Самогонный аппарат схема: Самогонный аппарат своими руками: схемы, сборка

Содержание

Самогонный аппарат своими руками: схемы, сборка

В давнюю пору, когда производство бытовых самогонных аппаратов еще не было поставлено на поток, умельцы изготавливали их вручную. Ведь и первые дистилляторы появились задолго до образования мануфактур и фабрик — вспомните тот же аламбик. А в годы “сухого закона”, когда даже просто изготовление самодельного самогонного аппарата было уголовно наказуемо, русский человек выходил из положения самыми немыслимыми способами. И хотя сейчас получение домашнего спиртного вполне легально, а рынок богат самыми разными моделями, домашний самогонный аппарат по-прежнему производится “на коленке” или на рабочих станках в нерабочее время. Кто-то предпочитает самогон как самостоятельный напиток, кто-то готовит дистиллят для рецептов настоек из самогона в домашних условиях. Но тот факт, что русский человек “гнал и гнать будет”, остается неизменным.

Самогонный аппарат своими руками сделать, разумеется, возможно. Особенно, если эти руки — золотые.

Да и материал нужный в наши дни достать не такая уж проблема. Рецепт изготовления самогонного аппарата своими руками в домашних условиях будет, конечно, посложнее рецептов браги для самогона, но зато Вы будете только сами перед собой отвечать за качество дистиллятора.

Как сделать самогонный аппарат в домашних условиях

Для начала, определим схему классического самогонного аппарата:

Мы имеем перегонный куб нужного литража (от 10 до 50 л на Ваш вкус и запросы), сухопарник (еще его называют отстойником), охладитель (или просто “холодильник”). Система герметично соединена паропроводом, а на выходе стоит приемная емкость. Ключевое слово в предыдущем предложении — герметично. Об этом обязательно нужно помнить при изготовлении самогонного аппарата своими руками. Это важно для предотвращения потерь спирта и вообще выхода паров в помещение, поскольку большая часть из них имеет неприятный запах.

Как и из чего собирать аппарат?

Для начала нужно определиться с материалом. Чаще всего это нержавейка толщиной от 1 до 3 мм. Но чем толще сталь, тем сложнее с ней работать без специальных инструментов и станка. Можно работать и с медью, она пластичнее, но стоит дороже. Медь для пищевых целей найти тоже сложнее, и за ней потом придется регулярно ухаживать.

Элемент первый: перегонный куб. Цилиндр нужного объема можно “сварить” самому, а можно воспользоваться кастрюлей (лучше скороваркой, она для этого больше всего подходит, да и крышка плотно подгоняется). На крышке важно предусмотреть отверстия для герметичной установки трубки паропровода и термометра. Сама крышка должна прочно крепиться и плотно прилегать к самому кубу, если она не полностью съемная, то Вам понадобится подобрать силиконовое прокладочное кольцо-уплотнитель.

Элемент второй: отстойник (сухопарник). Лучше с ним, чем без него, хотя этот элемент не является обязательным. Оптимальные размеры представлены на чертеже.

Отметим, что соединения элементов самогонного аппарата можно выполнить из силиконового шланга или при помощи трубки из нержавеющей стали (или меди). Если выбираете шланг, то лучше использовать силикон. Он, в отличие от резины, инертен и не будет вступать в реакцию с горячим паром, содержащим спиртовые пары. Конечный продукт не получит “резинового” вкуса и запаха.

Отличить резину от силикона легко по типу горения: при сгорании силикона остается белый пепел, а резина коптит и выделяет черный нагар.

Элемент третий: охладитель (“холодильник”). Неотъемлемая часть дистиллятора, как и перегонный куб. Здесь пары конденсируются, становясь жидкостью. Холодильник — это спиральная трубка длиной от 800 мм, помещенная емкость с холодной водой. Змеевик можно сделать из медной трубки или трубки для кондиционеров, подача охлаждающей жидкости должна быть снизу.

Практически любая схема самогонного аппарата своими руками предусматривает сварку металла. Нержавеющая сталь сваривается в атмосфере аргона. Важно, чтобы шов был ровным, в идеале — зашлифованным. Это важно для избежания протечек и коррозии. Желательные размеры трубки паропровода — от 10 мм в диаметре во избежание закупорки.

Самогонный аппарат с ректификационной колонной своими руками

Самому можно собрать не только классический аппарат, но и бражную или даже ректификационную колонну. Здесь важно соблюсти точные пропорции размеров элементов аппарата, поскольку это важно для оптимального прохождения физических процессов ректификации. Ниже приведен один из вариантов конструкции ректификационной колонны с размерами.

Элемент первый: перегонный куб. Колонный аппарат отличается своей конструкцией от классического практически полностью. Тем же остается лишь перегонный куб. Тем не менее, колонна требует такой же герметичности при соединении элементов и плотности прилегания крышки куба.

Элемент второй: царга. Сухопарника здесь нет, зато есть царга. Это вертикальная трубка, заполненная регулярной проволочной насадкой (РПН). Насадка бывает и нерегулярная (насыпная) — ее можно скрутить из небольших кусочков медной или стальной проволоки, но потребуется их много.

Эффективнее и без нареканий работает все же регулярная насадка. РПН для царги все же лучше приобрести, хотя некоторые умельцы используют для этих целей металлические “мочалки” для мытья посуды.

Элемент третий: дефлегматор. Холодильник дефлегматора (как и холодильник охлаждения) имеют конструкцию “труба в трубе”, где во внешнюю трубу подводится холодная вода.

Важно: штуцер для термометра. Может быть расположен в верхней части царги, а может находиться в верхней части дефлегматора (как обычно и делают производители бытовых ректификационных колонн). Предпочтительнее размещать термометр в верхней части дефлегматора.

Элемент четвертый: холодильник охлаждения. Представляет собой конструкцию “труба в трубе”, но имеет длину значительно большую, нежели у дефлегматора. Чем длиннее путь в охладителе, тем эффективнее происходит конденсация, и продукт попадает в приемную емкость холодным, а не горячим. Потери спирта в этом случае минимальны.

Важно: соединения. В случае с колонной конструкцией силиконовым шлангом в качестве паропровода уже не обойтись, все соединения выполняются только из металла.

Сварить такую конструкцию гораздо сложнее, чем простую “классику”, здесь требуются уже солидные навыки в работе с металлом и сварочным аппаратом.

В целом создание самогонного аппарата своими руками требует сил, времени и значительных навыков. К тому же, есть риск, что экономии это не принесет, а даже наоборот — такой вариант нельзя будет назвать бюджетным. Купить самогонный аппарат (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl 7m) в наши дни стало значительно проще, а массовое производство позволяет сделать цену весьма привлекательной. Выбор сделать не так уж сложно, а благодаря отзывам о самогонных аппаратах Вы сможете уточнить нюансы и скрытые возможности интересующих Вас моделей.

Схема устройства самогонного аппарата

А водка должна быть в 40 градусов,

а не в 30, это, во-первых, — а во-вторых,

— бог их знает, чего они туда плеснули.

Вы можете сказать — что им придет в голову?

М. Булгаков «Собачье сердце»

Ситуация на рынке  крепких спиртных напитков со времён Булгакова мало изменилась. Становиться самогонщиком заставляет жизнь. Домашний продукт обходится в несколько раз дешевле, а главное, можно быть уверенным в том, что туда никто ничего лишнего не плеснул.

Схема самогонного аппарата в основе своей является единой и неизменной независимо от конструкции. Чтобы постичь древнейшее из искусств, имеет смысл углубиться в  тонкости процесса и восстановить в памяти основы физики и химии. Ключевая идея ? используя разницу в температурах кипения  спирта и воды, отделять одно от другого.

Из браги, состоящей на 15 процентов из спирта (остальное ? вода и примеси), получают спирт в концентрированном виде. Брагу нагревают в закрытой ёмкости. При  температуре 77-78 градусов закипает только спирт, входящий в её состав, идёт процесс активного выделения паров. Вода в это время до точки кипения ещё не дошла и почти не испаряется.

Пары спирта поднимаются и через соединительную трубку поступают в другой резервуар, там они охлаждаются, конденсируются и становятся жидкостью. Это и есть первач — 70-процентный этиловый спирт.

Понимая процесс, русский левша может организовать спиртной заводик на дому, что называется, из подручных средств. Чтобы избежать неприятных неожиданностей, лучше приобрести готовый самогонный аппарат.

Вариантов много — принцип один

Продвинутого самогонщика по запаху не вычислишь. Изделия заводского производства герметичны, не воняют на всю округу, компактны, имеют эстетичный вид.

Модели могут отличаться материалом корпуса, количеством и сложностью дополнительных опций, крепостью и степенью очистки получаемого спирта, его конечным выходом. Принцип работы при этом одинаков для всех: кипятим, охлаждаем, очищаем, пьём.

Теперь подробнее о каждом этапе.

Кипятим в испарителе

По сути это герметичная толстостенная кастрюля, в которой нагревается брага.  Жидкость можно нагреть, поставив испаритель на плиту, а можно  при помощи  термоэлектрического нагревателя (ТЭНа), смонтированного внутри. Аппараты без ТЭНа  дешевле и надёжнее.

Модели со встроенным нагревателем имеет смысл покупать при отсутствии доступа к внешнему источнику нагрева. Слабое место конструкции самогонных аппаратов этого типа-прокладки в местах контакта корпуса и нагревательного элемента. Кроме того, необходимо постоянно следить, чтобы  раскалённый ТЭН был полностью покрыт брагой.

Змеевик-охладитель

Холодильник (змеевик) — это емкость, наполняемая холодной водой, внутри проходит трубка-спираль, по которой  из термо-бака  поступают горячие пары спирта. В зависимости от способа охлаждения этот элемент бывает проточным и непроточным.В проточных аппаратах водопроводная вода, непрерывно по одному шлангу поступает в ёмкость, по другому — вытекает. При непроточном варианте воду нужно заливать вручную и постоянно менять по мере нагревания.

Сухопарник

Необязательный, но крайне желательный конструктивный элемент.  Предназначен для очистки самогона от сивушных масел. Эти вещества изначально содержатся в браге и попадают в дистиллят при выпаривании. Они имеют неприятный  запах, вредны для здоровья, их высокое  содержание превращает конечный продукт в отраву. Очистить самогон можно прогнав его несколько раз, а можно просто пропустить через сухопарник.

Сухопарник (дефлегматор) размещают между испарителем и холодильником. Принцип его работы напоминает кальян. Это небольшая герметичная ёмкость с двумя патрубками, в которой пары из перегонного бака, сначала конденсируются, а потом закипают вновь за счёт энергии следующей горячей порции и под давлением выталкиваются в змеевик. При этом сивушные масла оседают в дефлегматоре, так как не успевают вновь испариться.

