конуса, обеспечивающую равномерность и правильность усадки сруба.  В дальнейшем, после полной усадки сруба, бревна-лафеты в чашах заклиниваются таким образом, что между венцами сруба практически не остаются зазоры.

Канадская рубка: история, технология и выбор материала

Тема настоящей статьи: Канадская рубка: история, технология и выбор материала.

История

Несмотря на свое название, технология строительства бревенчатых домов под названием — «канадская рубка» является одной из разновидностей так называемой «русской рубки».

Её придумали наши с Вами предки, но она стала наиболее популярна первоначально именно в Канаде. Коренные народы Канады, эскимосы, которые проживают на севере, и индейцы, которые проживали на юге, традиционно не использовали в своей жизни строительство деревянных домов.

Именно русские первопроходцы, которые появились в Канаде в середине 18 века, использовали эту технологию для строительства привычного для себя жилища. Так как канадская рубка является более надежной для защиты деревянного строения, но в тоже время и более трудоемкой, у себя на родине она не прижилась. В то время как переселенцы, благодаря своей пассионарности и энергии, выбирая между долговечностью жилища и скоростью его постройки – выбрали первое. И именно благодаря этому данная технология стала широко популярна на севере Америки.

Выбор материала

Для строительства канадского дома ручной рубки используются круглые бревна диаметром 30-60 см. Так как качество древесины является «фундаментом» долговечности будущего дома, они проходят тщательный отбор еще на стадии закупки сырья. После этого отобранный лес поступает к нам на базу, где в специально подготовленных местах, он проходит подготовительную обработку, которая разделена на два этапа:

• этап -ошкурка. Это удаление коры при помощи скобеля или заточенной лопаты. Стоит отметить, что делать это нужно достаточно быстро, чтобы не допустить начала процесса гниения и распространения короеда.
  Например для строительства сруба площадью 100 кв/м требуется 2-2,5 месяца, однако 1-этап сырьё полностью проходит в течении первых двух недель с момента поступления на производственную площадку.
• этап — острожка электрическим рубанком. Целью этой обработки является удаление остатков коры и придание стволу более эстетического вида. При этом, вопреки бытующему мнению, срезается не весь защитный слой, а лишь небольшая его часть. Например у ствола дерева диаметром 30 см, защитный слой составляет 5-6 см, а срезается всего лишь 3-7 мм. После острожки каждое бревно обрабатывается специальным антисептиком, чтобы защитить и сохранить его на весь период строительства до момента финишной покраски сруба на участке заказчика.

Если в течение процесса подготовительной обработки обнаруживаются следы синевы, гнили либо какие другие невидимые до этого негативные дефекты, тогда такой материал также бракуется частично или полностью и идет на производство вторсырья.

И только пройдя все вышеперечисленные процедуры, получив окончательное одобрение, материал поступает на сборочную площадку.

Особенности технологии

Данный тип рубки подразумевает не только использование круглого бревна, обработанного ручным способом, но в первую очередь вид крепления в местах стыков, в углах, так называемая рубка в канадскую чашу.

Он защищает углы от затекания воды в чашу, которая расположена дном вверх, в отличии от традиционной русской рубки «в обло», где чаша расположена дном вниз. Сначала на нижнем бревне, под углом друг к другу, в будущем месте крепления, срезаются боковые стороны (выполняются затесы — лыски (устаревшее)). По аналогии с норвежской чашей они служат для плотного заклинивания чаши верхнего венца с посадочным местом нижнего в процессе усушки и усадки.

После этого, на верхнем венце, с использованием специального инструмента – черты – отмечаются контуры чаши и паза, чтобы верхнее бревно без щелей идеально легло на нижнее. На этом хитрости не заканчиваются. Чтобы венцы крепко сцепились друг с другом, а также для того, чтобы избежать их возможной будущей деформации в период усушки, используется деревянные нагеля, а в месте крепления бревен используется шип-паз (курдюк — устаревшее).

Этот элемент защищает будущий дом от «продуваемости углов», а также заклинивает щели в углах после усушки и усадки сруба.

Кроме того обязательно пропиливаются компенсационные пропилы на 1/3 диаметра и сверлятся специальные отверстия под нагеля диаметром не менее 30 мм.

Дома канадской рубки имеют следующие неоспоримые преимущества:

• Бревно, обработанное вручную, более долговечно, менее подвержено влиянию влаги и грибка (чего нельзя сказать об оцилиндрованном бревне, где во время обработки срезается защитный слой древесины).
• Благодаря тому, что элементы сруба крепко «схвачены» друг с другом, а также тому, что во время усадки верхние бревна давят на нижние, не давая им деформироваться, щели в стенах этих домов отсутствуют. Сами стены выглядят как сплошной массив, что не только красиво, но и освобождает хозяина будущего дома от проблем с сохранением тепла в его доме, то есть от дополнительных расходов, с которыми очень часто сталкиваются владельцы домов, построенных по более «дешевым» технологиям.
• За таким домом много легче ухаживать, его долговечность может достигать нескольких сотен лет.
• Быть владельцем такого дома действительно престижно. Это практически, то же самое, что быть владельцем автомобиля премиум-класса, хотя мы допускаем, что не для всех наших читателей это является преимуществом.
  
  Нужно сказать, что канадская рубка срубов сегодня набирает все большую популярность и привлекает к себе все больше внимания. Понимая, что это выбор практичных и дальновидных домовладельцев, строительные компании предлагают разнообразные проекты средней и премиум ценовой категории. Ограничением ее распространения являются более высокая стоимость по сравнению с «популярными» технологиями, а также отсутствием достаточного количество мастеров, обладающих необходимыми знанием и опытом.

Заключение

Посмотрите экспертное видео — видео урок по канадской технологии рубки:

Роза из бисера (67 фото)

Роза очень популярный и почти всеми любимый цветок. Но, к сожалению, вся красота ее быстро увядает. Можно сделать этот цветок своими руками из бисера. Роза из бисера будет радовать вас своим цветущим видом круглый год. Если вы не знаете, как сделать розу из бисера, то этот мастер-класс с пошаговым фото поможет освоить технику плетения роз из бисера.

Для плетения розы потребуется:

• Бисер трех цветов – розовый, белый, зеленый. Размер 11 или 10 (чешский бисер), а если китайский бисер то 12 размер.
• Для бутона в общем 140 гр бисера, для листьев 80 гр.
• Проволока диаметром 0,3 мм, 0,4 мм и очень толстая для стержня.
• Флористическая лента.
• Клей (прозрачный полиуретановый).

Роза которую будем плести получится большой. Диаметр бутона 12 см. Высота всей розы зависит от стержня из которого сделаете ствол.

И так, начнем.

Видео урок:

Темная роза из бисера

Для создания такой розы потребуется:

• темная проволока;
• металлическая палочка;
• плоскогубцы;
• бисер красного цвета.

Далее необходимо сделать: три маленьких лепестка, три чуть побольше, четыре с заостренным уголком, три больших круглых, немного побольше и очень больших. Для создания каждого лепестка на проволоку набирается семь бусин, и проволочки скручиваются концами.

Пройдя по пять дуг с каждой стороны, вы получите аккуратный лепесток. Большие лепестки делаются так же, только с большим количеством рядов. Когда все лепестки готовы, они скрепляются вместе на металлическом стержне.

Чашелистики из бисера для розы

Берём 75 см проволоки, делаете ось длиною 10-12 см и нанизываем на неё бисер. Бисерный ряд должен быть 6 см (можно измерить линейкой), это примерно 40 бисерин. Чашелистик плетётся по технике зубчатого листа.

Готовые чашелистики прикрепляем к бутону розы. После того как прикрепили чашелистики, нужно обернуть цветоножку 10 рядами бисера, нанизанного на проволоку. Дальше стебель оборачиваем зелёной флористической лентой.

Видео урок:

Простая роза

Мастер-класс посвящен тому, как сделать розу из бисера, простую и красивую. Используется крупный бисер зеленого и розового цвета. На метровый отрезок проволоки набирается 15 бисеринок, проволока перегибается пополам и скручивается. Набирается еще 15 бисеринок, и образуется вторая петля. Таких петель можно делать от 3 до 5. Концы петель соединяются бисером друг с другом.

Получается лепесток, ажурный и аккуратный. Роза собирается так. Лепесток скручивается в трубочку, и последующие лепестки оборачиваются вокруг него. Далее плетутся из зеленого бисера листики для цветка на проволочках.

Как добиться хорошего внешнего вида цветка

Перед тем как приступить к работе, внимательно прочитайте описание процесса изготовления модели, продумайте цветовую гамму изделия (она может повторять предложенную или отличаться от нее) и подберите подходящий материал. Не обязательно выбирать бисер указанного номера — порой использование другого материала приводит к очень интересным и неожиданным результатам.

Очень удобно использовать для изготовления цветочных композиций специальную цветную проволоку, которую можно приобрести в цветочных магазинах или в специализированных отделах, торгующих всем необходимым для рукоделия. Эта проволока бывает белого, золотистого, красного, зеленого, темно-зелено-го и других цветов. Если нет возможности приобрести специальную цветную проволоку, можно использовать в работе обычную медную или стальную, которая применяется в различных электроприборах в виде обмоток трансформаторов или начинки изолированных проводов.

Бисер — довольно тяжелый материал, и некоторые сложные или крупные изделия, выполненные из него, получаются довольно увесистыми. Поэтому иногда для укрепления стеблей цветов используют специальную флористическую проволоку диаметром 0,6-1,2 мм — она продается в цветочных магазинах в виде связок из отрезков длиной 0,25-0,40 м. Имея небольшой диаметр, такая проволока достаточно упруга, чтобы придать цветку нужную форму.

Может случиться так, что в процессе работы над изделием проволока оборвалась. Если это произошло в начале работы, легче начать выполнение элемента заново. Если же была выполнена значительная его часть, надо освободить оборванный конец, распустив несколько последних рядов, и закрепить его одним из предложенных далее способов.

Первый способ — пройти каждым концом проволоки назад по изделию (рис. 1 а), повторяя принцип плетения. Это возможно только в том случае, если проволока пройдет в отверстие бисера несколько раз. Если же бисер слишком мелкий или проволока — толстая, прибегают ко второму способу: концы проволоки аккуратно пропускают через петельки между рядами по краю изделия (рис. 1б). Если по ходу описания моделей встретятся указания на необходимость закрыть концы проволоки, вы можете воспользоваться любым из предложенных способов.

Иногда для придания изделию нужной формы необходимо скрепить несколько элементов между собой. Для этого отрезается дополнительная проволочка нужной длины, один ее конец продевается в петельку между рядами по краю первого элемента, а другой точно так же проходит через симметричную петлю второго элемента. Затем они перекрещиваются и снова продеваются в следующие петли (рис. 2а) — и так до конца соединения.

Если необходимо, чтобы все лепестки цветка или элементы чашечки располагались на одном уровне, то с помощью дополнительной проволоки все составляющие соединяются в кольцо. Проволока проходит по нижнему ряду каждого элемента — они как бы нанизываются на нее один за другим — и крепко скручивается (рис. 26). Иногда можно не прибегать к помощи дополнительной проволоки, а воспользоваться одним из проволочных концов от любого элемента, если, конечно, его длина это позволяет.

Если вы делали стебли цветов не из зеленой проволоки, то придется обмотать их нитками или бумагой, подобранными в тон листьев. Рассмотрим последовательность выполнения этой работы. Сначала нужно определить, какой длины будет стебель, и обрезать концы проволоки на выбранном уровне. Обматывание стебля начинают от чашечки цветка. Для этого в основание лепестков наносится капелька клея ПВА, затем на это место накладывается несколько витков ниток или бумаги — таким образом закрепляется конец обмотки.

После этого аккуратно, виток за витком, обматывают стебель, причем места прикрепления листьев должны располагаться между витками обмотки. Когда витки приблизятся к концу стебля, нужно нанести на него немного клея и закрепить конец обмотки. Если стебель имеет разветвленную структуру, то сначала обматываются боковые ветви, а затем — основной стебель, при этом места соединения веточек аккуратно маскируются нитками.

Видео урок:

Маленькая розочка

Для работы понадобится:

• розовый и зеленый бисер;
• зеленая и серебристая проволоки;
• зеленая нитка для оформления стебля;
• плоскогубцы.

Плетутся большие лепестки на серебристой проволоке. Подробно описан процесс формирования лепестка. Каждый следующий виток имеет большее количество бисерин. Получается аккуратный лепесток треугольной формы. Изготавливаются и скручиваются вместе пять тычинок. Далее цветок собирается в одно целое. Лепестки соединяются скручиванием проволоки. Аналогично вяжутся листики и чашелистики из зеленого бисера. Проволочки листиков скручиваются и обматываются зеленой ниткой.

Необходимые просчеты

Посчитать количество нужного материала на изделие самостоятельно невозможно, а “на глаз” можно допустить ошибку. Поэтому в помощь рукодельницам были придуманы множественные таблицы, схемы и формулы.

Главное учесть несколько нюансов:

• некоторые бисеринки могут быть бракованными;
• размер бисера может различаться у производителя;
• номер и граммовка указаны на упаковке;
• лучше брать качественный материал;
• подготовьте бисер с запасом.

Так как на упаковке вы сможете найти только цифру веса, а на всех схемах указано количество бусинок, это затрудняет сбор нужного числа материала. Для начинающих лучше пользоваться специальными таблицами и калькуляторами. Все, что следует знать, это номер вашего бисера и его производителя.

Рассмотрим таблицу чешского производства, так как он является очень качественным и недорогим.

Видео урок:

Темно-синяя роза

Роза имеет необычное цветовое решение – ее лепестки темно-синие, а листья – розовые. Используется черная и серебристая проволока 0,4 мм, темно-синяя рубка, а также золотистого и розового цветов. Последние два цвета смешиваются 1:1 для изготовления листов и чашелистиков. Из темно-синей рубки французским способом плетутся лепестки – на них используется пять пар дуг. Таких лепестков вяжется два.

Техника формирования лепестков подробно показана. Они выполняются различного размера и скручиваются проволочками между собой. Лепесткам придается объемность. Из разноцветной рубки плетутся чашелистики.

Видео урок:

Белая роза из бисера

Для изготовления используется чешский прозрачный бисер, причем можно использовать различные оттенки белого цвета. Для серединки необходимы 5-миллиметровые бусинки или кристаллы, которые могут быть с радужной обработкой. Необходимо сплести пять маленьких и пять больших лепестков. Нить должна быть не тоньше 0,2 мм, чтобы лепестки держали свою форму.

За счет разницы цвета нити при прозрачных рубках обеспечиваются разные оттенки лепестков. Сзади на собранный цветок прикрепляется покупной замочек, и теперь розу можно использовать в качестве броши, а можно укрепить на сумке или на туфлях.

Необходимые материалы

Изготавливая что-либо, вы выступаете в роли создателей. А создателям необходимы инструменты для работы:

• Бисер — начинка работы. Выбирайте с умом цвета бисера, это будет определять характер работы и вкладываемый в него смысл.
• Проволока — каркас на который будет нанизываться бисер. Она держит форму. Проволока различается по толщине и прочности. Выбирайте в соответствии с отверстием выбранного бисера. Важно чтобы в одну бисеринку проволока могла быть вдета не меньше двух раз.
• Плоскогубцы — необходимы, чтобы резать проволоку. Проволоку можно резать ножницами, но через время они придут в профнепригодность.
• Леска для более мягких и плотных работ. Выступает в качестве основы для бисера.
• Нитка для очень сложных работ, которые требуют долгого кропотливого труда и терпения.
• Ножницы для обрезания нитки.
• Игла для пронизывания нитки через бисер.
• Спички или зажигалка, чтобы подправить леску при завершении этапов работы или самой работы.
• Терпение — необходимое качество для всех рукодельников. Мало, кто завершает работы до конца без терпения.
• Желание — это движок действия. Пока вы не захотите что-то делать, у вас это не получится.

Видео урок:

Роза в технике ажурного плетения

Все лепестки этой розы совершенно различны по размерам и по форме, в мастер-классе рассказывается принцип ажурного плетения, а дальше каждый может импровизировать, как он захочет. Роза получается жесткая и хорошо держит форму. В зависимости от количества лепестков может получиться кустовая роза, бутон или роскошный цветок. Можно связать сердцевинки и сделать розу более богатой, расположив на краю более крупные лепестки.

Использован оранжевый и желто-коричневый бисер. Плетение на леске толщиной 0,2 мм. Подробно рассказано про формирование ажурного плетения, достаточно только повторять все за инструктором.

Мастер — класс с пошаговыми фото

Бисероплетение — это увлекательный процесс, который радует не только созданными своими руками шедеврами, но и способствует развитию творческих способностей у женщин, девушек и девочек. Ничего нет прекрасней и дороже, чем что — нибудь сделанное с любовью и заботой.

А что делать, если основы бисероплетения усвоены, а сложные вещи ни как не поддаются? Не знаете с чего начать и как правильно выполнить? Именно об этом и пойдет речь в нашей статье.

Предлагаемая схема выполнения данного экземпляра, будет понятна даже рукодельницам с нулевыми представлениями и познаниями.

Приступаем к созданию цветка из бисера:

Для выполнения первых элементов используется единая длинная плетеная заготовка выполненная в мозаичной технике. Точно также и по такому принципу плетутся примитивные браслеты — фенечки. Поэтому разобраться в технике изготовления розы не трудно.

Но для тех кто не знаком с мозаичным плетением, давайте разберем что это такое. Мозаичное плетение — это один из видов создания плоского полотна. Элементы в котором, располагаются строго вертикально и между бисеринами предыдущего ряда. Изделие выходит чуть рыхловатое, но в то же время прочное и более привлекательное, чем простое параллельное плетение, где бисерины располагаются строго друг над другом.

Выполняем бутон розы.

Продергиваем изонить или леску в иглу. Завязываем тройной узел. Вдеваем бисерину и протягиваем ее до конца. Между двумя нитями продеваем иглу и затягиваем петлю, фиксируя элемент. Таким образом крайняя бисерина будет надежно держать весь ряд и нить.

Продолжаем работу по схеме 1.

Берем бисеринку #2, 3, 4, 5, 6, 7, 8. Продвигаем их к первой. Вводим иглу в бисеринку #5. Нанизываем бисеринку #9. Продеваем иглу через #3.

Нанизываем бисерину #10. Продергиваем иглу в первую. Разворачиваем будущей элемент, для более удобного подхода к боковине полотна. Поддеваем #11 и #12. Продергиваем иглу в 10 -ю. Продолжаем плести первый элемент по схеме 1.

После некоторого времени плетения возникает потребность завязать узелок, т.к. нить заканчивается. Для правильного закрепления узелка, необходимо запомнить два правила: 1.) Узел всегда должен находиться на изнаночной стороне и в предполагаемом нижнем крайнем ряду полотна. Чтобы не получилось, что узлы некрасиво торчат на верхних открытых лепестках изделия. 2.) Количество завязываемых друг за другом узелков должно, как минимум, равняться трем. Ведь при каждодневном использовании изделия, плохо закрепленные узелки могут развязаться и распустить всю созданную красоту. Поэтому, завязывайте узелки через каждую бисеринку, а только потом отрезайте нить.

Доплетаем полосу до нужной длины, примерно от 22 — 25 см.

Видео урок:

Розовая роза

Из розового бисера вывязывается необходимое количество лепестков различных форм и размеров, плоские и вогнутые, сердцевинка. Подробно рассказывается, как необходимо действовать, какое количество бусинок набирать, как скручивать проволочки между собой. Все эти заготовки вяжутся похожим способом, только меняется количество рядов и число бисеринок в каждом из них.

Из зеленого бисера вяжутся листики и крепятся к плотной проволоке, которая изображает стебель. К верхнему концу стебля крепится серединка, затем листики – по мере увеличения их размеров. Когда прикреплены большие лепестки, их необходимо выгнуть наружу для получения красивой розы.

Сборка верхушки

Приготовленный толстый жгут очень пригодится сейчас. Из нее аккуратно сформировать стебель, на который будут крепиться готовые лепестки маленькой розы

Важно следить за последовательностью рядов и совместить все заготовки в один целый пышный бутон. Предыдущая деталь должна накладываться на следующую

Тяжесть каждого листка поспособствует тому, что они будут немного отвисать вниз. Чтобы конструкция полностью не развалилась, потребуется применение клея, необходимо использовать его у основания каждого ряда изнутри.

Верх не будет выглядеть законченным без чашелистика розы. Над его созданием и следует поработать на данном этапе. Отрезав приблизительно 75 сантиметров проволоки, сделав ось, можно приступать к нанизыванию. Чтобы все измерения не производились на глаз лучше воспользоваться линейкой или рулеткой, техника зубчатого листа легче дается при соблюдении, каждой мелкой длины.

Видео урок:

Розы из бисера

Проволочки скручиваются между собой, и на одной из их набирается базовое количество бисеринок розового цвета, а из второй формируются дуги, которые, постепенно увеличиваясь в размерах, формируют поверхность лепестка. Наружные дуги, которые становятся окантовкой лепестка, выполняются из бисеринок другого цвета – зеленого.

Когда готово нужное количество лепестков разных размеров, они все собираются вместе, образуя собой цветок розы. Отдельно можно связать листики, которые делаются так же, как и лепестки, но из зеленого бисера. Варьируя расцветки бисера и размеры лепестков, можно получить красивые розы разных размеров.

Фиксация в горшке

Чтобы ваши цветы красиво переливались на солнце, их нужно поставить на подоконник и обязательно на самое видное место.

Способ первый:

• если ваше рукоделие получилось легким, можно не заморачиваться с разными растворами;
• для этой цели подойдет пенопласт;
• вставьте букет в фиксированный материал;
• посадите цветы вместе с пенопластом в горшок;
• сверху украсьте декоративными камнями или бусинами.

Способ второй:

• этот способ подходит для более тяжелых подделок;
• если ваш букет получился массивным, используйте алебастр;
• разведите в пропорции 1:1;
• заклейте все отверстия в горшке;
• залейте раствор;
• зафиксируйте стебель на дне горшка пластилином или камнем;
• дождитесь полного высыхания;
• задекорируйте элементами на ваш вкус. Можно украсить кофейными зернами или искусственной травой.

Видео урок:

Красные розы

Это не просто вышивка бисером – розы получаются объемные и очень похожие на живые цветы. Для работы нужна проволока 0,2 мм, гибкая алюминиевая проволока, ножницы, бисер чешского производства красный и зеленый, нити швейные и мулине. Использована французская техника создания лепестков, причем приведены подробные схемы выполнения работы.

В каждом ряду лепестки имеют свой размер, отличаются размерами дуг из проволоки и количеством бисерин, надетых на них. Бисер предварительно набирается на проволоку, намотанную на катушку. Таким образом формируются лепестки розы в необходимом количестве.

Листья

Листья изготавливаются таким же образом, что и круглые лепестки. Всего их должно быть 18 штук для композиции, а для одной розы количество выбирается по собственному усмотрению.

Схема листьев: 7 бисерин на оси и 11 дуг с каждой стороны (крупные), 7 бисерин на основе и 9 дуг с двух сторон (мелкие). Листья собираются по три штуки в веточке, после чего готовится вся композиция из розы и бутонов. Собирать ее нужно обматывая каждую часть нитками так, чтобы ничего не болталось и все элементы держались крепко.

Для придания законченного вида необходимо посадить розу в горшок или чашу на гипс.

Рубка в чашу — способы, премущества, материал.

 

Сегодня поговорим о том, как выполнить рубку сруба в чашу своими руками. Мы расскажем о том, что представляет из себя данная технология, какие она имеет особенности, преимущества и недостатки. А чтобы читатели блога о деревянном домостроении на СПК «Русская изба» побольше узнали о технологии рубки, видео о ней зафиналит статью. Ну что, начнем?!

Содержание статьи

Рубка сруба в чашу

В последнее время я все чаще слышу о каких-то новых супертехнологиях, всякие там «умные» дома и прочие достижения цивилизации, но… Друзья, согласитесь, ведь все равно всех нас тянет к природному, естественному, привычному, проверенному годами. Поэтому когда речь заходит о доме и о том, из чего его лучше строить, я не устаю повторять: самый лучший материал для строительства жилья – это дерево, экологичное, дышащее, натуральное.

Если вы решились на строительство деревянного дома, мы вас, во-первых, поздравляю с этим шагом, а во-вторых, рекомендуем ставить именно наш исконно русский сруб, когда выполняется так называемая ручная рубка.

Главный секрет этой простой, но, как показало время, очень гениальной идеи заключается в следующем: в каждом бревне вырубается углубление, то есть «чаша», в которую укладывается следующее бревно, в нем тоже вырублена эта выемка – чаша. Основная задача – подогнать размер чаши так, чтобы уложенные друг на друга бревна по итогу плотно прилегали друг к другу.

 

Существует два способа рубки сруба из бревна в чашу

1. «В обло» (русская рубка) – угловая связка бревен осуществляется путем укладки верхнего бревна в чашу.
2. «В охлоп» (сибирская рубка) – верхнее бревно, в нижней части которого вырублена чаша, укладывается на нижнее бревно и т.д.

Существует мнение, что вторая техника рубки надежнее, она лучше предохраняет сруб от холодов и влаги. Но мы-то с вами знаем, как произвести теплотехнический расчет стен дома, как выполнить гидроизоляцию фундамента, как и чем правильно обработать дерево, в конце концов, какой купить обогреватель, поэтому ни морозы, ни попадание влаги на сруб нам не страшны.

Типы врубок «в охлоп»

 

Рубка сруба в чашу — преимущества и недостатки

Как вы понимаете, рубка в чашу – это строительный прием, который использовали еще наши прадеды из поколения в поколение для строительства дома без единого гвоздя. Такие дома, что называется, на века.

• Если говорить в целом о срубах ручной рубки, преимуществах и недостатках этой технологии, то отмечу следующее: такие дома не нужно как-то по-особенному отделывать. Если материал (дерево) выбран качественный, он сам по себе очень красиво и благородно смотрится, и что-то лепить сверху на него, на наш взгляд, излишне.
• Главным плюсом и, пожалуй, самым весомым аргументом в пользу деревянного дома, срубленного по такой технологии углового соединения бревен в чашу, является то, что он получается теплым, крепким и надежным.
• Единственный, наверно, минус рубки в чашу – это больший расход материала, если сравнивать эту технологию строительства сруба, например, с другими существующими. Поскольку бревенчатые углы выступают до полуметра, полезная жилплощадь дома уменьшается.
• Еще одной особенностью таких домов и бань является то, что его, как и любое деревянное жилище, нужно обрабатывать специальными составами (антисептиками и антипиренами), чтобы защитить дерево от негативного воздействия окружающей среды.

Итак, друзья, подведем итоги по вопросу «рубка сруба в чашу: преимущества и недостатки». По сути дела, существенных минусов-то и нет, а вот плюсы сплошные.

Разметка и вырубка сруба «в чашу»

 

Дома из бревна в чашу — выбираем материал

На самом деле выбор леса, из которого будет построен ваш дом, это самая важная задача, которую вам предстоит решить.

Прежде всего, мы говорим, что наш сруб будет исключительно из хвойных пород. Это самые устойчивые к процессам гниения виды, потому что содержат природный антисептик — смолу. Если мы исходим из того, что вы вообще ничего не соображаете в древесине, то надо все заранее узнать самому: нюхать, щупать, гладить, смотреть на кольца в срезе, но научиться отличать разные породы дерева. Хотя если вы ёлку от березы отличить не можете, то рубкой в чашу своими руками лучше и вовсе не заниматься. Наймите для этих целей профессионалов, например, обратитесь к строительной компании СПК «Русская изба».

А еще помните: для рубки сруба по такой технологии нужно использовать бревна одинаковых размеров (длины и диаметра). Желательно, чтобы в срезе дерево было не менее 26–28 см.

Сруб в чашу своими руками — пошаговая инструкция

Технология строительства такого дома предельно проста, но рубка требует хорошей физической подготовки, сноровки, точности и аккуратности. Потому что качество работы напрямую влияет… В общем, на все влияет: каким будет ваш дом (кривеньким и косеньким или идеально ровным), как вам и вашим домочадцам будет в нем комфортно жить и т.д.

Если тезисно обрисовать схему рубки сруба своими руками, то она выглядит так:

• Подготавливаем место для производства бревенчатого дома или бани.
• Заливаем фундамент, укладываем поверх него гидроизоляционный материал.
• Устраиваем окладной венец.
• На края первых бревен перпендикулярно кладем еще два бревна. По этим поперечинам размечаем полукруглые выемки (чаши). Здесь главное – точность. От нее зависит плотность прилегания бревен.
• Помним, что внешний край чаши наносится в 30–50 см от конца бревна. Глубина чаши должна составлять половину толщины бревна, которое будет укладываться сверху.
• Берем топор или бензопилу и выпиливаем/вырубаем саму чашу как можно точнее и аккуратней. После удаления из выемки остатков древесины, делаем пробную установку бревен. Смотрим, плотно ли они прилегают друг к другу. Если нет, исправляем и пробуем снова уложить.
• Чтобы бревна при ручной рубке сруба в чашу вертикально прилегали друг к другу плотно, на нижних брусьях вырубают сверху специальный паз толщиной 12–20 см, на который затем укладывается утеплитель.

 

Ручная рубка бани или дома в чашу — нюансы

Все приходит с опытом! Но опыт приходит потом, а дом надо строить сейчас, поэтому слава тому, кто придумал Интернет, и тем, кто делится в нем своим драгоценным опытом так же, как и я.