Сухопарник также используется для дополнительной ароматизации напитков, достаточно положить на дно корочку лимона или лист чёрной смородины.

Приборы контроля

Необходимо контролировать температуру браги, поддерживать её между 75 и 100 градусами, чтобы кипел только спирт. На крышке испарителей некоторых моделей термометр уже установлен.

Некоторые образцы снабжены дополнительным термометром для измерения температуры пара и регулятором давления в перегонном кубе.

Материалы

Химически агрессивная среда под давлением и при высокой температуре требует, чтобы материал мог противостоять такого рода нагрузкам. Для изготовления ёмкостей самогонных аппаратов используют нержавеющую сталь и медь.

  • Медь прошла проверку временем. Это металл инертный, термоустойчивый, его способность устранять неприятные запахи благодаря взаимодействию с оксидом серы, подмечена давно. Европейские производители известных марок коньяков до сих пор используют медное оборудование.
  • Самым популярным материалом является пищевая нержавеющая сталь. Она устойчива к химическому воздействию широкого спектра активных веществ, выдерживает высокие перепады давления.
  • Алюминий используется реже. Это достаточно долговечный и прочный материал, однако, при малейшем повреждении поверхности  на ней образуется токсичная оксидная плёнка.

Конструкция самогонных аппаратов

Модели отличаются количеством базовых элементов и способом соединения.

Самогонным аппаратом некоторые производители называют только холодильник с комплектом соединительных трубок для подключения. Такая конструкция может крепиться на любую емкость, подходящую по диаметру.

Наиболее популярны модели, где испаритель и змеевик объединены. Такие объекты напоминают большую пароварку. Модели элитной сборки предполагают наличие дополнительных опций: сухопарника, двух термометров (для жидкости и пара), регулятора давления.

Для подключения к водопроводу используются гибкие шланги. Оптимальны трубки диаметром 5-8 мм и толщиной стенки 1,5-2 мм. Они должны быть гибкими и эластичными.

Схемы самодельных самогонных аппаратов

Что такое самогонный аппарат и какие процессы в нем происходят при изготовлении самогона?

Самогонный аппарат — это перегонный куб, дистиллятор — устройство, служащее для получения крепкой спиртсодержащей жидкости путём перегонки браги с менее высокой концентрацией спирта.

Таким образом самогонный аппарат отделяет легкокипящие компоненты (этиловый спирт) от тяжелокипящих (вода, сивушные масла), в результате чего в конечном продукте (самогоне) повышается концентрация спирта и, соответственно, снижается концентрация воды и сивушных масел.

Вот, схема классического самогонного аппарата со змеевиком:

В этой схеме самогонного аппарата спиртсодержащая брага доводится до кипения в герметично закрытой ёмкости к которой подключен змеевик. В качестве ёмкости чаще всего используются скороварки и молочные бидоны (баки, фляги) на 25 или 38 литров. Можно приспособить под это дело и обыкновенную кастрюлю, обеспечив герметизацию её крышки, как здесь, например. Закипев, пары браги отводятся в подключенный к аппарату змеевиковый холодильник (змеевик), где охлаждаясь за счет постоянной циркуляции снаружи змеевика холодной воды, конденсируются и стекают в приготовленную ёмкость в виде самогона.

Дело в том, что в начале кипения браги из неё выкипают преимущественно легкокипящие компоненты, а по мере кипячения концентрация не нужных нам тяжелокипящих компонентов возрастает (а спирт-то из браги в это время извлечен ещё далеко не весь). Да и в начале кипения тяжелокипящие компоненты все равно присутствуют в паре за счет испарения, значительно ухудшая качество самогона.

Чтобы минимизировать последствия этого негативного явления в схему самогонного аппарата вводят дефлегматор (он же — сухопарник, прикубник и даже отстойник самогонного аппарата). Располагается дефлегматор между перегонным кубом и змеевиком самогонного аппарата и представляет из себя емкость 1-3литра, в которой происходит приоритетная конденсация этих самых тяжелокипящих. Вот схема самогонного аппарата с дефлегматором (отстойником):

Ещё существуют самогонные аппараты без змеевика. Их единственное достоинство — простота изготовления (но не эксплуатации). Как правило, юзаются такие самогонные аппараты бабушками и дедушками.

Представляют они из себя довольно вместительную кастрюлю (встречаются экземпляры 50 и более литров), в которую заливается брага, в брагу опускается емкость для сборки самогона, которая либо плавает на поверхности браги, либо возвышается над её поверхностью на специальной подставке.

Сверху на кастрюлю одевается «комплементарный» таз и в него наливается холодная вода. Таз герметизируется по периметру соприкосновения с кастрюлей тестом или глиной и играет таким образом роль крышки и охладителя — конденсатора одновременно.

Так как все это варится вместе с брагой — то ни о каком качестве самогона речи не идет. А учитывая, что практически всегда брага для самогона ставится играть в этой же кастрюле и с дрожжевого осадка не сливается — это вообще жесть (крекинг дрожжей и т.д.).

У этой схемы существует еще более примитивная реализация: вместо таза натягивают полиэтиленовую пленку, провисающую внутрь кастрюли и в этот провис наливают охлаждающую воду (иногда со льдом или снегом, так как эффективность охлаждения тут не очень высокая). Кастрюлю можно заменить ведром. Пожалуй, более примитивного самогонного аппарата не существует.

Все гениальное — просто. Герметизация крышки выполнена при помощи подогнанного деревянного брусочка. Собирается такой аппарат довольно просто. При желании его можно улучшить, включив в самогонный тракт дефлегматор.

В заключение я приведу ссылки на подробные инструкции по сборке самогонных аппаратов.

Самогонный аппарат своими руками

В нашей стране самогонные аппараты – не новинки производства, это старые, знакомые всем агрегаты для приготовления напитков собственного производства с самыми разными добавками. В России самогонные аппараты своими руками стали делать в период строгого «сухого закона», когда люди были вынуждены искать иные способы получения спиртных напитков для праздников.

Стандартная конструкция самогонных аппаратов была известна и детям, и взрослым. В строении этих домашних помощников разбирались даже те, у кого дома не было таких приспособлений. Сегодня законодательство лояльно к тем, кто делает алкогольные напитки для собственного использования. За продажу, конечно, грозит наказание. Для многих сейчас самогонный аппарат является хобби. Ему удалось не только сохранить уникальную традицию. Современные производители самогонных аппаратов применяют прогрессивные технологии, они выбирают материалы высокого качества, постоянно усовершенствуют конструкцию.

Стильные, лаконичные и многофункциональные агрегаты являются предметом гордости. Их с радостью преподносят друзьям, используют для изготовления самых разных напитков, которые практически не уступают магазинным по качеству и вкусовым свойствам. У многих новичков в начале самогонного дела возникает масса вопросов. В энциклопедиях, например, в Википедии про схемы, чертежи и фото самогонных аппаратов не пишут. А разные форумы и порталы народных умельцев содержат массу как полезной, так и весьма сомнительной информации. Если твёрдо решили создать конструкцию самостоятельно, то придётся кстати данное руководство и советы специалистов.

Самогонный аппарат своими руками – это реально!

Некоторые при одном взгляде на дистиллятор пугаются его сложной системы. Несмотря на грозный вид и множество деталей, схема самогонного аппарата при детальном разборе достаточно проста. Стандартная конструкция состоит из:

  • Перегонного куба. Это основная ёмкость, в которую и помещается сырьё. Бак устанавливается на конфорку варочной поверхности или на каменную печь, нагревается, в процессе чего брага закипает, выделят пары с содержанием спирта.
  • Холодильник. Охлаждающий агрегат должен присутствовать в схеме любого самогонного аппарата. Он необходим для создания конденсата. При прохождении через охладитель пар снова превращается в жидкость и поступает в сборную тару. Очень важно поддерживать оптимальную температуру, как и в перегонном кубе. В простейших конструкциях охлаждение происходит за счёт нахождения данного элемента в ёмкости с водой, которая заменятся регулярно при нагревании от температуры в помещении.
  • Змеевик. Элемент холодильника, который представлен изогнутой трубкой, она в идеале выполняется из тонкостенного нержавеющего прутка. Качество самогона на выходе напрямую зависит от длины трубки. Рекомендуется использовать заготовку около 2 метров.
  • Соединительные трубки или шланги. Они являются промежуточным звеном между перегонным баком и охладителем. Через силиконовые шланги подаётся вода и вытекает дистиллят.
  • Дополнительное оснащение. К нему относятся всевозможные биметаллические термометры, мерные ёмкости, уплотнительные прокладки, ТЭН-ы.  

Очевидно, что самогонный аппарат в домашних условиях сделать сможет каждый, имея большое желание и необходимые детали под рукой. В качестве куба для перегонки можно использовать обычную скороварку. Она изначально оснащена герметично закрывающейся крышкой, это упрощает задачу. За неимением такой кастрюли в доме можно использовать металлическую флягу, бидон или даже кег от пива. Важно соблюдать условие: ёмкость в обязательном порядке должна иметь плотно прилегающую крышку.

Также в качестве перегонного куба можно использовать алюминиевые фляги, бидоны из нержавейки и другие емкости с плотно прилегающей крышкой. Ниже приведены варианты, которые можно приобрести в компании «Алкоприбор».

В случае с изготовлением самодельного куба или усовершенствованием какой-то фляги, следует позаботиться о том, чтобы все швы были хорошо герметизированы.

Этапы создания самогонного аппарата своими руками

1. Перегонный куб

На роль ёмкости для перегонки мы условились взять скороварку. Это хороший пример для изготовления самогонного аппарат в домашних условиях, он экономный и простой в эксплуатации. Можно купить любую скороварку или использовать старую, модернизация в любом случае будет простой. Идеальный перегонный куб должен быть сделан из нержавеющей стали, об этом нужно помнить. Для чёткого соблюдения технологического процесса, необходимо вмонтировать термометр, который должен быть лабораторным, но не бытовым. В интернет-магазине компании «Алкоприбор» легко подобрать необходимую модель. 

Термометр является дополнительным оборудованием. Но благодаря невысокой стоимости достойный экземпляр может приобрести каждый. Преимущества постоянного контроля над температурой очевидны. Вы можете в любой нужный момент определить, как скорректировать процесс перегонки самогона. Это очень важно при дробной дистилляции – своевременного отделения «хвостов» и «голов» от основной части. Например, хороший самогон собирают при более высокой температуре, а когда начинается отброс «хвостов», температуру лучше снизить, удавив газ. Опытные самогонщики способны определить нежелательные фракции по запаху и «на глаз». Новичкам сделать это практически невозможно, поэтому экономить не термометре точно не стоит.