Каким бы маститым ни был мастер, не всегда все идет четко по плану и не всегда все получается правильно, особенно если речь идет о ручной рубке сруба в чашу. Поэтому обязательно перед работой нужно разузнать как можно больше нюансов, во избежание всяких казусов. Вот несколько полезных советов:

• При выпиливании чаши очень удобно место, где соприкасаются бревна, намазать углем: когда вы кладете бревно в чашу, будет видно, сколько еще нужно будет древесины вырезать.
• Вырубили вы чаши, всё предварительно замерив. Укладываем бревна и после подгонки каждого яруса — замеряем уровнем: если увидели перекос, можно попробовать исправить уплотнителем, прокладываем им чашу до нужной высоты.
• Все бревна нумеруем: толщина у бревен разная, чтобы потом не запутаться.
• Допустим, древесину вы выбрали ну очень качественную, все равно для пущей надежности каждую вырубленную чашу пропитываем каким-нибудь специальным бактерицидным раствором, чтоб никакой плесени в дальнейшем не было.
• При хранении бревна укладываем его чашей вниз, чтобы вода не затекала, если вдруг дождь.

 

Технология рубки сруба в чашу — видео

Вроде, все рассказали. Как говорится, на пальцах объяснили. Но чтобы совсем все понятно было, нужно использовать еще один очень полезный ресурс с описанием технологии рубки сруба в чашу – видео! Что еще может столь наглядно все объяснить. Схемы, чертежи, рисунки — это всё хорошо, истории из жизни тоже, но когда видим процесс воочию, всё становится на свои места.

Смотрим видео:

Хочу вам посоветовать в качестве специалиста, который действительно что-то понимает в строительстве срубов, Валерия Самовича. Кстати он недавно дал нам интервью, читайте будет интересно!

Надеюсь, теперь-то вам уж точно все предельно ясно и понятно. А если нет, задавайте вопросы в комментариях к статье, объясним еще доходчивее.

Читайте нас в Twitter и вступайте в группу в Вконтакте.

 

Что такое рубка сруба в чашу

 

От автора: Понятие «рубка сруба», в буквальном смысле означает ручное изготовление из брёвен элементов сруба, их замков и конструкций соединения. Производится рубка специальным и классическим инструментом для работы с тяжёлой древесиной. Подбор профессионального инструмента для строительных работ важный элемент качественной работы. Качественный инструмент для различного вида работ вы моте подобрать в компании снабжение.рф.

О рубке сруба в чашу

Одним из вариантов ручной рубки сруба, является, так называемая рубка сруба в чашу. Второе название рубки в чашу это рубка сруба в обло. Отличительным признаком такого сруба является выступающие бревна по краям сруба. Более наглядное название таких срубов сруб с остатком.

Все названия различных срубов и их рубка имеют конкретную привязанность к трем вещам: конструкции замка бревен, конструкции паза на бревне и внешнему виду угла сруба.

Сруб в чашу это деревянное строение из бревен или бруса, в углах которого бревна выступают на 30-50 см за перекрестье венцов. Замок скрепляющий венцы такого сруба, рубится с отступами от края бревна, образуя при сборе перекрестный выступ.

Это характерное и принципиальное технологическое название отличает такие срубы от других срубов, так называемых срубов в лапу, у которых замок бревен находится на самом краю бревна.

Русская и канадская чаша

Исторически, сруб в чашу рубили в России и все модификации замков срубов в лапу относились к, так называемой, русской рубке сруба. Это относилось к замкам «простая полуовальная чаша», «замок в курдюк», «замок в гребень». Со временем появилось понятие «канадская рубка», это сруб в чашу, он же сруб с остатком, со «своеобразным» замком, который очень напоминает русский замок «в курдюк».

Особенности срубов в чашу

Основная положительная особенность срубов с остатком, они же срубы в чашу, это их теплота. Благодаря выносу концов бревен за граница остова сруба, углы, которые являются самым холодным местом любого сруба, становятся более теплыми и менее подвержены воздействию осадков.

Но все хорошее не остается без «наказания» и за все нужно платить. На более теплый сруб, с остатком, потребуется больше древесины и чтобы достигнуть проектные размеры дома  понадобятся более длинные бревна, а значит, сруб в чашу будет стоить дороже.

Но с другой стороны, такой сруб не требует внешней отделки, да и делать её не удобно и потерянные затраты в 5-10% на стоимости сруба, окупаются ненадобностью внешней отделки.

Еще один плюс сруба в чашу это внешний вид такого сруба. Смотря на такой сруб, понимаешь, что это настоящий сруб дома, а не колодец из бревен. Особенно эффектно смотрятся срубы в чашу из оцилиндрованного бревна.

В завершении отмечу, что срубы с остатком (в чашу) все-таки более устойчивы, а из-за простоты замка, более технологичны в сборке, а естественность замка, делает их более долговечными.

Выводы

Сруб в чашу он же сруб с остатком, характерен выступающими за край сруба концами бревен в 30-50 см длиной. Сруб в чашу, более теплый, не требует внешней отделки и более устойчив. Однако стоит на 5-10 % больше по сравнению со срубами без остатка «в лапу».

©DomiTy.ru

Другие статьи раздела: Сруб

 

Как строят сруб из бревна. Сруб своими руками: технология выполнения, видео-уроки

Деревянные материалы хорошо сохраняют тепло, и являются экологически чистыми, а также имеют привлекательный вид. Сруб можно заготовить своими руками.

Материалы и инструменты для выполнения работ

Для заготовки сруба необходимо взять такие инструменты:

• Топор, он должен быть не слишком тяжелым.
• Стамеска.
• Рулетка, уровень и маркер.
• Отвес и скоба.
• Ножовка, лопата.
• Веревка, и инструмент для разметки в виде циркуля.
• Бензопила.

Рассмотрим, что означают различные выражения на языке плотника:

• Срубом называют основное строение без крыши и пола, его высота определяется количеством венцов.
• Венцом называют место в срубе, которое имеет квадратную или прямоугольную форму. В угловой части они скреплены замками. Венец бывает трех видов и размещается соответственно названию:

1. подоконного типа;
2. оконного типа;
3. надоконного типа;

• Окладным венцом называют первый элемент сруба, с помощью которого нижняя обвязка защищается от гниения.
• Нижней обвязкой называют второй элемент сруба, он считается основной частью, куда помещаются лаги.
• Лаги являются опорой пола, и фиксируют обвязку в нижней части.
• Венец замыкающего типа является первым надоконным элементом.
• Обвязка в верхней части служит опорой крыши, в неё входят стропила и подгоны.
• Комель – это участок ствола, который располагается в нижней части дерева. А на противоположной стороне находится вершина.

Бревна можно обрабатывать внизу, чтобы обезопасить выполняемую работу. Постройка сруба проходит в трех этапах: выполняется основная часть, а затем средняя и верхняя. По всей длине бревно может быть разной окружности, поэтому нужно изменять вершину и комель. Если сделать кант, то венцы будут хорошо соединяться, и не образовывать больших щелей. Колода в крайней части стесывается с обеих сторон, чтобы получилась плоская поверхность.

Заготовочный материал для сруба

Вначале производят заготовку леса, предварительно рассчитав нужное количество и размеры бревен, эти показатели зависят от ширины, высоты и длинны постройки. Поэтому перед тем, как приступать к этой работе, необходимо выполнить чертеж постройки с четкими размерами, и вычислить количество материала. Подготовка сруба зависит от планировки, вида крепления бревен, и их обработки.

При выполнении проекта отмечают, какой формы будет постройка, то есть она может быть стандартная, которая состоит из четырех стен. А может иметь необычный вид, и включать большее количество несущих элементов.

Бревна крепятся двумя способами: в «чашу», и в «лапу», отличаются эти виды сооружение пазов. При первом варианте сильный ветер не оказывает воздействие на угловые части постройки, но при перевязке уходит больше материала.

При втором варианте материала понадобиться меньше, но угловые части окажутся под воздействием сильного ветра, а также выполнить пазы более сложно.

Постройка может быть выполнена из цилиндрических и профилированных бревен. В первом случае бревно обрабатывают до такой степени, пока оно не примет форму цилиндра, для этого применяют специальные станки. Такой материал отличается рядом преимуществ:

Профилированный вид бруса на срезе имеет прямоугольную или квадратную форму, его обработка также выполняется при помощи станка. На конечном этапе боковые части бревна будут плоскими, а сверху и снизу располагаются специальные пазы для крепления. Такой материал также имеет свои преимущества:

• Благодаря пазам, постройка будет более устойчивой, работы выполняются быстрее по сравнению с первым вариантом.
• Благодаря плоской поверхности боковых соединений, вода от осадков не проникает в горизонтальные швы, и материал не поддается гниению.
• По истечении времени бревна не смещаются, так как во время изготовления выполняют пропилы. Такой материал имеет минимальную усадку.
• Бревно профилированного вида имеет маленький вес, поэтому не требует сооружения дорогостоящего и массивного фундамента.

Для изготовления сруба применяют хвойные виды дерева. После заготовки бревен, удаляют кору и просушивают.

Начальные работы

По чертежу выполняется разметка на территории, устанавливают колья и натягивают веревку. Затем выполняют фундамент в виде подкладок, с размерами 1 метр в длину, и 1/3 метра в окружности. Их укладку выполняют возле угловой части предполагаемой постройки с помощью уровня, при этом нагрузка будет равномерной.

Затем сооружают кант, выбирают, где он будет располагаться, и этой частью вверх производят укладку, фиксируют бревно скобами. При помощи отвеса чертят линии вертикально, они будут являться крайними частями канта. Натягивают веревку по краям бревна, выполняют надрубы, и отесывают материал до полного получения канта. Такая же работа проводится на противоположной части бревна.

Укладка сруба

После того как фундамент будет залит, его необходимо оставить для полного высыхания.

На выполненный фундамент укладывают гидроизоляционный материал, можно использовать рубероид. Сверху устанавливают доску толщиной от 5 сантиметров, на которой будет располагаться венец. Чтобы постройка сохраняла тепло, сверху производят укладку пакли.

Затем производят укладку начального венца, в котором бревна должны иметь большую окружность по сравнению с остальным материалом. Перед началом этой работы на бревне выполняют зарубы около 15 сантиметров по всей длине. При этом материал будет плотно прилегать к доске.

После этого укладывают остальные венцы до необходимой высоты. Между элементами венца располагают паклю, бревна перевязываются в угловой части, также применяют шипы для плотного соединения, их размещают на расстоянии до 1 метра. При этом постройка будет иметь хорошую устойчивость.

Как установить первый элемент венца подоконного типа

Вначале размечают проем дверей, затем устанавливают бревна, используя шкант. С помощью отвесов проверяют вертикальное расположение угловых частей, завершающий подоконный брус устанавливают на два шканта.

Затем укладывают венцы оконного элемента, соблюдая высоту проема до 130 сантиметров. После этого выполняют обвязку в верхней части.

После этого заготавливают элементы под стропила, для этого отесывают бревна, и выполняют около двух кантов на каждом из них. Элементы врезаются в колоду, стамеской делают углубления для стропильных ног.

При выполнении стропил, в бревне не должно быть много мелких сучков. Возле основания стропил делают шип при помощи выпиливания, и производят парную укладку.

Как установить проемы для дверей и окон?

Проемы могут выполняться двумя вариантами: после того как работы будут завершены, и во время строительства.

При первом варианте установка проемов выполняется после завершения всех работ, для этого в венцах на предполагаемом месте выполняют зазоры. После окончания укладки, эти проемы вырезают с помощью бензопилы.

При втором варианте проемы выполняются в процессе укладки бревен, для этого используются специальные бруски и пазы, такой способ занимает много времени и средств.

В качестве обсады нельзя использовать материалы из металла, так как через них будет уходить тепло. Для установки окосячки на торцевых частях бревен с каждой из сторон делают вертикальный шип 50*50. На него устанавливают окосячку, с её обратной стороны располагается паз.

Сооружение крыши

Вначале производят укладку балок на обвязку стен.

Балки закрепляют, и устанавливают ноги стропил на расстоянии 1 метр. Возле конька выполняют угловой надпил для плотного соединения.

К ногам стропил прибивают доски или делают обрешетку.

Затем укладывают основное покрытие крыши по инструкции к выбранному материалу.

Конек накрывают оцинковкой, чтобы защитить его от сильного ветра, и попадания осадков.

После выполнения всех работ, приступаю к внутренней отделке, а именно к сооружению полов.

Разновидности столбов и их укладка

Столбы бывают:

• угловые;
• оконные;
• промежуточные;
• дверные.

Они располагаются соответственно их названиям, самые толстые элементы – угловые, тонкие – промежуточные.

Угловые столбы помещают в лузу, глубина которой до 7 сантиметров. Остальные столбы устанавливают на глубину около 3 сантиметров. На срубе выполняют до трех кантов, после того как произойдет усадка приступают к укладке остальных столбов.

В конце устанавливают стропила, для этого используют мостки, укосины и гвозди, в качестве крепления. Элементы укладывают на мостки, верхнюю часть скрепляют гвоздями. Шипы стропильных элементов помещают в лузы, фиксируют укосинами, и ноги закрепляют при помощи скоб.

После завершения всех работ, постройку оставляют на 1 год для усадки. Чтобы не произошло перекоса дверей и окон, а также не деформировался материал, необходимо выполнять зазоры, которые со временем исчезают. Пока происходит усадка можно выполнять сооружение пола или стропил для крыши.

После того как произойдет усадка, паклей заполняют все образовавшиеся зазоры.

Обязательные правила

При строительстве зданий из сруба, необходимо выполнять следующие правила:

1. Бревна заготавливают в зимний период потому, что материал в это время более устойчив к осадкам, и не склонный к гниению. Дерево можно использовать для заготовок, капнув на него йод, если он посинеет, то приступают к работе.
2. Чтобы повысить срок службы, и предотвратить гниение материала под воздействием осадков, необходимо обработать бревна с помощью антисептика.
3. Перед тем как начать выполнение основной работы, венцы раскладывают на поверхности и подписывают их, а затем производят их установку последовательно.
4. Все швы и выполненные зазоры, необходимо закрыть паклей, благодаря этому будет сохраняться тепло.
5. При выполнении обвязки «в лапу», соединение угловых частей обшивают досками, для дополнительной фиксации.
6. Также нужно учесть, что после усадки высота постройки может уменьшаться до 10%, поэтому необходимо сразу вычислить этот показатель.
7. Чтобы крыша была устойчивой, стропила фиксируют с помощью проволоки к 3 или 4 венцу.
8. Чтобы в бревне не появились трещины, необходимо выполнить пропилы к центру. Если они все-таки возникли, то углубления заполняют паклей.
9. При заполнении зазоров, пакля должна быть скрыта от намокания, иначе влага будет попадать на основной материал, что приведет к гниению.
10. Заполнение зазоров производят при отсутствии дождя, чтобы обезопасить материал от намокания.
11. Чтобы бревна не съезжали, и были надежно установлены, их закрепляют нагелями, расположенными в углубления, которые выполняют в центре материала.
12. При укладке начального венца, между ним и фундаментом может образоваться зазор, который необходимо скрыть половинками бревен.

Для того чтобы выполнить постройку из сруба, необходимо выбрать нужную обработку бревна, подготовить материал, соорудить фундамент, положить на него гидроизоляционный материал, доски, а на них укладывают начальный венец сруба. Затем приступают к сооружению остальных венцов до необходимой высоты, после этого выполняют проемы для дверей и окон, делают полы, и оставляют здание для усадки, после чего можно делать крышу. Чтобы не произошла деформация материала и проемов, нужно оставлять компенсационные зазоры, которые заполняют паклей.