Если Вы решили сделать самогонный аппарат своими руками и не хотите пользоваться достижениями прогресса, то можно изучать фракции при помощи спиртометров и мерных цилиндров, как это делали наши прадеды. Известно, что на долю «голов» и «хвостов» приходится примерно по 10% от общего объёма готового продукта. Что пользоваться этой формулой, необходимо максимально точно определить выход самогона. Термометр позволяет анализировать крепость жидкости. При ей падении можно отследить момент появления «хвостов». 

При достижении крепости спиртсодержащего раствора 45% об. устанавливается ёмкость для сбора фракции. В конце перегонки плотность жидкости уменьшается, а температура повышается, поэтому погружать спиртометр нужно глубже. Со временем Вы научитесь определять непотребный продукт по запаху, но на начальном этапе самогоноварения нужны удобные приспособления.

2. Система охлаждения домашнего самогонного аппарата

Многие считают змеевик самым сложным элементом агрегата. Но сделать его достаточно просто, если соблюдать ряд прописных правил. Важно правильно выбрать материал, т.к. через змеевик дистиллятора будут проходить спиртовые пары. Купить охладитель можно в отделе хозяйственных товаров. Охладитель из кварцевого стекла, если такой удастся найти, будет хорошим вариантом. Инертный материал не вступает в химические реакции с самогонной продукцией, не оказывает вредного воздействия на готовый напиток.

ь крепость жидкости. При ей падении можно отследить момент появления «хвостов». 

Можно сделать змеевик для самогонного аппарата своими руками, при минимальных затратах времени и сил. Классический элемент холодильника состоит из 5 витков. Берётся в качестве заготовки трубка из нержавейки или меди. Первый вариант более распространён, что объясняется доступностью материала, его высокой прочностью и долговечностью. Медный змеевик хорошо проводит тепло, равномерно прогреваясь по всей поверхности. Сам металл является катализатором, который хорошо ускоряет химические процессы.

Дистилляту необходимо качественное охлаждение на протяжении всего времени, а это может быть несколько часов. Поэтому важно следить за окружающей температурой. Единственный минус заключается в большом расходе воды, поэтому устанавливать домашний самогонный аппарат рекомендуется в непосредственной близости от магистрали.

Максимального охлаждения можно добиться несколькими способами:

1.   Змеевик помещается в ёмкость с водой, которая регулярно заменяется на более холодную.

2.  Змеевик в проточном охладителе. Такой вариант наиболее удобный. Для этого змеевик заваривают в трубу большего диаметра, в которой устанавливают патрубки и трубки для подвода и отвода воды. Шланги соединяются с краном.

3.  Змеевик охлаждается от 40 литров воды в течение всего процесса. Как это возможно? Организовать такую экономичную систему можно при помощи 2-х вёдер и помпы, предназначенной для аквариума. Важно соблюдать оптимальное расстояние между ёмкостями с водой: одно ведро должно стоять на высоте 60 см. от другого. Вода из верхней тары будет поступать в охладитель под воздействием силы тяжести. Небольшой насос будет отработанную воду поднимать наверх, так создаётся циклический процесс.

Пробуй самогон ещё горячим – такое выражение знакомо многим. Но понимать его следует не буквально, а в переносном смысле. Если же на выходе получается тёплый продукт, необходимо задуматься об исправности агрегата или системы охлаждения. Если хотите хороший чистый самогон, технология приготовления его должна быть воссоздана до мелочей. Идеальный дистиллят всегда холодный, а в некоторых случаях даже ледяной.

3. Соединительные элементы

Шланги и трубки для соединения должны выбираться не менее тщательно, чем, основное оборудование. Они всегда контактируют с питьевыми жидкостями – водой и готовым самогоном. Наиболее подходящими в данном случае являются силиконовые соединительные шланги. Они не меняют химический состав продуктов, не вступают с ними в реакции, а сами не выделяют неприятного запаха. 

Чтобы проверить качество гибкой трубки, можно поджечь её отрезок. Так, резиновые и пластиковые материалы всегда будут гореть с выделением тёмного дыма и едкого запаха. При этом силиконовые тлеют равномерно, не создают копоти, а после себя оставляют белый пепел.

Заменить силиконовый шланг можно гибкой медной трубкой. Её легко можно найти на рынке, если решите полностью создать самодельный самогонный аппарат своим руками и силами. Альтернативой могут выступать гофрированные соединители из металла – высоколегированной стали. Из такой подводки длиной 1,5-2 метра можно даже сделать змеевик. 

Ниже на фотографиях показан простейший самогонный аппарат, состоящий из медного змеевика и скороварки. Охладитель присоединяется к перегонному кубу через штуцер. Вместо холодильника используется обычная пластиковая бутылка объёмом 5 литров. 

         

Сверху в охладитель подаётся вода через шлаг, который в свою очередь присоединён к крану с холодной водой. Через нижний отработанный ресурс отводится в канализацию. Важно хорошо состыковать все соединения. Для создания полной герметизации можно использовать сантехническую ленту или силиконовый клей.

Через нижнее отверстие змеевика самогон попадает в мерную ёмкость, которая может быть любого размера. Это пример самого простого самогонного аппарата, сделанного своими руками. Более сложные конструкции оснащаются сухопарниками, уловителями флегмы и царгами. От схемы и качества исполнения зависит то, какой продукт в итоге будет получен.

Изготовить самогонный аппарат в домашних условиях можно быстро и недорого. Его размеры и прочие характеристики удобно подгонять под личные требования, которые предъявляются к конечному продукту – самогону. Если хотите сделать дистиллят на основе ягод или иных плодов, лучше выбирать перегонный куб и змеевик из меди. Нержавеющая сталь отлично подходит для изготовления спирта-сырца.

Компания «Алкоприбор» предлагает ознакомиться с самыми популярными видами самогонных аппаратов, которые можно купить в нашем магазине.  

Теперь Вы сможете изготовить самодельный самогонный аппарат в домашних условиях. Если решите, что поиск необходимых материалов, изготовление отдельных узлов и частей дистиллятора – всё это очень сложно и долго, можете обратиться за помощью к нашим менеджерам. Они подберут профессиональный            самогонный аппарат под Ваши потребности. Он будет иметь высокие прочностные характеристики, а по сравнению с самодельным выглядеть очень шикарно и добротно.

Это пример самого простого самогонного аппарата, сделанного своими руками. Более сложные конструкции оснащаются сухопарниками, уловителями флегмы и царгами. От схемы и качества исполнения зависит то, какой продукт в итоге будет получен.

Изготовить самогонный аппарат в домашних условиях можно быстро и недорого. Его размеры и прочие характеристики удобно подгонять под личные требования, которые предъявляются к конечному продукту – самогону. Если хотите сделать дистиллят на основе ягод или иных плодов, лучше выбирать перегонный куб и змеевик из меди. Нержавеющая сталь отлично подходит для изготовления спирта-сырца.

Компания «Алкоприбор» предлагает купить самогонный аппарат по низкой цене в нашем магазине. 

Устройство самогонного аппарата › статья «Рост»

Как бы внешне ни выглядел дистиллятор, механизм его работы довольно прост, а в основе конструкции – одни и те же элементы:

Перегонный куб, где, собственно говоря, и находится сырье.

Змеевик. Через него проходят пары, содержащие спирт.

Холодильник. Здесь пары конденсируются в капли спирта.

Шланги, соединяющие змеевик и куб.

Дополнительные аксессуары, такие как уплотнители, нагревательные элементы, термометр и т.д.


Для получения продукта более высокого качества используются самогонные аппараты с сухопарником. Сухопарник выступает в качестве средства физической очистки самогона от примесей и вредных масел.
Вот как в общих чертах выглядит схема самогонного аппарата с сухопарником.


Попадая в сухопарник, сивушные масла конденсируются, и в резервуаре образуется коричневая жидкость с неприятным резким запахом. Это и есть те самые вредные примеси. Сегодня рынок предлагает более совершенные модели. Рассмотрим самые популярные.

Самогонный аппарат «Катюша»

Популярное профессиональное разделительное устройство, используемое для ректификации жидкостей. Позволяет получать спирт и другие жидкости высокой степени очистки.

Сам прибор состоит из:

Холодильной камеры.

Царги. Чем выше царга, тем лучше качество очистки продукта. В базовую комплектацию дистиллятора дополнительные царги не входят.

Штуцер отбора.

Равноценные штуцеры, предназначенные для отвода и подачи охлаждающей воды.

Штуцер, куда устанавливается электронный термометр.

Штуцер для работы с дополнительной царгой.

Штуцер установочный.

Смотровое окошко.

Узел регулировки скорости. Сам прибор изготовлен из нержавеющей стали и предназначен для установки на скороварку. Перегонный куб в комплектацию аппарата не входит.

Самогонный аппарат «Магарыч»

Его основное отличие от самогонного аппарата «Катюша» — полная комплектация, куда входит: Перегонный куб, в который заливается исходное сырье;

Холодильник;

Сухопарник;

Набор шлангов;

Медный змеевик;

Термометр.


Дистиллятор «Магарыч» – один из самых удобных, безопасных и надежных самогонных аппаратов по доступной цене. Данные самогонные аппараты представлены в разных сериях.
Мы представили лишь малую часть имеющихся на рынке самогонных аппаратов – формат статьи просто не позволяет рассмотреть все.
А какой самогонный аппарат предпочитаете вы?

Комментарии к статье «Устройство самогонного аппарата»

Добавить новый комментарий

Делаем Самогонный Аппарат Своими Руками Чертежи Рецепты


С давних давен люди варили самогон, так как алкогольные напитки сделанные своими руками всегда были актуальны и востребованы. Для этого придумали очень много различных конструкций самогонного аппарата. Сегодня мы вам предлагаем сделать самогонный аппарат классической конструкции.

Как сделать самогонный аппарат в домашних условиях



Прежде всего, необходимо правильно выбрать материалы и заиметь чертеж самогонного аппарата. Вам повезло, вы на сайте umeltsi.ru где есть чертежи самогонного аппарата. Идеально подходят для этого пищевая нержавеющая сталь или титан.

Для соединения необходимо использовать только силиконовые шланги. Запрещено при перегонке спирта применять шланги ПВХ. это очень и очень опасно.

Следует избегать меди, алюминия, обычной стали. Нежелательным материалом является резина. Все эти материалы придают самогону нехороший запах и сильно ухудшают вкус продукта.

Ёмкостью для браги отлично может послужить сорокалитровый молочный бидон со штатным зажимом и прокладкой из пищевой резины.

Какой делать холодильник для самогонного аппарата



Ни один самогонный аппарат не обходится без холодильника, чаще всего змеевика, омываемого водой. Для этого будем использовать тонкостенную трубку из пищевой нержавейки длиной не менее 2 метров длиной и диаметром 8 -10мм. Навивку производят вручную или на токарном станке на минимальных оборотах при помощи простого приспособления, состоящего из оправки, диаметром 35мм с приваренной гайкой М10. Взяв трубку нужной длины, ее необходимо набить сухим песком, предварительно закрыв отверстия пробками и, пропустив один конец трубки через гайку, выполняют навивку. По окончании, песок высыпаем, а трубка промываем проточной водой.
Змеевик устанавливается в корпус самогонного аппарата, изготовленный из трубы диаметром 76мм (нержавейка), длиной 200мм. Концы змеевика выпускаются в заранее просверленные в корпусе отверстия. Торцы закрываются крышками из той же нержавейки. Все детали теплообменника соединяются герметичным сварочным швом. К входящему концу змеевика приваривается соединительный штуцер.


Сухопарник для самогонного аппарата


Между баком и холодильником неплохо поставить отстойник, именуемый в простонародье сухопарником. Он собирает большую часть сивушных масел и резко повышает качество самогона.
Его можно изготовить как примитивный, состоящий из закатанной стеклянной банки с впущенными трубками разной высоты, так и более сложный и эффективный, с завихрителями, представленный на чертеже ниже (см чертеж «отстойник»).


Собираем домашний самогонный аппарат


Теперь следует соединить все составляющие в единый агрегат именуемый как домашний самогонный аппарат. В крышке бидона сверлится отверстие, на трубке нарезается наружная резьба; трубка пропускается в отверстие и крепится к крышке с помощью соответствующих резьбе гаек через прокладку.

Аналогично соединяют сухопарник и холодильник. Можно применить и другие соединения, например штуцер и развальцованную трубку, главное помнить, что используемые материалы должны быть пищевыми. Ну вот, пожалуй, и все.


Изготовление и сборка не сложные, и изготовить самогонный аппарат своими руками в домашних условиях может практически каждый умелец.

Самогонный аппарат своими руками: чертежи




Самогоноварение в домашних условиях


Это рассказ о нашем с супругой опыте по изготовлению своими руками приятных для себя и других крепких алкогольных напитков. Дело это, как нам представляется, довольно простое, необременительное по времени и денежным затратам. И творческое. Как многие другие самогонщики, я уже давно почти не употребляю дома заводские высокоградусные напитки.
История нашего почему
Занялись мы самогоноварением случайно, после того как подарили нам самогонный аппарат. Наш стаж — 2 года.

Брага
Мы готовим брагу из сахара и «живых» (не сухих) дрожжей. В А литрах тёплой воды растворяем 1 кг сахарного песка и 100 г дрожжей — выход получается около 1 литра самогона.

Пробовали винные дрожжи, но остановились на обычных, в 100-граммовых брикетах.

Живём мы за городом, и вода из своей скважины.

Банку используем стеклянную 25-литровую с гидрозатвором.

Свободного места в ёмкости оставляем процентов 20. Обычно закладываем в неё 4 кг сахара на 16 л воды и 4 пачки по 100 г дрожжей.


Банку держим в тёмном помещении с комнатной температурой недели две. Есть у нас и недорогой виномер-сахаромер, но мы им уже давно не пользуемся — в тёплом помещении двух недель достаточно, чтобы процесс брожения закончился.

Для банки с нашей конструкцией гидрозатвора важно следить за уровнем воды в нём — испаряется.

Почему сахар? Это сырьё всегда под рукой.

Перегонка
У нас самогонный аппарат с сухопарником, поэтому вторую и последующие перегонки мы не делаем.

По сути — доработанная скороварка. Трубки для подачи и отвода воды силиконовые. Ёмкость заполняем брагой на З/4-4/5.

Нагрев начинаем на максимальной мощности электроплиты, у нашей на 9 делений, до появления первых капель самогона, а потом убавляем до 7. Подачу охлаждающей холодной воды регулируем так, чтобы на выходе она была тёплой, но не горячей.

Для сбора вытекающей из аппарата жидкости вначале ставим мерную посуду с высокими бортами — чтобы капли не разлетались. И первые примерно 100 мл отбираем ТОЛЬКО ДЛЯ ТЕХНИЧЕСКИХ ЦЕЛЕЙ. Это пить нельзя!

Затем меняем мерный сосуд на графин с широким горлышком.

И на горлышке размещаем ситечко с довольно толстой долькой лимона для частичного удаления запаха. Под сухопарником ставлю обрезанную пластиковую бутылку — раз в полчаса откручиваем пробку и сливаем его содержимое (осторожно: горячо!).


Самогон из графина переливаем в высокую рюмку и измеряем спиртометром процент содержания спирта. Спиртометр используем простейший и потому не очень точный.

В начале перегонки у нас самогон идёт около 65°. До примерно 50° собираем в одну литровую бутылку.

Затем в другую и завершаем на 40°. Понятно, что есть погрешность в измерениях.

На градусник в самогонном аппарате нашей конструкции почти не обращаем внимания, ориентируемся по спиртометру.

Бутыль с упомянутым выше объёмом браги перегоняем за три приёма. Не забываем каждый раз первые 100 мл отделять от конечного продукта! И на это у нас уходит часов 6 непрерывной работы. Выход — около 4 литров самогона.

Убираем запах
Самогон после описанного процесса имеет несильный сивушный запах. Чтобы его убрать, засыпаем в него питьевую соду из расчёта 10-15 г на 1 л.

И оставляем этот раствор постоять одни сутки. Затем процеживаем.

Готовим конечный продукт
Мы не любим пить чистый самогон, а предпочитаем настойки из него на различных продуктах. Пробовали готовить более крепкие настойки из самогона крепостью чуть ниже 60° и полегче — чуть выше 40°. Но сейчас остановились на крепости чуть выше 50° чистого самогона до настаивания. Такая крепость получается, если смешать все полученные описанным выше процессом жидкости из одной бутыли браги.

На фото в литровых бутылях около 700 мл самогона примерно 50° в каждой и на тарелках: натёртый корень имбиря, натёртая цедра одного лимона, одного апельсина, кедровые орехи, сушёные ягоды шиповника и настроганный хрен.

Длительность настаивания — шесть-семь дней, кроме кедровых орехов в скорлупе. В тёмном месте при комнатной температуре. Если не забываю, то утром и вечером слегка взбалтываю.

После настаивания процеживаем и разливаем по бутылкам. У конечных продуктов неприятных запахов нет.


Популярные рецепты самогона


1. «Самогон из сахара»

Один из популярных простых рецептов самогона это самогон из сахара.
Для приготовления самогона по классическому рецепту из сахара вам понадобится 10 кг сахара, 500 гр живых прессованных дрожжей и 30 литров слегка подогретой воды. С начала растворяем сахар в теплой воде. Далее в небольшой емкости распускаем дрожжи, добавляем немного сахара. Как только закваска из дрожжей начинает бродить, выливаем её в теплую воду с сахаром. Емкость где будет бродить брага укутать теплым одеялом, и поставить на теплое место. Крышку ни в коим образом плотно не закрывайте. Через 1-2 недели проверяем готовность браги. Для этого необходимо зажечь спичку и поднести к жидкости. Если спичка не тухнет, то брага готовая. По окончанию брожения, брагу нужно отфильтровать и залить в самогонный аппарат. Для повышения качества самогона-перегнать дважды.

2. «Зубровка»
Растворяем в теплой воде сахар. Далее добавляем буханку черного хлеба и что бы ускорить брожения-потереть картофель. Распускаем — дрожжи. Бражка должна выстоять неделю, две и ее перегоняем дважды. Когда самогон уже в готовый, ложем дольки лимона, траву зубровку.
В этого напитка изысканный вкус и вид красивый.

Принцип работы самогонного аппарата

Принцип работы самогонного аппарата основан на образовании спиртосодержащих паров в процессе нагревания браги, их последующей конденсации при охлаждении и получения дистиллята (спирта определенной крепости) в конечном итоге.

Готовая перебродившая брага заливается в перегонный куб и нагревается (на газовой, электрической, индукционной плите или с помощью встроенного ТЭНа). Выделяющиеся спиртосодержащие пары по паропроводу попадают в змеевик, где охлаждаются, конденсируются и в виде конечного продукта — спирта-сырца — выводятся в специальную емкость.

Принцип работы самогонного аппарата с сухопарником

Сухопарник (по-другому — прикубник) предназначен для улучшения качества самогона путем его очистки от вредных примесей непосредственно в процессе дистилляции. Он состоит из тонкостенного сосуда (металлического или стеклянного), и двух паропроводов — вводного и выводного.

Сухопарник устанавливается между перегонным кубом и холодильником. При попадании в него паров алкоголя сивушные масла и другие примеси конденсируются на стенках и стекают вниз. Температура в сухопарнике должна быть ниже температуры в перегонном кубе. Накапливающуюся на дне сухопарника жидкость называют флегмой — это побочный продукт перегонки с очень неприятным запахом и высоким содержанием сивушных масел, канцерогенов и тяжелых металлов. По окончании перегонки ее сливают и выливают в канализацию (можно использовать в качестве жидкости для стеклоомывателя в автомобиле). Кроме того, в сухопарник можно закладывать различные добавки (травы, сухофрукты, пряности) для ароматизации самогона.

Сухопарники могут быть разборными и неразборными, их может быть один или больше.

Принцип работы самогонного аппарата с дефлегматором

Дефлегматор, или предохладитель, или дополнительный охладитель, устанавливается на паропроводной трубке перед основным охладителем (холодильником). Спиртосодержащие пары, выходя из перегонного куба и поднимаясь по паропроводной трубке, попадают в дефлегматор. Спирт (имеющий температуру кипения 78,4 градуса) и более тяжелые фракции проходят дальше, к основному холодильнику, а высококипящие фракции, имеющие температуру кипения выше, чем у спирта, охлаждаются, превращаются в жидкость (флегму) и скатываются по стенкам дефлегматора вниз, обратно в перегонный куб.

По конструкции дефлегматоры делятся на прямоточные и дефлегматоры Димрота. Они могут быть регулируемыми (с изменяемой подачей воды) и нерегулируемыми.

Принцип работы самогонного аппарата с барботером

Барботер, как и сухопарник с дефлегматором, устанавливается на паропроводной трубке перед холодильником. Он представляет собой емкость, частично заполненную водой, через которую пропускаются спиртосодержащие пары (конец паровводящей трубки находится ниже уровня воды, у самого дна емкости, а паровыводящей — выше, у крышки). Часть вредных примесей таким образом оседает в воде. Барботер так же можно использовать для ароматизации самогона, добавляя ароматизаторы в воду.