При правильно выполненной работе, постройка будет теплой и долговечной.

Одно из важнейших преимуществ рубленого дома – способность хорошо удерживать тепло, что помогает экономить на отоплении в холодный сезон. Однако энергоэффективность деревянного дома во многом зависит от технологии сборки сруба. Рубка в чашу является оптимальным вариантом, поскольку в таких домах не промерзают и не отсыревают углы.

Сруб, выполненный «в чашу», можно возвести своими руками, если есть навык плотницких работ и подходящий инструмент. Если это первый опыт строительства рубленого дома, важно работать аккуратно, тщательно выполняя разметку и подгоняя каждое бревно. Это потребует немало времени и сил, но результат будет радовать долгие годы.

Особенности сопряжения «в чашу»

На поверхности бревна вырезается выемка полукруглой формы под элемент следующего венца перпендикулярной стороны. При сборке сруба венцы заклиниваются между собой и после усадки образуют прочную конструкцию, непродуваемую за счет своей конфигурации (выступающая часть бревна должна составлять 25-30 см до края чаши) и использования утеплителя.

Такие углы не промерзают, благодаря чему снижаются теплопотери дома, отсутствует конденсат, провоцирующий развитие грибка на древесине. В Канаде и Норвегии пользуется популярностью рубка сруба по технологии «чаша с шипом» — это еще более прочное соединение, но его значительно сложнее выполнить своими руками без опыта подобных работ.

Инструменты для строительства своими руками

Технология изготовления сруба требует использования следующих инструментов:

• ручной, электрической или бензиновой пилы;
• плотницкого топора с хорошо наточенным лезвием;
• молотка;
• стамески по дереву;
• черты плотницкой (специальный инструмент для разметки бревен) либо стандартных приспособлений для разметки;
• строительного уровня;
• острого гвоздя или несмываемого химического карандаша, строительного маркера.

Также потребуется использовать уголь для чернения выемки при подгонке венцов, антисептический состав для обработки вырезанных чаш, предотвращающий поражение древесины гнилью и вредителями. В качестве утеплителя удобнее использовать качественный ленточный материал из натуральных волокон.

Подготовительный этап

На подготовительном этапе выбирается технология рубки. Традиционно используется:

• врубка «в обло» — чаша вырезается в нижнем бревне;
• врубка «в охлоп» — чаша вырезается в верхнем бревне.

Непрофессионалам, решившим собрать сруб своими руками, рекомендуется выбрать второй вариант, при котором венцы укладываются чашами вниз. Поскольку работы будут продвигаться относительно медленно, велик риск, что сруб до окончания чистовой, окончательной сборки, попадет под дождь – если чаши будут вырезаны в нижних бревнах, в них попадет влага, которая спровоцирует гниение древесины.

Для строительства требуется качественный лес, желательно зимней рубки. Новичку сруб в чашу проще изготавливать из оцилиндрованной древесины – геометрическая точность элементов упрощает разметку чаш и подгонку звеньев.

Нанесение разметки

В вопросе как рубить сруб особое внимание уделяется правильной разметке. Профессионалы используют специальный инструмент – «черту», которая состоит из ручки и двух жестких пластин с заостренными концами, расстояние между которыми можно изменять. «Черта» позволяет вести параллельно две линии, выполняя разметку при строительстве своими руками.

Для того, чтобы выполнить разметку, уложите два бревна на землю строго параллельно друг другу. Важно, чтобы край третьего, поперечного звена, уложенного крест-накрест, располагался так, чтобы расстояние от торца до чаши составляло не менее 25 см. Проверьте размещение всех бревен будущего венца. Чтобы при разметке бревно не крутилось и не смещалось, его фиксируют скобой.

Если чаша будет вырезаться в верхнем бревне, пластины «черты» раздвигаются таким образом, чтобы расстояние между их кончиками составляло половину диаметра нижнего бревна (это важно, если строительство ведется из неоцилиндрованного бревна).

При нанесении разметки одна пластина инструмента должна все время опираться на верхнее бревно, вторая – на нижнее. Для разметки контура чаши ножка «черты» должна перемещаться, касаясь дуги нижнего бревна, при этом вторая вычертит на верхнем бревне параллельную линию – контур будущей чаши. Вдоль бревна следует разметить и выбрать полукруглый паз, чтобы венцы плотно прилегали друг к другу и не продувались.

Если чаша будет вырезаться в нижнем бревне, одна ножка инструмента должна обрисовывать контур нижней части верхнего бревна, а вторая вести линию по поверхности нижнего элемента стены. Расстояние между ножками должно соответствовать половине диаметра верхнего бревна.

Чтобы быстро по шаблону вести разметку «чертой» необходимо иметь навык. Если его нет, то при сборке сруба своими руками проще использовать традиционные инструменты и размечать индивидуально каждое сопряжение.

В ходе работ не забудьте пронумеровывать подогнанные венцы, используя острый гвоздь или несмываемый карандаш, как и для разметки. Нумеровка каждого хлыста в дальнейшем упростит чистовую сборку сруба.

Вырезаем пазы и чаши

Когда сруб в чашу изготавливается под заказ на производстве, продольные пазы и чаши вырезаются специальными фрезами на высокоточном оборудовании. При работе своими руками такой точности не достичь, но относительно небольшие погрешности в дальнейшем компенсируются за счет использования уплотнителя.

Если вы уверенно владеете бензиновой или электрической пилой, основную выборку древесины можно выполнить этим инструментом. Начинающим мастерам для обозначения насечек рекомендуется использовать ручную пилу. Для черновой вырубки чаши применяется тесак или плотницкий топор, а затем углубление дорабатывается стамеской.

Если вам сложно понять, как рубить сруб с точными сопряжениями, чтобы упростить задачу используйте уголь для чернения чаши при ее примерке к бревну. Осмотрев бревно, можно определить, сколько материала и в каких местах еще предстоит выбрать.

Сруб в чашу начерно собирается на земле, при этом при подгонке звеньев горизонтальное расположение каждого венца проверяется строительным уровнем. Поэтому важно обеспечить горизонтальное расположение нижних бревен, при необходимости используя подкладки из доски подходящей толщины.

При работе с одного диаметра можно изготовить шаблон из прочной жести, имитирующий верхнее бревно при вырубке чаши в нижнем – в этом случае не придется многократно поднимать бревна при подгонке элементов.

Рубка сруба в чашу заканчивается, когда черновой каркас постройки полностью собран. Далее пронумерованный сруб разбирается и заново монтируется своими руками с использованием теплоизолятора уже на обвязке, уложенной на фундамент.

После разборки чернового сруба каждую чашу и паз необходимо покрыть антисептиком. Обработка выполняется дважды с перерывом на полное высыхание поверхности древесины.

Технология сборки сруба предполагает использование натуральных – джута или льняного волокна, мха. Это газопроницаемые материалы с хорошим модулем упругости, они выводят влагу, препятствуя образованию конденсата и образования очагов гниения древесины.

Если при выборке паза или чаши было удалено чрезмерно много материала, исправить ситуацию помогут дополнительные слои утеплителя. Собирая сруб в чашу с укладкой уплотнителя, не забывайте проверять горизонтальность венцов и корректировать ее при помощи уплотнителя.

Прежде чем взяться за строительство деревянного дома или бани своими руками, необходимо внимательно разобраться, как рубить сруб из бревна.

Изготовление сруба – непростой, но увлекательный процесс. Данное пособие по строительству сруба даст полную информацию и ответит на большинство вопросов, которые могут возникнуть при работе. Здесь можно найти разбор по пунктам всех этапов постройки, нюансов и маленьких хитростей. Инструкция подскажет, какие инструменты понадобятся, ознакомит с терминологией плотников.

Подготовительные работы

Каким инструментом следует обзавестись для строительства сруба своими руками?

1. Плотницкий топор. Он должен быть удобным, не сильно тяжелым, но и не легким.
2. Угольник.
3. Стамеска.
4. Рулетка.
5. Маркер или простой карандаш.
6. Отвес.
7. Ножовка.
8. Скоба.
9. Лопата.
10. Нерастягивающийся шнур.
11. Уровень.
12. Черта – специальный разметочный инструмент, похож на циркуль.
13. “Баба” – березовая чурка с двумя скобами по бокам, используется как проставка.
14. Бензопила – не обязательна, но ощутимо облегчит труд и временные затраты.

Плотники используют в строительстве специфические выражения – профессиональный язык. Основная терминология плотника:

1. Сруб – постройка из бревен, без полов и крыши, базовая часть дома, его высота зависит от количества венцов.
2. Венец – часть в срубе, состоящая из бревен, которые образуют квадрат или прямоугольник. По углам они соединены “замками”. Венец делится на 3 типа: подоконный, оконный, надоконный. Из названия понятно, где они размещены.
3. Окладной венец – 1-ый венец сруба. Защищает нижнюю обвязку от загнивания.
4. Нижняя обвязка – 2-ой венец в срубе, который является основным. В нее ставятся лаги.
5. Лаги – несущие для пола. Они укрепляют нижнюю обвязку.
6. Замыкающий венец – это первый надоконный венец.
7. Верхняя обвязка – конструкция, которая является основой для крыши. Она состоит из стропил и верхних подгонов.
8. Комель – часть ствола в срубе, которая находится в низу дерева. Противоположная ему часть называется вершина.

Классической формой является сруб из кругляка. Это обделка бревен на высоте. Сруб из кругляка требует большого профессионализма, проще обрабатывать сруб на земле, а для установки в нужное место использовать леса. Леса нужно сделать крепкими и комфортными. Работа со срубом опасная, так что не стоит пренебрегать правилами безопасности. В данной инструкции будем использовать способ рубки с последующей перекладкой. Он намного безопаснее и удобнее, не нужно работать на высоте. Единственный его недостаток – увеличение времени постройки. Строение сруба будет производиться по этапам и частями: основа, средняя и верхняя часть.

Нужно понимать, что идеальных бревен не бывает. Они меняют свой диаметр по всей длине ствола. Поэтому необходимо менять вершины и комли. При изготовлении канта один венец будет лучше прилегать к другому. Край колоды стесывают с одной и другой стороны – в результате получается плоскость.

Вернуться к оглавлению

“Ласточкин хвост” и “лапа” – базовая часть замка

Одним из первых действий, которые нужно предпринять, является заготовка леса.

В зависимости от размеров, ширины, длины и высоты, понадобится разное количество бревен.

Схема соединения “ласточкин хвост”.

В основном используют сосну, ель и другие хвойные породы. Никогда не следует использовать березу, она быстро сгниет и имеет большие сложности в обработке. После выбора леса нужно избавиться от коры и лес просушить.

Надо подбирать место, где будет идти строительство, при этом учитывая, что его должно хватить для всех частей постройки. Необходимо провести разметку, используя нерастягивающийся шнур.

Потом нужно изготовить непостоянный фундамент – подкладки. Их размеры 1 м длиной и 1/3 м в диаметре. Устанавливаем их вблизи углов постройки, что обеспечит максимально равномерную нагрузку на них. Устанавливать подкладки нужно по уровню, с погрешностью до 5 см.

Следующий этап – изготовление канта. Для этого нужно выбрать, где будет будущий кант. Этой стороной надо расположить вверх и закрепить бревно с помощью скоб. С помощью отвеса рисуем вертикальные линии, которые и станут краями канта. С помощью шил надо натянуть шнур от одного края бревна к другому. Таким образом будет нарисован край канта. После чего надо закрепить бревно будущим кантом вверх и, сделав надрубы, начать отесывать бревно, получая кант. Потом надо сделать разметку канта с противоположной стороны бревна и аналогично сделать еще один кант. Альтернативой надрубам могут быть запилы, сделанные бензопилой.

Вернуться к оглавлению

Процесс изготовления сруба

Берем бревно для окладного венца и делаем кант, приблизительно 10 см шириной. Кантом он будет ложиться на подкладки. Дальше вырубим “болваны” 60-75% от толщины бревна, длина которого будет постоянно одинаковой и не будет превышать максимальный диаметр бревна. В торце болвана ставим точку и от нее рисуем линию “лапы” с расширением внутрь дома. После чего кладем “болваны” на “лапы” прогонов поперечного бревна, закрепляем конструкцию скобами и проверяем, не нарушился ли размер сруба из кругляка.

Схема соединения “лапа с присеком”.

И только после повторной проверки окончательно закрепляем скобами. Потом производим перенос линий сопряжения на верхнее бревно с нижнего. Делать это надо, соблюдая параллельность. На прогонах нужно вырубать средний болван по тому же принципу переноса линий.

Следующая в очереди “нижняя обвязка”. Изготавливают “болваны” на бревнах данной обвязки. Нужно делать так, чтобы была плоскость верхних прогонов, с помощью подкладки и уровня добиваемся их горизонтальности. Погрешность не должна превышать 3 см.

Следующим этапом будет выборка паза. Для этого делаем насечки поперек паза, крест-накрест при помощи топора. Вдоль паза делаем заруб топором, в результате получаем паз. Вырубаем “лапы” по схеме, описанной выше, и укладываем бревно на основу. Проверяем плотность подгонки, если нужно, снимаем и доделываем. Когда сруб подходит в размер, равномерно раскладываем паклю на нижнем бревне и монтируем бревно сверху. Изготавливаем и монтируем 3 поперечных колоды в нижние бревна и делаем лаги. Монтируем лаги, используя при этом “бабу”.

Вернуться к оглавлению

Установка 1-го подоконного венца

Начнем с нанесения разметки дверного проема. С помощью шканта закрепляем бревна, предварительно нанеся разметку. С помощью стамески выбираем лузу для шканта, углубившись на 1 см глубже самого шканта. Надо проверять вертикальность углов при помощи отвесов. Финишное подоконное бревно надо посадить на 2 шканта и не укладывать под него паклю. При перекладке необходимо соблюдать равнозначность диагоналей.

Выполняем укладку оконных венцов. Высота оконных проемов от 110 до 130 см. “Коротыши” оконных венцов скрепляем шкантами. По аналогии проделываем работу. Для того чтобы не запутаться при перекладывании, надо провести черту на углу сруба.

Изготовляем “шапку” сруба. Снимаем верхний надоконный венец и начинаем изготавливать верхнюю обвязку. Конструкция включает в себя два прогона и подстропилины. В конце прогонов делаем болваны, в середине нужно сделать вместо болванов щеки. С помощью подкладок и скоб нужно добиться горизонтальности верхней части данных прогонов. Следует вмонтировать поперечные прогоны, те, что в середине, надо оборудовать “ласточкиным хвостом”, другие – “лапой”.

Изготавливаем подстропилины. Берем бревна толщиной не меньше 15 см и отесываем по 2 канта на каждом (они должны быть параллельны), кроме одного. Необработанную стропилину врезаем в колоду с помощью данного крепления, в результате ее верх должен быть горизонтальным. Врезаем стропилины в верхний прогон, но не больше чем на 25% диаметра бревна. Следует зацепить шнур по краям последних стропилин и выровнять все остальные. При помощи стамески сделать ноги лузы под стропильные ноги.