Принцип работы самогонного аппарата с царгой

Царга — труба определенной длины, установленная вертикально над перегонным кубом. Она выполняет три основных функции — предупреждает брызгоунос, очищает самогон от высококипящих примесей за счет тепло- и массобмена, повышает его крепость за счет обезвоживания. Степень укрепления зависит от высоты царги — чем она выше, тем крепче конечный продукт. Царга может быть как полой, так и со специальными наполнителями для осаждения сивушных элементов — из меди или нержавейки. Один из вариантов наполнения царги — регулярная насадка Панченкова (РНП), выполненная из нержавеющей стали. Ее можно приобрести в специализированном магазине и использовать неограниченное количество раз.

Следует помнить, что все описанные выше устройства очищают самогон лишь частично и не избавляют от необходимости отделения «голов» и «хвостов».

Принцип работы ректификационной колонны

Принцип работы ректификационной колонны отличается от принципа работы самогонного аппарата, а ее конструкция значительно сложнее. Ректификация — это процесс разделения спиртосодержащей смеси на чистые компоненты (этиловый спирт, метиловый спирт, вода, сивушные масла, альдегиды, эфиры и пр.), которые имеют разную температуру кипения. Ректификационная колонна представляет собой установленный на перегонный куб цилиндр постоянного или переменного сечения, внутри которого находятся контактные элементы — насадки или тарелки. Образующийся при нагревании спиртосодержащей смеси пар поднимается вверх по колонне, попадает в дефлегматор, конденсируется и в виде жидкости стекает в нижнюю часть колонны, по пути контактируя с поднимающимся паром на тарелках или насадках. Нагреваясь, флегма снова превращается в пар, а пар в верхней части колонны снова конденсируется дефлегматором. Процесс становится циклическим, и оба потока непрерывно контактируют друг с другом. После стабилизации (пара и флегмы достаточно для равновесного состояния) в верхней части колонны скапливаются чистые фракции с самой низкой температурой кипения (т. н. «головы» — метиловый спирт, уксусный альдегид, эфиры), а внизу — с самой высокой (сивушные масла, или «хвосты»). По мере отбора нижние фракции постепенно поднимаются вверх по колонне.

В ректификационной колонне возможно получение чистого (96%) спирта. На самогонном аппарате для этого теоретически требуется несколько последовательных перегонок. На практике это вряд ли достижимо из-за взрывоопасности и больших затрат времени и труда.

См. ранее:
См. далее:

10 планов самогонных аппаратов своими руками (и 6 рецептов самогона на пробу)

Если вы покупаете товар по ссылкам на этой странице, мы можем получить комиссию. На содержание нашей редакции комиссии не влияют. Прочтите полное раскрытие.

Интересно ли вам искусство самогона? Вы когда-нибудь задумывались, как самогонщики делают свои перегонные кубы и вкусные продукты?

Что ж, я собираюсь представить вам несколько вариантов в Интернете планов, идей для самогонных аппаратов, а также несколько рецептов самогона.

Однако важно помнить, что у вас должна быть лицензия на изготовление самогона . В противном случае у вас могут возникнуть серьезные проблемы с законом. При неправильном приготовлении он может быть ядовитым, поэтому см. Эту статью только в информационных целях. .

Имея это в виду, вот информация, которую вы так долго искали, восхищаясь искусством самогона:

1.

Как работает самогон

Это информативная статья, в которой вы узнаете все, как приготовить самогон. и как работает этот процесс.

Хотя рисунок не так подробен, как некоторые планы, он даст вам общее представление о том, как можно собрать перегонный куб для создания продукта.

2. Исторические самогонные аппараты

Вы увлечены историей самогона? Вам будет интересна эта статья. Здесь представлены исторические самогонные аппараты для разных видов спиртных напитков.

Интересно видеть, что старожилы использовали для создания своего продукта. Вы также можете увидеть, как менялись перегонные кубы в зависимости от того, производили ли вы виски или водку, ром или джин.В процесс производства каждого из них нужно было вложить множество ноу-хау.

3. Самогонный аппарат Popcorn Sutton

Если вы смотрели шоу «Moonshiners», вы, вероятно, слышали его название Popcorn Sutton. Он был знаменитостью из глубинки, известной фантастическим самогоном, который он создавал много лет.

Хотя это все еще не входит в планы, вы можете поближе взглянуть на то, как он это проектировал. Снимок с тех пор был продан примерно за 15 000 долларов.

4. Reflux Still

Если вы ищете подробные планы установки, то это может быть он. Это до сих пор известно как рефлюкс Бока. Согласно общественному мнению, это отличный кубик для новичков, потому что его легко собрать дома.

В этом руководстве представлен подробный список материалов и инструкции, которые проведут вас через каждый этап процесса. Если вы подали надлежащие документы и имеете разрешение правительства на дистилляцию спиртных напитков, это может стать вашей отправной точкой.

5.Завод по производству рома в скороварке

Вам нравится ром? Если «да», вам понравится эта самоделка. Здесь используется скороварка.

Хотя в деталях больше говорится о том, как приготовить ром, вы все же можете получить хорошее представление о том, как они делают перегонный куб, по всем фотографиям, размещенным в процессе. Похоже, это изящный вариант приготовления домашних напитков своими руками.

6. Коробки для слюны и слюны

Мне нравится телешоу «Самогонщики». Если вы когда-нибудь смотрели его, то наверняка слышали, как они рассказывают о нем.

Что ж, эта диаграмма показывает вам, где бы слюнявчик или слюнявчик поместился бы на вашем аппарате. Если вы плохо знакомы с идеей дистилляции спиртных напитков, эти диаграммы могут быть полезны.

7. Easy DIY Still

Когда вы научитесь полагаться на собственные силы, приготовление собственного спиртного может быть чем-то, что может не попасть в список. Ну не в этом случае.

Человек, создавший этот дизайн DIY, сделал это с намерением стать более самостоятельным. Планы были четко изложены со списком материалов, и их все еще должно быть легко построить, соблюдая лишь несколько основных требований.

8. Дистиллятор с медным горшком

Не каждый, кто видит, все же хочет построить свой собственный. Если вы подходите к этой категории, вот медный горшок, который все еще можно купить на eBay. com.

Это великолепный перегонный куб, который привлечет внимание любого, кто посетит ваше заведение. Если вам нужен более стильный вариант, возможно, это именно то, что вы искали.

9. Настольный самогонный аппарат

Это еще один вариант, где вы можете приобрести настольный самогонный аппарат.Когда некоторые решают перегонять алкоголь, у них не так много рабочего места.

В этом случае вы можете выбрать самогонный аппарат, который поместится на столе. Он прост в использовании и является хорошим местом для начинающих.

10. Pan Still

Если вы планируете научиться делать свои собственные напитки, вас могут напугать некоторые тщательно продуманные планы.

Что ж, этот план подходит для новичков. Конструкция проста. Вверху находится поддон, в середине — сборник, а в нижней части — затор.Это простая настройка, которая кажется удобной для пользователя.

Что-то другое: солнечный дистиллятор

У некоторых людей есть перегонный куб для производства дистиллированной воды. Если именно поэтому вы хотите иметь перегонный куб, это отличный вариант для вас.

Однако, если вы хотите сосредоточиться на том, чтобы сделать вашу жизнь еще более самодостаточной, вариант с солнечной батареей может быть хорошим вариантом. Это проведет вас через все, что вам нужно знать для создания идеального солнечного фотоаппарата.

Бонусный раздел: рецепты самогона

1.Арбузный самогон

Я обещал вкусные рецепты, чтобы сопровождать планы самогона. Это один из таких рецептов. Если вы предпочитаете более фруктовый вкус самогона, это может быть для вас.

Вместо ферментации кукурузы вы делаете пюре из арбуза. Оттуда его перегоняют, и из него получается вкусный и красивый напиток. Также есть видео, которое поможет вам пройти через этот процесс.

2. Самогон из одуванчиков

Бьюсь об заклад, вы не знали, что надоедливые сорняки на вашем переднем дворе можно превратить в вкусный напиток для взрослых, но они могут.

Фактически, этот рецепт проведет вас через процесс приготовления вина из одуванчиков с использованием перегонного куба. Они покажут вам, как стареть и даже как добавить в смесь немного меда для более сладкого вкуса. Если вам нравится использовать то, что у вас есть, для приготовления всего, что вам нужно или что вам нужно, вам понравится этот рецепт.

3. Персиковый самогон

Как бы люди ни любили традиционный кукурузный виски, многие люди любят, чтобы в их виски были некоторые вариации вкуса.

Именно сюда начинают проникать самогон с фруктовым вкусом.Если у вас есть персики, вы можете насладиться вкусным ароматным напитком жаркими летними ночами.

4. Медовый самогон

Вы найдете, когда большинство людей делают самогон; им нравится придерживаться традиционных рецептов или рецептов с использованием качественных продуктов из земли.

Что ж, «доморощенного» сладкого не получишь. Если вы хотите насладиться напитком, полностью посвященным меду, этот рецепт может быть для вас.

5. Яблочный пирог Самогон

Когда я впервые начал смотреть шоу «Самогонщики», я не был уверен, что там для меня много чего есть. Я не из тех, кто много пьет, но думал, что люблю историю.

Ну, я начал слышать, как они говорят о таких вещах, как самогон с яблочным пирогом, и это привлекло мое внимание. Не правда ли, вкусно? Если вы согласны с моими вкусовыми рецепторами, вот рецепт.

6. Рецепт кукурузного виски

Допустим, вам нравится традиционный вкус самогона, и у вас есть все возможности для домашнего приготовления собственного спиртного.

Что ж, это рецепт для вас. Это для традиционного кукурузного виски.Попробуйте и посмотрите, что вы об этом думаете. Повторно покупать самогон нельзя.

Что ж, теперь у вас есть несколько различных вариантов неподвижных изображений и несколько интересных рецептов! По крайней мере, может быть, вы получите некоторое представление о том, сколько труда поколения до нас вложили в создание чего-то, что сейчас является обычным товаром.

Была ли эта статья полезной?

Да Нет ×

Благодарим вас за отзыв!

Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания. Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.

Следуйте за нами в социальных сетях:
Facebook Pinterest

Планы самогонных аппаратов, Build-it-Yourself

Настроить себя на приготовление собственного зелья манипулирования разумом можно. с помощью самогона из комплекта еще в планах.

Низкие Низкие Цены !!! — Дизайн самогонного аппарата Планы, электронные книги >>

Как популярное хобби, дистилляция спиртных напитков — это метод кипячения жидкости. для разделения смесей на основе различий в летучести.

Дома Дистилляция самогона может быть названа дистилляцией спирта, спирта, огненной воды, виски — виски, водка, бурбон, джин, домашнее пиво и запрещенные спиртные напитки.

Самогонный аппарат популярен практически во всех странах. могут различаться по технике, а законность этого может быть проблемой в вашем районе!

Дистилляция — это операция разделения физических единиц, которую не следует путать с химическим процесс реакции.

Практика дистилляции может включать производство спиртных напитков, вино, пиво, ликеры, алкогольные напитки и да, даже этанол.

Планы самогонного аппарата своими руками

Руководство по проектированию и созданию самодельного завода по перегонке спирта руководство по приготовлению белья в домашних условиях может быть отличным инструментом, который поможет вам в понимании о том, как работает процесс дистилляции. Дополнительные руководства по ароматизаторам и старению помогают в творческий результат на ваше особое отношение, корректирующее отвар.Публичный уникальный ароматизатор спрос растет!

Варианты алкогольных напитков подходят для того типа самогона, который вы пытаетесь создать. Различные формы алкоголя включают виски, бурбон, скотч, водку, джин, ром и многие другие. вкусные спиртные напитки.

Дополнительно вы можете использовать неподвижный приготовьте бензин для своего моторизованного устройства.

Кубы

для этанола и биоэтанола удобны для создания легковоспламеняющихся продуктов сгорания зелья для их механических целей. Это может быть отличный способ сократить ежемесячный авто бюджетный.

Планы по производству самогонных аппаратов представлены в нескольких вариациях, включая обратный поток из колонки, клапанный обратный поток, Внутренний рефлюкс, встроенный бокакоб, кастрюли и многие другие уникальные и креативные приспособления.

Выбор подходящего плана дизайна самогонного аппарата для ваших нужд зависит от ликера ваша попытка заварить и количество вкуса, которое вы хотите добавить в свое зелье.

Рефлюкс: дистилляция нейтрального спирта

Алкоголь водка, белая Ром и джин традиционно характеризуются нейтральным безвкусным, бесцветным и без запаха, что является хорошим предзнаменованием для миксеров коктейлей.Эти нейтральные духи лучше достигается за счет использования рефлюкса, в котором 90-процентное соотношение алкоголя может быть достигнуто.

С дефлегматором и несколькими циклами дистилляции большая часть ароматизатора в спирте удален. Как только это будет сделано, пропитка углем или угольная фильтрация могут удалить все оставшиеся вкус и примеси.

Исключениями из дистилляционных кубов являются обычно бурбон и рожь, которые производится в дефлегматоре колонны, но работает на уровне эффективности, чтобы сохранить больше аромата.

Кастрюля: дистилляция ароматного ликера

Жатва ароматные преимущества всех ингредиентов, которые вы добавляете в затор, могут сделать его уникальным и вкусная альтернатива нейтральным спиртным напиткам. Дело в том, что даже традиционно нейтральные спирты в наши дни ими все больше манипулируют, чтобы предложить уникальные вкусы.

Перегонные кубы

— популярный выбор, когда дело доходит до сохранения большего вкуса вашего затора. в процессе перегонки.

Дистиллированный ликер, популярный выбор самогонщиков, создает зелье между 60 и 80 процентов чистого спирта, остальное — вода и различные ароматные органические соединения.

Этот результат не всегда может быть чистым, но он более толстый по текстуре и может быть красивым. чертовски вкусный способ создать темно-синий ром, односолодовый скотч, мескаль и Дистилляция виски или что-нибудь иначе вы хотите попробовать богатый привкус фанка.

Независимо от зелья изменения разума, которое вы пытаетесь создать, процесс дистилляции имеет много переменных, поэтому изучение того, что вас интересует, является очень важной частью обеспечение успеха вашего конечного результата процесса дистилляции.

Политика веб-сайта: цифровые товары и возврат средств

Цифровые товары: Цифровые товары могут включать фон изображения или текст водяных знаков, например, доменное имя нашего товарного знака.

Доставка цифровых товаров: После покупки вас перенаправляют на страницу загрузки, и ссылка для загрузки также отправляется на ваш Электронный адрес PayPal.

Возврат: Из-за их характера и того факта, что у нас нет контроль над удалением этих цифровых продуктов из вашей компьютер — Скачать Покупки цифровых товаров не Возвращается

Мы не собираем, не продаем и не распространяем данные о покупателях .Сохраните электронные письма о покупке для справки в качестве доказательства покупки для поддерживать. Ваша квитанция / счет поступает от PayPal.

Для борьбы с мошенничеством при загрузке у нас есть система, которая регистрирует IP-адрес, местонахождение и другие данные, полученные при нажатии кнопки «Загрузить» состоялся. Информация о мошенниках и мошенниках будет сообщаться PayPal.

Традиционные планы кубов для виски из Кентукки — Узнайте, как построить горшок, еще дома — Научитесь делать самогон

Это руководство научит вас, как построить медный горшок в стиле Кентукки на 6 галлонов.Этот размер идеально подходит для всех, кто интересуется домашней дистилляцией, и его может собрать любой, кто разбирается в пайке.

Если вы устали делать все те же старые скучные нейтральные спиртные напитки с рефлюксом и хотите приготовить вкусный традиционный самогон из рома или виски, этот дизайн-столик для вас.

Этот план еще сложнее, чем большинство других планов. Если вы не собираетесь его строить, посмотрите эти 5-галлонные медные перегонки на Amazon. Они не могут сравниться по цене и хорошо построены. Когда я построил свою, у меня ушло 30 часов и 200 долларов на материалы. Медный лист был не из дешевых, но мне все равно нравилось строить свой горшок.

Для начала давайте посмотрим, что мы собираемся построить. Ниже приведено изображение горшка, который мы собираемся построить. Этот по-прежнему был разработан Шерманом Оуэном, поэтому отдельная благодарность ему за публикацию своего дизайна и создание видео, которым я поделился.

Вам понадобятся следующие материалы и инструменты:

  • Половина листа меди — 3 фута на 4 фута (используйте медь 18 калибра) Amazon предлагает медные листы по разумной цене
  • Рулон припоя — Попробуйте достать Лучше всего держать рулон 95/5 олово / серебро и держаться подальше от всего, что содержит кадмий / сурьма или свинец.
  • Заклепки — нержавеющая сталь или медь
  • Медная трубка 1/4 дюйма — длина должна составлять 8 футов
  • Медная труба 1/2 дюйма — 3 фута
  • 1/2 дюйма Латунный соединитель (охватывающий и охватывающий концы)

Необходимые инструменты

  • Паяльник (паяльная лампа) с Mapp Gas
  • Пистолет для заклепок
  • Ножницы для олова
  • Напильник (для сглаживания краев и заусенцев)
  • Молоток
  • Ножницы
  • Лента
  • 32
  • Компас
  • Плоскогубцы
Пошаговые инструкции по сборке перегородки для горшка

Шаг 1 — Вам нужно будет нарисовать схему ниже на листе меди. Для этого распечатайте макет из этого pdf-файла: Шаблон для перегонки медных горшков на 6 галлонов или, если вы хотите еще большего размера, используйте шаблон плана проектирования медных горшков на 12 галлонов. Этот файл содержит 28 страниц, которые необходимо распечатать и собрать так, чтобы они соответствовали размеру 6 галлонов. Убедитесь, что на вашем принтере установлен «фактический размер печати». Полные инструкции по сборке см. В файле pdf.

Шаг 2 — Вырежьте формы из собранного шаблона и затем разместите их на медном листе, как показано ниже.

Шаг 3 — Нарисуйте формы на листе меди карандашом, а затем вырежьте формы ножницами

Изготовление верхней и нижней кастрюль для перегонного куба и конденсора

Шаг 1 — Начните с Нижняя часть. Это будет ваша нижняя часть куба. Найдите центр круга, используя линейку, а затем, используя циркуль, начертите циркулем периметр кастрюли. Он должен быть установлен на расстоянии 1/2 дюйма от края.

Шаг 2 — Используя плоскогубцы, нарисуйте складки по всему периметру листа, используя линию разметки в качестве направляющей

Шаг 3 — Используя молоток (лучше всего работает молоток с плоским корпусом), постучите по кромке с волнами, чтобы до изгиба 90 градусов.

Шаг 4 — Нагрейте сковороду паяльной лампой, вы должны использовать газ Mapp, а не пропан. Нагрейте, пока он не станет темно-красным. Работайте по всему периметру сковороды. Это уберет механическое упрочнение меди (иначе говоря, изгибы и вмятины).

Шаг 5 — Вытащите молоток и заново обработайте край сковороды так, чтобы он находился под углом 90 градусов к дну сковороды.

Шаг 6 — Вытащите паяльную лампу обратно и снова нагрейте всю сковороду, чтобы удалить деформационное упрочнение, которое мы только что создали с помощью молотка.При нагревании сковороды дно слегка деформируется, его можно легко разгладить рукой или резиновым молотком на гладкой плоской поверхности.

Шаг 7 — Повторите этот процесс для верхней кастрюли и стенда для хлопьев

Вот видео, которое показывает, как строится кастрюля

Построение ствола для перегонного куба

В Эта конструкция горшка по-прежнему включает в себя верхнюю, нижнюю и усеченную вершину, которые необходимо собрать.Следуйте приведенным ниже инструкциям, чтобы сделать это (* Обратите внимание, что вы также можете построить стену из пластинчатой ​​стойки, выполнив следующие действия):

Шаг 1 — Начнем с нижней усеченной кости. Поместите металлический стержень в тиски и плотно прижмите его, мы будем использовать его для придания формы медному листу, который мы вырезали для нижней усеченной вершины. Сдвиньте лист слева направо по стержню, надавливая на лист сверху вниз. Это действие должно начать формировать из медного листа дугу.

Шаг 2 — Используйте нижнюю чашу в качестве направляющей для необходимой кривизны Frustum, поместив ее в чашу.У вас должно получиться примерно 1 \ 2 дюйма нахлеста на шве Frustum. Зажмите верх шва на месте и отметьте нижнее перекрытие, чтобы оно плотно прилегало к нижней чаше.

Шаг 3 — Снимите нижний поддон и зажмите нижнюю часть усеченной кромки на отметке.

Шаг 4 — Используя линейку и карандаш, отметьте отверстия для заклепок вдоль шва Frustum. Расположите заклепки на расстоянии 1 дюйма по центру по всей длине шва.

Шаг 5 — Просверлите отверстия для заклепок и установите их на место.

Посмотрите это видео, в котором показан процесс создания Frustum для перегонного куба.


Шаг 6 — Повторите эти шаги для верхней части, усеченной вершины крышки и воротника. Имейте в виду, что вам нужно будет просверлить отверстие в усеченной крышке, прежде чем строить ее, чтобы в нее можно было вставить рычаг Lyne.
Сборка всех частей

Пришло время собрать все части, чтобы горшок остановился.

Шаг 1 — Возьмите нижнюю кастрюлю и сдвиньте нижнюю усеченную часть внутрь сковороды.