Изготовление стропил. Здесь нужна особая точность, от стропил зависит прочность крыши. От угла крыши зависит и длина стропила. Не допускается присутствие большого количества сучков в стропилине. У основания стропил выпиливаем шип и складываем их по парам. Подгоняем шипы и лузы. Начинаем перекладку стропил, при этом необходимо помнить про набивку.

Сооружения из сруба были популярны на протяжении многих веков. В настоящее время это тоже актуально. Сруб бани своими руками обладает определенными преимуществами, такими, как прочность, теплоемкость, к тому же он является натуральным материалом. Но для того чтобы наслаждаться баней под сруб, нужно разбираться в технологии сборки сруба и правила ухода за ним. Эта статья и видео посвящены тому, как сделать сруб для бани своими руками.

Достоинства и недостатки сруба для бани

Преимущества сруба:

Приступая к строительству бани, необходимо учесть следующее:

Чтобы постройка из сруба прослужила много лет, его изготавливают из определенных пород деревьев. Обычно применяются особо прочные и относительно недорогие сорта.

Бревна под сруб должны иметь определенный размер. Для сооружения сруба используются бревна диаметром 20 — 26 сантиметров. Бревна обязательно должны быть одинаковыми по толщине, и не иметь изгибов и трещин .

Варианты сборки сруба

Сруб можно собрать своими руками, но все-таки здесь нужен определенный опыт работы с деревом.

Прежде чем начинать работу по сборке, необходимо начертить проект постройки, на основании которого выбирается метод крепления сруба друг с другом .

Классификация сборки сруба зависит:

• От планировки.
• От способа крепления бревен друг с другом.
• От обработки бревен.

В зависимости от планировки, постройка может быть:

• Четырехстенной (квадратной или прямоугольной).
• Пятистенной (отсутствие в планировке промежуточной стены, изготавливаемой из сруба).
• Фигурной (шестиугольной или полукруглой).

Есть два метода крепления бревен или бруса между собой: «в лапу» и «в чашу». Они создают устойчивую конструкцию, разница заключается в создании специальных пазов.

Преимуществом крепления бревен «в чашу» является то, что углы конструкции из сруба не подвержены порывам ветра . Единственный недостаток заключается в значительном увеличении расхода древесины.

При креплении бревен «в лапу» расходуется древесины меньше, но постройка подвергается действию ветров.

Оба этих способа достаточно сложны, поэтому лучше наглядно их представить при помощи видео.

Учитывая специфику обработки, сруб возводят из оцилиндрованных бревен и из профилированного бруса. Очень редко используют для сруба обычные бревна и клееный брус.

Материал для сборки сруба своими руками

Как уже упоминалось, сруб возводят из двух материалов: оцилиндрованного бревна и профилированного бруса . Они обладают достоинствами и недостатками.

Оцилиндрованное бревно создается при обработке обычного бревна до идеальной геометрической формы. Чтобы достичь этого, применяют специальный станок, с помощью которого снимается верхний слой бревна, являющимся наиболее прочным.

В результате этого получается оцилиндрованное бревно, обладающее определенными достоинствами:

• За счет идеальной геометрической формы постройка приобретает совершенный вид и нет необходимости дополнительно ее украшать.
• Обработанное оцилиндрованное бревно одинаковое по всей длине. Благодаря этому, постройка возводится строго по уровню, без перекосов, стыки садятся без зазоров.
• Постройка со сруба обычно дает усадку на протяжении многих лет. При использовании оцилиндрованного бревна происходит наименьшая доля усадки .
• При использовании для сруба такого материала делает постройку устойчивой и долговечной.
• В отличие от обычного бревна, оцилиндрованное несет меньшие теплопотери.

Профилированный брус подвергается обработке на специальном станке. Получившийся брус по боковым сторонам имеет плоскую поверхность, а верх и низ – рельефную, в виде пазов.

Таким образом, профилированный брус характеризуется следующими положительными качествами:

• Его стоимость ниже оцилиндрованного бревна.
• Благодаря пазам конструкция получается более устойчивой, а возведение постройки более быстрой.
• Из-за плоских боковых поверхностей дождевая вода не сможет попасть в горизонтальные стыки, поэтому не возникнет ее застоя и гниения древесины .
• Профилированный брус имеет минимальную усадку.
• Его не нужно дополнительно подвергать декоративной обработке.
• Из-за небольшого веса, профилированный брус подходит к любому виду фундамента.

Этапы построения сруба своими руками

Чтобы построить сруб своими руками, следует знать, что это очень тяжелый процесс и нужны определенные навыки. Правильное возведение конструкции выполняется в несколько этапов.

Подготавливают местность и заливают фундамент. Необходимо учесть, что для каждого материала подготавливают индивидуальный фундамент . Проще всего использовать ленточный фундамент из-за его прочности и простоты возведения. После заливки фундамента, ему дают отстояться в течение месяца, а затем приступают к следующему этапу.

На фундамент укладывают слой рубероида. На него кладется доска, толщиной в 5 сантиметров, а сверху настилают слой пакли для увеличения теплоемкости постройки.

На паклю укладывают первый венец сруба. Используемые бревна, как правило, имеют самый большой диаметр посреди всех остальных. Перед укладкой первого венца на бревнах по всей длине делают затесы шириной в 15 сантиметров. Это обеспечивает плотное соприкосновение бревна с доской.

После укладки первого венца, возводят следующие венцы до самого верха. Между ними необходимо класть паклю. Для устойчивости конструкции создают шиповое соединение бревен.

После построения бани из сруба, его оставляют минимум на 1 год для усадки бревен. Следует учесть, что усадка может деформировать оконные проемы и другие элементы конструкции . Чтобы этого избежать, необходимо делать технологические зазоры, которые пропадут после усадки.

Во время усадки можно заниматься полами и крышей, потому что они не подвержены деформации.

После усадки бани производят затрамбовку пакли между венцами и многочисленными зазорами. Такие работы выполняют каждый год.

После этого постройка сооружения из сруба будет считаться оконченной. Видео прилагается.

Чтобы баня долго была в рабочем состоянии, нужно знать тонкости при построении сооружения:

• Бревна для сруба заготавливаются зимой. Это необходимо потому, что во время зимней заготовки бревно подвергается меньшему гниению, и оно устойчиво к различным осадкам. Чтобы проверить, зимой ли заготавливались бревна, на них капают йод. Должно образоваться синеватое пятно.
• Чтобы постройка служила как можно дольше, все деревянные элементы конструкции обрабатывают антисептиком.
• Для повышения теплоемкости конструкции и придания ему красивого внешнего вида, необходимо забить все стыки и зазоры паклей. Она не должна выступать дальше бревен, иначе будет намокать и гнить.
• Если выбран способ крепления бревен «в лапу», необходимо защитить угловые соединения. Для этого их обшивают досками.
• Следует помнить, что при усадке высота постройки уменьшится на 5 или 10 процентов.
• Предотвратить появление трещин в бревне поможет пропил материала до центра.
• Конопатные работы осуществляются в сухую погоду.
• Повышают устойчивость конструкции и предотвращают смещение бревен закрепление их нагелями, устанавливаемые в отверстия по центру бревен.

Таким образом, изготовление сруба своими руками хоть и сложный процесс, но выполнимый. В представленном к этой статье видео можно найти полную информацию по этой теме.

Сопряжения углов в деревянном доме играет большую роль в комфортной эксплуатации последнего. Они способны принимать на себя холод, стать рассадником плесени, отсыревать и иметь прочие недостатки. Таким набором серьёзных дефектов обладают углы, рубленные в лапу или полдерева.

Их применяют, когда хотят сэкономить на материале. Действительно, внутренняя площадь и внешние квадраты остаются такими же, как заявлено в проекте. Но экономия эта мифическая и от углов в лапу отказываются в пользу такого процесса, как технология рубки сруба в чашу. Преимущества подобного деяния, ниже.

Суть и разновидности

Что собой представляет пресловутая рубка? Это полукруглая выемка бревна на поверхности. При сопряжении венцы получают заклинивание, а после усадки крепость чаши необычайна. Древесина размечается таким образом, чтобы конец ствола до чаши составлял 25-30 см, то есть углы не будут продуваться всеми ветрами, а, значит, меньше реагируют на перепады температур, что исключает появление конденсата.

Канадские и норвежские мастера, славящиеся своим искусством в сфере ручного строительства домов, когда-то просто переняли способ рубки у русских соседей, а спустя много веков и название технологии считается пришедшим из другой страны. Их, а, точнее наша разновидность, надёжнее обыкновенной чаши, потому что имеет курдючный шип, при усадке и заклинивании древесины он намертво фиксирует венцы, не давая им на движение ни единого шанса.

Для того чтобы точно рубить углы, необходим опыт, так как у несведущих доморощенных мастеров с первого раза вряд ли что-либо получится. Как рубить сруб в чашу – ниже описан процесс.

Рубка в чашу – самостоятельная работа

Правильная разметка – залог точного сопряжения. Маститые плотники имеют для этого специальное приспособление – черту. Это молоток с двумя острыми прутьями, позволяющими точно очертить контур будущей чаши.Но для обывателя это сложный процесс, поэтому стоит воспользоваться обыкновенными приборами измерения и размечать каждое бревно в отдельности. Далее о процессе пошагово:

Самостоятельно срубить сруб в чашу своими руками можно. Но при отсутствии навыков эта работа затянется.

Предложения от профессионалов

Как уже было сказано, разновидностей такого сопряжения – масса. Рубка сруба в чашу может быть русской, канадской, сибирской. Необычайно красив норвежский лафет.Он представляет собой рубленное со всех сторон бревно особой геометрической формы, что вкупе даёт картинку резьбы. Консультируясь со специалистами, можно выбрать для себя приемлемый вариант, так как сложность всё-таки влияет на стоимость работы. Решить вопрос, как рубить сруб в чашку, сложно. Но маститые плотники, веками строившие такие дома, накопили массу полезных хитростей, приводящих усилия к крепкому результату всего строительства и ради помощи непрофессионалам. Итак:

• Неопытным мастерам можно первое время работать ручной пилой для обозначения насечек. А лишнее выбирать стамеской.
• Точность поможет соблюдать примерка очередного бревна. Если же это утомляет, то полезно сделать соответствующий диаметру шаблон. Его изготавливают из листа жести, дабы твёрдость присутствовала.
• При примерке верхнего бревна сопряжение чернят углем. После поднятия становится видно, сколько ещё предстоит выбрать.
• Каждый венец проверяется уровнем. При несовпадении и если вырублено достаточно много, вся надежда на уплотнитель.

Его нужно двумя-тремя слоями прожить на дно чаши и таким образом, высота будет соблюдена. Нужно использовать джут либо мох – они обладают хорошими гигроскопичными свойствами и не дадут добраться до древесины даже капле влаги.

• Канадская рубка сруба в чашку может стать ещё прочней, если верхушку шипа слегка заострить. Паз же должен быть на пару миллиметров меньше. Таким образом, шип плотно войдёт в предназначенное отверстие, и при усадке его надёжно заклинит.
• До окончательной сборки следует пропитать сёдла чаши особыми составами против биологической угрозы. Это сделает углы надёжными в плане проникновения порчи извне.

По неопытности собственники могут загубить большое количество материала. Тем более будет обиднее, если он представляет собой ценные хвойные породы.

Поэтому имеет смысл заказать работу профессионалам либо приобрести готовый домокомплект, рубленный в чашу. Такие дома собирают, как конструктор в течение пары недель или месяца, в зависимости от сложности работы и объекта.

Стремление построить дом самостоятельно похвально. Ручная рубка – хороший способ тренировки в строительстве собственного деревянного дома. Рассмотрев все варианты и сделав выбор в пользу «чаши», можно ручаться, что объект будет долговечным, а главное, комфортным для проживания.

Рекомендуем также

Кухонный совет: уловка для нарезания сливочного масла на муку

4 различных способа измельчения сливочного масла в муку для приготовления таких рецептов, как корка для пирогов или печенье. Четвертый метод нарезания масла в муке в этом списке — мои самые любимые кухонные советы, а также лучший способ нарезать масло на муку, если вы задаетесь вопросом: «Чем можно заменить блендер для выпечки?»!

Вы знаете, когда рецепт, в частности, рецепт печенья или булочки, требует нарезать сливочное масло в мучной смеси? Нарезать масло мукой можно несколькими способами.

У вас есть проблемы с приготовлением нежных, слоеных печенья, пирогов или лепешек? Или вы когда-нибудь задумывались, что значит, когда рецепт говорит вам «нарезать холодное масло на муку?» Эта кухонная подсказка для вас!

Способы нарезать масло на муку:

• Используйте кухонный комбайн и измельчите смесь до состояния крошки.
• Используйте два ножа и буквально врежьте масло в муку, пока не получите крошечные кусочки масла.
• Используйте блендер для выпечки, который в конечном итоге работает очень похоже на метод ножа, но проще.

Я подробно рассмотрю каждый метод. Вы также можете найти бесплатную распечатанную карточку с рецептами внизу этого поста, в которой подробно описаны все методы, если вы хотите распечатать инструкции для своих записей!

Видео о нарезке сливочного масла на муку

Посмотрите видео в этом посте, чтобы получить краткое описание всех способов нарезания масла в муке.

В видео вы увидите несколько традиционных методов, а также мою особую альтернативу, которая отлично подойдет, если у вас нет кухонного комбайна или вы хотите знать, что вы можете использовать, если у вас нет блендера для выпечки.

Советы по нарезке сливочного масла в муке

При добавлении масла в муку всегда нужно следить за тем, чтобы масло было очень холодным. . Не вынимайте масло из холодильника до тех пор, пока не собираетесь его использовать.

Не измельчайте сливочное масло на кусочки размером примерно с горошину. Когда вы создаете маленькие кусочки холодного масла, равномерно смешанного с мукой, в результате получается нежная шелушащаяся смесь. Если кусочки масла станут слишком маленькими, шелушение исчезнет. Определенно не стоит растапливать масло вместо .

Если масло стало теплым после того, как вы размельчили его в муке в виде кусочков размером с горошину, вы можете положить смесь муки и масла в холодильник или морозильную камеру, чтобы немного охладить масло.

Как нарезать масло в муке с помощью кухонного комбайна

Нарезать масло в муке с помощью кухонного комбайна очень просто! Сначала вы разрежете сливочное масло на кусочки размером в 1 столовую ложку.Затем вы добавляете масло и муку в кухонный комбайн. Нарезание сливочного масла происходит путем взбивания муки и масла до тех пор, пока у вас не получится смесь, похожая на крошку, которую требует ваш рецепт.

Будьте осторожны, чтобы масло не смешалось с мукой. Вы должны держать в муке холодные кусочки масла размером с горошину. Так такие рецепты, как корочки для пирогов и печенье, становятся нежными и слоистыми.