Шаг 2 — Заклепка нижнего поддона на место.

Шаг 3 — Повторите эти шаги для верхней чаши и усеченной части крышки (см. Фотографии для более подробной информации)

Шаг 4 — Проденьте рычаг Lyne через отверстие, которое вы сделали в верхней усечке, и заклепайте на место

Шаг 5 — Заклепка воротника к верхней усеченной части

Шаг 6 — Соберите верхнюю и нижнюю части котла.

Шаг 7 — Припаяйте все стыки, убедитесь, что вы не припаиваете головку перегонного куба к котлу, поскольку он должен оставаться в виде двух частей, чтобы мы могли очистить перегонный куб после его использования.

Вы все еще построили горшок, но мы еще не построили червя или подставку. Они необходимы для конденсации дистиллированного продукта, который выходит из перегонного куба.

Создание стойки для хлопьев и червяка для перегонного куба

Шаг 1 — Вставьте стенку стойки для хлопьев в поддон для хлопьев и заклепайте сковороду и вертикальный шов на место.

Шаг 2 — Используя медную трубку 1/4 дюйма, сделайте змеевик, чтобы он хорошо поместился внутри поддона.

Шаг 3 — Просверлите 2 отверстия для медного червяка 1/4 дюйма. Один наверху, где червь входит в подставку для отщепов, и один внизу, где он выходит. (Это может быть проще сделать до сборки)

Шаг 4 — Поместите червяк внутри стойки Flake, чтобы концы червяка торчали через отверстия, которые вы только что просверлили. Спаяйте эти стыки.

Шаг 5 — Просверлите еще одно отверстие в верхней части стенки стойки Flake для медной трубы 1/2, это будет выход воды и одно отверстие внизу для входа воды.(Прикрепите их к водопроводу)

Шаг 6 — Вставьте медную трубку 1/2 ″ в отверстия и припаяйте на месте.

Шаг 7 — Припаяйте латунный фитинг на входной стороне червяка. Он будет прикреплен к концу ручки Лайна на горшке. (см. изображения ниже для более подробной информации)

Думаю, это почти все! Ниже приведено изображение готового кадра, которое вы должны теперь видеть перед собой.

Если вы хотите использовать этот дизайн для создания большего или меньшего горшочка, вы все равно можете изменить размер исходного шаблона, используя эту диаграмму масштабирования, чтобы изменить размер вашего дизайна.

Чтобы узнать, как использовать этот горшок для приготовления вашего любимого рома или виски, перейдите в раздел нашего блога, посвященный дистилляции.

Если вы все еще собираетесь построить этот горшок, я хотел бы услышать от вас, что разместите любые вопросы или фотографии своего куба, который вы построили ниже. Если вы придумали лучший способ построить это, все же дайте мне знать!

Другие планы, которые вам могут понравиться:
  1. План лечения рефлюкса Бока — полное пошаговое руководство
  2. Лучший домашний кубический стол — создайте свой собственный дом
  3. Простой план горшков — отличный эксперимент для начала

Что такое виски-дистиллятор с конической колонной и почему он имеет премиальный дизайн?

Одной из самых уникальных и эффективных конструкций медных дистилляторов является премиальный дизайн «Кентукки» — самогонный аппарат на 8 галлонов с конической колонной, которая увеличивает «флегму», возникающую во время дистилляции. Больше дефлегмации означает более тонкую дистилляцию продукта, и это отлично подходит для определенных типов высококачественных спиртов, таких как спирт, используемый в качестве топлива. Имея федеральное разрешение на использование алкоголя, вы можете дистиллировать алкоголь в домашних условиях — это будет небезопасно для людей, но это будет отличное спиртовое топливо для вашего оборудования.

Многие владельцы оборудования и машин, которые работают на топливе на основе этанола, находят преимущества дистилляции этанола в домашних условиях. Для тех, кто хочет перегонять алкоголь в домашних условиях на долгие годы, конструкция конической колонны премиум-класса, такая как Kentucky, может быть идеальной.В частности, лучшие перегонные кубы для спирта — это медь, поэтому они производят только лучший этанол. Конечно, перегонные кубы с конической колонной производят лучшие эфирные масла, спиртные напитки и воду. Не сомневайтесь в их универсальности.

Почему флегма важна при дистилляции?

Во время перегонки «флегма» — это когда пары спирта конденсируются и повторно испаряются несколько раз, прежде чем сконденсироваться в спирт и так и остаться. Дополнительные стадии создают более чистый и рафинированный дистиллят без необходимости подвергать его многократной перегонке — он перегоняется несколько раз, что облегчает вам работу

Возврат чаще встречается в кадрах, имеющих коническую форму или форму «гусиная шея» в верхней части колонны.Хотя все конструкции по-прежнему допускают некоторый обратный поток, чем дальше от тепла, которое пар должен пройти (вверх по конической колонне), тем более вероятно, что он достаточно остынет, чтобы капать обратно в котел и снова должен быть превращен в пар. К тому времени, как вы соберете весь дистиллят, вы можете быть уверены, что он многократно очищался в процессе кипячения с обратным холодильником.

Меньше нарезок с коническим дистиллятором для виски

Важно, если вы перегоняете алкоголь, который люди будут пить, правильно сокращайте потребление алкоголя.Если вы добавите слишком много метанола в самогон или виски, люди могут заболеть. Метанол ядовит для людей . Как правило, вы делаете три надреза во время пробежки виски или самогона, и вы также делаете это с коническим стаканом, но вы соберете значительно больше сердец и меньше финтов.

Если вы перегоняете спирт в качестве топлива, по-прежнему важно, чтобы вы хорошо отрезали пробег, но вам, вероятно, нужно будет сделать только 1 разрез — после форшотов. В зависимости от оборудования, которое ваш спирт будет заправлять, ему может потребоваться этанол определенной чистоты, или определенные типы спиртов (например, метанол) могут повредить двигатель.Всегда знайте особенности своего оборудования, когда вы дистиллируете спирт дома для использования в качестве топлива в этом оборудовании. После нескольких прогонов и проверки качества спирта из конической колонны вы можете обнаружить, что вам вообще не нужно разделять финты. Если вы это сделаете, их будет значительно меньше, чем у других конструкций самогонных аппаратов.

Промышленные кубы для виски с конической колонной больше, чем жизнь
(Фото Ричарда Швейковски)

Более легкая дистилляция, более чистый продукт

Суть в том, что виски с конической колонкой все равно даст вам более чистый и чистый дистиллят с меньшими усилиями с вашей стороны, независимо от того, что вы перегоняете. Этот дизайн самогонного аппарата премиум-класса может быть одним из лучших для определенных типов эфирных масел, и он производит дистиллированную воду высшего качества, которую можно использовать в ситуациях, требующих максимальной стерильности, например, в медицинских учреждениях и химических лабораториях. Но где он действительно сияет, так это в производстве чистейшего и рафинированного этанола для вашего спиртового топлива или потребляемых спиртных напитков. Если вам нужен самый изысканный алкоголь и непродолжительный виски, выберите премиальный дизайн, например, медный виски Kentucky 8 галлонов.

Автор: Джим Томас




Сделайте виски-дистиллятор: 6 шагов (с изображениями)

Некоторые мифы:

  • Это популярный миф о том, что нелегально дистиллированная выпивка делает человека слепым.

Неправильно.

Метанол (древесный спирт) ослепляет. Если вы слышите о людях, ослепленных незаконной выпивкой, то на самом деле они не дистиллировали ее, а делали своего рода пунш из денатурированного спирта или антифриза.

При дрожжевом брожении зерен метанол не образуется — если ваш дистиллят содержит метанол, он пришел не из дрожжей, а откуда-то еще. Если ваше начальное заторное масло содержит натуральные или добавленные пектины (виноград, ягоды, перезрелые фрукты (например, яблочный сидр)), то производимые спирты будут содержать только следы метанола.

FDA утверждает, что уровень метанола 0,1% по объему считается безопасным. По словам Тони Экланда, инженера-химика, который начал дистилляцию в 1997 году, ферментация фруктов на основе пектина может производить 2-3 части на миллион метанола.Чтобы произвести смертельную дозу метанола, вам потребуется дистиллировать около 27000 литров сусла. Ежедневные дозы метанола ниже 600 мг считаются безопасными — доза такого уровня потребует потребления 70 литров 40% виски в день.

  • Некоторые люди говорят, что незаконная выпивка вызывает сильное похмелье.

К сожалению, верно.

Пренебрежение температурой или слишком быстрое нагревание белья может привести к концентрации форм спирта более высокого порядка, называемых сивушных спиртов или сивушных масел (потому что они выглядят маслянистыми).Небольшое количество сивушных спиртов естественно присутствует в виски и может давать пряный, острый или похожий на растворитель аромат. Если вы получаете эти ароматы в виде дистиллированного спирта, берегитесь похмелья. Имейте в виду: очень высокие концентрации (обычно вызванные некомпетентной дистилляцией) могут вызывать острые заболевания, включая головные боли, тошноту, рвоту, клиническую депрессию или кому. Такой ликер можно назвать тухлым.

Если есть сомнения, вы всегда можете вылить то, что вы сделали, обратно в чан и снова перегонять.

Некоторые люди перегоняют воду дважды. Выбрасывают остатки первой партии и снова пропускают спиртные напитки. Вторую перегонку следует проводить медленнее и с большей осторожностью следить за температурой, поскольку температура паров будет меняться быстрее.

  • Самодельные по-прежнему имеют свойство взорваться.

Нет, не знают. Это открытые системы, давление на них некуда. Если в системе произойдет утечка чистого этанола, возникнет пламя.

Explosion может представлять опасность , если вы производите дистилляцию в замкнутом пространстве и позволяете парам алкоголя накапливаться до невероятно высокого уровня, но это взрывается ваша комната, а не ваш неподвижный.

  • Использование неподходящих металлов в перегонном кубе отравит вас.

Отчасти верно. Если вы правильно используете перегонный куб, жидкая выпивка коснется только конденсатора. Истории об отравлении свинцом берут начало в людях, использующих автомобильные радиаторы в качестве конденсаторов. Придерживайтесь медной катушки (см. Шаг 4), и все в порядке.Металлы из чана и колонки попадут в конечный продукт только в том случае, если вы нагреете их достаточно, чтобы металл испарился, или если он будет настолько переполнен, что кипящее сусло выскочит в конденсатор.



Заявление об отказе от ответственности:

Я фактически не перегонял спирт довольно долгое время, а затем использовал подходящую посуду. Раньше я работал в лаборатории с лицензией на перегонку одного литра в год, а не для потребления человеком. Не полагайтесь исключительно на эту Инструкцию для информирования о своей деятельности по дистилляции — проведите небольшое исследование самостоятельно, проверьте местные законы о лицензировании и не забудьте расслабиться, если вы действительно осмеливаетесь выпить полученный спиртной напиток.

Возьмите с собой побольше воды, и не , а не думайте о вождении или работе с опасными механизмами, даже после пары небольших рюмок, поскольку вы не будете знать точное количество выпитого алкоголя.

Типы и техники неподвижных изображений — Институт и музей Блю Ридж

Когда пена исчезнет, ​​затор готов к перегонке. Самогонщик может определить, как далеко продвинулся процесс брожения, по ощущению пены или «разрушению крышки». Вирджиния Блю-Ридж, около 1970-х годов.

Натюрморт с репой

Репа, названная так в честь приземистого котла в форме репы (часто называемого «котелком»), существует уже несколько столетий назад. В районе Голубого хребта она использовалась в 1930-е годы, но немногие местные бутлегеры, если таковые вообще имеются, когда-либо видели, чтобы репа все еще использовалась. Американские котлы для репы традиционно изготавливали из медных листов, придавленных им формы, склепанных и спаянных. Изготовление таких котлов, крышек и спиральных медных «червячных» конденсаторов в старинных стилях требует квалифицированных слесарных работ.

При производстве виски с перегонным кубом репы бочки с пюре или деревянные ящики наполняются некоторым рецептом из измельченного зерна (например, кукурузы, ржи или пшеницы), воды, ячменного солода (или измельченной проросшей кукурузы), дрожжей и / или сахара. . Во время брожения сусла дрожжи поедают сахар и выделяют алкоголь. В зависимости от наружной температуры и количества добавленных дрожжей и сахара процесс брожения в бочках занимает от трех до четырех дней и более. Брожение кукурузного пюре в прохладную погоду может занять до двух недель.

Джоэл Куинн и его семья позировали на своем горном месте во время Великой депрессии. Котел в стиле репы расположен прямо за бочкой для затора на переднем плане. Подставка для хлопьев, ящик справа, наполнена водой и удерживает медного червяка, в котором конденсируется спирт. Округ Франклин, Вирджиния, около 1930 года.

Во время брожения образуется пена, называемая «колпачком». Когда крышка исчезает, оставшаяся кислая смесь, называемая «пивом», имеет уровень алкоголя от 6% до 12%.(Эта смесь сильно отличается от покупного пива, но некоторые люди ее пьют.) Пиво наливается в «горшок» в форме репы, и дистиллятор разжигает огонь.

Затор перемешивают, пока он нагревается. Когда температура приближается к точке кипения спирта (173 ° F), металлическая крышка перегонного куба, также называемая «крышкой», прикрепляется к кастрюле. Постоянная температура приготовления жизненно необходима. Если огонь будет слишком горячим, затор может подгореть или «блевать» в колпачок и налететь на червя.

Содержащий спирт пар конденсируется в червяке с водяным охлаждением и стекает в ведро из «денежной монеты». Голубой хребет в Вирджинии, около 1960-х годов.

Спиральный медный червь сидит в «подставке для хлопьев», ящике с прохладной водой. Пары дымящегося спирта выходят из котла через крышку в червяк. Затем пары конденсируются обратно в жидкую форму и стекают из «денежной монеты», причем конец червяка выступает из нижней части подставки для хлопьев. Ловят самогон в банку, кувшин или ведро.

Алкоголь после первого «прогона» через перегонный куб представляет собой продукт грубой дегустации, называемый «синглингами». Вторая серия синглингов смягчает вкус. Затем самогонщик «проверяет» свой виски, смешивая слабый и крепкий ликер, чтобы получить желаемую крепость. Чтобы удалить любые загрязнения, виски проливают через золу из твердых пород дерева или войлочный фильтр.

При работе в стиле блэкпота большая подводная лодка по-прежнему избавляет от необходимости использовать бочки или ящики для затора. Голубой хребет в Вирджинии, около 1960-х годов.

Подводная лодка Blackpot
Подводная лодка все еще использовалась к 1920-м годам, а через несколько лет стала фаворитом самогонщиков. Сбитая из досок и листов металла (обычно из гальванизированной стали, но иногда из меди или нержавеющей стали), подводная лодка по-прежнему легко изготавливается. Большой подводный котел (или «котел») может вместить 800 или более галлонов сусла, что намного больше, чем все еще репа. Общий принцип перегонки — кипячение сброженного сусла для выделения спирта в виде пара с последующим охлаждением пара обратно в жидкость — такой же для подводной лодки, как и для репы.

Однако, эксплуатируя подводную лодку по-прежнему современным методом «черных горшков», самогонщик смешивает ингредиенты для сусла прямо в котле. Типичный рецепт затора для черной горшки на 800 галлонов по-прежнему включает 50 фунтов ржаной муки, 50 фунтов ячменной муки, 800 фунтов сахара и воду. Поверх смеси выливают два 80-фунтовых мешка пшеничных отрубей, чтобы выдержать брожение.

Операторы этой небольшой подводной лодки все еще кладут камень на крышку, чтобы пар не оттолкнулся от крышки и не улетучился.Если сдувается колпачок или лопается котел, находящиеся поблизости руки могут быть обожжены паром и летящим суслом. Голубой хребет в Вирджинии, около 1960-х годов.

После того, как затор превратился в «пиво», бутлегер нагревает котел, обычно газовыми или масляными горелками, и перемешивает затор. Когда затор приближается к температуре дистилляции, крышку закрепляют на котле с помощью цепи, проволоки или груза. Пары спирта проходят из бойлера через крышку в «удвоитель» (также называемый «топтатель») — бочку, наполненную слабым виски или пивом.Пары спирта из бойлера нагревают пиво в дублере. Таким образом, спирт, изначально содержащийся в кубе, проходит вторую дистилляцию, что смягчает вкус спиртного и экономит время и труд самогонщика, чтобы снова пропустить «единичные партии» через куб. Из удвоителя пары спирта попадают в традиционный червяк с водяным охлаждением, конденсируются и в виде жидкости вытекают из денежной монеты. (В редких случаях хорошо очищенные автомобильные радиаторы служат скорее конденсаторами, чем червями.)

После того, как черный горшок был запущен один раз, в затор, оставшийся в бойлере, добавляется больше сахара, и весь процесс начинается снова. Качество виски снижается с каждой пробой. Старожилы говорят, что шесть или семь прогонов — это предел получения приемлемого ликера из одной партии затора.

Подводные кубы, работающие по технологии «черный горшок», позволяют эффективно производить большое количество некачественного виски. Сахар, добавленный в рецепт сусла, ускоряет брожение и дает более высокое содержание алкоголя, а самогонщик получает больше виски за свои усилия.Кадры из блэкпота отражают стремление современных бутлегеров к высокой производительности.

Паровые котлы могут быть построены выше репы или подводных кубов, потому что затор в паровом оборудовании не пригорает. Патрик Каунти, Вирджиния, около 1900 года.

Паровой кубик
Хотя он никогда не был так распространен, как репа и подводный куб, пар все еще использовался самогонщиками Голубого хребта. Паровые кубы бывают разного дизайна, но идея одинакова в каждом.Котел, содержащий воду, нагревается, и образующийся пар либо выпускается непосредственно в ферментированное сусло, либо пропускается по трубопроводу через затор. Месиво закипает, и пары спирта переходят в червяк с водяным охлаждением (или в бочонок, а затем в червяк).

Одним из важных преимуществ паровой одежды является то, что затор никогда не пригорает. Пламя находится под водогрейным котлом, а не под горшком с затором, и температура пара постоянна. Перемешивать затор не нужно. Паровые кубы также работают намного быстрее, чем другие типы кубов.

Некоторые любители самогона говорят, что ликер, приготовленный на пару, все же имеет превосходный вкус. Здесь агенты по доходам уничтожают подставку для червей и хлопьев в паровой экипировке. Во время работы перегонного куба самогонщики кипятили воду в горизонтальном котле (крайний слева), прогоняя пар через две трубы в заполненный затором «котелок» (в центре слева). Голубой хребет, штат Вирджиния, 1982.

Модель поставки Clawhammer Supply Still Design

Компоненты молотка для подачи меди

  • Бойлер : Содержит промывку с низким содержанием спирта, которая нагревается и перегоняется в крепкий спирт.
  • Конус для паров : Направляет пары спирта в колонку.
  • Юбка с крышкой : Позволяет колонке скользить в конус пара. К низу колонны прикрепляется заглушка-юбка. Юбка крышки и бойлер соединяются во время цикла с помощью простой мучной пасты. Это позволяет снимать колонку с котла, что позволяет производить наполнение, опорожнение и очистку.
  • Пластина крышки : Обеспечивает структурную поддержку колонны.
  • Медная колонна : Направляет пар из конуса пара в конденсатор. Колонна может работать с насадочной колонкой или оставаться без упаковки. Если колонка не упакована, устройство по-прежнему работает как горшок. Если колонка заполнена, установка больше похожа на рефлюкс.
  • Конденсатор : Использует холодную воду для сброса паров спирта обратно в жидкость. Конденсатор просто подключается к садовому шлангу, который обеспечивает необходимую прохладную воду.
  • Капельный рукав : Направляет крепкий спирт из дистиллятора и источника тепла в емкость для сбора.Капельный рукав представляет собой отрезок медной трубы.

Конструкция перегонного куба Clawhammer Supply известна как гибридная колонна или конструкция перегонного куба фракционирования. Наш дизайн — это еще не настоящий горшок или рефлюкс.

Перегонные кубы очень эффективны для приготовления медицинского спирта, топливного спирта и других видов безвкусного спирта, но могут оказаться излишними для приготовления более ароматных продуктов, таких как традиционный виски. Они также обычно не содержат медных частей, и, таким образом, конечный продукт не извлекает выгоду из удаления сульфидов, что делает его менее желательным, чем виски, дистиллированный в горшке или гибридном кубе.

Перегонные кубы позволяют передать больше ароматов от ингредиентов затора в конечный продукт. Тонкости этих вкусов в горшочке все еще увеличивают сложность и общий характер виски. Кастрюли менее эффективны, чем перегонные кубы или гибридные перегонные кубы, обычно создавая менее крепкий спирт

Конструкция

Clawhammer Supply заимствует лучшие черты конструкции перегонного куба и колонны рефлюкса. В нашей конструкции используется котел из чистой меди, фракционная колонна, полностью состоящая из меди, без теплообменника орошения, а также простой и эффективный встроенный конденсатор.Эти элементы обеспечивают большую эффективность, чем стандартный перегонный куб, и большее сохранение аромата, чем рефлюкс. По сути, наши перегонные кубы быстро и эффективно, не теряя характера конечного продукта.

Добавить комментарий