Единственным недостатком этого метода нарезания масла в муке является то, что вам нужно потом мыть громоздкий кухонный прибор.Я обычно использую этот метод только в том случае, если потом собираюсь использовать кухонный комбайн для чего-нибудь еще или если я делаю большую партию муки + масла.

Как нарезать масло в муке с помощью ножей

Метод нарезания масла на муку ножами может показаться сложным способом нарезать масло из-за формулировки, но на самом деле это относительно просто. Вы будете использовать два ножа для масла и буквально нарежете масло, пока оно находится в миске с мукой.

Начните с нарезки сливочного масла кусочками размером со столовую ложку.Затем добавьте масло в муку, пока каждый кусочек не покроется. Пришло время начать процесс резки.

Ножи должны перекрещиваться, когда вы разрезаете масло, образуя Х-образный узор, когда они встречаются посередине. По мере того, как вы работаете со сливочным маслом, оно будет становиться все меньше и меньше, и в результате в муке останутся крошечные кусочки масла.

Кусочки сливочного масла должны быть размером с горошину к тому времени, когда вы нарежете все сливочное масло в муку по вашему рецепту, и они должны быть равномерно распределены по всей муке.

Как нарезать масло в блендере для кондитерских изделий

Использование блендера для нарезания масла на муку в конечном итоге очень похоже на метод ножа, но намного проще.

Сначала поместите муку в миску. Затем добавьте масло к муке и перемешайте, пока оно не станет покрытым мукой. Обязательно сначала нарежьте сливочное масло на кусочки размером 1 столовую ложку, потому что это значительно облегчит нарезку сливочного масла в муке. Это займет меньше времени, и это поможет маслу не стать слишком мягким во время работы.

Затем надавите на смесь для теста, вдавливая тонкие металлические лезвия или зубцы в масло и покачивая взад и вперед. Затем возьмите блендер для выпечки и повторите то же самое в другом месте.

Продолжайте делать это до тех пор, пока все масло не будет нарезано небольшими кусочками, размером с горошину, и равномерно распределено по всей муке.

Для нарезки сливочного масла в муке

Или вы можете использовать следующий небольшой трюк, который мне больше всего нравится. Почему я считаю, что это лучший метод?

Вы можете работать со сливочным маслом, пока оно заморожено (я храню дополнительное масло в морозильной камере), таким образом сохраняя масло как можно более холодным.Этот метод отлично подходит, если вам интересно, что можно использовать, если у вас нет кондитерского блендера.

Маленькие кусочки очень холодного масла, смешанные с мучной смесью, являются ключом к получению влажного, слоистого печенья, корок для пирогов, лепешек или любого другого рецепта, в котором масло нужно нарезать в муке.

Как нарезать масло на муку?

Нарезка замороженного масла в муке с помощью терки для сыра

Мне нравится брать замороженную палочку сливочного масла и натирать ее, используя самые большие отверстия коробчатой ​​терки , вместо того, чтобы разрезать масло другими методами, такими как кухонный комбайн или резак для кондитерских изделий.

У вас получится куча холодных тертых кусочков сливочного масла, которые идеально подходят для смешивания с мукой. Мне так нравится, но это, конечно, не единственный способ нарезать масло мукой.

Я действительно думаю, что этот метод на быстрее , чем резка кондитерской, и определенно имеет на меньше очистки , чем кухонный комбайн. Терка легко помещается в посудомоечную машину, не занимая много места, или ее можно быстро мыть вручную.Работает для меня!

После того, как вы натерете замороженное масло на терке, смешайте кусочки холодного тертого масла с мучной смесью по вашему рецепту.

После того, как вы все перемешали, на несколько минут поставьте миску со смесью муки и масла в морозильную камеру, чтобы масло снова стало действительно очень холодным.

Наконец, продолжайте выполнение остальной части рецепта в соответствии с инструкциями. Вот и все! Вы узнали все о том, как нарезать холодное масло мукой.

Что читатели говорят об этой уловке для нарезания сливочного масла на муку

«ОМГ.Я хочу тебя поцеловать. Не жутко, извини. Просто я живу в Китае, и у меня нет кухонного комбайна или кондитерской, так что это спасение жизни, круто, быстро и УРА! Большое вам спасибо! »

«Никогда за миллион лет я бы не подумал об этом. И я всегда стону, когда рецепт требует нарезания масла. У меня он просто никогда не работает должным образом — слишком хорошо или слишком велик. Спасибо за чаевые!»

“о. мой. Goodnes. ты гений! знаете, у меня дома нет ни кухонного комбайна, ни кондитерского блендера, и единственный выход для меня был с двумя ножами …что меня очень утомило после того одного (и только из-за этого) раза, когда я приготовил тесто для пирога. но теперь благодаря тебе я буду делать это очень часто !!! бесконечно благодарен!!»

«Спасибо, что разместили это! Мне никогда не удавалось резать масло с помощью кухонного комбайна, потому что кусочки становятся слишком маленькими. Но у меня нет силы руки, чтобы резать ножом или инструментом для резки кондитерских изделий. Вчера вечером я искал идеи и альтернативные методы и нашел этот пост. Я использовал кухонный комбайн, чтобы измельчить замороженное масло, а затем перемешать его с моими сухими ингредиентами.В результате получилось действительно идеальное печенье, пышное и воздушное. Большое спасибо. Я буду использовать эту технику всегда, когда делаю печенье или корочку для пирогов ».

“ Сердечные благословения и большое спасибо! У меня нет ни одного из двух других комбайнов или кондитерского блендера, и мое левое запястье все еще выздоравливает после того, как сломало его при падении в прошлое Рождество! Я впервые делаю сырное печенье с нуля, и мне было страшно попытаться разрезать масло двумя ножами.Я всегда держу масло в морозилке, ура! Я собираюсь натереть его и, надеюсь, приготовить очень воздушное сырное печенье «.

Какой ваш любимый трюк для нарезания масла на муку?

Любите этот кухонный совет о том, как нарезать масло мукой?
Подпишитесь на рассылку новостей Good Life Eats по электронной почте и никогда не пропустите ни одного поста!

Не забудьте подписаться на Good Life Eats в Instagram. Отметьте @goodlifeeats и добавьте хэштег #goodlifeeatsrecipes, чтобы я мог видеть, что вы готовите на СВОЕЙ кухне!

Инструкции

Кухонный комбайн

1. Нарежьте сливочное масло ломтиками размером 1 столовую ложку.
2. Добавьте муку и холодное масло в чашу кухонного комбайна.
3. Взбейте смесь, пока не получите крошку.
4. Следуйте инструкциям по рецепту.

Два ножа

1. Нарежьте масло кусочками размером 1 столовую ложку.
2. Добавьте в миску муку и холодное масло.
3. Используйте два ножа и буквально врежьте масло в муку, пока не получите крошечные кусочки масла.
4. Следуйте инструкциям по рецепту.

Кондитерский блендер

1. Нарежьте масло кусочками размером 1 столовую ложку.
2. Добавьте муку и холодное масло в чашу кухонного комбайна.
3. Используйте блендер для выпечки, который в конечном итоге работает очень похоже на метод ножа, но проще.
4. Следуйте инструкциям по рецепту.

Терка для сыра

1. Заморозьте масло, которое вы планируете использовать в рецепте.
2. Затем натрите сливочное масло на терке для сыра.
3. После того, как вы натерете все сливочное масло, которое собираетесь использовать, смешайте холодное тертое масло с мучной смесью.
4. После того, как вы все перемешали, на несколько минут поставьте миску со смесью муки и масла в морозильную камеру, чтобы масло снова стало действительно очень холодным.
5. Наконец, продолжайте выполнение остальной части рецепта в соответствии с инструкциями.

Банкноты

Метод терки для сыра — мой любимый способ нарезать масло мукой! Мне так нравится, но это, конечно, не единственный метод, который работает.Я действительно думаю, что это на быстрее , чем резка кондитерской, и определенно имеет на меньше очистки , чем кухонный комбайн.

Все эти методы требуют, чтобы масло было холодным в начале, иначе в конце вы получите очень мягкое масло, которое не подходит для изготовления корок для пирогов и другого слоеного теста.

Метод терки для сыра лучше всего работает, когда масло заморожено, поэтому оно остается холодным, когда вы натираете его, иначе масло может стать слишком мягким.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Выход 8 Размер порции 1 столовая ложка сливочного масла
Количество на порцию Калорий 102Общие жиры 12 г Насыщенные жиры 7 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 3 г Холестерин 31 мг Натрий 91 мг Углеводы 0 г Волокна 0 г Сахар 0 г Белки 0 г

GoodLifeEats.com предлагает информацию о составе рецептов в качестве любезности и является приблизительной. Эта информация поступает из онлайн-калькуляторов. Хотя GoodLifeEats.com прилагает все усилия, чтобы предоставить точную информацию, эти цифры являются приблизительными.

Вы приготовили этот рецепт?

Мне бы очень понравилось, если вы дадите мне знать, что вы думаете! Сделайте фото и отметьте меня в Instagram на @goodlifeeats хэштегом #goodlifeeatsrecipes, чтобы я мог видеть, что вы готовите на СВОЕЙ кухне!

Домашняя пахта

Нет пахты? Не волнуйтесь! Узнайте все об обычных заменителях пахты, а также о том, как легко приготовить домашнюю пахту.

Получить рецепт

Как заморозить тесто для печенья

Тесто для печенья очень хорошо замораживается и является идеальным сладким лакомством, которое можно хранить в морозильной камере, чтобы мгновенно утолить тягу к сладкому.

Получить рецепт

Совет по кухне: как сделать дома фольгу с антипригарным покрытием

Узнайте, как легко сделать антипригарную фольгу в домашних условиях! Есть ли что-нибудь более раздражающее, чем вытащить вкусную запеченную запеканку из духовки и снять фольгу с блюда, чтобы обнаружить, что половина сыра (или больше) прилипла к фольге?

Продолжить чтение

Совет для кухни: уход за чугунной посудой

Уход за чугунной посудой может показаться рутинной работой, но это рутинная работа, которая занимает не так много времени, как вы думаете, и, честно говоря, полностью того стоит.Первый шаг в уходе за новой чугунной сковородой — это приправка.

Продолжить чтение

Как нарезать масло мукой

4 различных способа измельчения масла в муку для приготовления таких рецептов, как корка для пирогов или печенье. Четвертый пункт в этом списке — мои самые любимые кухонные советы — это трюк для нарезания масла на муку!

Получить рецепт

Идеальные домашние биточки из бекона

Perfect Homemade Bacon Bits очень легко приготовить в домашних условиях и гораздо вкуснее, чем купленные в магазине!

Получить рецепт

Как заморозить виноград для закусок и смузи

«Можно ли заморозить виноград» — не первое, что приходит на ум, когда думаешь о винограде.Но хорошая новость в том, что вы можете! Замороженный виноград станет отличным дополнением к смузи, а также в качестве полезной холодной закуски летом.

Получить рецепт

Совершенный печеный картофель

Следуйте этим простым советам, чтобы научиться печь картофель, если у вас мало времени или у вас много времени. Есть два надежных метода, которые отвечают на вопрос о том, как запечь картофель: традиционный запеченный картофель в духовке или метод экономии времени, когда картофель перед запеканием вывариваете в микроволновой печи, а затем снова в духовке.

Получить рецепт

Легкие домашние гренки

Как приготовить гренки в домашних условиях! Кому нужны дорогие пакеты с гренками, купленными в магазине, если их можно сделать именно так, как вам нравится.

Получить рецепт

Как разделить яйца

Иногда вы можете встретить рецепт, в котором требуются яйца плюс дополнительные желтки или белки.Если вы хотите испечь кексы, макароны, макароны и безе, важно научиться разделять яйца.

Продолжить чтение

Яйца, сваренные вкрутую Easy Peel

Следуйте этим простым инструкциям, чтобы приготовить яйца вкрутую, которые всегда получаются идеально.

Получить рецепт

Как измерить частичные яйца

Один из моих любимых кухонных советов — как отмерить часть яиц, потому что он пригодится, когда вы вносите изменения в рецепты.

Получить рецепт

Я стриг волосы своих детей, используя онлайн-уроки, и это то, что я узнал

Стрижка своими руками для ребенка может показаться достаточно простой, но когда кто-то корчится в кресле перед вами, вы понимаете, почему стрижка в виде чаши была делом . Это, однако, 2020 год, поэтому я отказался от чаши в пользу тонны онлайн-видеоуроков, чтобы подстричь моих детей дома. Я собираюсь поделиться с вами тем, что я узнал, на случай, если вы тоже подумываете подстричь волосы своим детям.

Некоторые из этих советов могут относиться к стрижке более длинных волос, но существует множество советов для всех длин. Вот что вам нужно знать о стрижке ребенка:

Дочери Джессики Брукс, 5-летняя Фиби и 3-летняя Мейв, выглядят немного громоздко перед тем, как стричься. (Фотография Джессики Брукс) Джессика Брукс стрижет Фиби волосы, но не знает, как бороться с волоском. (Фотография Джессики Брукс)

Что нужно учитывать, прежде чем брать ножницы

Начните с изучения формы волос вашего ребенка и примите во внимание их текущую форму и такие вещи, как волоски, которые могут предотвратить выпадение волос. так, как вы этого хотите.Это видео с сайта Pretty Hair is Fun демонстрирует , как стричь челку каучуком .

Вы также захотите решить, будете ли вы делать прямой обрезкой или выполнять наслоение по лицевой стороне , что может быть сложнее. Мой младший никогда даже не стригся, поэтому у меня не было настоящего руководства, которому я мог бы следовать из предыдущего профессионального опыта. Я решил подстричь ее челку, чтобы сэкономить на заколках, но мое исследование показало мне, что существует более чем одного стиля челки .Так что, если вы пытаетесь сделать их впервые, вы можете пойти еще дальше и рассмотреть форму лица вашего ребенка.

Джессика Брукс пытается обработать волосы Мейв, в то время как та все время вертит головой. (Фотография Джессики Брукс)

Пройдя через кроличью нору онлайн-видеоурока, я каким-то образом наткнулся на один от Modern Salon Magazine . Он демонстрирует технику закручивания бахромы, и — после нескольких репетиций с позиционированием рук — я решил, что этот метод двух ножек — ответ для ускорения процесса, что особенно важно, когда вы работаете с трехлетним ребенком.

Инструменты, которые вам понадобятся

Есть несколько простых инструментов, которые облегчат работу, и они не обязательно должны быть модными или дорогими. Я позвонил в местный магазин на углу и обнаружил, что там продаются карманные расчески за 88 центов, которые отлично справлялись с расчесыванием. Вот и другие принадлежности:

Ножницы для стрижки . Если вам нужна точность, не обойтись без заострения, поэтому не думайте, что вы получите такие же результаты с офисными ножницами.Вы можете использовать ножницы для ногтей для тонкой обработки деталей, если вы в затруднительном положении, но более длинные лезвия быстрее покрывают большую поверхность.

Гребень малый . Расческа для парикмахера не обязательна. Важно то, что вы можете удобно взять расческу, чтобы разделить и направить волосы.

Бутыль с распылителем. В большинстве руководств рекомендуется стричь влажные волосы, особенно у корней, чтобы не было неровностей, вызванных завитками или завитками. Если у вас нет запасной бутылки, осмотрите дом и посмотрите, есть ли там, где вы можете временно опустошить.

Кондиционер. Перед тем, как начать, вы должны избавить волосы от спутывания, поэтому вымойте их, обработайте кондиционером и используйте несмываемый кондиционер, если он у вас есть для дополнительной страховки.

Джессика Брукс подготавливает волосы Фиби к стрижке. (Фотография Джессики Брукс)

клипов. Это необязательно, и я обнаружил, что они мне не нужны, потому что влажные волосы были достаточно тяжелыми, чтобы оставаться на месте. Но, возможно, вам будет проще, если вы сможете разделить части на части.

Развлечения. Не стоит недооценивать, сколько времени у вас может занять домашняя стрижка, особенно если вы впервые на работе. Мне удалось удержать своих детей с аудиокнигами, но если у вас есть планшет, который они могут держать в руках и перемещать, в зависимости от того, где вам нужно, чтобы они смотрели, это помогает.

Джессика Брукс наклоняет голову Мейв подбородком к груди, чтобы начать разрез сзади. (Фотография Джессики Брукс)

Как на самом деле стричь стрижку

После того, как вы собрали все инструменты, пора приступить к процессу.Я составил план из четырех шагов, чтобы не сбиться с пути. Вот шаги, которые я выполнил:

1. Расчешите волосы назад, убедившись, что они не пропадают снизу и вокруг шеи. Наклоните голову ребенка вперед подбородком к груди и сделайте первый разрез посередине на спине. Это будет вашим ориентиром для остальной части стрижки, поэтому выберите нужную длину. Помните, что волосы сжимаются при высыхании, так что держите себя в руках.

2. Обрежьте одну сторону головы, а затем другую, взяв немного того, что вы только что отрезали, и используйте в качестве ориентира для следующей части.Держите ножницы перпендикулярно к голове для тупой стрижки или сделайте небольшие надрезы ножницами вверх для более мягкого вида.

Джессика Брукс делает первую стрижку Мейв сзади. (Фотография Джессики Брукс)

3. Когда вы обойдете сторону, попросите ребенка наклонить голову к другому плечу, чтобы волосы приподнялись над плечом, над которым вы работаете, чтобы вы не врезались в них. Проверьте ровность своей работы, потянув по кусочкам с каждой стороны и сравнив.

Джессика Брукс пробует метод закрутки челки на Фиби, чтобы подстричь ее челку. (Фотография Джессики Брукс)

4. Если вы планируете добавить или убрать слои спереди, вам нужно решить, что вам удобнее делать, вот здесь вы можете определить свой уровень комфорта. Я выбрал для технику закручивания бахромы , которая сработала как по волшебству, чтобы создать естественную (читай: даже!) Рамку лица.

(Фотография Джессики Брукс)

Вместо этого вы можете рассмотреть Hair 101 с советом от апреля, который демонстрирует, как класть ножницы под углом и перемещаться по передней части.Это немного утомительнее, чем метод с закручивающейся бахромой , но требует гораздо меньшего искажения. В любом случае помните, что если вы делаете челку впервые, у вас получится кефаль, если надрезать слишком глубоко к уху.

Волосы на полу после (самой первой!) Стрижки Мейв. (Фотография Джессики Брукс)

Итак, вот и все — четыре шага для создания идеально приемлемой детской стрижки. На этом мне следовало остановиться и я рекомендую вам это сделать. Но у меня возбудимый характер, и я попадаю в ловушку момента, поэтому я продолжил, пытаясь добавить текстуру их челке, используя этот метод из Sam Villa Hair Tutorials , а также движения в спине, следуя журналу Modern Salon Magazine .

(Фотография Джессики Брукс)

Последние слова совета

Важно помнить, что волосы снова отрастают. Мой лучший совет — начать с малого и знать, когда остановиться. Если ваш конечный результат ошибочен, утешитесь тем фактом, что некоторые из великих канадцев щеголяли кефалью.

---

Джессика Брукс — цифровой продюсер, профессиональный повар и пекарь. Следите за ее рассказами о еде в Instagram @brooks_cooks.

Как нарезать ананас (легко и быстро!) — пара готовит

Не знаете, как нарезать ананас? Вот пошаговое руководство и видео, в которых показано, как лучше всего нарезать ананас.

Видео: Как нарезать ананас

Вы не знаете, как нарезать ананас, но не знаете, как лучше всего его разрезать? У нас с Алексом есть отличный способ легко разрезать ананас целиком, что может оказаться непростой задачей! Этот метод отлично подходит для нарезки ананаса, чтобы использовать его с соусом, таким как фруктовый соус из йогурта с корицей или шоколадный хумус, или как часть наших тако барбекю с ананасовой сальсой. Вот наше пошаговое руководство по тому, как лучше всего разрезать ананас, включая видео, в котором я режу ананас на нашей кухне.

Связанный: 20 видео навыков ножа: как все резать!

Как нарезать ананас пошагово

Шаг 1

Отрежьте верхушку ананаса большим поварским ножом.

Шаг 2

Переверните ананас и положите на тарелку; дайте ему отдохнуть 30 минут. Поскольку ананасы хранятся стеблем вверх, под действием силы тяжести соки стекают на дно. Если вы оставите ананас вверх дном в течение 30 минут, соки стечь обратно и распределятся, чтобы получить однородные сочные кусочки.

Шаг 3

Через 30 минут отрежьте другой конец ананаса.

Шаг 4

Снимите кожицу с ананаса, отрезав ее по форме ананаса.

Шаг 5

Разрежьте ананас пополам вдоль.

Шаг 6

Положите каждую половину ананаса на плоский разрез и снова разрежьте пополам вдоль.

Шаг 7

Удалите сердцевину, вырезав ее под углом.

Шаг 8a

Разрежьте каждую четверть пополам вдоль…

Шаг 8b

… затем поверните его и разрежьте в другом направлении, чтобы получились кусочки ананаса.

Вот и все: как нарезать ананас за 8 шагов!

Сообщите нам, если вы попробуете наш метод нарезки ананаса и как он проходит, в комментариях ниже.

Лучший поварский нож и разделочные доски

Нас с Алексом часто спрашивают о лучших кухонных принадлежностях.И каждый раз отвечаем: «Хороший острый поварской нож!» Хороший нож может значительно улучшить ваше время на кухне и прослужит вам долгие годы (наши поварские ножи у нас уже более 10 лет). Вот некоторые из рекомендуемых нами ножей, а также разделочные доски и лучшая точилка для ножей. Эти рекомендации идеально подходят для обустройства собственной кухни или отличных подарков для свадебного регистратора или тех, кто любит готовить!

Видео: Навыки ножа, снаряжение и как держать нож!

Ищете рецепты ананасов?

Теперь, когда вы знаете, как нарезать ананас, вот некоторые из наших любимых рецептов ананаса, которые вы можете попробовать:

Распечатать часы значок часов

Описание

Не знаете, как нарезать ананас? Вот пошаговое руководство и видео, которые покажут вам, как лучше всего нарезать ананас.

---

---

1. Срежьте верхушку ананаса большим поварским ножом.
2. Переверните ананас и положите на тарелку; дайте ему отдохнуть 30 минут. Поскольку ананасы хранятся стеблем вверх, под действием силы тяжести соки стекают на дно. Если вы оставите ананас вверх дном в течение 30 минут, соки стечь обратно и распределятся, чтобы получить однородные сочные кусочки.
3. Через 30 минут отрежьте другой конец ананаса.
4. Снимите кожицу с ананаса, отрезав ее по форме ананаса.
5. Разрежьте ананас пополам вдоль.
6. Положите каждую половину ананаса на плоский разрез и снова разрежьте пополам вдоль.
7. Удалите сердцевину, вырезав ее под углом.
8. Разрежьте каждую четверть пополам вдоль, затем поверните и разрежьте в другом направлении, чтобы получились кусочки ананаса.

• Категория: Навыки работы с ножами
• Метод: резка
• Кухня: нет данных

Ключевые слова: Как разрезать ананас, Лучший способ разрезать ананас, Как разрезать ананас

Как приготовить рис из цветной капусты

Цветная капуста — такой универсальный овощ, и я полюбила экспериментировать с ней.Одно из моих любимых занятий с этим овощем семейства крестоцветных — превратить его в «рис».

Поскольку рис часто оставляет ощущение тяжести в блюдах, лучше заменить овощ вместо крахмала. Кроме того, это отличный способ выжать в день больше порций овощей.

Происхождение цветной капусты и риса

Мы не утверждаем, что изобрели рис с цветной капустой, но нам он очень нравится! Итак, кто из заслуживает упоминания ?

Считается, что кускус из цветной капусты был изобретен в 1998 году в Калифорнии шеф-поваром по имени Бен Форд.Насколько мы можем судить, это одно и то же, только другое название. Термин «рис с цветной капустой» не был сенсацией в Интернете примерно до 2012 года. Но с тех пор этот богатый питательными веществами заменитель риса пользуется бумом!

Как приготовить рис из цветной капусты

Есть два метода приготовления риса с цветной капустой. Вы можете использовать терку с отверстиями среднего размера (на фото ниже), которые традиционно используются для сыра, или кухонный комбайн с лезвием терки, чтобы измельчить его на мелкие кусочки.С помощью обоих методов вы стремитесь получить маленькие кусочки размером с рис.

Еще один дополнительный шаг, который мне нравится, — это выдавить лишнюю влагу из риса, переложив рис с цветной капустой на большое бумажное полотенце или впитывающее полотенце для посуды и отожмите / нажмите, чтобы удалить оставшуюся воду. Таким образом не останется лишней влаги, которая может сделать блюдо намокшим.

После того, как вы съели рис с цветной капустой, его легко приготовить! Просто обжарьте в большой сковороде на среднем огне в 1 столовой ложке масла.Накройте крышкой, чтобы цветная капуста запарилась и стала более нежной. Готовьте в течение 5-8 минут, периодически помешивая, затем приправьте по желанию (например, соевым соусом или солью и перцем).

Как долго хранится рис с цветной капустой?

Рис сырой цветной капусты

Мы обнаружили, что если превратить цветную капусту в рис с цветной капустой и оставить ее в холодильнике на несколько дней, у нее появится сильный и неприятный запах серы. Так что лучше сразу использовать или заморозить.

Приготовленный рис с цветной капустой

Приготовление риса с цветной капустой предотвращает появление неприятного запаха так же быстро. Приготовленный рис с цветной капустой хранится примерно 4 дня в закрытой посуде в холодильнике.

Можно ли заморозить нарезанную цветную капусту?

Да! Мы рекомендуем заморозить нарезанную цветную капусту после удаления влаги и перед приготовлением. Заморозьте в запечатанном контейнере (мы любим использовать пакеты Stasher) на срок до 1 месяца.

Время на подготовку 5 минут

Общее время 5 минут

Порций 8 (порции 1/2 чашки)

Гарнир для курса

Кухня Безглютеновая, веганская

Можно заморозить 1 месяц

Сохраняется ли? 4 дня

• Вымойте и тщательно просушите цветную капусту, затем удалите всю зелень.

• Если вы используете коробчатую терку, нарежьте цветную капусту на большие куски и используйте отверстия среднего размера (см. Фото — сторона, обычно используемая для терки сыра), чтобы натереть ее на «рис». Если вы используете кухонный комбайн, нарежьте его на мелкие кусочки и используйте терку, чтобы натереть цветную капусту до «риса».

• Дополнительно: Переложите на чистое полотенце или бумажное полотенце и нажмите, чтобы удалить лишнюю влагу, которая может сделать блюдо намокшим.

• Когда у вас есть рис с цветной капустой, его легко готовить (или наслаждаться сырым)! Просто обжарьте в большой сковороде на среднем огне в 1 столовой ложке масла.Накройте крышкой, чтобы цветная капуста запарилась и стала более нежной. Готовьте в общей сложности 5-8 минут, затем приправьте по желанию (например, соевым соусом или солью и перцем).

• Используйте рис с цветной капустой в рецептах, которые требуют риса, например, в жареном или жареном рисе! Храните остатки в холодильнике до 5 дней. Храните сырого риса с цветной капустой в морозильной камере до 1 месяца.

* Этот рецепт не является моей оригинальной концепцией! Это просто моя любимая техника.
* Пищевая ценность — это приблизительная оценка без масла и приправ.

Порция: 1 порция в половину чашки Калорийность: 25 Углеводы: 5,3 г Белки: 2 г Жиры: 0,1 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 30 мг Клетчатка: 2,5 г Сахар: 2,4 г

Ниже приведены некоторые рецепты, в которых используется рис с цветной капустой:
Хрустящий арахисовый тофу и рис с цветной капустой, жаркое // Чаша для буррито с рисом из цветной капусты // Перцы, фаршированные рисом из цветной капусты // Запекание с сыром из цветной капусты и брокколи

Видео с рецептом еды в TikTok

Минута — не так много времени, чтобы научиться готовить.Именно столько времени ваш типичный пользователь TikTok должен снять видео — четыре 15-секундных клипа, соединенных вместе, чтобы донести вашу точку зрения. Смысл платформы — это короткое время концентрации внимания, способ раскрыть трюк или шутку или, в данном случае, полноценную еду. Нажмите на хэштеги #cooking или #recipe в TikTok, не говоря уже о таких вещах, как # 15secondchef, и тысячи и тысячи людей приводят вас на свои кухни, обучая готовить все, что им нравится.

Социальные сети, очевидно, способствовали обучению кулинарии, а также были способом для поваров рекламировать себя, находить новую аудиторию и переходить от повара к знаменитому повару.Но TikTok по-прежнему кажется пустыней социальных сетей. Вы можете искать по хэштегу, пользователю или песне (в конце концов, это действительно было музыкальное приложение) и подписываться на пользователей, которые вам нравятся, но в большинстве случаев это похоже на то, как пробираться через психику Интернета и наткнуться на странные и чудесные драгоценности. Из-за особой атмосферы это не обязательно то место, где можно изменить вашу профессиональную съемочную площадку. Вместо этого подростки должны делать макароны с сыром Flamin ’Hot Cheetos, родители снимают с детьми глупые видеоролики, а некоторые люди высмеивают всю концепцию обучения готовке из видео в приложении.

Мы потратили много времени на просмотр видеороликов с рецептами TikTok (так. Много. Тортов из кружек), а теперь разберемся, что делает убедительную версию:

1. Будьте короче.

Джесси Сайхи, 30-летняя студентка и родитель, живущая в Аризоне, начала публиковать видео о кулинарии, когда вернулась в колледж. «Из-за моего плотного школьного расписания у меня почти не оставалось времени снимать видео в TikTok и веселиться в приложении, поэтому я решила начать снимать себя, готовя семейный ужин», — сказала она.«Для меня это было просто, мне нужно было есть, и я также хотел поиграть в TikTok». Сейчас у нее почти 184 тыс. Поклонников, и она никогда не хочет заставлять их ждать. «Есть несколько поваров TikTok, которые будут размещать серию видеороликов, пока готовят себе еду, и последнее видео покажет вам готовый продукт», — говорит она, что создает напряжение, но также может утомлять людей, у которых есть тонны более коротких видеороликов. доступны им. «Я хочу, чтобы [зрители] имели легкий доступ к моим рецептам и имели возможность сохранить только одно видео.”

2. Сделайте это странным.

TikTok — это в первую очередь развлечения, а это требует множества лиц. Поскольку многие видеоролики снимаются на домашней кухне, в них нет ничего похожего на профессионально снятые видеоролики. Ингредиенты наливаются из фирменных пакетов и измеряются пластиковыми ложками при домашнем кухонном освещении. Изящное производство накладных видео с рецептами в стиле Tasty-esque лучше всего оставить для YouTube и Instagram.

Многие видеоролики с рецептами в TikTok содержат элементы агрессивности, юмора или небрежности.Такие пользователи, как Sayhey или @mpgevns, используют странные голоса или бросают свои ингредиенты. Другие демонстрируют покоробленное верхнее освещение загородных кухонь, ингредиенты, налитые прямо из коробки или неточно извлеченные. Некоторые используют возможности редактирования TikTok, чтобы сделать их похожими на покадровую анимацию или чтобы они выглядели так, как будто повар махнул рукой, и куча лука была мгновенно нарезана. Одна из пользователей, Кэт Кертис, делает всю свою фразу о том, чтобы объединить два продукта, которые вы, вероятно, не подумали бы объединить, например тост с авокадо Дорито или Такис, обмакнутый в майонез.Другой сделал болонские розы на стеблях перца. Действительно сойти с ума.

3. Обратите внимание на звук.

Отчасти то, что успокаивает этих китайцев, готовящих в пустыне, — это журчание ручьев и легкий ветерок в сочетании со звуками шипящего мяса в воке. TikTok вырос из Musical.ly, приложения, в котором пользователи могли создавать короткие видеоролики с синхронизацией губ, а использование музыки и звука в видеороликах по-прежнему является огромной частью того, что делает их успешными. Теги #ASMRchallenge и #ASMRcooking выделяют звуки бульона, налитого в кастрюлю, ножа, разрезающего яблоко, или треска специй.Есть даже целая песня asmr от пользователя spence, которая задает ритм при приготовлении пищи, что вдохновило TikTok на танцевальное увлечение, которое не имеет ничего общего с приготовлением пищи.

Даже если ASMR вам не нравится, добавление хорошего саундтрека к видео вместо личного повествования может сделать его более динамичным, особенно если вы готовите в такт.

4. Это даже не обязательно должно быть очень обучающим.

«Неплохие дела идут хорошо, — говорит Сайхи. «Я сжег всю еду, но рецепт все еще был хорош, потому что зрители видели, как я с радостью проигрываю, и улыбались этому.«Многие видео с рецептами на TikTok не содержат информации о количестве ингредиентов или температуре духовки, а некоторые представляют собой пародии на весь жанр.

Тем не менее, наблюдать за тем, как кто-то готовит, даже если вы точно не знаете, что он делает, может быть как развлекательным, так и познавательным. И, по словам Сайхи, «TikTok — это все, что нужно делать по-своему», а не пытаться вписаться в предвзятую эстетику. Так что сделайте что-нибудь странное, успокаивающее или нарезанное в такт Бритни «Work Bitch». Нет никаких правил.

Как нарезать сладкий перец — 4 способа!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Узнайте, как нарезать болгарский перец, с помощью этого короткого 1-минутного видеоурока! А также советы по выбору и хранению свежего болгарского перца.

Как вы относитесь к болгарскому перцу?

Любите их? Ненавижу их? Есть любимый цвет? (Или минимум любимых цветов?) Например, сырые или жареные, обжаренные или фаршированные, нарезанные кубиками или ломтиками? Есть несколько спелых и готовых собрать в своем саду прямо сейчас?

Что ж, в то время как эти красавицы все еще в сезон и переполнены на нашем фермерском рынке по соседству, я хотел втиснуть краткий видео-урок How-To Tuesday с множеством советов о том, как резать болгарский перец.И, в частности, как нарезать болгарский перец 4 различными способами (нарезать кубиками, нарезать кружочками, с кольцами или «с начинкой»), как выбрать идеально спелый болгарский перец, как хранить его для максимальной свежести. Плюс, конечно, множество советов по рецептам, которые можно приготовить из них.

Давай сделаем это.

Как нарезать сладкий перец | 1-минутное видео

Вот мой любимый способ нарезать болгарский перец 4 способами — нарезать кубиками, нарезать кольцами или выдолбить, чтобы его можно было «фаршировать». Те же методы можно применить и для сладкого мини-перца.Просто используйте маленький нож для очистки овощей с мини-перцем, если большой нож слишком велик.

Как выбрать сладкий перец:

В общем, вы хотите поискать болгарский перец на рынке, который:

• на ощупь твердый, тяжелый и гладкий
• выглядит глянцевым и имеет яркий насыщенный цвет.
• с минимальными дефектами и / или мягкими пятнами
• сезон (пик сезона длится с июля по сентябрь, хотя разные регионы могут незначительно отличаться)

Тайский цыпленок с базиликом, 20 минут

Как хранить сладкий перец:

Болгарский перец следует хранить в ящике холодильника в пластиковом пакете.Поместите их туда, как только принесете домой с рынка, и перед хранением убедитесь, что они сухие и красивые. В зависимости от степени свежести при покупке болгарский перец должен храниться в холодильнике от 4 до 10 дней. (Просто внимательно осмотрите их перед использованием.)

Любимые рецепты сладкого перца:

Вот несколько моих любимых рецептов из свежего болгарского перца!

Болгарский перец, фаршированный мексиканской киноа, 5 ингредиентов

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Мои любимые четыре метода нарезки свежего болгарского перца.Посмотрите минутное видео выше, чтобы увидеть наглядные примеры каждого метода.

---

---

1. Нарезанный кубиками: Положите болгарский перец боком на разделочную доску. Ножом срежьте самый верх (конец стебля) и низ болгарского перца. Проведите ножом по внутренней части мякоти, чтобы отрезать сердцевину. Выбросьте ядро. Затем нарежьте болгарский перец кубиками желаемого размера.
2. Тонко нарезанный: Положите болгарский перец боком на разделочную доску.Срежьте ножом верхушку (конец стебля) болгарского перца. Затем поместите плоский (срезанный) конец болгарского перца на разделочную доску и сделайте четыре надреза вниз, отделяя мякоть перца от белой внутренней сердцевины. Выбросьте ядро. Затем тонко нарезать болгарский перец длинными полосками.
3. Кольца: Положите болгарский перец боком на разделочную доску. Ножом срежьте самый верх (конец стебля) и низ болгарского перца. Проведите ножом по внутренней части мякоти, чтобы отрезать сердцевину.Выбросьте ядро. Уложить болгарский перец набок и нарезать тонкими кольцами.
4. Фаршировано: Положите болгарский перец боком на разделочную доску. Срежьте ножом верхушку (конец стебля) болгарского перца. Проведите ножом по внутренней части мякоти, чтобы выдолбить сердцевину. Выбросьте ядро.

---

New Revised — Пакетное приготовление салатов и рубленых салатов в голландской миске

Поскольку пакетное приготовление больших красивых салатов и создание больших красивых рубленых салатов являются огромной частью моего плана питания, я хотел снять новое видео, показывающее ингредиенты, которые я использую в настоящее время в салатах.Я ем эти салаты каждый день, потому что это прекрасный простой способ получить много зелени, а также других овощей, и он очень низкокалорийный, но очень сытный. Если бы мне приходилось вынимать все ингредиенты каждый день, чтобы делать эти салаты, этого бы просто не произошло. Поскольку я их все подготовил и готов к работе, они стали моим выбором для «Fast Food!» Я также хочу поделиться своей любимой миской из массива бука от Holland Bowl Mill и показать вам, как я использую ее для быстрого и легкого приготовления нарезанного салата. Если вы еще не пробовали нарезанный салат, вы упускаете кулинарное чудо.Салаты больше не надоедают, потому что мы начали их рубить. Мы с Томом также сделали для вас новое видео, чтобы вы могли посмотреть, как я готовлю салаты и нарезаю салат.

Пакетное приготовление больших красивых салатов и нарезанных салатов с использованием мельницы Holland Bowl Mill 15-дюймовая миска из массива бука и нож Mezzaluna

Holland Bowl Mill Чаша из массива бука, 15 дюймов, с ножом Mezzaluna

Теперь я счастливый обладатель двух 15-дюймовых мисок Holland Bowl Mill из массива бука, недавно получивший показанный выше в подарок от компании.После того, как я использовал свою первую чашу, которую я покупал более года каждый день, для приготовления нарезанных салатов, я стал сотрудником компании Holland Bowl Mill.

Holland Bowl Mill в настоящее время является лучшим и крупнейшим предприятием по производству чаш из массива дерева в мире, производящим прекрасные чаши из массива твердых пород высочайшего качества, точно так же, как они производились более 150 лет назад. Все их чаши вылеплены из цельного куска дерева с использованием токарного станка и ряда специализированных ножей, которые были индивидуально разработаны и выкованы на Holland Bowl Mill.Перед разглаживанием и отделкой чаши пропариваются, чтобы предотвратить растрескивание и раскалывание древесины при сушке на воздухе. После сушки, шлифования и разглаживания деревянные чаши залиты безопасным для пищевых продуктов минеральным маслом, которое питает древесину и выделяет красивые древесные зерна, уникальные для каждой чаши. Нет двух абсолютно одинаковых чаш. На деревянные чаши действует пожизненная гарантия. Продолжайте смазывать миску маслом и ухаживать за ней, чтобы она не растрескалась. Вы получите небольшую карточку с инструкциями, в которой рассказывается, как за ним ухаживать.Если вы используете мою партнерскую ссылку Holland Bowl для покупки продуктов в Holland Bowl Mill и имеете заказ на сумму минимум 125,00 долларов, вы получите бесплатный нож для меццалуны вместе с вашим заказом! Обновлено: когда вы размещаете заказ на их веб-сайте, используя мою партнерскую ссылку, бесплатный нож не будет отображаться в вашем заказе при оформлении заказа. Однако, когда Holland Bowl получит ваш заказ и увидит, что он пришел через мою партнерскую ссылку с минимальным заказом в 125,00 долларов, они автоматически включат бесплатный нож Mezzaluna при отправке вашего заказа.У них отличное обслуживание клиентов, и до сих пор каждый получил бесплатный нож со своим заказом на сумму 125,00 долларов или больше. Если вы хотите указать в разделе комментариев, что вы заказываете через Nutmeg Notebook, и понимаете, что ваш заказ на 125.oo дает вам право на бесплатный нож Mezzaluna, это тоже нормально! Спасибо за поддержку.

Holland Bowl Mill Миска из массива бука, 15 дюймов
Блокнот с мускатным орехом

Одна из специальных услуг, которую предлагает Holland Bowl Mill, — это бесплатная гравировка дна вашей чаши! Я мог бы сказать, например, «Кухня Тами».Если вы дарите его на свадьбу или годовщину, вы можете выгравировать на нем имя пары и дату. или вы можете выбрать любимую цитату. Это прекрасный индивидуальный подход. Вот ссылка, чтобы посмотреть красивое видео о мельнице Holland Bowl Mill . Я обнаружил, что 15-дюймовая миска из массива бука как раз подходящего размера для измельчения одного фунта ингредиентов салата. Компания Holland Bowl Mill рекомендует использовать твердые миски из бука для повседневного измельчения салатов.

Двухцветная миска из черного вишневого дерева, 9 дюймов — Holland Bowl Mill

Если вы ищете что-то более декоративное для демонстрации, у них есть множество других красивых вариантов.Мне нравится двухцветный вид этой миски из вишневого дерева, и она идеально подходит для хранения фруктов на кухонном столе.

КАК ЗАКАЗАТЬ ЧАШУ HOLLAND

Используя мою партнерскую ссылку Holland Bowl , вы помогаете поддерживать работу над этим блогом и моим каналом на YouTube. Спасибо большое за вашу поддержку. Я использую 15-дюймовую миску из букового дерева. Я не рекомендую использовать что-либо меньшее, чем 15 дюймов, чтобы уместить все овощи при измельчении. Вы можете выбрать для своей чаши любую породу дерева.Когда вы попадете на сайт Holland Bowl Mill, щелкните вкладку «Магазин». В раскрывающемся меню нажмите на интересующий вас тип дерева. Затем прокрутите страницу вниз, пока не найдете размер 15 дюймов. Когда вы используете мою партнерскую ссылку Holland Bowl с минимальным заказом на сумму 125 долларов США, они будут включать в себя бесплатный нож для меццалуны с вашим заказом. Он не будет отображаться в вашем заказе при оформлении заказа, но они будут включены в ваш груз. Вы также можете бесплатно выгравировать чашу. Из них получаются замечательные подарки!

Салаты нарезанные
Блокнот с мускатным орехом

Это образец различных больших красивых рубленых салатов, которые я приготовила для обеда.Люблю фантазировать и украшать верхушки салатов дополнительными фруктами и овощами. Если я собираюсь отсутствовать на день, я нарежу салат утром и положу его в контейнер, который я поставлю в небольшой холодильник. Я держу бальзамический уксус в стороне, если до еды будет несколько часов. Нарезание овощей и фруктов на мелкие кусочки делает вкус салата безумно восхитительным. Он становится влажным и намного более ароматным даже без какой-либо заправки для салата.Вам действительно нужно попробовать нарезанный салат, чтобы понять, о чем идет речь.

Нарезанный салат в 15-дюймовой миске из массива бука от Holland Bowl Mill

Я люблю весь цвет и вкус рубленого салата. Кукуруза — отличное дополнение к рубленым салатам. Проявите творческий подход и добавьте любые ваши любимые ингредиенты для салата. Это праздник для твоих глаз и твоего животика!

Большой красивый нарезанный салат — Тами мускатный орех Тетрадь

Выберите свои любимые сырые овощи. В приведенном ниже списке представлены лишь некоторые идеи. Выбирайте столько, сколько хотите.

• молодой шпинат
• капуста кале
• салат ромэн — нарезанный
• Листья капусты или другая темно-листовая зелень
• Краснокочанная капуста измельченная
• красный лук — нарезанный
• Морковь тертая
• Тарелка брокколи
• горошек сахарный
• Trader Joe’s Cruciferous Crunch или измельченная брюссельская капуста
• соцветия брокколи или цветной капусты
• помидоров черри
• сельдерей — нарезанный
• красный болгарский перец
• jicama
• свежие травы, такие как базилик, укроп, кинза, мята, петрушка

Fruit Options добавить в чашу для измельчения или смешать после измельчения

• яблоко
• мандаринов
• черника
• клубника
• зёрна граната
• виноград
• ананас
• манго
• киви
• хурма
• инжир

Дополнительное дополнение — после измельчения

Выберите столько сырых овощей, сколько хотите, добавьте их в дровяную миску.